【課件】細胞中的糖類和脂質(zhì)2課時課件-2022-2023學(xué)年高一生物人教版必修1

細胞中的糖類和脂質(zhì)1.供能，生命的燃料2.糖可以轉(zhuǎn)化成脂肪請同學(xué)們自主認真閱讀P23-25,回答以下問題：1、糖都是甜的嗎？甜的都是糖嗎？2、糖類的組成元素是什么？糖類又稱為“碳水化合物”，為什么？3、糖類的種類可分為哪些？存在于哪種生物體內(nèi)呢？（重點）4、糖類都有哪些作用？（重點）一、細胞中的糖類HOOH葡萄糖HOOH葡萄糖1.1元素組成：一般由

組成，還有一些糖還含有其他元素如幾丁質(zhì)含N1.2功能：主要的

。1.3脫水縮合：水解+脫水縮合+H2OC、H、O能源物質(zhì)麥芽糖HOOOH細胞中的化合物---糖類①單糖不能再水解，能夠被細胞直接吸收的糖。

主要的單糖，是細胞的主要能源物單糖五碳糖六碳糖核糖（C5H10O5）脫氧核糖（C5H10O4）葡萄糖（C6H12O6）果糖（C6H12O6）（植）半乳糖（動）RNA的組成成分DNA的組成成分糖的分類和分布不供能所有細胞都具有②二糖——可水解成

（由兩分子單糖

而成的糖。）種類分布功能蔗糖（

）

細胞

能量麥芽糖（

）

細胞乳糖（

）

細胞兩分子單糖脫水縮合葡萄糖+果糖葡萄糖+葡萄糖葡萄糖+半乳糖植物植物動物提供細胞中的化合物---糖類C12H22O11C6H12O6C6H12O6+水解脫水縮合1.淀粉分布：玉米，小麥，馬鈴薯等植物細胞功能：植物細胞重要的儲能物質(zhì)2.糖原分布：人和動物的肝臟和肌肉中功能：動物細胞重要的儲能物質(zhì)3.纖維素分布：植物細胞壁功能：植物細胞壁主要成分，不是儲能物質(zhì)③、多糖4.幾丁質(zhì)（殼多糖）（主要昆蟲、甲殼動物的結(jié)構(gòu)材料，某些低等植物菌類也含有，不是儲能物質(zhì)）多糖二糖單糖（葡萄糖）釋放能量水解水解氧化分解單糖、二糖和多糖的轉(zhuǎn)化過程←←糖原肝糖原肌糖原葡萄糖合成分解葡萄糖合成肝糖原（可分解、合成）肌糖原（可合成、不能分解）關(guān)鍵點撥(1)糖類相關(guān)總結(jié)①生物體的主要能源物質(zhì)——糖類。②細胞生命活動所需要的主要能源物質(zhì)——葡萄糖。③最常見的單糖——葡萄糖。④生物體內(nèi)絕大多數(shù)糖類的存在形式——多糖。⑤最常見的多糖——淀粉等。(2)關(guān)于糖類物質(zhì)的三個誤區(qū)①不是所有的糖都有甜味，如纖維素沒有甜味；也不是甜的東西就是糖，如甜蜜素、糖精。②不是所有的糖都能和斐林試劑反應(yīng)，蔗糖、淀粉等非還原糖都不能。③不是所有的糖都是能源物質(zhì)，如核糖、脫氧核糖、纖維素。1.下列選項屬于動植物細胞共有的糖類的是（）A.葡萄糖、核糖、脫氧核糖B.葡萄糖、淀粉、果糖C.淀粉、脫氧核糖、乳糖D.麥芽糖、果糖、乳糖解析葡萄糖、核糖、脫氧核糖是動植物細胞共有的糖類，A正確。2．某生物體內(nèi)能發(fā)生如下的反應(yīng)：淀粉→麥芽糖→葡萄糖→糖原，下列有關(guān)敘述中，不正確的是(多選)()。A．此生物一定是動物，因為能合成糖原B．淀粉和糖原都屬于多糖C．此生物一定是動物，因為能利用葡萄糖D．生物體內(nèi)的糖類均是能源物質(zhì)CD因為糖在人體內(nèi)能夠轉(zhuǎn)化成脂肪。糖吃多了會變胖，為什么呢？脂肪微粒自主閱讀課本P25-27，思考下列問題1、脂質(zhì)由哪些化學(xué)元素組成？與糖類相比，脂質(zhì)的各元素含量有什么特點？2、常見的脂質(zhì)有哪些？脂質(zhì)溶于水嗎？3、每種脂質(zhì)的分布與功能？二、細胞中的脂質(zhì)2.1元素組成：主要是

,磷脂還含有

。2.2特點：①相對于糖類，脂質(zhì)分子

含量低，

含量高②通常不溶于

，易溶于

。2.3合成場所：

。C、H、ON、POC、H水脂溶性有機溶劑內(nèi)質(zhì)網(wǎng)

細胞中的化合物---脂質(zhì)種類功能

脂肪（

）①主要

物質(zhì)；②

；③

；④

。磷脂（

）組成

的重要成分固醇（

）膽固醇①

的重要成分，②參與血液中

的運輸性激素①促進

的發(fā)育以及

的形成②維持

。

維生素D促進人和動物對

的吸收2.4分類和功能：CHOCHONPCHO儲能生物膜動物細胞膜脂質(zhì)生殖器官生殖細胞第二性征鈣和磷絕熱體保溫緩沖和減壓

細胞中的化合物---脂質(zhì)血液中葡萄糖的去路：①細胞氧化分解利用；②多余的合成糖原儲存起來；③還有富余，葡萄糖可大量合成脂肪等。

只有在糖代謝發(fā)生障礙，人體供能不足時才會分解脂肪，而且脂肪不能大量轉(zhuǎn)化為糖類。三、糖類與脂肪的互相轉(zhuǎn)化思考：如何健康減肥？合理膳食，少吃甜食、主食、油膩食物；少食多餐、注意營養(yǎng)均衡；加強運動；禁止藥物減肥：減肥藥有副作用項目糖類脂質(zhì)區(qū)別元素組成C、H含量種類合成部位生理作用C、H、OC、H、O(N、P)低單糖、二糖、多糖脂肪、磷脂、固醇葉綠體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體等主要是內(nèi)質(zhì)網(wǎng)①主要的能源物質(zhì)；②構(gòu)成細胞結(jié)構(gòu)，如糖被、細胞壁；③核酸的組成成分，如核糖①生物體內(nèi)的儲能物質(zhì)，如脂肪；②構(gòu)成生物膜的重要成分，如磷脂；③調(diào)節(jié)新陳代謝和生殖，如性激素高糖類和脂質(zhì)的比較項目糖類脂質(zhì)區(qū)別酶解產(chǎn)物同質(zhì)量氧化分解結(jié)果消耗氧氣生成水釋放能量聯(lián)系糖類和脂質(zhì)的比較單糖甘油、脂肪酸少少少多多多相互轉(zhuǎn)化糖類和脂質(zhì)的6個易錯點(1)并非所有的糖類都是能源物質(zhì)。(2)并非所有的糖類都可以用斐林試劑鑒定。(3)脂肪是生物體內(nèi)主要的儲能物質(zhì)，但不構(gòu)成膜結(jié)構(gòu)。(4)糖類是細胞通訊、識別作用的基礎(chǔ)，也是細胞膜的成分，只是含量少。(5)性激素屬于固醇類激素。(6)等質(zhì)量的脂肪和糖類相比，脂肪中“H”比例高，故脂肪氧化分解釋放的能量多，消耗氧氣多，產(chǎn)生的水多。3.(2020·海南卷)下列關(guān)于人體脂質(zhì)的敘述，正確的是(

)A．組成脂肪與糖原的元素種類不同B．磷脂水解的終產(chǎn)物為甘油和脂肪酸C．性激素屬于固醇類物質(zhì)，能維持人體第二性征D．維生素D是構(gòu)成骨骼的主要成分，缺乏維生素D會影響骨骼發(fā)育答案：C圍繞糖類和脂質(zhì)的相互轉(zhuǎn)化，考查科學(xué)思維和科學(xué)探究4.如圖是油菜種子在發(fā)育