體育運動與營養(yǎng)補充教學提綱

體育運動與營養(yǎng)(yíngyǎng)補充統(tǒng)一(tǒngyī)發(fā)達第一頁，共10頁。第二頁，共10頁。一、營養(yǎng)素的平衡(pínghéng)蛋白質(zhì)糖維生素脂肪(zhīfáng)無機鹽水第三頁，共10頁。二、營養(yǎng)與體能(tǐnénɡ)的供需關(guān)系糖、脂肪:是供能的主要物質(zhì)。許多項目中它們(tāmen)同時供能，但供能的比例卻有所不同。如：大強度、短時間運動（速度、力量）主要由糖供能；長時間、低強度（耐力項目）主要由脂肪供能。蛋白質(zhì):基本功能是組成和修補人體組織(zǔzhī)，但當糖不足或應激狀態(tài)時，它也能作為能源物質(zhì)為你提供能量。第四頁，共10頁?；A(chǔ)代謝指人們這種維持生命活動所需的、基本的能量(néngliàng)。如果你每天從食物中攝取的能量(néngliàng)少于基礎(chǔ)代謝的需要，就會出現(xiàn)體內(nèi)生理功能的障礙或患病，甚至有生命危險。事實上，你每天所需的能量(néngliàng)遠遠地高于基礎(chǔ)代謝的需要，因為你的學習、生活、勞動和體育鍛煉都需要消耗大量的能量(néngliàng)。你的身體活動越多，所需的能量(néngliàng)就越多，這就提醒我們，不能盲目地節(jié)食減肥。健康(jiànkāng)提示：第五頁，共10頁。三、生活、體育運動所需的營養(yǎng)素分析(fēnxī)及其補充1、蛋白質(zhì)是少年兒童生長發(fā)育必不可少的物質(zhì)。瘦肉中蛋白質(zhì)含量最多。一般的攝入量是每天每公斤體重1.5～2克，但在孩子參加體育鍛煉時，蛋白質(zhì)的需要量增加，蛋白質(zhì)的攝入一般要求達到每天每公斤體重2～3克。因為肌肉纖維的加粗和肌肉力量的加大，必須依賴肌肉中蛋白質(zhì)含量的增加，而且(érqiě)最好是動物蛋白。2、糖是保護肝臟、維持體溫恒定的必要物質(zhì)。脂肪糖給人體提供70％的熱量，一般每天250～750克的主食，就可以滿足人體熱量的需求。機體各個組織中都有一定的糖儲備，所以，一般孩子在參加一般性體育活動時，不需要額外補充糖，只有(zhǐyǒu)在孩子參加大運動量活動，或長時間的耐力活動時，要適當增加主食的攝入。第六頁，共10頁。三、生活、體育運動(tǐyùyùndòng)所需的營養(yǎng)素分析及其補充3、脂肪是人體內(nèi)含熱量最高的物質(zhì)。脂肪主要有四大功能：維持正常體重、保護(bǎohù)內(nèi)臟和關(guān)節(jié)、滋潤皮膚和提供能量。一般人體日需脂肪占食物總熱量的15％～30％。一般正常活動的人每天攝入25克左右的油脂就可以滿足生理需要，長時間參加活動可以增加到每天30～36克。4、維生素在孩子的生長發(fā)育和生理功能方面是必不可少(bìbùkěshǎo)的有機化合物質(zhì)。如果缺少維生素，會導致代謝過程障礙、生理功能紊亂、抵抗力減弱，以及引發(fā)多種病癥。一般天然食物中就含有各種我們所需要的營養(yǎng)素，而且比例適宜。第七頁，共10頁。三、生活(shēnghuó)、體育運動所需的營養(yǎng)素分析及其補充5、無機鹽也叫礦物質(zhì)、微量元素，也是人體代謝中的必要物質(zhì)。兒童少年時期對鈣、磷、鐵的需要量較高，在運動期間，由于(yóuyú)大量排汗，導致鹽分隨汗液丟失，必須即時補充，才能預防肌肉痙攣，并幫助緩解身體的疲勞?？梢酝ㄟ^運動飲料補充無機鹽。6、水是“生命之源”。參加運動(yùndòng)的孩子要積極主動地補水。比如，運動(yùndòng)前15～20分鐘補充400～700毫升水，可以分幾次喝。在運動(yùndòng)中，每15～30分鐘補充100～300毫升水，最好是運動(yùndòng)飲料。第八頁，共10頁。四、幾種合理健康生活(shēnghuó)方式第九頁，共10頁。建議(jiàny