生活-基于5g及ai技術(shù)應(yīng)用餐飲行業(yè)監(jiān)控平臺

一、請按照模板要求填寫各項內(nèi)容人組織編寫。出現(xiàn)同一詞時可以使用縮寫。守國家有關(guān)知識。在項目方案中他人研究成果時，必須以腳注或其他方式注明出處，目的應(yīng)是介紹、評論與自己的研究相關(guān)的成果或說明與自己的研究相關(guān)的技術(shù)問題。對于、篡改科學數(shù)據(jù)，他人著作、或者剽竊他人科研成果等科研不端行為，六、項目文字避免過于理論化和技術(shù)化，避免體現(xiàn)宣傳色彩男12345二、場需衛(wèi)生，州亞運期間甚至可有分子后廚中制大模食品事件這樣對國家社造成及惡劣的響，影響到杭州的國際形象。杭州亞運會是亞洲頂級賽事，參賽期間有國家，外國貴用5G以及AI以1、項目功備，使得餐飲行業(yè)平臺可以實現(xiàn)如下效果：部門或者消費者可以通過5G在餐飲行業(yè)平臺中觀看商家廚房的4K，這樣可以很容易查看食品商家的廚AI（人工智能）識別技術(shù)實時地對廚的工作人員進行人臉識別，當發(fā)現(xiàn)陌生人進入廚房時（防止），該AI系統(tǒng)可以及時地當判斷有疑似或者不規(guī)范的操作時，平臺也會向相關(guān)部門發(fā)出警告。餐飲系統(tǒng)可以將每個菜品的生產(chǎn)過程進行，當發(fā)生食品安全事故后，門還可根據(jù)食品進行事故原因追查2、項目設(shè)計理本項目是通過將為亞運賽事服務(wù)的餐飲商家的后廚中加裝5G像頭和物聯(lián)網(wǎng)傳感器等，將餐飲單位操作間、洗消間等關(guān)鍵場所和重要環(huán)節(jié)展現(xiàn)給食品部門和消費者，使“后廚”成為可視、可感、可實時交流的“透明廚房”，打造放心消費的環(huán)境，形成食品安全社會共治格局。3、項目設(shè)計方其中本項目的設(shè)計方案可以大體分為硬件升級和軟件升硬件實施方餐飲行業(yè)平臺硬件中主要包括餐飲商家的后廚系統(tǒng)和餐飲行業(yè)平臺的硬件系統(tǒng)等，其中硬件的實施方案主要包括如下內(nèi)餐飲商家因為需要廚房的生產(chǎn)狀況，因此需要在廚的訂單的時候，通過觸發(fā)傳感器來通知消費者進行實時，同時傳感器來控制頭停止，這樣便形成了食品生產(chǎn)過程的視頻。餐飲行 平臺由于需 傳輸 的功能；因此需流服務(wù)器來將餐飲商家的分發(fā)，并且增加設(shè)來。軟件實施方餐飲行業(yè)平臺軟件中主要包括平臺管理軟件、消費者的客如下內(nèi)容：餐飲行業(yè)平臺的管理軟件，該軟件能夠通過AI（人工智能）識別技術(shù)對廚的人員進行人臉識別，當發(fā)現(xiàn)陌生人人員進入廚房操作時，該平臺可以及時地向部門發(fā)出警報；AI技術(shù)還可以廚廚動作進分，當斷有疑似或者不規(guī)范的操作時，平臺也會向相關(guān)部門發(fā)出警報；當發(fā)生食品安全事故后，食品部門可以根據(jù)食品的訂單編號從平臺中查看食品生產(chǎn)的，以此來進行事故原因分析。消費者客端軟升級，得消者以在通過平臺餐飲商家生產(chǎn)的，并且在餐飲商家生產(chǎn)自己的食品時，可以與廚師通過軟件直接溝通，當食品生產(chǎn)結(jié)束后，還可以將食品的生產(chǎn)到客戶端中，用于以后在發(fā)生事故時進行追溯和。4、介紹項目的優(yōu)勢，突出功能、技術(shù)上的領(lǐng)先，結(jié)合專利、數(shù)據(jù)通本項目實施，得部門可通過餐飲平直產(chǎn)都被來，便在發(fā)食安全事后，層可根據(jù)菜品編號迅速地查看生產(chǎn)，進行安全事故的溯源。為了使得餐飲平臺實現(xiàn)上述功能，我們在2018為了能夠根據(jù)外賣訂單信息來對錄制的進行特定存儲，我們申請了專利：一種系統(tǒng)（申請?zhí)枺?48一種方法（申請?zhí)?010439745）；對整個餐飲行業(yè)平臺的系統(tǒng)構(gòu)行保護，我們申請了專利：一種外賣食品系統(tǒng)（申請：0181584578），涉到的機序相內(nèi)我申了利種賣品法申請?zhí)枺?011055700）。四、實用性分析項目項目： ：男，：33歲， 2005-2009就讀于大理大學電氣工程及其自動化專業(yè)2008年曾作為交換生在曼谷吞武里大學交流學習2009-2012在LG擔任生產(chǎn)品質(zhì)工程師，負責4顯示屏的產(chǎn)品2012-2016在國電南瑞科技擔任調(diào)試工程師，曾參與過2016-至今在谷智智能科技擔任產(chǎn)品經(jīng)理，今年6月代表公司取得江北新區(qū)5G創(chuàng)新應(yīng)用大賽優(yōu)秀獎，本人發(fā)明創(chuàng)造，目前已經(jīng)申請專利10多項。技術(shù)開發(fā)：袁林，：男，：34歲，： 主要學習及工作經(jīng)歷2005-2009在大理大學學習物理學2009-2012中國科技大學大學就讀等離子體物理市：閆振，：男，：37歲，： 學歷：本科，所學專業(yè)：學，畢業(yè)院校：大學主要學習及工作經(jīng)歷2001-2005在大學就讀專業(yè)，曾社團社長2005-2010在電信擔任設(shè)備調(diào)試員2010-2013在鳳凰新華擔任報單員2013-至今，創(chuàng)立谷智智能科技并擔任法人在技術(shù)方面，本項目方案用到了技術(shù)，技術(shù)物聯(lián)網(wǎng)傳感器技術(shù)，AI別，AI動技；本項目團隊具有AI飲平諸實踐。1、市場對項目的可接受程a、杭州亞運會是亞頂級賽事，因此于餐飲行業(yè)的上也需要一套世界領(lǐng)先的餐飲行業(yè)平臺，通過餐飲行業(yè)平臺，可以隨時有效地查看餐飲商家的衛(wèi)生狀況，對于無證上崗人員或者AI出，提前預防食品安全事故的發(fā)生b、消費者方面，因為本餐飲行業(yè)平臺更具有觀賞性和生和健康的食品。2、進行規(guī)模化推廣可行性分本餐飲行業(yè)平臺的推廣需要對餐飲商家的后廚進行改造，比如餐飲商家的廚安裝5G頭和物聯(lián)網(wǎng)傳感器等設(shè)備，而針對每個商家的改造費用平均在5000元左右，因此如果在大力推行六、競爭1、產(chǎn)品的市場定食品安全部門衛(wèi)生狀況，對于無證上崗人員或者故意事件，可以利用現(xiàn)有的AI向出發(fā)生，這樣將極大地提高了食品安全的質(zhì)量和效率。更注重食品安全品質(zhì)的人群視化餐行業(yè)平臺，得消費者以餐飲商后上的青睞。2、項目的商業(yè)模式、獲利方本項目在上主要有3種模式，具體如下向餐飲商家和出售本公司研發(fā)的系統(tǒng)，賺取系統(tǒng)使用運營費用；通過讓消費者訂購食品的過程，賺取費用（0.1）；餐飲培訓收入，餐飲商家可以系統(tǒng)對客戶進3有以及潛在競爭者進行對標分析，同時需要考慮替代品的隨著推進“明廚亮灶”工程的，已有部分餐廳安裝了無法確切地食品生產(chǎn)過程；現(xiàn)有的食品系統(tǒng)的重點側(cè)重于對廚房的生產(chǎn)環(huán)境，無 層無法通過實時，因此也無法在餐飲商家不規(guī)范操作時得到有效地。4、市場開發(fā)策略、市場份額預期及預在與餐飲行業(yè)部門達成協(xié)議之后，可以按照“試點行宣傳，同時加大對臟亂差的劣質(zhì)餐飲商家的宣傳；逐步使消費者形成餐飲商家的習慣，這樣通過消費者的選擇和部門的實時，逐步地餐飲商家不斷地提高食品安全質(zhì)量。，期開成包軟升和設(shè)購（流服和等在1測的計算方法如下：中設(shè)備的采購及安裝成本為3000元，銷售成本500元，凈利潤為1500元/每套設(shè)備；根據(jù)《中國餐飲報告2018》數(shù)據(jù)顯示，2017年餐廳880萬家，那么餐飲商家設(shè)備升級的市場總規(guī)模應(yīng)該在400億餐飲訂單服務(wù)，按照每單0.1元計費，根據(jù)美團的0.5-1根據(jù)美團外賣的歷史發(fā)展數(shù)據(jù)，做出本項目未來5年的財務(wù)預測收（億元1、項目的市場規(guī)模和所處于中的角色，以及項目規(guī)?；瘧?yīng)本項目的實施需要系統(tǒng)集成和運營，一方面需要將頭傳感器、設(shè)備、流服務(wù)器備安裝到現(xiàn)場并做好調(diào)試與此，隨本項目推進通過與及傳感等相關(guān)司開合作，將會不斷地開發(fā)出滿足餐飲市場需求的5G的5G部門和飲商帶來更效更適配的方，實規(guī)模擴張及能級提升。2、項目對所應(yīng)用的行業(yè)發(fā)展的影5G及，必對整個飲行業(yè)平的個參與產(chǎn)生深影響a.部門的影響：餐飲行業(yè)因為采用了公開透明化的后廚，使得食品安全部門由原先的現(xiàn)場衛(wèi)生，變成了廚房人員操作不規(guī)范（不戴帽子或者帶傳染病操作的情況，平臺會及時地向部門發(fā)出，這樣可以及時地預防食防；當發(fā)生了食品安全事故后，部門還可以通過食品訂單的b.餐飲商家的影響：食品安全的由監(jiān)督擴展到全民監(jiān)督，加速餐飲商家的行業(yè)洗牌，進一步地提升食品行業(yè)的安全水平，改變現(xiàn)有餐飲商家的模式，使得餐飲商家由單一的出售食品以外，還增加了以下幾種方式：1)