畜牧場環(huán)境保護

會計學1畜牧場環(huán)境保護（一）畜禽糞便的化學特性1.

礦物質(zhì)元素包括鈣、鎂、鉀、碘、硫、磷、銅、鐵、鈉、硒、鋅；2.

含氮有機物包括尿素、尿酸、含氮脂類、核酸及其降解產(chǎn)物、吲哚；3.

粗纖維包括纖維素、半纖維素和木質(zhì)素；4.

無氮浸出物包括多糖、二糖（蔗糖、麥芽糖）和單糖。糞中的無氮浸出物主要來自于消化道食物殘渣。一、畜禽糞便的特性第1頁/共21頁

（二）畜禽糞便的生物學特性1.

微生物

糞尿中微生物主要有正常微生物和病原微生物兩類，正常微生物包括大腸桿菌、葡萄球菌、芽孢桿菌和酵母菌等，糞便中含有的病原性微生物包括青霉菌、黃曲霉菌、和病毒等。2.

寄生蟲

糞便中含有蛔蟲、球蟲、血吸蟲、鉤蟲等。3.

毒物

一是糞中病原微生物和病毒的代謝產(chǎn)物。二是在飼料中添加的藥物的殘留物，包括重金屬、抗生素、激素以及其它違禁藥品等。第2頁/共21頁（一）用作植物生產(chǎn)的肥料

1.高溫堆肥法(1)原理：①將人畜糞便與其它有機物如秸稈、雜草混合堆積，由于溫、濕度、空氣、養(yǎng)分等方面給微生物的生長、繁殖創(chuàng)造一個良好的環(huán)境，從而引起微生物的大量繁殖，導致有機物分解、轉化成為植物能吸收的無機物和腐植質(zhì)。②堆肥過程中產(chǎn)生的高溫（50－70℃）及微生物的相互拮抗使病原微生物及寄生蟲卵死亡，達到無害化的目的，并獲得優(yōu)質(zhì)肥料。二、糞便的無害化處理和利用第3頁/共21頁(2)堆肥發(fā)酵過程可分為三個階段：①溫度上升期：一般3－5天。需氧微生物大量繁殖，使簡單的有機物質(zhì)分解，放出熱量，使堆肥增溫。②高溫持續(xù)期：溫度達50℃以上后，便維持在一定的范圍內(nèi)。此時，復雜的有機物（如纖維素、半纖維素、蛋白質(zhì)）在大量嗜熱菌作用下，開始形成穩(wěn)定的腐植質(zhì)，使病原菌、其它嗜中溫的微生物和蠕蟲卵死亡。溫度持續(xù)1－2周，可殺死絕大部分病原菌、寄生蟲卵和害蟲。③溫度下降期：隨有機物質(zhì)的被分解，放出熱量減少，溫度開始下降到50℃以下，高溫菌逐漸減少，堆肥的體積減小，堆內(nèi)形成厭氧環(huán)境,厭氧微生物繁殖,使有機物轉變成腐植質(zhì)。第4頁/共21頁（3）影響堆肥效果的因素①微生物的數(shù)量：堆肥是多種微生物作用的結果，但高溫纖維分解菌起著更為重要的作用。為增加高溫纖維菌的含量，可加入已腐熟的堆肥土（10－20％）。②堆料中有機物的含量：占25％以上，C：N＝25：1③水分：30－50％為宜，過高會形成厭氧環(huán)境；過低會影響微生物的繁殖。④pH值：中性或弱堿性環(huán)境適合纖維分解菌的生長繁殖。為減少堆肥過程中產(chǎn)生的有機酸，可加入適量的草木灰、石灰等調(diào)節(jié)pH值。第5頁/共21頁⑤空氣狀況：需氧性堆肥需氧氣，但通風太大會影響堆肥的保溫、保濕、保肥，使溫度不能上升到50－70℃。⑥堆面封泥：對保溫、保肥、防蠅和減少臭味都有較大作用，一般以5厘米厚為宜，冬季可增加厚度。⑦溫度：堆肥內(nèi)溫度一般以50－60℃為宜，氣溫高有利于堆肥效果和堆肥速度。第6頁/共21頁2.藥物處理在急需用肥的季節(jié)，或在寄生蟲病嚴重流行的地區(qū)（尤其是血吸蟲病、鉤蟲病等），為了快速殺滅糞便中的寄生蟲卵和病原微生物，可采用化學藥物滅卵和消毒。采用的藥物有：尿素（糞便量的1％）；敵百蟲（10ppm）；碳酸氫銨（0.4％）；硝酸銨（1％）等。一天左右時間就可起到消毒作用。第7頁/共21頁（二）

生產(chǎn)沼氣生產(chǎn)沼氣不僅可以利用大量人畜糞便，殺滅病原菌和寄生蟲卵，而且開辟了新能源，節(jié)省燃料。此外，生產(chǎn)沼氣后的渣汁可作為魚塘的良好肥料和魚的餌料，沼液也可用來喂豬，效果良好。

沼氣的主要成份是甲烷（CH460－70％）、CO2（25－40％）及少量的O2、H2、

CO、H2S。所以，氮素損失很少，產(chǎn)氣后的渣汁（含較高的N、P、微量元素及維生素等）是池塘的良好投入物質(zhì)。第8頁/共21頁

在產(chǎn)氣過程中，人畜糞便、垃圾、雜草等有機物在厭氧環(huán)境中，在厭氧菌（主要是甲烷發(fā)酵菌）的作用下，使復雜的有機物（如纖維素、脂肪等）糖和低級脂肪酸

低級有機酸（如乙酸、丁酸等）甲烷、二氧化碳、少量熱量和菌體蛋白。第9頁/共21頁（三）用作飼料

不同種類的家畜其飼料中的營養(yǎng)成份含量不一，且它們對營養(yǎng)物質(zhì)的消化能力也不同，所以不同家畜產(chǎn)生的糞尿所含的營養(yǎng)素含量也不一致。因此，利用家畜糞便作飼料的方法也各種各樣。但是，對動物性產(chǎn)品的食用安全性有待研究。發(fā)達國家目前很少把畜糞直接用作飼料資源化加以利用。第10頁/共21頁

1、直接飼喂如雞糞喂豬，雞糞喂牛等。這在生產(chǎn)上都已被采用，從經(jīng)濟角度來說，也是切實可行的。但因糞便中含有大量具有特殊氣味物質(zhì)、有害的H2S、NH3氣體及可能存在的病原菌、寄生蟲及寄生蟲卵，通常需經(jīng)適當處理后糞便才能作為飼用。如果雞糞不新鮮，常常會引起家畜的消化不良、拉稀等。2、自然干燥或太陽下干燥后作飼用經(jīng)干燥可除去糞便中絕大部分特殊氣味的氣體，同時也可減少病原菌及寄生蟲卵的含量，尤其是經(jīng)陽光下干燥。經(jīng)干燥處理后的雞糞作為豬的部分飼料，不但不會減少豬的日增重，而且還會提高豬的采食量，減少豬生產(chǎn)過程中的飼料費用。第11頁/共21頁3、青貯處理后利用畜糞尤其是雞糞中加入部分青綠飼料和能量飼料，經(jīng)厭氧發(fā)酵，可制成青貯飼料，用于飼喂牛、魚等。經(jīng)青貯后，病原菌含量減少或沒有，粗蛋白含量增加，營養(yǎng)價值提高。（四）通過水生植物利用

水葫蘆、水花生：碳水化合物含量高，粗蛋白含量較低，營養(yǎng)價值不高。浮萍、滿江紅：蛋白質(zhì)含量較高，是魚和禽類的良好飼料。第12頁/共21頁水葫蘆水花生滿江紅第13頁/共21頁

肥料（飼料）

細菌

無機營養(yǎng)素

陽光

陽光

浮游植物

水生植物

O2

小動物

O2

浮游動物

魚類

（其他水生動物）（五）通過“畜糞――魚生態(tài)系統(tǒng)”利用第14頁/共21頁（六）其它處理方法

1.養(yǎng)殖蚯蚓

2.種植食用菌

3.直接作為燃料三.污水、尿液處理方法

1.三段式污水處理法①固液分離；②厭氧發(fā)酵；③需氧分解。

2.生物過濾法通過多級過濾的辦法使污水的BOD、SS（懸浮的固體物質(zhì)）等指標達到排放水的要求。第15頁/共21頁四、環(huán)境消毒

消毒是指以物理的、化學的方法清除或殺滅由傳染源排放到外界環(huán)境中的病原微生物，以切斷傳播途徑，預防或防止傳染病發(fā)生、傳播和蔓延的措施。

在畜牧業(yè)生產(chǎn)中，場內(nèi)環(huán)境、畜體表面以及設施、器具等隨時可能受到病原體的污染，從而導致傳染病的發(fā)生，給生產(chǎn)帶來巨大的損失。消毒是預防傳染病發(fā)生的最重要和最有效的措施之一，消毒也是畜牧場環(huán)境管理和衛(wèi)生防疫的重要內(nèi)容。第16頁/共21頁

根據(jù)其目的和實施的時機不同，畜牧場的消毒通常被分為：1、預防消毒指在未發(fā)生傳染病的條件下，為了預防傳染病的發(fā)生，根據(jù)畜牧場日常管理的需要，隨時或經(jīng)常對易受病原體污染的器物、設施和出入畜牧場的人員、車輛等進行消毒。（一）畜牧場常見的消毒第17頁/共21頁2、臨時消毒

指在某種傳染病爆發(fā)和流行過程中，為了切斷傳播途徑防止其進一步蔓延，對畜牧場環(huán)境、畜禽、器具等進行的緊急性消毒。要對病畜所接觸過的和可能受到污染的器物、設施及其排泄物進行徹底的消毒。3、終末消毒

發(fā)病地區(qū)消滅了某種傳染病，在解除封鎖前，為了徹底消滅病原體而進行的最后消毒，稱為終末消毒。終末消毒不僅要對病畜周圍一切物品及畜舍進行消毒，而且要對痊愈家畜的體表、畜舍和畜牧場其它環(huán)境進行消毒。第18頁/共21頁1、物理消毒法（1）機械性清除①用清掃、鏟刮、洗刷等方法清除污染物、降塵、污物及粘染在墻壁、地面以及設備上的糞尿、殘余飼料、廢物、垃圾等，這樣可減少大氣中的病原微生物。（二）消毒類型②通風換氣通風可以減少空氣中的微粒與細菌的數(shù)量，減少經(jīng)空氣傳播疫病的機會。在通風前，使用空氣噴霧消毒劑，可以起到沉降微粒和殺菌作用。然后，再依次進行清掃、鏟刮與洗刷。最后，再進行空氣噴霧消毒。第19頁/共21頁（2）日光照射日光照射消毒是指將物品置于日光下暴曬，利用太陽光中的紫外線、陽光的灼熱和干燥作用使病原微生物滅活的過程。這種方法適用