第二節(jié)-膽囊炎和膽石癥_第1頁
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文檔簡介

第二節(jié)膽束炎和膽不癥一、概述二、臨床分型與表現(xiàn)膽束炎分為急性膽束炎慢性膽束炎膽石癥分為膽固醇結(jié)石膽紅素結(jié)石混合性結(jié)石三、營養(yǎng)治療

(一)目的：通過對膳食脂肪和膽因醇攝入量的控制，來達(dá)到減輕患者疼痛，預(yù)防法石發(fā)生，增強(qiáng)機(jī)體抵抗力的目的。(二)原則

<i>急性期

<ii>慢性期給予低脂肪，低膽因醇，高維生素，適量蛋白質(zhì)和碳水化合物的飲食。1.低脂肪：全日供給脂及35~45g，膽固醇<300mg。2.適量碳水化合物每日300~350g,以總合多礦為主要來源。3.擔(dān)能每日1800~2000kcal。4.豐富的膳食纖維。5.適量蛋白質(zhì)每日以50~70g，或1~1.2/kg為宜。6.豐富的維生素7.大量飲水，每天以1000~1500ml為宜。8.少量多餐。四、食物選擇

(一)宜用食物宜多選用谷菜、粗糧、豆類及其制品，新鮮瓜果和蔬菜以及大蒜，元蔥，香菇，木耳，魚，家禽等具有降膽因礅作用的食物。(二)忌(少)用食物：

1.忌用動(dòng)物內(nèi)臟等膽因醇含量高的食物。

2.少用刺激性食物和濃烈的調(diào)味品。

3.忌用油煎，油炸食物。

4.膽不癥患者不宜進(jìn)食過醇食物。五、食療驗(yàn)方。第三節(jié)胰腺疾病的營養(yǎng)治療一、急性胰腺炎：

(一)概述：

(二)營養(yǎng)治療原則：

<i>應(yīng)激期：

<ii>恢復(fù)期：給予低脂肪，高碳水化合物流使或半流質(zhì)飲食。(三)食物選擇：

<i>腸外營養(yǎng)

<ii>腸內(nèi)營養(yǎng)二、慢性胰腺炎：（一）概述（二）營養(yǎng)治療：

<i>治療目的：通過限制脂肪和蛋白質(zhì)的攝入量、減輕胰腺負(fù)擔(dān)，使疼痛緩解，避免病情加重或復(fù)發(fā)，促進(jìn)受損胰腺組織修復(fù)。<ii>治療原則：

1.急性發(fā)作期的營養(yǎng)治療同急性胰腺炎。

2.緩解。

3.蛋白質(zhì)50~70g。

4.脂肪每日30g左右，逐漸增至

40-50g/d。5.碳水化合物每日300mg以上。6.充足的維生素7.選擇細(xì)軟，易消化，清淡的食物。8.忌暴食和大量進(jìn)食高脂食物，忌

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