經(jīng)理工作計劃

第88頁共88頁經(jīng)理工作方案一、指導思想以飯店經(jīng)濟工作為中心，將培養(yǎng)“一專多能的員工”的主題貫穿其中，認真學習深化領會當今培訓工作的重要性，鼓勵員工積極學習，進步自己的知識程度，帶發(fā)動工整體素質的全面進步。二、酒店的現(xiàn)狀當前酒店員工效勞技能及效勞意識與我店四目的的標準還有很大的差距，主要表達在員工禮節(jié)禮貌不到位，對客效勞意識不強，員工業(yè)務不熟等方面。三、當前的目的和任務2023年度的員工培訓以酒店開展和崗位需求為目的，實在進步員工認識培訓工作的重要性，增強競爭崗位投身改革的自信心，培養(yǎng)一支效勞優(yōu)質、技能有特色的高素質員工隊伍，努力使之成為新時期不斷學習、不斷進步的智能型員工。四、嚴格紀律樹形象紀律是一個團體范圍正常工作和生活所必須遵守的行為規(guī)那么，是進步部門戰(zhàn)斗力的有效保障。古人云：“無規(guī)矩不成方圓”。所以在新的一年里，組織紀律要常抓不懈，部門負責人要帶頭，從自己管起，徹底杜絕違紀違規(guī)現(xiàn)象的發(fā)生。部門員工的言談舉止、穿著打扮要標準，努力將總辦打造成酒店的一個文明窗口。五、創(chuàng)新管理務實效嚴格衛(wèi)生管理是確保酒店環(huán)境整潔，為賓客提供舒適環(huán)境的有效措施。今年，我們將加大衛(wèi)生管理力度，除了繼續(xù)堅持周四的衛(wèi)生大檢查外，我們將嚴格按照獎懲制度，依法處理各項事務，使酒店衛(wèi)生工作躍上一個新臺階。此外，要徹底搞好防蠅滅鼠滅螂工作，目前，正值鼠螂的繁殖頂峰期，我們要加大治理力度，實在消滅蠅蟑鼠等蟲害?；ú菔敲阑频?、營造“溫馨家園”不可缺少的點綴品，今年我們與新的花卉公司合作，加強花草的管理，要求花草公司定期來店修剪培植，保持花草的整潔美觀，并根據(jù)情況即時將花草的花色、品種予以更換，給賓客以溫馨、舒適之感。六、節(jié)能降耗創(chuàng)效益1、加強酒店辦公用品、服裝及勞保用品的管理我們將參照以往的有關標準規(guī)定，并根據(jù)實際情況，重新梳理，制定各部門的辦公用品、服裝及勞保用品的領用年限與數(shù)量標準，并完善領用手續(xù)，做好帳目。實在按要求發(fā)放，同時確保物品在保質期內。2、加強車輛乘車卡及的管理建立車輛使用制度，實行派車制，嚴禁私自用車與車輛外宿，并且及時檢修車倆的情況，確保酒店領導的用車及用車平安。對乘車卡和撥打長途也要實行嚴格的管理及登記制度，防止私用。f132.更多工作方案編輯推薦餐飲經(jīng)理工作方案餐飲經(jīng)理〔一〕很快樂也很榮幸能擔任佛羅侖比薩餐廳經(jīng)理，我將會在餐廳總經(jīng)理的督導下，負責餐廳的餐飲出品和效勞以及日常管理工作。以下是我的工作方案及責任：第一、餐廳內部管理方面：1、參與制定合理的餐廳年度營業(yè)目的，并帶著餐廳全體員工積極完成經(jīng)營指標。2、根據(jù)市場情況和不同時期的需要，與廚師長共同商討并制定餐飲促銷方案，并在施行過程中搜集客人反響意見加以改良。3、制定員工崗位職責和效勞標準程序，催促、檢查餐廳管理人員和員工按效勞標準對客效勞，不斷進步效勞質量和工作效率。4、抓好員工隊伍建立，掌握員工思想動向，通過對員工進展評估、考核，為優(yōu)秀員工提供晉升和加薪時機。5、安排專人負責制定員工方案，并組織員工參與各項培訓活動，不斷進步員工效勞技能、技巧以及效勞質量，進步工作效率。6、至少每月召開一次餐廳全體員工大會，分析^p、通報餐廳每月營運指標、收支情況，解決目前存在的問題；聽取員工對餐廳內部管理和對外銷售的意見及建議，讓員工廣泛參與餐廳的管理工作。7、與廚房親密配合，檢查菜品出菜質量，并及時反響客人意見，改良菜品質量，滿足客人需要。8、建立餐廳物資管理制度，加強餐廳食品原料、物品的管理，安排專人負責食品原料、物品的領取和保管，檢查前廳及廚房的食品、原料本錢是否過高，確保各項本錢的轉進、轉出得到表達，合理利用水、電等資，減少浪費，降低費用，增加盈利。9、抓好餐廳衛(wèi)生工作和平安工作，安排專人負責檢查餐廳清潔衛(wèi)生，定人定期清潔整理餐廳各個區(qū)域，為客人提供舒適、優(yōu)質的用餐環(huán)境。第二、營銷方面：1、利用各種媒體渠道廣為宣傳，增加餐廳在本地的知明度，并鎖定目的客戶群，加大對目的客戶群的宣傳力度。2、建立?？吐?lián)絡檔案，與客人建立良好的關系，并通過面談、〔資來自應屆生求職網(wǎng)〕訪問等形式征求客人意見，處理客人投訴，銷售餐廳產(chǎn)品。3、牢牢抓住佛羅侖比薩餐廳的企業(yè)餐飲文化，從餐廳的裝修裝飾風格和高質量餐品出品，以及熱情溫馨的效勞，最大程度的展現(xiàn)這種休閑西餐的文化主題和內涵，抓住了這一賣點，將使餐廳具有無限的生命力。第三、經(jīng)營戰(zhàn)略：本餐廳位于江東繁華地段，已經(jīng)有了比擬好的餐飲氣氛，人流量及客戶群也不是很大問題，正因如此，周邊相對成熟的快餐廳，豆?jié){店，咖啡館，面館，海鮮餐館，川菜館等等，這些琳瑯滿目的餐飲形式都是我們不同程度上的競爭對手，因此：1、經(jīng)營初期，我們要在避其鋒芒的同時，發(fā)揚自己的特點，產(chǎn)品上不要以品種數(shù)量取勝，要集中力量，把“比薩”這一本餐廳的招牌產(chǎn)品做精做好，拳頭攥緊了打出去才有力量。2、結合本餐廳的休閑特點，加大對下午茶的推廣力度。3、從長遠來看，繼續(xù)開分店，實行多店經(jīng)營，是我們努力的目的。今后的工作中，我將以此方案為根底，很據(jù)餐廳的詳細運營狀況和產(chǎn)生的問題，不斷改良。餐飲經(jīng)理工作方案〔二〕新年新氣象，身為酒店餐飲部經(jīng)理，也為今年的工作安排設定了相應的工作方案。一、**年市場綜合分析^p〔配合酒店銷售部總經(jīng)辦〕1、本店的客戶群定位。2、年度競爭對手分析^p。3、廣告宣傳力度。二、鎖定目的進展市場分析^p1、培養(yǎng)客戶群，減少酒店營業(yè)本錢。2、有效控制員工流失，培養(yǎng)具有忠誠度的員工隊伍。三、要用軟性效勞去留住客人1、優(yōu)質效勞2、嚴格紀律樹形象管理的執(zhí)行力度，督察力度加強。落實是個大問題尤其是長期執(zhí)行。紀律是一個團體范圍正常工作和生活所必須遵守的行為規(guī)那么，是進步部門戰(zhàn)斗力的有效保障。古人云：“無規(guī)矩不成方圓”。所以，必需要以嚴格的組織紀律作保障。組織紀律要常抓不懈，部門管理人員要帶頭，從自己管起，徹底杜絕違紀違規(guī)現(xiàn)象的發(fā)生。部門員工的言談舉止、穿著打扮要標準，努力將餐飲部打造成酒店的一個文明窗口。四創(chuàng)新管理務實效1、美化酒店環(huán)境，營造“溫馨家園”。嚴格衛(wèi)生管理是確保酒店環(huán)境整潔，為賓客提供舒適環(huán)境的有效措施。今年，我們將加大衛(wèi)生管理力度，除了繼續(xù)堅持周一的衛(wèi)生大檢查外，我們還將進展不定期的檢查，并且嚴格按照標準，決不走過場，決不流于形式，將檢查結果進展通報，并制定獎罰制度，實行獎罰兌現(xiàn)，以增強員工的責任感，調發(fā)動工的積極性，使酒店衛(wèi)生工作躍上一個新臺階。2、創(chuàng)新宿舍管理，打造員工“舒適家園”宿舍的管理歷來是一個薄弱環(huán)節(jié)，今年我們將加大管理力度，為住店員工打造一個真正的“舒適家園”。為此，一是要有一個整潔的寢室環(huán)境，我們要求宿舍管理員搞好公共區(qū)域衛(wèi)生，并在每個寢室設立寢室長，負責安排催促寢室人員清掃衛(wèi)生，要求室內清潔，物品擺放整齊，并對各寢室的衛(wèi)生狀況進展檢查，將檢查情況進展通報。第二要加強寢室的平安管理，時刻不忘防火防盜、制止外來人員隨意進出宿舍，實行對外來人員的詢問與登記制度，以確保住宿員工的人身、財產(chǎn)平安。第三要變管理型為效勞型。管理員要轉變?yōu)樽∷迒T工的效勞員。住店員工大多是來自四面八方，初出家門的年青人，他們大多年齡小，社會經(jīng)歷缺乏，因此，在很多方面都需要我們的關心照顧，所以宿舍管理員要多關注他們的思想情緒變化，關心他們的生活，尤其是對生病的員工，要給予他們親情般的關愛，使他們感受到家庭般的溫暖。四節(jié)能降耗創(chuàng)效益1、加強宿舍水、電、氣的管理要加強宣傳、教育，將“提倡節(jié)約、反對浪費、開節(jié)流”的觀念深化員工心中，增強員工的節(jié)約意識。同時更要加強這方面的管理。在水、電及空調的使用方面，我們將根據(jù)實際情況限時開放，并加強催促與檢查，杜絕“長流水、長明燈、長開空調”的現(xiàn)象，并加強員工澡堂的管理，嚴禁外來人員進澡堂洗澡以及員工在澡堂內洗衣服等現(xiàn)象發(fā)生。2、加強酒店辦公用品、服裝及勞保用品的管理我們將參照以往的有關標準規(guī)定，并根據(jù)實際情況，重新梳理，制定部門的辦公用品、服裝及勞保用品的領用年限與數(shù)量標準，并完善領用手續(xù)，做好帳目。要求按規(guī)定發(fā)放，做到帳實相符，日清月結，并對倉庫物品進展妥善保管，防止變質受損?？傊?，在新的一年里，總辦全體員工將以新的起點，新的形象，新的工作作風，在酒店的正確領導下，與各部門嚴密配合，團結一心，為酒店的開展與騰飛而努力奮斗！餐飲經(jīng)理工作方案〔三〕餐飲部效勞平安管理在餐飲效勞過程中，效勞人員要注意保管和照看客人的物品防止喪失或被盜，在自助餐廳，由于客人不時起身離桌，效勞員更要進步警覺。如客人飯酒過量，效勞人員應注意觀察，在可能的情況下婉言勸其少酒，以免發(fā)生醉酒鬧事、傷人、斗毆等1、餐飲部效勞平安管理在餐飲效勞過程中，效勞人員要注意保管和照看客人的物品防止喪失或被盜，在自助餐廳，由于客人不時起身離桌，效勞員更要進步警覺。如客人飯酒過量，效勞人員應注意觀察，在可能的情況下婉言勸其少酒，以免發(fā)生醉酒鬧事、傷人、斗毆等意外事故。對已醉酒的客人應立即通知大堂經(jīng)理和平安部，以防意外。有重要客人參加的宴會、酒會、餐飲部要指定專人效勞并根據(jù)要求對食品留樣備查。下班時要將重要的煙、酒及飲料鎖好，防止被盜。在宴會或各種活動以后，效勞人員要檢查有無留下火災隱患。2、廚房消費平安管理不允許采購和使用____、變質、不衛(wèi)生的菜肴及食品。廚房消費管理人員堅持驗收把關，餐具消毒，嚴禁無關人員進入廚房和餐廳后臺，在食品消費過程中防止生食品與熟食品，原料與成品穿插污染。保持廚房內外環(huán)境整潔，采取消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其他有害昆蟲及孽生條件的措施，垃圾和廢棄物定點擺放，及時清理。食品消費經(jīng)營人員，每年必須進展安康檢查，新參加工作或臨時參加工作的食品消費，經(jīng)營人世間員也必須進展安康檢查辦理安康證，無證人員不得參加接觸食品消費、經(jīng)營工作。廚師應保持個人衛(wèi)生，在工作前必須將手洗干凈，穿戴清潔的工作衣帽，不許留長指甲和戴配飾，不得使用超過保存期限的食品或食品原料，不得消費不衛(wèi)生的儀器和飲料。廚房人員要注意平安操作，嚴禁操菜刀等利器嬉戲打鬧，不準擅自分開正在加熱的油鍋，保持排油煙器的清潔。各廚房人員在下班時，要嚴格檢查煤氣、水、電是不關閉，及時發(fā)現(xiàn)和排除隱患，在確保無異常后鎖好門、關好窗，各崗位要指定專人負責本崗位的平安管理工作，電器、加熱爐、飲食用品要由專人負責并嚴格遵守操作程序。廚房工作人員應熟悉各種應急措施，并能純熟使用各種消防器材。3、食品儲存衛(wèi)生管理做好防霉、防蟲、控制溫、濕度及定期進展食品庫房的清掃和消毒。減少外界因素對食品的污染。各類食品應分類存放，食品與非食品，原料與半成品衛(wèi)生質量存在問題的食品與正常食品，短期存放與較長基存放的食品，以及具有異味食品與易吸異味的食品，均不能混雜堆放。對入庫的食品應做好驗收工作，變質食品不能入庫要對庫存食品定期進展衛(wèi)生質量檢驗。消費經(jīng)理工作方案篇一：消費經(jīng)理工作方案做消費管理這么多年了，讓我理解了管理就目的就是要讓工作產(chǎn)生效益，讓公司有效益產(chǎn)生。要讓公司有效益產(chǎn)生就要對公司的人與事物理解。在這個效益產(chǎn)生的過程里去運用公司給與的資來方案、組織、訓練、控制和調整與持續(xù)的改良大家都知道消費管理有六大目的1品質2本錢3交期4效率5平安6士氣。大家也知道做方案的時候要想到在什么時候、什么地方、用什么樣的人、做什么樣的事、如何把事情去做好、本錢會如何。同樣也知道在分析^p消費問題上去想到人員，機器，物料，方法和環(huán)境。很多的事情大家都知道改如何去做，可是做的時候總拖泥帶水，很多工廠都有個通病就是有事沒人做，有人沒事做，管事的沒管到正題！雖然公司有很多的制度和方法，我認為這和方案的時間還有行動的時間有關，再一個就是沒有經(jīng)營起員工做事的責任心，難管？為什么會難管我想這也和個人管理風格及思路有關！大局部員工做事都愛錢，沒錯，但是再高的工資也會有很多人不想做了因為他們覺得在這里已經(jīng)到了頂峰了。所以我認為員工一開場的工資不要給太高，而是過得去就可以，讓后再逐步調整他們的工資。薪資架構在底薪和加班費上也可以分幾個層次，然后看他們平時的工作表現(xiàn)由班組長申請評加，我想這樣會方便管理一點，也能讓員工做起來有勁。包括設立績效和年終獎，還有年功獎就是效勞滿一年給他底薪加x元逐年遞增。如今很勞動法規(guī)定漲工資了，可是還有好多的廠都沒漲，包括象奮達科技那樣的大廠他們加班費周一到周日都是7.67元。什么樣的好我們都為員工想好了，為他們去做了還是有問題，員工在我們在的時候表象得很好，不在的時候翻了天。再或者就對管理人員地話與動作根本不在乎我堅決的相信這一定是執(zhí)行力的問題！那就是我們管理員工作放水假如我進入公司后我將會運用實際的管理經(jīng)歷及不斷吸納新管理的方式，依公司決策者的提出的目的、開展戰(zhàn)略及公司規(guī)劃、方針對中基層管理甚至員工作有方案、引導、策略性培訓、督導，初步建立依公司開展為核心的消費團隊。時間周期為：23個月。1、加強自我的時間管理，以自己的行動培養(yǎng)部下都養(yǎng)成在規(guī)定時間內完成工作任務的習慣，合理進展時間規(guī)劃:上班前：應提早幾分鐘到廠；先檢視部門環(huán)境衛(wèi)生；查看當日各部門使用備料狀況及消費異常狀況。上班后：早會〔可保存〕；確認各部門有無臨時缺勤人員；有否新入職人員，工作指導；人員服飾、儀容管理上班中：檢視各部門機器、工具是否正常使用及保養(yǎng)；檢視各部門作業(yè)中人力不平衡時有無即時處理；檢視各部門有無按照消費方案之進度進展作業(yè)；查看各部門每位下屬的工作有無未按照標準作業(yè)；制程中，檢視產(chǎn)品品質；對不良品查看，并追蹤原因改善；檢視各部門有無人員工作情緒不穩(wěn)定，應予協(xié)助；檢視各部門有無產(chǎn)品堆積情況，應予及時處理；隨時4小時內之消費〔人員、機器、工具、物料、作業(yè)標準〕抽查；消費環(huán)境隨時保持流暢；檢視各部門報表、圖表。下班前：其它合作部門還有下級反響之問題應當日處理；次日工作預做準備；應保存考慮時間〔人員任用、工作指導、推動事項、改善工作〕；下班前應檢視各部門內工作環(huán)境及平安事項；查看當日工作目的達成狀況。3、建立好自己同同事、下屬良好的溝通，對部門工作進展有效的解碼、委派，并協(xié)調同事去完成即定的工作任務。4、積極主動向上級進展口頭或書面工作匯報及有效的信息反響:⑴產(chǎn)品產(chǎn)量方面①、總結當月消費部總體的產(chǎn)量、平均消費效率、消費方案達成率等總體指標的完成情況。附數(shù)據(jù)圖表說明?！擦斜砑毣周囬g、分班組形式反映班組的產(chǎn)量情況〕②、針對當月產(chǎn)量、效率數(shù)據(jù)進展分析^p，總結車間、班組或消費不同產(chǎn)品之間的產(chǎn)能差異，對于效率偏低的班組或產(chǎn)品進展原因分析^p。⑵、產(chǎn)品質量方面①、總結消費部總體的不良率，制程合格率等各指標的完成情況，附數(shù)據(jù)圖表說明?！擦斜砑毣周囬g、分班組形式反映情況?！尝?、針對當月不良率、制程合格率數(shù)據(jù)進展分析^p，總結車間、班組或消費不同產(chǎn)品之間的差異，對于偏低的班組或產(chǎn)品進展原因分析^p。⑶、物料損耗方面①、總結消費部總體的廢品率指標完成情況?！擦斜砑毣周囬g、分班組形式反映情況?！尝?、針對數(shù)據(jù)進展分析^p，總結車間、班組或消費不同產(chǎn)品之間的差異，對于偏低的班組或產(chǎn)品進展原因分析^p。⑷、人員管理方面總結當月消費人員的任用情況，員工培訓或重點工序員工的技能掌握情況等。⑸、設備管理方面①、總結當月消費設備的使用、維修、維護和保養(yǎng)情況。②、提報設備異常。二、以工作管理為核心，進步工作的執(zhí)行力。1、工作上推行目的管理：在工作管理方面，以目的管理為導向，進展有效的溝通，不折不扣地按照規(guī)定的績效標準去實現(xiàn)工作目的。⑴、根據(jù)公司各項工作要求的績效指標來制定消費系統(tǒng)績效指標，并解碼到消費系統(tǒng)各職能部門。各績效指標之間力求鏈鎖與量化，并用數(shù)據(jù)與表格來表達，做到詳細化、明晰化、可衡量、細節(jié)化。規(guī)定好數(shù)據(jù)的來部門及指標落實的責任人、督查人，在規(guī)定的時間內進展統(tǒng)計匯報。⑵、鼓勵下屬自己設定目的，讓每名員工，每位班組長自己制定工作目的和方案的習慣，以目的的設置和分解及對目的的施行完成情況的檢查、獎懲為手段，通過員工及部門的自我管理來實現(xiàn)消費系統(tǒng)的總體目的與績效指標，讓員工自己與部門領導充當老板，自己管理自己，變要我干為我要干。⑶、加強公司經(jīng)營方案和將來開展方向的宣傳，有方案地組織員工開展工作競賽和對照公司開展要求求找差距的活動，幫助員工尋找自身的缺陷，為員工制定個人目的指明方向。上級領導在對下屬提交的工作方案發(fā)表意見時，有意識地把公司的整體要求、長遠要求、貫穿其中，通過溝通和說服把它變成個人目的的局部。⑷、通過個人目的、部門目的與業(yè)績考核相聯(lián)絡的方式，加強對個人目的、部門目的施行的控制，定期舉辦上下左右之間的交流會，促進合作，施加影響。⑸、將改良工作列出詳細的方案，催促各部門開展工作質量大討論，總結出工作待改良的地方和改良工作的方法，經(jīng)整理和補充后下發(fā)各部門。2、進步本錢意識，加強消費過程本錢控制。本錢管理必須與企業(yè)的戰(zhàn)略相聯(lián)絡，將產(chǎn)品的整個生命周期納入本錢管理對象，既然要考慮消費過程，又要考慮設計開發(fā)與售后效勞環(huán)節(jié)，還要重視與材料供給商和聯(lián)絡合作。消費過程的本錢控制，就是在產(chǎn)品的制造過程中，對本錢形成的各種因素按照事先擬定的標準嚴格加以監(jiān)視，發(fā)現(xiàn)偏向就及時采取措施加以糾正，從而使消費過程中的各項資消耗和費用開支限在標準規(guī)定的范圍內。⑴、制訂本錢標準：按不同產(chǎn)品、不同工序、不同零部件及產(chǎn)品的不同規(guī)格，需用材料的規(guī)格與數(shù)量、制造工時進展分解、定額，制定出物料定額清單〔bom〕與工時定額表，實行定額控制。⑵、各工序主管監(jiān)視員工按工藝要求進展操作，實行工作前自檢，防止盲目加工，造成不必要的報廢。⑶、車間管理人員嚴抓班組的日報工作，核查材料的實際消耗情況，及時匯報材料定額的合理性與操作中的浪費情況。⑷、各倉庫管理員要根據(jù)消費命令單按照規(guī)定的品種、規(guī)格、材質實行限額發(fā)料、監(jiān)視領料、補料、退料等制度的執(zhí)行。⑸、消費方案的制定實行物料評審與消費交期評審，加強消費等待浪費及半成品浪費不暢而引起的場地浪費的控制。⑹、加強工資費用的日?？刂?，各工序主管及時對消費現(xiàn)場的工時定額、出勤率、工時利用率、勞動組織的調整、計時工的委派及保底人員工作任務的安排進展控制與監(jiān)視。3、消費班組的質量管理品質管理以預防為主，只有通過對產(chǎn)品的實現(xiàn)過程的管理和控制，才能保證產(chǎn)品質量來滿足顧客的要求。為了到達這一目的，我們必須加強對產(chǎn)品的過程管理與控制，詳細操作方案如下：⑴、制度的建立：①、根據(jù)產(chǎn)品的行業(yè)標準及顧客的要求制定好各工序及成品檢驗標準及來料檢驗標準；②、根據(jù)公司的實際運作及人力資狀況制定出品質異常及消費制程管理制度，使品質異常處理有法可依。③、建立工藝改良及合理化建議鼓勵制度。⑵、消費前準備：要求各工序管理人員及作業(yè)員在消費前一定要做好消費準備，理解當天的消費任務，熟悉所消費產(chǎn)品技術要求和工藝要求；核對材料或上工序半成品是否符合要求；設備、工具是否正常。⑶、過程自檢：嚴格執(zhí)行過程自檢，工序主管巡檢與專檢制度，防止產(chǎn)品質量缺陷流往下工序，以保證產(chǎn)品質量的穩(wěn)定性。⑷、認真做好7s管理活動，進展現(xiàn)場定置管理及標識追朔管理，營造一個標準、整潔、平安、有序的消費環(huán)境。⑸、工藝紀律：嚴格按照工藝卡要求進展作業(yè)，對特殊的技術要求認真進展核對。⑹、作好各種質量記錄；嚴格按工藝卡及記錄表單填報。⑺、加強品質管理方法的運用，將柏拉圖、因果圖、查檢表運用于品質分析^p及統(tǒng)計中去，根據(jù)分析^p結果，制定相適應的糾正預防措施。4、物料管理⑴、進一步完善公司物料管理制度并落實執(zhí)行，建立并完善物料定額，根據(jù)物料定額按物料領發(fā)制度領發(fā)料，控制物料的使用，杜絕浪費。⑵、建立物料申購與庫存管理制度，加強采購交期管理，建立來料檢驗制度，嚴把來料質價關系比，做好產(chǎn)前準備、產(chǎn)中控制、產(chǎn)后檢查，防止錯用、誤用。⑶、加強物料存儲管理，對物料倉庫進展劃區(qū)分類及區(qū)域、物料標識。⑷、標準倉庫與車間盤點作業(yè)，確定好盤點對象與周期。⑸、加強存貨調整作業(yè)，對呆料、廢料進展及時處置。5、設備管理⑴、全面推行設備點檢保全管理，實行設備三定管理，即設備定號、管理定組、保養(yǎng)定人，為每臺設備依程序統(tǒng)一編號，使每臺設備都有自己的固定編碼，根據(jù)誰用、誰管、誰負責維護保養(yǎng)的原那么，把設備的保管責任落實到使用人，使每臺設備都有專人保管，把設備管理納入崗位責任制。另外就是以小組為單位，把全組的設備編為一組，班〔組〕長對小組全部設備工具的保管、使用和維護保養(yǎng)負全面的責任。⑵、制定設備、工具維修管理制度，根據(jù)使用年限及工具、設備性質確定維修責任的承當比例，進步員工對工具，設備的使用與維護的責任心。6、例會管理會議是一個有組織、有目的、有方案、有針對性主題的溝通過程，是促使各項必要工作得以有效施行的途徑，是集思廣益、實現(xiàn)決策民主化、科學化的重要工具，所以方案在消費系統(tǒng)中將組建起：①、每日車間早會；②、每周廠部早會；③、消費例會；④、品質例會；⑤、產(chǎn)、銷、品質部門溝通會；⑥、每月工作總結及下月工作方案報告會等例會制度。7、7s現(xiàn)場管理工作的推行7s活動在企業(yè)中施行并不困難，困難的是長期堅持，形成日常的生活的一種習慣，要想到達滿意的效果，必須大力促進7s活動活動的推行。⑴、建立推行組織，設立主任委員、副主任委員、干事、執(zhí)行秘書、委員及代理委員，明確各成員的詳細工作職責。⑵、擬定工作方案：①、進展日程方案；②、進展資料搜集；③、制定7s活動施行方法。⑶、開展7s推行造勢活動①、說明與教育；②、組織管理人員7s培訓；③、組織委員會人員進展培訓；⑷、試行7s活動：①、前期作業(yè)準備；②、評鑒檢討。⑸、施行7s活動導入及查核。三、以人員管理為保障、進步領導力。1、員工鼓勵：⑴、建立一套員工鼓勵方案，激發(fā)員工的工作熱情和內在潛力，把員工的智慧、才能、需求與企業(yè)的開展目的結合起來去努力、去創(chuàng)造、去革新。⑵、用競爭的方法來鼓勵員工，建立優(yōu)秀員工榜，進展業(yè)績競賽與職位競選。⑶、在適度的壓力下鼓勵員工，成認壓力的存在，給員工提供必要的培訓，從自身做起。⑷、提升員工的士氣，進展良好的的信息溝通，確保利益均分與人際關系的和諧。2、員工培訓⑴、根據(jù)公司的人力資現(xiàn)狀及各部門的需求，擬訂出工廠培訓方案。⑵、通過新員工進廠培訓，讓員工理解自身的職務及責任、權限和義務與相關的規(guī)章制度及行為標準。⑶、積極開展崗位技能培訓，使員工理解崗位知識，掌握工作所需的工作技能。⑷、讓員工熟悉前后工序環(huán)節(jié)，明確工作守那么與品質標準及物料使用要求。3、加強團隊建立，增強企業(yè)凝聚力，使員工以企業(yè)為家，部門合作暢通，運作流暢，人人相處和諧，辦事有效率；本錢觀念增強，減少浪費，榮譽感強，做事有整體觀念。⑴、裝備堅強有力的領導班子。____堅強有力，成員才有歸屬感，團隊才有凝聚⑵、制定共同的方案目的，使企業(yè)有共同的追求、理念、信仰。⑶、培養(yǎng)齊心合力，共同承受外部壓力的精神。⑷、在團隊內部實行獎勵制度，培養(yǎng)團隊成員的情感和期望。⑸、開展團隊文化娛樂活動，使團隊精神生活充實，增加團隊的吸引力和歸屬感。⑹、進步經(jīng)濟效益，努力搞好員工福利。⑺、控制團隊言論，利用安康正確的言論來感染人、鼓勵人、影響人、教育人。⑻、吸收員工參與團隊決策，讓員工表達出參與感和成就感。⑼、不要讓企業(yè)的缺點影響團隊，發(fā)現(xiàn)問題之后，及時找出問題的根，通過一定的渠道去解決。以上工作方案只是平時工作上的一個目的方向的指引，詳細詳細籌劃及落實，還有待對實際工作環(huán)境與工作資進展全面理解，并搜集好現(xiàn)場資料及各方面的信息與建議，加以整理、分析^p前方可進展詳細的方案制定與推行。篇二：消費經(jīng)理工作方案202_年我部門在公司總部的指導下，完美地完成了全年的工作任務。在202_年內，我將帶著消費系統(tǒng)的全體員工繼續(xù)努力，務必完成公司給我們提出的考核目的，使公司的業(yè)績更上一層樓。1、整體工作思路：202_年消費系統(tǒng)的整體工作思路是：以結果為導向，以流程為方法，以規(guī)章為考核，努力做到人人有事做，做事有流程，流程有標準，標準有制度。2、做為消費管理干部，主要任務就是公司內部的消費管理，我覺得要做好一名合格的消費管理干部必須做好以下幾點：1〕、人員崗位職責的配訓，主要針對以目的為導向的培訓，要讓所有人員都有一種不達目的誓不罷休的工作態(tài)度；2〕、負責消費任務的跟進，按時保質完成銷售訂單；3)、負責處理產(chǎn)量與質量的關系，水電煤、原材料損耗、出品率、合格率以及產(chǎn)品本錢是第一負責人；4〕、溝通，主要工作有：負責搜集不合格信息，與職能部門對接，協(xié)調與消費有關的對內外事宜，負責制定消費組織方案，召開產(chǎn)前組織會議，負責各種管理考核制度的落實，負責協(xié)調消費各車間之間的協(xié)調工作3、202_年工作措施及方法：1〕、人員方面：員工將時間和精力投入到公司的消費活動中，其目的不外是領取薪金養(yǎng)家和在工作上獲得愉快感，所以，在我管理的消費系統(tǒng)就應該加強教育培訓，改善工作環(huán)境，提供給員工合理的薪資和福利，獎懲課件下載[*]公平，人事升遷任免公平合理，只有這樣才可以激發(fā)員工的士氣，全體員工通力合作，方能進步效率，增進品質，同時也會減少人員的流失；2〕、做事的態(tài)度：我為什么不說做事的方法呢！著名足球教練米盧蒂諾維奇層經(jīng)說過一句話態(tài)度決定一切是的，無論做什么事，態(tài)度最重要，沒有端正的態(tài)度，用什么方法都不會有好的結果，我們不管做什么事，必須現(xiàn)有積極的心態(tài)，然后朝著目的前進就對了，不用尋求詳細的工作方法，因為什么方法都可以成功；3〕、本錢管理方面：202_年消費系統(tǒng)將負責整個工貿公司的水、電、煤，除了消費活動的正常使用量不得超出公司考核指標，其它水、電、煤的使用必須有方案的使用，詳細的考核方法以消費部下發(fā)的用電制度和用水制度，澡堂管理制度為準；通過202_年1月份的消費，合計消費59噸，平均出品率為97%，雖未到達公司的考核目的，但比去年全年的91%高出6個百分點，特別是本月消費的屋頂盒有三個[*]批次超過了98%，出品率的上下最直觀的影響消費本錢，正是消費系統(tǒng)的四個車間主任和消費系統(tǒng)的全體員工深化的認識到了出品率的重要性，才能獲得如此的成績，雖有個別的批次出品率未到達公司考核的目的，但我相信，只要抓住了重點控制的要點，消費系統(tǒng)的全體同仁在202_年中肯定能交給公司一份滿意的答卷；4〕、質量控制方面：a、沒有系統(tǒng)的質量管理體系，需建立并運轉；b、沒有穩(wěn)定、優(yōu)秀的品控隊伍，需建立人才培養(yǎng)、引進機制同時配套好的鼓勵措施，進一步進步員工的工作積極性和穩(wěn)定性；c、與質量治理相關的記錄不完善，需進一步加強并實際運轉；d、品控質檢員的培訓沒有完善的制度機制，需建立并施行；e、沒有完善的質檢記錄，質量題目及質量事故記錄〔發(fā)生過程、造成損失、發(fā)生原因分析^p、事故處理報告、事故糾偏措施等〕；f、沒有完善的質量周報、月報、年報〔匯總消費過程質量情況、原材料質量情況、產(chǎn)成品及市場反響質量情況等〕，技術部應該搜集此類信息，并從公司實際請考慮，近最大努力從工藝方面降低消費本錢和進步消費效率；g、對員工的培訓需要再標準，編制培訓方案、培訓教材并跟蹤培訓效果；h、需針對技術部出的工藝標準、質量標準，完善監(jiān)視檢查標準、監(jiān)視檢查方法等標準；4〕、平安方面：落實規(guī)章制度，嚴格平安管理；平安來自長期警覺，事故于瞬間麻木平安消費是每個公司常抓不懈的工作。a.要發(fā)揮車間平安小組及平安員的作用，不定期檢查車間存在的平安隱患，發(fā)現(xiàn)問題及時解決，尤其對進出車間方面的管理制度要嚴格控制，對外來人員嚴禁入內，確需進入車間參觀，需有專人陪同，講明應遵守的各項規(guī)章制度及考前須知；b.定期對員工進展質量平安、產(chǎn)品平安、設備平安、人員平安等平安方面的知識進展培訓，使全體員工都有強烈的平安意識，要教育和指導員工遵守操作規(guī)程，不違規(guī)操作；c.將各項平安責任落實到個人，與車間主任簽訂平安責任承包書，把平安工作落到實處；成績和榮譽代表這過去，接下來的日子還存在著很多的困難和挑戰(zhàn)，我要繼續(xù)加強自身的業(yè)務和思想學習，不斷進步知識程度和理論才能，改正錯誤和缺點，克制困難和缺乏，以更高的標準嚴格要求自己，不辜負領導的重托，通過自身努力，團結身邊的全體同仁，圓滿完成公司交給我們的各項任務。篇三：消費經(jīng)理工作方案202_年12月份抱著創(chuàng)始一片新天地之心，加盟******有限責任公司，曾先后在********等企業(yè)任品控經(jīng)理，消費經(jīng)理，消費總監(jiān)等職務。根據(jù)近段時間的實習，我針對202_的消費管理工作，提出202_年消費管理的思路：真抓實干重現(xiàn)場，精益求精看細節(jié)在消費管理的六個方面，定下以下目的：1.質量管理：①入庫產(chǎn)品批合格率：100%；②消費操作標準率：100%；③顧客質量投訴次數(shù)：3次/月2.本錢控制：①產(chǎn)品直接本錢：**元/**；②制造費用：6.5%；〔含員工工資與水電能耗〕③成品率：98%；④pe材料利用率：99.5；其它材料：定額消耗3.產(chǎn)量提升：①日消費量達****②消費勞效比2023年提升10%;員工工資占產(chǎn)值比例3.0%;4.交貨期保證:①銷售方案完成率98%:②a類產(chǎn)品(主力產(chǎn)品)無斷貨;③b類產(chǎn)品斷貨次數(shù):1次/月;④c類產(chǎn)品不積壓,100%按方案消費;5.平安管理:①事故損失費用:2000元/月;重大平安事故:0次;②平安警示與防護到位率:100%;平安培訓到位率:100%;③事故處理及時性:1小時內到現(xiàn)場(見應急預案)6.員工士氣:①員工培訓次數(shù):3次/月;②員工非正常流失率:20%;③工作執(zhí)行100%到位，并4小時內復命為實現(xiàn)目的及目的分解擬采取的措施一、質量管理：1質量意識培養(yǎng)：1.1結合本部門的消費實際，對員工進展質量根本概念，質量管理方法，質量統(tǒng)計方法等培訓〔8個課時〕，另組織班長以上員工上市場進展質量調查，次品集中處理展示1－2次；1.2質量獎罰推進：宣傳內部顧客概念〔下一工序即為上一工序的顧客〕，實行產(chǎn)品質量追溯與從上工序索賠，形成人人都是質檢員的全面質量管理。各管理人員責任本管轄范圍的質量，承當一定的管理責任。2.真正運行iso9000質量管理體系：2.1與品控部配合，按質量管理體系消費過程控制中所規(guī)定的要求進展管理；2.2關鍵工序重點檢驗，對原材料檢驗，配料，發(fā)酵，標準，殺菌等關鍵崗位設置專人檢驗，并施行考核〔承當事故責任〕。2.3與品控部，技術部配合，做質量事故分析^p與改良，每出一次質量事故做一次質量分析^p，每半月組織一次質量分析^p會。做到三不放過。3.員工應知應會培訓與操作標準化：3.1員工應知應會培訓。所有新員工均要求有員工指導并按教誨程序時行，以員員工技能做為工資分類根據(jù)；3.2協(xié)助動力設備部，對操作設備的機手組織上崗培訓，憑證上崗。3.3操作標準化推廣：操作規(guī)程與工作標準以看板形式張貼在車間相應位置，每日對設備運行進展檢視。二、本錢控制：1.制造費用控制1.1員工工資控制在產(chǎn)值比例3%以下：a對消費線員工實行全面計件，包括班長；b充分利用機械化自動化，各線員工在人員配置上減員增效；c精減計時人員與管理人員，加大管理幅度〔每人下屬5－6人〕，控制管理層級〔只設三級〕d提升班產(chǎn)效率〔措施見三、產(chǎn)量提升〕；1.2水電汽控制在產(chǎn)值比例3.5%以下：a進步班產(chǎn)效率10%，減少水電汽攤銷5%；b細分消費方案，在滿足市場的前提下，實行配料與外包錯時消費，以便用汽平衡，節(jié)約用汽〔水電同時得以節(jié)約〕；降低用汽量10%；c增設開關，對各電路與耗電大的電器分開設電開關，現(xiàn)場控制設備空轉與照明損耗；降低消費用電2%；e標準車間主任在現(xiàn)場的工作時間，消除現(xiàn)場跑冒滴漏；2成品率控制2.1按要求配料，實行現(xiàn)場走動管理，控制****；2.2按定量灌裝，按國家標準，使灌裝量損耗降到3%以下；對能回收的進展回收利用；2.3設人隨時對灌裝封口與瓶型進展檢驗，以減少漏奶與內銷奶數(shù)量；2.4各工序質量保證，減少內銷奶數(shù)量3.pe材料利用率；其它材料損耗小于定額3.1保證設備〔模具〕質量，以保證瓶質；驗瓶發(fā)現(xiàn)問題立即處理；3.2設人隨時對瓶重進展檢驗；3.3充分回收可利用的空瓶廢瓶，車間可回收的廢瓶每日下班前送吹瓶車間；3.4每月統(tǒng)計各材料的損耗，節(jié)約或超出局部與班長，主任績效工資掛鉤；三、產(chǎn)量提升1日產(chǎn)量到7月份提升到****1.1對各線的設備與人員匹配計算，重新規(guī)劃配置，尋找產(chǎn)量瓶頸，補充弱項；1.2對設備保養(yǎng)與日常維護巡檢，保證設備正常運轉，減少停機時間；1.3對勞動密集的崗位〔如手工套標，返包〕實行自動化與機械化改良攻關；1.4錯時安排員工進班，以保證員工工作時間有效利用；2消費勞效提升：2.1進展員工工作動作分析^p，推廣標準動作，組織3次以上進展勞動競賽；2.2通過5s管理與工作流程分析^p等手段，減少等待、搬運等無效勞動，鼓勵設計方便實效的消費工具以進步效率〔如平板拖把代替普通拖把〕；2.3細化計件，對勞動密集的崗位實行個人計件；2.4實行員工abc分級，穩(wěn)定骨干員工，實行未尾15%淘汰或轉崗；2.5實行超產(chǎn)獎鼓勵，例如對到達平均班產(chǎn)量150%以上班組另外給予實行5元/人的現(xiàn)金獎勵；四、交貨期保證1銷售方案完成80%：按每月銷售方案，每日分解，每日與銷售部溝通并跟單，統(tǒng)計當日方案完成率；2確定每單品的標準消費工時與最小消費批量.3.a類產(chǎn)品如110ml、180ml、248ml等產(chǎn)品每日分解消費任務，優(yōu)先保證消費，備有7天的庫存量；b類產(chǎn)品備有一至三天的庫存量，c類產(chǎn)品按需貨方案做最小批量消費，不超產(chǎn)；五、平安管理：1平安培訓：對所有員工進展平安培訓，內容包括平安意識；設備操作危害分析^p，動作進展標準，與應急預案；制定員工危機應急預案，工傷處理預案；2平安防范與警示：2.1對人體有傷害的防范與警示：如運轉的設備；濕滑的地面；銳器的保管與放置；蒸汽，高溫，電器，壓力元件的防護與警示標識；2.2與動力部一起，成立平安管理小組，每周進展一次全面的巡查，查找隱患；3.事故處理及時，重大事故1小時內趕到現(xiàn)場處理；六、員工士氣：1員工培訓：1.1對員工進展企業(yè)文化，消費管理，應知應會知識，質量管理與衛(wèi)生知識，崗位職責等全面培訓，增加對公司的理解，增強集體榮譽感；1.2每月組織班長以上員工的培訓3次以上；班長每日組織班前培訓10分鐘；1.3組織骨干員工與積極分子參與班組，車間管理討論；2.員工非常流失控制2.1以制度管理人，完善各種消費管理制度，按制度獎罰推進，杜絕感情用事；2.2以企業(yè)文化與人文關心留人，每周與員工溝通兩次以上；回絕粗暴簡單管理；強化生活上的親情管理，如對員工生日予以祝福等；2.3組織三次以上員工集體性活動，如拔河，合唱比賽等；3執(zhí)行力到位對安排的工作實行4小時復命制；對執(zhí)行結果立即現(xiàn)場檢查與獎罰推進以上是在消費管理上準備采取的一些詳細措施。所有的管理關鍵在于人！事在人為，202_年打算以企業(yè)文化為核心，在人的管理上運用制度化與人性化，樹立企業(yè)即學校，企業(yè)即軍隊，企業(yè)即家庭的思想，在管理好人的根底上，著重點在于現(xiàn)場管理，通過看板管理，表格管理，走動管理，問題管理，細節(jié)管理等管理方法來實現(xiàn)目的。餐廳經(jīng)理工作方案方案一：餐廳經(jīng)理工作方案第一、餐廳內部管理方面：1.希望全體股東開一次股東大會，認真的考慮一下餐廳將來的開展大計，在這個方案指導下，餐廳才有更加明確的目的。2.參與制定合理的餐廳年度營業(yè)目的，并帶著餐廳全體員工積極完成經(jīng)營指標。3.根據(jù)市場情況和不同時期的需要，與廚師長共同商討并制定餐飲促銷方案，并在施行過程中搜集客人反響意見加以改良。4.制定員工崗位職責和效勞標準程序，催促、檢查餐廳管理人員和員工按效勞標準對客效勞，不斷進步效勞質量和工作效率。5.抓好員工隊伍建立，掌握員工思想動向，通過對員工進展評估、考核，為優(yōu)秀員工提供晉升和加薪時機。6.負責制定員工培訓方案，并組織員工參與各項培訓活動，不斷進步員工效勞技能、技巧以及效勞質量，進步工作效率。7.至少每月召開一次餐廳全體員工大會，分析^p、通報餐廳每月營運指標、收支情況，解決目前存在的問題；聽取員工對餐廳內部管理和對外銷售的意見及建議，讓員工廣泛參與餐廳的管理工作。8.與廚房親密配合，檢查菜品出菜質量，并及時反響客人意見，改良菜品質量，滿足客人需要。9.建立餐廳物資管理制度，加強餐廳食品原料、物品的管理，安排專人負責食品原料、物品的領取和保管，檢查前廳及廚房的食品、原料本錢是否過高，確保各項本錢的轉進、轉出得到表達，合理利用水、電等資，減少浪費，降低費用，增加盈利。10.抓好餐廳衛(wèi)生工作和平安工作，安排專人負責檢查餐廳清潔衛(wèi)生，定人定期清潔整理餐廳各個區(qū)域，為客人提供舒適、優(yōu)質的用餐環(huán)境。11.維護和完善餐廳設備設施，以高標準的硬件設施為餐廳提供更好的效勞第二，營銷方面：1.利用各種媒體渠道廣為宣傳，增加餐廳在本地的知明度，并鎖定目的客戶群，加大對目的客戶群的宣傳力度。2.建立?？吐?lián)絡檔案，與客人建立良好的關系，并通過面談、訪問等形式征求客人意見，處理客人投訴，銷售餐廳產(chǎn)品。3.牢牢抓住由由餐廳的企業(yè)文化，從餐廳的裝修裝飾風格和做高質量餐飲出品，以及熱情溫馨的效勞，最大程度的展現(xiàn)這種港式快餐的文化主題和內涵，抓住了這一賣點，將使餐廳具有無限的生命力。4.利用一切營銷手段，擴大對餐廳的積極影響。第三，經(jīng)營戰(zhàn)略：本餐廳位于寶安大道與新和大道的交匯處，商鋪，工廠林立，已經(jīng)有了比擬好的餐飲氣氛，人流量及客戶群也不是很大問題，正因如此，周邊相對成熟的快餐廳，咖啡館，面館，海鮮餐館，川菜館等等，這些琳瑯滿目的餐飲形式都是我們不同程度上的競爭對手，因此：1.我們對餐廳分高中低三個檔次進展準確的市場定位，探究出獨特的經(jīng)營方針，發(fā)揚自己的特點，產(chǎn)品上不要以品種數(shù)量取勝，要集中力量，做出一些本餐廳的招牌產(chǎn)品，而且要做精做好，拳頭攥緊了打出去才有力量。我們要以超前的經(jīng)營理念，精益求精的品質，細致周到的效勞為餐廳打造品牌。2.根據(jù)本餐廳如今經(jīng)營情況，可以選擇以下四種經(jīng)營戰(zhàn)略：一，維持現(xiàn)狀；二，走標準化快速餐飲；三，中西餐結合經(jīng)營；四，西餐。3.根據(jù)餐廳的如今營業(yè)狀況，快餐與散點應該分開經(jīng)營。4.從長遠來看，繼續(xù)開分店，實行多店經(jīng)營，是我們努力的目的。5.積極影響現(xiàn)有顧客，提升顧客生活品位，開展高端客戶群體。今后的工作中，我將以此方案為根底，很據(jù)餐廳的詳細運營狀況和產(chǎn)生的問題，不斷改良。方案二：餐廳經(jīng)理工作方案2023年5月是一個時機年，要夯實管理根底，為酒店晉級做足充分準備，進一步進步效勞品質，優(yōu)化效勞流程，提升現(xiàn)有品牌檔次，打造新的品牌工程，制造效勞亮點，樹立良好的餐飲品牌形象。1、優(yōu)化婚宴效勞流程，再次提升效勞品質將對2023年5月婚宴整體籌劃方案進展流程優(yōu)化，進一步提升和突出主持人的風格，在婚禮主持環(huán)節(jié)參加更多的流行元素(對背景音樂進展調整)，對現(xiàn)場喜慶氣氛進展包裝提升，突出婚禮的亮點，加深現(xiàn)場觀眾對婚禮的印象，爭取更多的潛在顧客，把婚宴效勞這塊金字招牌擦的更亮。2、提升研討會質量，建立良好的溝通平臺在現(xiàn)有效勞質量研討會的根底上進一步深化專題會的內容，擴大參會人數(shù)(酒吧、管事部的負責人參加)，提升研討會的深度和廣度，把效勞質量研討會建立成為中層管理人員的溝通平臺，互相學習，互相借鑒，分享管理經(jīng)歷，激發(fā)思想火花，把質量研討會打造成餐飲部的管理品牌工程。3、建立月度質量檢查機制，公布各部門每月質量狀況2023年5月將根據(jù)xxx質量檢查標準對餐飲部各部門的衛(wèi)生狀況、工程狀況、設備設施維護狀況、平安管理、效勞質量、員工禮儀禮貌、送餐效勞、標識標準等內容進展全面監(jiān)視檢查，每月定期公布檢查結果，對不合格的部門和崗位進展相應的處分，形成質量檢查天天有，質量效果月月評的良好運作機制，把質量管理工作推上一個新臺階。4、以貴賓房為平臺，制造效勞亮點，樹立優(yōu)質效勞窗口將在現(xiàn)有效勞水準的根底上對貴賓房效勞進展創(chuàng)新提升，主抓效勞細節(jié)和人性化效勞，并對貴賓房的效勞人員進展構造性調整，進步貴賓房效勞人員的入職資格，提升效勞員的薪酬待遇，把貴賓房接待效勞打造為餐飲部的效勞典范，樹立餐飲部的優(yōu)質效勞窗口，制造效勞亮點，在宴會效勞品牌的根底上再創(chuàng)新的效勞品牌。5、協(xié)助餐飲部經(jīng)理，共同促進出品質量出品是餐飲管理的核心，2023年5月度將協(xié)助餐飲部經(jīng)理在顧客意見搜集、出品質量監(jiān)視等方面做足工作，共同促進出品質量。6、調整培訓方向，創(chuàng)立學習型團隊2023年5月將對培訓方向進展調整，減少培訓密度，注重培訓效果，提供行業(yè)學習，引導員工學習專業(yè)知識，鼓勵員工積極參與餐飲效勞技能考核、調酒師職業(yè)資格認證和餐飲專業(yè)知識方面的學習，在餐飲部掀起學習專業(yè)知識的熱潮，對獲得國家成認的各種行業(yè)資格證書的員工進展獎勵，培養(yǎng)知識型管理人才，為酒店星級晉級作好優(yōu)秀管理人員的儲藏工作，把餐飲部打造成為一支學習型的團隊。7、優(yōu)化培訓課程，提升管理程度2023年5月的部門培訓主要課程設置設想是：把2023年5月的局部課程進展調整、優(yōu)化，使課程更具針對性、實效性。8、配合人力資部，培養(yǎng)員工企業(yè)認同感，進步員工職業(yè)道德修養(yǎng)積極配合人力資部的各項培訓工作，弘揚企業(yè)文化，培養(yǎng)員工對企業(yè)的認同感，進步員工的職業(yè)道德修養(yǎng)，增強員工的凝聚力。2023年5月度工作的順利開展，全賴于領導的悉心指導和關心，也離不開人力資部和行政部的幫助，更得力于餐飲部各分部門對我工作的大力支持。新年新希望，希望來年在工作中能得到領導更多的指導和指正，能得到同事們在工作上更加友好、積極的配合和支持。新年新起點，希望在來年能將餐飲管理工作推上一個新臺階，使管理更加完善、更加合理、更加科學?？偨Y過去，展望將來，在新歷開篇之際，我將繼續(xù)發(fā)揚優(yōu)點，改正缺乏，進一步提升管理程度，為打造一支學習型的、優(yōu)秀的餐飲效勞團隊而努力!方案三：餐廳經(jīng)理工作方案1、餐飲部效勞平安管理在餐飲效勞過程中，效勞人員要注意保管和照看客人的物品防止喪失或被盜，在自助餐廳，由于客人不時起身離桌，效勞員更要進步警覺。如客人飯酒過量，效勞人員應注意觀察，在可能的情況下婉言勸其少酒，以免發(fā)生醉酒鬧事、傷人、斗毆等意外事故。對已醉酒的客人應立即通知大堂經(jīng)理和平安部，以防意外。有重要客人參加的宴會、酒會、餐飲部要指定專人效勞并根據(jù)要求對食品留樣備查。下班時要將重要的煙、酒及飲料鎖好，防止被盜。在宴會或各種活動以后，效勞人員要檢查有無留下火災隱患。2、廚房消費平安管理不允許采購和使用____、變質、不衛(wèi)生的菜肴及食品。廚房消費管理人員堅持驗收把關，餐具消毒，嚴禁無關人員進入廚房和餐廳后臺，在食品消費過程中防止生食品與熟食品，原料與成品穿插污染。保持廚房內外環(huán)境整潔，采取消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其他有害昆蟲及孽生條件的措施，垃圾和廢棄物定點擺放，及時清理。食品消費經(jīng)營人員，每年必須進展安康檢查，新參加工作或臨時參加工作的食品消費，經(jīng)營人世間員也必須進展安康檢查辦理安康證，無證人員不得參加接觸食品消費、經(jīng)營工作。廚師應保持個人衛(wèi)生，在工作前必須將手洗干凈，穿戴清潔的工作衣帽，不許留長指甲和戴配飾，不得使用超過保存期限的食品或食品原料，不得消費不衛(wèi)生的儀器和飲料。廚房人員要注意平安操作，嚴禁操菜刀等利器嬉戲打鬧，不準擅自分開正在加熱的油鍋，保持排油煙器的清潔。各廚房人員在下班時，要嚴格檢查煤氣、水、電是不關閉，及時發(fā)現(xiàn)和排除隱患，在確保無異常后鎖好門、關好窗，各崗位要指定專人負責本崗位的平安管理工作，電器、加熱爐、飲食用品要由專人負責并嚴格遵守操作程序。廚房工作人員應熟悉各種應急措施，并能純熟使用各種消防器材。3、食品儲存衛(wèi)生管理做好防霉、防蟲、控制溫、濕度及定期進展食品庫房的清掃和消毒。減少外界因素對食品的污染。各類食品應分類存放，食品與非食品，原料與半成品衛(wèi)生質量存在問題的食品與正常食品，短期存放與較長基存放的食品，以及具有異味食品與易吸異味的食品，均不能混雜堆放。對入庫的食品應做好驗收工作，變質食品不能入庫要對庫存食品定期進展衛(wèi)生質量檢驗。四、食品銷售衛(wèi)生管理餐飲部效勞員要定期檢查身體，一旦發(fā)現(xiàn)有某種傳染病，要立即調離，經(jīng)常對接觸食品的工作人員進展有關食品衛(wèi)生的教育。銷售的食品應當無毒、無害、符合一定的營養(yǎng)要求，具有相應的色、香、味，不得銷售____變質、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他可能對人體安康有害的食品。各種餐具、茶具和盛放在接入口食品的容器、工具、設備必須符合食品衛(wèi)生要求，防止食品污染。采購經(jīng)理工作方案一、ISO的推行過于形式化很多人把ISO當做一種應付，認為只要拿到一紙證書便萬事大吉。而事實，這是一種極端的想法，ISO是一個持續(xù)改良質量管理體系的有效性，以滿足顧客需求。先前公司形成書面之質量手冊、程序文件、作業(yè)指導書亦不少，但是大多徒于形式，未并真正執(zhí)行。且大部份文件并不適宜公司目前狀況，尚沒有有效利用。而導致在產(chǎn)品追溯時無根據(jù)可查，對后續(xù)所發(fā)生之異常狀況亦無相應之應急措施，造成惡性循環(huán)。針對這些現(xiàn)象，只有從根本上解決，才能真正施行ISO，發(fā)揮ISO之有效功能。首先讓公司全員明白ISO的精神，使公司各項作業(yè)有所根據(jù)，并能真正執(zhí)行。二、202_年度管理層未制定有效、可量測之品質目的工作和人生一樣，在執(zhí)行的時候都會朝著一個方向，而最終到達一定的目的。就像管理的目的是人，管理的目的是事。在過去的一年里，每個部門針對自己部門的業(yè)績不明確，是否到達公司所要求之境界無從查證，更談不上改善措施。后續(xù)每一個部門所負責的工作，都應該制定一個較為合理，有效之目的，并定期以數(shù)據(jù)統(tǒng)計，是否到達目的，甚至超過目的，并針對未達成部份提出原因分析^p、處理對策及預防再措施。三、方案執(zhí)行度不力，造成等待浪費由于消費原料供給中斷、作業(yè)不平衡和消費方案安排不當?shù)仍蛟斐傻臒o事可做的等待，被稱為等待的浪費。消費線上不同品種之間的切換，事先準備工作不夠充分，勢必造成等待的浪費;每天的工作量變動幅度過大，有時很忙，有時造成人員、設備閑置不用;上游的工序出現(xiàn)問題，導致下游工序無事可做。此外，消費線勞逸不均等現(xiàn)象的存在，也是造成等待浪費的重要原因。四、物料未能得到有效管理原材料未能得到良好的控制，經(jīng)常性的無單領料、補料或未經(jīng)辦理入庫便直接領用，導致庫存帳物卡不符，物料確認不準確，該申購的材料未申購，不該用的材料申購一大堆，惡性循環(huán)。造成庫存積壓，消費斷線。嚴重影響消費進度，增加太多呆滯產(chǎn)品，給庫存管理帶來極大的困擾。但在近一兩個月內，已嚴格要求所有領料、補料必須憑領(補)料單方可發(fā)料，且遵循《產(chǎn)品交付管理程序》辦理。并嚴格按照陳總所要求之以銷定產(chǎn)執(zhí)行材料申購、消費排產(chǎn)。以上改善，十一月份在銷售狀況未減少的情況下，采購金額已明顯降低100萬人民幣。由此可見，控制庫存材料對公司資金的流動起著決定性的作用。五、制造過多制造過多，過早，提早用掉了消費費用，失去了持續(xù)改善的時機。因五金部門連續(xù)性空閑，為了不浪費消費才能而不中斷消費，增加了在制品，使得制品周期變短、空間變大，還增加了搬運、堆積的浪費，帶來龐大的庫存量。六、管理不當常常問題發(fā)生以后，管理人員才采取相應的對策來進展補救而產(chǎn)生的額外浪費。這些問題由于事先管理不到位而造，科學的管理應該是具有相當?shù)念A見性，有合理的規(guī)劃，并在事情的推進過程中加強管理、控制和反響，這樣就可以在很大程度上減少管理浪費現(xiàn)象的發(fā)生。七、內外溝通有待加強每一個辦公區(qū)，應該是充滿溫馨、和諧的氣氛，隨之才會有一份好的工作心情?？墒?，公司部份人員卻常常火氣沖天，出言不遜。造成對同事、員工、供給商的不尊重。工作面前，人人平等，何不是建立在一種平等、互助之根底上。建議改善措施：一、確實推行ISO體系，已成立ISO專案小組，催促各項工作依流程辦理，完善公司制度。二、在十一月份的管審會議中，針對xx年度各部門品質目的做出相應之討論，并由董事長制定了較為合理，有效之可量測性質量目的。希望各部門能嚴格執(zhí)行，依要求做出相應對統(tǒng)計，對策并持續(xù)改善，提升公司效益，降低產(chǎn)品本錢。三、事先籌劃是每個部門不可缺少的一部份，如在消費排產(chǎn)前，事先確定人、機、料、法、環(huán)是否足夠，能否滿足消費所需。有事前周密的籌劃，必能減少相應之停工待料、消費線勞逸不均等現(xiàn)象的存在。四、有了一個良好的籌劃，嚴格按照方案執(zhí)行，并協(xié)調所發(fā)生之異常狀況，依循p-D-C-A過程方法，對每一項工作的改善起著決定性的作用。五、建立合理的常規(guī)材料平安存量，盡量防止人為的制造過多不適宜之材料，造成公司本錢的浪費。六、ISO中有八大管理原那么，假設靈敏運用，對事前預防應該是有非常重要的作用。每一項工作必是團隊的參與，那么需要有效利用以下原那么：a)以顧客為中心的組織：滿足顧客需求并爭取超過顧客的期望。b)領導作用：領導層的目的是保證整個體系的目的可以完全得以實現(xiàn)，使員工充分參與實現(xiàn)所制訂的目的。c)全員參與：整個體系的施行成功非常依賴公司所有員工，只有大家充分參與才能使全員的才干為公司帶來收益。d)管理的系統(tǒng)方法：為實現(xiàn)目的，有利于進步各部門的有效性和效率。e)過程方法：這是一個循環(huán)形式，任何一項工作，經(jīng)需要經(jīng)過適宜的籌劃方案，然后再嚴格執(zhí)行，以確認最終施行的效果是否到達預期所想，從而做出相應之修正。f)持續(xù)改良：目前公司所從事的每一項工作中，都需要經(jīng)過努力，持續(xù)不斷的糾正之前不適宜之方法，以尋求更有效之方法使工作業(yè)績再上一臺階。大堂經(jīng)理工作方案在行領導的帶著下一支大堂經(jīng)理的狼群隊伍成立了，我有幸的成為其中一員。作為其中一員我對我的工作有以下工作方案：1、要在6月底完成二季度支行下發(fā)的各項經(jīng)營指標。首先搜集客戶，建立____，對優(yōu)良客戶進展歸類(從高到底、按生日分類)。2、大廳的各種不妥現(xiàn)象，在第一時間改正，讓我們的營業(yè)大廳發(fā)生質的變化。在營業(yè)前檢查、并在營業(yè)中時刻關注網(wǎng)點內憑證、宣傳資料、廣告牌、客戶意見表、辦公用品(如名片、產(chǎn)品介紹、表格)等擺放整齊、美觀。如發(fā)現(xiàn)有過期告示或宣傳資料，應立即撤下。應重視客戶對我行的感受，如叫號機聲音大小、空調溫度上下等，從客戶的感受出發(fā)，完善各項設施和效勞，改善客戶體驗。3、緊抓效勞質量，以世園會為契機將現(xiàn)場用戶抱怨消滅在萌芽狀態(tài)，實現(xiàn)零投訴。時刻關注大廳里等候客戶的情緒和行為變化情況，維護業(yè)務秩序和客戶排隊秩序，當發(fā)現(xiàn)有客戶出現(xiàn)不耐煩的情緒，甚至大聲喧嘩、吵鬧時，大堂效勞應第一時間上前詢問，安撫客戶情緒，在職責范圍內解決客戶的問題。對于個別情緒過于沖動的客戶應迅速引至會客室或其他僻靜之處，耐心傾聽、解決客戶的問題，無一抱怨客戶。4、充當柜臺和主任的橋梁，合理安排柜臺。要注意協(xié)調柜員和大廳工作人員，進步凝聚力，發(fā)揮團隊精神。而對待那些駐點人員，首先我們不能把他們當外人對待，要把他們看成我們的一員，盡量推薦一些好的客戶給他們，平時尊重并關心他們，給他們創(chuàng)造一個好的工作平臺，實現(xiàn)雙贏。酒店經(jīng)理工作方案新年新氣象，身為酒店部門經(jīng)理，也為今年的工作安排設計了相應的經(jīng)理工作方案一、加強學習講奉獻工作要干好，首先要有一個好的工作態(tài)度，要樹立正確的人生觀、價值觀。因此，今年我部將借助全國上下開展保持____員先進性教育活動的春風，有方案、有針對性地開展進步員工職業(yè)道德素質的學習教育活動，幫助部門員工培養(yǎng)愛崗敬業(yè)與奉獻的精神，樹立全心全意的效勞理念。同時，部門還將組織員工積極參加酒店的培訓，并且根據(jù)酒店的年度主題的員工培訓方案，部門自己也將定期組織員工開展酒店規(guī)章制度與業(yè)務知識的培訓。通過培訓、學習，來不斷進步部門員工的業(yè)務技能與程度，進步辦事效率。二、嚴格紀律樹形象紀律是一個團體范圍正常工作和生活所必須遵守的行為規(guī)那么，是進步部門戰(zhàn)斗力的有效保障。古人云：無規(guī)矩不成方圓。所以，總辦要搞好202_年的全局性工作，必需要以嚴格的組織紀律作保障。組織紀律要常抓不懈，部門負責人要帶頭，從自己管起，徹底杜絕違紀違規(guī)現(xiàn)象的發(fā)生。部門員工的言談舉止、穿著打扮要標準，努力將總辦打造成酒店的一個文明窗口。三、創(chuàng)新管理務實效1、美化酒店環(huán)境，營造溫馨家園。嚴格衛(wèi)生管理是確保酒店環(huán)境整潔，為賓客提供舒適環(huán)境的有效措施。今年，我們將加大衛(wèi)生管理力度，除了繼續(xù)堅持周四的衛(wèi)生大檢查外，我們還將進展不定期的檢查，并且嚴格按照標準，決不走過場，決不流于形式，將檢查結果進展通報，并制定獎罰制度，實行獎罰兌現(xiàn)，以增強各部門的責任感，調發(fā)動工的積極性，使酒店衛(wèi)生工作躍上一個新臺階。此外，要徹底搞好防蠅滅鼠滅螂工作，目前，正值鼠螂的繁殖頂峰期，我們要加大治理力度，實在消滅蠅蟑鼠等蟲害?；ú菔敲阑频辍I造溫馨家園不可缺少的點綴品，今年我們與新的花卉公司合作，加強花草的管理，要求花草公司定期來店修剪培植，保持花草的整潔美觀，并根據(jù)情況即時將花草的花色、品種予以更換，力求使酒店的花草常青常綠，常見常新，給賓客以溫馨、舒適之感。2、創(chuàng)新宿舍管理，打造員工舒適家園宿舍的管理歷來是一個薄弱環(huán)節(jié)，今年我們將加大管理力度，為住店員工打造一個真正的舒適家園。為此，一是要有一個整潔的寢室環(huán)境，我們要求宿舍管理員搞好公共區(qū)域衛(wèi)生，并在每個寢室設立寢室長，負責安排催促寢室人員清掃衛(wèi)生，要求室內清潔，物品擺放整齊，并對各寢室的衛(wèi)生狀況進展檢查，tingko.將檢查情況進展通報。第二要加強寢室的平安管理，時刻不忘防火防盜、制止外來人員隨意進出宿舍，實行對外來人員的詢問與登記制度，以確保住宿員工的人身、財產(chǎn)平安。第三要變管理型為效勞型。管理員要轉變?yōu)樽∷迒T工的效勞員。住店員工大多是來自四面八方，初出家門的年青人，他們大多年齡小，社會經(jīng)歷缺乏，因此，在很多方面都需要我們的關心照顧，所以宿舍管理員要多關注他們的思想情緒變化，關心他們的生活，尤其是對生病的員工，要給予他們親情般的關愛，使他們感受到家庭般的溫暖。四、節(jié)能降耗創(chuàng)效益1、加強宿舍水、電、氣的管理要加強宣傳、教育，將提倡節(jié)約、反對浪費、開節(jié)流的觀念深化員工心中，增強員工的節(jié)約意識。同時更要加強這方面的管理。在水、電及空調的使用方面，我們將根據(jù)實際情況限時開放，并加強催促與檢查，杜絕長流水、長明燈、長開空調的現(xiàn)象，并加強員工澡堂的管理，嚴禁外來人員進澡堂洗澡以及員工在澡堂內洗衣服等現(xiàn)象發(fā)生。2、加強酒店辦公用品、服裝及勞保用品的管理我們將參照以往的有關標準規(guī)定，并根據(jù)實際情況，重新梳理，制定各部門的辦公用品、服裝及勞保用品的領用年限與數(shù)量標準，并完善領用手續(xù)，做好帳目。要求按規(guī)定發(fā)放，做到帳實相符，日清月結，并對倉庫物品進展妥善保管，防止變質受損。3、加強車輛乘車卡及的管理建立車輛使用制度，實行派車制，嚴禁私自用車與車輛外宿，并加強車輛的油耗、維修管理以及車輛的護養(yǎng)，確保酒店領導的用車及用車平安。對乘車卡和撥打長途也要實行嚴格的管理及登記制度，防止私用。六、內外協(xié)調促效率總辦是酒店對外的接待窗口，是酒店與社會各職能部門、各單位進展聯(lián)絡、銜接、協(xié)調的重要部室。今年，我們將利用已有的外交資，繼續(xù)加強與有關部門的聯(lián)絡，為酒店的經(jīng)營開展創(chuàng)造一個良好的外部開展環(huán)境。同時，根據(jù)部門職能，我部將注重與店內各部室的銜接，協(xié)調各部室的工作，及時協(xié)調解決一些因銜接不到位而耽誤的事務，并對酒店的各項措施決定的落實情況進展催促，并編匯每月的工作會議紀要，使酒店各部門的工作月月有安排，日日有行動。六、宣傳、推介亮品牌1、要進步文件材料的寫作程度與質量，及時完成酒店各種文件、材料的起草、打印及發(fā)送工作，要加強檔案管理，建立檔案管理制度，對存檔的有關材料、文件要妥善保管，不得損壞、喪失。2、及時宣傳報道酒店典型事跡，加大對酒店的宣傳力度，大力宣傳酒店在三個文明建立中涌現(xiàn)出的先進典型，竭力推介酒店，樹立良好的酒店外部形象，進步酒店知名度?？傊?，在新的一年里，總辦全體員工將以新的起點，新的形象，新的工作作風，在酒店的正確領導下，與各部門嚴密配合，團結一心，為酒店的開展與騰飛而努力奮斗！值班經(jīng)理工作方案值班經(jīng)理每周工作1.每星期一點參加店務例會，向店長匯報上一周工作的完成情況及下周工作的布置。銷售工作情況，客戶拜訪記錄。與各個部門親密配合，同時提出好的建議。2.落實效勞方面的管理方面的缺乏，聽取客人意見反響，工作中出現(xiàn)的普遍問題及工作難題和解決上周要解決而未解決的問題，下達工作指示。3.對客房、餐廳、總臺培訓每周一次，列出培訓內容及方案，并組織施行，注重平安知識宣傳，進步員工平安防范意識。4.與廚師一起查看庫房原料周轉及庫存情況，處理不新穎原料，做到先進先用。5.檢查工程的周工作完成狀況。值班經(jīng)理每月工作1.每月底做好財務分發(fā)的盤點表、做好各部門需申購的物品數(shù)。申購單一式兩份，由值班經(jīng)理和店助或店長簽字。2.每月最后一天催促各部門將《員工考勤表》交至財務。3.檢查工程每月方案完成的工作及酒店設備保養(yǎng)情況，其他部門的月工作方案完成情況。4.對物品的報廢，應適當控制，不能隨意報損，寫明報廢原因。值班經(jīng)理和店助或店長簽字。5.每月對員工的工作進展評估，并施行獎懲制度。6.對各類單據(jù)進展歸檔整理工作；對遺留物品進展整理；值班經(jīng)理每季度工作1.執(zhí)行上級領導〔店經(jīng)理和助理〕的工作指示，負責本部門的工作方案，安排、催促、檢查工作情況，并解決存在問題。2.嚴格按各部門標準、質量要求檢查各部門、各管區(qū)、各崗位工作。3.催促并檢查消防季度應做工作。4.節(jié)約開支，控制本錢。5.負責各類資料檔案的搜集，存檔及管理工作，做好日常備忘錄。6.關心員工的痛癢，及時為員工排憂解難，掌握員工思想動態(tài)，做好耐心細致的教育工作，做好愛心工作，經(jīng)理工作方案范文銷售目的：初步設想200x年在上一年的根底上增長40%左右，其中一車間蝶閥為1700萬左右，球閥2800萬左右，其他2500萬左右。這一詳細目的的制定希望公司老板能結合實際，綜合各方面條件和意見制定，并在銷售人員中大張旗鼓的提出。為什么要明確的提出銷售任務呢？因為明確的銷售目的既是公司的階段性奮斗方向，且又能給銷售人員增加壓力產(chǎn)生動力。銷售策略：思路決定出路，思想決定行動，正確的銷售策略指導下才能產(chǎn)生正確的銷售手段，完成既定目的。銷售策略不是一成不變的，在執(zhí)行一定時間后，可以檢查是否到達了預期目的，方向是否正確，可以做階段性的調整，1、辦事處為重點，大客戶為中心，在保持合理增幅前提下，重點推廣雙達品牌。長遠看來，我們最后依靠的對象是在雙達品牌上投入較多的辦事處和局部大客戶，那些只以價格為衡量尺度的福建客戶無法信任。鑒于此，200x年要有一個合理的價格體系，辦事處、大客戶、散戶、直接用戶等要有一個價格梯度，如辦事處100，小客戶105，直接用戶200等比例。給辦事處的許諾要盡量兌現(xiàn)，特別是那些推廣雙達品牌的辦事處，一定要給他們合理的保護，給他們周到的效勞，這樣他們才能盡力為雙達推廣。2、售部安排專人負責辦事處和大客戶溝通，理解他們的需求，理解他們的銷售情況，特別對待，多開綠燈，讓客戶覺得雙達很重視他們，而且效勞也很好。定期安排區(qū)域經(jīng)理走訪，加深理解增加信任。3、擴展銷售途徑，嘗試直銷。閥門行業(yè)的進入門檻很低，通用閥門價格戰(zhàn)已進入白熱化，微利時代已經(jīng)降臨。公司可以選擇某些資信比擬好的，貨款支付合理的工程嘗試直銷。這條路資金上或許有風險，但相對較高的利潤可以消除這種風險，況且假如某一天競爭劇烈到公司必須做直銷時那我們就沒有選擇了。4、強化效勞理念，效勞思想深化每一位員工心中。為客戶效勞不僅是直接面對客戶的銷售人員和市場人員，發(fā)貨人員、消費人員、技術人員、財務人員等都息息相關5、收縮銷售產(chǎn)品線。銷售線太長，容易讓客戶感覺公司產(chǎn)品不夠專業(yè)，而且一旦發(fā)現(xiàn)實情可能失去對公司的信任。如今的大公司采購都分得非常仔細，太多產(chǎn)品線可能會失去公司特色?！策@里是指不要外協(xié)太雜的產(chǎn)品如減壓閥、煤氣閥、軟密封閘閥等〕銷售部管理：1、人員安排a)一人負責消費任務安排，車間貨物跟單，發(fā)貨，并做好銷售統(tǒng)計報表b)一人負責對外采購，外協(xié)催貨及銷售流水賬、財務對賬，并作好區(qū)域經(jīng)理業(yè)績統(tǒng)計，第一時間明確應收賬款c)一人負責重要客戶聯(lián)絡和跟蹤，第一時間將客戶貨物數(shù)量、重量、運費及到達時間告知，理解客戶需求和傳遞公司政策信息等d)一人負責外貿跟單、報檢、出貨并和外貿公司溝通，包括包裝尺寸、嘜頭等問題e)專人負責客戶接待，帶著客戶車間參觀并溝通f)所有人員都應積極參預客戶報價，處理銷售中產(chǎn)生的問題2、績效考核銷售部是一支團隊，每一筆銷售的完成都是銷售部成員共同完成，因此不能單以業(yè)績來考核成員，要綜合各方面的表現(xiàn)加以評定；同樣公司對銷售部的考核也不能單一以業(yè)績?yōu)槌叨?，因為我們還要負責銷售前、銷售中、銷售后的方方面面事務。銷售成員的績效考核分以下幾個方面：a)出勤率銷售部是公司的對外窗口，它既是公司的對外形象又是內部的風標，公司在此方面要堅決，絕不能因人而異，姑息養(yǎng)奸，助長這種陋習。b)業(yè)務純熟程度及完成業(yè)務情況業(yè)務純熟程度可以反映出銷售人員業(yè)務知識程度，以此作為考核內容，可以促進員工學習、創(chuàng)新，把銷售部打造成一支學習型的團隊。公司經(jīng)理工作方案同志們，xx年即將過去，我們一起回憶過去，發(fā)揚成績，總結經(jīng)歷，汲取過去存在缺乏的教訓；我們一起展望將來，不斷進取，扎實工作，促進工程部各項工作更上一層樓。一、一年來工作回憶工程部今年以來在公司的領導下，在公司各部門的通力配合下，在工程部各位員工的努力拼搏下，理清思路，正確理解公司的總體部署和要求，兢兢業(yè)業(yè)地工作，確保了工程部各項工作的落實。一是建章立制從而保障各項工作有章可循，有據(jù)可依。眾所周知，沒有規(guī)矩，就不成方圓，工程部自組建以來，嚴格執(zhí)行公司的各種規(guī)章制度，針對遠離公司、獨立在外執(zhí)行任務和人員文化素質參差不一的特點，先后制定和完善了上下班、地磅房交接與管理、保安管理、食堂管理、衛(wèi)生管理、日工作匯報、車輛派遣、會議制度和會議紀律等，通過各項規(guī)章制度的建立，標準了員工行為，從而保障了工作有章可循，有據(jù)可依，增強了員工按章辦事的意識，進步了員工按章辦事的自覺性。二是積極備戰(zhàn)開工前的準備工作，確保工程如期開工。工程部自組建后，一直圍繞工程建建立這個中心精心準備，一個部門，一個單位的環(huán)境建立，直接表達出單位的形象，常言說的好，一看門，二看路，三看花草樹就是這個道理，為此公司領導傾注了大量精力，為工程部營造了一個良好的拴心留人的工作、生活環(huán)境，在公司領導的大力支持和各部門通力合作下，在工程部所有員工的共同努力下先后完成圍墻、員工宿舍、工程部辦公場所、食堂、保安崗亭、水、電、路、地磅房、200kva變壓器及施工用電等工程的建立和花草樹的綠化美化工作，含蓋著設計、預算、合同起草與鑒定，施工管理，開工結算等，共完成經(jīng)費37。8萬元。這些工作的完成，為促進工程順利如期地開工建立提供了有力的保障。三是堅持“一個中心、二個根本點”開展工程建立。一個中心，就是以工程建立為中心，工程部所有員工始終緊緊圍繞這個中心開展工作，大家心往一處想，勁往一處使。積極向上，以忘我的精神，兢兢業(yè)業(yè)地工作，表達出了高度的責任感和緊迫感，以石場的踩點開挖到施工便道的鋪墊，從構件的預制到防波堤的建立，從外部因素的協(xié)調到內業(yè)文件的起稿無不表達出了工程部員工的愛崗敬業(yè)之精神，無不凝聚著工程部全體員工辛勤勞動之汗水。截止今日，已完成了防波堤堤心拋石約490米，防波堤外側理坡約450米，北護岸基床拋石并理平170米，砼預制構件1915塊，完成了二處石場的征用，完成了約1524米的鐵絲網(wǎng)平安防護和土地界樁的埋設工作。涌現(xiàn)出了一心撲在施工第一線，曬的黝黑發(fā)亮被員工們親切地稱為“老黑哥”xx同志，當星星還在天空閃爍時，他靜悄悄地起床為大伙燒開水，當東方亮出第一道霞光時，他就戴著草帽到了工地既當指揮員又當戰(zhàn)斗員；涌現(xiàn)出了被大家親切地譽為“秀才”的**同志，時常正當人們沉浸在夢鄉(xiāng)里時，仍在默默無聞地加班加點，他不計個人得失，努力工作，他不僅要擔起工程部工程內業(yè)的工作，而且還要擔負著工程采購方面的會談；涌現(xiàn)出了被大家親切地稱為“小曾哥”的**同志，他幾乎天天工作在石場和臨高，處理那些最繁瑣而又必須耐得住忍得氣的外聯(lián)事務上，他不厭其煩地奔波在與村民和有關政府職能部門的溝通、協(xié)調、會談的艱辛路上，他忍著腰痛的折磨而不知疲倦地為解決工程的瓶頸問題而努力工作。二個根本點，就是以保障工程建立質量和行政管理為根本點。在保障工程建立質量上，全體員工思路明晰，樹立了百年大計質量第一的思想，群策群力，做到了精心組織、科學管理，對工程建立做到了有預見性和前瞻性，可以及時把握第一手資料并速迅向公司報告，為公司準確地作出決策起到了積極作用。比方在水工主體工程建立施工中，根據(jù)潮汐規(guī)律判斷出了有關部門提供的水準點可能存在有誤的問題，及時地報告給公司后，經(jīng)海南測繪資料信息中心復測，發(fā)現(xiàn)水準高程相差1。188米，由于發(fā)現(xiàn)及時，防止了一次重大的工程事故的發(fā)生，同時也防止了重大的經(jīng)濟損失;在行政管理上，分工不分家，協(xié)同配合、任勞任怨、互相幫助的意識不斷增加，表達出了團隊的精神，表現(xiàn)比擬突出被大家譽為“老黃?！钡膹埻琉B(yǎng)同志，他雖離家近，但他不隨意回家，舍小家為大家，一心撲在工作上，他盡管文化程度低，但他謙虛慎重，虛心學習，他雖然沒有一技之長，但他卻能主動承當著行政管理和后勤管理上協(xié)調，處理各種煩事、難事，假如以足球場上的站位比喻，他就是一個優(yōu)秀的后衛(wèi)，為守門員減輕壓力，在這方面表現(xiàn)比擬突出的還有符曉美同志，她雖然來公司不久，但她卻表現(xiàn)出了一個優(yōu)秀員工的應有素質，她不但要負起前臺大量的日常事務，卻還要擔負起衛(wèi)生的清掃、清潔，尤其是在接待外來賓客時，她舉止端莊、禮儀有節(jié)、熱情有度，她經(jīng)常加班加點到深夜，卻不叫