2023屆復(fù)習(xí) 二輪復(fù)習(xí)　酶和ATP 課件 （33張）

專題二細(xì)胞代謝專題二細(xì)胞代謝思維導(dǎo)圖體系構(gòu)建第3講酶和ATP專題二細(xì)胞代謝教材剖析擴(kuò)展提升1.下圖中為什么低溫時(shí)曲線和橫軸不相交？(必修1P84圖52、圖53)__________________________________________________________________________________________________________________________________提示：因?yàn)榈蜏貢r(shí)酶的結(jié)構(gòu)未改變，只是活性降低而已。專題二細(xì)胞代謝教材剖析擴(kuò)展提升2．過酸、過堿或溫度過高、過低，對(duì)酶的結(jié)構(gòu)影響一樣嗎？(必修1P84“文字信息”)__________________________________________________________________________________________________________________________________3．溶菌酶為什么具有抗菌消炎作用？(必修1P85“科學(xué)·技術(shù)·社會(huì)”)__________________________________________________________________________________________________________________________________提示：過酸、過堿或溫度過高，會(huì)使酶的空間結(jié)構(gòu)遭到破壞，使酶永久失活。0℃左右時(shí)，酶的活性很低，但酶的空間結(jié)構(gòu)穩(wěn)定，在適宜的溫度下酶的活性可以升高。提示：溶菌酶能夠溶解細(xì)菌的細(xì)胞壁。專題二細(xì)胞代謝教材剖析擴(kuò)展提升1．在0℃和80℃條件下，淀粉酶的活性都極低甚至接近于0，其原理____________(填“相同”或“不同”)，判斷理由是____________________________________________________________________________________。答案：不同在0℃條件下，淀粉酶的活性極低是因?yàn)榈蜏匾种泼傅幕钚裕淇臻g結(jié)構(gòu)并沒有發(fā)生變化；在80℃條件下，淀粉酶的空間結(jié)構(gòu)被破壞，導(dǎo)致淀粉酶的活性極低專題二細(xì)胞代謝教材剖析擴(kuò)展提升2.真菌分泌的植酸酶作為畜禽飼料添加劑，可提高飼料利用率。把植酸酶B在pH為1的條件下放置一段時(shí)間，再轉(zhuǎn)移到pH為6的條件下，該酶會(huì)恢復(fù)較強(qiáng)的活性嗎？為什么？____________________________________________________________________________________________________________________答案：不會(huì)。過酸會(huì)使酶空間結(jié)構(gòu)遭到破壞，變性失活；pH恢復(fù)，酶活性不會(huì)恢復(fù)。專題二細(xì)胞代謝教材剖析擴(kuò)展提升考點(diǎn)一酶在細(xì)胞代謝中的作用(2022·廣東卷)某同學(xué)對(duì)蛋白酶TSS的最適催化條件開展初步研究，結(jié)果見下表。下列分析錯(cuò)誤的是(

)組別pHCaCl2溫度/℃降解率/%①9＋9038②9＋7088③9－700④7＋7058⑤5＋4030注：＋/－分別表示有/無添加，反應(yīng)物為Ⅰ型膠原蛋白專題二細(xì)胞代謝教材剖析擴(kuò)展提升A．該酶的催化活性依賴于CaCl2B．結(jié)合①、②組的相關(guān)變量分析，自變量為溫度C．該酶催化反應(yīng)的最適溫度70℃，最適pH為9D．尚需補(bǔ)充實(shí)驗(yàn)才能確定該酶是否能水解其他反應(yīng)物解析：分析表格信息可知，降解率越高說明酶活性越高，故②組酶的活性最高，此時(shí)pH為9，需要添加CaCl2，溫度為70℃。分析②③組可知，沒有添加CaCl2，降解率為0，說明該酶的催化活性依賴于CaCl2，A正確；分析①②變量可知，pH均為9，都添加了CaCl2，溫度分別為90℃、70℃，故自變量為溫度，B正確；②組酶的活性最高，此時(shí)pH為9，溫度為70℃，但由于溫度梯度、pH梯度較大，不能說明最適溫度為70℃，最適pH為9，C錯(cuò)誤；該實(shí)驗(yàn)的反應(yīng)物為Ⅰ型膠原蛋白，要確定該酶能否水解其他反應(yīng)物還需補(bǔ)充實(shí)驗(yàn)，D正確。故選C。答案：C專題二細(xì)胞代謝教材剖析擴(kuò)展提升1．比較酶與激素的異同(1)相同點(diǎn)：都具有微量、高效的特點(diǎn)，也都具有一定的特異性。(2)區(qū)別項(xiàng)目產(chǎn)生化學(xué)本質(zhì)作用機(jī)制激素內(nèi)分泌細(xì)胞蛋白質(zhì)、多肽、固醇等作為信號(hào)分子作用于相應(yīng)的靶細(xì)胞，并在發(fā)揮作用后被滅活酶所有的活細(xì)胞絕大多數(shù)為蛋白質(zhì)，少數(shù)為RNA作為催化劑降低反應(yīng)的活化能，在化學(xué)反應(yīng)的前后，其質(zhì)量與化學(xué)性質(zhì)均不發(fā)生改變專題二細(xì)胞代謝教材剖析擴(kuò)展提升2.辨析酶的作用原理、特性及反應(yīng)速率的影響因素曲線(1)酶的作用原理曲線①由圖可知，酶的作用原理是降低反應(yīng)的活化能。②若將酶變?yōu)闊o機(jī)催化劑，則b在縱軸上向上移動(dòng)。用加熱的方法不能降低活化能，但會(huì)提供活化能。專題二細(xì)胞代謝教材剖析擴(kuò)展提升(2)酶的特性曲線①圖1中加酶的曲線和加無機(jī)催化劑的曲線比較，表明酶具有高效性。②圖2中兩曲線比較，表明酶具有專一性。專題二細(xì)胞代謝教材剖析擴(kuò)展提升(3)影響酶促反應(yīng)速率的因素曲線①分析圖1和圖2：溫度和pH通過影響酶的活性來影響酶促反應(yīng)速率。②分析圖3：OP段限制酶促反應(yīng)速率的因素是底物濃度，P點(diǎn)以后的限制因素則是酶濃度。專題二細(xì)胞代謝教材剖析擴(kuò)展提升3．探究酶的特性及相關(guān)實(shí)驗(yàn)分析專題二細(xì)胞代謝教材剖析擴(kuò)展提升題點(diǎn)一：借助坐標(biāo)曲線考查理解能力和信息獲取能力1．(2022·石家莊模擬預(yù)測(cè))谷草轉(zhuǎn)氨酶(GOT)和谷丙轉(zhuǎn)氨酶(GPT)是蛋白質(zhì)代謝過程中最重要的轉(zhuǎn)氨酶(可催化氨基酸與酮酸之間氨基轉(zhuǎn)移，使酮酸轉(zhuǎn)化為氨基酸)，其活性的高低可以反映蛋白質(zhì)代謝強(qiáng)度的大小。某農(nóng)科院通過研究飼料中大豆抗原蛋白(Glycinin)的添加量對(duì)黃金鯽幼魚GOT和GPT活性的影響，從而為優(yōu)化黃金鯽飼料配方提供基礎(chǔ)數(shù)據(jù)。實(shí)驗(yàn)結(jié)果如圖所示，下列敘述錯(cuò)誤的是(

)專題二細(xì)胞代謝教材剖析擴(kuò)展提升注：Glycinin的添加量依次為：0(C)，30g/kg飼料(D－3)，60g/kg飼料(D－6)，90g/kg飼料(D－9)，120g/kg飼料(D－12)；兩圖的縱坐標(biāo)均代表酶活性。專題二細(xì)胞代謝教材剖析擴(kuò)展提升A．該實(shí)驗(yàn)的自變量為Glycinin在黃金鯽飼料中的添加量，飼料中其它種類的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)為無關(guān)變量B．GOT和GPT均可以降低氨基酸轉(zhuǎn)換過程中的活化能，其催化結(jié)果并不會(huì)改變氨基酸總數(shù)C．實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明Glycinin量過高會(huì)明顯降低幼魚蛋白質(zhì)代謝，故飼料中僅可少量添加D．對(duì)剛購買到的黃金鯽可立即分組開展實(shí)驗(yàn)，無需飼喂正常飼料和適應(yīng)新的培養(yǎng)環(huán)境答案：D專題二細(xì)胞代謝教材剖析擴(kuò)展提升題點(diǎn)二：借助與酶相關(guān)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)與分析，考查實(shí)驗(yàn)探究能力2．(2022·廣東茂名二模)牛奶中富含蛋白質(zhì)，新鮮生姜根莖中的凝乳酶能夠水解牛奶中的親水性蛋白質(zhì)，使其他蛋白質(zhì)暴露出來，與某些離子相互作用，形成凝膠體，待牛奶凝固便成為一種富有廣東特色的甜品——姜汁撞奶。為探索制作姜汁撞奶的條件，某生物興趣小組通過實(shí)驗(yàn)探究溫度對(duì)凝乳酶活性的影響，結(jié)果如下圖所示。據(jù)此分析，下列說法正確的是(

)專題二細(xì)胞代謝教材剖析擴(kuò)展提升A．凝乳酶能為蛋白質(zhì)的水解提供活化能B．85℃的牛奶與姜汁混合可能不會(huì)凝固C．不同溫度下凝乳酶的活性不同D．保存凝乳酶的適宜溫度約為60℃答案：B專題二細(xì)胞代謝教材剖析擴(kuò)展提升3．(2022·廣東模擬預(yù)測(cè))燕麥麩中富含的β-葡聚糖是人體所需的一種重要膳食纖維，具有降低膽固醇、降低血糖，調(diào)節(jié)免疫、降低腸癌風(fēng)險(xiǎn)等多種功能。為實(shí)現(xiàn)燕麥資源的高值化利用，研究人員采用耐熱α-淀粉酶處理燕麥麩來提取β-葡聚糖，現(xiàn)欲探究β-葡聚糖提取的最適條件，測(cè)定了在不同條件下的β葡聚糖的提取率(如圖所示)。回答下列問題：專題二細(xì)胞代謝教材剖析擴(kuò)展提升(1)據(jù)圖分析，影響燕麥麩中β-葡聚糖提取的因素有料液比、____________、水溶加熱時(shí)間和水溶溫度等，結(jié)合上述信息，推測(cè)溫度影響β-葡聚糖提取率的原因最可能是___________________________________________________________________________________________________________________。(2)據(jù)圖分析，水溶加熱時(shí)間在1～5小時(shí)內(nèi)，β-葡聚糖提取率的變化為________，在________小時(shí)水溶加熱下提取率最高。(3)綜合上述信息，若采用耐熱α-淀粉酶從燕麥麩中提取β-葡聚糖，所需的最優(yōu)化條件組合為_________________________________________________。(4)研究人員欲在上述實(shí)驗(yàn)基礎(chǔ)上，設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)探究耐熱α-淀粉酶的最適pH，請(qǐng)寫出實(shí)驗(yàn)思路及最適pH確定方法實(shí)驗(yàn)思路：_______________________________________________________________________________________；最適pH確定方法：_________________________________________________________________________________________________________________。專題二細(xì)胞代謝教材剖析擴(kuò)展提升解析：酶是由生物活細(xì)胞產(chǎn)生的、對(duì)作用底物具有高度特異性和高度催化效能的蛋白質(zhì)或者核糖核酸(RNA)。酶所催化的化學(xué)反應(yīng)一般是在比較溫和的條件下進(jìn)行的，酶促反應(yīng)需要最適的溫度和最適的pH值條件。溫度過高或過低，pH值過高或過低都會(huì)影響酶的活性，高溫、過酸和過堿的條件會(huì)使酶永久失活。(1)圖中顯示，4個(gè)曲線圖的橫坐標(biāo)依次為料液比、水溶溫度、水溶加熱時(shí)間和淀粉酶添加量，則該4項(xiàng)因素對(duì)燕麥麩中β-葡聚糖的提取率都有影響；其中溫度會(huì)影響淀粉酶活性，從而影響燕麥麩中的淀粉水解速率，進(jìn)而影響β-葡聚糖的提取率。(2)據(jù)提取率隨水溶時(shí)間的變化曲線圖分析，水溶加熱時(shí)間在1～5小時(shí)內(nèi)，β-葡聚糖提取率的變化先增加后下降，在4小時(shí)水溶加熱下提取率最高。(3)從4個(gè)曲線圖變化來看，每條曲線都有峰值，峰值所對(duì)應(yīng)的條件即為最優(yōu)化條件，專題二細(xì)胞代謝教材剖析擴(kuò)展提升則在料液比1∶10、水溶溫度為75℃、水溶加熱4h和淀粉酶添加量為1.5%條件下的β-葡聚糖提取率最高。(4)研究人員要在上述實(shí)驗(yàn)基礎(chǔ)上，探究耐熱α-淀粉酶的最適pH值范圍，需要設(shè)置一系列pH梯度的緩沖(溶)液，在料液比1∶10、水溶溫度為75℃和淀粉酶添加量為1.5%的條件下，水溶加熱4h，檢測(cè)各組的β-葡聚糖的提取率。以測(cè)得的β-葡聚糖提取率最大值所對(duì)應(yīng)的pH值為中心，上下各延伸一個(gè)pH梯度，即為最適pH值范圍。答案：(1)淀粉酶添加量溫度會(huì)影響淀粉酚活性，從而影響燕麥麩中的淀粉水解速率，進(jìn)而影響β-葡聚糖的提取率(2)先增加后下降4專題二細(xì)胞代謝教材剖析擴(kuò)展提升(3)料液比1∶10、水溶溫度為75℃、水溶加熱4h和淀粉酶添加量為1.5%(4)設(shè)置一系列pH梯度的緩沖(溶)液，在料液比1∶10、水溶溫度為75℃、淀粉酶添加量為1.5%的條件下，水溶加熱4h，檢測(cè)各組β-葡聚糖的提取率以測(cè)得的β-葡聚糖提取率最大值所對(duì)應(yīng)的pH值為基準(zhǔn)，在其附近縮小濃度梯度再進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，直至出現(xiàn)提取率最大峰值，即為最適pH專題二細(xì)胞代謝教材剖析擴(kuò)展提升考點(diǎn)二ATP在細(xì)胞代謝中的作用(2022·浙江卷)下列關(guān)于腺苷三磷酸分子的敘述，正確的是(

)A．由1個(gè)脫氧核糖、1個(gè)腺嘌呤和3個(gè)磷酸基團(tuán)組成B．分子中與磷酸基團(tuán)相連接的化學(xué)鍵稱為高能磷酸鍵C．在水解酶的作用下不斷地合成和水解D．是細(xì)胞中吸能反應(yīng)和放能反應(yīng)的紐帶解析：ATP是腺苷三磷酸的英文名稱縮寫。ATP分子的結(jié)構(gòu)式可以簡(jiǎn)寫成A—P～P～P，其中A代表腺苷，P代表磷酸基團(tuán)，～代表一種特殊的化學(xué)鍵，ATP分子中大量的能量就儲(chǔ)存在特殊的化學(xué)鍵中。ATP可以水解，這實(shí)際上是指專題二細(xì)胞代謝教材剖析擴(kuò)展提升ATP分子中特殊的化學(xué)鍵水解。1分子的ATP是由1分子腺嘌呤、1分子核糖和3分子磷酸基團(tuán)組成，A錯(cuò)誤；ATP分子的結(jié)構(gòu)式可以簡(jiǎn)寫成A—P～P～P，磷酸基團(tuán)與磷酸基團(tuán)相連接的化學(xué)鍵是一種特殊的化學(xué)鍵，B錯(cuò)誤；ATP在水解酶的作用下水解，在合成酶的作用下ADP和磷酸吸收能量合成ATP，C錯(cuò)誤；吸能反應(yīng)一般與ATP的分解相聯(lián)系，放能反應(yīng)一般與ATP的合成相聯(lián)系，故吸能反應(yīng)和放能反應(yīng)之間的紐帶就是ATP，D正確。故選D。答案：D專題二細(xì)胞代謝教材剖析擴(kuò)展提升1．熟記ATP的組成和特點(diǎn)(1)1分子ATP＝1分子腺苷＋3分子磷酸基團(tuán)。(2)ATP中含有兩個(gè)特殊的化學(xué)鍵，其中遠(yuǎn)離腺苷的特殊的化學(xué)鍵容易水解與合成。專題二細(xì)胞代謝教材剖析擴(kuò)展提升2．理清ATP與核酸和細(xì)胞代謝的關(guān)系專題二細(xì)胞代謝教材剖析擴(kuò)展提升3．明確ATP的產(chǎn)生與O2間的關(guān)系(1)A點(diǎn)時(shí)ATP產(chǎn)自無氧呼吸。(2)B點(diǎn)后ATP產(chǎn)生量不再隨O2供給量增加而增加，其限制因子可能為酶、ADP、磷酸等。專題二細(xì)胞代謝教材剖析擴(kuò)展提升題點(diǎn)一：圍繞ATP的結(jié)構(gòu)和功能，考查理解能力1．(2022·廣東模擬預(yù)測(cè))某研究人員使用放射性同位素32P標(biāo)記的脫氧腺苷三磷酸(dATP，dA－Pα～Pβ～Pγ)等原料制備了DNA片段。下列敘述錯(cuò)誤的是(

)A．dATP含有三個(gè)磷酸基團(tuán)和兩個(gè)特殊化學(xué)鍵B．dATP與ATP相比，含氮堿基和含氧量均相同C．以dATP為原料制備DNA片段，需脫去β和γ位磷酸基團(tuán)D．以dATP為原料制備32P標(biāo)記的DNA片段，標(biāo)記部位應(yīng)在α位磷酸基團(tuán)答案：B專題二細(xì)胞代謝教材剖析擴(kuò)展提升2．(2022·廣東模擬預(yù)測(cè)改編)睡眠是機(jī)體復(fù)原整合和鞏固記憶的重要環(huán)節(jié)，對(duì)促進(jìn)中小學(xué)生大腦發(fā)育、骨骼生長(zhǎng)、視力保護(hù)、