動(dòng)物的細(xì)胞和組織

第一章

動(dòng)物的細(xì)胞和組織一、細(xì)胞

1.概念：是一切有機(jī)體的形態(tài)結(jié)構(gòu)和生命活動(dòng)的基本單位，由膜包圍，能進(jìn)行獨(dú)立繁殖的最小原生質(zhì)團(tuán)。2.一般特征(1)大小:0.5-100μm(2)形態(tài)多樣(3)具細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)和細(xì)胞核(4)能進(jìn)行能量代謝和物質(zhì)代謝，具有分裂、繁殖和自我復(fù)制的能力，以及協(xié)調(diào)生物整體生命活動(dòng)的機(jī)能

3.化學(xué)組成(1)元素組成（在地球上存在的92種天然元素中，只有28種元素在生物體內(nèi)被發(fā)現(xiàn)）第一類元素：C、H、O和N，

（最基本的元素）約占了生物體總質(zhì)量的99%以上第二類元素：S、P、Cl、Ca、K、Na和Mg，

也是組成生命體的基本元素。第三類元素：Fe、Cu、Co、Mn和Zn，

是生物體內(nèi)存在的主要少量元素。第四類元素：Al、As、B、Br、Cr、F、Ga、I、Mo、Se、Si

是微量元素(2)分子組成無(wú)機(jī)物:水、無(wú)機(jī)鹽有機(jī)物:糖類1%、脂類2-3%、蛋白質(zhì)10-20%、核酸1%

比例:75-85%存在方式:結(jié)合水、游離水功能:細(xì)胞結(jié)構(gòu)的組成成分良好溶劑，反應(yīng)介質(zhì)運(yùn)輸養(yǎng)料、廢物參與某些化學(xué)反應(yīng)維持體溫、形態(tài)

水無(wú)機(jī)鹽比例:1%存在形式:多數(shù)離子狀態(tài)存在少數(shù)以化合狀態(tài)存在功能:復(fù)雜化合物的重要組成部分維持細(xì)胞的形態(tài)、功能維持酸堿平衡

調(diào)節(jié)滲透壓蛋白質(zhì)組成單位:氨基酸(Aa)20種（Aa分子通過(guò)肽腱形成肽鏈,肽鏈再按一定的方式形成極其復(fù)雜的化合物）（肽鏈的不同結(jié)構(gòu)是造成蛋白質(zhì)形態(tài)多樣的原因）蛋白質(zhì)具有種的特異性是細(xì)胞的基本物質(zhì),也是細(xì)胞生命活動(dòng)的基礎(chǔ)核酸組成單位:核苷酸（通過(guò)3’,5’-磷酸二酯鍵連接）RNA和DNA兩種DNA是遺傳的物質(zhì)基礎(chǔ)

（以mRNA為模板合成蛋白質(zhì)）生物的遺傳、變異主要由核酸來(lái)決定糖類化學(xué)式為CX（H2O）Y分為單糖、低聚糖(如二糖)和多糖是細(xì)胞的主要能源，也是構(gòu)成細(xì)胞的成分

植物細(xì)胞動(dòng)物細(xì)胞單糖核糖、脫氧核糖（五碳糖）

葡萄糖（六碳糖）二糖蔗糖，麥芽糖乳糖多糖植物淀粉，纖維素糖原脂類分類:真脂(即甘油脂)、磷脂和固醇組成:由甘油和脂肪酸構(gòu)成功能:膜的重要成分儲(chǔ)存能量構(gòu)成生物表面的保護(hù)層隔熱層生物活性物質(zhì)（VA，VD等）4.細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)與功能真核細(xì)胞的結(jié)構(gòu)

細(xì)胞膜細(xì)胞質(zhì)細(xì)胞核（1）細(xì)胞膜包圍在細(xì)胞表面,厚度為70～100?三層結(jié)構(gòu):單位膜組成脂類:磷脂和膽固醇蛋白質(zhì)多糖水和金屬離子特性:流動(dòng)性和選擇透過(guò)性維持細(xì)胞內(nèi)環(huán)境恒定，具有保護(hù)、轉(zhuǎn)運(yùn)、能量轉(zhuǎn)換、信息傳遞、運(yùn)動(dòng)和免疫等功能（2）細(xì)胞質(zhì)細(xì)胞膜以內(nèi),細(xì)胞核以外組成基質(zhì):無(wú)定形可流動(dòng)的半透明膠狀體（細(xì)胞代謝庫(kù)）

內(nèi)含物:細(xì)胞代謝物和外來(lái)物質(zhì)細(xì)胞器:具有一定的形態(tài)結(jié)構(gòu)和功能

內(nèi)質(zhì)網(wǎng) 高爾基體 溶酶體線粒體中心體

內(nèi)質(zhì)網(wǎng)

endoplasmicreticulum概念：封閉的膜系統(tǒng)，小管和小胞構(gòu)成相互連通的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)存在細(xì)胞：真核細(xì)胞有內(nèi)質(zhì)網(wǎng)，原核細(xì)胞無(wú)類型：粗面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)（rER），滑面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)（sER）功能：增加細(xì)胞內(nèi)膜面積，多種重要酶系的附著點(diǎn)，將其合成的物質(zhì)與細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中物質(zhì)分開，利于加工處理高爾基體Golgi-body概念：排列整齊的扁平膜囊堆疊在一起，周圍有一些大小不一的囊泡結(jié)構(gòu)極性細(xì)胞器：形成面，成熟面功能：參與細(xì)胞的分泌活動(dòng),儲(chǔ)存、加工、濃縮和轉(zhuǎn)運(yùn)分泌物出細(xì)胞或到細(xì)胞內(nèi)特定的部位的作用。溶酶體Lysosome概念：?jiǎn)螌幽?，?0-40種水解酶和膜基質(zhì)組成囊泡狀細(xì)胞器功能：細(xì)胞內(nèi)消化，代謝物質(zhì)的分解、清除的主要場(chǎng)所線粒體

mitochondrion為棒狀小粒，由內(nèi)、外膜和基質(zhì)組成原核細(xì)胞不含線粒體，大多數(shù)動(dòng)植物真核細(xì)胞都含有線粒體含有多種酶系,是進(jìn)行生物代謝和能量轉(zhuǎn)換最重要的場(chǎng)所中心體

centrosome位于細(xì)胞的中心部位,細(xì)胞核附近一特化的區(qū)域由兩個(gè)相互垂直的中心粒組成,中心粒直徑0.2μm，長(zhǎng)0.4μm，由9組3聯(lián)微管構(gòu)成在有絲分裂時(shí)有重要作用（3）細(xì)胞核

cellnucleus組成核膜:雙層膜,有核孔核質(zhì):核內(nèi)的液態(tài)物質(zhì)核仁:RNA和蛋白質(zhì)染色質(zhì)(體):DNA和蛋白質(zhì)功能:具有遺傳信息的存儲(chǔ)、復(fù)制和轉(zhuǎn)錄等功能5.動(dòng)物細(xì)胞增殖由上次分裂完成,到下次分裂結(jié)束之間的時(shí)期,稱為細(xì)胞周期分裂間期:兩次分裂之間的時(shí)期G1期:DNA合成前期S期:DNA合成期G2期:DNA合成后期分裂期:M期,染色體分離,細(xì)胞分裂增殖(1).細(xì)胞周期(2).細(xì)胞分裂種類無(wú)絲分裂:即直接分裂,一般是從核仁開始,延長(zhǎng)橫裂為二,接著核延長(zhǎng),中間縊縮,分裂成兩個(gè)核;同時(shí)細(xì)胞質(zhì)也隨著拉長(zhǎng)并分裂,結(jié)果形成兩個(gè)細(xì)胞有絲分裂

減數(shù)分裂蛙紅細(xì)胞的無(wú)絲分裂有絲分裂間接分裂前期 中期 后期 末期減數(shù)分裂特殊的有絲分裂只發(fā)生在生殖細(xì)胞或性細(xì)胞的形成過(guò)程中分裂完成后子細(xì)胞的染色體數(shù)目比母細(xì)胞的少一半減數(shù)分裂Ⅰ

前期Ⅰ、中期Ⅰ、后期Ⅰ、末期Ⅰ減數(shù)分裂Ⅱ

間期Ⅱ、前期Ⅱ、中期Ⅱ、后期Ⅱ、末期Ⅱ減數(shù)分裂的意義維持了各物種染色體的恒定形成生物個(gè)體的多樣性2n2nnn有絲分裂和減數(shù)分裂比較有絲分裂染色體復(fù)制一次,細(xì)胞分裂一次產(chǎn)生兩個(gè)與母細(xì)胞染色體數(shù)相同的子細(xì)胞,體細(xì)胞減數(shù)分裂染色體復(fù)制一次,細(xì)胞分裂兩次產(chǎn)生四個(gè)染色體數(shù)數(shù)目減半的子細(xì)胞,生殖細(xì)胞四、組織、器官、系統(tǒng)定義 形態(tài)相同或類似,機(jī)能相同的細(xì)胞群，其中混有非細(xì)胞形態(tài)的基質(zhì)或纖維等細(xì)胞間質(zhì)。

分類上皮組織結(jié)締組織肌肉組織神經(jīng)組織 (一).組織1.上皮組織一般特征細(xì)胞數(shù)量多,形態(tài)規(guī)則,種類單一；細(xì)胞間質(zhì)少

有極性；無(wú)血管分類被覆上皮腺上皮感覺(jué)上皮肌上皮生殖上皮功能:保護(hù),分泌,排泄,吸收等被覆上皮位于體表或各種內(nèi)臟腔面具有保護(hù),吸收,分泌和排泄功能根據(jù)細(xì)胞層次和表層細(xì)胞形狀分類：?jiǎn)螌由掀螌颖馄缴掀螌恿⒎缴掀螌又鶢钌掀ぜ購(gòu)?fù)層纖毛柱狀上皮復(fù)層上皮復(fù)層扁平上皮變移上皮復(fù)層柱狀上皮單層扁平上皮表面看:細(xì)胞呈不規(guī)則多邊形,核橢圓形,位于細(xì)胞中央.細(xì)胞邊緣呈鋸齒狀或波浪狀,互相嵌合垂直切面看:細(xì)胞核呈扁平形,胞質(zhì)很薄,只有含核的部分略厚單層立方上皮表面看,細(xì)胞呈六角形或多角形垂直切面看:細(xì)胞呈立方形,細(xì)胞核圓形,位于細(xì)胞中央。單層柱狀上皮表面看:細(xì)胞呈六角形或多角形垂直切面看:細(xì)胞呈柱狀,細(xì)胞核長(zhǎng)圓形,多位于細(xì)胞近基底部復(fù)層扁平上皮最厚的一種上皮緊靠基膜的一層細(xì)胞為立方形或矮柱狀,此層以上是數(shù)層多邊形細(xì)胞,再上為梭形細(xì)胞,淺層為幾層扁平細(xì)胞.最表層已退化，并不斷脫落變移上皮表層細(xì)胞呈大立方形,胞質(zhì)豐富,有的細(xì)胞含兩個(gè)細(xì)胞核;中層細(xì)胞為多邊形,有些呈倒置的梨形;基底細(xì)胞為矮柱狀或立方形。當(dāng)膀胱縮小時(shí),上皮變厚,細(xì)胞層數(shù)較多,當(dāng)膀胱充尿擴(kuò)張時(shí),上皮變薄,細(xì)胞層數(shù)減少。2.結(jié)締組織一般特征細(xì)胞少,種類多,間質(zhì)豐富；分布廣間質(zhì)內(nèi)常含有豐富的血管、神經(jīng)、淋巴管分類疏松結(jié)締組織致密結(jié)締組織脂肪組織軟骨組織骨組織血液功能支持、保護(hù)、營(yíng)養(yǎng)、修復(fù)、物質(zhì)運(yùn)輸疏松結(jié)締組織特點(diǎn)細(xì)胞種類多；纖維少；排列稀疏組成功能:保護(hù)致密結(jié)締組織特點(diǎn)纖維多,粗大,排列致密；基質(zhì)和細(xì)胞少功能支持和連接脂肪組織

組成:脂肪細(xì)胞,間有疏松結(jié)締組織特點(diǎn):脂肪細(xì)胞多間質(zhì)為脂類,細(xì)胞內(nèi)有大量脂肪功能:支持,保護(hù),維持體溫軟骨組織組成:軟骨細(xì)胞,基質(zhì),纖維分類：透明軟骨纖維軟骨彈性軟骨功能:保護(hù)、支撐

透明軟骨纖維軟骨彈性軟骨骨組織組成骨基質(zhì):鈣化的細(xì)胞間質(zhì)骨細(xì)胞:骨原細(xì)胞→成骨細(xì)胞→骨細(xì)胞→破骨細(xì)胞分類松質(zhì)骨密質(zhì)骨功能:保護(hù),支持,運(yùn)動(dòng)血液組成血漿:90％水,蛋白質(zhì),酶,激素,無(wú)機(jī)鹽,代謝產(chǎn)物血細(xì)胞紅細(xì)胞350萬(wàn)～550萬(wàn)個(gè)/ul

白細(xì)胞

4000～1萬(wàn)個(gè)/ul有粒白細(xì)胞（粒細(xì)胞）中性粒細(xì)胞(50%～70%)嗜酸性粒細(xì)胞(0.5%～3%)嗜堿性粒細(xì)胞(0～1%)無(wú)粒白細(xì)胞淋巴細(xì)胞(20%～30%)單核細(xì)胞(3%～8%)血小板

10萬(wàn)～40萬(wàn)個(gè)/ul

3.肌肉組織組成

肌細(xì)胞,血管,神經(jīng)特點(diǎn):細(xì)胞纖維狀,具收縮功能功能:運(yùn)動(dòng),保護(hù)營(yíng)養(yǎng),連接分類橫紋肌心肌平滑肌斜紋肌橫紋肌肌細(xì)胞長(zhǎng)圓柱形,含多個(gè)細(xì)胞核,細(xì)胞質(zhì)中含大量縱向平行排列的肌原纖維隨意肌斜紋肌存在于無(wú)脊椎動(dòng)物中肌原纖維與橫紋肌的基本相同,只是各肌原纖維節(jié)不是排列在同一水平面上而是錯(cuò)開呈斜紋心肌肌細(xì)胞短柱狀,具橫紋,具分支具閏盤具收縮性、興奮性、傳導(dǎo)性、自動(dòng)節(jié)律性心臟特有不隨意肌平滑肌脊椎動(dòng)物的各種內(nèi)臟器官肌細(xì)胞—般呈梭形收縮慢,不易疲勞伸展性大不隨意肌橫紋肌

心肌

平滑肌4.神經(jīng)組織神經(jīng)細(xì)胞(神經(jīng)元)和神經(jīng)膠質(zhì)細(xì)胞組成具感應(yīng)性,傳導(dǎo)性神經(jīng)細(xì)胞細(xì)胞體:細(xì)胞核,細(xì)胞質(zhì),細(xì)胞膜細(xì)胞突起軸突:一個(gè),細(xì)長(zhǎng),傳導(dǎo)刺激

有的具髓鞘,不具尼氏小體

樹突:一至多個(gè),有分支,接受刺激,基部具尼氏小體

神經(jīng)細(xì)胞分類:雙極細(xì)胞,多極細(xì)胞,假單極細(xì)胞神經(jīng)纖維:軸突及感覺(jué)神經(jīng)元長(zhǎng)的樹突加上套在外圍的神經(jīng)膜細(xì)胞組成神經(jīng)膠質(zhì)細(xì)胞:支持、保護(hù)、營(yíng)養(yǎng)、修補(bǔ)的功能神經(jīng)組織的再生(二)、器官和系統(tǒng)器官