《生物體內(nèi)的化學(xué)反應(yīng)》設(shè)計(jì) 省賽一等獎(jiǎng)

《生物體內(nèi)的化學(xué)反應(yīng)》教學(xué)設(shè)計(jì)教學(xué)目標(biāo)：知識(shí)與技能1、理解新陳代謝、同化作用、異化作用的概念及其相互關(guān)系。新陳代謝的重要意義。2、理解酶在新陳代謝中的作用，掌握酶的作用特性。過程與方法在引導(dǎo)學(xué)生分析生物新陳代謝過程，探究酶的特性，探究影響酶活性因素的過程中，訓(xùn)練學(xué)生的邏輯思維能力，對(duì)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象進(jìn)行分析的能力及初步設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)的能力。情感態(tài)度與價(jià)值觀通過對(duì)新陳代謝的學(xué)習(xí)，使學(xué)生認(rèn)識(shí)生命是物質(zhì)運(yùn)動(dòng)的高級(jí)形式，這種運(yùn)動(dòng)是有規(guī)律的，體現(xiàn)在組成生物體物質(zhì)的不斷自我更新。加深對(duì)生命本質(zhì)的科學(xué)認(rèn)識(shí)，從而對(duì)學(xué)生進(jìn)行辯證唯物主義思想的教育。通過讓學(xué)生了解酶的發(fā)現(xiàn)過程，使學(xué)生體會(huì)實(shí)驗(yàn)在生物學(xué)研究中的作用地位；教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)：1．重點(diǎn)（1）理解新陳代謝是生物特有的運(yùn)動(dòng)形式，是生物的基本特征。（2）新陳代謝、合成代謝和分解代謝的概念（3）酶的作用特性,與新陳代謝的重要關(guān)系。2．難點(diǎn)（1）同化作用與異化作用之間的相互轉(zhuǎn)變。（2）能對(duì)“過氧化氫酶催化”實(shí)驗(yàn)進(jìn)行分析及初步設(shè)計(jì)類似的實(shí)驗(yàn)。教學(xué)方法：講授法、閱讀法、問題教學(xué)法、實(shí)驗(yàn)法等。教學(xué)器材：多媒體課件、學(xué)生實(shí)驗(yàn)有關(guān)器材。教學(xué)過程:教學(xué)內(nèi)容教師行為學(xué)生活動(dòng)設(shè)計(jì)說明導(dǎo)入課題：新陳代謝播放人體的一些數(shù)據(jù)資料，引導(dǎo)學(xué)生聯(lián)想人體新陳代謝的現(xiàn)象。學(xué)生觀看、獲取信息，根據(jù)已有經(jīng)驗(yàn)思考回答問題。從生活中尋找信息素材引出課題，貼近學(xué)生生活實(shí)際。落實(shí)知識(shí)：新陳代謝概念、分類、特點(diǎn)和意義提出疑問：新陳、代謝的含義？代謝的對(duì)象和場所？根據(jù)新陳代謝的流程如何進(jìn)行分類、依據(jù)？一段時(shí)間內(nèi)人的體重增加、減少和不變的新陳代謝特點(diǎn)是什么？生物體無新陳代謝會(huì)有什么結(jié)果？指導(dǎo)學(xué)生利用現(xiàn)象分析原因和結(jié)果。學(xué)生通過問題分析，鞏固新陳代謝的概念，得出合成代謝和分解代謝的概念。通過問題分析，得出新陳代謝的特點(diǎn)和意義。培養(yǎng)學(xué)生從生活中的現(xiàn)象，利用生物學(xué)知識(shí)分析科學(xué)原因，訓(xùn)練學(xué)生的邏輯思維能力。引入課題：酶從新陳代謝概念出發(fā)，引導(dǎo)學(xué)生理解生物體內(nèi)的物質(zhì)轉(zhuǎn)變就是化學(xué)變化。學(xué)生通過復(fù)習(xí)舊知識(shí)，得出生物體內(nèi)的物質(zhì)轉(zhuǎn)變就是化學(xué)變化。理解新陳代謝和酶之間的關(guān)系落實(shí)知識(shí)：酶的概念、命名規(guī)律、通過讓學(xué)生了解酶的研究過程的相關(guān)資料，使學(xué)生對(duì)酶的研究過程、方法有一個(gè)較為全面的了解，讓學(xué)生切身體會(huì)到生物學(xué)的科學(xué)試驗(yàn)研究對(duì)生物學(xué)發(fā)現(xiàn)的重要作用。通過分析胃蛋白酶、胰蛋白酶、唾液淀粉酶的名稱。學(xué)生在了解后，通過思考分析，讓他們歸納出歷史上酶的發(fā)現(xiàn)過程。從證明胃液是具有消化作用的物質(zhì)，到酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的有催化作用的蛋白質(zhì)，進(jìn)而完善為酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的有催化作用的有機(jī)物。歸納出酶的命名規(guī)則：酶的來源+其催化的作用物（底物）了解實(shí)驗(yàn)在科學(xué)發(fā)展中所起的作用，也讓學(xué)生知道，科學(xué)是發(fā)展的，探索是無止境的，而真理是相對(duì)的，現(xiàn)在的科學(xué)事實(shí)可能在今后會(huì)被修正，甚至被推翻。學(xué)生活動(dòng)：學(xué)生實(shí)驗(yàn)。落實(shí)知識(shí)：酶的特性。問：口腔里有唾液淀粉酶，為什么塞進(jìn)牙縫里的肉絲兩天后還沒被消化，而飯粒卻被消化了?通過過氧化氫酶的實(shí)驗(yàn)和分析，使學(xué)生得出酶的高效性特性。同時(shí)得出酶的催化作用需要一定的條件。了解實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)的原則：對(duì)照原則和單一變量原則。學(xué)生分析得出酶的專一性特性。學(xué)生通過過氧化氫酶的實(shí)驗(yàn)和分析，得出酶的高效性特性。同時(shí)得出酶的催化作用需要一定的條件。了解實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)的原則：對(duì)照原則和單一變量原則。訓(xùn)練學(xué)生的觀察和對(duì)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象進(jìn)行分析的能力。拓展學(xué)生的知識(shí)面：實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)的原則——對(duì)照原則和單一變量原則。學(xué)生活動(dòng)：實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)。落實(shí)知識(shí)：影響酶活性的因素。多媒體展示“pH值影響酶的催化作用”實(shí)驗(yàn)。引導(dǎo)學(xué)生設(shè)計(jì)“溫度影響酶的催化作用”實(shí)驗(yàn)。結(jié)合學(xué)生的生活實(shí)際，引導(dǎo)學(xué)生分析、討論一些與之相關(guān)的生活常識(shí)。提問：“北方人吃餃子時(shí)沾醋，據(jù)說可以幫助消化，有科學(xué)依據(jù)嗎？”“人在發(fā)高燒的時(shí)候，常常不思飲食，其原因是