酒店實習(xí)個人工作總結(jié)15篇

第酒店實習(xí)個人工作總結(jié)15篇

酒店實習(xí)個人工作總結(jié)1

1、禮貌、禮儀。包括：怎樣微笑、如何為客人提供服務(wù)、在服務(wù)中對客語言方面等。

2、飯店應(yīng)知應(yīng)會知識。前廳人員必須對飯店所有的部位的情況熟悉掌握，同時要對各部門新推出的營銷計劃以及每個部門的特點做一個詳細(xì)地了解。

3、前臺業(yè)務(wù)知識的培訓(xùn)。主要是日常工作流程，前臺的日常工作很繁瑣，大致分為三方面，即位客人辦理checkin;在客人住店期間為客人提供的一系列服務(wù)包括行李寄存，問詢，兌換外幣等服務(wù);最后是為客人辦理checkout并與客人交流，做一個對酒店服務(wù)方面的意見反饋。

4、語言方面。在前臺平時對客服務(wù)中，時刻運用普通話是工作中的基本要求，其次就是對酒店英語的學(xué)習(xí)，平時我們學(xué)習(xí)的英語都是一些大眾化的英語，要想更好的在這個崗位上對客服務(wù)，就必須科學(xué)的對酒店英語進(jìn)行學(xué)習(xí)，在實踐中掌握技能。

5、對于本地的相關(guān)景點及最新信息的收集及掌握。來酒店住宿的大部分客人都是來自全世界各個地方的，這就要求我們你們不僅要對大連本地的各種美食娛樂及旅游景點等有一定的掌握，還要我們對世界各國各民族的一些風(fēng)俗習(xí)慣有恨全面的了解，這是都是我們更好的為客人服務(wù)的前提。

前臺接待看是一個很簡單的工作，可是其中需要學(xué)習(xí)的東西還有很多，經(jīng)過八個月的實習(xí)，我越來越覺得自己在知識方面的匱乏，一直以來自己都是以學(xué)校里學(xué)習(xí)的科學(xué)理論知識為主要學(xué)習(xí)內(nèi)容，可是步入社會更能被我們用到的是在日常生活中我們靠自己空閑時間所學(xué)習(xí)和積累到的綜合知識，雖然自己即將面臨畢業(yè)，可是學(xué)習(xí)是一輩子的，在工作和生活中發(fā)現(xiàn)自己的欠缺就要立即運用自己的學(xué)習(xí)力，將其填充上，只有這樣自己才能不斷地完善和被完善。另一方面就是人際關(guān)系方面，學(xué)校里同學(xué)之間的感情是真摯的，沒有太大的利益關(guān)系，可是進(jìn)入社會，你所說的每一句話，做的每一件事都需要考慮再三。當(dāng)然，時刻以誠待人，同樣大家也會以誠待你。在實習(xí)的這段時間里，我時刻以一名黨員的身份告誡自己，時刻秉承為人民服務(wù)的精神，不求回報，努力做好自己，自己能做的事，不給別人添麻煩，精彩地過自己的每一天，喜歡忙忙碌碌的感覺，這樣才能充實自己的人生，自己的人生價值才能得以體現(xiàn)，在離開學(xué)校后的人生征途中我會時刻以一名黨員的標(biāo)準(zhǔn)和身份警戒自己，鞭策自己，演繹精彩的人生!

現(xiàn)將第一季度的實習(xí)情況總結(jié)如下：

一、基本情況：

1、分類統(tǒng)計(略)：

2、分赴崗位：

二、存在的問題和采取的措施：

1、宿舍分散：

針對此種情況，我經(jīng)請示學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)同意，于7月16日始聘請了一名臨時工協(xié)助我專事實習(xí)生宿舍管理，現(xiàn)在查房常規(guī)化、衛(wèi)生值日責(zé)任化了。相信隨著工作的深入，實習(xí)生宿舍管理會有根本性的改進(jìn)。

2、紀(jì)律放散：

7月2日，是實習(xí)生剛剛進(jìn)入新鋼鐵現(xiàn)場的第一天。我們實習(xí)生分煉鋼、煉鐵班分別到煉鋼、煉鐵廠進(jìn)行廠級安全培訓(xùn)。由于煉鋼廠是利用食堂2樓大餐廳做培訓(xùn)教室，我們煉鋼班91人、華順10人加上陽春電大61人，因客觀環(huán)境和主觀意識都有問題，培訓(xùn)現(xiàn)場紀(jì)律一片混亂。為嚴(yán)肅紀(jì)律，組織者在結(jié)束第一天的培訓(xùn)時宣布：第二天開始進(jìn)行軍訓(xùn)，軍訓(xùn)時間的長短視實際情況決定。于是，湘鋼技校91人和華順10人自7月3日至7月4日(周六和周日)，在板房的籃球場上、在當(dāng)空的烈日下，進(jìn)行了整整兩天的軍訓(xùn)：站軍姿、隊列、正步走、跑步、對抗性游戲、爬爬山拉練等等，一個個汗水濕透工裝、烈日曬紅頸脖，每個人都“光榮地”戴上了“紅領(lǐng)巾”。軍訓(xùn)的時間雖短，但訓(xùn)練是艱苦的、同時教訓(xùn)是深刻的，大家的收獲是碩大的。

從軍訓(xùn)結(jié)束到廠部安全培訓(xùn)并考試過關(guān)、再到下作業(yè)區(qū)分配崗位、簽訂《師徒合同》、四班三運轉(zhuǎn)，時間過去了整整一個月，我們實習(xí)生在崗位實習(xí)工作的主流是好的。但是仍然有不可小視的問題，曠工、遲到、早退、溜崗、睡崗等現(xiàn)象都不同程度的存在，這些都是與實習(xí)實訓(xùn)格格不入的。為加強勞動紀(jì)律，我作為班主任，采取的措施是：一方面加強現(xiàn)場巡視;另一方面加強與作業(yè)長的聯(lián)系與溝通，針對個別后進(jìn)實習(xí)生實施共同幫教(例如：與連鑄作業(yè)長駱中文共同對___進(jìn)行幫教、與高爐作業(yè)長劉連光共同對__進(jìn)行幫教);再一方面更重要的是發(fā)揮學(xué)生干部的作用，分作業(yè)區(qū)、分班次指定學(xué)生負(fù)責(zé)人(比如：指定馮溪為轉(zhuǎn)爐、廖乾坤為連鑄、黃陽為高爐、陳潛鋒為燒結(jié)作業(yè)區(qū)實習(xí)生總負(fù)責(zé)人等)，要求并通過他們努力的工作，帶動和促進(jìn)全體實習(xí)生共同進(jìn)步、與企業(yè)共同成長，發(fā)現(xiàn)和幫助改進(jìn)不良行為，讓實習(xí)工作健康順利推進(jìn)。

三、需要解決的問題：

1、完善離崗管理：

根據(jù)校企合作協(xié)議，鑒于實習(xí)生的特殊身份，其管理工作的主體是學(xué)校，而其管理工作者的主體則是跟班班主任，所以我的工作責(zé)任重大，希望得到實習(xí)單位各部門、各級領(lǐng)導(dǎo)的支持與幫助。特別要強調(diào)的是，實習(xí)生請假甚至終止實習(xí)，其第一審批人應(yīng)該是班主任，而班主任則應(yīng)該經(jīng)過與實習(xí)生所在的班組長、作業(yè)長溝通后再決定是否批準(zhǔn)。在這一點上，過來的一個月做得不夠好，我過于同情學(xué)生的“難處”，批假的尺度過于寬松，今后一定改進(jìn);有的作業(yè)區(qū)對學(xué)生提出“終止實習(xí)”的處理也過于草率，以至于人走了班主任都不知道。提請人力資源部并希望各部門：在實習(xí)生離崗管理上，比照正式員工辭職管理制度并按相關(guān)程序辦理，以避免混亂。

2、充足勞動保護用品：

我感覺我們實習(xí)生實習(xí)期間的勞動保護用品不足。單就工作服而言(煉鋼廠只發(fā)了1套員工服、煉鐵廠發(fā)了1套員工服和1套操作服)，似乎不夠。根據(jù)工作環(huán)境和勞動強度，從衛(wèi)生管理的角度出發(fā)，每天一身臭汗，其工作服是應(yīng)該及時清洗的，沒有替換是不妥的。另外，陽春的氣候多變，暴雨多發(fā)，板房出門時常雨流成河，大家上下班時常有遭遇，渾身上下不留干紗，建議考慮發(fā)放雨衣雨褲和雨鞋。可以這樣操作：對實習(xí)生在實習(xí)期限內(nèi)適當(dāng)收取服裝押金，提前終止實習(xí)的(含自動終止實習(xí)和考核不合格者)，押金不退，實習(xí)生實習(xí)結(jié)束轉(zhuǎn)正后，押金退還。

四、下月工作要點：

1、加強宿舍管理：配合廠部分作業(yè)區(qū)、分班次進(jìn)行板房宿舍調(diào)整，力爭宿舍管理工作有所改善。

2、加強勞動紀(jì)律管理：盡快依據(jù)作業(yè)區(qū)、實習(xí)崗位、班次等具體實際情況，推選或指定學(xué)生干部，進(jìn)一步完善學(xué)生管理體系，健全學(xué)生干部隊伍。讓學(xué)生自己管理自己，表彰先進(jìn)、批評后進(jìn)，加強勞動紀(jì)律管理力度，力爭有顯著提高。

3、加強實操訓(xùn)練：提請各廠、各作業(yè)區(qū)、各崗位師傅加強對實習(xí)生的指導(dǎo)幫助，在師傅們的現(xiàn)場指導(dǎo)下，放膽讓實習(xí)生進(jìn)行實際操作。充分肯定成績，讓他們體會成就感;嚴(yán)肅批評不足，使他們感受緊迫感。力爭崗位操作技能有長足進(jìn)步，爭取在公司適時組織的技能比武中脫穎而出。酒店實習(xí)個人工作總結(jié)2

為了讓同學(xué)們把課堂中所學(xué)到得知識合理得運用到各個工作崗位上，加之更加感性得認(rèn)識自己所學(xué)習(xí)得技能，以便在完成學(xué)業(yè)步入社會后能更加了解自己所從事得工作，更加能熟練得掌握自己得技能，更加強于同條件人找到合適得工作，結(jié)合系上要求以及以往慣例，我們管理學(xué)院旅游1101班被分配到浙江省寧波市一家準(zhǔn)四星級酒店—天港喜悅酒店，進(jìn)行為期三個月的頂崗實習(xí)。

學(xué)校對我們的實習(xí)要求是，認(rèn)真學(xué)習(xí)，虛心求教，把我們的理論知識帶過去，把強硬的實戰(zhàn)經(jīng)驗學(xué)回來，在最大限度的為酒店帶來利益的情況下，熟練掌握各種技術(shù)技能，圓滿完成實習(xí)，安全返校。在學(xué)校學(xué)習(xí)了很多的理論知識，現(xiàn)在終于有機會步入社會，試試自己的拳腳了。20__年的12月，我們?nèi)嗤瑢W(xué)來到了寧波，真正走出實習(xí)生活的第一步，經(jīng)過簡單的面試，我們被拆開分配到各個部門，而我被安排到了酒店迎來送往客人最重要的一個部門--禮賓部。

這里的人都很和藹，也許是因為從事的是酒店服務(wù)第一戰(zhàn)線上的服務(wù)吧。這么說是因為，客人來到酒店，第一眼看到的人，一定是我們。按說這樣的崗位，還是挺有壓力的呀，事物第一印象對別人的影響有多重要，任何人都明白的吧。

禮賓部的崗位包括門童，行李員，詢問處。門童的工作是幫客人開車門關(guān)車門，幫出行的客人找到出租車，將客人引進(jìn)大堂；行李員的工作是帶著行李較多的客人，到前臺辦理入住程序，然后將行李待到客房；詢問處工作好像是對大堂里電腦等設(shè)施的管理，以及收發(fā)各種信件。由于我初來，做的是門童的工作，對其他崗位不太了解。有兩項工作是所有禮賓部人要做的，一是按時提醒車隊為安排好的客人行程派車，另一個是為酒店各個地方發(fā)放報紙包裹。

為期三天的培訓(xùn)讓我們大致了解了酒店結(jié)構(gòu)以及我的工作范圍，寧波天港喜悅酒店坐落于繁華的鄞州區(qū)中心，在別的酒店中，禮賓部又被細(xì)分為行李部酒店代表部行李房部等等。各自不一，而我們酒店為了正合，合理利用資源，整齊劃一，統(tǒng)籌禮賓部，這樣以前各個小部門的工作現(xiàn)在都統(tǒng)一一起做，看似工作復(fù)雜，其實這樣減少了很多不必要的麻煩，大大提高了工作效率。

上崗的第一天，經(jīng)理便給我詳細(xì)的介紹了部門的情況，我了解到，不管是自駕車還是打車，客人來到酒店，第一個接觸的肯定禮賓部，所以我們禮賓部被譽為酒店的面子。

20__年2月16日，我們?nèi)嗤瑢W(xué)的實習(xí)就宣告結(jié)束了，在感嘆放松的同時，我不禁回首過去的這兩個月時間。每天認(rèn)真上班，保持了全勤的紀(jì)錄，每一次行李的迎來送往，每一次接送機服務(wù)都做到有理有節(jié)，幾乎沒有出過一次差錯，我努力參加酒店的活動，在酒店的圣誕節(jié)上有優(yōu)異的表現(xiàn)。

在禮賓部實習(xí)這段時間，我了解到酒店管理構(gòu)架和酒店的環(huán)境設(shè)施，同時，進(jìn)行我的專業(yè)實習(xí)鞏固我所學(xué)的專業(yè)知識，在實踐中尋找理論知識和實際操作的契合點。在禮賓部工作，需要和各個相關(guān)部門的同事密切配合處理部門各項業(yè)務(wù)，如信息查詢、顧客咨詢和接送機服務(wù)、VIP服務(wù)等等。

經(jīng)過這次實習(xí)，我不僅鞏固了專業(yè)知識，把專業(yè)知識運用到工作中，也從工作中體會到實踐與理論的諸多不同之處，在實習(xí)過程中，發(fā)現(xiàn)自身經(jīng)驗上的嚴(yán)重不足和酒店經(jīng)營管理上的一些漏洞，希望自己能在日后的學(xué)習(xí)工作中迎頭趕上，半年的實習(xí)時間，讓我獲得了不少良好的人緣，得到了上司、同事的幫助和好評，結(jié)交了很多良師益友。

通過實踐，我們獲益匪淺。我在實踐中學(xué)會了很多技巧，包括溝通技巧、交際技巧、銷售技巧等等;體驗到了酒店管理的藝術(shù)性和人力資源合理利用的重要性，得到了很多寶貴的經(jīng)驗財富;了解到自身的不足。我們要總結(jié)經(jīng)驗教訓(xùn)，在以后的學(xué)習(xí)生活中明確自己努力的方向，不斷自己增值，為以后策劃自己的職業(yè)生涯奠定基礎(chǔ)?？偟膩碚f，這次實習(xí)很圓滿，在大海中搖曳的船只終于靠岸了。酒店實習(xí)個人工作總結(jié)3

經(jīng)過這一次的酒店實習(xí)，我也是對于酒店服務(wù)的這個行業(yè)，是有了更多的認(rèn)知，并且自己的助理工作也是做好了，得到了鍛煉，我也是更加的有信心在社會上去把自己的工作給做好，收獲更多，對于這次的實習(xí)，我也是來總結(jié)下。

這次的實習(xí)，我是作為店長助理來做好這次實習(xí)的，對于酒店，其實我之前也是有過一些了解，在寒暑假的時候也是來做過兼職，所以這次的實習(xí)，我也是更加的順手，特別是對于基礎(chǔ)的崗位之前也是做過，所以更加的了解，但助理的工作確是不一樣一些，考慮的方面也是更多，可以說助理也是相當(dāng)于半個店長，很多時候也是要站在店長的角度去考慮問題，而不單單只是做好事情就夠了的，店長對于我也是予以了很多的支持，雖然我是實習(xí)生，但是也是有了一些酒店的經(jīng)驗，所以上手也是比較的快，同時也是店長教了我很多的東西，讓我收獲了很多工作的技巧和方法。在做的過程里面，我也是感受到，作為管理層和執(zhí)行是不一樣的，而且位置不一樣，考慮的也是會有很大的區(qū)別，雖然我僅僅是助理，但是想要在以后坐上店長的職位，也是需要靠我們的付出，我們?nèi)ゲ粩嗯Γ⑶乙彩枪ぷ魃弦プ龊玫?，特別是助理和店長也是接觸的很多，其實我也是清楚店長的工作是做哪些，但是要我自己來做，確實是還有很大的差距，不過經(jīng)過實習(xí)，我也是漸漸的縮小了差距。

實習(xí)的過程之中，我也是遇到了很多的難題，有些靠自己的經(jīng)驗去解決了，有些需要求助于同事或者店長才行，我也是意識到，作為實習(xí)生，雖然我之前有過一些經(jīng)驗，但是也是不能驕傲，而且我要學(xué)，要去提升的方面其實也是有很多的，實習(xí)期間，我也是學(xué)了很多，很多的方面是以前沒有接觸到的，讓我也是明白，有過酒店要去做好，并不容易，同時也是需要我們付出很多，學(xué)習(xí)也不是僅僅在學(xué)校就夠了，到了工作的崗位上，其實要學(xué)的更多一些，更加的有針對性，如果不會，就做不好工作，想要去提升，在職場上做得更好，也是需要我們不斷的去讓自己能力進(jìn)步。

實習(xí)而今結(jié)束，我也是感受到自己要努力的方面有很多，也是會繼續(xù)的去把工作給做好，去讓自己做好一名店長助理，同時也是為將來能成為一名優(yōu)秀的店長而去努力。酒店實習(xí)個人工作總結(jié)4

自學(xué)校畢業(yè)來__酒店工作，從一名客房服務(wù)員前臺服務(wù)員，直到升為大堂副理，學(xué)到了在書本上沒知識。是我20__年工作總結(jié)：

酒店的窗口，是酒店給客人的印象。要最好的形象，面帶微笑、精神飽滿，用最美麗的一面去迎接客人，讓每位客人走進(jìn)酒店都會體驗到的真誠和熱情。

一、關(guān)注賓客喜好

當(dāng)客人走進(jìn)酒店時，要問好，稱呼客人時，是熟客就要無誤地說出客人的姓名和職務(wù)，點十分，賓客會為此感受到的受到了尊重和。還要收集客人的生活習(xí)慣、個人喜好等信息，并盡最大努力客人，讓賓客的每次住店，都能感受到意外的驚喜。

二、個性化的服務(wù)

在客人辦理手續(xù)時，可多客人，多詢問客人，是外地客人，能夠向多講解當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土人情，為介紹車站、商場、景點的位置，詢問客人疲勞，地辦好手續(xù)，客人退房時，客房查房需要等待幾分鐘，這時不要讓客人站著，請客人坐下稍等，詢問客人住得怎樣或是對酒店有意見，不要讓客人覺得冷落了他。溝通能使客人多一份溫馨，也能消除賓客在酒店里所遇到的種種不快。

三、微笑服務(wù)

在與客人溝程中，要講究禮節(jié)禮貌，與客人交談時，低頭和老直盯著客人不禮貌的，應(yīng)與客人有間隔地交流目光。要多傾聽客人的意見，不打斷客人講話，傾聽中要點頭示意，以示對客人的尊重。應(yīng)對客人要微笑，當(dāng)客人對批評時，要笑容，客人火氣再大，的笑容也會給客人“滅火”，問題也就會迎刃而解。

多用禮貌用語，對待賓客要來時有迎聲，走時有送聲，麻煩客人時要有致歉聲。與客人對話說明問題時，不要與客人爭辯，就算是客人錯了，也要有的耐心向他解釋。只要微笑，就會收到意想的。我，注重細(xì)節(jié)，從小事做起，從點滴做起，才會使的工作更為出色。

不一樣的服務(wù)，解決各樣的問題。有時工作真的很累，我卻感覺很充實，很歡樂。我慶幸能走上前臺崗位，也為的工作感到無比驕傲，我真摯的熱愛的崗位，在以后的工作中，我會個人工作計劃，會努力里出屬于的輝煌！酒店實習(xí)個人工作總結(jié)5

實習(xí)的過程之中，我也是遇到了很多的難題，有些靠自己的經(jīng)驗去解決了，有些需要求助于同事或者店長才行，我也是意識到，作為實習(xí)生，雖然我之前有過一些經(jīng)驗，但是也是不能驕傲，而且我要學(xué)，要去提升的方面其實也是有很多的，實習(xí)期間，我也是學(xué)了很多，很多的方面是以前沒有接觸到的，讓我也是明白，有過酒店要去做好，并不容易，同時也是需要我們付出很多，學(xué)習(xí)也不是僅僅在學(xué)校就夠了，到了工作的崗位上，其實要學(xué)的更多一些，更加的有針對性，如果不會，就做不好工作，想要去提升，在職場上做得更好，也是需要我們不斷的去讓自己能力進(jìn)步。

實習(xí)而今結(jié)束，我也是感受到自己要努力的方面有很多，也是會繼續(xù)的去把工作給做好，去讓自己做好一名店長助理，同時也是為將來能成為一名優(yōu)秀的店長而去努力。

通過這次實習(xí)，我對酒店的管理又有了更深層次的理解，并且對酒店行業(yè)有了自己的見解和認(rèn)識。在酒店實習(xí)期間我不僅更加熟悉酒店的業(yè)務(wù)操作程序，在待人接物，與人交往方面學(xué)到了不少東西。

在這次實習(xí)中，我重新培訓(xùn)了服務(wù)技巧和服務(wù)規(guī)范，更加深入熟悉服務(wù)工作，對服務(wù)有了更加深入的了解，服務(wù)技能有了進(jìn)一步的提高。服務(wù)更加熟練，可以熟練地完成服務(wù)工作。通過酒店的培訓(xùn)，對酒水和菜品更加熟悉可以熟悉的向客人介紹和推銷菜品和酒水。并且隨著服務(wù)技能的提高成，提高了員工的工作效率，減少了工作失誤，能夠向客人提供更周到便捷的服務(wù)，由于煙臺是一個旅游城市，龍口更是每年夏天游客會聚的地方，因此酒店特地培訓(xùn)了__景區(qū)的一些基本旅游知識，和__附近的旅游景點的路線等，以便為客人提供更加周到優(yōu)秀的服務(wù)，當(dāng)然，這在以后的服務(wù)中也驗證了這次培訓(xùn)的正確性與重要性，客人不止一次的向我們了解__的風(fēng)俗人情旅游景點等，而我們周到的服務(wù)也不止一次的獲得了客人的好評。酒店培訓(xùn)和實習(xí)經(jīng)驗的積累，對我畢業(yè)以后就業(yè)增加了機會，從業(yè)能力得到提高，在此過程中語言能力，交際能力，觀察能力，記憶能力，應(yīng)變能力得到了提高。

酒店業(yè)是一個以服務(wù)為主的行業(yè)，在服務(wù)過程中，駕馭自如的語言能力是酒店員工與客人建立良好關(guān)系、留下深刻印象的重要工具和途徑。語言不僅是交際、表達(dá)的工具，它本身還反映、傳達(dá)酒店的企業(yè)文化、員工的精神狀態(tài)等輔助信息。想要獲得駕馭自如的語言能力，就要做到語氣的自然流暢、和藹可親，在語速上保持勻速表達(dá)，任何時候都要心平氣和，禮貌有加。注意交談的對象，即可人的身份，及客人的心理，采用適當(dāng)?shù)皿w的語言，正所謂要做到“見人說人話夢見鬼說鬼話”另外語言表達(dá)中一個非常重要的方面便是與客人交談時要注意句子成分的搭配是不是準(zhǔn)確，詞性是不是被誤用等，也就是說講話要有邏輯性不能呢個前言不搭后語，羅嗦不清，沒有因果關(guān)系等，這很容易照成客人的誤解，從而造成我們服務(wù)工作中的失誤，和客人的不滿。我們還要合理運用身體語言和手勢，有時候在服務(wù)過程中，過多的語言會造成客人的厭煩或者打擾到客人，因此就要用到肢體語言和手勢或眼神等，這時候肢體語言手勢眼神往往能給客人提供更滿意的服務(wù)。

因為酒店是一個迎來送往的行業(yè)每天要接待許多不同的客人，有老顧客有新顧客，如何使這些客源保留下來很大一部分是看酒店員工的交際能力，雖說酒店有專門的營銷部負(fù)責(zé)銷售和拉攏客源，但作為一個餐廳的一員，尤其是主管和經(jīng)理一定要有自己的固定客源，因此從現(xiàn)在開始就要鍛煉我們的交際能力，為我們以后的工作做準(zhǔn)備，第一印象對人際交往的建立和維持是非常重要的，給人記憶最深的常常是第一次接觸所留下的印象。因此儀表、儀態(tài)的優(yōu)美，真誠的微笑，無微不至的禮貌則是給客人留下美好第一印象的關(guān)鍵。真誠的對待每一位客人，客人第一次來到酒店式對酒店的所有一切都是陌生的，而人對陌生的事物往往都是包郵戒備心理的，這時候我們就要依靠真誠的心來與客人交往，獲取客人的信任，向朋友一樣為客人提供對客人有力的選擇及服務(wù)，讓客人感覺到你是為他著想的，他自然會對你產(chǎn)生信任，從而為成為你的客戶進(jìn)了一步，人際關(guān)系的建立還應(yīng)當(dāng)有始有終，持之以恒，每一個酒店員工都應(yīng)當(dāng)持之以恒地與客人建立良好的人際關(guān)系，不能因自己一時的失誤和思考的不周而使客人感到怠慢，從而斷送自己在其他時候以及其他員工與客人所建立的良好人際關(guān)系。

觀察能力的實質(zhì)就在于善于想客人之所想，將自己置身于客人的處境中，在客人開口言明之前將服務(wù)及時、妥帖地送到。既要使客人感到酒店員工的服務(wù)無處不在，又要使客人感到輕松自如，這樣使客人既感到自由空間的被尊重，又時時能體會到酒店關(guān)切性的服務(wù)。善于觀察客人心理狀態(tài)客人的心理非常微妙地體現(xiàn)在客人的言行舉止中，酒店員工在觀察那些有聲的語言的同時，還要注意通過客人的行為、動作、儀態(tài)等無聲的語言來揣度客人細(xì)微的心理。做到了這些你的服務(wù)一定能獲得客人的稱贊。

餐飲服務(wù)中涉及很多需要服務(wù)員牢記的信息，如菜品做法，樣式，味道，價格，酒水的年份，度數(shù)，種類，價格等，還有酒店設(shè)施，酒店信息，酒店周邊信息等，都需要服務(wù)員牢牢記住，這就需要員工有良好的記憶力，如此才能使客人所需要的服務(wù)能夠得到及時、準(zhǔn)確的提供。另外如果能正確的記住客人的愛好品味，為客人提供優(yōu)質(zhì)的細(xì)致化的服務(wù)，客人將會感到有種受尊重、被重視感，從中感受到自己存在的意義與價值，這有助于客人對酒店產(chǎn)生相當(dāng)良好的印象。

在酒店中可以遇見形形色色的人，當(dāng)然也會遇到各色的突發(fā)事件和矛盾，這就需要有良好的應(yīng)變能力，當(dāng)遇上突發(fā)事件，酒店員工應(yīng)當(dāng)做到：迅速了解矛盾產(chǎn)生的原因，客人的動機，并善意地加以疏疏導(dǎo)。用克制與禮貌的方式勸說客人心平氣和地商量解決，這樣的態(tài)度常常是使客人忿忿之情得以平息的?！版?zhèn)靜劑”。盡快采取各種方法使矛盾迅速得到解決，使客人能得到較滿意的答案。并盡量使事情的影響控制在最小的范圍，在其他客人面前樹立酒店坦誠、大度、友好的服務(wù)態(tài)度。

經(jīng)過兩年多的學(xué)習(xí)積累，最后開始了人生的一個新的歷程——實習(xí)。作為酒店專業(yè)的學(xué)生，我選取了與專業(yè)較為接近的的酒店前臺接待作為我的實習(xí)崗位。剛到酒店的時候，挺興奮的，畢竟是第一次真正踏入社會工作，對什么都覺得新鮮和好奇，可當(dāng)正式上崗的時候，才發(fā)現(xiàn)，這份工作很辛苦，但是也讓人獲益頗多。前臺作為酒店的門面，是最先對客人產(chǎn)生影響并做出服務(wù)的部門。一家酒店的效率以及利潤的創(chuàng)造，基本上都是從那里開始的。因而，一般來說，酒店對前臺的要求都會高一點，通常都會要求英語要過三級。

前臺的工作主要分成接待、客房銷售、入住登記、退房及費用結(jié)算，當(dāng)然，這當(dāng)中也包括了為客人答疑，幫客人處理服務(wù)要求，電話轉(zhuǎn)接，出租車外叫服務(wù)及飛機票訂票業(yè)務(wù)等工作。另外，前臺作為客人直接接觸的部門，所以客人的很多要求并不會直接向樓層服務(wù)員提出，而是選取他們最先接觸的部門前臺，因此前臺還要作為整個酒店的協(xié)調(diào)中心進(jìn)行工作?？腿说囊蠡径疾畈欢啵賯€吹風(fēng)機、缺塊毛巾、要個衣架什么的，通常都是瑣碎的小事，但也有些客人會無理取鬧，比如說訂飛機票，客人自己說要訂三張去北京的機票，并且客人自己簽名確認(rèn)的，但當(dāng)我們前臺人員幫忙訂好機票給客人的時候，這位客人卻不承認(rèn)自己訂了三張，要求我們退還多訂的機票費用。雖然這件事錯不在我們，因為有他自己的簽名確認(rèn)單，但是，大廳經(jīng)理還是讓我們認(rèn)錯，并退還機票錢。當(dāng)時很氣憤，但是，常言道：“顧客就是上帝”，“客人永遠(yuǎn)是對的”這是酒店行業(yè)周知的經(jīng)營格言，而我已經(jīng)深深的體會到了。酒店實習(xí)個人工作總結(jié)6

在政管系多名老師的努力聯(lián)系下，我們旅游、酒店管理專業(yè)的七名學(xué)生有幸進(jìn)入--酒店，進(jìn)行我們?yōu)槠?個月的專業(yè)實習(xí)。我班近20名同學(xué)參加了酒店的面試，初次接觸社會的我們第一次感受到了競爭的激烈，以下是我的第三季度工作總結(jié)。

一、準(zhǔn)備工作

雖然我們只在酒店進(jìn)行為期一個月的實習(xí)，但酒店還是按正規(guī)的實習(xí)生對我們進(jìn)行了系統(tǒng)的培訓(xùn)，培訓(xùn)工作分為三大塊：

第一是人事部的崗前培訓(xùn)，進(jìn)行了四個課時的室內(nèi)培訓(xùn)和游覽培訓(xùn)，主要是介紹酒店的概況，同時也對我們進(jìn)行了員工素養(yǎng)及酒店管理制度的培訓(xùn)，這讓我們對工作有了大概的了解;

第二是消防安全意識培訓(xùn)，酒店特別安排了工程部的經(jīng)理助理為我們現(xiàn)場講解授課，讓我們對酒店安全和消防常識有了更深入系統(tǒng)的了解;

第三是業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)，這一培訓(xùn)貫穿著我們實習(xí)的一個月，由部門負(fù)責(zé)人員為我們進(jìn)行不間斷的技能指導(dǎo)，一個月的實習(xí)讓我們對部門工作有了基本的了解，這也得益于酒店系統(tǒng)而全面的培訓(xùn)。這些培訓(xùn)對于我們以后的學(xué)習(xí)和工作都是非常有用的。

我們實習(xí)的單位——酒店是一所成立于1987年的老牌四星級涉外酒店，酒店管理先進(jìn)，客源市場廣闊。其餐飲部大致分成如下幾個部門：中餐部(包括漓江廳、七星廳和多功能廳)和西餐部(包括酒吧和自助餐廳)，我和同行3名同學(xué)的工作崗位就是中餐部的漓江廳。漓江廳是--酒店最大的也是最主要的一個餐廳，主要承擔(dān)的是團隊客人和散的用餐，有時候也承辦大型的宴會和其他活動，餐廳員工有將近20人，包括主管一名和若干領(lǐng)班及服務(wù)員數(shù)名，工作比較繁忙。

二、實習(xí)過程

中餐廳是酒店餐飲部門中最為辛苦的部門，因為酒店并沒有給服務(wù)員們制定具體的崗位職責(zé)和工作描述，在剛剛走進(jìn)工作崗位的幾天，我們就像無頭蒼蠅，完全不能領(lǐng)會工作的流程和要領(lǐng)，只是聽從領(lǐng)班和老員工的安排和他們手把手的教導(dǎo)。慶幸的是基本所有的老員工對我們都特別的友好，主管還專門為我們每人安排了兩名師傅，負(fù)責(zé)引導(dǎo)我們的工作。在后面的日子里，我們基本都能熟練各項工作了。

我們的工作除了迎賓、擺臺、折口布、傳菜、上菜、撤臺外，也得兼職勤雜工，扛桌子椅子、鋪地毯等一些臟活、重活。我們實習(xí)生的上班時間是7小時工作制，每周休息一天，主管根據(jù)我們的需要，為我們排了兩頭班，即上午上3個半小時和晚上3個半小時，這樣我們中午就有了休息的時間。但往往下班的具體時間是不確定的，經(jīng)常根據(jù)實際情況加班加點，但是加班時間都有記錄，適當(dāng)?shù)臅r候會有補休，雖然沒有加班費，但我覺的這種制度還是很靈活合理的。

酒店員工都是穿著工作服的，由酒店統(tǒng)一發(fā)放換洗，但我認(rèn)為酒店的服務(wù)員制服太過簡單而且比較陳舊，常有破損的現(xiàn)象。不過令我欣慰的是：酒店的員工大都是熱情友好的，不管哪個部門，他們并沒有因為我們是實習(xí)生而對我們冷漠生硬;在勞累之余，同事們的一個甜美的微笑，一句再普通不過的“辛苦了”都會讓人分外感動;在休息和飯?zhí)眠M(jìn)餐的時候，我們都會聚在一起聊天，分享彼此的感受，就像一家人;而管理層中的幾位經(jīng)理也很和藹，沒有什么架子，但偶爾還的會對沒有做好工作的下屬發(fā)發(fā)脾氣。

在服務(wù)過程中，我們接觸到了形形色色的客人，在工作中既受到過客人的嘉獎，也曾招受客人的投訴，由于--酒店是一所老牌的涉外星級酒店，擁有極為豐富的海外客源，所有餐廳的大半數(shù)客人都是外國人，在服務(wù)的過程中，我們提高了英語口語水平，增長了見識，開闊了視野。

三、心得看法

以上是我在實習(xí)過程中的一些感受，進(jìn)而也談?wù)勗谶@一個月來我對--酒店的經(jīng)營管理過程中出現(xiàn)的一些問題的個人看法：

1、各項規(guī)章制度落實不是特別到位。所有高星級酒店的管理制度其實是大同小異的，關(guān)鍵是要看誰落實的怎么樣，效果怎樣。--酒店的各項規(guī)章制度也很完善，但我個人認(rèn)為貫徹的就不是很好，比如酒店規(guī)定在酒店公共區(qū)域員工一定要用普通話交流，但是實際情況是桂柳話還是員工的主要交流方式，甚至是在有客人的情況下，使用桂柳話的員工大有人在，畢竟--酒店是一個涉外的高星級酒店，服務(wù)需要標(biāo)準(zhǔn)化，所以我覺得建立一套規(guī)范的服務(wù)執(zhí)行和監(jiān)督機制是酒店管理的一個當(dāng)務(wù)之急。

2、加強對餐廳衛(wèi)生的管理和監(jiān)督。曾經(jīng)在網(wǎng)上看過一個調(diào)查，有70%的人對酒店的餐飲衛(wèi)生不放心。在餐廳實習(xí)的一個月的時間里，通過自己的切身體會，也確實感受到了其中的問題。據(jù)我觀察，餐飲部門并沒有一個明確的對與員工個人衛(wèi)生要求的條例，而且員工的衛(wèi)生意識也并不是很強，如沒有養(yǎng)成經(jīng)常洗手的習(xí)慣。

3、建立一套公開透明的激勵機制和晉升制度。據(jù)我了解，很多老員工工作的時間已經(jīng)很長了，個人服務(wù)意識和技能也達(dá)到了非常高的水平，但是由于酒店的相關(guān)機制的限制，他們并沒有獲得什么激勵和晉升，而個別員工表現(xiàn)的并不是很好卻能依舊留在原職;另外酒店的激勵機制中也過多的注重于物質(zhì)上的激勵(最多也只是發(fā)錢)，事實上，除了傳統(tǒng)的'獎懲激勵外，還有很多的激勵方式值得我們管理者借鑒。

4、樹立一種能夠凝聚人心的精神性的企業(yè)文化。一個民族有它自己的民族文化，一個企業(yè)同樣也需要有它自己的企業(yè)文化。在一個月的實習(xí)過程中，我發(fā)現(xiàn)--酒店似乎并沒有一個深入人心的文化核心(可能是我工作的時間太短了)，即員工在里面沒有一個統(tǒng)一的堅定的信念，似乎很多員工純粹是為了自己的生活而工作，工作的積極性不夠，而且工作缺少創(chuàng)造性。

四、總結(jié)

酒店實習(xí)的日子結(jié)束了，這次酒店實習(xí)也是本人的第一次專業(yè)見習(xí)?？偟膩碚f，在這些日子里自己確學(xué)到了不少的東西：除了了解到餐飲的服務(wù)程序和技巧，也學(xué)會了如何調(diào)整自己的心態(tài)，如何處理好自己的利益和酒店的利益，如何處理好同事之間的人際關(guān)系，如何與顧客打交道;同時，更讓我認(rèn)識到作為一個服務(wù)員應(yīng)該具有強烈的服務(wù)意識;更為重要的是，在一個月的工作中，我深刻地體會到了酒店行業(yè)的艱辛，也看到酒店發(fā)展的前景，更加明白了自己以后學(xué)習(xí)的方向和側(cè)重點。

最后感謝老師的幫助，感謝--酒店能給我們提供這樣難得的實習(xí)機會，在此祝愿--酒店能夠越辦越好，學(xué)院越辦越好。

以上就是我此次暑期社會實踐的一些感受和想法，請領(lǐng)導(dǎo)審閱。酒店實習(xí)個人工作總結(jié)7

酒店實習(xí)的日子結(jié)束了，這次酒店實習(xí)也是我的一次比較專業(yè)的實習(xí)?？偟膩碚f，在這些日子里自己確實學(xué)到了不少的東西：除了了解到餐飲的服務(wù)程序和技巧，也學(xué)會了如何調(diào)整自己的心態(tài)，如何處理好自己的利益和酒店的利益，如何處理好同事之間的人際關(guān)系，如何與顧客打交道；同時，更讓我認(rèn)識到作為一個服務(wù)員應(yīng)該具有強烈的服務(wù)意識；更為重要的是，在一個月的工作中，我深刻地體會到了酒店行業(yè)的艱辛，也看到酒店發(fā)展的前景，更加明白了自己以后學(xué)習(xí)的方向和側(cè)重點。同時也希望對我今后的工作起到一定的幫助作用。

一、酒店服務(wù)的宗旨

1、服務(wù)至誠：尊重賓客，贏得賓客的信賴，努力營造親切、溫馨的服務(wù)和環(huán)境氛圍，使之有賓至如歸之感。

2、追求卓越：“創(chuàng)造一流質(zhì)量”，為酒店的卓越品牌自豪，爭取在酒店業(yè)找到自己的“超常目標(biāo)”，努力使追求卓越成為酒店服務(wù)賓客和強化管理的壓迫力和推動力。

3、敬業(yè)樂群：員工熱愛企業(yè)，忠于企業(yè)，兢兢業(yè)業(yè)為企業(yè)創(chuàng)造財富，企業(yè)關(guān)心員工，照顧員工，讓利潤分享于員工。只有企業(yè)與員工榮福喜戚與共，員工才有共同的目標(biāo)，凝聚成一種歸宿感與使命感，上下一心出智拼力，為企業(yè)作貢獻(xiàn)。

4、賓客至上：以賓客為中心，一切圍追求卓越：“創(chuàng)造一流質(zhì)量”，為酒店的卓越品牌自豪，爭取在酒店業(yè)找到自己的“超常目標(biāo)”，努力使追求卓越成為酒店服務(wù)賓客和強化管理的壓迫力和推動力。

5、敬業(yè)樂群：員工熱愛企業(yè)，忠于企業(yè)，兢兢業(yè)業(yè)為企業(yè)創(chuàng)造財富，企業(yè)關(guān)心員工，照顧員工，讓利潤分享于員工。只有企業(yè)與員工榮福喜戚與共，員工才有共同的目標(biāo)，凝聚成一種歸宿感繞賓客的需求開展經(jīng)營活動，我們的信條是“賓客提供。

二、對自身的影響

1、服務(wù)意識的提高

對于酒店等服務(wù)行業(yè)來講，服務(wù)質(zhì)量無疑是企業(yè)的核心競爭力之一，是企業(yè)的生命線。高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠為顧客留下深刻的印象，為其再次光臨打下基礎(chǔ)。而且能夠使顧客倍感尊榮，為企業(yè)樹立良好的品牌和形象。通過酒店組織的培訓(xùn)和平時部門的強化練習(xí)，鍛煉了我的服務(wù)意識，養(yǎng)成了面對客人泛出微笑的好習(xí)慣；學(xué)會了用標(biāo)準(zhǔn)的禮儀禮貌待客；明白了學(xué)好外語的重要性。

2、服務(wù)水平的提高

經(jīng)過了七八個多月的酒店實習(xí)，使我們對酒店的基本業(yè)務(wù)和操作有了一定的了解，禮貌是一個人綜合素質(zhì)的集中反映，酒店更加如此，要敢于開口向人問好，在向人問好的過程中還要做到三到：口到，眼到，神到，一項都不能少。對于客人的要求，要盡全力去滿足，盡管有些不是我們職責(zé)范圍的事情，也要盡力幫其轉(zhuǎn)達(dá)；盡管有些要求不合理的不能辦到，都要用委婉的語氣拒絕，幫他尋求其他解決方法。

印象最深的是為酒店的日本客人（大多數(shù)是來自酒店大客戶——公司的）服務(wù)，他們通常是不太會說英語的，所以，我們要從他們的動作和片言只句中猜到他想要做什么并快速幫他辦好。例如：當(dāng)客人用蹩腳的英語說AIRPoRT時，就要猜到他是想到機場，要我們安排免費的送機服務(wù)，接下來就要為他們提供乘車預(yù)約表并接受他的信息再交由主管排車了。

眨眼間，一年過去了，很快就結(jié)束了我的實習(xí)歷程，回首的時候也會有些許的留戀，我知道工作是一項熱情的事業(yè)，并且要持之以恒的品質(zhì)精神和吃苦耐勞的品質(zhì)。利用這次難得的機會，也打開了視野，增長了見識，為我們以后進(jìn)一步走向社會打下堅實的基礎(chǔ)。

三、心得體會

通過此次實習(xí)，讓我學(xué)到了很多課堂上更本學(xué)不到的東西，仿佛自己一下子成熟了，懂得了做人做事的道理，也懂得了學(xué)習(xí)的意義，時間的寶貴，人生的真諦。明白人世間一生不可能都是一帆風(fēng)順的，只要勇敢去面對人生中的每個驛站！這讓我清楚地感到了自己肩上的重任，看清了自己的人生方向，也讓我認(rèn)識到了文秘工作應(yīng)支持仔細(xì)認(rèn)真的工作態(tài)度，要有一種平和的心態(tài)和不恥下問的精神，不管遇到什么事都要總代表地去思考，多聽別人的建議，不要太過急燥，要對自己所做事去負(fù)責(zé)，不要輕易的去承諾，承諾了就要努力去兌現(xiàn)。單位也培養(yǎng)了我的實際動手能力，增加了實際的操作經(jīng)驗，對實際的文秘工作的有了一個新的開始，更好地為我們今后的工作積累經(jīng)驗。

我知道工作是一項熱情的事業(yè)，并且要持之以恒的品質(zhì)精神和吃苦耐勞的品質(zhì)。我覺得重要的是在這段實習(xí)期間里，我第一次真正的融入了社會，在實踐中了解社會掌握了一些與人交往的技能，并且在次期間，我注意觀察了前輩是怎樣與上級交往，怎樣處理之間的關(guān)系。利用這次難得的機會，也打開了視野，增長了見識，為我們以后進(jìn)一步走向社會打下堅實的基礎(chǔ)。

實習(xí)期間，我從末出現(xiàn)無故缺勤。我勤奮好學(xué)。謙虛謹(jǐn)慎，認(rèn)真聽取老同志的指導(dǎo)，對于別人提出的工作建議虛心聽取。并能夠仔細(xì)觀察、切身體驗、獨立思考、綜合分析，并努力學(xué)到把學(xué)樣學(xué)到的知道應(yīng)用到實際工作中，盡力做到理論和實際相結(jié)合的狀態(tài)，培養(yǎng)了我執(zhí)著的敬業(yè)精神和勤奮踏實的工作作風(fēng)。也培養(yǎng)了我的耐心和素質(zhì)。能夠做到服從指揮，與同事友好相處，尊重領(lǐng)導(dǎo)，工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，責(zé)任心強，能保質(zhì)保量完成工作任務(wù)。并始終堅持一條原則：要么不做，要做就要做。

為期一年的實習(xí)結(jié)束了，我在一年的實習(xí)中學(xué)到了很多在課堂上根本就學(xué)不到的知識，收益非淺?，F(xiàn)在我對這一年的實習(xí)做一個工作小結(jié)。

回想自己在這期間的工作情況，不盡如意。對此我思考過，學(xué)習(xí)經(jīng)驗自然是一個因素，然而更重要的是心態(tài)的轉(zhuǎn)變沒有做到位?，F(xiàn)在發(fā)現(xiàn)了這個不足之處，應(yīng)該還算是及時吧，因為我明白了何謂工作。在接下來的日子里，我會朝這個方向努力，我相信自己能夠把那些不該再存在的“特點”抹掉。感謝老師們在這段時間里對我的指導(dǎo)和教誨，我從中受益匪淺。酒店實習(xí)個人工作總結(jié)8

酒店認(rèn)知實習(xí)，是學(xué)校給我們酒店管理專業(yè)學(xué)生的一次認(rèn)識酒店的機會，通過對酒店的直觀認(rèn)識，更加深入了解我們的專業(yè)，確立好接下來的大學(xué)學(xué)習(xí)生活目標(biāo)，為學(xué)習(xí)專業(yè)課程及基礎(chǔ)課程打好基礎(chǔ)。

此次參觀酒店，最主要參觀的酒店部分為酒店的前廳、餐飲和客房部分。這也是我們?nèi)ゾ频曛皽?zhǔn)備的參觀目標(biāo)。

一、酒店參觀

(一)前廳

此次參觀酒店，了解到前廳的組成及各個部門的職能(禮賓部、總臺、商務(wù)中心、大堂副理、快捷服務(wù)中心等)，前廳是最先和客人接觸的地方，在很大的程度上代表了一個酒店的文化、服務(wù)品質(zhì)，前廳給客人留下的印象，是客人對酒店的第一印象，良好的前廳環(huán)境，是保持酒店良好形象的一個重點。所以酒店對于前廳服務(wù)員、行李員的個人素質(zhì)要求比較高。酒店前廳的設(shè)計都比較空曠、裝飾物品不多，所有的功能布局能夠讓顧客一進(jìn)入酒店就看清楚。此次參觀的四家酒店中，有三家酒店的大廳中間是懸掛了大的吊燈，只有艾美酒店的大廳頂部是可以打開，白天采取的是自然光，可以節(jié)約能源。雖然各個酒店的文化不一樣，秉承的理念也不一樣，但是酒店前廳的大致功能布局都相差不多，只有在裝飾裝潢上面有差異。

(二)餐飲

餐飲現(xiàn)在在酒店的地位越來越重，以前的酒店客房的收入占據(jù)了最主要的部分，但是這次參觀的金雁大酒店客房和餐飲的營業(yè)額大致一樣。從其他酒店的參觀中也可以看出，現(xiàn)在酒店的功能越來越多元化，酒店內(nèi)部會建設(shè)各種餐廳如西餐廳、中餐廳、風(fēng)味餐廳等，所以以前酒店收入只有客房占最大比例的現(xiàn)象很可能會發(fā)生改變。

(三)客房

此次參觀的四家酒店的客房，每一間客房的基本硬件設(shè)施都相差不大，但是每一個酒店都有自己獨特的文化特點。在瑞頤酒店，他們的客房78%是海景房，另外22%是標(biāo)準(zhǔn)房，對于這兩種房間，雖然相同類型的房間內(nèi)部硬件設(shè)施相同，但海景房的價格都要比標(biāo)準(zhǔn)房的價格更高;金雁大酒店的客房設(shè)計主要是以中國的古典風(fēng)味為主。針對的客源市場會不一樣。然而無論怎樣，想要吸引客人入住，就需要有自己本身的特色。

(四)客房輸入特點和餐飲收入特點

酒店收入的最主要兩個來源就是：客房;餐飲

酒店的客房是一種前期投入很大、后期投入很少的項目，客房的固定成本很大、波動成本很少，當(dāng)一所酒店建成后，客房創(chuàng)造的利潤是酒店其他部門所不能比擬的，根據(jù)參觀四家酒店所知道的信息，一般酒店的波動成本會在50到150元之間，而房價遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于波動成本，一般的客房也能夠達(dá)到1000元的房價以上，假設(shè)一家酒店的某間客房房價是1200元，波動成本為120元，那么這件客房一個晚上的利潤就是1080元(在不考慮設(shè)備的折損費用的情況下)。要知道酒店客房每天的營業(yè)額，只要知道酒店客房的入住率就可以。所以酒店客房的收入是有上限的。

餐飲在酒店的地位也是很重要的，在參觀酒店的過程中，很多地方都會有餐飲部的身影，在大廳的休息區(qū)旁邊設(shè)立商場，設(shè)立大堂吧、q吧等可以供客人消費的場所，酒店會有各種不同特色的餐廳，像中餐廳、西餐廳、風(fēng)味餐廳等，喜達(dá)屋集團還對客人推出了spg計劃，擁有酒店白金卡的顧客，或是入住酒店行政套房的顧客，擁有在行政酒廊用餐的資格，spg計劃積累的積分可以用來在酒店消費，包括用餐、將積分換成房間入住，客房升級等。

餐飲相對于客房的特點就是，后期的投入也很大，無論是食材、調(diào)料等材料，還是酒水等飲料每天的投入都很大，不過餐飲的營業(yè)額也很高，但是利潤率沒有客房那么高。餐飲的第二個特點是波動性很大，用餐的價格會依據(jù)客人的不同、用餐類型的不同，產(chǎn)生很大的差異，不像客房的定價很固定。所以餐飲的收入擁有很大的不確定性。我認(rèn)為酒店餐飲收入是很難找到上限的。

(五)對酒店的員工認(rèn)識

我認(rèn)為，現(xiàn)在對酒店的崗位可以分為兩個部分，一個是與客人直接接觸的一線崗位;另一個是與客人無直接接觸的二線或行政崗位。一線崗位工作的部門是在前廳、餐飲和客房;二線崗位工作部門現(xiàn)在知道的有人力資源部、工程部、安保部、財務(wù)部和其它行政部門。

根據(jù)這兩天的觀察，我認(rèn)為一個酒店要生存，最主要是看兩個方面，一個是客源;一個是員工。

客源是酒店的心臟，一個酒店只有有源源不斷的客人來酒店消費，酒店才能獲得資金，才能生存下去，一個酒店要是沒有了客人，就像人的心臟停止了跳動，就無法生存下去，所以酒店要想方法提高顧客對酒店的忠誠度;員工是酒店的血脈，是為心臟提供服務(wù)的，無論員工在酒店干什么，在哪個部門，什么職位，最終的目標(biāo)都是指向為客人提供舒適的服務(wù)，為了客人能夠?qū)频暧懈叩臐M意度，而要想員工提供好的服務(wù)給客人，酒店就需要提供好的待遇給員工，只有這樣員工才能體會到酒店對他的重視，才能更好的為客人服務(wù)。

(六)酒店的營銷

酒店的營銷方式有電視、紙質(zhì)平面媒體和網(wǎng)絡(luò)營銷，包括與旅行社合作，旅游網(wǎng)站的合作，微博、微信的宣傳。然而酒店最重要的營銷方式是通過為來酒店的入住的顧客提供滿意的服務(wù)，通過顧客向他人的推薦，以口口相傳的方式贏得人們的優(yōu)良口碑。酒店保持客源的方法一般會采取為客人提供一些小禮物，在客人生日的時候，致以問候，并贈送蛋糕等物品，給客人一種關(guān)愛，讓客人感受到不一樣的驚喜。定期對客人進(jìn)行回訪，致以問候。

(七)對酒店服務(wù)的認(rèn)識

通過對四家酒店的參觀，我認(rèn)為，在酒店設(shè)施設(shè)備的質(zhì)量是酒店賴以生存的基礎(chǔ)，但無形的服務(wù)產(chǎn)品質(zhì)量更加的重要。酒店的員工需要樹立高度的“顧客”意識。這是酒店服務(wù)質(zhì)量的根本。在客人還沒有提出要求之前就已經(jīng)為客人準(zhǔn)備好客人可能所需，讓客人真正體會到，酒店是真心實意為客人服務(wù)的。

來酒店入住的客人，對服務(wù)的質(zhì)量敏感度很高，酒店服務(wù)質(zhì)量中的無形服務(wù)是酒店業(yè)區(qū)別其他產(chǎn)業(yè)的一個重要特征，無形服務(wù)能夠使客人從心理和情感上得到很大的滿足，因此，顧客在酒店十分注重服務(wù)質(zhì)量。

有顧客才有市場，有市場才有利潤，酒店能否贏得并且保持客源，關(guān)鍵在于酒店提供的服務(wù)能否讓顧客滿意。顧客對酒店的滿意度是酒店服務(wù)好壞的最終標(biāo)準(zhǔn)。

顧客是靠感受來評價酒店的服務(wù)質(zhì)量的，因此服務(wù)質(zhì)量的特性就具體表現(xiàn)為“五感”：給顧客以舒適感、方便感、親切感、安全感、物有所值感。酒店無論從硬件設(shè)施，還是從軟件服務(wù)，以及二者的結(jié)合上均應(yīng)體現(xiàn)這五感，這是衡量酒店服務(wù)質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)，也是酒店服務(wù)質(zhì)量應(yīng)達(dá)到的目標(biāo)。

(八)威斯汀酒店和艾美酒店的對比

威斯汀酒店和艾美酒店都是喜達(dá)屋集團旗下的品牌酒店，在參觀了兩家酒店后可以明顯的感

覺到他們之間的差異，威斯汀酒店給我的感覺就是昏暗的燈光，安靜的環(huán)境，能夠讓人很快放下心中的浮躁。而艾美酒店采用的是比較歡快的色調(diào)，使用的是白、紅和寶藍(lán)三種顏色，給人輕快明亮的色彩，一走進(jìn)酒店的大廳，心中就會有一種空曠的感覺，一種面對大海時的感覺，可以安靜、可以歡快，心情明亮。

雖然都是喜達(dá)屋旗下的品牌，不過兩家酒店之間的客源資料并不會共享，在某種程度上他們之間也存在競爭關(guān)系。

國際酒店管理集團旗下一般都會有多個品牌，有不同的風(fēng)格，針對不同的客源市場，吸引不同的客人來酒店消費。

(九)金雁酒店的認(rèn)識(金雁的文化、和國外酒店的差別)

金雁大酒店是隸屬于廈門航空公司的一家酒店，酒店采用的是中國古典風(fēng)格，有很濃重的中國風(fēng)氣息。這樣的主題文化，吸引的最主要的中國游客，對外國游客的吸引力不足，很難走出中國市場。

(十)客房創(chuàng)收

通過此次認(rèn)知實習(xí)，我了解到現(xiàn)在客房的創(chuàng)收項目比較少，迷你吧和小冰箱是最主要的創(chuàng)收方式了，其他物品的售賣比較少，且不夠主動，只有當(dāng)客人主動詢問的時候，才會賣給客人。酒店客房的收入中，創(chuàng)收所占的比例還是比較少。

客房的迷你吧、小冰箱里面的物品，酒店的進(jìn)價會比市場上的進(jìn)價更高，售價也更高，而且一般是找承銷商提供，當(dāng)物品快要過期的時候，會退還給承銷商，酒店不承擔(dān)產(chǎn)品沒有賣出去而過期造成虧損的風(fēng)險。

酒店客房中的物品也是可以出售的，并且酒店客房里面的物品一般都是酒店自己設(shè)計的，帶有酒店自身的特點。

通過對四家酒店的參觀，四家酒店對于外送服務(wù)費的收取標(biāo)準(zhǔn)都是點餐費用的15%，所以我認(rèn)為這個送餐服務(wù)費收取是有一個統(tǒng)一的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

(十一)對酒店行業(yè)的認(rèn)識

通過兩天對酒店的認(rèn)知實習(xí)，對酒店的認(rèn)知不會像去之前一樣停留在認(rèn)為酒店只是一座供客人住宿的建筑，此次參觀了四家酒店，對酒店有了大致的一點了解，對于“酒店是什么?”這個問題，我現(xiàn)在的回答是：酒店是服務(wù)?？腿藖砭频曜∷?、吃飯都是花錢買服務(wù)，所希望的是酒店提供一種心理舒適的享受。所以酒店業(yè)才會是一種勞動密集型的產(chǎn)業(yè)，需要大量的人員來為客人提供服務(wù)。

(十二)前期準(zhǔn)備與后期得到的異同

此次認(rèn)知實習(xí)，我們團隊成員前期都積極準(zhǔn)備，對各個酒店的資料都有查詢、了解，對去酒店的認(rèn)知實習(xí)過程也有很清楚的規(guī)劃，團隊分工明確。在參觀酒店的過程中，因為有了前期的準(zhǔn)備，很多事情都進(jìn)行的十分順利，但是還是有一些地方準(zhǔn)備的不夠充分，例如在團隊分工中我的任務(wù)售察和前廳提問，但是前期準(zhǔn)備的問題沒有準(zhǔn)備充分，所以在交流會上提出的問題沒有重點和針對性，前期準(zhǔn)備中，也沒有考慮到有些問題酒店人員不會給我們解答的情況。導(dǎo)致我們小組在咨詢會上了解到關(guān)于客房的信息比較少。由此知道，前期準(zhǔn)備的充分性和全面性對于一件事情的順利進(jìn)行的重要性是很大的。

(十三)團隊合作

這次的認(rèn)知實習(xí)，是通過團隊合作的形式完成的，在去認(rèn)知實習(xí)之前，小組內(nèi)部就有過多次的交流，使境外生和境內(nèi)生很好的融合在一起，大家一起討論，發(fā)表自己的看法，明確分工，集思廣益，在酒店觀察的項目比較多，每個人負(fù)責(zé)自己的區(qū)域，事后大家一起交流，體會到了團隊合作的力量。酒店實習(xí)個人工作總結(jié)9

酒店實習(xí)的日子結(jié)束了，這次酒店實習(xí)也是我的一次比較專業(yè)的實習(xí)?？偟膩碚f，在這些日子里自己確實學(xué)到了不少的東西：除了了解到餐飲的服務(wù)程序和技巧，也學(xué)會了如何調(diào)整自己的心態(tài)，如何處理好自己的利益和酒店的利益，如何處理好同事之間的人際關(guān)系，如何與顧客打交道;同時，更讓我認(rèn)識到作為一個服務(wù)員應(yīng)該具有強烈的服務(wù)意識;更為重要的是，在一個月的工作中，我深刻地體會到了酒店行業(yè)的艱辛，也看到酒店發(fā)展的前景，更加明白了自己以后學(xué)習(xí)的方向和側(cè)重點。

一定不能和領(lǐng)班產(chǎn)生任何語言沖突。踏上社會的感覺真的很奇妙，學(xué)校里我們從未不敢發(fā)表自己的意見，老師有時候錯了我們也都會挑出來?？墒窃谕饷妫霞売肋h(yuǎn)是對的。這樣真的很需要我們適應(yīng)。每個飯店注重的企業(yè)文化都不樣，而這些知識正是我們從書本中難以得到的。初步的掌握了一些酒店行業(yè)方面的知識，拓展了個人的知識面，增強了個人在應(yīng)對酒店內(nèi)人際交往方面的能力，也將我們在書本上學(xué)到的東西和實際操作聯(lián)系起來了。這點給我的最大體會是在與人的交流上。這讓我學(xué)到了很多，得到了很多。在其位，謀其職。在自己的工作崗位上，就要好好努力工作，只有你愛你的工作，對它付出了。你才能有收獲。

最后感謝老師的幫助，感謝四季明湖酒店能給我們提供這樣難得的實習(xí)機會，在此祝愿__酒店能夠越辦越好，也衷心的祝愿我們的學(xué)院越辦越好。酒店實習(xí)個人工作總結(jié)10

根據(jù)教學(xué)計劃的安排，19年4月20號至19年10月20號我被分配到聚龍灣天然溫泉度假村實習(xí)酒店管理專業(yè)課程，6個月的實習(xí)，讓我感受很深，認(rèn)識很多，收獲很大，切身體會到工作的辛苦，社會的復(fù)雜，實踐的重要和讀書的必要。

實習(xí)期間，我認(rèn)真結(jié)合書本知識，嚴(yán)格按照學(xué)校的安排和計劃一步一步進(jìn)行，并按照酒店領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)慢慢的開展工作，努力的學(xué)，積極的做，掌握了酒店的基本營業(yè)程序，學(xué)會了酒點的日常操作規(guī)范，了解了部分粵菜的烹飪方法及飲食習(xí)俗，懂得了廣東人的日常餐桌禮儀規(guī)范，切身感受到標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)和個性化服務(wù)的必要，同時也對廣東餐飲的行業(yè)有個初步的認(rèn)識……使我受益匪淺，感觸頗深，深刻的認(rèn)識到學(xué)習(xí)和實習(xí)的緊密結(jié)合，不可分割，學(xué)習(xí)和實習(xí)的同等重要，特別是實習(xí)的舉足輕重；

在當(dāng)今這個知識競爭日趨激烈，常識競爭日趨明顯，經(jīng)驗競爭愈顯珍貴的酒店服務(wù)行業(yè)，物欲橫流，經(jīng)濟發(fā)達(dá)，使得人們的人生觀，金錢觀，價值觀，利益觀發(fā)生了很大轉(zhuǎn)變，使得人們的精神追求和物質(zhì)享受發(fā)生了翻天覆地的變化，因此對于剛剛起步及初上檔次并前景美好的酒店行業(yè)顯得更加明顯，人們也正是看到了這一美好的前景，許多的商人紛紛將眼光投向酒店，因此使得現(xiàn)在的酒店可以說是百花齊放，百家爭鳴，星羅棋布。

同時對于我們自身學(xué)習(xí)這個專業(yè)且今后打算從事這個行業(yè)的人還說也產(chǎn)生了無窮的動力，壓力，對于我們今后從事這個行業(yè)的發(fā)展前途更是清醒了一步，明白了許多！酒店實習(xí)個人工作總結(jié)11

透過這次實習(xí)，讓我感觸最深刻的是對于服務(wù)行業(yè)來說，知識重要，但實踐更重要。進(jìn)入職場以后，要做到的就是空杯心理，忘掉自我的學(xué)歷，透過理論加實踐來鍛煉自我的潛力。一個企業(yè)不僅僅僅是只看你什么學(xué)歷，企業(yè)最看重的是你的潛力。對于服務(wù)業(yè)，要做的第一件事情就是真誠待人，放低姿態(tài)，踏踏實實做好本職工作，在工作崗位上奮發(fā)向上，培養(yǎng)自我的實際操作潛力，潛力才是成長的資本，才是通向未來的道路。

實習(xí)短短的幾個星期，讓我感到收獲很大，切身體會到工作的辛苦，社會的復(fù)雜，實踐的重要和讀書的必要。實習(xí)期間我會認(rèn)真結(jié)合書本知識，并按照酒店領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)慢慢開展工作，用心的`學(xué)習(xí)酒店服務(wù)流程，日常操作程序。讓我深刻的認(rèn)識到學(xué)習(xí)和實習(xí)的緊密結(jié)合不可分割。讓我認(rèn)識到了學(xué)習(xí)和實習(xí)的同等關(guān)系，實習(xí)主要是為了把所學(xué)的專業(yè)知識及其在實際中的應(yīng)用有必須的感性認(rèn)識，從而幫忙我將酒店管理課堂上所學(xué)的理論知識與實踐經(jīng)驗相結(jié)合，為日后課程的學(xué)習(xí)打下良好的基礎(chǔ)，更有利于對專業(yè)基礎(chǔ)和專業(yè)課的學(xué)習(xí)理解和掌握。同時這次酒店認(rèn)知實習(xí)的經(jīng)驗將有助于日后就業(yè)。在此，我感激酒店為我創(chuàng)造一個良好的平臺。

實習(xí)是一個人從青澀走向成功的第一個驛站，是通向?qū)嶋H工作的第一個人生轉(zhuǎn)折點，帶著幸福的感受，我們開始必要走的路程——實習(xí)。實習(xí)雖然是殘酷的，可是能夠收獲到成功和期望。我們要記住自我的目標(biāo)和夢想，這樣才能在自我的崗位上盡職盡責(zé)，不辭辛苦，勇于奉獻(xiàn)，辛勤勞動，最終才能實現(xiàn)自我的預(yù)定目標(biāo)。不讓人看不起，不給自我抹黑，用自我的實力來證明給別人看——我是一個強者，不論工作還是學(xué)習(xí)。

剛開始實習(xí)，我的情緒個性激動。心里總有一個念頭，我最終能夠離開枯燥的課本了。當(dāng)我踏進(jìn)酒店時，感覺到自我的選取已經(jīng)錯了，可那時已經(jīng)晚了。也許這就是每個實習(xí)生必經(jīng)的心理斗爭吧。之后酒店給我們做了一系列安排:就餐、填寫職位申請表、領(lǐng)工卡、和_、部門培訓(xùn)、上班等，緊湊的安排讓我們從學(xué)生變成了員工。和正式員工一樣，同樣打卡記錄考勤，同樣穿職工工服，和正式員工不一樣的是，我們實習(xí)生有著另一種身份，那就是學(xué)生的身份。雖然實習(xí)是我們學(xué)業(yè)的一種延伸，也是我們學(xué)業(yè)不可缺少的一部分?？墒俏覀冇械氖乔啻旱臒崆椋械氖侵R的渴求和對未來的向往。

三個月，只是短暫的三個月，卻讓我學(xué)到了十八年都沒學(xué)到的東西，這就是社會的力量。短短三個月，我仿佛長大了許多，明白了珍惜，學(xué)會了忍讓、寬容，懂得生活、了解了艱難、嘗到了酸甜苦辣。我不得不從心里去感激實習(xí)教給我這么多，感激父母把我養(yǎng)育成人。實踐，就是把我們在學(xué)校所學(xué)的理論知識，運用到客觀實際中去，使自我所學(xué)的理論知識有用武之地，只學(xué)不實踐，那么所學(xué)的就等于零。理論就應(yīng)與實踐相結(jié)合，透過這段時間的學(xué)習(xí)，學(xué)到了一些在學(xué)校學(xué)不到的東西，因為環(huán)境不一樣，接觸的人與事也不一樣，從中學(xué)到的東西也就不一樣了，并且我以前所學(xué)的不是酒店管理，學(xué)的是中餐烹飪，沒有關(guān)于干酒店管理方面的經(jīng)驗，可是我們的經(jīng)理領(lǐng)班和同事們對我都很關(guān)心，有什么地方不清楚總是不厭其煩的教導(dǎo)我，為我指出錯誤和需要改正的地方，使我慢慢的了解了那里的工作流程，很快的適應(yīng)了那里的工作環(huán)境。

在餐廳里，別人一眼就能把我認(rèn)出是一名正在讀書的學(xué)生，我問他們?yōu)槭裁矗麄兛傉f從我臉上就能看出來。呵呵……也許沒有經(jīng)歷過社會的人都有我這種不知名的遭遇吧!我并沒有因為我在他們面前沒有經(jīng)驗而后退，我相信我也能像他們做的一樣好。我的工作很雜，上班的時間不固定，雖然時間長了點，但熱血而年輕的我并沒有絲毫感到過累。我覺得這是一種激勵，感悟了生活，接觸了社會。

記得我們經(jīng)理說過，學(xué)校是一個小社會，但我總覺得學(xué)校里總少不了那份純真，那份真誠，盡管是中專生，學(xué)生終歸還是持續(xù)著學(xué)生身份。而走進(jìn)企業(yè)，接觸各種各樣的客人、同事、上司等等，關(guān)系很復(fù)雜，可是我得去應(yīng)對我從未應(yīng)對過得一切。記得在我校舉行的招聘會上所反映出來的其中一個問題是，學(xué)生實際操作潛力與在學(xué)校理論學(xué)習(xí)有必須的差距。在這段實習(xí)期間，這一點我感受很深。在學(xué)校，理論學(xué)的很多，而其實多方面的，幾乎是面面俱到;而在實際工作中，可能會遇到是書本上沒學(xué)到的，有可能是書本上的知識一點都用不上的狀況?？墒强偹闶巧鐣囊环葑?，要與社會交流，為社會做貢獻(xiàn)。

轉(zhuǎn)眼間，實習(xí)兩個多月過去了，在這短短的兩個月中。我認(rèn)識到要明確自我的目標(biāo)，務(wù)必要與同事之間友好相處，與客人之間有良好的溝通。同時，在實習(xí)期間能夠靈活的把學(xué)到的理論知識運用到實踐當(dāng)中，在此，我感激學(xué)校教師的諄諄教導(dǎo)，以及酒店領(lǐng)導(dǎo)的備至關(guān)懷。

透過這次實習(xí)不僅僅鍛煉了我的操作技能，同時，讓我從中體會到應(yīng)盡快學(xué)會在社會上獨立，敢于參加社會競爭，敢于承受社會壓力，使自我快速成長。總的來說作為一名快要畢業(yè)的學(xué)生，無論是在今后的工作或是生活中，這次實習(xí)都將成為我人生中一筆重要的資本積累。酒店實習(xí)個人工作總結(jié)12

20__年7月8號我們迎來了大專旅游的實習(xí)。我們15個人懷著激動的心情來到__酒店實習(xí)6個月。

__酒店坐落于風(fēng)景秀麗的__市，是__投資集團興建，由知名酒店管理公司“__國際”全權(quán)管理的一家四星級涉外旅游飯店。

酒店建筑面積近4萬平方米，其設(shè)計現(xiàn)代、簡約，將城市文化與海洋元素進(jìn)行了有機結(jié)合，形成了獨具風(fēng)韻的酒店格調(diào)。

酒店擁有總統(tǒng)套房、豪華商務(wù)套房、商務(wù)單標(biāo)間、無障礙客房等各類高檔客房230余間。設(shè)有大、中、小型宴會廳30余間，以及風(fēng)格濃郁的西餐廳，整個餐飲區(qū)域可同時容納約1000人就餐；擁有各類會議室、多功能廳6個，能夠滿足不同的會議及活動的需求。

為滿足賓客的多層次需求，酒店還設(shè)有商場、商務(wù)中心、票務(wù)中心、KTV包廂、桑拿按摩保健中心等服務(wù)和娛樂設(shè)施。

酒店酒店將秉承“誠信、廉潔、效益”的企業(yè)文化，創(chuàng)新企業(yè)理念，以“國際水準(zhǔn)，中國特色”的管理優(yōu)勢打造酒店顯著的競爭實力和贏利能力。將會以飽滿的熱情，優(yōu)質(zhì)的服務(wù)、優(yōu)雅的環(huán)境、現(xiàn)代化的設(shè)施設(shè)備，做好每一次服務(wù)。

從酒店的理論培訓(xùn)到服務(wù)技能培訓(xùn)使我對酒店的什么都不懂到對酒店有一定的了解。我被分到了餐飲部。在服務(wù)技能培訓(xùn)過程中，每天都訓(xùn)練托盤、餐桌服務(wù)。托盤中由一瓶啤酒慢慢的加到三瓶啤酒，由靜托到爬樓梯。從五樓爬到一樓，從一樓在爬到五樓，每天來來回回好幾次。第二天在床上爬不起來，一動渾身疼手都腫著還得堅持。因為人力資源部經(jīng)理李力峰經(jīng)理曾說過“我們大家是一個團體，缺一個人我們都不是一個完整的團體”

在酒店中我們學(xué)習(xí)了在學(xué)校學(xué)不到的知識，這只是一個開始，在以后的道路中我會更努力的學(xué)習(xí)。酒店實習(xí)個人工作總結(jié)13

透過此次實習(xí)，讓我學(xué)到了很多課堂上更本學(xué)不到的東西，仿佛自我一下子成熟了，懂得了做人做事的道理，也懂得了學(xué)習(xí)的好處，時間的寶貴，人生的真諦。明白人世間一生不可能都是一帆風(fēng)順的，只要勇敢去應(yīng)對人生中的每個驛站!這讓我清楚地感到了自我肩上的重任，看清了自我的人生方向，也讓我認(rèn)識到了文秘工作應(yīng)支持仔細(xì)認(rèn)真的工作態(tài)度，要有一種平和的心態(tài)和不恥下問的精神，不管遇到什么事都要總代表地去思考，多聽別人的推薦，不要太過急燥，要對自我所做事去負(fù)責(zé)，不要輕易的去承諾，承諾了就要努力去兌現(xiàn)。單位也培養(yǎng)了我的實際動手潛力，增加了實際的操作經(jīng)驗，對實際的文秘工作的有了一個新的開始，更好地為我們今后的工作積累經(jīng)驗。

我明白工作是一項熱情的事業(yè)，并且要持之以恒的品質(zhì)精神和吃苦耐勞的品質(zhì)。我覺得重要的是在這段實習(xí)期間里，我第一次真正的融入了社會，在實踐中了解社會掌握了一些與人交往的技能，并且在次期間，我注意觀察了前輩是怎樣與上級交往，怎樣處理之間的關(guān)系。利用這次難得的機會，也打開了視野，增長了見識，為我們以后進(jìn)一步走向社會打下堅實的基礎(chǔ)。

實習(xí)期間，我從末出現(xiàn)無故缺勤。我勤奮好學(xué).謙虛謹(jǐn)慎，認(rèn)真聽取老同志的指導(dǎo)，對于別人提出的工作推薦虛心聽取。并能夠仔細(xì)觀察、切身體驗、獨立思考、綜合分析，并努力學(xué)到把學(xué)樣學(xué)到的明白應(yīng)用到實際工作中，盡力做到理論和實際相結(jié)合的狀態(tài)，培養(yǎng)了我執(zhí)著的敬業(yè)精神和勤奮踏實的工作作風(fēng)。也培養(yǎng)了我的耐心和素質(zhì)。能夠做到服從指揮，與同事友好相處，尊重領(lǐng)導(dǎo)，工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，職責(zé)心強，能保質(zhì)保量完成工作任務(wù)。并始終堅持一條原則:要么不做，要做就要做。

日子繼續(xù)，生活和工作都依舊在繼續(xù)，只是時間長了，和洗衣房的同事熟悉了，又陌生了，因為人來人往，辭職的，重新入職的，每個月的人員基本都在改變。張經(jīng)理就是其中之一，還記得他的走很突然，就在我們明白他要離職的第二天，也就是20__年1月1日，他就離職走了。因為他在的時候，所有我不明白的事情都能夠跟他咨詢，他突然的走讓我工作出現(xiàn)了很大的混亂，每一天空蕩蕩的，就像一只剛離開母羊的小羔羊，跌跌撞撞，渾渾噩噩。只是沒有辦法，太陽依舊東升西落，所以慢慢的我習(xí)慣了自我去主動獨立完成許許多多的事項。慢慢長大，慢慢獨立……

為期一年的實習(xí)結(jié)束了，我在一年的實習(xí)中學(xué)到了很多在課堂上根本就學(xué)不到的知識，收益非淺.此刻我對這一年的實習(xí)做一個工作小結(jié)。

回想自我在這期間的工作狀況，不盡如意。對此我思考過，學(xué)習(xí)經(jīng)驗自然是一個因素，然而更重要的是心態(tài)的轉(zhuǎn)變沒有做到位。此刻發(fā)現(xiàn)了這個不足之處，就應(yīng)還算是及時吧，因為我明白了何謂工作。在接下來的日子里，我會朝這個方向努力，我相信自我能夠把那些不該再存在的“特點”抹掉。感激教師們在這段時間里對我的指導(dǎo)和教誨，我從中受益匪淺。酒店實習(xí)個人工作總結(jié)14

實習(xí)是每一個大學(xué)畢業(yè)生必須擁有的一段經(jīng)歷，特別是我們這種學(xué)習(xí)酒店管理實踐性很強的專業(yè)。它使我們在實踐過程中了解所學(xué)專業(yè)、在實踐中鞏固增強專業(yè)知識；實習(xí)又是對每一位大學(xué)畢業(yè)生專業(yè)知識的一種檢驗，它讓我們學(xué)到了很多在課堂上根本就學(xué)不到的知識,既開闊了視野，又增長了見識，為我們以后進(jìn)一步走向社會打下堅實的基礎(chǔ)，也是我們走向工作崗位的第一步。

我的實習(xí)期開始于20__年8月下旬，是在杭州西溪賓館，也是和我們學(xué)校長期合作的實習(xí)單位。在簡單的入職培訓(xùn)，我是被分配到酒店的禮賓接待這個崗位，剛到酒店的時候，挺興奮的，畢竟是第一次真正踏入社會工作，對什么都覺得新鮮和好奇，我可當(dāng)正式上崗的時候，才發(fā)現(xiàn)，這份工作很辛苦，但是也讓人獲益頗多。

以前雖然在學(xué)校上課的時候?qū)W習(xí)過酒店禮賓部的職能，但只是一些簡單地了解，具體要做的哪些工作并不是很了解，而且也認(rèn)為行李員都是男生來做，自己一個女生很擔(dān)心做不來這份工作。到達(dá)崗位之后，在禮賓主管黃從劍的培訓(xùn)下，自己對禮賓部的工作內(nèi)容有了系統(tǒng)的了解，主要有下面幾點：

（1）負(fù)責(zé)客人到店或離店時開車門服務(wù)，疏導(dǎo)大廈門前的車輛。

（2）為客人及酒店領(lǐng)導(dǎo)送信件、報紙等服務(wù)。

（3）解答客人提出的問題，主動幫助客人解決困難。

（4）為客人介紹酒店的設(shè)施設(shè)備，及周圍的交通，娛樂，如西溪濕地景點的介紹等。

（5）為團隊及散客運送行李，并護送客人到房間。

（6）為客人寄存及轉(zhuǎn)交行李。

（7）為客人提供雨傘、自行車、輪椅等設(shè)施的租借服務(wù)。

（8）為客人叫出租車及代駕等服務(wù)。

在對禮賓部工作內(nèi)容有了基本的了解之后，自己也對接下來的實習(xí)生涯有了準(zhǔn)備。考慮到自己作為女生，所以黃主管給自己分配的工作主要是在禮賓臺內(nèi)，輕松一點。所以自己在禮賓的基本實習(xí)工作，就是見到客人主動問好，幫助客人開門，接答客人電話，寄存行李等等。特別是酒店位于西溪濕地附近，所以很多來入住的客人都會詢問關(guān)于濕地景點的信息，為此自己專門對濕地的景點，周圍的交通、娛樂設(shè)施等等進(jìn)行了解，也很感謝酒店組織員工到西溪濕地公園去游覽了一次，更加直觀地了解了濕地，更好地為客人服務(wù)。

雖說作為女生和實習(xí)員工，受到了主管及男同事的一定程度照顧，但有時候很忙的時候，自己也是要做幫客人運送行李，有的行李很多很重，自己也是堅持下來。特別是因為酒店客房的特殊性，一批溪墅客房是