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文檔簡介

設備組成:

本設備由爐架、燃燒器、控制器、燃氣系統(tǒng)、供風系統(tǒng)、煙道部分組成。

智能型大鍋灶的分類1.電磁大鍋灶2.紅外線靜音燃氣大鍋灶電磁大鍋灶工作原理電磁大鍋灶是采用磁場感應電流的加熱原理，電磁灶熱源的產(chǎn)生是通過電子線路板組成的機芯部分產(chǎn)生高頻電流，通過螺旋狀的電磁感應圈，形成高頻交變磁場，當含鐵質鍋體放置在耐高溫、抗沖擊的高強度微晶玻璃時，鍋體即切割交變磁力線而在鍋體內(nèi)產(chǎn)大量渦流，渦流使鍋體鐵分子高速無規(guī)則運動，分子相互碰撞、磨擦而產(chǎn)生熱能使鍋體本身自行高速發(fā)熱，從而將電能轉換為熱能。電磁大鍋灶的優(yōu)點1.電磁使鍋體直接發(fā)熱，大鍋灶熱量大、火力猛，速度快2.無廢氣、無污染、無輻射、無噪音、無廢熱散發(fā)不升高操作間室溫3.是操作間清潔舒適、文明環(huán)保紅外線靜音燃氣大鍋灶工作原理利用氣體力學和空氣動力學原理，采用完全一次預混空氣燃燒方式，由引射器通過燃氣壓力自然引射空氣進入燃燒器腔，其由引射的一次空氣一般占全部所需理論空氣量的105%~110%，并經(jīng)完全充分的混合，在多孔燃燒輻射板的表面進行充分燃燒，中心溫度達到100度以上，大大提高燃氣熱效率，綜合節(jié)能率40%~60%。紅外線靜音燃氣大鍋灶的優(yōu)點1.費用低廉2.不怕停電大鍋灶保養(yǎng)與清潔1、定期用濕布將其表面的臟物擦凈，再用干布擦干2、避免醋、料酒等

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