蔬菜生產(chǎn)黃瓜公開課

蔬菜生產(chǎn)上次課內(nèi)容回顧第四章茄果類蔬菜生產(chǎn)技術(shù)第四節(jié)主要病蟲害防治技術(shù)二、主要蟲害防治技術(shù)（一）蚜蟲1、為害特點2、防治方法（二）白粉虱1、為害特點2、防治方法2.請說出黃瓜的原產(chǎn)地？按植物學(xué)分類法、食用器官分類法、農(nóng)業(yè)生物學(xué)分類法分別屬于哪一類？對溫度的要求屬于哪一類？原產(chǎn)地：喜馬拉雅山南麓熱帶雨林地區(qū)分類：葫蘆科、果菜類、瓜類；喜溫蔬菜蔬菜生產(chǎn)隆堯縣職教中心馮少偉第一節(jié)黃瓜生產(chǎn)技術(shù)一、生物學(xué)特性二、類型和品種三、栽培季節(jié)與茬口安排四、露地栽培技術(shù)五、日光溫室冬春茬栽培技術(shù)六、黃瓜主要生理障礙七、采收第五章瓜類蔬菜生產(chǎn)技術(shù)黃瓜栽培概述別稱：王瓜、胡瓜原產(chǎn)：喜馬拉雅山南麓熱帶雨林地區(qū)分類：一年生草本攀緣植物栽培特點：1.栽培廣泛。2.技術(shù)性強。3.食用方式方法多，營養(yǎng)豐富4.產(chǎn)量高，經(jīng)濟效益高。一、生物學(xué)特性任何植物的生物學(xué)特性，都有一個系統(tǒng)發(fā)育的過程，是和原產(chǎn)地的自然環(huán)境密不可分的，黃瓜也是如此。黃瓜原產(chǎn)于熱帶雨林地區(qū)，這就決定了它的主要生物學(xué)特性與“熱、雨、林”有關(guān)。一、生物學(xué)特性熱——喜溫暖，怕霜凍；一、生物學(xué)特性——喜濕性蔬菜；——根系吸水能力弱；——淺根性蔬菜；——喜較高空氣濕度；雨一、生物學(xué)特性——耐弱光；——具卷須，攀緣莖蔓，

葉片較大；——喜肥、好氣；——根系吸肥力弱，分布淺。林一、生物學(xué)特性（一）形態(tài)特征①淺根系；②再生能力差；③吸收肥水能力較弱；④易生不定根；1.根一、生物學(xué)特特性（一）形態(tài)特特征⑤苗期根系抵抵抗力弱：技技術(shù)措施不不當(dāng)時，容易易出現(xiàn)“燒根”、、“漚根根”、“寒寒根”等不良現(xiàn)象。。1.根一、生物學(xué)特特性（一）形態(tài)特特征①莖蔓生；②有主蔓和側(cè)側(cè)蔓之分；③葉腋著生卷卷須；④植株診斷的的重要依據(jù)；；2.莖一、生物學(xué)特特性根據(jù)莖的粗細細、顏色深淺淺和卷須的生生長狀態(tài)進行行植株診斷：一般認為為，莖粗粗0.6～1.2cm，第二二、三節(jié)間較較短，以后逐逐漸加長，卷卷須粗且長，，不打卷，是是健壯植株的的標(biāo)志，否則則為弱株。（一）形態(tài)特特征2.莖一、生物學(xué)特特性（一）形態(tài)特特征真葉子葉3.葉（1）子葉生產(chǎn)中常見以以下四種情況況：①子葉平展；；②子葉下垂；；③子葉上舉；；④子葉畸形。。一、生物學(xué)特特性（一）形態(tài)特特征3.葉④子葉畸形原因分析：1.種子質(zhì)質(zhì)量低劣；2.播種質(zhì)質(zhì)量差；3.環(huán)境條條件劇烈變化化。一、生物學(xué)特特性（一）形態(tài)特特征3.葉（2）真葉健壯幼苗的真真葉表現(xiàn)：中等大小，順順次往上一個個比一個稍大大，色深綠而而肉厚，葉片片和葉柄上的的刺較硬，有有扎手感。一、生物學(xué)特特性（一）形態(tài)特特征真葉的不良表表現(xiàn)：水分不足：則葉片小而厚厚，色黑綠；水分過多：則葉片大而薄薄，淡綠色；溫度過低：心葉萎縮，葉葉片退綠，葉色發(fā)發(fā)黃或變白；；高溫干旱：龍頭不舒展。。3.葉一、生物學(xué)特特性黃瓜的花有雌花和雄花之別。4.花一、生物學(xué)特特性（一）形態(tài)特特征①雌雄同株異異花②子房下位③蟲媒花④單性結(jié)實定義：子房不不經(jīng)授粉受精精而發(fā)育成果果實的習(xí)性。。意義：便于設(shè)設(shè)施栽培。說明：子房授授粉受精后，，可以減少化化瓜，促進果果實發(fā)育，提提高結(jié)實率。。4.花一、生物學(xué)特特性（一）形態(tài)特特征⑤植株診斷一般地，花大大而鮮艷為健健株，花小而而色淡為弱株株。注意：徒長植植株的花也表表現(xiàn)肥大、鮮鮮艷，但這種種植株雄花特特多，雌花較較少，且雌花花出現(xiàn)節(jié)位高高。4.花一、生物學(xué)特特性（一）形態(tài)特特征①瓠果②表面平滑或或具棱、瘤、、刺說明：棱、瘤瘤、刺的有無無、大小、密密度、形狀、、顏色是鑒別別品種的主要要依據(jù)。5.果實一、生物學(xué)特特性（一）形態(tài)特特征③果實生長的的S型曲線：：一般是開花后后初期瓜條生生長緩慢，每每天生長1cm；6～7天后，生長長加速，每天天增長2～～3cm；；花后后10天，，又逐漸緩慢慢，15天基基本長足。從開花至至摘瓜10～12天，與與氣溫高高低有關(guān)。5.果實一、生物學(xué)特特性（一）形態(tài)特特征④田間診斷不良表現(xiàn)：尖尖嘴瓜、大肚肚子瓜、細腰腰瓜、僵瓜、、化瓜、苦味味瓜等。5.果實起霜瓜（上面3條））一、生物學(xué)特特性（一）形態(tài)特特征黃瓜種子長橢橢圓形、扁平平、黃白色，，千粒重16~24g。。種子壽命2~5年，生產(chǎn)產(chǎn)上采用1~2年的種子子。6.種子種

子一、生物學(xué)特特性（二）生長發(fā)發(fā)育周期1．發(fā)芽期臨界特征：種種子萌動———第一片真葉葉露出（破心心）時期：5～～7天特點：生長長所需養(yǎng)分靠靠種子供給管理關(guān)鍵：①給予適宜的的溫濕度，促促進盡快出土土；②出土以后給給予充足的光光照，促進子子葉發(fā)育；③及時分苗、、間苗，或及及時進行嫁接接；④防止幼苗徒徒長，出現(xiàn)高高腳苗，影響響花芽分化。。一、生物學(xué)特特性（二）生長發(fā)發(fā)育周期2．幼苗期臨界特征：第第一片真葉出出現(xiàn)——4～～5片真葉展展開（定植））時期：約需需30天特點：營養(yǎng)養(yǎng)器官生長和和花芽陸續(xù)分分化，是花芽芽分化的關(guān)鍵期。管理關(guān)鍵：在在溫度與水肥肥管理方面本本著“促”““控”結(jié)合的的原則，促進進根系發(fā)育良良好，莖粗葉葉厚，防止幼幼苗徒長，促促進花芽分化化，形成多而而健壯的雌花花，為早熟豐豐產(chǎn)打好基礎(chǔ)礎(chǔ)。一、生物學(xué)特特性（二）生長發(fā)發(fā)育周期3.初花期（（伸蔓期）臨界特征：4～5片真葉葉（定植）———根瓜座住住時期：需20~25天天特點：莖蔓蔓明顯伸長，，花芽繼續(xù)形形成，花數(shù)不不斷增加。是是地上部與地地下部、營養(yǎng)養(yǎng)生長與生殖殖生長均衡發(fā)發(fā)展的重要時時期。管理關(guān)鍵：適適期、適度進進行蹲苗，促促使根系充分分發(fā)育，適當(dāng)當(dāng)控制莖葉的的生長，確保保雌花芽的質(zhì)質(zhì)量和數(shù)量。。一、生物學(xué)特特性（二）生長發(fā)發(fā)育周期4．結(jié)果期臨界特征：根根瓜座住———拉秧時期：露地地栽培30～～60天，設(shè)設(shè)施栽培4～～5個月甚至至更長。特點：果實實大量形成，，莖、葉、根根系生長均達達到高峰，是高產(chǎn)、、穩(wěn)產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)質(zhì)的關(guān)鍵時期期。管理關(guān)鍵：必必須供給充足足的肥水，使使生長和結(jié)瓜瓜并茂，同時注意防治治病蟲害，延延長結(jié)果期，，及時采收。。一、生物學(xué)特特性（二）生長發(fā)發(fā)育周期4．結(jié)果期臨界特征：根根瓜座住———拉秧時期：露地地栽培30～～60天，設(shè)設(shè)施栽培4～～5個月甚至至更長。特點：果實實大量形成，，莖、葉、根根系生長均達達到高峰，是高產(chǎn)、、穩(wěn)產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)質(zhì)的關(guān)鍵時期期。管理關(guān)鍵：必必須供給充足足的肥水，使使生長和結(jié)瓜瓜并茂，同時注意防治治病蟲害，延延長結(jié)果期，，及時采收。。一、生物學(xué)特特性（三）對設(shè)施施環(huán)境條件的的要求（1）喜溫性性蔬菜生肓界限溫度度：10～30℃最適氣溫：白天25～～30℃，夜夜間13～18℃。一、生物學(xué)特特性（三）對設(shè)施施環(huán)境條件的的要求（2）不耐低低溫霜凍黃瓜經(jīng)濟的最最低溫度：10℃黃瓜對低溫的的適應(yīng)能力因因農(nóng)業(yè)技術(shù)措施施的不同而不同同。例如：經(jīng)過低溫鍛煉煉的幼苗可以以忍耐3℃或或更低的溫度度，而未經(jīng)鍛鍛煉的植株3℃就會凍死死，5～10℃就有受凍凍害的可能。。再如：嫁接黃瓜長期期6℃夜低溫溫情況下，可可以正常越冬冬，短期-3℃也不致凍凍死。一、生物學(xué)特特性（三）對設(shè)施施環(huán)境條件的的要求（3）對高溫溫忍受的能力力比較差黃瓜經(jīng)濟的最最高溫度：30℃黃瓜對高溫的的忍耐能力也也因農(nóng)業(yè)技術(shù)措施施的不同而不同同。例如：隨著設(shè)設(shè)施內(nèi)CO2濃度的提高，，黃瓜對高溫溫的忍耐力也也相應(yīng)提高。。一、生物學(xué)特特性（三）對設(shè)施施環(huán)境條件的的要求（4）要求較較大的晝夜溫溫差一般情況下，，晝夜溫差10～15℃為為理想。白天高,夜間間低；前半夜夜高，后半夜夜低。一、、生生物物學(xué)學(xué)特特性性（三三））對對設(shè)設(shè)施施環(huán)環(huán)境境條條件件的的要要求求黃瓜瓜在在瓜瓜類類蔬蔬菜菜中中最最耐耐弱弱光光；；光合合作作用用飽飽和和點點為為5萬萬～～5.5萬萬lux,補補償償點點1000～～2000lux；；如果果光光照照充充足足，，產(chǎn)產(chǎn)量量和和品品質(zhì)質(zhì)都都能提提高高。。（1））喜喜光光耐耐弱弱光光一、、生生物物學(xué)學(xué)特特性性（三三））對對設(shè)設(shè)施施環(huán)環(huán)境境條條件件的的要要求求黃瓜瓜同同化化產(chǎn)產(chǎn)物物的的60%～～70%是是在在上午午形形成成的的。。所以以盡盡量量爭爭取取上上午午的的光光照照。。設(shè)設(shè)施栽栽培培注注意意早早揭揭苫苫。。（2））午午前前的的光光照照最最有有效效注意意：：冬冬季季栽栽培培時時，，為為緩緩解解夜夜低低溫溫危危害害，，要要求求盡盡量延延長長下下午午的的光光照照，，對對設(shè)設(shè)施施的的方方位位角角有有一一定定的的要要求求。。這這與充充分分利利用用上上午午的的光光照照有有矛矛盾盾，，應(yīng)應(yīng)綜綜合合考考慮慮。。一、、生生物物學(xué)學(xué)特特性性（三三））對對設(shè)設(shè)施施環(huán)環(huán)境境條條件件的的要要求求苗期期遇遇連連續(xù)續(xù)陰陰天天，，則則瓜瓜苗苗徒徒長長，，柔柔弱弱；；結(jié)瓜瓜期期遇遇連連陰陰天天，，會會造造成成大大量量化化瓜瓜，，特特別別是是在在設(shè)施施栽栽培培下下表表現(xiàn)現(xiàn)更更為為明明顯顯；；更為為嚴(yán)嚴(yán)重重的的是是，，連連續(xù)續(xù)陰陰雨雨天天氣氣過過后后突突然然晴晴天天，，往往往造造成成生生理理干干旱旱。。（3））對對天天氣氣的的晴晴陰陰非非常常敏敏感感一、、生生物物學(xué)學(xué)特特性性（三三））對對設(shè)設(shè)施施環(huán)環(huán)境境條條件件的的要要求求空氣氣相相對對濕濕度度：：白白天天60%～～70%，，夜間間80%～～90%；；土壤壤相相對對濕濕度度：：苗苗期期60%～～70%，，成株株85%～～95%。。原則則：：在在控控制制土土壤壤濕濕度度的的前前提提下下，，控控制空空氣氣濕濕度度。。喜水水、、喜喜濕濕、、不不耐耐旱旱，，怕怕澇澇、、怕怕積積水水一、、生生物物學(xué)學(xué)特特性性（三三））對對設(shè)設(shè)施施環(huán)環(huán)境境條條件件的的要要求求空氣氣相相對對濕濕度度：：白白天天60%～～70%，，夜間間80%～～90%；；土壤壤相相對對濕濕度度：：苗苗期期60%～～70%，，成株株85%～～95%。。注意意：：沙質(zhì)質(zhì)土土壤壤：：對對早早熟熟有有利利，，且且不不易易漚漚根根，，但但保保水水、、保保肥肥性性差差，，需需多多施施充充分腐腐熟熟的的有有機機肥肥。。粘重重土土壤壤：：因因土土粒粒間間隙隙少少，，缺缺乏乏氧氧氣氣，，易易發(fā)發(fā)生生爛爛根根，，所所以以應(yīng)應(yīng)該該大大量量增增施有機機肥，，以改改良土土壤結(jié)結(jié)構(gòu)。。適宜富富含腐腐殖質(zhì)質(zhì)的肥肥沃壤壤土。。適宜微微酸性性土壤壤。適適宜pH5.5～～7.2，，以pH6.5最最適。一、生生物學(xué)學(xué)特性性時期：：一般在在第一片片真葉葉剛出出現(xiàn)時（破破心）），大大約播播種后后10天，，就開開始了了花芽芽分化化；30天天內(nèi)，，前期期瓜數(shù)數(shù)基本本確定定；45天天內(nèi)，，中期期瓜數(shù)數(shù)基本本確定定；50～～60天時時，整整株瓜瓜數(shù)都都已確確定。。意義：：以上說說明，，影響響黃瓜瓜產(chǎn)量量、品品質(zhì)、、早熟熟性的的內(nèi)因因，在在苗期期就已已經(jīng)基基本確確定了了。足足可見見黃瓜瓜加強強苗期期管理理，培培育健健壯幼幼苗的的重要要性。。注意：：黃瓜花花芽分分化的的時期期與它它果菜菜類相相是最最早的的。1.花花芽分分化的的時期期（四））花芽芽分化化與性性型決決定一、生生物學(xué)學(xué)特性性2.花花的性性型決決定（四））花芽芽分化化與性性型決決定一、生生物學(xué)學(xué)特性性3.影影響花花芽分分化與與性型型決定定的條條件（1））溫度度：夜低溫溫處理，，可以以增加加雌花花的數(shù)數(shù)目和和降低低雌花花的節(jié)節(jié)位。。處理的的時期期：在第一片真真葉至第4～5片真真葉，即子子葉展開后第10天到第30天內(nèi)的的20天當(dāng)當(dāng)中。處理的溫度度：一般為10～15℃℃，（四）花芽芽分化與性性型決定一、生物學(xué)學(xué)特性3.影響花花芽分化與與性型決定定的條件（2）光照照短日照處理，可以以增加雌花花的數(shù)目和和降低雌花花的節(jié)位。。處理的時數(shù)數(shù)：8～10小小時。5～～6小時的的日照能促促進雌花的的分化但植植株生育不不良；12小時以上上的長日照照有促進雄雄花發(fā)生的的用。處理的時期期：也是在子葉葉展開后10～30天內(nèi)的20天當(dāng)中中。光照強度對黃瓜花芽芽分化與性性型決定也也有影響。。在一定范圍圍內(nèi)，光照照強度增加加，能提高高光合效率率，增加養(yǎng)養(yǎng)分的制造和積累，，有利于雌雌花分化。。（四）花芽芽分化與性性型決定一、生物學(xué)學(xué)特性3.影響花花芽分化與與性型決定定的條件（3）水分分：土壤含水量量充足，一般要求求土壤相對對濕度80%，有利利于雌花的的形成。生產(chǎn)上要注注意保持土土壤濕潤。。但是，如如果水分過過多往往導(dǎo)導(dǎo)致幼苗徒徒長，使雌雌花形成的的晚且少。?？諝鉂穸鹊牡挠绊懸才c與此相似。。（四）花芽芽分化與性性型決定