旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)（第二版） 田里課件 第三章：復(fù)習(xí)與思考

一、重點(diǎn)概念旅游產(chǎn)品：旅游產(chǎn)品是指旅游市場上，由旅游經(jīng)營者向旅游者提供的，滿足其一次旅游活動(dòng)所需的各種物品和服務(wù)的總和。旅游服務(wù)：旅游服務(wù)是由旅游從業(yè)人員的體力消耗和腦力消耗產(chǎn)生出來的，它們的價(jià)值不是以物化勞動(dòng)的形式存在，而是以活勞動(dòng)的方式體現(xiàn)在服務(wù)的整個(gè)過程當(dāng)中，服務(wù)過程結(jié)束，勞動(dòng)消耗即告中止。旅游資源：旅游資源是旅游產(chǎn)品的重要構(gòu)成部分，可以分為野生生物、溫泉、湖泊、古建筑、園林、民族風(fēng)情等若干類型，具有各自鮮明的個(gè)性特征，在價(jià)值量的計(jì)算上差異也很大。旅游設(shè)施：旅游設(shè)施是旅游產(chǎn)品中的有形部分，同一般商品一樣，有其確定的投資成本，對其所包含的價(jià)值也有一定的估算依據(jù)。旅游購物品：旅游購物品是旅游者在異地購買并在旅途中使用、消費(fèi)或攜回使用、送禮、收藏的物品，對旅游者具有實(shí)用性、紀(jì)念性、禮品性和收藏性價(jià)值。旅游產(chǎn)品生命周期：產(chǎn)品生命周期是指一個(gè)產(chǎn)品從它進(jìn)入市場開始到最后撤出市場的全部過程，這個(gè)過程大體要經(jīng)歷推出、增長、成熟、衰退的周期性變化。旅游產(chǎn)品生命周期，有其推出期、成長期、成熟期、衰退期四個(gè)階段的生命周期變化。二、簡答題1、怎樣理解旅游產(chǎn)品的概念？旅游產(chǎn)品是指旅游市場上，由旅游經(jīng)營者向旅游者提供的，滿足其一次旅游活動(dòng)所需的各種物品和服務(wù)的總和。定義從量的方面規(guī)定了旅游者每一次活動(dòng)所消費(fèi)的各種物品和服務(wù)就是一單位的旅游產(chǎn)品；定義還從質(zhì)的方面明確了旅游產(chǎn)品是旅游活動(dòng)中所消費(fèi)的各種物質(zhì)產(chǎn)品和服務(wù)的總和，它由旅游資源、旅游設(shè)施、旅游紀(jì)念品、旅游服務(wù)等多種要素構(gòu)成。這些要素可以是有形的，也可以是無形的；可以是物質(zhì)的，也可以是非物質(zhì)的。旅游產(chǎn)品的概念表明，旅游經(jīng)營者憑借旅游資源、旅游交通設(shè)施、賓館、飯店等有形的物質(zhì)載體，向旅游者提供游覽、交通、住宿、娛樂等非物質(zhì)形態(tài)的服務(wù)。2、簡述旅游產(chǎn)品的供給構(gòu)成包含哪些內(nèi)容。（一）旅游資源（二）旅游服務(wù)（三）旅游設(shè)施（四）旅游購物品（五）旅游通達(dá)性3、旅游產(chǎn)品的類型有哪些，怎么劃分？（一）從旅游者的參與程度劃分1、觀光型旅游產(chǎn)品。2、主題型旅游產(chǎn)品。3、參與型旅游產(chǎn)品。4、體驗(yàn)型旅游產(chǎn)品。（二）從旅游產(chǎn)品的功能劃分1、享受旅游產(chǎn)品。2、康體旅游產(chǎn)品。3、探險(xiǎn)旅游產(chǎn)品。4、特種旅游產(chǎn)品。（三）從旅游產(chǎn)品的開發(fā)程度劃分1、改進(jìn)型旅游產(chǎn)品。2、換代型旅游產(chǎn)品。3、創(chuàng)新型旅游產(chǎn)品。4、仿制型旅游產(chǎn)品。4、旅游產(chǎn)品開發(fā)的內(nèi)容是什么，應(yīng)當(dāng)遵循哪些基本原則？旅游產(chǎn)品的開發(fā)是一項(xiàng)系統(tǒng)工程。為此，需要對旅游市場需求、旅游市場環(huán)境、投資風(fēng)險(xiǎn)、宏觀政策、旅游基礎(chǔ)設(shè)施、勞動(dòng)力素質(zhì)等進(jìn)行深入分析，制訂出符合旅游目的地實(shí)際的旅游產(chǎn)品開發(fā)、設(shè)計(jì)的最優(yōu)方案。旅游產(chǎn)品開發(fā)中必須遵循的原則：（一）市場導(dǎo)向原則（二）綜合效益原則（三）可持續(xù)發(fā)展原則5、旅游產(chǎn)品生命周期包括哪些階段？（一）旅游產(chǎn)品的推出期（二）旅游產(chǎn)品的成長期（三）旅游產(chǎn)品的成熟期（四）旅游產(chǎn)品的衰退期三、論述題1、試述什么是旅游產(chǎn)品的價(jià)值和使用價(jià)值，怎樣認(rèn)識它們與一般物質(zhì)產(chǎn)品價(jià)值和使用價(jià)值的不同？（一）旅游產(chǎn)品的價(jià)值價(jià)值是商品的社會(huì)屬性，是凝結(jié)在商品中的一般人類勞動(dòng)。旅游產(chǎn)品是人類勞動(dòng)的結(jié)晶，同任何其它產(chǎn)品一樣，也具有價(jià)值。其價(jià)值是指凝結(jié)在旅游產(chǎn)品中的無差別的、人類的一般勞動(dòng)。與一般物質(zhì)產(chǎn)品使用價(jià)值的不同：1、旅游產(chǎn)品的價(jià)值構(gòu)成（1）旅游服務(wù)所憑借的基礎(chǔ)設(shè)施、接待設(shè)施的折舊；向游客提供飲食和一切用品的原材料成本；旅游企業(yè)因自身經(jīng)營管理和服務(wù)需要而消耗的各種物資和用品。（2）支付旅游從業(yè)人員用以維持勞動(dòng)力再生產(chǎn)所需消耗資料的價(jià)值。（3）旅游從業(yè)人員創(chuàng)造的新價(jià)值。2、旅游產(chǎn)品的價(jià)值量（1）旅游服務(wù)價(jià)值量的確定旅游服務(wù)是由旅游從業(yè)人員的體力消耗和腦力消耗產(chǎn)生出來的，它們的價(jià)值不是以物化勞動(dòng)的形式存在，而是以活勞動(dòng)的方式體現(xiàn)在服務(wù)的整個(gè)過程當(dāng)中，服務(wù)過程結(jié)束，勞動(dòng)消耗即告中止。（2）旅游資源價(jià)值量的確定旅游資源是旅游產(chǎn)品的重要構(gòu)成部分，可以分為野生生物、溫泉、湖泊、古建筑、園林、民族風(fēng)情等若干類型，具有各自鮮明的個(gè)性特征，在價(jià)值量的計(jì)算上差異也很大。這種價(jià)值的無可估量性反映在價(jià)格上，同樣也呈現(xiàn)為壟斷性，使旅游產(chǎn)品的價(jià)格受供需關(guān)系影響較大。（3）旅游設(shè)施價(jià)值量的確定旅游設(shè)施，是旅游產(chǎn)品中的有形部分，同一般商品一樣，有其確定的投資成本，對其所包含的價(jià)值也有一定的估算依據(jù)。但是，由于這些設(shè)施受到旅游經(jīng)濟(jì)運(yùn)行特點(diǎn)的影響，在組合為旅游產(chǎn)品的過程中，其價(jià)值量會(huì)發(fā)生改變而產(chǎn)生新的附加值。（二）旅游產(chǎn)品的使用價(jià)值商品的使用價(jià)值是指其具有滿足人們某種需要的效用。旅游產(chǎn)品的使用價(jià)值既有一般產(chǎn)品的這種屬性，能夠滿足旅游者在旅游活動(dòng)過程中的各種需要；同時(shí)，它還具有自身的一些特殊品質(zhì)。1、旅游產(chǎn)品的使用價(jià)值可以分為基本部分和附屬部分基本部分是指旅游產(chǎn)品可以滿足旅游者最根本需求的那部分效用，它是旅游產(chǎn)品使用價(jià)值構(gòu)成中必不可少的部分。附屬部分是旅游產(chǎn)品價(jià)值構(gòu)成中可有可無的部分，并不是在每一次旅行中對每一位游客都一定要體現(xiàn)出來。2、旅游產(chǎn)品的使用價(jià)值具有綜合性和多效用性一般產(chǎn)品的使用價(jià)值只能滿足人們某一方面的主要需求。而旅游產(chǎn)品卻不同，旅游產(chǎn)品是綜合性的勞務(wù)產(chǎn)品，其使用價(jià)值也是綜合性的，能滿足旅游者從物質(zhì)到精神方面的多種需要。其中，旅游產(chǎn)品在滿足旅游者物質(zhì)生活需求方面所發(fā)揮的效用，是旅游產(chǎn)品使用價(jià)值的基礎(chǔ)性內(nèi)涵，可以解決旅游者在旅游活動(dòng)中基本的吃、住、行等物質(zhì)生活問題。此外，旅游產(chǎn)品在滿足旅游者精神需求方面所體現(xiàn)出來的效用，是旅游產(chǎn)品使用價(jià)值的發(fā)展性內(nèi)涵。與滿足基本的生理需要相比，滿足精神文化層面上的需求，才是旅游者對旅游產(chǎn)品使用價(jià)值的更高追求。3、旅游產(chǎn)品的使用價(jià)值對游客來說具有暫時(shí)性一般商品發(fā)生交換時(shí)，購買者通過支付貨幣給售賣者，獲得商品的所有權(quán)和使用權(quán)，售賣者就失去了商品的使用價(jià)值而取得貨幣，商品發(fā)生轉(zhuǎn)移。而旅游產(chǎn)品的交換卻表現(xiàn)出明顯的不同。在旅游產(chǎn)品的交換中（除旅游購物品外），旅游者只能通過支付貨幣獲得產(chǎn)品暫時(shí)的使用權(quán)，旅游產(chǎn)品的使用價(jià)值不能被長期獨(dú)占和享受，旅游產(chǎn)品的所有權(quán)也不發(fā)生轉(zhuǎn)移。2、結(jié)合實(shí)際，試述如何進(jìn)行旅游產(chǎn)品開發(fā)。答案要點(diǎn)：旅游產(chǎn)品的開發(fā)原則（一）市場導(dǎo)向原則（二）綜合效益原則（三）可持續(xù)發(fā)展原則旅游產(chǎn)品開發(fā)的內(nèi)容（一）旅游地的規(guī)劃與開發(fā)1、全新旅游地的開發(fā)。2、發(fā)展中旅游地的開發(fā)。3、發(fā)達(dá)旅游地的開發(fā)。（二）旅游線路的設(shè)計(jì)與組合旅游線路的開發(fā)必須要考慮五個(gè)方面的因素：旅游資源、旅游基礎(chǔ)設(shè)施、旅游專門設(shè)施、旅游成本因子（即費(fèi)用、時(shí)間和距離）和旅游服務(wù)，它的開發(fā)實(shí)質(zhì)上是綜合旅游產(chǎn)品開發(fā)。旅游線路的設(shè)計(jì)與組合大致可以分為四個(gè)階段：第一個(gè)階段是分析目標(biāo)市場的旅游成本，確定旅游線路的性質(zhì)和類型；第二階段是根據(jù)旅游市場需求組織相關(guān)的旅游資源，確定旅游資源的基本空間格局；第三階段是結(jié)合上述背景材料，分析相關(guān)的旅游設(shè)施，設(shè)計(jì)出若干可供選擇的線路；第四階段是選擇最優(yōu)的旅游線路。1、按旅游線路使用對象的不同性質(zhì)來分：可以分為團(tuán)體旅游線路和散客旅游線路。2、按旅游線路跨越的空間尺度來分：可以分為跨區(qū)域的旅游長線，省際間的中程旅游線路和省區(qū)內(nèi)的中短旅游線路。3、按旅游者的行為和意愿特性來分：可分為周游型旅游線路和逗留型旅游線路。旅游產(chǎn)品開發(fā)策略（一）旅游地的規(guī)劃與開發(fā)策略1、主導(dǎo)產(chǎn)品策略。2、保護(hù)性開發(fā)的策略。3、有序開發(fā)的策略。4、高低結(jié)合的策略。（二）旅游線路的設(shè)計(jì)與組合策略1、市場型組合策略。2、產(chǎn)品型組合策略。3、全面組合型策略。3、試述延長旅游產(chǎn)品生命周期的策略。答案要點(diǎn)：（一）旅游產(chǎn)品改進(jìn)策略旅游產(chǎn)品改進(jìn)策略，是通過對成熟期的旅游產(chǎn)品做某些改進(jìn)以吸引新老旅游者。產(chǎn)品改進(jìn)可以從旅游產(chǎn)品的質(zhì)量、功能、形態(tài)等幾個(gè)方面進(jìn)行。如提高服務(wù)質(zhì)量，改進(jìn)旅游設(shè)施和設(shè)備，增設(shè)新的旅游服務(wù)項(xiàng)目，開辟新的旅游景觀等。每進(jìn)行一個(gè)方面的產(chǎn)品改進(jìn)，相當(dāng)于刺激一個(gè)新的旅游需求熱點(diǎn)，從而使旅游產(chǎn)品的成熟期階段得以延長。（二）旅游市場開拓策略市場開拓策略，就是為成熟期的旅游產(chǎn)品尋找新的顧客，開發(fā)新的市場。具體做法有兩種：一是發(fā)展旅游產(chǎn)品的新用途，即在原產(chǎn)品功能的基礎(chǔ)上開發(fā)新的旅游功能用途，使老產(chǎn)品煥發(fā)新的生命