中國(guó)黑木耳行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

中國(guó)黑木耳行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀黑木耳又稱木耳、光木耳、細(xì)木耳、云耳等，因形似人耳，顏色為黑褐色而得名，是中國(guó)著名的食藥用菌。黑木耳味道鮮美，口感脆嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，是世界四大食用菌之一。黑木耳藥用功能黑木耳是中國(guó)菌類第二大品種，數(shù)據(jù)顯示，2019年中國(guó)黑木耳產(chǎn)量為701。81萬噸，同比增長(zhǎng)4。1%；2020年黑木耳產(chǎn)量達(dá)到729。59萬噸，同比增長(zhǎng)3。96%，預(yù)計(jì)到2022年黑木耳產(chǎn)量將增長(zhǎng)至772。34萬噸，同比增長(zhǎng)1。98%。2016-2022年中國(guó)黑木耳產(chǎn)量及預(yù)測(cè)情況在出口方面，自2018年開始，中國(guó)干木耳出口量逐漸下降。根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，2020年，受國(guó)內(nèi)需求上升以及疫情影響，中國(guó)出口量下降至19183噸，同比下降50。36%；截止2021年1-10月中國(guó)干木耳出口量為14509噸，同比下降8。41%，下降幅度收窄。2015-2021年1-10月中國(guó)干木耳出口量統(tǒng)計(jì)情況根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，2020年，中國(guó)干木耳出口金額達(dá)到2。88億美元，同比下降51。19%；截止2021年1-10月，干木耳出口金額為2。11億美元，同比下降12。06%。2015-2021年1-10月中國(guó)干木耳出口金額統(tǒng)計(jì)情況在進(jìn)口方面，由于中國(guó)木耳產(chǎn)量基本穩(wěn)定，所以進(jìn)口量遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于進(jìn)口數(shù)量。根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，2020年中國(guó)干木耳進(jìn)口量?jī)H為10。8噸，進(jìn)口金額為21。77萬美元；截止2021年1-10月干木耳進(jìn)口量為3。3噸，進(jìn)口金額為5。58萬美元。2015-2021年1-10月中國(guó)干木耳進(jìn)口量統(tǒng)計(jì)情況2015-2021年1-10月中國(guó)干木耳進(jìn)口金額統(tǒng)計(jì)情況而中國(guó)干木耳出口價(jià)格比較穩(wěn)定，維持在16千克/美元左右，進(jìn)口均價(jià)較為波動(dòng)。數(shù)據(jù)顯示，2020年前三季度中國(guó)干木耳出口均價(jià)為15。21千克/美元，進(jìn)口均價(jià)為13。92千克/美元。2014-2020年1-9月中國(guó)干木耳進(jìn)出口均價(jià)在下游應(yīng)用及深加工產(chǎn)品中，黑木耳飲料產(chǎn)品市場(chǎng)份額占比最大，達(dá)到28%；其次為黑木耳營(yíng)養(yǎng)粉，市場(chǎng)份額占比