二年級(jí)上冊(cè)美術(shù)課外探索B班教案-西餐的奧秘-教案-全國(guó)通用

教案課題:西餐的奧秘課次1課次課程分類綜合授課對(duì)象6歲以上班級(jí)探索B關(guān)鍵詞餐飲禮儀、食物造型、色彩搭配重點(diǎn)：了解西餐來(lái)歷的相關(guān)餐飲文化并且學(xué)會(huì)繪畫(huà)西餐中的各種食物難點(diǎn)：使用九種線條對(duì)食物進(jìn)行繪畫(huà)、對(duì)桌布進(jìn)行設(shè)計(jì)。教學(xué)目標(biāo)知識(shí)點(diǎn)目標(biāo)：①了解西餐的禮儀文化。②學(xué)習(xí)點(diǎn)線面的裝飾手法。技能目標(biāo)：①學(xué)習(xí)食物的卡通造型表達(dá)。②通過(guò)點(diǎn)線面設(shè)計(jì)出桌布的裝飾花紋。智慧目標(biāo)：①運(yùn)用畫(huà)剪貼的方式讓孩子感受創(chuàng)作的形式美。②養(yǎng)成良好的行為和藝術(shù)創(chuàng)作的習(xí)慣。課前準(zhǔn)備1、材料準(zhǔn)備：視頻、白色卡紙、記號(hào)筆、油畫(huà)棒、彩色卡紙、紙盤(pán)等。2、教學(xué)ppt；上課流程第一階段：開(kāi)場(chǎng)引導(dǎo)導(dǎo)入：老師：.1、角色扮演：西餐廳大廚老師頭戴廚師的高帽子，身著廚師的半截圍裙，手托著一個(gè)白色的餐盤(pán)（餐盤(pán)里放著課前準(zhǔn)備畫(huà)好的道具——牛排、西蘭花、玉米、胡蘿卜、西紅柿），然后一步步的走到小朋友的身邊，彎下腰，和小朋友們打招呼：“小朋友，大家下午好??！我是你們的西西大廚?！保ㄐ∨笥褌円豢吹竭@個(gè)出場(chǎng)，眼前一亮，立刻興奮的鼓掌！）再重復(fù)的問(wèn)道“我是誰(shuí)??？”（小朋友們會(huì)異口同聲說(shuō)道“西西大廚！”）第二階段：探索發(fā)現(xiàn)（頭腦風(fēng)暴）導(dǎo)入：導(dǎo)語(yǔ)：小朋友們，請(qǐng)你們告訴西西大廚，我手里的盤(pán)子里面裝的是什么？（小朋友們回答。。。。）有的小朋友說(shuō)是一塊肉？有的說(shuō)是一些菜。也有小朋友說(shuō)有牛排，到底是什么呢？請(qǐng)大家，看一段視頻。3、視頻展示：關(guān)于西餐禮儀和西餐食物的食譜。（2分鐘左右）小朋友們，剛剛視頻里的人，有誰(shuí)能告訴我，是哪里的人？（小朋友回答）是外國(guó)人。回答的很棒。那，如果中國(guó)人吃的飯餐，叫中餐，那么西方人吃的叫什么？（小朋友回答）對(duì)，是西餐。那你們喜不喜歡吃西餐嗎？吃過(guò)嗎？（小朋友們回答。。。）下面西西大廚，講一講，外國(guó)人怎么吃西餐。。、小朋友，看看第一張圖片，盤(pán)子里的綠色是什么呢？（小朋友回答）對(duì)，是檸檬，綠色的青檸。那么白色的呢？（小朋友們回答）白色是，是蘿卜，呵呵，小朋友們，這是外國(guó)人西餐中的第一道菜，所以叫做頭菜，剛剛你們看到的這個(gè)菜，檸檬放進(jìn)去了以后，口味酸酸的，所以這是一道開(kāi)胃菜。我們中國(guó)人也喜歡吃涼菜。小朋友們，為什么中國(guó)人，外國(guó)人第一道菜都是吃涼菜，西西大廚來(lái)告訴你們，你們的胃的呢，里面住了很多很多士兵，他們都在安靜的睡覺(jué)，當(dāng)胃的大門(mén)打開(kāi)了，進(jìn)來(lái)了很多涼涼的菜，他們?cè)趺礃恿四?？（小朋友回答。。。）?duì)，士兵們一下子都醒過(guò)來(lái)了。他們知道美食來(lái)了。2、打開(kāi)PPT第二幅照片展示，提問(wèn)。小朋友們，看看這張圖片里是什么呢？（小朋友們回答。。。）哈，對(duì)啊，是湯，外國(guó)人喜歡喝這幾種湯，小朋友們，看看這些湯里面有什么？（小朋友們回答）剛剛有小朋友說(shuō)白色的是魚(yú)湯，哈，不是，這是外國(guó)人喜歡喝的奶油蘑菇湯，另一個(gè)紅色的湯里面，有西紅柿、牛肉、洋蔥、口味酸酸的。小朋友們，想想，為什么西方人，會(huì)在第二道菜，喝湯？（小朋友們回答）剛才的士兵們是不是醒了，但是他們還在原地不動(dòng)，當(dāng)他們，感覺(jué)到胃里面，涌進(jìn)來(lái)好多熱熱的湯，他們可開(kāi)心了，他們?cè)跍锟鞓?lè)的游泳起來(lái)，胃里面暖暖的，大家都變得好開(kāi)心。3、第三張圖片打開(kāi)，哇喔，這是什么??？（小朋友們好開(kāi)心，大聲的回答）是肉，是牛排，這是外國(guó)人的第三道菜，是主菜，牛排的烹飪的方式也很多，口味也很多，有奶油蘑菇醬，有黑椒醬。小朋友們，你們喜歡吃牛排嗎？（小朋友回答）胃里的士兵剛才已經(jīng)快樂(lè)的游泳了，現(xiàn)在，他們充滿了力氣，大家知道他們會(huì)怎么做吧？（小朋友回答）哈，他們向肉，進(jìn)攻！4、第四張照片里是披薩餅、意面。小朋友們，我們中國(guó)人，每天除了吃菜以外，還要吃什么？（小朋友回答）對(duì)，是大米，米飯。那外國(guó)人，吃什么呢？（小朋友回答）是面粉做的披薩餅、意大利面、還有漢堡包。這是他們的主食。5、第五張是薯?xiàng)l、土豆泥、蔬菜、水果，這是都是西餐里的配菜，小朋友們，你們看西西大廚的盤(pán)子，你們看，如果，這里面只有一塊牛肉，好看嗎？（小朋友回答）恩，不好看，因?yàn)槭裁矗浚ㄐ∨笥鸦卮穑┦堑?，顏色不好看，太單調(diào)，需要顏色多一點(diǎn)，那么綠色的西蘭花、紅色的西紅柿、橘色的胡蘿卜、黃色的玉米，讓我們的盤(pán)子變得特別美，這就是顏色的搭配。6、吃完了這些，大家請(qǐng)看下一張。（小朋友們開(kāi)心的歡呼）哇喔，是冰激凌，還有華夫餅。呵呵，這些是什么？（小朋友回答）對(duì)，這些都是甜品，剛才吃了那么多咸味的菜，還有油油膩膩的菜，最后吃上這些美味的甜品，蛋糕、冰激凌。這頓豐盛大餐，小朋友們，喜不喜歡?。?、關(guān)于西餐用餐的方法，讓孩子們通過(guò)自己的嘗試，了解“左手叉，右手刀具”的用餐習(xí)慣。第三階段：創(chuàng)作與表現(xiàn)導(dǎo)入：詳細(xì)的食物畫(huà)法指導(dǎo)，（每一個(gè)食物，一一示范，小朋友們跟隨一起繪畫(huà)。課程總結(jié)：各位家長(zhǎng)朋友們好，藝術(shù)來(lái)源與大自然又回歸與自然，今天帶孩子們了解了不同鳥(niǎo)類的造型特點(diǎn)以及他們建筑巢穴的自然本領(lǐng)，并通過(guò)自己的觀察設(shè)計(jì)出了屬于孩子心中的小鳥(niǎo)的家。請(qǐng)家長(zhǎng)朋友們?cè)谛蓍e活動(dòng)中引導(dǎo)孩子觀察樹(shù)枝的生長(zhǎng)方向特點(diǎn)以鞏固本節(jié)課的內(nèi)容。（個(gè)別孩子我們可以單獨(dú)交流）本節(jié)課節(jié)課就到這里。課后思考各位家長(zhǎng)朋友們下午好，我們今天的課題類型是綜合媒材，通過(guò)不同西餐圖片的欣賞，了解西餐來(lái)歷的相關(guān)餐飲文化，學(xué)習(xí)西餐的基本禮儀。通過(guò)本節(jié)課，拓寬了孩子們的知識(shí)面，藝術(shù)來(lái)源于生活，