畜牧場(chǎng)環(huán)境保護(hù)

會(huì)計(jì)學(xué)1畜牧場(chǎng)環(huán)境保護(hù)（一）畜禽糞便的化學(xué)特性1.

礦物質(zhì)元素包括鈣、鎂、鉀、碘、硫、磷、銅、鐵、鈉、硒、鋅；2.

含氮有機(jī)物包括尿素、尿酸、含氮脂類、核酸及其降解產(chǎn)物、吲哚；3.

粗纖維包括纖維素、半纖維素和木質(zhì)素；4.

無(wú)氮浸出物包括多糖、二糖（蔗糖、麥芽糖）和單糖。糞中的無(wú)氮浸出物主要來(lái)自于消化道食物殘?jiān)?。一、畜禽糞便的特性第1頁(yè)/共21頁(yè)

（二）畜禽糞便的生物學(xué)特性1.

微生物

糞尿中微生物主要有正常微生物和病原微生物兩類，正常微生物包括大腸桿菌、葡萄球菌、芽孢桿菌和酵母菌等，糞便中含有的病原性微生物包括青霉菌、黃曲霉菌、和病毒等。2.

寄生蟲(chóng)

糞便中含有蛔蟲(chóng)、球蟲(chóng)、血吸蟲(chóng)、鉤蟲(chóng)等。3.

毒物

一是糞中病原微生物和病毒的代謝產(chǎn)物。二是在飼料中添加的藥物的殘留物，包括重金屬、抗生素、激素以及其它違禁藥品等。第2頁(yè)/共21頁(yè)（一）用作植物生產(chǎn)的肥料

1.高溫堆肥法(1)原理：①將人畜糞便與其它有機(jī)物如秸稈、雜草混合堆積，由于溫、濕度、空氣、養(yǎng)分等方面給微生物的生長(zhǎng)、繁殖創(chuàng)造一個(gè)良好的環(huán)境，從而引起微生物的大量繁殖，導(dǎo)致有機(jī)物分解、轉(zhuǎn)化成為植物能吸收的無(wú)機(jī)物和腐植質(zhì)。②堆肥過(guò)程中產(chǎn)生的高溫（50－70℃）及微生物的相互拮抗使病原微生物及寄生蟲(chóng)卵死亡，達(dá)到無(wú)害化的目的，并獲得優(yōu)質(zhì)肥料。二、糞便的無(wú)害化處理和利用第3頁(yè)/共21頁(yè)(2)堆肥發(fā)酵過(guò)程可分為三個(gè)階段：①溫度上升期：一般3－5天。需氧微生物大量繁殖，使簡(jiǎn)單的有機(jī)物質(zhì)分解，放出熱量，使堆肥增溫。②高溫持續(xù)期：溫度達(dá)50℃以上后，便維持在一定的范圍內(nèi)。此時(shí)，復(fù)雜的有機(jī)物（如纖維素、半纖維素、蛋白質(zhì)）在大量嗜熱菌作用下，開(kāi)始形成穩(wěn)定的腐植質(zhì)，使病原菌、其它嗜中溫的微生物和蠕蟲(chóng)卵死亡。溫度持續(xù)1－2周，可殺死絕大部分病原菌、寄生蟲(chóng)卵和害蟲(chóng)。③溫度下降期：隨有機(jī)物質(zhì)的被分解，放出熱量減少，溫度開(kāi)始下降到50℃以下，高溫菌逐漸減少，堆肥的體積減小，堆內(nèi)形成厭氧環(huán)境,厭氧微生物繁殖,使有機(jī)物轉(zhuǎn)變成腐植質(zhì)。第4頁(yè)/共21頁(yè)（3）影響堆肥效果的因素①微生物的數(shù)量：堆肥是多種微生物作用的結(jié)果，但高溫纖維分解菌起著更為重要的作用。為增加高溫纖維菌的含量，可加入已腐熟的堆肥土（10－20％）。②堆料中有機(jī)物的含量：占25％以上，C：N＝25：1③水分：30－50％為宜，過(guò)高會(huì)形成厭氧環(huán)境；過(guò)低會(huì)影響微生物的繁殖。④pH值：中性或弱堿性環(huán)境適合纖維分解菌的生長(zhǎng)繁殖。為減少堆肥過(guò)程中產(chǎn)生的有機(jī)酸，可加入適量的草木灰、石灰等調(diào)節(jié)pH值。第5頁(yè)/共21頁(yè)⑤空氣狀況：需氧性堆肥需氧氣，但通風(fēng)太大會(huì)影響堆肥的保溫、保濕、保肥，使溫度不能上升到50－70℃。⑥堆面封泥：對(duì)保溫、保肥、防蠅和減少臭味都有較大作用，一般以5厘米厚為宜，冬季可增加厚度。⑦溫度：堆肥內(nèi)溫度一般以50－60℃為宜，氣溫高有利于堆肥效果和堆肥速度。第6頁(yè)/共21頁(yè)2.藥物處理在急需用肥的季節(jié)，或在寄生蟲(chóng)病嚴(yán)重流行的地區(qū)（尤其是血吸蟲(chóng)病、鉤蟲(chóng)病等），為了快速殺滅糞便中的寄生蟲(chóng)卵和病原微生物，可采用化學(xué)藥物滅卵和消毒。采用的藥物有：尿素（糞便量的1％）；敵百蟲(chóng)（10ppm）；碳酸氫銨（0.4％）；硝酸銨（1％）等。一天左右時(shí)間就可起到消毒作用。第7頁(yè)/共21頁(yè)（二）

生產(chǎn)沼氣生產(chǎn)沼氣不僅可以利用大量人畜糞便，殺滅病原菌和寄生蟲(chóng)卵，而且開(kāi)辟了新能源，節(jié)省燃料。此外，生產(chǎn)沼氣后的渣汁可作為魚(yú)塘的良好肥料和魚(yú)的餌料，沼液也可用來(lái)喂豬，效果良好。

沼氣的主要成份是甲烷（CH460－70％）、CO2（25－40％）及少量的O2、H2、

CO、H2S。所以，氮素?fù)p失很少，產(chǎn)氣后的渣汁（含較高的N、P、微量元素及維生素等）是池塘的良好投入物質(zhì)。第8頁(yè)/共21頁(yè)

在產(chǎn)氣過(guò)程中，人畜糞便、垃圾、雜草等有機(jī)物在厭氧環(huán)境中，在厭氧菌（主要是甲烷發(fā)酵菌）的作用下，使復(fù)雜的有機(jī)物（如纖維素、脂肪等）糖和低級(jí)脂肪酸

低級(jí)有機(jī)酸（如乙酸、丁酸等）甲烷、二氧化碳、少量熱量和菌體蛋白。第9頁(yè)/共21頁(yè)（三）用作飼料

不同種類的家畜其飼料中的營(yíng)養(yǎng)成份含量不一，且它們對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化能力也不同，所以不同家畜產(chǎn)生的糞尿所含的營(yíng)養(yǎng)素含量也不一致。因此，利用家畜糞便作飼料的方法也各種各樣。但是，對(duì)動(dòng)物性產(chǎn)品的食用安全性有待研究。發(fā)達(dá)國(guó)家目前很少把畜糞直接用作飼料資源化加以利用。第10頁(yè)/共21頁(yè)

1、直接飼喂如雞糞喂豬，雞糞喂牛等。這在生產(chǎn)上都已被采用，從經(jīng)濟(jì)角度來(lái)說(shuō)，也是切實(shí)可行的。但因糞便中含有大量具有特殊氣味物質(zhì)、有害的H2S、NH3氣體及可能存在的病原菌、寄生蟲(chóng)及寄生蟲(chóng)卵，通常需經(jīng)適當(dāng)處理后糞便才能作為飼用。如果雞糞不新鮮，常常會(huì)引起家畜的消化不良、拉稀等。2、自然干燥或太陽(yáng)下干燥后作飼用經(jīng)干燥可除去糞便中絕大部分特殊氣味的氣體，同時(shí)也可減少病原菌及寄生蟲(chóng)卵的含量，尤其是經(jīng)陽(yáng)光下干燥。經(jīng)干燥處理后的雞糞作為豬的部分飼料，不但不會(huì)減少豬的日增重，而且還會(huì)提高豬的采食量，減少豬生產(chǎn)過(guò)程中的飼料費(fèi)用。第11頁(yè)/共21頁(yè)3、青貯處理后利用畜糞尤其是雞糞中加入部分青綠飼料和能量飼料，經(jīng)厭氧發(fā)酵，可制成青貯飼料，用于飼喂牛、魚(yú)等。經(jīng)青貯后，病原菌含量減少或沒(méi)有，粗蛋白含量增加，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值提高。（四）通過(guò)水生植物利用

水葫蘆、水花生：碳水化合物含量高，粗蛋白含量較低，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不高。浮萍、滿江紅：蛋白質(zhì)含量較高，是魚(yú)和禽類的良好飼料。第12頁(yè)/共21頁(yè)水葫蘆水花生滿江紅第13頁(yè)/共21頁(yè)

肥料（飼料）

細(xì)菌

無(wú)機(jī)營(yíng)養(yǎng)素

陽(yáng)光

陽(yáng)光

浮游植物

水生植物

O2

小動(dòng)物

O2

浮游動(dòng)物

魚(yú)類

（其他水生動(dòng)物）（五）通過(guò)“畜糞――魚(yú)生態(tài)系統(tǒng)”利用第14頁(yè)/共21頁(yè)（六）其它處理方法

1.養(yǎng)殖蚯蚓

2.種植食用菌

3.直接作為燃料三.污水、尿液處理方法

1.三段式污水處理法①固液分離；②厭氧發(fā)酵；③需氧分解。

2.生物過(guò)濾法通過(guò)多級(jí)過(guò)濾的辦法使污水的BOD、SS（懸浮的固體物質(zhì)）等指標(biāo)達(dá)到排放水的要求。第15頁(yè)/共21頁(yè)四、環(huán)境消毒

消毒是指以物理的、化學(xué)的方法清除或殺滅由傳染源排放到外界環(huán)境中的病原微生物，以切斷傳播途徑，預(yù)防或防止傳染病發(fā)生、傳播和蔓延的措施。

在畜牧業(yè)生產(chǎn)中，場(chǎng)內(nèi)環(huán)境、畜體表面以及設(shè)施、器具等隨時(shí)可能受到病原體的污染，從而導(dǎo)致傳染病的發(fā)生，給生產(chǎn)帶來(lái)巨大的損失。消毒是預(yù)防傳染病發(fā)生的最重要和最有效的措施之一，消毒也是畜牧場(chǎng)環(huán)境管理和衛(wèi)生防疫的重要內(nèi)容。第16頁(yè)/共21頁(yè)

根據(jù)其目的和實(shí)施的時(shí)機(jī)不同，畜牧場(chǎng)的消毒通常被分為：1、預(yù)防消毒指在未發(fā)生傳染病的條件下，為了預(yù)防傳染病的發(fā)生，根據(jù)畜牧場(chǎng)日常管理的需要，隨時(shí)或經(jīng)常對(duì)易受病原體污染的器物、設(shè)施和出入畜牧場(chǎng)的人員、車輛等進(jìn)行消毒。（一）畜牧場(chǎng)常見(jiàn)的消毒第17頁(yè)/共21頁(yè)2、臨時(shí)消毒

指在某種傳染病爆發(fā)和流行過(guò)程中，為了切斷傳播途徑防止其進(jìn)一步蔓延，對(duì)畜牧場(chǎng)環(huán)境、畜禽、器具等進(jìn)行的緊急性消毒。要對(duì)病畜所接觸過(guò)的和可能受到污染的器物、設(shè)施及其排泄物進(jìn)行徹底的消毒。3、終末消毒

發(fā)病地區(qū)消滅了某種傳染病，在解除封鎖前，為了徹底消滅病原體而進(jìn)行的最后消毒，稱為終末消毒。終末消毒不僅要對(duì)病畜周圍一切物品及畜舍進(jìn)行消毒，而且要對(duì)痊愈家畜的體表、畜舍和畜牧場(chǎng)其它環(huán)境進(jìn)行消毒。第18頁(yè)/共21頁(yè)1、物理消毒法（1）機(jī)械性清除①用清掃、鏟刮、洗刷等方法清除污染物、降塵、污物及粘染在墻壁、地面以及設(shè)備上的糞尿、殘余飼料、廢物、垃圾等，這樣可減少大氣中的病原微生物。（二）消毒類型②通風(fēng)換氣通風(fēng)可以減少空氣中的微粒與細(xì)菌的數(shù)量，減少經(jīng)空氣傳播疫病的機(jī)會(huì)。在通風(fēng)前，使用空氣噴霧消毒劑，可以起到沉降微粒和殺菌作用。然后，再依次進(jìn)行清掃、鏟刮與洗刷。最后，再進(jìn)行空氣噴霧消毒。第19頁(yè)/共21頁(yè)（2）日光照射日光照射消毒是指將物品置于日光下暴曬，利用太陽(yáng)光中的紫外線、陽(yáng)光的灼熱和干燥作用使病原微生物滅活的過(guò)程。這種方法適用