食物的營(yíng)養(yǎng)成分及作用說課講解_第1頁(yè)
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食物的營(yíng)養(yǎng)成分及作用碳水化合物肥胖脂肪蛋白質(zhì)二、維生素的食物來源及缺乏癥維生素A：維生素B1：維生素C：維生素D：動(dòng)物的肝臟,玉米,胡蘿卜；燒牛肉,糙米,谷類；新鮮蔬菜水果；肝臟；夜盲癥,干眼癥,脫屑,皮膚干燥神經(jīng)炎，腳氣?。ê湍_氣不同）壞血病，牙齦出血維生素D促進(jìn)人體對(duì)鈣和磷的吸收。兒童的佝僂病，成人骨質(zhì)疏松癥植食性食物無維生素A，但果蔬中的胡蘿卜素可轉(zhuǎn)化為維生素A。

探究不同果蔬維生素C含量維生素C能使紫色高錳酸鉀褪色三、水和無機(jī)鹽水：鈣：鐵：碘：牙齒,骨骼；血紅蛋白；甲狀腺激素；兒童佝僂病，中老年人骨質(zhì)疏松癥貧血癥；地方性甲狀腺腫（大脖子病）；無機(jī)鹽動(dòng)物肝臟，黑木耳；加碘食鹽；細(xì)胞的主要組成成分，占體重60%~70%，作用佝僂病甲狀腺腫大1、人體肝臟能夠利用胡蘿卜素合成維生素，因此，肝病患者同時(shí)易患（）

A、軟骨病B、壞血病C、夜盲癥D、腳氣病2、既能預(yù)防佝僂病，又能預(yù)防夜盲癥的最佳食物是（）

A、西紅柿和菠菜B、動(dòng)物肝臟和魚肝油

C、牛奶和粗糧D、檸檬和香蕉3、糖類主要來自我們?nèi)粘Ｉ钪械模ǎ?/p>

A、米飯B、蔬菜C、肉類D、豆制品4、人體中含量最多的物質(zhì)（）

A、水B、脂肪C、無機(jī)鹽D、蛋白質(zhì)CBAA5、下列不能為人體提供能量的是（）

A、糖類B、脂肪C、無機(jī)鹽D、蛋

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