預(yù)防營養(yǎng)不良教案三2班

預(yù)防營養(yǎng)不良授課設(shè)計(jì)三2班預(yù)防營養(yǎng)不良授課設(shè)計(jì)三2班4/4預(yù)防營養(yǎng)不良授課設(shè)計(jì)三2班《預(yù)防營養(yǎng)不良》主題班會授課設(shè)計(jì)授課目的：1、認(rèn)識到營養(yǎng)是人們保持生命，進(jìn)行體力和腦力活動，保證身體正常發(fā)育和健康的基礎(chǔ)。2．認(rèn)識七大營養(yǎng)素與人體生長發(fā)育的關(guān)系。3、教育學(xué)生為了健康不偏食，不挑食。授課重點(diǎn)：認(rèn)識各樣營養(yǎng)素與人體生長發(fā)育的關(guān)系。授課難點(diǎn)：怎樣長遠(yuǎn)堅(jiān)持做到講究營養(yǎng)搭配，做到不偏食，不挑食。授課準(zhǔn)備：幻燈片、學(xué)生采集營養(yǎng)素相關(guān)資料。授課過程：一、導(dǎo)入新課師：我們今天一起來商講和學(xué)習(xí)與每一個人的健康成長都相關(guān)系的內(nèi)容。那就是營養(yǎng)不良害處多。（板書：營養(yǎng)不良害處多）二、認(rèn)識營養(yǎng)素的含義與種類1、認(rèn)識奇異的營養(yǎng)素師：同學(xué)們，你們知道什么是營養(yǎng)素嗎（學(xué)生議論回答。）老師介紹營養(yǎng)素的看法：營養(yǎng)素是人們生命進(jìn)行體力和腦力活動，保證身體發(fā)育和健康的物質(zhì)基礎(chǔ)。人體所需的營養(yǎng)素不下百種，其中一些可由自己合成、制造，但還有一些無法自己合成、制造，必定來自外界以食品的形式攝取的物質(zhì)約有余種。2、認(rèn)識七大營養(yǎng)素師：食品中有很多營養(yǎng)素。他們各顯神通，幫助我們強(qiáng)健成長。食品中有七大營養(yǎng)素。它們分別是：碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物質(zhì)、飲食纖維和水。他們齊心協(xié)力地工作，幫助我們一每天長大。3、認(rèn)識長身體的我們對營養(yǎng)素的需求很大師：不一樣樣年齡的人們對七大營養(yǎng)素的需要量是不一樣樣樣的。同學(xué)們正處于生長發(fā)育的重點(diǎn)時期，對各樣營養(yǎng)素的需要量很大，若是這些營養(yǎng)素?cái)z取不足，將會對我們的身體發(fā)育和健康產(chǎn)生各樣各樣的不良影響。三、認(rèn)識七大營養(yǎng)素對人體的不一樣樣作用師：下面，我們來解七大營養(yǎng)素對人體的作用以及當(dāng)它不足時對人體的影響。1、蛋白質(zhì)師：蛋白質(zhì)是所有生命的物質(zhì)基礎(chǔ)，它對人體的生長發(fā)育起著極其重要的作用。它能調(diào)治人體的生理功能，體內(nèi)進(jìn)行各樣化學(xué)反應(yīng)所需的、生長所需的激素、體內(nèi)的抗體都是由蛋白質(zhì)組成的，同時蛋白質(zhì)還供給能量，在我們的生活中肉類、魚類、雞蛋都是優(yōu)秀蛋自質(zhì)，其他，豆類及豆制品也是優(yōu)秀蛋白質(zhì)。若是蛋白質(zhì)不足，會對人體產(chǎn)生什么影響呢師：蛋白質(zhì)缺少：成年人：肌肉消瘦、肌體免疫力下降、貧血，嚴(yán)重者將產(chǎn)生水腫。未成年人：生長發(fā)育阻滯、貧血、智力發(fā)育差，視覺差。蛋白質(zhì)過分：蛋自質(zhì)在體內(nèi)不能夠夠存儲，多了肌體無法吸取。過分?jǐn)z取蛋自質(zhì)，將會因代謝阻截產(chǎn)生蛋白質(zhì)中毒甚至于死忘。2、脂肪脂肪是能量的本源之一。它協(xié)助脂溶性維生素（A/D/E/K/胡蘿卜素）的吸取、保護(hù)和固定內(nèi)臟，防范熱量消失，保持體溫。油脂是供給脂肪的主要營養(yǎng)素，如日常生活中的花生油、豆油、菜油、麻油、豬油含脂高。食品中奶類、肉類、雞蛋、鴨蛋、含脂肪也很多。還有花生、核桃、果仁、芝麻中也含有很多脂肪。脂肪過多對人體產(chǎn)生什么影響呢過多攝取脂眆能夠致肥胖癥、高血壓、冠芥蒂及結(jié)腸癌等疾病。3、維生素師：維生素是保持人體健康所必需的物質(zhì)，需要量雖少，但由于體內(nèi)不能夠夠合成或合成量不足，必定從食品中攝取。維生素分為水溶性維生素（維生素B族、維生C）和脂溶性維生素（A、D、E、K等）兩類.他們對人體正常生長發(fā)育和調(diào)治生理功能至關(guān)重要。蔬菜、水果是供給維生素的主要物質(zhì)。維生素B1缺少引起的腳氣病，維生素C不足壞血病，維生素A缺少以致夜盲癥，維生素D缺少帶來佝僂病等。維生素D不足：骨質(zhì)消融、少兒患軟骨病。維生素B1不足：對聲音過敏，對音響有過敏反應(yīng)。小腿有間歇性的酸痛，患腳氣病，神經(jīng)性皮炎。應(yīng)多吃豆類、谷類、硬果類、水果、牛奶、和綠葉菜。維生素B2不足：吵嘴發(fā)炎、出現(xiàn)各樣皮膚性疾病如皮膚炎、陰囊炎等，手肢有灼熱感覺、對光有過分敏感的反應(yīng)等，應(yīng)多進(jìn)食肝臟、牛奶、雞蛋、豆類、綠色蔬菜。維生素B3不足：舌若厚重，嘴浮腫，舌痛，唇痛，頭皮特多，口腔黏膜干燥。應(yīng)多進(jìn)食酵母維生素B12行動易失平衡，身領(lǐng)悟有間性不定地址楚，手指及有麻刺感，應(yīng)多進(jìn)食動物肝臟及酵母。維生素C不足：無過分勞累、環(huán)境急劇改變或其他器質(zhì)性答觀原因，常感覺易感冒，抵抗力下降，經(jīng)常牙齦出血，傷口難愈，舌頭有深痕。應(yīng)多進(jìn)食柑、橙、柚子、紅棗、酸棗等。4、礦物質(zhì)師：礦物質(zhì)是骨路、牙齒和其他組織的重要成分擁有十分重要的生理機(jī)能調(diào)治作用。蔬菜水果是供給礦物質(zhì)的主要營養(yǎng)素。人體必定的礦物質(zhì)有鈣、磷、鉀，鈉、氟等需要量很多的宏量元素，鐵、鋅、銅、錳、鈷、鉻、鉬、硒等需要量少的微量元素。但無論是哪一種元素，和人體所需蛋白質(zhì)比較，都是特別少量的、缺少鈣鎂、錳、銅，可能引起骨或牙齒不堅(jiān)固。礦物質(zhì)若是取過多，簡單引起節(jié)余癥及中毒。所以必定要注意礦物質(zhì)的合適攝取。5、糖類師：糖類是人體的主要能源物質(zhì)。人類所需要的能量百分之七十以上由糖類供給。它也是組織和細(xì)胞的重組成成分。五谷類是供給糖類的主要營養(yǎng)素。糖類在人體內(nèi)所起的作用是供給我們活動所需要的能量。我們所吃的米、面等主食變成葡萄糖，被吸取溶化在血液中循環(huán)。只有這樣，體內(nèi)的細(xì)胞才有活力，肌肉才有動力。人體內(nèi)若是缺少糖類，便會引起動脈硬化，嚴(yán)重缺糖還可引起心臟病和腦溢血等病。還會產(chǎn)生虛汗，甚至出現(xiàn)低糖休克。少兒缺少糖類食品中所含的磷、硫、氯等在人體內(nèi)表現(xiàn)為酸性的食品，使機(jī)體內(nèi)環(huán)境平衡發(fā)生素亂，從而影響幼兒的性格和心理發(fā)育。6、水師：水是人體內(nèi)體液的主要成分，是保持生命所必需的，約占體重的60％，具有調(diào)治體溫、運(yùn)輸物質(zhì)、促進(jìn)體內(nèi)化學(xué)反應(yīng)和潤滑的作用。水的本源主要有我們每天所引用的水，以保持體內(nèi)所需。當(dāng)短期內(nèi)體液喪失量達(dá)體重的5%時、即出現(xiàn)脈搏細(xì)速，血壓下降、血容量不等癥狀，若體液喪失達(dá)體重的7%時，出現(xiàn)休克并伴代謝性酸中毒，甚至危及生命。這是由于新陳代謝的全過程，幾乎都需水?？梢娝畬θ梭w有十分重要的作用。（1）水可調(diào)治體溫。人體經(jīng)過體內(nèi)的水分，進(jìn)行吸熱或放熱，令人體的溫度獲取調(diào)治。（2）各樣營養(yǎng)物質(zhì)的消化、吸取、運(yùn)輸，體內(nèi)一系列化學(xué)變化，廢物的排泄都需要水。（3）水是體內(nèi)的潤滑劑。它能滋潤皮膚、關(guān)節(jié)，防范器官間的摩擦受損。如眼淚能夠潤滑眼球。（4）水把肺泡表皮潤濕后，才能引起氣體的彌散作用，所以呼吸也要靠水。四、合理飲食、平衡營養(yǎng)師：飲食結(jié)構(gòu)要合理，什么多要吃