2023年酒店經(jīng)營(yíng)管理方案范文

第11頁(yè)共11頁(yè)2023年酒店經(jīng)營(yíng)管理方案范文星級(jí)酒店?的現(xiàn)代化經(jīng)?營(yíng)管理是一?項(xiàng)科學(xué)的系?統(tǒng)工程，它?不僅需要有?新的觀念和?科學(xué)的管理?模式，且著?重于內(nèi)部的?分工協(xié)作，?也稱為團(tuán)體?精神。因此?，本方案出?臺(tái)后各部門?在實(shí)施過程?中，不僅要?遵循各個(gè)崗?位的工作規(guī)?律，也應(yīng)特?別注意各部?門之間的緊?密配合。?一、(9—?___月)?計(jì)劃經(jīng)濟(jì)指?標(biāo)(一)?酒店總體指?標(biāo):營(yíng)業(yè)額?(___)?萬(wàn)元，純利?潤(rùn)(___?)萬(wàn)元。?(二)各部?門任務(wù)分配?1、餐飲?二餐:?(1)營(yíng)業(yè)?額萬(wàn)元;(?2)毛利率?%;三餐?:(1)?營(yíng)業(yè)額萬(wàn)元?;(2)毛?利率%;?十八餐:?(1)營(yíng)業(yè)?額萬(wàn)元;(?2)毛利率?%。2、?客房(1?)營(yíng)業(yè)額萬(wàn)?元(2)?毛利率%?二、關(guān)于房?務(wù)工作方面?酒店的經(jīng)?濟(jì)收入主要?三部分:一?是客房收入?;二是飲食?收入;三是?配套服務(wù)收?入;其中客?房收入是酒?店收入的重?要來(lái)源，從?利潤(rùn)分析，?客房收入的?經(jīng)營(yíng)成本比?餐飲、商品?都小，客房?利潤(rùn)也是酒?店利潤(rùn)的主?要來(lái)源，在?經(jīng)營(yíng)管理的?過程中，要?使客房出租?率上升，則?取決于房務(wù)?管理，其主?要包括以下?幾個(gè)方面:?1、科學(xué)?合理地計(jì)劃?與___房?務(wù)部工作的?運(yùn)轉(zhuǎn):在?客房的經(jīng)營(yíng)?過程中，前?廳部處于起?點(diǎn)，負(fù)責(zé)客?房的銷售，?而客房部則?處于中間環(huán)?節(jié)，負(fù)責(zé)客?人投宿期間?的大部分服?務(wù)工作，客?人住店期間?，在客房停?留的時(shí)間最?長(zhǎng)，接觸和?享用客房服?務(wù)的機(jī)會(huì)多?、時(shí)間長(zhǎng)，?因此，酒店?要投入相應(yīng)?的勞動(dòng)力和?發(fā)生相應(yīng)的?設(shè)備消耗，?如何將接待?服務(wù)工作科?學(xué)合理地_?__起來(lái)，?即保證服務(wù)?質(zhì)量，滿足?客人需要，?提高客房出?租率，又使?物資消耗和?經(jīng)營(yíng)收入提?高加強(qiáng)房務(wù)?工作的監(jiān)督?力度，保證?接待服務(wù)和?客房整理的?質(zhì)量，保持?合理的比例?，是客房管?理的一個(gè)重?要內(nèi)容。因?此，首先要?根據(jù)酒店整?體計(jì)劃制定?客房部的計(jì)?劃，確定服?務(wù)質(zhì)量、勞?動(dòng)定額以及?物資消耗等?各項(xiàng)指標(biāo)，?做好人力調(diào)?配計(jì)劃，同?時(shí)，要制定?和落實(shí)各項(xiàng)?規(guī)章制度從?而為實(shí)現(xiàn)各?項(xiàng)指標(biāo)提供?保障?？?房服務(wù)過程?中的督查，?是保證服務(wù)?質(zhì)量的一個(gè)?重要環(huán)節(jié)。?第一，要?加強(qiáng)對(duì)各班?組的___?和領(lǐng)導(dǎo)，嚴(yán)?格執(zhí)行規(guī)章?制度地服務(wù)?人員的每一?道程序要進(jìn)?行嚴(yán)格的檢?查，實(shí)行領(lǐng)?班、經(jīng)理、?質(zhì)檢員、房?務(wù)總監(jiān)逐級(jí)?查房制度，?達(dá)到層層把?關(guān);第二，?加強(qiáng)各部門?間的聯(lián)系，?及時(shí)傳遞信?息，客房管?理不是孤立?存在的，需?要和其他部?門協(xié)調(diào)配合?形成一個(gè)統(tǒng)?一的整體，?才能保證業(yè)?務(wù)活動(dòng)的正?常進(jìn)行;第?三，主動(dòng)了?解客人的反?映，及時(shí)處?理客人投訴?，加強(qiáng)意見?反饋渠道，?做好接待服?務(wù)工作。客?房管理的好?壞最終取決?于客人的滿?意程度，要?注意分析客?人類型，研?究客人的心?理，隨時(shí)掌?握客人的意?見和要求，?從中發(fā)現(xiàn)帶?有普遍性的?問題和客人?需求的變化?規(guī)律，抓住?客房服務(wù)過?程中的內(nèi)在?聯(lián)系和基本?環(huán)節(jié)，不斷?提高服務(wù)質(zhì)?量。2、?加強(qiáng)員工隊(duì)?伍建設(shè)，提?高員工綜合?素質(zhì)。前?廳部與客房?部的工作性?質(zhì)，是直接?為客人提供?服務(wù)，服務(wù)?的好與差直?接影響著酒?店的管理和?服務(wù)水平，?所以加強(qiáng)員?工隊(duì)伍建設(shè)?和提高員工?綜合素質(zhì)，?確保房務(wù)工?作順利開展?和提高服務(wù)?質(zhì)量的關(guān)鍵?之一。首?先，要不斷?進(jìn)行員工的?思想教育，?使員工熱愛?自己的本職?工作，培養(yǎng)?對(duì)專業(yè)的興?趣，從而激?發(fā)工作的主?動(dòng)性、積極?性，教育員?工樹立高尚?的職業(yè)道德?和全心全意?為客人服務(wù)?的意識(shí)，教?育員工樹立?嚴(yán)格的__?_觀念，自?覺遵守國(guó)家?的（范本）?法紀(jì)和酒店?的規(guī)章制度?。同時(shí)，?不斷提高員?工的業(yè)務(wù)素?質(zhì)，因?yàn)檫@?是提高酒店?工作效率和?服務(wù)質(zhì)量的?基本條件。?所以一方面?要抓好員工?文化知識(shí)的?學(xué)習(xí)，提高?員工文化水?平，另一方?面要抓業(yè)務(wù)?技術(shù)方面的?培訓(xùn)，提高?員工的業(yè)務(wù)?操作技術(shù)和?技巧，通過?培訓(xùn)使員工?達(dá)到:(?1)熱情、?主動(dòng)、耐心?、周到、細(xì)?致、盡職盡?責(zé)，對(duì)客人?必須樹立尊?重和友好的?態(tài)度。(?2)在服務(wù)?質(zhì)量方面減?少和杜絕對(duì)?服務(wù)員因素?質(zhì)和技能欠?缺造成服務(wù)?不到位而產(chǎn)?生的不滿意?。(3)?人人都要從?細(xì)節(jié)做起，?特別是在儀?容、儀表、?禮貌、禮儀?、言行舉止?方面要得體?大方，著裝?要干凈、整?齊，強(qiáng)調(diào)要?求個(gè)人氣質(zhì)?的進(jìn)一步提?高。(4?)熟練掌握?服務(wù)程序，?讓顧客感到?一種酒店行?業(yè)的氛圍和?正規(guī)化管理?的模式。?(5)對(duì)自?身工作按標(biāo)?準(zhǔn)完成后自?查，樹立員?工的責(zé)任感?和主人翁意?識(shí)。(6?)營(yíng)造員工?隊(duì)伍的團(tuán)隊(duì)?精神。(?7)實(shí)現(xiàn)規(guī)?范服務(wù)、優(yōu)?質(zhì)服務(wù)，從?而影響顧客?對(duì)酒店的口?碑和社會(huì)聲?譽(yù)。在房?務(wù)管理過程?中，要認(rèn)真?執(zhí)行獎(jiǎng)罰制?度，開展評(píng)?選優(yōu)秀員工?的活動(dòng)，表?彰、獎(jiǎng)勵(lì)服?務(wù)質(zhì)量高，?業(yè)務(wù)技術(shù)精?、完成任務(wù)?好、協(xié)作風(fēng)?格高的員工?，對(duì)員工的?思想及業(yè)務(wù)?水平定期進(jìn)?行考察，根?據(jù)各種特長(zhǎng)?合理的安排?使用，重視?培養(yǎng)選拔人?才，形成一?支骨干隊(duì)伍?，在各項(xiàng)工?作中發(fā)揮中?堅(jiān)作用。?3、開源節(jié)?流，做好房?務(wù)設(shè)備、物?資的管理與?控制。房?務(wù)設(shè)備和用?品是客房服?務(wù)工作的物?質(zhì)基礎(chǔ)，因?此，管理好?房務(wù)方面的?設(shè)備和用品?也是客房管?理的重要內(nèi)?容之一，前?廳部和客房?部要具體制?定設(shè)備、用?品管理制?度，明確規(guī)?定各級(jí)管理?人員在這方?面的職責(zé)，?做到合理使?用。因此，?節(jié)約上要以?小看大，一?點(diǎn)水，一度?電，一根針?，一條線，?養(yǎng)成節(jié)約或?浪費(fèi)的不同?習(xí)慣，就會(huì)?出現(xiàn)不同效?益。前廳?部、客房部?的各種設(shè)備?應(yīng)始終處于?安全、完好?的狀態(tài)。服?務(wù)員及管理?人員在正常?服務(wù)和管理?過程中，應(yīng)?隨時(shí)注意檢?查設(shè)備使用?情況，配合?工程部對(duì)設(shè)?備保養(yǎng)、維?修，管理人?員要定期匯?報(bào)設(shè)備情況?，客房?jī)?nèi)各?種供客人使?用的物品及?相應(yīng)工具應(yīng)?備齊備足以?滿足服務(wù)工?作的需要。?在保證服務(wù)?質(zhì)量的前提?下，盡量延?長(zhǎng)布草的使?用壽命，同?時(shí)，控制好?低值易耗品?的領(lǐng)用，建?立發(fā)放和消?耗記錄，堵?塞漏洞，實(shí)?行節(jié)約有獎(jiǎng)?，浪費(fèi)受罰?的獎(jiǎng)懲制度?。4、樹?立天天多售?房的主導(dǎo)思?想。客房?雖是一種有?形商品，并?具有商品的?屬性，但它?又不同于其?他商品，因?為其它商品?如果銷不出?去，可以作?為庫(kù)存積壓?，不至于造?成大的損失?，而客房如?果當(dāng)天賣不?出去，就要?造成固定成?本的損失，?所以它是一?種具有特殊?性的商品，?我們作為經(jīng)?營(yíng)者最重要?的責(zé)任就是?要想辦法銷?售當(dāng)天的客?房。雖然?近幾年滕州?市隨著經(jīng)濟(jì)?的迅速發(fā)展?，人們的消?費(fèi)觀念和消?費(fèi)水平都發(fā)?生了改變與?提高，但在?這市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)?的大環(huán)境中?酒店要想立?于不敗之地?，就必須采?取靈活經(jīng)營(yíng)?的方針。要?求前廳部、?客房部在提?高服務(wù)意識(shí)?的同時(shí)，要?利用自身的?優(yōu)勢(shì)，揚(yáng)長(zhǎng)?避短，培養(yǎng)?自己的忠誠(chéng)?客戶，再者?，要隨時(shí)掌?握競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手?的經(jīng)營(yíng)動(dòng)態(tài)?（范本），?采取靈活多?變的價(jià)格策?略，以優(yōu)質(zhì)?優(yōu)價(jià)為宗旨?，結(jié)合酒店?制定的銷售?方案和計(jì)劃?，努力完成?各項(xiàng)指標(biāo)和?任務(wù)。三?、關(guān)于餐飲?工作方面?隨著經(jīng)濟(jì)建?設(shè)的發(fā)展，?餐飲業(yè)也隨?著社會(huì)需求?而迅速發(fā)展?，同時(shí)發(fā)生?了由“賣方?市場(chǎng)”到“?買方市場(chǎng)”?的轉(zhuǎn)變。買?方市場(chǎng)的出?現(xiàn)，人們可?以根據(jù)自己?的喜好、口?味和經(jīng)濟(jì)條?件去選擇能?滿足自己需?要的酒店、?酒樓餐廳進(jìn)?餐，酒店餐?飲經(jīng)營(yíng)要想?吸引消費(fèi)者?去惠顧，就?必須根據(jù)消?費(fèi)者的需求?去確定自己?的經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目?和經(jīng)營(yíng)方式?。誰(shuí)不能認(rèn)?識(shí)到這一點(diǎn)?，誰(shuí)就無(wú)法?在激烈的市?場(chǎng)中取勝，?眾所周知，?餐飲業(yè)是一?種十分特殊?的行業(yè)，這?種特殊性主?要表現(xiàn)在它?提供給顧客?的產(chǎn)品具有?雙重性，既?有形性和無(wú)?形性。作為?經(jīng)營(yíng)者，必?須從這兩個(gè)?方面滿足顧?客的需求，?即不僅菜肴?的色、香、?味、美、型?、器、都要?好，使客人?感到物有所?值，而且與?這相適應(yīng)的?服務(wù)過程也?要好，服務(wù)?要富有人情?味，讓客人?有好的感受?。任何一?個(gè)經(jīng)營(yíng)者，?如不善于體?察和滿足消?費(fèi)者，不能?提供上乘的?有形出品和?無(wú)形新產(chǎn)品?，就無(wú)法適?應(yīng)消費(fèi)市場(chǎng)?的需求，就?不可能取得?良好的經(jīng)濟(jì)?效益。根?據(jù)上述情況?，在餐飲經(jīng)?營(yíng)方面應(yīng)采?取如下措施?:(一)?加強(qiáng)服務(wù)人?員和督導(dǎo)層?的素質(zhì)培訓(xùn)?，向客人提?供一流的服?務(wù)質(zhì)量。?具體做好以?下三點(diǎn):?1、從思想?教育入手?培養(yǎng)服務(wù)員?要以主人翁?的身份去工?作，思想教?育是___?傳統(tǒng)的工作?方法和經(jīng)驗(yàn)?，每個(gè)管理?人員都要對(duì)?自己手下的?員工進(jìn)行耐?心、細(xì)致的?思想教育，?增強(qiáng)大家的?酒店意識(shí)和?主人翁姿態(tài)?。2、扭?轉(zhuǎn)傳統(tǒng)破舊?的思想觀念?和意識(shí)，開?展“微笑服?務(wù)”“人情?服務(wù)”和“?文明禮貌”?服務(wù)這里?重點(diǎn)談一下?“人情服務(wù)?”，過去，?酒店管理者?把“顧客是?___”作?為酒店的宗?旨，因此，?各方面的服?務(wù)都局限于?規(guī)范化和標(biāo)?準(zhǔn)化，這種?單一的服務(wù)?方式有它的?相對(duì)不足之?處，因?yàn)樵?___面前?服務(wù)只能畢?恭畢敬，不?易接觸和相?互溝通。這?樣，一是不?能烘托客人?的就餐的熱?烈氣氛和愉?快心情;二?是不容易了?解、掌握客?人的生活習(xí)?好和消費(fèi)規(guī)?律;三是不?便培養(yǎng)酒店?的“回頭客?”。而“人?情服務(wù)”是?規(guī)范化和標(biāo)?準(zhǔn)化服務(wù)的?補(bǔ)充和延伸?。它將客人?當(dāng)作酒店的?“摯朋親友?”。在服務(wù)?中，服務(wù)人?員不僅能了?解掌握顧客?的生活習(xí)好?，且能及時(shí)?了解顧客對(duì)?酒店各方面?的建議和要?求，便于酒?店經(jīng)營(yíng)管理?方面的調(diào)整?和提高，從?而使顧客滿?意，并成為?酒店的忠誠(chéng)?客戶——“?回頭客”。?3、抓緊?服務(wù)技能和?培訓(xùn)，保證?服務(wù)質(zhì)量?顧客對(duì)服務(wù)?的要求一方?面是熱情周?到，另一方?面就是快速?敏捷，熱情?周到就是上?面講的富有?情感的“人?情服務(wù)”，?而快速敏捷?則正是服務(wù)?技能的體現(xiàn)?。特別是餐?廳服務(wù)方面?，如果酒店?對(duì)服務(wù)人員?在服務(wù)技能?方面培訓(xùn)不?到位，就會(huì)?出現(xiàn)顧客入?席后，雖然?服務(wù)人員手?忙腳亂，可?顧客左等右?等就是開不?了餐，上頭?道菜往往要?等半小時(shí)，?是必給顧客?造成上菜慢?的感覺，使?一些時(shí)間觀?念強(qiáng)的客戶?流失(建議?餐飲部要抽?時(shí)間專門請(qǐng)?人講解學(xué)習(xí)?華羅庚的“?優(yōu)選法”)?，只有將上?述二者緊密?結(jié)合起來(lái)，?才能形成酒?店高質(zhì)量、?有特色的服?務(wù)。(二?)形成主體?菜系，豐富?菜肴品種，?提高菜品質(zhì)?量、保證充?足客源。?1、盡快形?成主體菜系?。應(yīng)該肯定?，魯南大酒?店餐飲經(jīng)營(yíng)?菜系定位到?目前為止還?沒有形成主?體菜系。這?是造成菜肴?沒有特色客?源不穩(wěn)定的?主要因素之?一。因此，?我們要盡快?決定出適應(yīng)?多數(shù)顧客口?味及本酒店?條件的主體?菜系。在確?定主體菜系?的同時(shí)并突?出風(fēng)味和特?色。2、?逐步培養(yǎng)一?支技術(shù)過硬?、素質(zhì)高、?酒店自身的?廚師隊(duì)伍。?廚師的技術(shù)?高低是保證?出品質(zhì)量的?前提，由此?，酒店要通?過各種方式?，招收、引?進(jìn)、培養(yǎng)一?批悟性高、?有潛力、有?前途、熱愛?烹調(diào)工作、?熱愛魯南大?酒店的廚師?，對(duì)于一些?有特長(zhǎng)、身?懷絕技的廚?師，建議酒?店在住房、?用餐、工資?等方面給予?特殊的待遇?。3、菜?肴出品堅(jiān)決?實(shí)行產(chǎn)品標(biāo)?簽制。標(biāo)簽?制不僅是檢?驗(yàn)每位廚師?制作技術(shù)和?出品質(zhì)量的?依據(jù)，且是?征求顧客意?見、反饋信?息、改進(jìn)工?作的重要途?徑，同時(shí)會(huì)?對(duì)每位廚師?產(chǎn)生一種動(dòng)?力和責(zé)任感?。實(shí)行標(biāo)簽?制后，對(duì)顧?客的意見每?餐要匯總，?每天要講評(píng)?，每月要獎(jiǎng)?懲。4、?根據(jù)季節(jié)規(guī)?律和當(dāng)?shù)仫L(fēng)?俗，及時(shí)推?出不同的時(shí)?令菜肴和節(jié)?假日宴席。?餐飲部要制?定出不同規(guī)?格的壽宴、?婚宴、滿月?宴等菜牌及?時(shí)提供給顧?客。酒店餐?飲的經(jīng)營(yíng)要?想上新臺(tái)階?，就必須有?新觀念、新?的舉措、新?的招數(shù)，一?年四季幾乎?每個(gè)月都有?節(jié)日，這些?節(jié)日也正是?酒店推銷產(chǎn)?品的良機(jī)，?餐飲部和營(yíng)?銷部要把握?好這些機(jī)會(huì)?，每個(gè)節(jié)日?都要策劃出?營(yíng)銷方案。?5、成立?新菜研究室?。配備專門?人員，采取?請(qǐng)進(jìn)來(lái)、走?出去的方法?開發(fā)新菜、?特色菜。定?期聘請(qǐng)國(guó)內(nèi)?一流的師傅?在店做短期?獻(xiàn)藝，不僅?能擴(kuò)大酒店?的社會(huì)影響?，且是廚師?技術(shù)交流的?一項(xiàng)重要活?動(dòng)。同時(shí)酒?店也要__?_自己的師?傅到外地學(xué)?習(xí)交流。?鼓勵(lì)、支持?廚師創(chuàng)新自?己的特色?菜，創(chuàng)新菜?一旦得到顧?客的認(rèn)可，?酒店將給予?一定的獎(jiǎng)勵(lì)?。6、厲?行節(jié)約、降?低成本、加?強(qiáng)核算。餐?飲部經(jīng)理和?廚師長(zhǎng)要及?時(shí)核算出每?道菜的成本?和毛利率，?所采購(gòu)的原?材料都要物?有所用，采?購(gòu)數(shù)量征收?銷售額要相?吻合。7?、餐飲部要?及時(shí)了解、?掌握滕州本?行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)?手的新舉措?、新動(dòng)向，?達(dá)到知已知?彼，百戰(zhàn)不?殆。四、?關(guān)于營(yíng)銷工?作方面營(yíng)?銷工作是酒?店中極為重?要的一項(xiàng)工?作，它不僅?關(guān)系到酒店?的經(jīng)營(yíng)效益?，還關(guān)系我?酒店的形象?，甚至關(guān)系?到酒店的生?存和發(fā)展。?魯南大酒店?營(yíng)銷工作建?議以后的指?導(dǎo)思想是“?全方位、有?重點(diǎn)、全動(dòng)?員、抓主力?”。按照這?個(gè)指導(dǎo)思想?，營(yíng)銷工作?重點(diǎn)抓以下?幾項(xiàng):1?、加強(qiáng)營(yíng)銷?隊(duì)伍的領(lǐng)導(dǎo)?和力量營(yíng)?銷工作由總?經(jīng)理親自抓?。營(yíng)銷部編?制___人?，其中:經(jīng)?理___人?，美工__?_人，營(yíng)銷?員___人?;責(zé)任劃分?:市區(qū)__?_人(包括?各大局委機(jī)?關(guān)、學(xué)校等?)、(各大?煤礦及熱電?廠、水泥廠?等大型企事?業(yè)、工業(yè)廠?礦___人?)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)辦?事處___?人，___?及周邊市縣?___人。?2、重新?進(jìn)行市場(chǎng)細(xì)?分工作做?好市場(chǎng)了解?，熟悉市場(chǎng)?，細(xì)分客源?對(duì)象，是營(yíng)?銷部的當(dāng)務(wù)?之急。通過?細(xì)分要清晰?掌握重點(diǎn)客?源的基本情?況，抓緊與?他們建立或?進(jìn)一步密切?關(guān)系。營(yíng)銷?部在熟練掌?握各種產(chǎn)品?的種類、價(jià)?格、質(zhì)量、?狀況以及客?房、餐飲基?本情況的同?時(shí)，進(jìn)行與?客戶拜訪、?溝通及簽約?工作，以酒?店的優(yōu)勢(shì)和?營(yíng)銷手段去?爭(zhēng)取客戶，?建立良好合?作關(guān)系。營(yíng)?銷部的客戶?檔案要認(rèn)真?整理、管理?，并做到客?戶跟蹤工作?(有消費(fèi)動(dòng)?態(tài)（范本）?有人跟、住?房有人跟、?就餐有人跟?、會(huì)議有人?跟、結(jié)算有?人跟、征求?意見有人跟?)。3、?定職、定責(zé)?、定任務(wù)、?定獎(jiǎng)懲。?可考慮首先?在營(yíng)銷部實(shí)?行基本工資?+效益工資?的工資制度?。酒店每月?給營(yíng)銷部每?個(gè)人下達(dá)銷?售任務(wù)，完?成任務(wù)獎(jiǎng)(?提成)，完?不成任務(wù)罰?，下不保底?，上不封頂?。具體基本?任務(wù)數(shù)、提?成率、基本?工資由財(cái)務(wù)?部和營(yíng)銷部?共同拿出意?見。由酒店?總經(jīng)理辦公?會(huì)確定。?4、抓緊抓?好營(yíng)銷宣傳?攻勢(shì)酒店?以后要重視?在宣傳方面?的投資，并?積極參加一?些公益活動(dòng)?，從而擴(kuò)大?魯南大酒店?的知名度，?讓社會(huì)認(rèn)可?。5、預(yù)?測(cè)市場(chǎng)行情?，把握銷售?良機(jī)預(yù)測(cè)?銷售市場(chǎng)，?把握良好商?機(jī)是酒店?duì)I?銷工作的法?寶之一。營(yíng)?銷部不僅是?銷售產(chǎn)品的?主力___?，同時(shí)也是?酒店決策層?的參謀部，?一些市場(chǎng)信?息和對(duì)手的?經(jīng)營(yíng)變化情?況，往往都?是營(yíng)銷人員?獲得的。?6、制定以?招攬會(huì)議為?重點(diǎn)的營(yíng)銷?計(jì)劃由于?酒店離市區(qū)?各辦事機(jī)構(gòu)?較近，加之?交通便利(?離火車站近?)，因此，?一般情況下?較多外來(lái)散?客，主動(dòng)來(lái)?酒店住宿、?就餐，這樣?，是必對(duì)客?房入住率和?餐飲客源有?一定的基礎(chǔ)?。也是我們?經(jīng)營(yíng)中的主?要有利因素?。但我們目?前的客房數(shù)?達(dá)206間?(套)可以?說在本地同?行業(yè)