舌尖上的誘惑細(xì)數(shù)28個國家的“國菜”

細(xì)數(shù)二十八個國家的國菜舌尖上的誘惑英國：炸魚薯條在英國任何一個小鎮(zhèn)上，你都可以看到掛著fish&chips招牌的小鋪?zhàn)印Ｍǔ＿@種小鋪門臉不大，里面只有一張柜臺。如果走近門口，你會聞見一股油炸食物的香氣，其中明顯的是魚的味道。其實(shí)炸魚和炸薯條被獨(dú)立經(jīng)營了若干年，直到19世紀(jì)60年代才有人把這兩者結(jié)合起來，成為英國最流行的大眾食品。奧地利：維也納炸肉排維也納炸肉排甚至可以作為奧地利的代名詞。這種牛排，由切制而成的極薄的牛肉片先灑滿面包屑，再深度油炸而成。它通常佐以檸檬和香菜，以及土豆或大米。阿根廷：Asado作為世界上肉質(zhì)排行第一的國家，阿根廷就是美味的保證，每一款烤肉都是無與倫比的經(jīng)典，特別是一些鄉(xiāng)村口味。比利時：穆萊斯炸薯條穆萊斯炸薯條(貽貝和炸薯條)可能在其他國家也會有，比如法國和美國，但這道鮮美可口的組合菜品實(shí)際上起源于比利時?？梢杂貌煌姆椒ㄅ胫瀑O貝(煮酒，黃油，香料，或者置于番茄清湯中)，再佐上脆香的薯條。最后來一杯清涼的比利時啤酒，沖去嘴中的油膩之氣，盛夏中，還有比這更爽的么!巴西：烤牛肉烤牛肉是巴西民間最受歡迎的一道菜，也是宴請上等賓客時不可缺的一道菜。與我們常吃的烤牛肉不同，它不加調(diào)料，只在牛肉表面撒點(diǎn)食鹽，表層油脂滲出，外面焦黃，里面鮮嫩，有一種特有的香味。烤牛肉依部位有大腿、前臀尖、后臀尖、牛峰、牛排、里脊等十多道，道道色澤不同，風(fēng)格各異。你要吃什么，服務(wù)員便削什么到你盤中。加拿大：PoutinePoutine來自魁北克，在炸薯條淋上肉汁和奶酪，是一種美味的能量巨咖。吃下它，便可以感受到由胃及全身的溫暖。法國：鵝肝醬說到法國美食，就不能不提到鵝肝醬。這種公元前2500年就被古埃及人發(fā)明的食物，在法國人的餐桌上發(fā)展到了登峰造極的地步。盡管它一直是動物保護(hù)人士的最痛，盡管營養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為鵝肝醬并不符合現(xiàn)代健康飲食，但這一美食依然風(fēng)靡法國直至全球。克羅地亞：Pa?ki先生奶酪是一種源自克羅地亞綿羊奶的硬奶酪。出產(chǎn)于帕格島的它是如此出名，甚至在世界各地都可以看到它的身影。埃及：Molokhia它暢銷于整個北非，但在埃及，作為Molokhia的原產(chǎn)地，它尤其受到歡迎。這道埃及菜肴，使用的是Molokhia(一種苦菜)剝?nèi)デo的葉子，將其剁碎之后與煮熟的香菜、大蒜共同烹調(diào)。它一般用于處理雞肉、兔肉、羊肉或魚類。瑞士：芝士火鍋瑞士國菜芝士火鍋相傳是馬可波羅發(fā)明的，成為了瑞士人非常喜愛的菜肴。將芝士放進(jìn)一個8寸左右的小鍋里，待其煮成液體狀后再加入一定數(shù)量的白酒和果酒，吃的時候要用長柄的叉子將一塊法式的面包叉起來，放進(jìn)鍋中拿出來吃。這時的面包又熱又香，吃起來特別的爽口宜人。就這樣一邊燒一邊蘸一邊吃，直到火鍋中的液體奶酪快要燒干燒焦時為止。意大利：比薩起源于意大利那不勒斯，意大利南部的第一大城市。那不勒斯的比薩餅?zāi)徒蓝啵系钠焚|(zhì)也大都很棒，如新鮮番茄，馬蘇里拉芝士，丁香，以及按照自己口味加上的肉類。在這里，比薩餅是一門藝術(shù)，pizzaiolas則是藝術(shù)家。日本：生魚片日本人自稱為“徹底的食魚民族”。日本人吃魚有生、熟、干、腌等各種吃法，而以生魚片最為名貴。國宴或平民請客都以招待生魚片為最高禮節(jié)。日本人稱生魚片為“沙西米”。一般的生魚片，以鰹魚、鯛魚、鱸魚配制，最高檔的生魚片是金槍魚生魚片。開宴時，讓你看到一缸活魚，現(xiàn)撈現(xiàn)殺，剝皮去刺，切成如紙的透明狀薄片，端上餐桌，蘸著佐料細(xì)細(xì)咀嚼，滋味美不可言。馬來西亞：NasilemakNasilemak被大眾評為馬來西亞的“非官方”國菜，其中有伴著椰奶和香蘭葉煮熟的大米。由傳統(tǒng)的香蕉葉包裹著的Nasilemak，常配以辣椒ikanbilis(鳳尾魚)、花生、和煮雞蛋。墨西哥：玉米宴墨西哥人以玉米為主食，“托爾蒂亞”是墨西哥一種將玉米面放在平底鍋上烤出的薄餅，類似中國的春餅，香脆可口，尤以綠色玉米所制的薄餅最香?！斑_(dá)科”是包著雞絲、沙拉、洋蔥、辣椒，用油炸過的玉米卷;最高檔的“達(dá)科”以蝗蟲做餡?！斑_(dá)瑪雷斯”是玉米葉包裹的玉米粽子，里面有餡拌雞、豬肉和干果、青菜，肉香伴香嫩葉芬芳，吃后齒頰留香?！芭钏鳌笔怯糜衩琢＜郁~、肉熬成的鮮湯。挪威：RakfiskRakfisk是用鱒魚腌制、發(fā)酵，歷時幾個月制成的。不用再行烹煮，伴著洋蔥和酸奶它便可以成為主角。菲律賓：AdoboAdobo是一種流行的香料，但在菲律賓，它是一個菜——將醋味、醬油味、蒜味、油香味賦于肉質(zhì)中(豬肉或雞肉)。這道菜非常之受歡迎，也有人稱之為菲律賓的“非官方國菜”。俄羅斯：羅宋湯羅宋湯由甜菜根熬成。一般冷食(當(dāng)然也可以加熱后食用)，食用時常常淋上一點(diǎn)酸奶油。沙特阿拉伯：Kabsah它由復(fù)雜的香料，如丁香、豆蔻、藏紅花、肉桂、胡椒、肉豆蔻、月桂葉等炮制而成。它通常是和肉、蔬菜混合著供人享用。它遍布中東的每個角落，但在沙特阿拉伯，它則是格外的受歡迎。蘇格蘭：熏鮭魚配烤面包熏制的鮭魚上，滴幾滴新鮮的檸檬汁，佐上剛剛出爐的烤面包，再搭配黃油或是奶酪，想想就讓人涎水橫流。南非：BiltongBiltong是一種南非特有的肉干，它由牛肉或像鴕鳥這樣的野味制成。與其他牛肉干相比起來，它有著極好的味道。這又咸又辣的干肉條，真的是美味又可口。因為每個地方的品質(zhì)不一樣，所以要向當(dāng)?shù)厝嗽儐柈?dāng)?shù)刈詈玫呐Ｈ飧稍谀睦?。韓國：泡菜在韓國，看一個女人是不是一個好主婦，主要就看她是否會做一手象樣的泡菜。隨著韓流來襲，韓國泡菜如今也成了許多中國年輕人追捧的食品，其實(shí)中國的泡菜也不錯呢!西班牙：JamónIbéricoJamónIbérico是一種咸的腌制的由豬后腿做成的火腿。它是一種典型的西班牙菜，特別是當(dāng)它搭配上烈酒、硬面包和橄欖油時。阿拉伯聯(lián)合酋長國：ShawarmaShawarma是為數(shù)不多的一種大眾在阿拉伯聯(lián)合酋長國能支付得起的食物。正是因為這個原因，它成為了這個國家一直以來最受歡迎的菜品。它是一種由pita面包做成的三明治，夾著烤肉(通常是羊肉、雞肉、火雞或牛肉的混合品)和蔬菜。它的頂部通常會有tahini、鷹嘴豆沙或者熱醬汁兒。美國：漢堡美國是如此的遼闊，飯菜的種類也相當(dāng)?shù)亩?，幾乎很難選出一個種類來作為美國菜的代表。如果非要選出美國特色的餐點(diǎn)，那就是漢堡，特別是當(dāng)它們與炸薯條、奶昔搭配時。德國：香腸火腿德國人是名副其實(shí)的“大塊吃肉、大口喝酒”的民族——吃豬肉喝啤酒。德國人每人每年的豬肉消耗量為65公斤，居世界首位。由于偏好豬肉，大部分有名的德國菜都是豬肉制品。德國的食品最有名的紅腸、香腸及火腿。他們制造的香腸種類起碼有1500種以上，并且都是豬肉制品。泰國：冬陰湯“冬陰功”湯作為泰國菜的杰出代表，被稱為泰國的“國湯”，也是世界十大名湯之一。泰國人以能吃辣著稱，所以這道菜其實(shí)就是一道泰國風(fēng)味酸辣湯。有的朋友到了泰國餐廳不知道點(diǎn)什么，沒關(guān)系，先點(diǎn)一份“冬陰功”湯吧。澳大利亞：Piefloater常被人們譽(yù)為完美的解酒食物——Piefloater，是一種澳式肉餅。它往往被置于濃郁的綠豆湯上一起食