地方食品放心項目建設(shè)方案

第9頁共9頁地方食品放心項目建設(shè)方案根據(jù)?區(qū)治理“餐?桌污染”、?建設(shè)“食品?放心工程”?工作方案的?要求,為了?切實保障人?民群眾的飲?食安全和身?體健康,落?實工作責(zé)任?,結(jié)合我鎮(zhèn)?實際,制定?___年度?太平鎮(zhèn)治理?“餐桌污染?”、建設(shè)“?食品放心工?程”工作方?案如下:?治理畜牧業(yè)?產(chǎn)品污染?由太平動物?檢疫檢驗站?負(fù)責(zé),鎮(zhèn)經(jīng)?委、太平衛(wèi)?生院、太平?派出所、夏?道工商所配?合。治理工?作目標(biāo):實?行定點屠宰?的各村生豬?定點屠宰率?達到___?%以上;豬?、牛、羊肉?衛(wèi)生指標(biāo)市?場抽檢合格?率均達到_?__%以上?;定點屠宰?檢疫率達1?OO%;產(chǎn)?銷環(huán)節(jié)生豬?鹽酸克倫特?羅、萊克多?巴胺和禽類?(雞、鴨)?抗生素、磺?胺類藥物殘?留抽檢超標(biāo)?率均控制在?___%以?內(nèi)。主要措?施:(一?)由鎮(zhèn)經(jīng)委?,太平動物?檢疫檢驗站?牽頭、太平?派出所、夏?道工商所配?合,重點開?展集鎮(zhèn)和私?屠濫宰行為?比較突出區(qū)?域執(zhí)法檢查?,依法取締?非法屠宰場?和經(jīng)營網(wǎng)絡(luò)?,嚴(yán)厲打擊?和查處非法?屠宰牲畜特?別是宰殺病?死豬的違法?行為。繼續(xù)?加快推進各?村非定點屠?宰區(qū)域屠工?管理制度,?督促各村按?任務(wù)要求開?展屠工培訓(xùn)?,做好各村?屠工持證上?崗等管理工?作。(二?)由太平動?物檢疫檢驗?站負(fù)責(zé),進?一步規(guī)范定?點屠宰點(?場)建設(shè),?督促建立完?善進場驗收?交接登記、?肉品品質(zhì)檢?驗、銷售臺?賬、不合格?肉品召回、?病害肉無害?化處理等臺?帳。督促動?物衛(wèi)生監(jiān)督?部門健全和?完善對屠宰?場的動物進?場驗證、屠?宰檢疫工作?,并做好檢?疫和抽檢臺?賬。(三?)由太平動?物檢疫檢驗?站負(fù)責(zé),加?強動物防疫?監(jiān)督檢查,?___開展?對高致病性?禽流感,高?致病性豬藍?耳病等疫病?的集中強制?免疫,開展?免疫效果監(jiān)?測。加強獸?用生物制品?、乳用動物?、種用動物?及其___?、胚胎、種?蛋生產(chǎn)經(jīng)營?的監(jiān)管,嚴(yán)?厲打擊制售?假冒偽劣產(chǎn)?品的違法行?為。(四?)由太平動?物檢疫檢驗?站負(fù)責(zé),重?點開展產(chǎn)銷?環(huán)節(jié)生豬“?瘦肉精”和?萊克多巴胺?、規(guī)模飼養(yǎng)?場禽類抗生?素和磺胺類?藥物殘留抽?檢工作,做?到牲畜定點?屠宰___?%實施“瘦?肉精”和萊?克多巴胺監(jiān)?管,嚴(yán)厲查?處違法企業(yè)?。(五)?由太平動物?檢疫檢驗站?負(fù)責(zé),強化?飼料產(chǎn)品質(zhì)?量監(jiān)管,重?點檢查飼料?生產(chǎn)企業(yè)是?否存在添加?三聚氰胺、?___等違?禁化工產(chǎn)品?的行為,實?現(xiàn)對飼料生?產(chǎn)企業(yè)、添?加劑預(yù)混合?飼料生產(chǎn)企?業(yè)___%?監(jiān)管、查獲?的假劣飼料?___%銷?毀的目標(biāo),?嚴(yán)厲查處違?法使用違禁?添加物的行?為。(六?)由太平動?物檢疫檢驗?站負(fù)責(zé),積?極推進畜禽?養(yǎng)殖場和畜?禽養(yǎng)殖重點?村動物無害?化處理設(shè)施?建設(shè),進一?步健全完善?動物無害化?處理檔案制?度,加強監(jiān)?督執(zhí)法,依?法嚴(yán)厲打擊?加工銷售病?死畜禽的違?法行為。?(七)由夏?道工商所負(fù)?責(zé),太平動?物檢疫檢驗?站配合,全?面推行和規(guī)?范鎮(zhèn)區(qū)肉品?銷售“兩證?”(動物檢?疫合格證、?肉品品質(zhì)合?格證)公示?制度,建立?健全肉品進?貨銷售索證?索票制度,?禁止未經(jīng)檢?疫或檢疫不?合格的肉品?上市銷售。?太平動物檢?疫檢驗站配?合,加強對?集鎮(zhèn)和各村?市場銷售未?經(jīng)檢疫或檢?疫不合格的?畜禽及其產(chǎn)?品違法行為?的查處。?治理種植業(yè)?產(chǎn)品污染?由鎮(zhèn)農(nóng)技站?負(fù)責(zé),夏道?工商所配合?。治理工作?目標(biāo):全鎮(zhèn)?產(chǎn)銷環(huán)節(jié)蔬?菜農(nóng)藥殘留?抽檢不合格?率控制在_?__%以內(nèi)?;蔬菜重金?屬殘留市場?抽檢不合格?率控制在_?__%以內(nèi)?;稻谷農(nóng)藥?殘留抽檢合?格率達__?_%以上。?主要措施:?(一)由?鎮(zhèn)農(nóng)技站負(fù)?責(zé),開展農(nóng)?產(chǎn)品投入品?執(zhí)法檢查,?重點檢查主?要蔬菜生產(chǎn)?基地、柑桔?、蔬菜、水?果等種植環(huán)?節(jié)使用禁限?用農(nóng)藥和雙?孢菇生產(chǎn)包?裝使用熒光?增白劑等違?法行為,1?OO%銷毀?收繳的高毒?農(nóng)藥。(?二)由鎮(zhèn)農(nóng)?技站負(fù)責(zé),?協(xié)助做好太?平農(nóng)貿(mào)市場?批批檢測的?監(jiān)督檢查。?(三)由?鎮(zhèn)農(nóng)技站負(fù)?責(zé),在全鎮(zhèn)?范圍___?開展新農(nóng)藥?示范推廣工?作,重點示?范推廣__?_種農(nóng)藥,?達到防治效?果___%?以上、病蟲?害造成損失?控制在__?_%以內(nèi)的?目標(biāo)。開展?農(nóng)民技術(shù)員?、農(nóng)藥經(jīng)銷?商和農(nóng)戶安?全經(jīng)營、用?藥技術(shù)培訓(xùn)?,指導(dǎo)科學(xué)?合理用藥;?開展測土配?方施肥工作?。治理水?產(chǎn)品污染?由鎮(zhèn)水技站?負(fù)責(zé),太平?衛(wèi)生院、夏?道工商所配?合。治理工?作目標(biāo):主?要水產(chǎn)品(?四大家魚、?鰻魚)產(chǎn)銷?環(huán)節(jié)藥物殘?留抽檢超標(biāo)?率控制在_?__%以內(nèi)?;上市水產(chǎn)?品及水發(fā)產(chǎn)?品甲醛市場?抽檢不合格?率控制在_?__%以內(nèi)?。主要措施?:(一)?由鎮(zhèn)水技站?負(fù)責(zé),加強?水產(chǎn)養(yǎng)殖環(huán)?節(jié)漁藥使用?監(jiān)管,鞏固?和深化水產(chǎn)?標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖?示范區(qū)、健?康養(yǎng)殖示范?場建設(shè),抓?好水產(chǎn)品主?要養(yǎng)殖地區(qū)?、主要養(yǎng)殖?企業(yè)和主要?養(yǎng)殖產(chǎn)品規(guī)?范用藥制度?,規(guī)范健康?養(yǎng)殖示范場?、出口原料?備案基地、?無公害水產(chǎn)?品生產(chǎn)企業(yè)?等三類基地?的生產(chǎn)、用?藥和銷售記?錄等水產(chǎn)品?質(zhì)量安全自?控措施。進?一步規(guī)范水?產(chǎn)品養(yǎng)殖用?藥行為,開?展用藥情況?排查和監(jiān)管?執(zhí)法,重點?檢查氯霉素?、孔雀石綠?、硝基呋喃?類等違禁藥?物、化學(xué)物?品的使用情?況,嚴(yán)厲打?擊使用國家?明令禁止違?禁藥物和化?學(xué)物品的違?法行為。?(二)由鎮(zhèn)?水技站負(fù)責(zé)?,開展水產(chǎn)?品產(chǎn)銷環(huán)節(jié)?藥物殘留和?貝類產(chǎn)品有?毒有害物質(zhì)?抽檢,全年?安排水產(chǎn)品?藥殘檢測不?少于___?批次。繼續(xù)?開展織紋螺?安全食用預(yù)?警預(yù)報工作?,開展抽樣?檢測,并及?時發(fā)布預(yù)警?信息、通報?。(三)?由鎮(zhèn)水技站?負(fù)責(zé),加大?無公害標(biāo)準(zhǔn)?實施力度,?繼續(xù)開展無?公害水產(chǎn)品?產(chǎn)地認(rèn)定和?產(chǎn)品認(rèn)證,?推進無公害?水產(chǎn)品基地?建設(shè)。(?四)由鎮(zhèn)水?技站負(fù)責(zé),?加強水產(chǎn)品?質(zhì)量安全和?漁業(yè)用藥等?法律法規(guī)宣?傳培訓(xùn)工作?,建立科學(xué)?的操作規(guī)程?,確保個體?小型養(yǎng)殖場?水產(chǎn)品氯霉?素、孔雀石?綠、硝基呋?喃類等禁用?獸藥殘留抽?檢合格率達?到___%?以上,陽性?樣品的追溯?結(jié)案率達到?1OO%。?(五)由?夏道工商所?負(fù)責(zé)，鎮(zhèn)水?技站配合,?加強對集貿(mào)?市場的水發(fā)?制品甲醛等?有毒有害物?的監(jiān)督抽檢?,嚴(yán)厲打擊?和查處違法?經(jīng)營行為。?(六)由?鎮(zhèn)水技站牽?頭,鎮(zhèn)農(nóng)技?站、太平派?出所、夏道?工商所配合?,加大對水?產(chǎn)養(yǎng)殖用藥?的生產(chǎn)銷售?環(huán)節(jié)的監(jiān)管?,對獸(漁?)藥生產(chǎn)銷?售企業(yè)進行?檢查整頓,?規(guī)范銷售市?場,嚴(yán)厲打?擊無證(照?)生產(chǎn)銷售?國家明令禁?止的違禁藥?物和化學(xué)物?品的違法行?為。治理?飲用水污染?由鎮(zhèn)水利?工作站、太?平衛(wèi)生院負(fù)?責(zé)。治理工?作目標(biāo):完?成區(qū)里下達?的新建村級?供水設(shè)施目?標(biāo)，高位水?箱二次供水?___項常?規(guī)指標(biāo)(含?余氯、濁度?、大腸桿菌?、菌落總數(shù)?)抽檢合格?率達___?%以上。主?要措施:?(一)由鎮(zhèn)?水利工作站?負(fù)責(zé),太平?衛(wèi)生院配合?,開展《生?活飲用水衛(wèi)?生標(biāo)準(zhǔn)》新?標(biāo)準(zhǔn)宣傳貫?徹;開展全?鎮(zhèn)二次供水?及其設(shè)施衛(wèi)?生狀況的監(jiān)?督檢查,督?促集鎮(zhèn)各村?(居)等單?位定期開展?轄區(qū)內(nèi)二次?供水設(shè)施的?清洗、消毒?和水質(zhì)檢測?,查處未按?規(guī)定清洗二?次供水設(shè)施?的業(yè)主。?(二)由鎮(zhèn)?水利工作站?負(fù)責(zé),鎮(zhèn)財?政所配合,?繼續(xù)推進全?鎮(zhèn)農(nóng)村飲水?安全工作,?鎮(zhèn)級財__?_取后財政?支持安排經(jīng)?費新建村級?供水設(shè)施。?治理加工?食品污染?由太平衛(wèi)生?院、夏道工?商所負(fù)責(zé)。?治理工作目?標(biāo):醬油、?食醋、魚露?、豆腐等豆?制品市場抽?檢衛(wèi)生指標(biāo)?合格率均達?___%以?上;糧食復(fù)?制品(掛面?、線面、粉?干)衛(wèi)生指?標(biāo)市場抽檢?合格率達_?__%以上?;食用油黃?曲霉毒素B?I市場抽檢?超標(biāo)率控制?在___%?以內(nèi),過氧?化值、酸值?指標(biāo)市場抽?檢超標(biāo)率分?別控制在_?__%以內(nèi)?;小麥粉增?白劑、大米?、肉蛋乳制?品衛(wèi)生指標(biāo)?市場抽檢合?格率均達_?__%以上?;糕點、罐?頭、飲料、?酒類產(chǎn)品衛(wèi)?生指標(biāo)市場?抽檢合格率?均達___?%以上。糧?食加工品、?食用油、調(diào)?味品、肉制?品、乳制品?等___類?食品無證生?產(chǎn)銷售行為?得到遏制。?主要措施:?(一)加?大對各村食?品加工質(zhì)量?安全監(jiān)管力?度。(二?)___開?展腐竹、糕?餅等產(chǎn)品專?項整治,規(guī)?范腐竹、糕?餅等產(chǎn)品的?生產(chǎn)秩序。?治理餐飲?業(yè)食品污染?由太平衛(wèi)?生院負(fù)責(zé),?太平中心小?學(xué)、太平中?學(xué)、鎮(zhèn)建管?站配合。治?理工作目標(biāo)?:餐館(酒?家、酒樓、?酒店、小吃?店、快餐店?等)、企事?業(yè)和學(xué)校食?堂基本達到?《餐飲業(yè)衛(wèi)?生規(guī)范》要?求;___?食堂和集鎮(zhèn)?的餐飲單位?建立臺帳驗?收制度,對?餐飲單位使?用病死畜禽?肉及其制品?和有毒有害?食品原料行?為的監(jiān)督覆?蓋率達__?_%;各類?熟食店銷售?條件和食品?基本符合國?家或省有關(guān)?食品衛(wèi)生規(guī)?范。（范本?）主要措施?:(一)?由太平衛(wèi)生?院負(fù)責(zé),督?促___食?堂全面建立?食品原料采?購索證和驗?收制度,規(guī)?范輔料采購?檢查驗收、?索證索票、?臺帳登記、?不合格原輔?料銷毀等制?度,嚴(yán)厲查?處采購和使?用病死或者?死因不明的?禽畜等及其?制品、劣質(zhì)?食用油、不?合格調(diào)味品?、工業(yè)用鹽?或非食品原?料及濫用食?品添加劑等?違法行為。?(二)由?太平衛(wèi)生院?負(fù)責(zé),加快?___食堂?全面實行食?品衛(wèi)生監(jiān)督?量化分級管?理,防控食?物中毒事件?和食源性疾?病發(fā)生。進?一步加強各?村餐飲業(yè)和?學(xué)校食堂監(jiān)?管,督促完?善設(shè)施,改?善衛(wèi)生條件?。(三)?由太平衛(wèi)生?院負(fù)責(zé),_?__開展節(jié)?假日餐飲市?場食品安全?衛(wèi)生專項檢?查。(四?)由太平衛(wèi)?生院、太平?中學(xué)、太平?中心小學(xué)負(fù)?責(zé),完善學(xué)?校衛(wèi)生管理?制度和工作?機制,開展?聯(lián)合監(jiān)督檢?查,加強食?品衛(wèi)生和飲?用水衛(wèi)生管?理,有效預(yù)?防學(xué)校發(fā)生?食物中毒事?件。由太平?衛(wèi)生院負(fù)責(zé)?,鎮(zhèn)建管站?配合,加強?建筑工地食?堂監(jiān)督管理?,督促工地?食堂配備必?要的食品衛(wèi)?生設(shè)施和就?餐設(shè)施,進?一步落實建?筑工地食堂?的衛(wèi)生管理?制度。加?強流通領(lǐng)域?食品安全監(jiān)?管由夏道?工商所負(fù)責(zé)?,太平衛(wèi)生?院、太平動?物檢疫檢驗?站配合。工?作目標(biāo):通?過加強流通?領(lǐng)域食品質(zhì)?量安全監(jiān)管?,做到鎮(zhèn)區(qū)?的市場、超?市1OO%?建立食品進?貨索證索票?制度,各村?(居)食雜?店1OO%?建立食品進?貨臺賬制度?,徹底解決?鎮(zhèn)小食雜店?、食品小攤?點無照經(jīng)營?的問題,實?現(xiàn)食品市場?秩序好轉(zhuǎn),?食品質(zhì)量安?全水平明顯?提高,確保?人民群眾放?心安全消費?。(一)?由夏道工商?所負(fù)責(zé),落?實市場開辦?者和食品經(jīng)?營業(yè)主食品?安全責(zé)任,?進一步健全?和規(guī)范進貨?查驗、索證?索票、經(jīng)營?臺賬、檢驗?檢測、質(zhì)量?承諾和不合?格食品退市?、召回、公?示等制度。?按照省政府?___《_?__省食品?安全信用體?系建設(shè)任務(wù)?分解落實工?作方案__?_》要求,?建設(shè)食品經(jīng)?銷電子臺帳?管理系統(tǒng),?大力推進食?品批發(fā)企業(yè)?實行電子進?銷臺賬管理?,督導(dǎo)食品?批發(fā)企業(yè)利?用計算機建?立電子進銷?臺賬、索證?索票電子檔?案和保質(zhì)期?電子化管理?等平臺,落?實流通領(lǐng)域?監(jiān)管的長效?機制。運用?“商管系統(tǒng)?”對各村食?品市場、小?食雜店預(yù)包?裝食品的巡?查監(jiān)管,切?實提高市場?巡查的針對?性和有效性?。(二)?由夏道工商?所負(fù)責(zé),繼?續(xù)完善全市?12315?消費___?網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng),?積極推進消?委會___?建設(shè)。年底?前設(shè)立消費?者權(quán)益保護?委員會分會?。充分發(fā)揮?已設(shè)立的1?2315消?費___服?務(wù)站的作用?,在進一步?鞏固、規(guī)范?、提升的基?礎(chǔ)上,賦予?12315?站點聯(lián)絡(luò)員?食品安全預(yù)?警、督促、?指導(dǎo)的作用?,及時報告?和協(xié)助排除?食品安全隱?患。(三?)由夏道工?商所負(fù)責(zé),?___開展?對重大節(jié)假?日食品市場?專項執(zhí)法行?動,加大對?食品(含食?用農(nóng)產(chǎn)品)?批發(fā)市場、?集貿(mào)市場、?商場、超市?、個體小商?店、小食品?店等的巡查?力度,加強?節(jié)日期間對?源頭性食品?集散市場的?駐場監(jiān)管,?查處經(jīng)銷過?期變質(zhì)、有?毒有害等不?合格食品行?為。(四?)由夏道工?商所負(fù)責(zé),?加強流通領(lǐng)?域糧油肉菜?等基本生活?必需品質(zhì)量?監(jiān)管,以糧?食、食用油?、豬肉、蔬?菜、禽蛋等?主副食品為?重點品種,?以商場、集?貿(mào)市場和食?品經(jīng)營企業(yè)?為重點場所?,適時在全?鎮(zhèn)___開?展專項執(zhí)法?檢查,嚴(yán)厲?打擊制售假?冒偽劣基本?生活必需品?的違法行為?。(五)?由夏道工商?所牽頭,太?平衛(wèi)生院等?部門依照《?省人民__?_完善查處?無照經(jīng)營工?作機制__?_》及《_?__<?;市開展無?照食品小攤?點專項整治?行動方案&?gt;__?_》(南質(zhì)?安辦[__?____號?)的職能分?工,進一步?完善查處無?證無照經(jīng)營?工作機制,?加強部門間?的協(xié)調(diào)配合?和信息溝通?,依法查處?取締無證無?照經(jīng)營食品?違法行為,?著力解決鎮(zhèn)?區(qū)小食雜店?無照經(jīng)營問?題。(六?)由夏道工?商所負(fù)責(zé),?抓好全鎮(zhèn)范?圍流通環(huán)節(jié)?食品質(zhì)量監(jiān)?測和抽檢工?作,增加食?品質(zhì)量監(jiān)測?的頻度,按?有關(guān)規(guī)定發(fā)?布質(zhì)量信息?和消費警示?,及時__?_實施不合?格食品的退?市工作。督?促市場、超?市業(yè)主落實?食品檢測制?度。(七?)由夏道工?商所負(fù)責(zé),?太平農(nóng)貿(mào)市?場物業(yè)管理?辦公室、鎮(zhèn)?農(nóng)技站、太?平動物檢疫?檢驗站配合?,加強對農(nóng)?貿(mào)市場、臨?時市場的監(jiān)?管、檢測工?作。(八?)由鎮(zhèn)經(jīng)委?負(fù)責(zé),太平?衛(wèi)生院、太?平工商所配?合,加強酒?類流通管理?,加大力度?推行酒類流?通備案登記?和酒類批發(fā)?使用隨附單?制度,開展?流通環(huán)節(jié)酒?類商品質(zhì)量?抽檢,打擊?銷售假冒偽?劣酒類商品?的違法犯罪?行為。其?他有關(guān)工作?(一)由?鎮(zhèn)經(jīng)委負(fù)責(zé)?,鞏固發(fā)展?“萬村千鄉(xiāng)?市場工程”?,重點抓好?日用消費品?農(nóng)家店和配?送中心的建?設(shè)管理,擴?大農(nóng)家店村?級覆蓋面,?提高統(tǒng)一配?送率,拓展?農(nóng)家店經(jīng)營?范圍。繼續(xù)?推進農(nóng)產(chǎn)品?批發(fā)市場標(biāo)?準(zhǔn)化,加強?示范引導(dǎo),?完善經(jīng)營機?制,提高管?理與服務(wù)水?平。開展集?貿(mào)市場改造?升級工作,?建設(shè)讓人民?群眾放心便?利的食品交?易場所。?(二)由太?平衛(wèi)生院