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華中農(nóng)業(yè)大學園藝林學學院葡萄育種育種概況育種要求育種目標育種方法目錄1育種概況生產(chǎn)概況世界葡萄生產(chǎn)概況起源于地中海、黑海一帶，國際上多年來面積產(chǎn)量居首位產(chǎn)量歐洲最多，其次美國世界人均年消費葡萄1.5-2.0KG主要為制酒，鮮食，制干適應性強，產(chǎn)量高，經(jīng)濟效益高，營養(yǎng)價值高，用途廣國人愛喝白酒，葡萄酒消費不高，對葡萄產(chǎn)量需求較少。葡萄起源地之一，均屬野生種。我國最初就是引種栽培。中國人年均消費葡萄<0.5KG。葡萄鮮食量小。葡萄育種和生產(chǎn)較世界其他國家發(fā)展較慢和落后。我國現(xiàn)狀自80年代以來，隨著改革開放政策的執(zhí)行，我國又從歐洲引入了大量的葡萄品種。引種對豐富我國葡萄品種資源和促進葡萄生產(chǎn)起了重要作用。最初引種自50年代初，我國開始了葡萄雜交育種工作。吉林省果樹研究所、中國農(nóng)業(yè)科學院、鄭州果樹研究所、中國科學院北京植物園等單位通過雜交育種，先后育成了北紅、京早晶、早紅等品種。逐步發(fā)展

50-60年代，我國從前蘇聯(lián)和東歐匈牙利等國家，先后引入大量葡萄品種Grape再次大量引種發(fā)展概況主要分布主產(chǎn)區(qū)集中在北方近年來有向南發(fā)展趨勢但受到南方氣候限制急需培育新品種1234當前品種工作中存在的問題老產(chǎn)區(qū)（東北、華北、新疆）品種少，產(chǎn)品單一，須繼續(xù)開展引種與雜交育種工作。缺乏含糖量高，抗病性強的釀酒品種。缺乏良種化的鮮食、釀酒商品基地和良種苗木基地，良種繁育制度不健全，品種混亂。江南各省缺乏抗高溫多濕、抗病、優(yōu)質(zhì)的鮮食和釀酒品種和葡萄栽培技術力量及釀酒工藝現(xiàn)存問題2育種要求制定育種目標的總要求新品種必須符合生產(chǎn)和市場的需要新品種要有較高的經(jīng)濟效益和社會效益育種目標實現(xiàn)的可能性要大近期需要與長遠利益兼顧處理好目標性狀和非目標性狀的關系育種要求123453育種目標123456選育早熟大粒的鮮食品種選育豐產(chǎn)、大粒的無核品種選育優(yōu)質(zhì)、適應性強的釀酒品種選育優(yōu)質(zhì)的抗寒品種選育耐濕、抗病性強的品種選育抗逆性強的砧木品種葡萄育種目標鮮食葡萄日益受到市場的歡迎，它的比重在世界范圍內(nèi)正不斷增加。我國現(xiàn)有的鮮食葡萄中，特別缺乏早熟、大粒和紅色的。要求穗大、粒大、色艷、肉厚、含糖量高高13%以上，豐產(chǎn)（2000----3000㎏/667㎡）1、選育早熟大粒的鮮食品種葡萄育種目標無核葡萄主供制干和鮮食，它在鮮食葡萄的比重也急速增加。目前，無核葡萄品種大多適應性差，果枝率低，果粒不夠大，無玫瑰香味，成熟不夠早。因此，需要選育大粒、豐產(chǎn)、早熟的無核制干早熟品種和大粒、抗病、豐產(chǎn)、耐貯運無核鮮食品種2、選育豐產(chǎn)、大粒的無核品種葡萄育種目標歐亞種葡萄抗寒性較低，我國陜西關中和黃河故道以北的廣大葡萄栽培區(qū)，冬季絕對最低溫度多在-17---－28℃之間，必須埋土防寒越冬。因此，選育優(yōu)質(zhì)、抗寒、抗病，冬季不埋土或輕度埋土的鮮食和加工品種就顯得很重要了。

4、選育優(yōu)質(zhì)的抗寒品種葡萄最主要的用途是釀酒。葡萄酒的質(zhì)量除釀造技術外，主要決定于品種。選育高糖、優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)、抗逆性強的釀酒品種，對發(fā)展我國葡萄酒工業(yè)有很重要的意義。要求：抗病、豐產(chǎn)（1500---2000㎏/畝）、含糖量15%以上、有果香、出汁率70%以上的紅和白葡萄酒良種。

3、選育優(yōu)質(zhì)、適應性強的釀酒品種葡萄育種目標為我國北部寒冷地區(qū)選育易扦插繁殖、與栽培品種嫁接親合力強的抗寒砧木品種；為鹽漬化土壤選育抗鹽堿的砧木和栽培品種以及抗?jié)瘛⒖垢鲅?、抗根腐病、抗根癌病、抗線蟲的砧木品種。6、選育抗逆性強的砧木品種在葡萄生長期間，我國南方6月份前后的梅雨季節(jié)，濕度大；7—9月又是北方黃河流域的雨季，降雨量占全年總量的50%—60%，致使為害葡萄的一些真菌病害，因此，選育優(yōu)質(zhì)、耐濕、抗病的葡萄新品種，在我國有特殊重要的意義。5、選育耐濕、抗病性強的品種4育種方法有性雜交育種主要育種方法引種無性系選種誘變育種有性雜交與胚搶救結合芽變育種倍性育種1.遵循性狀遺傳規(guī)