食品倉(cāng)庫(kù)安全培訓(xùn)教材

天倫食品倉(cāng)庫(kù)安全培訓(xùn)

--氨安全、消防安全、登高作業(yè)安全、貨架安全、叉車(chē)安全2015年8月21日安全政策為全體員工和創(chuàng)造一個(gè)健康、安全的工作環(huán)境。而這需要所有員工在任何時(shí)候一定要以安全的方式去履行自己的職責(zé)。為了實(shí)現(xiàn)承諾，我們將按照法律法規(guī)的要求對(duì)工作場(chǎng)所進(jìn)行安全管理，所有操作和設(shè)施實(shí)施最安全設(shè)計(jì)和建設(shè)。一個(gè)安全健康的工作環(huán)境直接關(guān)系到生產(chǎn)效率。為了達(dá)到我們的安全目標(biāo)，每位員工必須自覺(jué)做到安全生產(chǎn)，努力辨別和消除不安全的行為和狀態(tài)。事故安全管理——事故是一個(gè)概率事件——安全管理的目標(biāo)是使不愿意發(fā)生的事故的概率趨向于0——方法是將不安全行為降低到一定的程度行為安全管理：如何控制不安全行為？1.觀察：通過(guò)觀察發(fā)現(xiàn)不安全行為。2.溝通：——強(qiáng)化安全意識(shí)；——制止不安全行為重復(fù)發(fā)生。十大安全理念1.所有的安全事故是可以防止的；2.各級(jí)管理層對(duì)各自的安全直接負(fù)責(zé)；3.所有安全操作隱患是可以控制的；4.安全是被雇傭的條件；5.員工必須接受?chē)?yán)格的安全培訓(xùn)6.各級(jí)主管必須進(jìn)行安全檢查；7.發(fā)現(xiàn)安全隱患必須及時(shí)消除；8.工作外的安全和工作內(nèi)安全同樣重要；9.良好的安全就是一門(mén)好的生意；10.員工的直接參與是關(guān)鍵。行為安全管理——安全是每個(gè)人的責(zé)任！

運(yùn)作因素1.有效的溝通；2.培訓(xùn)及發(fā)展；3.事故調(diào)查分析；4.有效的再審計(jì)及評(píng)估。良好的安全文化氛圍：?jiǎn)T工不僅是自己接受安全管理，還會(huì)提出安全方面的建議，監(jiān)督身邊的人、來(lái)到自己責(zé)任區(qū)域的人接受安全管理。庫(kù)房作業(yè)培訓(xùn)大綱：庫(kù)內(nèi)作業(yè)必須正確配戴保暖安全帽，安全帽使用方法。庫(kù)門(mén)安全開(kāi)啟方法，若被關(guān)在庫(kù)內(nèi)，如何開(kāi)啟庫(kù)門(mén)。持證駕駛電叉車(chē)，叉車(chē)出入轉(zhuǎn)彎須鳴笛，停機(jī)管理。不得攀爬貨架。消防設(shè)施檢查。電氣管制檢查。地坪防滑措施。高處作業(yè)程序。倉(cāng)庫(kù)內(nèi)可能會(huì)有那些事故你所知道的或親身經(jīng)歷過(guò)的事故有哪些？我公司倉(cāng)庫(kù)的安全設(shè)施有哪些？攀爬貨架摔傷叉車(chē)壓腳叉車(chē)撞墻(無(wú)證駕駛)高處墜物（冰塊，貨品）事故舉例07年4月初，美味源一貨架原料倉(cāng)庫(kù)因排風(fēng)扇電線短路著火（承包商施工），引燃袋裝面粉，后義務(wù)消防隊(duì)員用滅火器，水帶，水管滅火，但因水淋濕許多原料，物料損失大于20萬(wàn)。庫(kù)房已發(fā)生多少次高處墜物（貨品），建議進(jìn)入貨架建議戴安全帽，更是安全的需求。其他事故物件從貨架跌落叉車(chē)撞擊貨架倉(cāng)庫(kù)區(qū)域的危險(xiǎn)源冷庫(kù)內(nèi)蒸發(fā)器氨液或氨氣泄漏火災(zāi)----攀爬貨架跌落叉車(chē)傷害---人員取貨或檢查時(shí)頭部撞貨架凸出部分或支柱人員在貨架內(nèi)檢查和作業(yè)時(shí)頂部卡板跌落打擊貨架承重超負(fù)荷，或地震時(shí)傾斜坍塌二層以上平臺(tái)物件跌落二層以上平臺(tái)超重，或卡板受損承重變小跌落漏電機(jī)動(dòng)車(chē)出入倉(cāng)庫(kù)庫(kù)區(qū)區(qū)域域的的危危險(xiǎn)險(xiǎn)源源電氣氣火火災(zāi)災(zāi)----辦公公室室、、下下班班時(shí)時(shí)總總電電源源開(kāi)開(kāi)關(guān)關(guān)叉車(chē)車(chē)傷傷害害---撞人人、、撞撞貨貨架架（（撞撞護(hù)護(hù)腳腳、、撞撞受受力力支支柱柱、、撞撞貨貨架架））、、叉叉車(chē)車(chē)充充電電、、進(jìn)進(jìn)出出大大門(mén)門(mén)人員員取取貨貨或或檢檢查查時(shí)時(shí)頭頭部部撞撞貨貨架架凸凸出出部部分分或或支支柱柱人員員在在貨貨架架內(nèi)內(nèi)檢檢查查和和作作業(yè)業(yè)時(shí)時(shí)頂頂部部卡卡板板跌跌落落打打擊擊貨架架承承重重超超負(fù)負(fù)荷荷，，或或地地震震時(shí)時(shí)傾傾斜斜坍坍塌塌二層層平平臺(tái)臺(tái)物物件件跌跌落落漏電電攀爬爬貨貨架架跌跌落落機(jī)動(dòng)動(dòng)車(chē)車(chē)----倒車(chē)車(chē)時(shí)時(shí)有有人人員員指指揮揮可能能發(fā)發(fā)生生的的事事故故冷庫(kù)庫(kù)氨氨氣氣泄泄漏漏事事故故火災(zāi)災(zāi)機(jī)動(dòng)動(dòng)車(chē)車(chē)傷傷害害??！叉車(chē)車(chē)作作業(yè)業(yè)傷傷害害事事故故！！攀爬爬貨貨架架高高處處跌跌落落??！頭部部打打擊擊撞撞擊擊??！貨架架坍坍塌塌傷傷人人！！高處處貨貨物物掉掉落落傷傷人人??！貨架架受受撞撞擊擊損損壞壞冷庫(kù)庫(kù)門(mén)門(mén)鎖鎖住住不不能能出出來(lái)來(lái)冷庫(kù)庫(kù)氨氨的的安安全全氨泄泄漏漏事事故故氨的的危危害害特特點(diǎn)點(diǎn)如果果泄泄漏漏發(fā)發(fā)生生，，怎怎樣樣判判斷斷？？可可能能后后果果？？對(duì)對(duì)人人員員影影響響？？對(duì)對(duì)產(chǎn)產(chǎn)品品影影響響？？怎怎樣樣處處理理？？通通知知誰(shuí)誰(shuí)？？----人員員模模擬擬冷庫(kù)庫(kù)氨氨泄泄漏漏應(yīng)應(yīng)急急處處理理處處理理安安全全規(guī)規(guī)程程---誰(shuí)負(fù)負(fù)責(zé)責(zé)，，完完成成時(shí)時(shí)間間？？氨蒸蒸發(fā)發(fā)器器少量量泄泄漏漏立即即通通知知氨氨機(jī)機(jī)房房操操作作人人員員、、班班組組長(zhǎng)長(zhǎng)關(guān)閉閉進(jìn)進(jìn)液液閥閥保保持持管管道道內(nèi)內(nèi)負(fù)負(fù)壓壓，，抽抽排排氨氨液液和和氨氨氣氣撤退退區(qū)區(qū)域域內(nèi)內(nèi)所所有有人人員員。。防止止吸吸入入蒸蒸氣氣，，防防止止接接觸觸液液體體或或氣氣體體。。處置人員員應(yīng)使用用呼吸器器。禁止進(jìn)入入氨氣可可能匯集集的局限限空間，，并加強(qiáng)強(qiáng)通風(fēng)。。只能在保保證安全全的情況況下堵漏漏。大量泄漏漏疏散場(chǎng)所所內(nèi)所有有未防護(hù)護(hù)人員，，并向上上風(fēng)向轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)移。泄漏處置置人員應(yīng)應(yīng)穿全身身防護(hù)服服，戴呼呼吸設(shè)備備。消除附近近火源。。向當(dāng)?shù)卣汀啊?19””及環(huán)保部部門(mén)、公公安交警警部門(mén)報(bào)報(bào)警，報(bào)報(bào)警內(nèi)容容事故單單位；事事故發(fā)生生的時(shí)間間泄漏量量、危險(xiǎn)險(xiǎn)程度；；禁止接觸觸或跨越越泄漏的的液氨，，禁止吸吸煙和明明火。要噴霧狀狀水，以以抑制蒸蒸氣或改改變蒸氣氣云的流流向，但但禁止用水水直接沖沖擊泄漏漏的液氨氨或泄漏漏源。防止泄漏漏物進(jìn)入入水體、、密閉性性空間。。禁止進(jìn)入入氨氣可可能匯集集的受限限空間。。危險(xiǎn)源分分析—貨物坍塌塌危險(xiǎn)源消防設(shè)施施滅火器----消防栓----煙感溫感感器----火災(zāi)報(bào)警警噴淋設(shè)施施紅色部分分是什么么倉(cāng)庫(kù)消防防貨物擋住住消防栓栓-----標(biāo)識(shí)？貨物與頂頂部燈具具的距離離會(huì)使用滅滅火設(shè)施施嗎？消防設(shè)施施會(huì)檢查查和報(bào)告告嗎？貨物和電電氣配電電箱、電電線、電電動(dòng)排風(fēng)風(fēng)扇等設(shè)設(shè)施距離離知道疏散散路線嗎嗎？易燃物品品的存放放---油漆、溶溶劑等化學(xué)品間間的安全全測(cè)驗(yàn)---可能引發(fā)發(fā)火災(zāi)嗎嗎？日光燈可可能引發(fā)發(fā)火災(zāi)嗎嗎？鈉燈燈泡泡？飲水機(jī)？？電風(fēng)扇？？電箱？電線？鈉燈燈泡泡一只功率率150W的鈉燈燈燈泡，表表面溫度度為200℃℃以上，燈燈泡功率率越大，，開(kāi)的時(shí)時(shí)間越長(zhǎng)長(zhǎng)，溫度度就越高高，但線線路保護(hù)護(hù)？預(yù)防制度度措施---負(fù)責(zé)人和和完成時(shí)時(shí)間禁止煙火火---吸煙控制制，吸煙煙區(qū)，煙煙頭溫度度下班時(shí)有有專(zhuān)人關(guān)閉辦公公室總電源，有記錄錄（制度））---預(yù)防電氣氣火災(zāi)叉車(chē)充電電要有安全監(jiān)管管制度貨物與燈燈具距離離規(guī)定，，臨時(shí)用用電，臨臨時(shí)燈具具消防設(shè)施施完好，，員工清清楚知道道消防器器材地點(diǎn)點(diǎn)和使用用方法易燃物料料存放安安全制度度規(guī)定義務(wù)消防防隊(duì)和倉(cāng)倉(cāng)管員會(huì)會(huì)正確使使用滅火火器材運(yùn)輸貨車(chē)車(chē)的機(jī)動(dòng)動(dòng)車(chē)危害害倒車(chē)時(shí)安安全---視野局限限?？科脚_(tái)臺(tái)時(shí)安全全---撞擊平臺(tái)臺(tái)裝卸時(shí)安安全---位移安全控制制操作規(guī)規(guī)程-----誰(shuí)負(fù)責(zé)，，完成時(shí)時(shí)間？限速---倒車(chē)指揮揮---?？垦b卸卸的防位位移平臺(tái)（叉車(chē)可可行駛區(qū)區(qū)域），，可否考考慮劃出出黃色警警戒線？？叉車(chē)安全全---安全制度度風(fēng)險(xiǎn)：撞人、撞撞貨架（（撞護(hù)腳腳、撞受受力支柱柱、撞貨貨架）、、叉車(chē)充充電、產(chǎn)產(chǎn)業(yè)園區(qū)區(qū)運(yùn)轉(zhuǎn)及及進(jìn)出大大門(mén)叉叉車(chē)車(chē)必須保保養(yǎng)良好好無(wú)證人員員不得駕駕駛叉車(chē)車(chē)叉車(chē)日常常檢查維維護(hù)，充充電安全全，定點(diǎn)點(diǎn)停放叉車(chē)限速速行駛，，何時(shí)要要求鳴笛笛？規(guī)定路線線內(nèi)使用用行駛?cè)绻孳?chē)車(chē)撞擊或或裂縫后后果？底部防護(hù)護(hù)防撞欄門(mén)會(huì)誤動(dòng)動(dòng)作嗎？？曾經(jīng)發(fā)生生嗎，如如何自我我防護(hù)？？高處作業(yè)業(yè)攀爬貨架架頂排管檢檢修貨架上物物料檢查查安全制度度----安全帶使使用、梯梯子使用用、貨架安全全--物品存放放和檢查查物品跌落落戴安全帽帽----進(jìn)入人員員不許攀爬爬貨架檢檢查使用梯子子，平臺(tái)臺(tái)（自制制貨架））使用安全全帶（2M以上高處處作業(yè)））限重貨架、貨貨倉(cāng)安全全措施貨物放置置貨架要要限制重重量，限限制高度度嚴(yán)格執(zhí)執(zhí)行限重標(biāo)識(shí)識(shí)經(jīng)常檢查查-----貨架安全全檢查表表應(yīng)急措施施----如有地震震預(yù)報(bào)減減少貨架架上層重重量防撞設(shè)施施要保持持良好-----撞擊和事事故報(bào)告告卡板要保保持良好好操作指示示或操作作規(guī)程梯子安全全限重固定有防滑腳腳墊有人扶不能使用用梯子要要報(bào)廢安全操作作規(guī)程建立安全全操作規(guī)規(guī)程規(guī)范范各安全全要點(diǎn)建立貨架架、倉(cāng)庫(kù)庫(kù)安全操操作規(guī)程程，檢查查程序和和檢查表表充電安全全規(guī)程叉車(chē)在室室內(nèi)安全全操作規(guī)規(guī)程貨物存放放限高限限重規(guī)程程貨物和設(shè)設(shè)施距離離（燈具具、電箱箱、電扇扇、飲水水機(jī)、充充電機(jī)、、墻面、、消防設(shè)設(shè)施、樓樓頂、頂頂排管））每日下班班倉(cāng)庫(kù)安安全（關(guān)關(guān)閉總電電源）檢檢查程序序安全管理理實(shí)實(shí)在在在的每天天安全五五分鐘切切實(shí)實(shí)實(shí)行為前前安全想想一想急躁，蠻蠻干前想想想可能能后果危害分析析時(shí)看看看歷史事事故數(shù)據(jù)據(jù)對(duì)新員工工上崗前前安全交交交底創(chuàng)造安全全工作環(huán)環(huán)境提倡安全全行為杜絕處罰罰違章行行為消防檢檢查日常檢檢查廚房，，鍋爐爐房下下班斷斷電停停氣檢檢查確確認(rèn)；；物料，，原料料，易易燃品品存放放地下下班斷斷電檢檢查確確認(rèn)；；大功率率，高高熱度度用電電設(shè)備備停機(jī)機(jī)斷電電檢查查確認(rèn)認(rèn)；（（叉車(chē)車(chē)充電電器，，烤箱箱，碘碘鎢燈燈等））可能泄泄漏的的氣體體及油油類(lèi)儲(chǔ)儲(chǔ)罐，，管道道下班班檢查查確認(rèn)認(rèn)；化學(xué)品品倉(cāng)日日常檢檢查與與定期期專(zhuān)項(xiàng)項(xiàng)檢查查，分分隔儲(chǔ)儲(chǔ)存等等要求求必須須實(shí)施施，（（安全全使用用說(shuō)明明書(shū)在在現(xiàn)場(chǎng)場(chǎng)張貼貼）。。所有可可能導(dǎo)導(dǎo)致高高溫及及火源源的設(shè)設(shè)備下下班檢檢查確確認(rèn)（（包括括研發(fā)發(fā)，QA，維修修等））特別別是冬冬季烤烤火用用具；；所有人人員的的吸煙煙管制制，動(dòng)動(dòng)火管管制。。消防檢檢查日常檢檢查廚房，，鍋爐爐房下下班斷斷電停停氣檢檢查確確認(rèn)；；物料，，原料料，易易燃品品存放放地下下班斷斷電檢檢查確確認(rèn)；；大功率率，高高熱度度用電電設(shè)備備停機(jī)機(jī)斷電電檢查查確認(rèn)認(rèn)；（（叉車(chē)車(chē)充電電器，，烤箱箱，碘碘鎢燈燈等））可能泄泄漏的的氣體體及油油類(lèi)儲(chǔ)儲(chǔ)罐，，管道道下班班檢查查確認(rèn)認(rèn)；化學(xué)品品倉(cāng)日日常檢檢查與與定期期專(zhuān)項(xiàng)項(xiàng)檢查查，分分隔儲(chǔ)儲(chǔ)存等等要求求必須須實(shí)施施，（（安全全使用用說(shuō)明明書(shū)在在現(xiàn)場(chǎng)場(chǎng)張貼貼）。。所有可可能導(dǎo)導(dǎo)致高高溫及及火源源的設(shè)設(shè)備下下班檢檢查確確認(rèn)（（包括括研發(fā)發(fā)，QA，維修修等））特別別是冬冬季烤烤火用用具；；所有人人員的的吸煙煙管制制，動(dòng)動(dòng)火管管制。。倉(cāng)庫(kù)防防火安安全管管理規(guī)規(guī)則（（節(jié)錄錄）照明燈燈具下下方不不準(zhǔn)堆堆放物物品，，其垂垂直下下方與與儲(chǔ)存存物品品水平平間距距離不不得小小于零零點(diǎn)五五米。。庫(kù)房?jī)?nèi)內(nèi)敷設(shè)設(shè)的配配電線線路，，需穿穿金屬屬管或或用非非燃硬硬塑料料管保保護(hù)；；保管人人員離離庫(kù)時(shí)時(shí)，必必須拉拉閘斷斷電；；（（適用用