客房清掃服務(wù)

客房清掃與公共區(qū)域保潔第一節(jié)客房部衛(wèi)生管理概述第二節(jié)客房部日常的衛(wèi)生清潔第三節(jié)公共區(qū)域的衛(wèi)生清潔第四節(jié)客房部的計(jì)劃衛(wèi)生第五節(jié)客房部衛(wèi)生質(zhì)量管理案例分析第一節(jié)客房的清潔保養(yǎng)一、清潔保養(yǎng)的概念及意義（一）客房清潔保養(yǎng)的基本目標(biāo)：（二）客房清潔保養(yǎng)的概念1.清潔：即清潔衛(wèi)生?！扒鍧崱敝盖宄K跡，達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)；“衛(wèi)生”指殺菌消毒，達(dá)到生化標(biāo)準(zhǔn)2.保養(yǎng)：維護(hù)保養(yǎng)，使設(shè)備處于完好狀態(tài)，延長(zhǎng)使用壽命，減少維修及更新投入。具體表現(xiàn)“SHAPE”:P86（三）客房清潔保養(yǎng)的要求1.只要客人看到的，必須是美觀整潔的2.只要客人接觸使用的，必須是清潔衛(wèi)生的3.只要提供給客人使用的設(shè)備，必須是完好有效的（四）清潔保養(yǎng)的意義1.飯店興旺的標(biāo)志2.客人入住的基本要求3.員工工作面貌的需要4.飯店效益提高的保障二、客房清掃整理后的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（一）感官標(biāo)準(zhǔn)

1.眼看到的地方無(wú)污跡。

2.手摸到的地方無(wú)灰塵。

3.設(shè)備用品無(wú)病毒。

4.空氣清新無(wú)異味。

5.房間衛(wèi)生達(dá)“十無(wú)”“六凈”（二）生化標(biāo)準(zhǔn)茶水具、空氣質(zhì)量、微小氣候、采光、飲用水、噪音房間衛(wèi)生達(dá)“十無(wú)”天花墻角無(wú)蜘蛛網(wǎng)地面干凈無(wú)雜物樓面墻角無(wú)蟲害玻璃燈具明亮無(wú)積塵布罩潔白無(wú)破損茶具杯具消毒無(wú)印跡銅器銀器光亮無(wú)銹跡家具設(shè)備整潔無(wú)殘損墻紙潔凈無(wú)污漬衛(wèi)生間潔凈無(wú)異味三、客房衛(wèi)生整理分類、順序與標(biāo)準(zhǔn)（一）客房衛(wèi)生清潔整理分類（二）客房衛(wèi)生清潔的順序（三）客房衛(wèi)生清掃整理操作標(biāo)準(zhǔn)（一）客房衛(wèi)生清潔整理分類

1、簡(jiǎn)單清掃整理，又稱小整理。

2、一般清掃整理，又稱中整理。

3、重點(diǎn)清掃整理，又稱大整理。

4、徹底清掃整理，又稱強(qiáng)化整理。（二）客房衛(wèi)生清潔的順序1、房間衛(wèi)生清掃整理順序2、客房室內(nèi)衛(wèi)生整理的操作方法1、房間衛(wèi)生清掃整理順序

1、客房室內(nèi)衛(wèi)生整理的操作方法

（1）從上到下。（2）從里到外。（3）先鋪后抹。（4）環(huán)形清理。（5）干濕分開(kāi)。（三三））客客房房衛(wèi)衛(wèi)生生清清掃掃整整理理標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)1、客客房房衛(wèi)衛(wèi)生生清清掃掃整整理理的的時(shí)時(shí)效效標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)（1）空空房房（（包包括括做做夜夜床床））。。簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單清清掃掃，，5－7分鐘鐘。（2）住住房房。。一一般般清清掃掃整整理理，，15－20分鐘鐘。（3）走走房房。。重重點(diǎn)點(diǎn)清清掃掃整整理理，，30－35分鐘鐘（4）VIP房，，（（含含長(zhǎng)長(zhǎng)住住客客人人剛剛剛剛離離店店的的客客房房））。。徹徹底底清清掃掃整整理理，，45－50分鐘鐘。2、操操作作標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)（1）進(jìn)進(jìn)房房次次數(shù)數(shù)（2）操操作作標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)（3）費(fèi)費(fèi)用用控控制制第二二節(jié)節(jié)客客房房的的清清潔潔整整理理規(guī)規(guī)定定一、、客客房房清清潔潔整整理理標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)的的制制定定1.飯店店的的經(jīng)經(jīng)營(yíng)營(yíng)方方針針和和市市場(chǎng)場(chǎng)行行情情2.盡量量少少打打擾擾客客人人3.““三方方便便””準(zhǔn)準(zhǔn)則則———方便便客客人人、、方方便便操操作作、、方方便便管管理理二、、客客房房日日常常清清潔潔整整理理的的內(nèi)內(nèi)容容（一一））客客房房清清潔潔前前的的準(zhǔn)準(zhǔn)備備工工作作1.整理理著著裝裝2.接受受工工作作任任務(wù)務(wù)3.員工工早早會(huì)會(huì)4.巡樓樓、、查查房房、、決決定定客客房房清清掃掃順順序序5.準(zhǔn)備備好好清清潔潔設(shè)設(shè)備備檢檢查查工工作作車車6.檢查查著著裝裝7.按規(guī)規(guī)定定程程序序進(jìn)進(jìn)房房（二二））接接受受工工作作任任務(wù)務(wù)1、領(lǐng)領(lǐng)取取““客客房房服服務(wù)務(wù)員員工工作作日日?qǐng)?bào)報(bào)表表””和和客客房房鑰鑰匙匙2、根根據(jù)據(jù)分分配配的的工工作作任任務(wù)務(wù)分分析析房態(tài)態(tài)住客客房房（（OCC）、、走走客客房房（（C/O）、、未清清掃掃房房（（VD）、、維維修修房房（（OOO）、、請(qǐng)勿勿打打擾擾房房（（DND）、、貴貴賓賓房房（（VIP）、、請(qǐng)即即打打掃掃房房（（MUR）、、常常住住房房（（LSG）、、準(zhǔn)備備退退房房（（E/D）、、外外宿宿房房（（S/O）房態(tài)態(tài)空房房或或OK房住客客房房或或?qū)崒?shí)房房走房房（衛(wèi)衛(wèi)生生清清掃掃））（租租給給客客人人））（客客人人退退房房））（住住宿宿期期間間會(huì)會(huì)出出現(xiàn)現(xiàn)S/O、DND、L/B、OOO等房房態(tài)態(tài)））（三三））準(zhǔn)準(zhǔn)備備好好清清潔潔設(shè)設(shè)備備檢檢查查工工作作車車1、房房務(wù)務(wù)工工作作車車（1）擦擦拭拭工工作作車車（2）掛掛好好布布件件袋袋和和垃垃圾圾（3）將將干干凈凈的的布布件件放放在在車車架架中中（4）擺擺放放消消耗耗品品（5）準(zhǔn)準(zhǔn)備備好好清清潔潔用用品品2、吸吸塵塵器器3、抹抹布布4、清清潔潔刷刷5、清清潔潔劑劑（四四））按按規(guī)規(guī)定定程程序序進(jìn)進(jìn)房房1、停停放放工工作作車車，，觀觀察察客客房房牌牌2、敲敲門門等等候候3、進(jìn)進(jìn)房房4、工工作作車車的的擺擺放放三、、客客房房清清掃掃注注意意事事項(xiàng)項(xiàng)（一一））注注意意操操作作安安全全（二二））注注意意“三三輕輕””走路路輕輕、、說(shuō)說(shuō)話話輕輕、、操操作作輕輕（三三））折折疊疊使使用用抹抹布布（四四））避避開(kāi)開(kāi)客客人人工工作作（五五））不不準(zhǔn)準(zhǔn)使使用用客客房房?jī)?nèi)內(nèi)的的（六六））不不準(zhǔn)準(zhǔn)翻翻動(dòng)動(dòng)客客人人的的物物品品第三三節(jié)節(jié)客客房房部部日日常常的的衛(wèi)衛(wèi)生生清清潔潔一、、房房間間衛(wèi)衛(wèi)生生清清潔潔二、、衛(wèi)衛(wèi)生生的的質(zhì)質(zhì)量量檢檢查查及及其其內(nèi)內(nèi)容容和和方方法法三、、客客房房清清潔潔劑劑的的使使用用一、、房房間間衛(wèi)衛(wèi)生生清清潔潔（一一））走走客客房房的的清清潔潔（二二））住住客客房房的的清清潔潔（三三））空空房房的的清清潔潔（四四））維維修修房房的的清清潔潔（五五））開(kāi)開(kāi)夜夜床床服服務(wù)務(wù)（一一））走走客客房房的的清清潔潔進(jìn)房房－－撤撤床床－－整整理理器器皿皿－－收收拾拾垃垃圾圾－－清清理理衛(wèi)衛(wèi)生生間間－－鋪鋪床床－－抹抹塵塵－－補(bǔ)補(bǔ)充充物物品品－－吸吸塵塵－－檢檢查查、、關(guān)關(guān)門門－－登登記記日日?qǐng)?bào)報(bào)表表1、臥臥室室的的衛(wèi)衛(wèi)生生清清掃掃整整理理““十十字字訣訣””開(kāi)－－清清－－撤撤－－做－擦擦－－（（查查））－－添添－－吸吸－－關(guān)關(guān)－－登登2、衛(wèi)衛(wèi)生生間間的的清清掃掃整整理理進(jìn)－－倒倒－－撤撤－－洗洗－－擦擦－－檢檢－－添添－－看看－－關(guān)關(guān)3、房房間間物物品品的的擺擺放放標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)（1）衣衣柜柜（2）化化妝妝臺(tái)臺(tái)、、冰冰箱箱柜柜、、行行李李架架（3）咖咖啡啡桌桌（4）床床頭頭柜柜（5）標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)客客房房衛(wèi)衛(wèi)生生間間設(shè)設(shè)備備用用品品的的擺擺放放規(guī)規(guī)格格做床床1、拉拉床床2、對(duì)對(duì)正正床床墊墊3、整整理理棉棉褥褥4、鋪鋪第第一一條條床床單單抖單單－－定定位位－－包包角角5、鋪鋪第第二二層層單單6、鋪鋪毛毛毯毯和和蓋蓋毯毯7、鋪鋪第第三三條條床床單單8、包包毛毛毯毯邊邊9、套套枕枕套套10、放放置置枕枕頭頭11、蓋蓋床床罩罩12、將將床床推推回回原原處處西式式鋪鋪床床中式式鋪鋪床床標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)客客房房衛(wèi)衛(wèi)生生間間設(shè)設(shè)備備用用品品的的擺擺放放規(guī)規(guī)格格◆化妝妝臺(tái)臺(tái)及及臺(tái)臺(tái)上上用用品品的的擺擺放放規(guī)規(guī)格格◆“四巾巾”的擺擺放放規(guī)規(guī)格格◆面面紙紙巾巾及及衛(wèi)衛(wèi)生生卷卷紙紙◆貴貴賓賓清清潔潔袋袋袋袋口口向向右右，，標(biāo)標(biāo)志志向向上上，，放放在在馬馬桶桶水水箱箱蓋蓋面面的的中中間間、、衛(wèi)衛(wèi)生生卷卷紙紙下下。?！粼≡『熀熞灰粡垙垝鞉煸谠谠≡『熀煑U桿上上拉拉到到一一端端，，下下部部吊吊在在浴浴盆盆外外；；◆垃垃圾圾桶桶一一個(gè)個(gè)放放在在化化妝妝臺(tái)臺(tái)下下一一測(cè)測(cè)的的墻墻邊邊，，桶桶外外沿沿與與梳梳妝妝臺(tái)臺(tái)平平行行“五巾巾””的的擺擺放放規(guī)規(guī)格格①面巾巾兩條條，，三三摺摺成成長(zhǎng)長(zhǎng)條條形形，，店店徽徽向向外外，，并并列列掛掛在在化化妝妝臺(tái)臺(tái)的的毛毛巾巾掛掛桿桿上上、、面面巾巾下下沿沿平平齊齊。。②方巾巾兩條條，，三三摺摺成成長(zhǎng)長(zhǎng)方方形形，，店店徽徽向向外外，，并并平平放放掛掛在在面面巾巾；；③地巾一條，全打開(kāi)開(kāi)，平鋪在浴浴盆外邊沿L，店徽向外；；④浴巾兩條，先三摺摺成長(zhǎng)條形，，然后三摺成成長(zhǎng)方形，店店徽向外，并并列平放在浴浴盆架上。（二）住客房房的清潔1.客人在或客人人中途回房間間,應(yīng)該先向客人人問(wèn)候并征求求客人同意,注意動(dòng)作要要輕不要影響響到客人.不要與客人長(zhǎng)長(zhǎng)談.2.房間電話響不不要代客人去去接聽(tīng).3.客人的物品未未有客人授意意只能整理不不能扔掉(包括空瓶空盒盒)4.尊重長(zhǎng)住客人人的物品擺放放習(xí)慣.5.及時(shí)將客房的的異常情況報(bào)報(bào)告給主管或或大堂副理.（三）空房的的清潔1．在房門銷上上掛上“正在在清潔”牌。。2．拿一濕一干干抹布清潔家家具。3．衛(wèi)生間的坐坐廁放水，地地面沖水排異異味，清潔衛(wèi)衛(wèi)生間浮座，，淋浴水閥隔隔二三天就放放銹水一次，，并注意清洗洗抹干。4．檢查房間規(guī)規(guī)格、設(shè)備情情況，檢查天天花板有無(wú)蜘蜘蛛網(wǎng)、地面面有無(wú)蚊蟲，，把空調(diào)至適適當(dāng)位置，熄熄燈關(guān)門，取取回清清潔標(biāo)牌。（四）維修房房的清潔1、接到通知后后，立即清掃掃維修房。2、先要檢查維維修方的故障障是否排除，，是不是有新新的故障產(chǎn)生生。如果還是是有故障，應(yīng)應(yīng)再次報(bào)告領(lǐng)領(lǐng)班，進(jìn)行報(bào)報(bào)修登記。3、如果故障已已經(jīng)排除，按按照走客房的的程序清掃房房間和衛(wèi)生間間。4、客房清掃完完畢后，立即即報(bào)告前臺(tái)，，以便及時(shí)出出租。（五）開(kāi)夜床床服務(wù)客房整理――開(kāi)夜床――衛(wèi)生間整理備－進(jìn)－開(kāi)－－拉－倒－擦擦－添－做－整－關(guān)服務(wù)通知單尊敬的賓客：：因您的房間顯顯示“請(qǐng)勿打打擾”，服務(wù)務(wù)員不便進(jìn)行行下列服務(wù)，，您何時(shí)需要要以下服務(wù)，，請(qǐng)撥電話×××與客房服務(wù)中中心聯(lián)系。我我們將竭誠(chéng)為為您服務(wù)。謝謝謝！□整理房間□□收收送洗衣□□晚晚間開(kāi)床服客房部開(kāi)夜床服務(wù)先整理床罩，，向床尾折3/4、向床頭折3/4、右邊折向中中央、左邊折折向中央、將將床罩疊好，，放在行李臺(tái)臺(tái)上。將靠近床頭柜柜一側(cè)的毛毯毯連同床單向向外掀起翻成成45角，睡衣放在在枕頭上。住住一位客人時(shí)時(shí)支開(kāi)客人使使用的床，兩兩個(gè)床位按對(duì)對(duì)角開(kāi)床，兩兩床內(nèi)一側(cè)對(duì)對(duì)角折，夫婦婦用雙人床則則把床兩側(cè)被被角掀起。開(kāi)開(kāi)床后，放置置好“祝您晚安”排和早餐卡。。二、衛(wèi)生的質(zhì)質(zhì)量檢查及其其內(nèi)容和方法法（一）衛(wèi)生質(zhì)質(zhì)量檢查的層層次（二）查房的的政策與程序序（一）衛(wèi)生質(zhì)質(zhì)量檢查的體體系----客房?jī)?nèi)部檢查查1、服務(wù)員自查查2、領(lǐng)班普查3、主管抽查4、經(jīng)理抽查查房程序?yàn)椋海喊催M(jìn)房程序進(jìn)進(jìn)入房間。檢查房間。。檢查衛(wèi)生間。。關(guān)燈，關(guān)好房房門。填寫客房領(lǐng)班班工作單。視情況，開(kāi)客客房檢查返工工單，交給服服務(wù)員返工，，直到檢查合合格。店級(jí)檢查體系系大堂副理抽查查總經(jīng)理抽查聯(lián)合檢查邀請(qǐng)店外專家家同行進(jìn)行明明察暗訪（二）查房的的政策與程序序1、查房的原因（1）發(fā)現(xiàn)酒店房房間物品配備備及破損情況況協(xié)調(diào)及時(shí)補(bǔ)補(bǔ)充并維護(hù)；；（2）檢查贈(zèng)品及及鮮花等相關(guān)關(guān)物品的到位位情況及出品品質(zhì)量；（3）詳查房間衛(wèi)衛(wèi)生狀況，保證提供給客客人的高標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)，高要求；；（4）發(fā)現(xiàn)酒店設(shè)設(shè)施及擺放的的不足及時(shí)提提高與改進(jìn)；；（5）檢查是否按按有特殊要求求的客人的意意愿進(jìn)行房間間處理（如：：無(wú)煙房，高高樓層，撤酒酒水等）；2、查房的過(guò)程程第四節(jié)公共共區(qū)域的衛(wèi)生生清潔一、飯店公共共區(qū)域的范圍圍及特點(diǎn)二、飯店公共共衛(wèi)生管理的的組織及任務(wù)務(wù)三、飯店公共共衛(wèi)生主要部部位的清潔內(nèi)內(nèi)容四、公共區(qū)域域主要部分的的清潔標(biāo)準(zhǔn)五、飯店公共共衛(wèi)生管理的的定量標(biāo)準(zhǔn)六、公共區(qū)域域的清潔保養(yǎng)養(yǎng)質(zhì)量控制七、公共衛(wèi)生生管理的工具具器材和專用用清潔一、飯店公共共區(qū)域的范圍圍及特點(diǎn)公共區(qū)域—凡是公共共有有共享的活動(dòng)動(dòng)區(qū)域都可以以稱為公共區(qū)區(qū)域。（publicarea）簡(jiǎn)稱PA。1、眾人矚目要要求高2、飯店公共衛(wèi)衛(wèi)生工作范圍圍的廣泛性3、飯店的衛(wèi)生生工作內(nèi)容的的多樣性4、飯店公共衛(wèi)衛(wèi)生質(zhì)量的超超前性活動(dòng)動(dòng)頻繁環(huán)境境多變5、飯店公共衛(wèi)衛(wèi)生保持的不不易控制性人人員復(fù)雜難難以控制二、飯店公共共衛(wèi)生管理的的組織及任務(wù)務(wù)組織--飯店客房部一一般都下設(shè)公公共區(qū)域組，，專門負(fù)責(zé)除除客房以外的的所有公共區(qū)區(qū)域的衛(wèi)生清清潔。1、創(chuàng)造清潔優(yōu)優(yōu)美的室外環(huán)環(huán)境2、保持合理的的通風(fēng)換氣3、保證適宜的的采光照明4、治理公共區(qū)區(qū)域噪聲三、飯店公共共衛(wèi)生主要部部位的清潔內(nèi)內(nèi)容（一）大堂的的清潔（二）酒店門門庭清潔（三）餐廳、、酒吧、宴會(huì)會(huì)廳的清潔（四）其他區(qū)區(qū)域的清潔衛(wèi)衛(wèi)生（五）綠化布布置及清潔養(yǎng)養(yǎng)護(hù)四、公共區(qū)域域主要部分的的清潔標(biāo)準(zhǔn)（一）大堂及及走廊隨時(shí)保持清潔潔，早中班每小時(shí)一遍地面推塵塵、倒煙灰、、座位整理、、扶手與平臺(tái)臺(tái)抹塵、清除除地毯及水中中垃圾。夜班班全面清潔。。（二）客用電電梯早中班每4小時(shí)清掃一次，夜夜班作全面清清潔。（三）客用洗洗手間早中班1－2小時(shí)進(jìn)行一次清理理，下午及后半夜夜各作一次全面面清潔。（四）餐廳和和舞廳每日營(yíng)業(yè)結(jié)束束后進(jìn)行全面面維護(hù)。（五）多功能能廳每日清潔一次次，需要時(shí)可可隨時(shí)清潔。。高峰期半小時(shí)時(shí)小清理一次次,平時(shí)一小時(shí)一一次小清理,通宵徹底清潔潔一次門銷上掛上““正在清潔””牌小清理-檢查有無(wú)損壞壞及使用故障障,要及時(shí)報(bào)修.清走垃圾沖干凈馬桶擦凈抹干鏡面面,洗手臺(tái)面及馬馬桶表面的水水跡污跡補(bǔ)充用品拖干凈地面徹底清潔-檢查有無(wú)損壞壞及使用故障障,要及時(shí)報(bào)修.清走垃圾沖馬桶,刷洗馬桶并消消毒擦凈抹干鏡面面,洗手臺(tái)面及馬馬桶表面的水水跡污跡并消消毒打亮金屬制品品補(bǔ)充用品拖干凈地面（六）客用洗洗手間四、公共區(qū)域域主要部分的的清潔標(biāo)準(zhǔn)（七）行政辦辦公室每日下班后清清潔一次。（八）員工更更衣室每日早中班各各清潔一次。。（九）員工通通道和電梯每班清潔一次次。（十）外圍每日早晚各清清掃一次，其其他時(shí)間由由外圍服務(wù)務(wù)員隨時(shí)保持持其清潔。五、飯店公共共衛(wèi)生管理的的定量標(biāo)準(zhǔn)（一）空氣衛(wèi)衛(wèi)生質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)1、一氧化碳含含量每立方米米不得超過(guò)10毫米2、二氧化碳含含量不得超過(guò)過(guò)0.07％3、細(xì)菌（雜雜菌）總數(shù)每每立方米不得得超過(guò)2000個(gè)4、可吸入塵每每立方米不得得超過(guò)0.15毫克（二）微小氣氣候質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)（三）采光照照明質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)（四）環(huán)境噪噪聲標(biāo)準(zhǔn)客房室內(nèi)噪聲聲允許值超過(guò)過(guò)45分貝舞廳不得超過(guò)過(guò)75分貝其他公共場(chǎng)所所不得超過(guò)50分貝（五）通風(fēng)換換氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)（二）微小氣氣候質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)夏季室內(nèi)適宜溫度度為22－24度。適宜濕度為50％，適宜風(fēng)速為0.1—0.15/秒；冬季室內(nèi)適宜溫度度為20――24度，適宜適度為40％，適宜風(fēng)速不得得大于0.25米/秒；其他季節(jié)室內(nèi)適宜溫度度為23――25度，適宜濕度為45.5％，適宜風(fēng)速為米/秒。六、公共區(qū)域域的清潔保養(yǎng)養(yǎng)質(zhì)量控制（一）制定公公共衛(wèi)生管理理制度和崗位位職責(zé)（二）落實(shí)公公區(qū)衛(wèi)生操作作程序和質(zhì)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)（三）做好公公區(qū)衛(wèi)生清潔潔的組織和和工作安排（四）加強(qiáng)公公區(qū)衛(wèi)生的巡巡視檢查和質(zhì)質(zhì)量控制七、公共衛(wèi)生生管理的工具具器材和專用用清潔（一）吸塵器器（二）打蠟機(jī)機(jī)（三）吸水機(jī)機(jī)（四）擦地機(jī)機(jī)（五）洗地毯毯機(jī)擦地\拋光機(jī)單盤式超高速速拋光機(jī)(帶蓄電池)單盤式超高速速拋光機(jī)石面處理機(jī)吸塵器混合式吸塵機(jī)機(jī)吸力式吸塵機(jī)機(jī)動(dòng)車吸塵吸水機(jī)肩背式吸塵器器直立式吸塵器器第五節(jié)客房房部的計(jì)劃衛(wèi)衛(wèi)生計(jì)劃衛(wèi)生：是指在日?？涂头壳鍧嵉幕A(chǔ)上，擬定定一個(gè)周期性性清潔計(jì)劃，，采取定期循循環(huán)的方式，，將平時(shí)不易易做到或不易易做徹底或不不必每日都做做的衛(wèi)生項(xiàng)目目進(jìn)行徹底的的清潔和維護(hù)護(hù)保養(yǎng)，以保保證客房部負(fù)負(fù)責(zé)區(qū)域的潔潔凈、維持設(shè)設(shè)施設(shè)備處于于良好狀態(tài)。。一、計(jì)劃衛(wèi)生生的意義二、計(jì)劃衛(wèi)生生的種類三、計(jì)劃衛(wèi)生生的內(nèi)容四、計(jì)劃衛(wèi)生生的實(shí)施與控控制一、計(jì)劃衛(wèi)生生的意義1、保證客房的的清潔衛(wèi)生質(zhì)質(zhì)量2、維持客房設(shè)設(shè)施設(shè)備的良良好狀態(tài)二、計(jì)劃衛(wèi)生生的種類（一）單項(xiàng)計(jì)計(jì)劃衛(wèi)生:如地毯（二）月計(jì)計(jì)劃衛(wèi)生:如排風(fēng)口,客房（三）季度計(jì)計(jì)劃衛(wèi)生:如家具的保養(yǎng)養(yǎng)年度計(jì)劃衛(wèi)衛(wèi)生:如酒店外墻三、計(jì)劃衛(wèi)生生的內(nèi)容（一）客房計(jì)計(jì)劃衛(wèi)生1、房間部分2、衛(wèi)生生間部部分（二））公共共區(qū)域域計(jì)劃劃衛(wèi)生生1、前臺(tái)臺(tái)公共共區(qū)域域每周周一次次的清清潔工工作。。2、前臺(tái)臺(tái)公共共區(qū)域域每月月一次次的清清潔保保養(yǎng)工工作。。3、前臺(tái)臺(tái)公關(guān)關(guān)區(qū)域域每季季度進(jìn)進(jìn)行或或視需需要））的清清潔保保養(yǎng)工工作特殊情情況的的處理理1、怎樣樣處理理小面面積煙煙頭毀毀傷的的地毯毯？（1）用剪剪刀或或刀片片將燒燒焦的的地毯毯上端端小心心地剪剪去；；（2）對(duì)絨絨毛較較短燒燒焦程程度較較深時(shí)時(shí)，除除剪去去表面面黑色色焦面面以外外，可可用砂砂紙擦擦拭將將焦面面擦掉掉；（3）對(duì)砂砂紙磨磨過(guò)的的地毯毯進(jìn)行行吸塵塵、吸吸砂；；（4）用清清潔劑劑和水水擦拭拭剪過(guò)過(guò)的地地毯。。2、對(duì)于于被擠擠壓的的地毯毯，如如家具具下方方的地地毯，，要使使其恢恢復(fù)原原狀，，應(yīng)選選用什什么方方法？？用濕毛毛巾?yè)鋼湓谏仙戏?，，用熱熱烙鐵鐵輕輕輕熨燙燙3、怎樣樣清潔潔客房房?jī)?nèi)的的玻璃璃和鏡鏡面？？清潔玻玻璃及及鏡面面時(shí)應(yīng)應(yīng)將玻玻璃清清潔劑劑裝在在高壓壓噴罐罐內(nèi)，，對(duì)準(zhǔn)準(zhǔn)鏡面面噴上薄薄薄的一一層，，然后后立刻刻用干干抹布布擦拭拭即可可，而而不得得用抹抹布沾沾清潔潔劑直直接擦擦拭臟臟處。特殊情情況的的處理理四、計(jì)計(jì)劃衛(wèi)衛(wèi)生的的實(shí)施施與控控制（一））配備備清潔潔設(shè)備備和清清潔劑劑（二））科學(xué)學(xué)確定定計(jì)劃劃衛(wèi)生生清潔潔保養(yǎng)養(yǎng)周期期（三））安排排好計(jì)計(jì)劃衛(wèi)衛(wèi)生工工作（四））做好好檢查查記錄錄工作作（五））強(qiáng)調(diào)調(diào)安全全作業(yè)業(yè)第五節(jié)節(jié)客客房部部衛(wèi)生生質(zhì)量量管理理（參照照課本本）一、強(qiáng)強(qiáng)化員員工的的衛(wèi)生生質(zhì)量量意識(shí)識(shí)二、制制定衛(wèi)衛(wèi)生工工作的的操作作程序序和衛(wèi)衛(wèi)生標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)三、嚴(yán)嚴(yán)格檢檢查制制度（一））客房房部?jī)?nèi)內(nèi)部的的逐級(jí)級(jí)檢查查體系系（二））店級(jí)級(jí)檢查查體系系四、設(shè)設(shè)置““賓客客意見(jiàn)見(jiàn)表””案例1今年夏夏天某某日，，住在在1202、1203號(hào)房的的客人人是某某單位位的上上級(jí)主主管部部門的的財(cái)務(wù)務(wù)人員員并進(jìn)進(jìn)行財(cái)財(cái)務(wù)核核帳工工作而而長(zhǎng)住住一周周的，，該單單位的的領(lǐng)導(dǎo)導(dǎo)則全全程陪陪同接接待。。作為為山莊莊而言言，則則視為為“VIP”而待之之。因他們們工作作的地地點(diǎn)離離山莊莊有10多公里里，早早出晚晚歸的的他們們會(huì)把把一些些財(cái)務(wù)務(wù)帳本本等帶帶回下下榻的的房間間便于于晚上上繼續(xù)續(xù)工作作，單單位方方面則則購(gòu)買買了各各類水水果供供他們們享用用。第第三天天，單單位某某領(lǐng)導(dǎo)導(dǎo)對(duì)本本人說(shuō)說(shuō)：客客人講講房間間已兩兩天沒(méi)沒(méi)例行行搞衛(wèi)衛(wèi)生啦啦，請(qǐng)請(qǐng)叫服服務(wù)員員待客客人外外出時(shí)時(shí)清掃掃一下下果皮皮之類類的東東西等等……。隨即即我就就致電電總臺(tái)臺(tái)向主主管詢?cè)儐?wèn)此此事，，她一一聽(tīng)很很難為為情地地說(shuō)：：“經(jīng)理，，我們們進(jìn)房房后看看到很很多翻翻開(kāi)的的帳本本和文文件等等，擔(dān)擔(dān)心搞搞亂了了或丟丟失什什么東東西，，不好好辦??！所以以就取取消了了日常常的清清掃工工作……。案例分分析案例2：丟了一一包黃黃土一位臺(tái)臺(tái)灣客客人住住進(jìn)一一家大大酒店店，在在即將將離店店時(shí)找找到客客房部部經(jīng)理理投訴訴，說(shuō)說(shuō)他在在客房房丟了了一包包黃土土。這這包土土對(duì)他他很重重要．．是專專程到到大陸陸他家家的祖祖墳上上取來(lái)來(lái)要帶帶回臺(tái)臺(tái)灣的的?？涂腿思醇磳⒌堑菣C(jī)返返臺(tái)，，黃土土丟了了，怎怎么辦辦?客房部部經(jīng)理理接到到投訴訴立立即即找當(dāng)當(dāng)班服服務(wù)員員進(jìn)行行調(diào)查查。服服務(wù)員員回想想起在在打掃掃那位位客人人的房房間時(shí)時(shí)，看看到過(guò)過(guò)一包包黃土土，以以為是是沒(méi)用用的東東西。。就隨隨手扔扔掉了了。客客房部部經(jīng)理理了解解了情情況后后，再再次向向客人人致歉歉，并并請(qǐng)客客人留留下通通訊地地址．．然后后馬上上帶領(lǐng)領(lǐng)多名名員工工．到到垃圾圾堆去去尋找找那包包黃土土。客客房部部經(jīng)理理和服服務(wù)員員在臭臭氣熏熏天的的垃圾圾堆里里一點(diǎn)點(diǎn)一點(diǎn)點(diǎn)扒開(kāi)開(kāi)污物物。細(xì)細(xì)心查查找了了3個(gè)多小小時(shí),終于找找到了了那不不起眼眼的紙紙包，，并按按地址址寄給給了臺(tái)臺(tái)灣客客人。。案例分分析9、靜夜夜四無(wú)無(wú)鄰，，荒居居舊業(yè)業(yè)貧。。。12月月-2212月月-22Saturday,December31,202210、雨中黃葉葉樹，燈下下白頭人。。。06:47:1306:47:1306:4712/31/20226:47:13AM11、以我獨(dú)獨(dú)沈久，，愧君相相見(jiàn)頻。。。12月-2206:47:1306:47Dec-2231-Dec-2212、故人江海別別，幾度隔山山川。。06:47:1306:47:1306:47Saturday,December31,202213、乍見(jiàn)見(jiàn)翻疑疑夢(mèng)，，相悲悲各問(wèn)問(wèn)年。。。12月月-2212月月-2206:47:1306:47:13December31,202214、他鄉(xiāng)生生白發(fā)，，舊國(guó)見(jiàn)見(jiàn)青山。。。31十十二月20226:47:13上午午06:47:1312月-2215、比不不了得得就不不比，，得不不到的的就不不要。。。。十二月月226:47上上午午12月月-2206:47December31,202216、行動(dòng)出成成果，工作作出財(cái)富。。。2022/12/316:47:1306:47:1331December202217、做前，能能夠環(huán)視四四周；做時(shí)時(shí)，你只能能或者最好好沿著以腳腳為起點(diǎn)的的射線向前前。。6:47:13上上午6:47上上午06:47:1312月-229、沒(méi)有失敗，，只有暫時(shí)停停止成功！。。12月-2212月-22Saturday,December31,202210、很多事情努努力了未必有有結(jié)果，但是是不努力卻什什么改變也沒(méi)沒(méi)有。。06:47:1306:47:1306:4712/31/20226:47:13AM11、成功功就是是日復(fù)復(fù)一日日那一一點(diǎn)點(diǎn)點(diǎn)小小小努力力的積積累。。。12月月-2206:47:1306:47Dec-2231-Dec-2212、世間成成事，不不求其絕絕對(duì)圓滿