我國主要魚類資源

我國主要魚類資源概述我國的魚類資源第一節(jié)魚類資源我國的魚類資源十分豐富。按地理分布可區(qū)分為以下四大類型：一、內(nèi)陸土著淡水魚類我國內(nèi)陸土著淡水魚類共804種，分別隸屬于13目39科232屬(《中國自然資源叢書·漁業(yè)卷》，1995)。其中鯉形目的種類為最多，有632種，分隸于6科160屬，占內(nèi)陸水域土著魚類總數(shù)的77．2％。其次為鯰形目魚類共84種，分隸于8科23屬，占總數(shù)的l0．4％。第三為鱸形目魚類共56種，分隸于9科20屬，占總數(shù)的6．9％。第四為鮭形目魚類共22種，分隸于5科14屬，占總數(shù)的2．7％。其余為鱘形目7種，分別為2科3屬；七鰓鰻目、鯡形目、頜針魚目、鱈形目及合鰓目各有l(wèi)科1屬6種。在內(nèi)陸土著淡水魚類中，有以下特點：1．種類繁多，而且以鯉科魚類為主體。我國的鯉科魚類共有12個亞科120個屬433種，占全國內(nèi)陸水域土著淡水魚類總數(shù)的53.7％。2．我國特有的種類，如青魚、草魚、鰱、鳙魚均為主要的經(jīng)濟魚類。它們的發(fā)源在我國，也是我國固有的種類。3．以溫帶魚類為主。4．主要經(jīng)濟魚類分布廣、適應性強。

內(nèi)陸水域常見和產(chǎn)量多的淡水主要經(jīng)濟魚類有50余種：鯉(Cyprimscarpis)中下層淡水魚類，雜食性。咽齒3行，臼狀；口須2對，1對頜須，1對吻須。鯽(Carassiusauratus)俗稱：喜頭、鯽拐子（湖北），鯽瓜子（東北），河鯽魚（上海），月鯽仔（廣東）；古稱鰿、鮒、寒鮒。英文名：Goldfish,cruciancarp。鯽體側扁而高，體長為體高的2.2－2.8倍，腹部圓，頭較小，吻鈍，口端位，無須，下咽齒側扁。背鰭和臀鰭均具一根粗壯且后緣有鋸齒的硬刺。鱗較大，整個身體呈銀灰色，背部深灰色，腹部灰白色。

鰱(Hypophthaimichthysmolitrex)俗稱：鰱子，白鰱，邊魚。英文名：Silvercarp,Silverloweyecarp體側扁，頭較大，但遠不及鳙?？陂煟宋?，下頜稍向上斜。鰓粑特化，彼此聯(lián)合成多孔的膜質(zhì)片?？谘是簧喜坑新菪蔚啮w上器官。眼小，位置偏低，無須。下咽齒勺形，平扁，齒面有羽紋狀，鱗小。自喉部至肛門間有發(fā)達的皮質(zhì)腹棱。

鳙(Aristichthysnobilis)俗稱：花鰱，胖頭魚，黑鰱，黃鰱，松魚，鰫魚，大頭魚。英文名：Bighead,Bigheadcrap

鳙魚體側扁，頭極肥大?？诖螅宋?，下頜稍向上傾斜。鰓耙細密呈頁狀，但不聯(lián)合。口咽腔上部有螺形的鰓上器官，眼小，位置偏低，無須，下咽齒勺形，齒面平滑。鱗小，腹面僅腹鰭至肛門具皮質(zhì)腹棱。胸鰭長，末端遠超過腹鰭基部。體側上半部灰黑色，腹部灰白，兩側雜有許多淺黃色及黑色的不規(guī)則小斑點。

草魚(Ctenopharyngodonidellus)草魚的俗稱有：鯇、油鯇、草鯇、白鯇、草魚、草根（東北）、混子等。英文名：Grasscarp

體較長，略呈圓筒型，腹部無棱。頭部平扁，尾部側扁?？诙宋?，呈弧形，無須。下咽齒二行，側扁，呈梳狀，齒側具橫溝紋。背鰭和臀鰭均無硬刺，背鰭和腹鰭相對。體呈茶黃色，背部青灰略帶草綠，偶鰭微黃色。青魚(Mylopharyngodonpiceus)俗稱：青鯇、螺螄青、黑鯇、青根魚、烏青魚、黑鯤、青棒、鋼青

青魚體較大，長筒形，尾部稍側扁。頭頂寬平?？诙宋?，呈弧形。上頜稍長于下頜。無須。眼位于頭側正中。鰓耙稀而短小。下咽齒呈臼齒狀，齒面光滑。腹部圓。鳊(Parabramispekinensis)俗稱：鳊魚，長春鳊，草鳊，油鳊，長身鳊；古名槎頭鳊，縮項鳊。英文名：Whitebream,Beijingwhitebream

體高，甚側扁，呈長菱形，頭后背部隆起。頭小，近似三角形；口較小，端位；上頜比下頜稍長，上下頜前緣且角質(zhì)層。無須。腹面自胸部基部下方至肛門間有明顯的皮質(zhì)腹棱。背鰭具強大光滑的硬刺，臀鰭鰭條較多，基部很長。體背部深青灰色，其它部分銀白色；每個鱗片的后部有一寬黑斑，各鰭灰黑色。鳊為草食性魚類，主要食物有水草、硅藻、絲狀藻等，亦食少量浮游生物和水生昆蟲。

魴(Megalobramaterminalis)俗稱：三角鳊，烏鳊，平胸鳊。英文名：Blackbream。體高，甚側扁，呈菱形，頭后背部隆起。頭小，口端位；上下頜前緣均具發(fā)達的角質(zhì)層。腹棱僅自腹鰭基部至肛門；背鰭具光滑硬刺，其長度顯著大于頭長；尾柄長大于或等于尾柄高。體背部青灰色，兩側淺灰色帶有淺綠色澤，腹部銀白，每個鱗片后部較深，各鰭呈青灰色。團頭魴(M．a(chǎn)mbiycephalaYih)俗稱：團頭鳊，平胸鳊。英文名：Bluntnoseblackbream,Wuchangfish,Bluntsnoutbream體高，甚側扁，呈菱形，頭后背部隆起，體長為體高的2.0-2.3倍。頭小，吻圓鈍，口端位，口裂寬，上下頜等長，上下頜的角質(zhì)層較薄；胸部平坦，腹部僅自腹鰭基部至肛門，具有皮質(zhì)腹棱。背鰭具光滑硬刺，其長度較頭長為??；臀鰭長，尾柄高而短。體背部青灰色，兩側銀灰色，體側每個鱗片基部灰黑，邊緣黑色素稀少，使整個體側呈現(xiàn)出一行行紫黑色條紋，腹部銀白，各鰭條灰黑色。

廣東魴Megalobramahoffmanni

HerreetMyers

俗稱：花扁、真扁魚、河鳊體高而側扁，成長菱形。自腹鰭基至肛門有明顯的腹棱。頭小。眼大?？谛?，端位，上下頜角質(zhì)層較薄。無須。側線平直。背鰭刺光滑，長且粗壯，約與頭長相等；臀鰭基部長。分布于珠江水系及海南島翹嘴紅鲌(Erythroculterilishaeformis)俗稱：大白魚、翹嘴巴、翹殼、白絲、興凱大白魚、翹鲌子、鲌刺魚、翹嘴白魚。英文名：Topmouthculter。體長，甚側扁，頭背面平直，頭后背部為隆起，體背部接近平直?？谏衔唬骂M很厚，且向上翹，口裂幾乎成垂直。眼大，位于頭的側下方。下咽齒末端成鉤狀。腹鰭基至肛門間有腹棱；背鰭具強大而光滑的硬刺；尾鰭分叉，下葉稍長于上葉。體背略呈青灰色，兩側銀白，各鰭灰黑色。蒙古紅鲌(E．mongolicus)俗稱：紅梢子，尖頭紅梢子。英文名：Mongolianculter

體長，側扁，頭部背面平直，頭后背部稍隆起。吻稍突出，口端位，下頜稍突出，口裂稍斜。腹鰭基甚至肛門有腹棱，背鰭具光滑的硬刺；尾鰭分叉深，兩葉末端尖，下葉稍長于上葉。體背部及頭部呈淺棕色，腹部銀白，背鰭灰色，胸鰭、腹鰭、臀鰭及尾鰭上葉均為淺黃色，尾鰭下葉為桔紅色。

青梢紅鲌(E．dabryi)俗稱：青梢子、青餐

頭后背部稍隆起。下頜突出于上頜的前方，口斜裂。側線鱗64～71。胸鰭末端達到或超過腹鰭起點。臀鰭條3，23～29。

紅鰭鲌(Cultererythropterus)紅鰭原鮊（Cultrichthyserythropterus）

俗稱：短尾鮊，黃掌皮，浮鰱，黃尾鲹，紅梢子，巴刀，小白魚。英文名：Redfinculter體長而側扁，頭背面平直，頭后背部隆起，尾柄短，其長短于或等于其高。腹部自胸鰭基部至肛門有明顯的腹稜。口小，上位；下頜突出，向上翹，口裂和身體縱軸幾乎垂直。眼大，鱗細小；背鰭短，具有強大而光滑的硬刺。側線前端略向下彎曲，后端復向上延至尾柄正中。體背部灰褐色，體側和腹部銀白色，體側鱗片后緣具黑色素斑點；背鰭灰白色，腹鰭、臀鰭和尾鰭下葉均呈桔黃色，尤以臀鰭色最深。生殖期間雄魚的頭部和胸鰭條上出現(xiàn)珠星，生殖期過后消失。銅魚(Coreiusheterodon)俗稱：尖頭、水密子、尖頭棒、尖頭水密子、退鰍、假肥沱、麻花魚、桔棒、竹魚、黃道士、銅錢扣、金鰍。英文名：Brassgudgeon,Bronzegudgeon。

體細長，前端圓棒狀，后端稍側扁。頭小，錐形；眼細小；口下位，狹小呈馬蹄形；頭長為口寬的7-9倍。下咽齒末端稍呈鉤狀；須1對，末端超過眼后緣。胸鰭后伸不達腹鰭起點。體呈黃銅色，各鰭淺黃色。多見于長江流域圓口銅魚(C．guichenoti)俗稱：方頭水密子、肥沱、水密子、金鰍、圓口、麻花

圓口銅色與銅魚外形相似。其主區(qū)別是：圓口銅魚吻較寬圓，口寬，呈弧形；胸鰭特別長，后伸遠超過腹鰭起點；體呈淺古銅色。分布于長江上游和金沙江下游以及岷江、嘉陵江、烏江等支流中，每年春季為捕撈旺季。吻鮈(Rhinogoiotypus)俗稱：麻桿，秋子，長鼻白楊魚。

體細長，前段圓筒狀，后部細長而略側扁，腹部稍平。頭尖，呈錐形，其長遠大于體高；吻尖長，顯著向前突出?？谙挛?，呈馬蹄形。唇厚，無乳突，唇后溝中斷，間距甚大?？诮琼?對，粗而短，長度與眼徑相等或稍長。眼大。

吻鮈分布于長江中上游和閩江水系。

生長較慢，個體不大，但分布比較廣泛，常與相類似的魚類生活在一起。天然產(chǎn)量不少，個體肥壯，為習見的中小型食用魚類。

花滑(Hemibarbusmaculatus)俗稱：麻鯉，麻叉魚，大鼓眼，吉勾魚，花雞公。

體長，前部略呈棒狀，后部稍側扁，腹部圓。吻鈍圓，口下位，弧形。下唇兩側葉不發(fā)達，頤部中央有一小三角形突起。須1對，很短。前鰓蓋骨和眼眶至吻部有明顯的粘液腔。背鰭具光滑的硬刺。體灰褐色，體上及背鰭、尾鰭均具有許多黑色斑點，體側正中有7-11個較大黑斑。

生長比較慢，最大個體僅2公斤。但分布廣，在黑龍江及長江流域的天然產(chǎn)量較大；加之肉質(zhì)細嫩，是我國常見的中小型食用魚類之一。

唇滑(H．labeo)俗稱：重唇魚

頭部頭長大于體高。吻長大于眼后頭長。下唇的側葉特別發(fā)達，須1對。成魚體側一般無斑點，有些幼魚體側具不明顯的黑斑。

中、下層魚類。生活在江河流水中。主食水生昆蟲和軟體動物。產(chǎn)卵期4~5月，在流水中進行。最大可達7~8市斤，為常見的經(jīng)濟魚類。

分布于全國各主要水系。俗稱：黃鱄、黃鉆、黃頰魚、竿魚、水老虎、大口鳡、鰥。英文名：Yellowcheckcarp。

鳡(Eiopichthysbambusa)體細長，亞圓筒形，頭尖長。吻尖，呈喙狀?？诖螅宋?，下頜前端正中有一堅硬突起與上頜凹陷處相嵌合。無須，眼小，稍突出。下咽齒3行，齒末端呈鉤狀。鱗細小。背鰭較小，其起點位于腹鰭之后；尾鰭分叉很深。體背灰褐色，腹部銀白色，背鰭、尾鰭深灰色，頰部及其它各鰭淡黃色。

赤眼鱒(Squaliobarbuscurriculus)俗稱：紅眼棒、野草魚、醉角眼、紅眼鱒、紅眼鯪

體長，略呈圓筒狀，腹圓，后端稍側扁。頭呈圓錐形，吻鈍，口呈弧形。外形酷似草魚，唯眼上半部具紅色斑而得名。上頜兩側有2對極短小的須。下咽齒3行，頂端稍呈鉤狀。眼大，近吻端。體背深灰色，腹部淺黃，體側及背部每個鱗片后緣有黑斑，組成體側的縱列條紋。背鰭深灰色，尾鰭后緣呈黑色，其它各鰭灰白。東北雅羅魚(Leuciscuswaleckii)瓦氏雅羅魚俗稱：華子魚，滑魚，白魚，沙包。英文名：Amuride體長而側扁，腹部圓?？诙宋唬诹褍A斜，上、下頜等長，唇薄，無角質(zhì)緣。頭長小于體高。背鰭起點至吻端距離與至尾鰭基距離相等。鱗中等大，腹部鱗片較體側鱗小。側線完全。喜棲于河口、小河漢及山澗溪流。江河解凍后即成群溯游產(chǎn)卵。常見個體長170毫米，最長可達370毫米。由于其繁殖力強，資源較豐富，為我國北方主要經(jīng)濟魚類之一。分布于黑龍江、鴨綠江、遼河及黃河等水系。

?。~歲）Tincatinca（Linnaeus）體較高，略側扁，腹部圓?？谛?，端位，口裂稍向上傾斜，口角具觸須1對。鱗細小，隱藏于皮下。側線完全。背鰭短，無硬刺，其起點位于腹鰭起點之后。尾鰭微凹或平截。冷水性魚類，生活于靜水湖泊或緩流的河段。常在底層活動，雜食性，適應性較強。每年5～7月份產(chǎn)卵于水草上。最大個體可達700毫米，重7500克。分布于歐洲，我國僅見于新疆。

銀鲴(Xmocyprisargentea)俗稱：密鲴、銀鲹、刁子、黃姑子

一般體長15～20厘米，體重200～350克。體延長，側扁。頭短，吻鈍?？谛?，下位，橫裂。上下頜具角質(zhì)邊緣。側線較平直、明顯，側線鱗53～64枚。無腹棱或在肛門前方有極不發(fā)達的腹棱。體青白色，后部銀白色。鰓蓋膜上有一明顯的橘黃色斑塊。背鰭有硬棘，灰色，胸鰭橘黃色，尾鰭深叉形，暗黃色。

黃尾鲴(X．davidi)俗稱：黃尾、黃片、黃姑子、黃尾刁

口小，下位，橫裂，下頜具角質(zhì)邊緣。下咽齒3行。鰓耙47～51。側線鱗63～68。腹部在肛門前方有不明顯的腹棱。生活在江河、湖泊的底層。以下頜角質(zhì)邊緣刮食底層著生藻類和高等植物碎屑。2年性成熟，4～6月產(chǎn)卵。生殖季節(jié)親魚群集溯游到淺灘處產(chǎn)卵，卵粘性。最大長400毫米，一般2年魚約200毫米。天然產(chǎn)量較豐富。分布于黃河以南各水系。細鱗斜頜鲴(X．microlepis)俗稱：沙姑子、黃片、板黃魚

體側扁，背鰭起點處較高，體稍厚，腹部從腹鰭基至肛門間有腹稜。頭小，吻鈍，口下位，橫裂，下頜的角質(zhì)邊緣較發(fā)達。背鰭有一光滑的硬刺，鱗小，側線鱗為74-84。體背部灰褐色，腹部銀白，臀鰭淺黃色，尾鰭桔黃色，后緣黑灰色。

鯪(Cirrhinusmolitorella)俗稱：土鯪、鯪公、花鯪。英文名為Mudcarp一般體長15～25厘米。體長兩側扁，背部在背鰭前方稍隆起，腹部圓而稍平直。頭短小，吻圓鈍?？谛。挛?，上唇邊緣具裂紋，下唇邊緣布滿乳突。上下頜具角質(zhì)銳緣，與唇。分離。須2對，吻須較粗壯，頜須較短小或退化僅留痕跡。鱗中等大，圓形。側線平直，側線鱗38～42枚。背鰭無硬刺，胸鰭尖短，尾鰭寬，深叉形。體青白色，有銀白色光澤。胸鰭上方、側線上下有8～12個鱗片的基部有黑斑，堆聚成菱形斑塊。鯪魚是出口品種，輸往地區(qū)：香港、澳門。出口口岸：廣東。

華鯪(Sinilabeorendahli)俗稱：青龍棒，桃花棒，野鯪魚，青衣子體長，略呈棒狀，尾柄高而寬厚。吻鈍圓而突出，口下位，橫裂。上唇前部光滑，為游離的吻皮所遮蓋，兩側則有細小的乳突；下唇游離部分的內(nèi)緣有許多小乳狀突，下唇與下頜分離，其間有一深溝相隔，上頜為上唇所包。有1對短頜須，吻須常退化。側線鱗45-47個。體背及體側青黑色，鱗片紫綠色夾有紅色，并具金屬光澤；腹部微黃，各鰭灰黑色。

墨頭魚(Garrapingipingi)體略呈圓筒形，頭寬而平扁?？诖?，下位。吻皮邊緣裂成流蘇狀。下唇形成寬大的橢圓形吸盤，中央為肉質(zhì)墊，周緣游離，其上有小乳突。無須。背鰭無硬刺，外緣凹形。偶鰭呈水平位置。為底棲性魚類,多棲于水清澈,底層多礫石的急流環(huán)境,以吸盤吸附于水底石塊上,食附生于石塊的藻類.植物碎屑等.3~4月在流水中產(chǎn)卵.常見體長200~300毫米,最大可長到667毫米.肉厚,多脂,味鮮美,為珍貴的經(jīng)濟魚類

分布于長江上游,云南元江,瀾滄江等水系.俗稱：墨魚、東坡魚鳤(Ochetobiuselongatus)俗稱：刁子、麥稈刁、昌刁、刁桿。體細長，近似筒狀。頭小，呈錐狀。口較小，端位，口裂平直，無須。下咽齒3行，寬大而光滑，末端成鉤狀。背鰭無硬刺，其起點與腹鰭相對。尾鰭分叉很深，兩葉末端均尖。體背部呈藍綠色，腹部銀百，體側正中上方有一條淺黃綠色的縱帶；偶鰭和臀鰭桔黃色，尾鰭灰黑色。

我國長江流域及其以南各類水體中均產(chǎn)。生長速度雖不快，最大個體僅達10余公斤，常見者多為0.5-1公斤，但其分布較廣，且肉質(zhì)細嫩，味鮮美，食用頗受歡迎。鯮(Luciobramamacrocephalus)俗稱：吹火筒、尖頭鳡、馬頭鯮、鴨嘴鯮、鴨嘴鳡、鶴嘴鳡、長嘴鳡、喇叭魚、大筒嘴。英文名：Longspikyheadcarp。瀕危等級：易危。體細長，略呈圓筒形。腹圓無棱、頭細長，前部稍成管狀，吻部平扁似鴨嘴形?？谳^小，上位，下頜向上傾斜，且長于上頜。頰部側扁。眼小，位于頭側上方，距吻端近；眼后頭長為吻長的2.5倍左右。下咽齒細長，末端微彎曲。鱗細小，背鰭起點在腹鰭上方之后；尾鰭分叉深，下葉稍長于上葉。體青灰色，腹部銀白；胸鰭淡紅色，背鰭、腹鰭和臀鰭灰白色，尾鰭后緣微黑色。鯮魚為我國特有種類，僅在我國東南部平原地區(qū)的長江及以南各水系均有分布。刺鲃（Barbodescaldwelli)俗稱：青棍、黃娟魚、軍魚

體稍呈圓筒形。吻較圓鈍，須2對。鱗大，側線鱗21～26。背鰭無硬刺，在背鰭起點處有“平臥向前的尖刺，埋于皮內(nèi)。中下層魚類。喜生活于水流較急、礫石底質(zhì)、水色清澈的江河中。雜食性，食水生昆蟲、高等植物碎屑等。在水流湍急的江段產(chǎn)卵。最大個體可長至12公斤。肉鮮嫩，可作為山谷水庫的馴化收養(yǎng)對象。分布于長江以南各水系。白甲魚(Varicorhinussimus)俗稱：白甲，爪流子。體紡錘形，側扁，背部在背鰭前方隆起，腹部圓，尾柄細長。頭短而寬，吻鈍圓而突出，在眶前骨分界處有明顯的斜溝走向口角?？谙挛?；下頜具銳利的角質(zhì)前緣。唇后溝僅限于口角；須退化，僅在全長10厘米以下的幼魚有2對須或1對須。背鰭外緣略內(nèi)凹，具有1根后緣有鋸齒的粗壯硬刺，其尖端柔軟；尾鰭深叉形。鱗中等大，胸腹部鱗片較小。背鰭和臀鰭基部具有鱗鞘，腹鰭基部有狹長的腋鱗。白甲魚分布于長江中、上游干支流和珠江、元江水系。此魚很有可能發(fā)展成山谷水庫的飼養(yǎng)對象巖原鯉(Procyprisrabandi)屬鯉形目，鯉科，鯉亞科，原鯉屬。俗稱：巖鯉、黑鯉、巖鯉鲃、墨鯉、水子、鬼頭魚。英文名：Rockcarp。

體側扁，呈菱形，背部隆起成弧形，腹部圓。頭小，呈圓錐形，吻較尖，吻長小于眼后頭長?？趤喯挛唬蜀R蹄形；唇厚，唇上有不大明顯的乳頭狀突起，小魚則完全沒有。須2對，后對比前對略長，魚眼徑約等長。眼大。側線平直，側線鱗43-45個。背、臀鰭刺均特別強壯，后緣有鋸齒。分布于長江上游干支流。在長江上游漁業(yè)中，經(jīng)濟價值較高。產(chǎn)量不高，但它具有體腔小，肉質(zhì)嫩，味鮮美等優(yōu)點，為人們所喜愛，中型的上等經(jīng)濟魚類。齊口裂腹魚(Schizothoraxprenanti)屬鯉形目，鯉科，裂腹魚亞科，裂腹魚屬，裂腹魚亞屬。俗稱：雅魚，齊口，細甲魚，齊口細鱗魚。英文名：Prenant’sschizothoracin。體長，稍側扁。吻鈍圓；口下位，橫裂（在小個體中略呈弧形）。下頜前緣具銳利的角質(zhì)，下唇完整，呈新月形，表面有許多小乳突，唇后溝連續(xù)。須2對，約等長，其長度約等于眼徑。體披細鱗，排列整齊，胸鰭部不裸露，都有明顯的鱗片；臀鰭和肛門兩側各具大鱗一排；鰓孔后方、側線之下有數(shù)片大鱗。分布于岷江、大渡河等水系，為長江上游的一種重要食用魚。個體大，一般為0.5-1.0公斤，最大可達4.0-5.0公斤。天然產(chǎn)量也大。利用天然魚苗，養(yǎng)成適宜規(guī)格的魚苗，可作為上游地區(qū)中小型水體的放養(yǎng)對象，以發(fā)展當?shù)氐酿B(yǎng)魚業(yè)。

請注意：其魚卵有毒，但充分煮熟后仍可食用。

青海湖裸鯉(Gymnocyprisprzewalskii)(湟魚)屬鯉形目，鯉科，裂腹魚亞科，裸鯉屬。俗稱：湟魚、花魚、狗魚、無鱗魚。體長，稍側扁,頭錐形,吻鈍圓,口裂大，亞下位，呈馬蹄形。上頜略微突出，下頜前緣無銳利角質(zhì)。下唇細狹不發(fā)達，分為左右兩葉；唇后溝中斷，相隔甚遠；無須。體裸露，胸鰭基部上方、側線之下有3-4行不規(guī)則的鱗片；肛門和臀鰭兩側各有1列發(fā)達的大鱗，向前達到腹鰭基部，自腹鰭至胸鰭中線偶具退化鱗的痕跡。

鰉(Husodauricus)屬鱘形目，鱘科，鰉屬。俗稱：鰉魚、東亞鰉魚、牛魚（古名）。英文名：Siberianbusosturgeon。

冬季在大江深處越冬，初春開始向產(chǎn)卵場洄游。性成熟需16年以上。其懷卵量依魚體大小而不同，一般為40萬至300萬粒，卵巢重量多為17-38公斤左右，大型個體的卵巢重達75公斤。體粗長成圓錐形，頭、尾尖細。頭略呈三角形，吻長而較尖銳?？谙挛唬瑢挻?，新月形。口的前方有2對觸須，內(nèi)側一對較向前。眼小，距吻端近。左右鰓膜相互連結。身上有5行縱列的菱形骨板，上有尖銳而微彎的刺。魚體其它部分的皮膚粗造無鱗。

史氏鱘(Acipenserschrenckii)屬鱘形目，鱘科，鱘屬。俗稱：七粒浮子。英文名：Amursturgeon

體長梭形，頭尾部尖細。頭部呈三角形，頂部較平。吻尖，平扁?？谛。挛?，橫裂，口唇具花瓣狀皺褶。吻腹面口前方有橫列的須2對，等長，須基部前方若干疣狀突，多數(shù)為7粒，故稱之為七粒浮子。體被5行縱列骨板狀硬鱗，各硬鱗上均具銳棘，鱗間皮膚粗糙。由于本種是長壽型、性成熟年齡較遲的大型魚類，雌性最小成熟年齡為15年。鯰(Silurusasotus)鲇屬鯰形目，鯰科，鯰屬。俗稱：鯰，鯰巴郎。泥魚。英文名：Orientalsheatfish,Fareastasiancatfish體長，頭部平扁，頭后側扁?？陂?，上位，下頜突出。上下頜及犁骨上有許多絨毛狀細齒。成魚須2對，幼魚期須3對。眼小，體光滑無鱗。背鰭萎縮呈叢狀；胸鰭有1根硬刺，其前緣有鋸齒；臀鰭長，后端與尾鰭相聯(lián)；尾鰭小，呈斜切形。體呈灰褐色，具黑色斑塊，有時全身黑色，腹部白色，其它各鰭灰黑色；幼魚期體黃綠色。

懷頭鲇（Silurussoldatovi）

屬鲇形目，鲇科，鲇屬。俗稱：懷頭魚、懷子、六須鲇。

英文名：Northemsheatfish

體長，尾頭側扁。頭長，平扁。吻鈍圓?？诖?，亞上位，上頜較下頜為短，后伸超過眼后緣；頜齒顯露；上、下頜及犁骨均具尖細齒。須3對；上頜須1對，伸達胸鰭；下頜須2對，前須較后須長。眼小，側上位。體無鱗。背鰭小，無硬刺；胸鰭硬刺較弱，前后緣光滑，伸達腹鰭；懷頭鯰是黑龍江省地產(chǎn)魚類，松花江、烏蘇里江、嫩江等江河，以及一些大型湖泊均有分布。懷頭鯰適應環(huán)境能力強，耐低氧，生長速度快，容易飼養(yǎng)，起捕率高，當年魚苗當年即可養(yǎng)成商品魚，其養(yǎng)殖前景看好。大口鲇(C．soldatovi)屬鯰形目、鯰科、鯰屬。

俗稱：河鯰、叉口鯰、鯰巴朗、大口鯰、大河鯰、大鯰鮐等大口鯰的口裂較深，末端至少可達眼球中點下方；頜須達胸鰭基部；胸鰭刺前緣粗糙或有微弱的鋸齒。

胡子鲇(Clariasbatrachus)蟾胡子鯰蟾胡子鯰（Clariasbatrachus），又稱二棲胡鯰，系華南師范大學生物系于1978年從泰國引進。它與我國南方產(chǎn)的胡子鯰在形態(tài)、習性等方面很相似。蟾胡子鯰的體形比較大，體呈暗褐色，胸鰭和腹鰭色較深黑。其優(yōu)點是肉質(zhì)細嫩，能生活于低溶氧的環(huán)境中，適宜于小水體密養(yǎng)，并具有生長快、繁殖周期短、繁殖季節(jié)長等特點。泰國每年可飼養(yǎng)兩批，畝產(chǎn)達13933.5公斤，用體長4厘米以上的魚苗飼養(yǎng)一年，成活率可達100％，最大個體重0.5公斤左右。黃顙魚(Pelteobagrusfukidraco)屬鯰形目，鲿科，黃顙魚屬。俗稱：黃臘丁，央絲。英文名：Yellowcartfish體長，腹平，體后部稍側扁。頭大且平扁，吻圓鈍，口大，下位，上下頜均具絨毛狀細齒，眼小。須4對，大多數(shù)種上頜須特別長。無鱗。背鰭和胸鰭均具發(fā)達的硬刺，刺活動時能發(fā)聲。脂鰭短小。體青黃色，大多數(shù)種具不規(guī)則的褐色斑紋；各鰭灰黑帶黃色。

長吻鮠（leiocassislongirstris)屬鯰形目，鲿科，鮠屬。俗稱：鮰魚，江團，肥沱，肥王魚。英文名：Longsnoutcatfish體長，吻錐形，向前顯著地突出。口下位，呈新月形，唇肥厚，眼小。須4對，細小。無鱗，背鰭及胸鰭的硬刺后緣有鋸齒，脂鰭肥厚，尾鰭深分叉。體色粉紅，背部稍帶灰色，腹部白色，鰭為灰黑色。還有一種烏蘇里鮠（烏蘇里擬鲿）產(chǎn)自黑龍江，也具有養(yǎng)殖前景。河鱸（Percafluviatilis）

屬鱸形目，鱸科，鱸屬。俗稱：五道黑。

英文名：Riverperch,Perch,Ereshwaterperch

體側扁，長橢圓形，尾柄較細。頭小，吻鈍，口端位。下頜比上頜稍長，上頜骨后端達眼的下方，上下頜及口蓋骨上均有細齒。前鰓蓋骨后緣有許多小鋸齒，后鰓蓋骨后緣有1根刺。兩背鰭略分離，第一背鰭為8-16根硬刺，其中第4根最長；第2背鰭為3根硬刺和13根軟鰭條，以第1、2根鰭條最長。

河鱸廣泛分布于歐洲及亞洲北部冷溫帶，在我國僅產(chǎn)于新疆額爾齊斯河與烏倫古河流域。鱖(Sinipercachuatsi)翹嘴鱖屬鱸形目，鮨科，鱖亞科，鱖屬。俗稱：鱖花魚、季花魚、桂花魚、桂魚、鯚魚。英文名：Chineseperch

體較高而側扁，背部隆起。口大，下頜明顯長于上頜。上下頜、犁骨、口蓋骨上都有大小不等的小齒，前鰓蓋骨后緣呈鋸齒狀，下緣有4個大棘；后鰓蓋骨后緣有2個大棘。頭部具鱗，鱗細小。背鰭分二部分，彼此連接，前部為硬刺，后部為軟鰭條。體黃綠色，腹部灰白色，體側具有不規(guī)則的暗棕色斑點及斑塊；自吻端穿過眼眶至背鰭前下方有一條狹長的黑色帶紋。

黃鱔(Monopterusalbus)俗稱鱔魚、長魚、羅鱔、田鰻、無鱗公主等

體圓，細長，呈蛇形。尾尖細。頭圓，唇發(fā)達，上下頜有細齒。眼小，為皮膜覆蓋。左右鰓孔在腹面相聯(lián)。體無鱗。無偶鰭，奇鰭退化僅留下不明顯的皮褶。黃鱔具性逆轉(zhuǎn)的特性，一次性成熟前均為雌性，產(chǎn)卵后，卵巢漸變成精巢。雌鱔達性成熟最小個體長約340毫米。產(chǎn)卵在洞穴中，親魚有護卵的習性。最大可達3市斤。

烏鱧(Chnnaargus)屬鱸形目，攀鱸亞目，鱧科，鱧屬。俗稱：黑魚、才魚、烏魚、烏棒、蛇頭魚、生魚。英文名：Argussnakeheadfish,Northernsnakehead體細長，前部圓筒狀，后部側扁。頭尖而扁平，顱頂、頰部及鰓蓋上均覆蓋著鱗片?？诖?，端位，下頜稍突出。上下頜、犁骨、口蓋骨均具尖銳的細齒。咽頭上方有一寬大的鰓上腔，能呼吸空氣。背鰭和臀鰭基部都很大，尾鰭圓形。體色暗黑，體側有許多不規(guī)則的黑色花斑，頭側有2條縱橫的黑色條紋，背鰭、臀鰭及尾鰭上都有黑色相間的條紋；胸鰭和腹鰭淺黃色，胸鰭基部有一黑斑點。

泥鰍(Misgumusanguillicaudatus)屬鯉形目，鰍科，花鰍亞科，泥鰍屬。俗稱：泥鰍、鰍。英文名：Orientalweatherfish體細長，前端稍圓，后端側扁。吻突出，眼?。豢谛?，下位，呈馬蹄形，須5對。唇軟而發(fā)達，具有細皺紋和小突起。頭部無細鱗；體鱗極細小，埋于皮下，側線鱗150個左右。

太湖新銀魚(Neosalanxtaihuensis)俗稱：小銀魚、面丈魚、面條魚英文名為Silverfish個體小，細長近圓筒狀，一般體長6～8厘米，體裸出透明。頭甚平扁，吻短，吻的兩側稍向內(nèi)凹。眼小，似嵌在魚體上的兩個黑點。側線平直。背鰭位于臀鰭和腹鰭中間的上方。有一極小脂鰭。尾鰭叉形。分布于長江中下游及附屬湖泊，如太湖、洪澤湖、邵陽湖、巢湖、洞庭湖，以及云南滇池，產(chǎn)季多在5～8月份。出口輸往國別：日本，出口口岸：江蘇、云南二、過河口洄游性魚類及河口半咸水魚類我國過河口洄游性魚類及入河口的海水魚類共有238種(《中國自然資源叢書·漁業(yè)卷》，1995)，分別隸屬于22目73科144屬。多分布在各江河水系下游河口水域，也有上溯到江河中上游水域的。其中過河口洄游性魚類約60余種，隸屬于9目21科30屬，絕大多數(shù)是有經(jīng)濟價值的名貴魚類。具體可分為溯河產(chǎn)卵洄游魚類和降河產(chǎn)卵洄游魚類。

1、我國溯河產(chǎn)卵洄游的魚類主要有：中華鱘(Acipensersinensis)俗稱：鰉魚、鱘魚、臘子、鱘鯊、鱣（《爾雅》）、鱣鮪（《詩經(jīng)》）。英文名：Chinesesturgeon,Greensturgeon體梭形，頭大呈長三角形，眼睛以前部分扁平成犁狀，并向上翹?？谠陬^的腹面，成一條橫裂，口能夠自由伸縮。上下唇具有角質(zhì)乳突?？谇胺讲⒘兄?根小須。眼睛很小。眼后有噴水孔。鰓孔大，鰓膜與峽部相連。鰓耙呈短柱狀，薄而尖，沒有鱗片，有5行大的菱形骨板。

中華鱘所屬的鱘魚類都是在距今約1.4億年的中生代末期的上白堊紀出現(xiàn)的，現(xiàn)在世界上的鱘魚類共有25種，它們集中分布于北半球。在我國有9種：黑龍江有鰉和施氏鱘，圖門江有庫頁島鱘，新疆額爾齊斯河有小體鱘和西伯利亞鱘，伊犁河有裸體鱘，而達氏鱘和白鱘定居在長江淡水中。中華鱘為世界鱘科魚類分布最南的一種。近代分布于近海及長江、珠江、閩江、錢塘江、黃河等大江河。目前黃河、錢塘江均已絕跡，閩江口偶爾可見，珠江數(shù)量極少，僅長江的現(xiàn)存量較大。大麻哈魚(Oncorhynchusketa)俗稱：大發(fā)哈魚，達發(fā)哈魚，果多魚，羅鍋魚，孤東魚，齊目魚，奇孟魚，花斑鱒，花鱒。英文名：Bigpacific-salmon,Chumsalmon

大麻哈魚體長而側扁，略似紡錘形；頭后至背鰭基部前漸次隆起，背鰭起點是身體的最高點，從此向尾部漸低彎。頭側扁，吻端突出，微彎?？诹汛?，形似鳥喙，生殖期雄魚尤為顯著，相向彎曲如鉗狀，使上下頜不相吻合。上頜骨明顯，游離，后端延至眼的后緣。上下頜各有一列利齒，齒形尖銳向內(nèi)彎斜，除下頜前端4對齒較大外，余齒皆細小。眼小，鱗也細小，作覆瓦狀排列。脂鰭小，位置很后。尾鰭深叉形。

馬蘇大麻哈魚(0．masou)有陸封型和洄游型之分。陸封型喜群居冷水，個體較小，眼較大，體側有8-10個終身存在的紫黑色橫斑，背部和側線上下有紫黑色圓斑點分布，無紅色斑點。

是我國大麻哈魚屬中洄游種類分布最南的一種，南限達北緯350，對溫度的適應較高，是內(nèi)陸馴化對象之一。屬名貴經(jīng)濟魚類，肉質(zhì)細膩而味美，很受群眾喜愛。近年來其資源銳減瀕于枯竭。國內(nèi)見于黑龍江和吉林。

駝背大麻哈魚(0．gorbuscha)俗名:

羅鍋子主要特征和大麻哈魚相同。背部和尾鰭有較大黑斑。生殖季節(jié)雄性頭后明顯隆起呈佝僂狀。分布于太平洋北部，我國境內(nèi)僅見于圖們江和綏芬河

鰣(Tenualosareevesii)屬鯡形目、鯡科、鰣屬俗稱：時魚、三來、三黎魚、遲魚、鰣刺鰣魚體長而側扁，體被鋸齒狀的圓鱗，一般體長25～40厘米?？诖?，端位，吻尖。下頜稍長于上頜，上頜骨正中有一顯著凹陷，呈一斜裂，上下兩頜均無齒。眼位于頭的前部兩側，脂眼瞼發(fā)達，幾乎遮蓋眼的一半。

鰣魚為江海洄游性魚類，以浮游生物為食。生殖洄游期間停止攝食或很少攝食，平時分散棲息于近海中上層，春末夏初（4月～6月）作溯河生殖洄游，產(chǎn)卵后親魚回歸大海，幼魚則進入支流或湖泊中索餌，秋后入海長肥，直至性成熟。

鳳鱭(Coiliamystus)：胸鰭上部有絲狀游離鰭條6根；上頜骨長，后延達胸鰭基部。因尾部狹長，又叫鳳尾魚。雄魚長約10厘米，雌魚長約16厘米。每年春夏季游到咸淡水區(qū)域產(chǎn)卵，然后再回到海里。鳳鱭肉味鮮美，是我國長江口重要的經(jīng)濟魚類。刀鱭(C．nasus)：俗稱：鳳尾魚、河刀魚、烤子魚、黃齊、刀國、毛鱭、子鱭、刀鞘、海刀魚體長、甚側扁，向后漸細尖呈鐮刀狀，故而得名。一般體長18～25厘米、體重10～20克。吻短圓。口大而斜、下位。體側兩邊被大而薄的圓鱗，腹具棱鱗，無側線。胸鰭上部有絲狀游離鰭條6根；背鰭、臀鰭各1個，臀鰭長直至尾尖與尾鰭相連，尾鰭小而成尖刀形。

灘頭雅羅魚(Leuciscusbrandi)俗稱：灘頭魚、大白肚頭長，呈圓錐狀。吻長而鈍，上頜突出，口亞下位，呈馬蹄形。下唇兩側葉寬圓，無須。側線完全，叉型尾。灘頭魚是鯉科溯河洄游性魚類,學名三塊魚。灘頭魚生在河里,長在海里,是鯉科唯一生活在海里的魚。每年5月末進入淡水河流產(chǎn)卵。大量的魚群喜聚集在水質(zhì)清澈的礫石底質(zhì)河段或河的岸灘，因此得名“灘頭魚”。為產(chǎn)地主要經(jīng)濟魚類之一。分布于綏芬河及圖們江水系。每年分三批從日本海游入綏芬河繁衍后代；4月初游來第一批,魚身兩側各有一條桔紅色條紋,在陽光照耀下,金光閃閃,稱金灘頭；5月第二批,體側條紋為銀白色,稱銀灘頭；6月第三批,魚身條紋濃黑,稱黑灘頭,數(shù)量比前兩批多。香魚(Plecoglossus

altivelis)屬鮭形目，香魚科，香魚屬。俗稱：秋生魚（遼東半島）、海胎魚（渤海西岸）、鲇魚（日本）、年魚、油香魚、留香魚、記月魚、香魚。英文名：Ayu,Sweetfish。香魚體細長，頭小。吻尖，前端向下彎成鉤形突起。口大，下頜兩側前端各有一突起，突起之間呈凹形，口關閉時，吻鉤與此凹陷正相吻合。背鰭后方有一個小脂鰭，與臀鰭后端相對。身體背部青黑色，體側面由上半部至下半部逐漸帶黃色，腹部銀白，各鰭皆為淡黃色，脂鰭周圍微紅色，胸鰭上方有一群黃色的斑點。

大銀魚Protosalanxhyalocranius俗稱：面條魚、面丈魚、泥魚英文名：Silverfish個體小，常見個體體長為15厘米左右。體細長。頭部上下扁平。吻尖，呈三角形。下頜長于上頜。背鰭起點至尾鰭基部的距離大于至胸鰭基部。體透明。兩側腹面各有一行黑色色素點、性成熟時雄魚臀鰭成扇形，基部有一列鱗片，胸鰭大而尖。出口輸往國別：日本。出口口岸：山東、遼寧、江蘇、浙江還有前頜間銀魚(Hemisalanxprognathus)也是洄游的。無圖暗紋東方鲀（Fuguobscurus)體背部及腹部布有小刺。體呈棕褐色，體側下方有一條邊緣不規(guī)則的黃色縱帶，腹面為白色。體上半部具0～5條不明顯的暗褐色橫紋，并散布許多針狀小黃點，橫紋隨著魚體長大而消失。胸鰭后上方及背鰭基底均有一塊具淺色環(huán)的黑斑。背、胸及臀鰭均為黃棕色，尾鰭后端灰褐色。

弓斑東方鲀(F．ocellatus)俗名：雞抱、抱鍋

體橢圓形，尾部尖細。吻鈍?？谛?，端位。頜各具2個喙狀牙板。體裸露，僅背、腹部門中密布小刺。背、臀鰭相對；胸鰭寬短；無腹鰭；尾鰭截形。背側具1鞍狀斑，背鰭基部有1大黑斑。血及內(nèi)臟劇毒，須慎食。血、肉和內(nèi)臟均可入藥。分布于東南沿海及其江河下游。

日本七鰓鰻(Lampetrajaponica)屬圓口綱，七鰓鰻目，七鰓鰻科，七鰓鰻屬。俗稱：八目鰻，七星子。英文名：Arcticlamprey七鰓鰻為典型的洄游性魚類，部分時期在海中生活。秋季由海進入江河，在江河下游越冬，翌年5-6月，當水溫達15℃左右時溯至上游繁殖。七鰓鰻選擇水淺、流快、砂礫底的水域進行挖坑筑巢產(chǎn)卵，雄魚以吸盤吸著雌魚頭部，同時排卵、授精。卵極小，每次產(chǎn)卵8-10萬粒，卵粘在巢中砂礫上。產(chǎn)卵后親魚全部死亡。卵孵化后不久即成為仔鰻。仔鰻營泥砂中生活，白天埋藏在泥砂下邊，夜晚出來攝食。此階段的仔魚與成魚很不相象，口吸盤不發(fā)達，呈三角形，稱為沙隱幼魚，過自由生活。七鰓鰻的壽命約為7年，幼魚在江河里生活4年后，第5年變態(tài)下海，在海水中生活2年后又溯江進行產(chǎn)卵洄游。2、主要降河產(chǎn)卵的洄游魚類有：鰻鱺(Anguillajaponica）俗稱：]河鰻、白鱔、青鱔、毛色、柏鱔、蛇魚體細長如蛇形，前部近圓筒狀，后部稍側扁。頭扁平，略長，其長等或大于背、臀二鰭起點間的垂直距離。吻短，口大，端位，唇厚肉質(zhì)。下頜稍長于上頜，上下頜具細齒。眼小。鱗小，埋于皮下，呈席紋狀排列。側線完全，粘液腺發(fā)達，體表光滑。胸鰭短圓，背鰭和臀鰭延長與尾鰭相連，無膀鰭。體背側呈翠綠或暗綠色，無斑點，腹側為白色。松江鱸魚(Trachidermisfasciatus)又叫四鰓鱸魚、花鼓魚、媳婦魚、新娘魚、老虎魚、松江魚、松父魚、船叮魚、伏念魚松江鱸魚具有生殖回游的習性，每年秋冬季節(jié)懷卵，從11月底開始自淡水水域降河入海，到翌年2月上旬結束，歷時2個多月，但降河的時間也與當?shù)氐乃疁赜忻芮械年P系。然后于3月在淺海區(qū)域產(chǎn)卵，卵具粘性，可以成塊附著在蚌類空殼或石礫上松江鱸魚在我國的淡水和淺海中分布很廣，渤海、東海、黃海沿岸及通海河川江湖中均有分布，但以長江三角洲為主要分布區(qū)，特別以上海松江縣所產(chǎn)的最為有名，所以稱為松江鱸魚。身體為長紡錘形，前方平扁，后部近圓筒形，向后漸細小而尖。頭大，寬而扁平，頭面全蒙皮膚。吻部較鈍，有鈍而尖的鼻棘。3、河口半咸水魚類，主要指生活于江河入海處咸淡水水域的魚類，有分布于我國沿海各河口的主要有：鯔(Mugilcephalus)屬鯔形目，鯔科，鯔屬。mullet

俗名:

烏支、九棍、葵龍、田魚、烏頭、烏鯔、脂魚、白眼、丁魚、黑耳鯔。英文名：Striped體延長，前部近圓筒形，后部側扁，一般體長20～40厘米，體重500～1500克、全身被圓鱗，眼大、眼瞼發(fā)達、牙細小成絨毛狀，生于上下頜的邊緣、背鰭兩個，臀鰭有8根鰭條，尾鰭深叉形鯔魚廣泛分布于大西洋、印度洋和太平洋。我國沿海均產(chǎn)之。鯔魚廣泛分布于沿海及通海的淡水河流中，資源豐富。梭魚(Lizahaematocheila)體紡錘形，細長，頭短而寬，有大鱗。脂眼瞼不甚發(fā)達，僅遮蓋眼邊緣。體被圓鱗。背側青灰色，腹面淺灰色，兩側鱗片有黑色的豎紋。為近海魚類，喜棲息于江河口和海灣內(nèi)，亦進入淡水。性活潑，善跳躍，在逆流中常成群溯游，吃水底泥土中的有機物。體型較大，我國產(chǎn)于南海、東海、黃海和渤海。

花鱸(Lateolabraxjaponica)屬鱸形目，鮨科，花鱸屬。俗稱：鱸魚、花寨、板鱸、鱸板。英文名：Japaneseseaperch,Blackspotfedbass體長，側扁，背腹面皆鈍圓；頭中等大，略尖。吻尖，口大，端位，斜裂，上頜伸達眼后緣下方。兩頜、犁骨及口蓋骨均具細小牙齒。前腮蓋骨的后緣有細鋸齒，其后角下緣有3個大刺，后鰓蓋骨后端具1個刺。鱗小，側線完全、平直。背鰭兩個，僅在基部相連，第1背鰭為12根硬刺，第2背鰭為1根硬刺和11-13根軟鰭條。體背部灰色，兩側及腹部銀灰。體側上部及背鰭有黑色斑點，斑點隨年齡的增長而減少。

我國沿海及通海的淡水水體中皆產(chǎn)此魚棘頭梅童魚(Collichthyslucidus)黑鰓梅童魚

狼牙鰕虎魚(Odontamblyopusrubicundus)分布于印度洋和太平洋西部、我國沿海均產(chǎn)，以南海、東海產(chǎn)量較多。

鲬(Platycephalusindicus)俗稱：牛尾魚、拐子魚、百甲魚、辮子魚、狗腿魚、尖角子、中魚、山肖、竹甲、刀甲。體延長而平扁，向后漸細。一般體長20～30厘米、體重100～200克。頭寬、甚平扁，吻背面近半圓形，下頜長于上頜，兩頜、犁骨及跨骨均有絨毛狀牙群、前鰓蓋骨后緣有2個尖棘，背面及體兩側均有帶小棘的骨棱、體被小而不易脫落的櫛鱗，全身大部呈黃褐色。目間有小黑斑點，腹側淡黃色。背鰭2個、分離，第一背鰭前后各有一個游離的短鰭棘，胸鰭大而圓；腹鰭始于胸鰭后方；背鰭和臀鰭各有13根鰭條；尾鰭截形。4、分布于東海和南海各河口的種類有：黃鰭鯛(Sparuslatus)體長13～30．6厘米。體高，側扁，長橢圓形，背部狹窄，腹面鈍圓。吻鈍。體被薄林鱗；頸部與頭頂部均具鱗，頰鱗5行。側線完全，弧形，與背緣平行。背鰭鰭棘部與鰭等部相連。胸鰭尖長。腹鰭胸位。體色青灰而帶黃色，體側有若干條灰色縱走線，沿鱗片而行。背鰭、臀鰭的一小部分及尾鰭邊緣灰黑色，腹鰭的大部及尾鰭下葉黃色。

主要分布于南海沿海及河口區(qū)，偶爾進入淡水。在廣東已有人工養(yǎng)殖。

黑鯛(S．macrocephalus)俗稱：海鮒、青鱗加吉、青郎、烏頰、烏翅、黑加吉、黑立

體呈長橢圓形、側扁，一般體長10～30厘米、體重200～600克。上下頜前端各有犬牙6個，兩側均具發(fā)達臼齒。背鰭棘強硬，尤以第四、五棘最長，臀鰭以第二棘最大，尾鰭叉形。頭部外緣輪廓平直，眼上方不隆起。體被弱櫛鱗，全身青灰色參雜黃色，腹部較淡，體側具若干條褐色縱紋。胸鰭黃色；背鰭基底黃色、邊緣暗灰色；尾鰭黃色邊緣黑色。遮目魚(Chanoschanos)遮目魚又名虱目魚，在臺灣又叫國姓魚、麻虱目魚體呈延長形，稍側扁，體被小圓鱗。該魚頭前部稍扁平，近似紡錘狀；眼大，脂眼瞼發(fā)達，眼被完全遮蓋，故名“遮目魚”。遮目魚在自然海區(qū)的成魚一般體長30～40厘米，體重3公斤左右，大者體長1.5米，重10余公斤。尖吻鱸(Latescalcalifer)

尖吻鱸個體較大，體形呈橢園形，稍側扁。頭扁平，上部輪廓微凹?？诹盐⑿?，上下頜骨延至眼眶后緣之下。犁骨、腭骨上有絨毛齒，鰓蓋骨上有鋸狀齒。兩背鰭在基部相連，腹鰭園，呈扇形。

舌鰕虎魚(Glossogobiusgiuris)體圓，粗壯，后部側扁，尾柄細長。頭長，平扁。吻尖突?？谏源?，近端位，下頜略突出。舌游離，前端分叉。鰓蓋上方被小鱗；體被較大的弱櫛鱗。背鰭分離；腹鰭胸位，愈合成長圓形吸盤：尾鰭略圓。

三、國外引進的養(yǎng)殖魚類尼羅羅非魚(Orehromisnilotica)（無圖）莫桑比克羅非魚(Orehromismossarnbica)奧利亞羅非魚(Orehromis

ourea)無圖虹鱒(OncorhynchUSmykiss)虹鱒體長形、吻園、鱗小。背部和頭頂部有蒼青色、藍綠色、黃綠色或棕色。側面銀白色、白色、淺黃綠色或灰色。腹部銀白色、白色或灰白色。體側沿側線有一條寬而鮮艷的紫紅色彩虹紋帶，延伸至魚尾鰭基部，因故而得名。體側一半或全部布有黑色小斑點。有一脂鰭。

短蓋巨脂鯉(淡水白鯧)(Colossomabranchypomun)原產(chǎn)南美亞馬遜河，為熱帶和亞熱帶魚類。淡水白鯧（以下簡稱淡水鯧）具有食性雜、生長快、個體大、病害少、易捕撈、肉厚剌少、味道鮮美、營養(yǎng)豐富等特點，在擴大池塘養(yǎng)殖對象，增加單位面積產(chǎn)量方面是一種有價值的魚類，幼魚階段還可作觀賞魚。淡水鯧于1982年被引入我國臺灣省，之后人工繁殖成功，開始在淡水魚塘推廣養(yǎng)殖。1985年從臺灣省經(jīng)香港引入廣東省試養(yǎng)，1987年獲得人工繁殖成功，以后逐漸推廣全國，成為年產(chǎn)量最高的名特品種之一。德國鏡鯉(Cypdnuscarpio)斑點叉尾鲴(Idaluruspunctans)亦稱溝鯰(ChannelCatfish),屬于鯰形目(Siluriformes)、鮰科(Ictaluridae)魚類。斑點叉尾鮰天然分布區(qū)域在美國中部流域、加拿大南部和大西洋沿岸部份地區(qū)，以后廣泛地進入大西洋沿岸，現(xiàn)在基本上全美國和墨西哥北部都有分布。產(chǎn)地是水質(zhì)無污染、沙質(zhì)或石礫底質(zhì)、流速較快的大中河流。也能進入咸淡水水域生活?，F(xiàn)為美國主要淡水養(yǎng)殖品種之一。斑點叉尾鮰是湖北省水產(chǎn)科學研究所于1984年與云斑鮰同時引進的一種鮰科魚類，經(jīng)過幾年的研究及推廣養(yǎng)殖，證實該種魚適合我國大部份地區(qū)養(yǎng)殖。

大口黑鱸(加州鱸)(Micropierussalmoides)是一種純淡水的溫水性魚類，原產(chǎn)于美國加利福尼亞州。20世紀80年代初引入我國，目前已突破人工繁殖和養(yǎng)成技術，廣東、湖南、湖北等地均有生產(chǎn)，生產(chǎn)起捕季節(jié)與一般淡水魚大體相似。尖吻鱸(Latescalcalifer)

尖吻鱸個體較大，體形呈橢園形，稍側扁。頭扁平，上部輪廓微凹?？诹盐⑿保舷骂M骨延至眼眶后緣之下。犁骨、腭骨上有絨毛齒，鰓蓋骨上有鋸狀齒。兩背鰭在基部相連，腹鰭園，呈扇形。

匙吻鱘(P0lyodonspathuln)此外還有：白鯽(Carassiuscarassius)露斯塔野鯪(Labeorohita)革胡子鲇(Clariaslazera)麥瑞加拉鯪(Cirrhinusmrigala)俄羅斯鱘(Acipensergueldenstaedti)雜交鱘[(歐洲鰉(Husohoso)×小體鱘(A．ruthenus)]等都在我國進行人工養(yǎng)殖。四、沿海海水魚類我國海洋面積廣闊，而且大陸架占世界大陸架面積的27.3％，并有十幾條河流入海，沿岸營養(yǎng)物質(zhì)豐富，水質(zhì)肥沃，加以我國處于溫帶、亞熱帶及熱帶，溫度適宜。因此，我國沿海是海水魚類繁殖的良好場所。其物種豐富，現(xiàn)記錄約有1500多種。魚類種群組成的主體仍為溫帶及亞熱帶魚類?，F(xiàn)有的經(jīng)濟魚類主要為中下層魚類。由于受大陸架的影響，魚類洄游范圍小，特別集中在水深40～80m的海區(qū)內(nèi)，還有不少為定居性種類。它們的分布按各海區(qū)簡述如下：1．黃海、渤海區(qū)：黃海、渤海區(qū)共同特點是鹽度低，水質(zhì)營養(yǎng)豐富。不同點在于渤海風平浪靜，水溫季節(jié)性變動較大。本區(qū)魚類約有260多種，主要是溫帶性種類。產(chǎn)量最大、分布最廣的是小黃魚(Larimichthyspolyactis)。由于受冷水團及季風的影響，本區(qū)是我國冷溫性魚類最多的海區(qū)，如鱈(Gadusmacrocephalus)、高眼鰈(Cleisthenesjordan)、牙鲆(Paralichthysolivaceus)等，通常大量分布于黃海中部以北海區(qū)。:俗稱：黃花魚、小鮮、大眼、花色、小黃瓜、古魚、黃鱗魚、小春色、金龍、厚鱗仔。小黃魚(石首魚科)Pseudosciaenapolyatis體形較小，一般體長16～25厘米、體重200～300克。背側黃褐色，腹側金黃色。大小黃魚的主要區(qū)別是：大黃魚的鱗較小而小黃魚的鱗片較大而稀少；大黃魚的尾柄較長而小黃色尾柄較短；大黃魚臀鰭第二鰭棘等于或大于眼徑，而小黃魚則小于眼徑；大黃魚骸部具4個不明顯的小孔，小黃魚具6個小孔；大黃魚的下唇長于上唇、口閉時較圓，小黃魚上、下唇等長、口閉時較尖。

鱈(Gadusmacrocephalus)高眼鰈(Cleisthenesjordan)俗稱：高眼、長脖、偏口、片口、比目、地魚、扁魚。

體長側扁，一般體長20厘米左右、體重200克左右。眼大而突出，兩眼均在頭部右側，上眼位高，位于頭背緣中線上。牙鲆(Paralichthysolivaceus)牙鲆體延長、呈卵圓形、扁平、雙眼位于頭部左側，有眼側小櫛磷，具暗色或黑色斑點，呈褐色，無眼側端圓鱗，呈白色。

2．東海區(qū)：由于東海處于溫帶與熱帶之間，故在魚類組成上反映出明顯的過渡性。魚類約有400多種，主要屬溫水性魚類。在魚類區(qū)系組成上有許多種類與福建南部相同，如點帶石斑魚(EpinepheluSmalabaricus)、畫眉笛鯛(Lutjanusvitta)等。此外，東海某些種類又與渤海種類相似，如藍點馬鮫(Scomberomorusniphonius)、黃蓋鰈(Pseudopleuronectesyokohamae)等。組成本海區(qū)主要經(jīng)濟魚類的是小黃魚(Larimichthyspolyactis)、大黃魚(L．crocea)、帶魚(Trichiurushaumela)、鰳(Ilishaelongata)、銀鯧(Pampusargenteus)等。此區(qū)乃以底層及中層魚類為主，上層魚類數(shù)量較少。點帶石斑魚(EpinepheluSmalabaricus)俗名：石斑、過魚、青斑、紅點畫眉笛鯛(Lutjanusvitta)俗稱：縱帶笛鯛體側中央從眼部前方至尾柄上側有一條黑褐色縱帶，尾部顏色變淺，在背鰭軟硬鰭條交界處下方的體側縱帶有一黑色橢圓斑，幼魚期明顯。是底棲類經(jīng)濟價值高的魚。食魚類、甲殼類，頭足及腹足類。

藍點馬鮫(Scomberomorusniphonius)俗名：藍點鮫、鲅魚、條燕、板鲅、竹鮫、尖頭馬加、馬鮫、青箭。英文名Japanesespanishmackerel體長而側扁，呈紡錘形，一般體長為25～50厘米、體重300～1000克，最大個體長可達1米、重4.5千克以上。尾柄細，每側有3個隆起脊，以中央脊長而且最高、頭長大于體高、口大，稍傾斜，牙尖利而大，排列稀疏、體被細小圓鱗，側線呈不規(guī)則的波浪狀、體側中央有黑色圓形斑花背鰭2個，第一背鰭長，有19～20個鰭棘，第二背鰭較短，背鰭和臀鰭之后各有8～9個小鰭；胸鰭、腹鰭短小無硬棘，尾鰭大，深叉形。

黃蓋鰈(Pseudopleuronectesyokohamae)鈍吻黃蓋鰈俗稱：黃蓋、沙板、小嘴、田雞魚、扁魚、冷水板、小高眼、沙蓋。體呈卵圓形，一般體長15～20厘米，體重200～400克。頭小，口小，兩側口裂不等長。兩眼小，均長在頭右側。有眼一側為背面，呈深褐色，被櫛鱗，有不規(guī)則的斑點；無眼一側為腹面，呈白色，被圓鱗。有眼側上下頜無牙或僅下頜有l(wèi)～2個牙；無眼側上頜9～13個牙，下頜12～15個牙。

組成東海區(qū)主要經(jīng)濟魚類的是：小黃魚(Larimichthyspolyactis)大黃魚(石首魚科)Pseudosciaenacrocea

俗稱：黃魚、大王魚、大鮮、大黃花魚、紅瓜、金龍、黃瓜、黃金龍、桂花黃魚、大仲、紅口等。體長橢圓形，側扁，一般體長30～40厘米。尾柄細長，其長為高的3倍多。頭大而側扁，背側中央枕骨棘不明顯。骸部有4個不明顯的小孔。背鰭和臀鰭的鰭條基部三分之二以上被小圓鱗，背鰭起點在胸鰭起點的上方。

帶魚(Trichiurushaumela)帶魚又叫刀魚、牙帶魚，是魚綱鱸形目帶魚科動物，帶魚的體型正如其名，側扁如帶，呈銀灰色，背鰭及胸鰭淺灰色，帶有很細小的斑點，尾巴為黑色，帶魚頭尖口大，到尾部逐漸變細，好像一根細鞭，頭長為身高的2倍，全長1米左右，1996年3月中旬浙江有一漁民曾捕到一條長2.1米、重7.8公斤的特大個體，這條“帶魚王”后來被溫嶺市石塘鎮(zhèn)小學的生物博物館收藏。帶魚分布比較廣，以西太平洋和印度洋最多，我國沿海各省均可見到，其中又以東海產(chǎn)量最高。

鰳(Ilishaelongata)鰳魚一般體長25至40厘米，體側扁，銀白色，腹部有鋸齒狀棱鱗。

鰳魚古稱鲞魚，南方稱“曹白魚”，北方喚作“巨羅”

銀鯧(Pampusargenteus)俗稱：平魚、白鯧、長林、車片魚、鯧魚、鏡魚、草鯧、白侖、烏倫、楓樹、葉、扁魚。體呈卵圓形，側扁，一般體長20～30厘米，體重300克左右。頭較小，吻圓鈍略突出?？谛?，稍傾斜，下頜較上頜短，兩頜各有細牙一行，排列緊密。體被小圓鱗，易脫落，側線完全。體背部微呈青灰色，胸、腹部為銀白色，全身具銀色光澤并密布黑色細斑。無腹鰭，尾鰭深叉形。

3．南海區(qū)：該區(qū)種類極其豐富，約有1100種，大部分屬于暖水性魚類。經(jīng)濟魚類以鯛科、石斑魚科、笛鯛科、裸夾鯛科、蛇鯔魚科為主。如花點石斑(E．maculatus)、紅笛鯛(L．sanguineus)等為主要經(jīng)濟魚類?；c石斑(Epinephelusmaculatus)俗名：石斑、過魚、花英斑

紅笛鯛(L．sanguineus)俗稱：紅魚、紅曹魚體長橢圓形，稍側扁，一般體長20～40厘米，體重500～1000克，頭較大，體被中大櫛鱗，側線完全與背緣平行、背鰭2個并連續(xù)，后緣圓，眼間隔寬而凸起，前鰓蓋骨后緣具一寬而淺的缺口。兩頜外側為一行圓錐齒，內(nèi)側為絨毛狀齒帶，上頜前端有4個較大圓錐齒，閉口時外露。背鰭和臀鰭鰭條部后緣圓。胸鰭大、位低、呈鐮刀狀；腹鰭位于胸鰭基底下方；尾鰭淺凹形，尾柄上緣有一暗色鞍狀斑點。體為深紅色，腹部較淺。

五、我國珍稀瀕危水生野生動物在開發(fā)和合理利用我國豐富的魚類資源的同時，對現(xiàn)存各類水域中的一些珍稀瀕危的水生野生動物，必須加強保護，有條件的應積極加以增殖。我國地域遼闊，自然條件復雜，水生野生動物種類繁多，居世界前列。由于受第四紀冰期影響較小，保存了許多在北半球其他地區(qū)早已滅絕的古老物種和一些在進化上屬于原始的、成孤立狀態(tài)的類群，因而具有鮮明的中國特色。這些珍稀水生野生動物不僅是中國人民的寶貴財富，也是大自然給予人類的珍貴遺產(chǎn)，保護好它們是中國人民的一項歷史使命。中國現(xiàn)已查明有80多種珍稀瀕危水生野生動物，據(jù)《中華人民共和國野生動動物保護法》公布的《國家重點保護野生動物名錄》(1989)，其中涉及的水生動物為：國家一級保護的瀕危水生野生動物有：獸類的儒艮(美人魚)(Dugongdugong)、白鰭豚(Lipotesrefillifer)、中華白海豚(Sousachinesis)；爬行類的揚子鱷(Alligatorsinensis)、四爪陸龜(Testudohorsfieldi)、黿(Pelochelysbibroni)；魚類的中華鱘(Acipensersinensis)、達氏鱘(A．dabryams)、白鱘(Psephurusgladius)、新疆大頭魚(Aspiorhynchuslaticeps)；珊瑚蟲類的紅珊瑚(Coralliumspp．)；瓣鰓類的庫氏硨磲(Tridacnacookiana)；頭足類的鸚鵡螺(Nautiluspompilus)；腸鰓類的多鰓孔舌形蟲(Glossobaianuspolybranchioporus)、黃島長吻蟲(Soccoglossuskwangtauensis)等15種。國家二級保護的瀕危水生野生動物有：獸類中的各種水獺、小爪水獺、海狗、海獅等各種鰭足動物，灰鯨、藍鯨、長須鯨、抹香鯨、露脊鯨等鯨類動物；爬行類中的地龜、三線閉殼龜、云南閉殼龜、凹甲陸龜、蝦龜、綠海龜、玳瑁、太平洋麗龜、棱皮龜、山瑞鱉；兩棲類中的大鯢、細痣螈、大涼螈、細瘰豚、皮紋蛙；魚類中的黃唇魚(Bahabaflavolabiata)、松江鱸(Trachidermusfasciatus)、克氏海馬(Hippocampuskenoggi)、胭脂魚(Myxocyprinusasiaticus)、唐魚(Tanichthysslbonubes)、大頭鯉(Cyprinuspellegrini)、金線鈀(Sinocyclocheilusgrahami)、大理裂腹魚(Schizothoraxtaliensis)、花鰻(Anguillamarmorata)、川陜哲羅魚(Huchobleekeri)、秦嶺細鱗鮭(Brachymstaxlenok)；文昌魚綱中的文昌魚(Branchiotomabelacheri)；腹足類中的虎斑寶貝、冠螺；瓣鰓類的大珠母貝、佛耳麗蚌等39種。

第二節(jié)養(yǎng)殖魚類的選擇正確選擇合適的養(yǎng)殖魚類，是養(yǎng)魚獲得成功的先決條件之一。目前，我國海、淡水水體中飼養(yǎng)的魚類已超過80種，其中有不少種類又有多個品系或品種。按照分類可將這些養(yǎng)殖魚類羅列如下：1、鱘形目的中華鱘、史氏鱘、達氏鱘、西伯里亞鱘、歐洲鱘；2、鯡形目的遮目魚、鰣魚；3、鮭形目的虹鱒、銀大馬哈魚、白鮭、公魚、銀魚、香魚、細鱗魚；4、鰻鱺目的鰻鱺；5、鯉形目的鯉(包括興國紅鯉、荷包紅鯉、沅江鯉、鏡鯉等20余個品種)、鯽(包括方正鯽、異育銀鯽、彭澤鯽、淇鯽、白鯽等10余個品種)、青魚、草魚、鰱、鳙、團頭魴、三角魴、長春鳊、鯪、露斯塔野鯪、麥瑞加拉鯪、華鯪、湘華鯪、銀鲴、黃尾鲴、圓吻鲴、細鱗斜頜鲴、細鲃、銀鲃、原鲃、倒刺鲃、擬鯉、東方真鳊、泥鰍、卡特拉魚、胭脂魚、赤眼鱒、雅羅魚等；6、鲇形目的鲇、胡子鲇、大口鲇、革胡子鲇、蟾胡子鲇、斑點叉尾鲴、長吻鮠、云斑鮠、大鰭蠖等；7、鯔形目的鯔、梭魚；8、鱧形目的烏鱧、月鱧；9、合鰓目的黃鱔；10、脂鯉目的淡水白鯧；11、純形目的假睛東方純、紅鰭東方純、鉛點東方純、暗紋東方純等；12、鰈形目的牙鲆、大菱鲆、黃蓋鰈等；13、鱸形目的鱖、鱸、鮭點石斑魚、青石斑魚、赤點石斑魚、真鯛、黃鰭鯛、黑鯛、大黃魚、螄魚、大口黑鱸、條紋石鰭、尖吻鱸、尼羅羅非魚、奧利亞羅非魚、莫桑比克羅非魚、尖塘鱧、中華烏塘鱧、藍鰓太陽魚等；14、鲉形目的松江鱸魚等；如何因地制宜地選擇最優(yōu)的養(yǎng)殖魚類，以便使有限的投入取得最大的經(jīng)濟效益、社會效益和生態(tài)效益，是養(yǎng)殖中首先遇到的技術關鍵問題。

確定養(yǎng)殖魚類的種類時，應該依據(jù)的標準和考慮的條件有以下幾個方面。一、三大效益1．經(jīng)濟效益：生產(chǎn)出來的魚產(chǎn)品是否有市場，即養(yǎng)殖魚類的價格和銷路，是選擇養(yǎng)殖魚類的首要依據(jù)。2．社會效益：選擇養(yǎng)殖對象除了具有肉味鮮美、營養(yǎng)價值高、群眾喜歡食用的特點外，還應考慮到隨著人民生活水平的提高，人們對水產(chǎn)品品質(zhì)的要求也越來越高，因此，必須增加“名、特、優(yōu)、新”水產(chǎn)品的養(yǎng)殖種類和數(shù)量。3．生態(tài)效益：選擇的養(yǎng)殖對象在生物學上要具有：能充分利用自然資源，節(jié)約能源，循環(huán)利用廢物，提高水體利用率和生產(chǎn)力，改善水環(huán)境等特性市場是漁業(yè)生產(chǎn)活動的起點和終點。二、具有良好的生產(chǎn)性能作為養(yǎng)殖魚類應具有下列生產(chǎn)性能：1．生長快：在較短時期內(nèi)能達到食用規(guī)格。2．食物鏈短：在生態(tài)系統(tǒng)中，能量的流動是借助于食物鏈來實現(xiàn)的。在食物鏈上從一個營養(yǎng)級到下一個營養(yǎng)級不斷逐級向前流動。3．食性或食譜范圍廣，飼料容易獲得如雜食性魚類的羅非魚、鯉、鯽魚，無論是動物性食物或植物性食物還是有機碎屑(腐屑)，它們都喜食。4．苗種容易獲得魚苗魚種是發(fā)展養(yǎng)殖生產(chǎn)的基本條件，只有同時獲得量多質(zhì)好的各種養(yǎng)殖魚類的苗種，才能充分發(fā)揮養(yǎng)殖技術，充分發(fā)揮水質(zhì)、魚種和餌料的生產(chǎn)潛力，養(yǎng)殖生產(chǎn)才能健康、穩(wěn)步、持續(xù)地發(fā)展。5．對環(huán)境的適應性強對水溫、溶氧(低氧)、鹽度、堿度、肥水的適應能力強，對病害的抵抗力強的魚類，不僅可以擴大在各類水體的養(yǎng)殖范圍，而且為高密度混養(yǎng)、提高成活率創(chuàng)造了良好的條件。第三節(jié)主要養(yǎng)殖魚類的食性一般魚類的食性可以劃分為以下幾種類型：1．濾食性魚類如鰱、鳙等。它們的口一般較大，鰓耙細長密集，其作用好比一個浮游生物篩網(wǎng)，用來濾取水中的浮游生物。2．草食性魚類如草魚、團頭魴、長春鳊等，均攝食大量水草或幼嫩陸草。3．雜食性魚類如鯉、鯽魚等。其食譜范圍廣而雜，有植物性成分也有動物性成分。它們除了攝食螺螄、河蜆、搖蚊幼蟲等底棲動物和水生昆蟲外，也攝食水草、絲狀藻類、水蚤、腐屑等。4．肉食性魚類在天然水域中，有兇猛捕食其他魚類為食的魚類，如鱖魚、鳡魚、紅鰭鲌、烏鱧、鰻鱺、石斑魚、真鯛等；也有性格溫和，以無脊椎動物為食物的魚類，如青魚以螺蜆類為食，黃顙魚攝食大量水生昆蟲、蝦類和其他底棲動物。一般來說，除了食魚的兇猛魚類外，其他魚類對人工投喂的動植物飼料，如餅渣、糠、麩、糟、蠶蛹等均喜食，這就為人工飼養(yǎng)提供了一個良好的條件。現(xiàn)將幾種主要養(yǎng)殖魚類的攝食器官的形態(tài)結構、攝食方式和食物組成分述如下：一、草魚的食性草魚是典型的草食性魚類。在自然狀態(tài)下，稚魚以浮游動物為食；幼魚喜食蕪萍、小浮萍、紫背浮萍、輪葉黑藻等；成魚喜食苦草、眼子菜、菹草等。在人工投喂的條件下，草魚除攝食水生植物外，它們喜食禾本科、豆科等陸生植物；也喜食人工餌料，如餅、糠、麩類。在饑餓的情況下，草魚會吞食小魚。二、青魚的食性青魚為肉食性魚類。其鰓耙不發(fā)達，短而少(15～21條)，但具有強壯的咽喉齒，呈臼狀，角質(zhì)墊發(fā)達，適于壓碎螺、蜆及幼蚌等軟體動物。在自然狀態(tài)下，稚魚食浮游動物；幼魚喜食球蜆、小螺螄、水生昆蟲幼體等；成魚主要攝食軟體動物，也攝取蝦類等。在人工飼養(yǎng)條件下，青魚喜食餅類、糠、麩類、蠶蛹等飼料。三、鰱、鳙的食性鰱、鳙是典型的濾食性魚類，它們具有特有的濾食器官。濾食器官由鰓弧骨、腭褶、鰓耙和鰓上器官(鰓耙管)組成。鰱、鳙濾取食物時，各鰓弧上的兩列鰓耙隨口的活動不斷張開和合攏，帶有食物的水流經(jīng)鰓耙、側突和鰓耙網(wǎng)時．水和較小的物體從耙間隙順利通過，從鰓孔排出；不能通過耙間隙的浮游生物、有機碎屑等就被濾積在鰓耙溝中，在水流不斷沖擊和腭褶波動的作用下向后方移動。到近咽喉底時，鰓耙管壁肌肉收縮，從管中壓出水流把食物驅(qū)集一起而進入咽底。

四、鯉、鯽的食性鯉、鯽魚是典型的雜食性魚類。其中鯉魚偏于動物性，鯽魚偏于植物性。攝食方式都是吞食。鯉魚的咽喉齒發(fā)達呈臼狀，與角質(zhì)墊相配合，適于壓碎和磨細較硬的食物。鯉魚的鼻骨特別發(fā)達，與上下頜骨相配合，使口形成管狀。其觸須具有觸覺和味覺功能，并依靠上下頜強有力的伸縮吸挖底泥，覓取食物。在自然條件下，鯉魚主要攝食搖蚊幼蟲、螺螄、黃蜆、幼蚌、淡水殼菜、水生昆蟲幼體及蝦類等；也攝食一定數(shù)量的水生植物、絲狀藻類、植物種子和腐屑。食物組或通常有季節(jié)變化：春夏以植物性食物為主，秋季以動物性食物為主，冬季則以攝食高等植物種子為主。五、鳊、魴的食性團頭魴與鳊魚均為草食性魚類。在天然水體中，主要攝食苦草、輪葉黑藻、眼子菜、菹草等水草和植物腐屑。團頭魴和鳊魚口裂小，其攝食能力和強度都比草魚小得多。三角魴屬于雜食性魚類。除攝食水草外，還食軟體動物、搖蚊幼蟲等，個別也捕食小魚、蝦。在人工飼養(yǎng)條件下，這三種魚均喜食商品飼料和草魚所食的各種草類。六、鯪的食性鯪口下位，鰓耙62～68條，基部粗，尖端細，排列較緊密。上下頜的邊緣角質(zhì)化，可以舐刮底泥和石礫上的附生藻類(硅藻、綠藻和絲狀藻類)，也常攝食腐屑和腐殖質(zhì)。因此，鯪魚的攝食方式是吞食兼濾食。鯪魚在人工飼養(yǎng)條件下表現(xiàn)為雜食性，對人工投喂的商品飼料、各種殘餌以及有機肥料等均喜食。食物組成和消化性狀與鰱魚相似。腸長比鰱相對的長。攝食量與水溫、溶氧量有密切關系。水溫與溶氧對鯪魚的攝食強度有顯著影響。水溫25～29℃，鯪魚攝食量最多；當水溫下降至13℃以下時，鯪魚基本上停止攝食。溶氧只要在1mg／L以上，鯪魚活動正常，攝食強度大，腸管內(nèi)幾乎都充滿食物；溶氧下降至0.65mg／L時，絕大部分鯪魚就停止攝食。第四節(jié)魚類的生長一、魚類生長的特點生長包括體長和體重兩方面的增加。各種魚類都有自己的生長特性。(一)魚類生長的階段性生命在不同時期表現(xiàn)出不同的生長速度，稱生長的階段性。一般說來，魚類首次性成熟之前的階段，生長最快，該階段稱青春階段；性成熟后生長速度明顯緩慢，并且在若干年內(nèi)變化不大，該階段稱成年階段；最后階段稱衰老階段，進入本階段后，生長率明顯下降直到老死。通常凡是性成熟越早的魚類，個體越小。否則反之。此外，雄魚比雌魚先成熟，鯉科魚類的雄魚大約比雌魚早成熟l年。因此，雄魚的生長速度提早下降，造成多數(shù)魚類同年齡的雄魚個體比雌魚小一些。(二)魚類生長的季節(jié)性生長與環(huán)境有密切關系。魚類棲息的水體環(huán)境、水溫、光照、營養(yǎng)、鹽度、水質(zhì)等均影響魚類的生長，其中尤以水溫與餌料等對魚類生長速度影響最大。不同季節(jié)，水溫差異很大，而餌料的豐歉又與季節(jié)有密切關系，因此魚類生長一般以l年為一個周期。從魚類生長的適溫范圍看，可分為三大類。一類是生長的適溫范圍較低，通常稱為冷水性魚類，比如虹鱒，其生長的水溫范圍為3～25℃，最適生長溫度為l0～18℃。另一類生長的適溫范圍較高，為20～32℃，最適生長溫度為25～32℃，通常稱其為溫水性魚類。我國主要養(yǎng)殖魚類，如草魚、青魚、鰱、鳙、鯉、鯽、魴等均屬此類。第三類的生長適溫范圍更高，為25～35℃，最適生長溫度為30～33"C，通常稱為暖水性魚類。它們在自然條件下生長在熱帶或亞熱帶，如羅非魚、淡水自鯧等。當水溫下降至12℃以下，就會逐漸死亡。(三)魚類生長的群體性魚類常有集群的行為。試驗表明，多種魚混養(yǎng)時其生長與攝食狀況均優(yōu)于單一飼養(yǎng)。Mack(1982)將大西洋鮭、割喉鱒和虹鱒兩兩合養(yǎng)，對照組為單一飼養(yǎng)，結果表明合養(yǎng)組的生長率明顯高于對照組。將鯔魚與肉食性魚類混養(yǎng)，也發(fā)現(xiàn)混養(yǎng)組的攝食頻率增加，生長較快。以不同密度飼養(yǎng)魚類，發(fā)現(xiàn)最低的放養(yǎng)密度并不能獲得最大的生長率。如割喉鱒在50L水放養(yǎng)1尾時，不如密度大一些的生長快。可見，魚類的群居有利于群體中每一尾魚的生長，并有相互促進的作用，即所謂魚類生長具