XXXX年食品安全簡報

XXXX年食品安全簡報第一期伊吾縣衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所 二0—0年一月十九日1月2日一7日，衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所對全縣餐飲經(jīng)營單位開展了食品安全專項整治工作。衛(wèi)生監(jiān)督人員對全縣五鄉(xiāng)兩鎮(zhèn)的重點餐飲單位進行了檢查。在食品安全專項整治工作中，出動執(zhí)法人員24人次，車輛8臺次，檢查了餐館30戶，涼皮店5戶，饃饃店2戶，烤馕店3戶，按照餐飲服務許可范疇經(jīng)營以及從業(yè)人員是否持有健康合格證情形進行落實。打擊使用非食品原料、非食品添加劑、劣質(zhì)油脂及其它用偽劣手段加工食品的行為，規(guī)范餐飲業(yè)經(jīng)營行為，對米面油、熟食制品、肉及其制品、調(diào)味品、食用添加劑等進行重點檢查，嚴格食品原材料購置索證索票制度的落實和臺帳的建立完善。信息第二期伊吾縣衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所 二0—0年二月十日為確保節(jié)日期的食品衛(wèi)生安全，愛護市場繁榮穩(wěn)固，商品品種豐富，供應充足，上市食品安全，防止重大食物中毒等公共衛(wèi)生事件的發(fā)生，保證人民軀體健康，讓全縣各族人民渡過一個歡樂，健康的節(jié)日，伊吾縣衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所聯(lián)合工商、畜牧、質(zhì)檢、農(nóng)業(yè)等有關部門，在全縣范疇內(nèi)開展了專項整治工作。共檢查了食品銷售商店112家，餐飲業(yè)45家、學校7所、縣奶牛場1家、豆腐坊1戶及5戶蛋糕坊。此次活動中共出動人員45人次，出動車輛13臺次，第三期伊吾縣衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所 二。一。年二月十日2010年2月1日伊吾縣衛(wèi)生監(jiān)督所按照《關于在我區(qū)開展咨詢題奶粉徹查專項行動的緊急通知》聯(lián)合工商、畜牧、質(zhì)檢、農(nóng)業(yè)等有關部門，在全縣范疇內(nèi)開展了咨詢題奶粉專項整治工作，此次活動中共出動人員45人次，出動車輛13臺次，對全縣區(qū)域內(nèi)的超市、商店、農(nóng)貿(mào)市場進行了重點檢查，共檢查了超市、商店80家。檢查未發(fā)覺咨詢題奶粉。信息第四期伊吾縣衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所 二0—0年二月二十日為確保2010年春節(jié)期間的食品衛(wèi)生安全，愛護市場繁榮穩(wěn)固，商品品種豐富，供應充足，上市食品安全，防止重大食物中毒等公共衛(wèi)生事件的發(fā)生，保證人民軀體健康，讓全縣各族人民渡過一個歡樂、健康的節(jié)日，伊吾縣衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所聯(lián)合工商、畜牧、質(zhì)檢、農(nóng)業(yè)等有關部門，在全縣范疇內(nèi)開展了專項整治工作，此次活動中共出動人員30人次，出動車輛9臺次，對食品超市、商店、農(nóng)貿(mào)市場的含大米、面粉、食用油、畜禽產(chǎn)品、肉食品、乳制品、調(diào)味品等品種進行重點檢查，共檢查了食品銷售商店97家、餐飲業(yè)30家、學校7所、縣奶牛場1家、豆腐坊1戶及5戶蛋糕坊。此次檢查的要緊范疇是各餐飲單位、超市的食品衛(wèi)生狀況和設施條件，食品進貨渠道是否符合有關要求，米、面、油、肉、調(diào)味品、水產(chǎn)品、畜禽產(chǎn)品等各類食品或原料的進貨驗收檢查制度和索證索票制度落實情形；衛(wèi)生許可證、營業(yè)執(zhí)照和食品從業(yè)人員健康證明持證情形；超市所售食品食品包裝情形，散裝食品經(jīng)營行為規(guī)范情形；上市的畜禽肉類定點屠宰檢疫情形等。通過這次大檢查，總體情形良好，未發(fā)覺重大食品安全隱患。各食品添加劑的使用單位均持有衛(wèi)生許可證，從業(yè)人員持健康證明上崗;注意索取生產(chǎn)廠家的食品衛(wèi)生許可證與產(chǎn)品檢驗合格證，并能按照衛(wèi)生標準使用添加劑，下一步我所將連續(xù)加大對食品生產(chǎn)經(jīng)營市場及餐飲業(yè)的監(jiān)督檢查力度，并把工作做細做實，杜絕食品安全隱患，切實保證食品的衛(wèi)生質(zhì)量，保證寬敞消費者在春節(jié)期間的消費安全。第五期伊吾縣衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所 二0—0年三月十日2010年3月9日一3月10日由縣委常委滕常委親自帶隊聯(lián)合衛(wèi)生、經(jīng)貿(mào)、工商、質(zhì)檢、畜牧、農(nóng)業(yè)、公安、廣電等部門在伊吾鎮(zhèn)、淖毛湖鎮(zhèn)展開食品安全大檢查，在檢查中各職能部門按照自己的工作職責開展工作。要緊重點檢查3所學校食堂，新疆廣匯新能源公司食堂，商店，超市和餐飲單位共30家。對從事餐飲服務、食品流通、食品生產(chǎn)經(jīng)營戶的衛(wèi)生許可證，從業(yè)人員的健康證，原料采購索證臺帳，涼菜的制作貯存，餐飲具消毒，蔬菜農(nóng)藥殘留、禽畜肉類檢疫證明、食品生產(chǎn)加工的過程等方面進行了全面地檢查，嚴令禁止使用非環(huán)保購物塑料袋及劣質(zhì)餐巾紙，嚴格查處餐飲單位、商店、超市無證經(jīng)營行為，通過檢查各餐飲單位、商店、超市均有衛(wèi)生許可證，從業(yè)人員持健康證明上崗。各餐飲單位配備了筷子消毒機和餐具消毒柜，為防止餐飲單位沒有對餐具及時消毒，現(xiàn)場進行抽樣餐具大腸菌群監(jiān)測，保證了餐飲具的消毒。信息第六期伊吾縣衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所二伊吾縣衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所二0—0年三月十六日為進一步做好“3.15”宣傳日活動，宣傳活動的通知精神要求，為了保證3.15期間市場繁榮穩(wěn)固，商品品種豐富，供應充足，上市食品安全，防止重大食物中毒等公共衛(wèi)生事件的發(fā)生，保證人民軀體健康，我所聯(lián)合工商、質(zhì)檢、農(nóng)業(yè)、公安等部門在全縣范疇內(nèi)開展了3.15期間食品安全衛(wèi)生監(jiān)管，嚴格執(zhí)行《食品安全法》，對食品超市、餐飲行業(yè)等群眾消費集中的場所進行宣傳活動。此次重點對食品批發(fā)店、餐飲業(yè)、熟肉制品、調(diào)味品、乳制品、冷凍食品、酒類、飲料和散裝食品進行了檢查。在對商店的檢查中發(fā)覺有面包、罐頭、小包裝食品過期，數(shù)量60公斤，當場沒收。個別餐飲單位存在臟亂差、餐具消毒、生熟不分、過期食品、原輔料索證、從業(yè)人員無健康證的現(xiàn)象，針對餐飲業(yè)檢查中發(fā)覺的咨詢題監(jiān)督人員當場提出了整改意見，下發(fā)了衛(wèi)生監(jiān)督意見書，并在3.15世界消費者權益日向過往群眾宣傳《食品衛(wèi)生安全知識》和《食品安全法》，把沒收的過期食品在我縣垃圾場集中銷毀。信息第七期伊吾縣衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所 二0—0年三月十八日伊吾縣衛(wèi)生監(jiān)督所按照《關于連續(xù)做好咨詢題奶粉查處工作的通知》（新食安協(xié)辦電[2010]14號）的要求，在全縣范疇內(nèi)開展了咨詢題奶粉徹查工作。此次活動中共出動執(zhí)法人數(shù)18人次，對全縣區(qū)域內(nèi)的超市、商店、農(nóng)貿(mào)市場進行了重點檢查，共檢查了超市、商店65家。此次檢查未發(fā)覺咨詢題奶粉。第八期伊吾縣衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所 二0—0年四月三十日2010年五一節(jié)即今后臨，為確保節(jié)日期間的食品衛(wèi)生安全，愛護市場繁榮穩(wěn)固，商品品種豐富，供應充足，上市食品安全，防止重大食物中毒等公共衛(wèi)生事件的發(fā)生，保證人民軀體健康，讓全縣各族人民渡過一個歡樂、健康的節(jié)日，伊吾縣衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所聯(lián)合工商、畜牧、質(zhì)檢、農(nóng)業(yè)等有關部門，在全縣范疇內(nèi)開展了專項整治工作，此次活動中共出動人員45人次，出動車輛13臺次，對食品超市、商店、農(nóng)貿(mào)市場的含大米、面粉、食用油、畜禽產(chǎn)品、肉食品、乳制品、調(diào)味品等品種進行重點檢查，共檢查了食品銷售商店112家、餐飲業(yè)45家、學校7所、縣奶牛場1家、豆腐坊1戶及5戶蛋糕坊。此次檢查的要緊范疇是各餐飲單位、超市的食品衛(wèi)生狀況和設施條件，食品進貨渠道是否符合有關要求，米、面、油、肉、調(diào)味品、水產(chǎn)品、畜禽產(chǎn)品等各類食品或原料的進貨驗收檢查制度和索證索票制度落實情形；衛(wèi)生許可證、營業(yè)執(zhí)照和食品從業(yè)人員健康證明持證情形；超市所售食品食品包裝情形，散裝食品經(jīng)營行為規(guī)范情形；上市的畜禽肉類定點屠宰檢疫情形等。通過這次大檢查，總體情形良好，未發(fā)覺重大食品安全隱患。各食品添加劑的使用單位均持有衛(wèi)生許可證，從業(yè)人員持健康證明上崗;注意索取生產(chǎn)廠家的食品衛(wèi)生許可證與產(chǎn)品檢驗合格證，并能按照衛(wèi)生標準使用添加劑，下一步我所將連續(xù)加大對食品生產(chǎn)經(jīng)營市場及餐飲業(yè)的監(jiān)督檢查力度，并把工作做細做實，杜絕食品安全隱患，切實保證食品的衛(wèi)生質(zhì)量，保證寬敞消費者在春節(jié)期間的消費安全。信息第九期伊吾縣衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所 二0—0年五月十日為了全面貫徹學校衛(wèi)生治理條例,確保學生生命安全促進學生軀體健康，伊吾縣衛(wèi)生監(jiān)督所趕忙組織人員，對學校餐飲安全、傳人病防治、醫(yī)療保證方面進行了監(jiān)督檢查，對全縣范疇內(nèi)六家學校、兩家托幼機構(gòu)進行了檢查，現(xiàn)將檢查情形匯總?cè)缦拢翰惋嫲踩海?）6家學校2家托幼機構(gòu)各項衛(wèi)生管理制度、衛(wèi)生許可證、人員健康證明合格證都齊全。（2）2家學校臺賬索證不規(guī)范，2家學校2家托幼機構(gòu)用發(fā)芽馬鈴薯炒菜，1家消毒柜不能正常工作。（3）6家學校2家托幼機構(gòu)集中供應合格生活飲用水。二、 傳染病防治：有傳染病防治、傳染病報告制度，晨檢、午檢記錄。三、 1家托幼機構(gòu)有專職保健醫(yī)，其它學校和托幼機構(gòu)保健醫(yī)均為兼職。對以上存在的咨詢題下達了整改意見書。第十期伊吾縣衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所二0—0年六月九日我縣開展高考前學校食堂食品安全檢查為確保學校食堂的食品衛(wèi)生安全，保證中、高考的順利進行和考生的軀體健康，我縣食安辦組織衛(wèi)生、工商、食品藥品監(jiān)管、教育等部門開展學校食堂為重點檢查對象的學校食堂專項檢查行動。這次行動重點開展校園周邊環(huán)境綜合整治，取締校園周邊飲食、檢查了學校食堂和小賣部的經(jīng)營情形；餐飲從業(yè)職員的健康證和培訓情形；是否按照《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生治理規(guī)定》的要求，實行各個環(huán)節(jié)的規(guī)范操作等。檢查發(fā)覺，學校食堂能按有關要求做好工作，從業(yè)人員的食品安全意識、環(huán)境衛(wèi)生意識有較大的增強，對食品加工的各個程序都能嚴格執(zhí)行，學校食品安全狀況良好，確保了我縣中、高考期間學生的用餐安全。第^一期伊吾縣衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所 二0—0年六月二十二日我縣開展生活飲用水專項檢查工作為切實做好生活飲用水專項監(jiān)督檢查工作，2010年6月17日至21日，伊吾縣衛(wèi)生監(jiān)督所和縣疾控中心的有關人員對全縣轄區(qū)內(nèi)各類集中式供水、二次供水、學校自備供水等單位的生活飲用水使用情形開展了專項監(jiān)督檢查。此次共檢查集中式供水單位2家，二次供水單位5家，每個鄉(xiāng)鎮(zhèn)都在當?shù)仡I導的協(xié)同下抽樣4處水源，分別是水源地源頭水、水管末梢水，帶回疾控中心進行水質(zhì)監(jiān)測，檢查中對6家未辦理生活飲用水《衛(wèi)生許可證》的供水單位，按照《生活飲用水衛(wèi)生監(jiān)督治理方法》和《傳染病防治法》等法規(guī)標準，下達了衛(wèi)生監(jiān)督意見書，督促其及時辦理《衛(wèi)生許可證》和從業(yè)人員《健康證》，對水源地周圍設愛護措施及明顯標識，并健全飲用水衛(wèi)生治理制度，同時要求其負責人及從業(yè)人員加大生活飲用水方面的法律、法規(guī)知識學習，嚴格執(zhí)行健康有關制度。今后衛(wèi)生監(jiān)督所將連續(xù)加大對生活飲用水衛(wèi)生法律、法規(guī)的宣傳力度，加大生活飲用水的監(jiān)督治理力度，加大對供水單位違法行為的查處力度，嚴防水污染及介水傳染病的發(fā)生，確保寬敞群眾使用衛(wèi)生、安全、放心的生活飲用水。信息第十二期伊吾縣衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所二0—0年八月三十日衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所收到關于開展打擊違法加工、銷售和使用“地溝油”專項行動的緊急通知后，在全縣范疇內(nèi)進行了大檢查。此次活動中共出動執(zhí)法人數(shù)12人次，對全縣區(qū)域內(nèi)的超市、商店、農(nóng)貿(mào)市場進行了重點檢查，共檢查了超市、商店65家。此次檢查未發(fā)覺地溝油。信息第十三期伊吾縣衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所 二0一O年九月二十日伊吾縣部署清繳咨詢題乳粉及食品安全整頓督查工作9月19日，伊吾縣政府在衛(wèi)生局三樓會議室召開清繳咨詢題乳粉及食品安全整頓督查會議，落實清繳咨詢題乳粉責任，對食品安全整頓督查工作進行部署,對食品安全整頓任務落實情形進行督辦檢查。會議由縣政府副縣長高麗紅主持。衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所所長克尤木傳達了自治區(qū)政府清繳咨詢題乳粉和食品安全整頓督查安排精神，對全縣咨詢題乳粉清繳和各鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全整頓督查工作進行了部署。政府副縣長高麗紅與農(nóng)業(yè)、質(zhì)監(jiān)、工商、衛(wèi)生等職能部門簽訂了清繳咨詢題乳粉責任狀。會議要求，全縣所有乳制品和含乳食品的生產(chǎn)經(jīng)營單位和個人不得使用、銷售、藏匿2008年的咨詢題乳粉和2008年9月14日之前生產(chǎn)的未經(jīng)檢驗三聚氰胺的乳粉。仍持有上述咨詢題乳粉的單位及人員要趕忙主動上繳，生產(chǎn)環(huán)節(jié)的上繳至當?shù)刭|(zhì)監(jiān)部門，流通環(huán)節(jié)的上繳至當?shù)毓ど滩块T，餐飲服務環(huán)節(jié)的上繳至當?shù)匦l(wèi)生部門，含乳飼料生產(chǎn)企業(yè)的上繳至當?shù)剞r(nóng)業(yè)部門。凡在2010年9月30日前主動上繳的，可免于處罰;逾期拒不上繳的，一經(jīng)發(fā)覺,將依法從重處罰并給予嚴格打擊;對涉嫌犯罪的，由公安部門立案偵查，依法追究犯罪分子的刑事責任。按照自治區(qū)關于咨詢題乳粉查處工作的統(tǒng)一部署，為確保我縣咨詢題乳粉清繳工作落到實處，9月19日，伊吾縣副縣長高麗紅代表縣政府與各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、有關單位簽訂“乳粉安全目標責任書”。近期咨詢題乳粉事件再次引起了自治區(qū)的高度重視，專門在伊吾縣衛(wèi)生局三樓會議室召開會議進行研究部署。據(jù)此，伊吾縣要求連續(xù)開展咨詢題乳粉清查工作，對轄區(qū)內(nèi)超市、商店、零售攤位進行不間斷、拉網(wǎng)式的大搜查，做到不漏一店和一戶，確保對2008年咨詢題乳粉完全清繳銷毀。對監(jiān)管工作中顯現(xiàn)失職瀆職的部門和個人要嚴格追究責任。截至目前，伊吾縣未發(fā)覺“咨詢題乳粉”的蹤跡。第十四期伊吾縣衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所 二0—0年九月三十日為了提升我縣食品安全保證水平，食品安全和諧領導小組辦公室組織有關成員單位分別于9月27日在伊吾鎮(zhèn)瑞祥集貿(mào)市場門前舉辦了《食品安全法》，《乳品質(zhì)量安全監(jiān)督治理條例》和《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》等食品安全有關法律法規(guī)的集中宣傳咨詢活動。各職能部門書寫板報6塊。制作宣傳橫幅標語6條懸掛在醒目的位置。并設置咨詢臺進行食品安全知識宣傳，對群眾發(fā)放宣傳材料800余份，要求各食品生產(chǎn)加工企業(yè)，大中型超市，餐飲單位門前懸掛橫幅，體育場所門前要加大對中小學生食品安全知識的學習宣傳。組織學校、幼兒園利用學校廣播，宣傳欄，標語等方式宣傳食品安全知識和甲型H1N1流感的預防措施，關心學生培養(yǎng)良好的生活和飲食習慣。采取廣泛宣傳與重點活動相結(jié)合的方式為寬敞人民群眾講解辯別假冒偽劣食品和有毒有害食品的差不多知識，咨詢和舉報的差不多方法等。同時曝光一些假冒偽劣食品。通過集中宣傳活動向社會各界專門是各類生產(chǎn)加工企業(yè)，餐飲從業(yè)人員廣泛宣傳食品安全知識，提升他們的食品安全意識水平，形成群眾主動參與，社會反響良好的食品安全宣傳氛圍。信息第十五期伊吾縣衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所 二0—0年九月三十日 《肉孜節(jié)，國慶節(jié)，中秋節(jié)》期間食品安全大檢查工作總結(jié)為切實加大《肉孜節(jié)，國慶節(jié)，中秋節(jié)》期間食品安全治理，愛護我縣社會穩(wěn)固，確保各族人民群眾度過歡樂，祥和，平安的節(jié)日。伊吾縣衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所按照自治區(qū)政府辦公廳文件精神要求，召開專題會議安排布署。從9月17日至9月29日在全縣范疇內(nèi)開展《肉孜節(jié)，國慶節(jié)，中秋節(jié)》期間食品安全大檢查工作。檢查情形如下：伊吾縣衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所組織工商、質(zhì)檢、安檢、畜牧、農(nóng)業(yè)等部門進行聯(lián)合大檢查，在檢查中各職能部門按照自己的工作職責開展工作。要緊重點檢查6所學校，2所托幼機構(gòu)、6家鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院，建筑工地食堂，農(nóng)家樂，旅行點和餐飲業(yè)共56家，蛋糕加工房4家。對食品生產(chǎn)經(jīng)營戶的衛(wèi)生許可證，從業(yè)人員的健康證，原料采購索正臺帳，涼菜的制作貯存，餐飲具消毒，食品生產(chǎn)加工的過程等方面進行了全面地檢查，嚴格查處餐飲單位無證經(jīng)營行為，通過檢查各餐飲單位均有衛(wèi)生許可證，從業(yè)人員持健康證明上崗。各餐飲單位配備了筷子消毒機和餐具消毒柜，保證了餐飲的消毒。存在的咨詢題，有些餐飲單位原料采購索證臺帳不全，使用非食品袋現(xiàn)