水果創(chuàng)業(yè)計劃書15篇

第水果創(chuàng)業(yè)計劃書15篇

本創(chuàng)業(yè)計劃書是關于在大學內(nèi)開設一家水果店的方案。其主要業(yè)務是銷售日常水果，目標是在校大學生。本店首先采取同學合資的經(jīng)營方式，在校園內(nèi)打響自己的知名度，創(chuàng)立自己的品牌，等條件成熟后，在大學城范圍內(nèi)進行更大的連鎖經(jīng)營。

一、市場分析

1、可行性分析

水果，這種大眾消費品已逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)樯畋匦杵?，是大眾日常消費的一個重要組成部分。隨著我們學校的不斷發(fā)展，我們學生的規(guī)模越來越大，東校區(qū)的人數(shù)在一萬五千人左右。龐大的學生數(shù)量必然帶來龐大的水果需求。經(jīng)我的調(diào)查很多同學在家都有經(jīng)常吃水果的習慣，他們在校也很有這方面的欲望，只不過學校周圍的水果店少而且需要到外面購買，很不方便。

2、競爭分析

目前在我們校園里進行水果銷售的商家有四家，分布在各個寢室樓的樓下，這些水果店主要就是利用靠近學生寢室的這一地理優(yōu)勢，而且由于其在校原來處于一個相對壟斷的地位，價錢較之平常產(chǎn)品要貴一些，但是銷量仍然不錯。

而學校東門的商家主要是以擺攤的形式進行銷售，大概有七至八家，這些商家也是有很強的地理優(yōu)勢。首先他們和學校東門的小吃街混雜一起，學生經(jīng)常會在出去吃飯的同時購買一些水果回去；再之，這些商家的水果較之學校里的商家，價格更為便宜，品種更多樣，水果質(zhì)量也相對好一些。

以上列舉的兩類商家都是形成規(guī)模的，有固定客流，根基比較好，具很強的競爭力。

二、財大校內(nèi)學生開水果店的SWOT分析

優(yōu)勢Strengths

由于創(chuàng)業(yè)者本身是大學生，清楚的了解大學生的需求心理，容易找到大學生的心理訴求點，這是最重要的優(yōu)勢。首先，和其他在校園內(nèi)開水果店的商家一樣，我們的水果店離宿舍近，購買方便快捷。再之，在經(jīng)營渠道上，我們會開發(fā)新的購買方式，開通微信平臺進行訂貨，可提供送貨上門服務，這些是其他校園水果店所沒有的。另外，我們進行創(chuàng)業(yè)還有學校政策方面的支持，財大建立了大學生創(chuàng)業(yè)孵化基地，我們可以以較低的價格租用學校商鋪，從而在成本上獲得優(yōu)勢。最后，作為本校學生，我們的社交圈也能夠給我們帶來很好的效益和影響，在我們的同學圈對我們的水果店進行推廣，這樣，我們就有了其他校園水果店不可比擬的客流優(yōu)勢。

劣勢Weaknesses

首先，創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗不足是我們最大的短板，我們需要開拓全新的進貨渠道，協(xié)調(diào)各方面的關系，推銷產(chǎn)品，拉攏客源，這對我們這些社會經(jīng)驗較少的大學生來說是很大的挑戰(zhàn)。再之，創(chuàng)業(yè)資金也是很重要的環(huán)節(jié)，作為我們來說，雖說可以向?qū)W校里申請創(chuàng)業(yè)基金，但是可用的資金流在前期很難滿足水果店的發(fā)展速度。最后，學校內(nèi)已經(jīng)有了四家水果店，我們在前期的發(fā)展速度可能會受到限制，這就對我們的資金情況提出了挑戰(zhàn)，也對我們的市場份額構成較大的威脅。

機會Opportunities

在校園水果店的服務定位方面，主要有兩個部分組成，一是傳統(tǒng)的店面水果銷售服務，二是利用微信、微博等進行推廣使用的網(wǎng)上水果銷售服務，而后者在我們財大的水果銷售市場仍是空白的，這就給了我們很大的嘗試機會。

威脅Threats

競爭激烈，如果盈利狀況好，就很容易被模仿，而且校園水果店是小規(guī)模的個人創(chuàng)業(yè)，受資金條件的限制，短時間內(nèi)不能占領所有市場，所以很可能被后期的跟隨者或者效仿者吞食大部分市場，這是最大最嚴重的威脅。

三、市場營銷策略

產(chǎn)品定價：前文提到，我們的水果店可能會有一個較好的成本優(yōu)勢，因此在前期的銷售中，我們會盡可能的在符合市場定價的情況下，采取薄利多銷的策略進行營銷，這樣既可以吸引顧客，盡快占領市場，又可以使前期的資金問題不至于太過緊張。

銷售渠道：固定的店面銷售和網(wǎng)絡營銷的方式相結合。這兩者共同的核心就是水果質(zhì)量和服務質(zhì)量。而我們在銷售過程中會較為側重網(wǎng)絡營銷的方式，這種營銷方式成本低，符合大學生的生活習慣，可開拓的空間較大。而且前面也說到，微信平臺銷售是我們的一個有力的競爭點。這種“微信下單——送貨上門——貨到付款”的方式將有力的支撐起我們水果店的銷售。

推廣策略：作為小本經(jīng)營的個人創(chuàng)業(yè)，肯定不會做一些大型的商業(yè)廣告活動，所以網(wǎng)絡推廣和一般的廣告?zhèn)鲉尉统蔀槲业晖茝V的主力軍。具體操作來說，在學校貼吧、論壇、各類校上進行網(wǎng)絡推廣，在校園內(nèi)進行散發(fā)廣告?zhèn)鲉危M一步可以在學校公告欄等處制作宣傳牌。

另外一個極為重要的推廣就是水果店的理念推廣，我們的校園水果店的理念就是推崇質(zhì)量第一，包括水果質(zhì)量、服務質(zhì)量，我們要把這一理念告知給消費者，一是宣傳我們的立足點，二是為消費者樹立品牌意識。

校園水果店的創(chuàng)業(yè)計劃只是在我們可預見的事情范圍內(nèi)進行的計劃，在真正的創(chuàng)業(yè)過程中，我們要有較強執(zhí)行力去實現(xiàn)，也要隨機應變，不斷更新想法，完善我們預定的步驟。

水果創(chuàng)業(yè)計劃書4

民以食為天，水果是每個家庭每天不可或缺也無可替代的生活必需品。

一、市場分析

當代人們的生活水平的提高，對自身的身體健康也越來越重視，水果中含有好多微量元素，水果這種大眾消費品已逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)樯畋匦杵?，是大眾消費的一個重要組成部分。目前，大眾消費群體的水果消費途徑是由以下兩種方式組成集市水果攤、超市。

在校大學生而言，主要的水果消費途徑是學校水果超市，他們往往選擇時令水果作為主要消費對象，對非時令水果、進口水果等中高檔水果的選購相對較少，他們也會在去大型百貨超市集中采購的過程中選購水果。不過這種同學不多，相對于外面來說在距離較遠對學生購買水果有一定的影響。

學生現(xiàn)在大多數(shù)沒有自己的收入來源，花銷大都從父母那里得到，考慮的經(jīng)濟條件的原因，水果的價格適中。學校的幾家水果店，通過自身的調(diào)查，大多數(shù)學生對水果挺喜歡的、價格相對偏高、水果自身存在不新鮮現(xiàn)象，配送服務、缺斤短兩存在一些問題。綜合這些問題各方面改善自己的水果店。根據(jù)學生的喜愛，在后期的發(fā)展利用對水果喜愛增加一下時尚元素果汁、水果拼盤，建立屬于自身的水果屋。

我們能夠發(fā)現(xiàn)，為了順應市場需求，就需要有既便利、低價又時尚、提供服務品質(zhì)型商品的零售形式出現(xiàn)，這就是本計劃所要研究的學校水果超市的銷售形式，也是水果連鎖超市的基本定位。

結論：水果屋的市場定位是--低價、便利、時尚、誠信、高服務型的水果屋。

二、發(fā)展前景

對于我們學校來說，學生數(shù)量龐大，校內(nèi)倆家水果超市但畢竟不是專營，因此在價格和質(zhì)量乃至數(shù)量上都有些不盡人意，有40%的同學會選擇在校外水果攤位購買，同學們對水果的需求卻日益增加，女生相對與男生吃水果的比重高尤其是女生愛美，為了避免發(fā)胖，常常以水果代飯、用水果做美容，在這種情下。大部分的同學為了自身的健康都會去選擇性的購買水果。

學校里建立一個水果屋的前景是可想而知的，因此，建立學校水果屋是極其必要的。

三、店面介紹

我的水果屋建立在宿舍，水果超市的建立成本太高，走最低成本的路線，薄利多銷的原則，客流量人相對比較小，離宿舍近方便同學們親自挑選水果、同學們比較方便，利用好宿舍僅有的空間，各種水果分門別類排列，以便顧客挑選，有三臺電子秤，減少了同學們排隊等候的時間。每棟樓大約600人，專注潛在的客戶，高標準的服務。

創(chuàng)新的銷售，加入電話、網(wǎng)絡等方式訂購水果，提供上門送貨的服務，以新穎的方式吸引同學們的興趣，以此增加銷售。

每天傍晚我們會把沒賣光的水果低價處理，保證水果的新鮮度、爭取讓同學們每天吃上新鮮美味的水果，夏季臨近，若有腐爛變質(zhì)的水果會馬上處理，堅守誠信，以保證同學們健康為重，爭當星級小店!

四、產(chǎn)品介紹

我店內(nèi)的產(chǎn)品均是從水果批發(fā)市場進的新鮮時令水果，價位中等合理，若是同學們有需求，完全可以單獨為他(她)進一些昂貴的非時令水果，總之，一切以同學們的需求為首位!根據(jù)每個季節(jié)會選購時令水果，堅果類、核果類、漿果類、仁果類、柑橘類。目前是夏季，主營：西瓜，杏子，圣女果，桃子、菠蘿、西紅柿，桃子，櫻桃，甜瓜，黃瓜，香蕉等一些清熱消暑果疏。

五、發(fā)展戰(zhàn)略

作為校內(nèi)一家水果屋，本著“誠信開店，服務同學”的宗旨，要把我的“天天水果屋”做到校內(nèi)熟知，每天剩余水果不超過當天進貨量的百分之十。

1、發(fā)展前期

01.考慮到自身場地、資金、創(chuàng)業(yè)的風險、人員、人脈等因素先會對學生宿舍進行考察，進行試點的展示，會選擇倆棟宿舍樓進行，會選擇一棟男宿舍樓和一棟女宿舍樓進行，會選擇夏季熱銷水果品種10中，銷售的緣故起初剛開始以防囤貨、水果的不新鮮，進貨選擇保守型每種20斤。

02.尋找自己的創(chuàng)業(yè)團隊大約5到8人，啟動資金每人500元，進行小規(guī)模的經(jīng)營模式，每個試驗點三人，對人員進行分工，服務誠信的理念

03.團隊問題的協(xié)作，關于盈利采取平攤

04.在水果批發(fā)市場對水果的選購，與商家進行談判，讓賣家有最大的讓渡，買家以最低的成本，友好的合作關系

05.對每個試驗點進行水果器具和電子稱購買。

06.建立自己的一個微信平臺，每天進行水果的展示

07.利用現(xiàn)代信息的傳播，利用微信、qq、微博、貼吧、進行宣傳單的發(fā)放。

2、發(fā)展中期

01.隨著水果的銷量，對水果每天的銷售量進行估計。對資金的積累和宿舍水果屋的擴大、水果品種的增加。

02.確實銷量不錯，會進行擴大，場地的限制會采取存放在隔壁宿舍，利于對水

果的選購和管理，采取租賃的方式或一起合作的方式擴大資金鏈。

03.推出新的水果方式，像訂購牛奶一樣每天對訂購者進行配送，

04.聘請配送人員。

05.完善自身的信息品臺，網(wǎng)上付款，線上和線下相結合的模式。

3、發(fā)展后期

01.會增加一些果汁等飲品，現(xiàn)榨現(xiàn)賣的方式。

02.推出一些水果拼盤的形式。

03.水果籃，水果組合，從顏色，營養(yǎng)價值進行搭配。

4、促銷計劃

01.在節(jié)假日、周末特別是開學時推廣一些優(yōu)惠活動，爭取一些固定客戶。滿多少減幾塊的等優(yōu)惠措施、派發(fā)一些宣傳單，讓大家對天天水果屋有大體了解。

02.加大對自己店鋪的宣傳，在校內(nèi)有知名度。進行一些積分卡，會員卡等長期

優(yōu)惠措施，這樣，回頭客一定越來越多。

03.推出多種實惠套餐，組合購買

04.確保水果的不囤貨，水果的不新鮮當天晚上對水果進行低價出售，盡量保證

當天水果全部賣完不囤貨。

5、價格決策

水果平價，與市場價格持平。都能讓大家接受。這里的價格戰(zhàn)指的是晚上的比早晨的便宜，天天有優(yōu)惠。買的多送的多實惠，有優(yōu)惠卡、會員卡的有折扣優(yōu)惠，總之，同學們一定會喜歡的。

6、銷售模式

線上模式與實體店相結合，預售、上門送貨服務、來店購買

1.通過電話、QQ、微信的訂購，盡快的配送

2.隨著逐步完善，網(wǎng)上訂購，進行配送

3.接受網(wǎng)上或電話預定，滿足客戶訂單要求。

六、管理結構

創(chuàng)業(yè)團隊的人共同管理，少數(shù)服從多數(shù)的原則

管理體系扁平化，團隊多溝通

店員若干名：兼職，輪流工作。

送貨員一名。

會計一名，記賬

七、經(jīng)營目標

作為校內(nèi)一家平價的水果店，本著“誠信開店，服務同學”的宗旨，要把我的“天天水果店”做到校內(nèi)熟知，每天剩余水果不超過當天進貨量的百分之十。

八、財務預算

水果成本：#元

保鮮成本：#元

員工工資：#元

宣傳用金：#元

其余：#元

總支出：#元

九、風險評估

1、風險分析

01.天氣差，水果難以保鮮儲存。

02.水果漲價，顧客減少。

03.賣水果的增加，競爭壓力增大

2、應急計劃

01.注意天氣情況，掌握購入量。

02.增大促銷方式，吸引顧客購買。

03.誠信是金，保證質(zhì)量，穩(wěn)定價格，在同學們中留下好口碑，客源自然滾滾來。

總而言之，本著“一切為了顧客”的原則，處處為顧客著想，那店里自然興隆常在嘍?。。?/p>

水果創(chuàng)業(yè)計劃書5

1企業(yè)概況

擬建公司將充分利用互聯(lián)網(wǎng)優(yōu)勢，專注于水果的網(wǎng)絡營銷及配送服務。打破傳統(tǒng)按重量計價的水果購買方式，按照先進的營養(yǎng)學知識為客戶提供多種水果的混合搭配，按照不同的客戶需求提供多種功能型的搭配方式，合理搭配用戶每日所需的營養(yǎng)成分含量。不僅使用戶可以品嘗多種不同的水果，還能夠使用戶合理的攝取不同水果所提供的營養(yǎng)成分。

公司主要針對水果消費量巨大的高校學生和年輕白領客戶，這部分群體十分注重自己的身體健康，追求享樂的生活，對于互聯(lián)網(wǎng)購物并不感到陌生，并且樂于接受時尚新穎的事物，討厭排隊和擁擠，因此該群體十分容易接受這樣一個新興的服務方式。

目前重慶水果消費市場中，針對個人消費市場，主要有各種大型超市、專營水果店和小攤販，由于水果受到保鮮期這個重要條的限制，要求物流響應能力要求較高，因此新鮮水果銷售在電子商務領域尚處于初始階段，利用先進的信息管理平臺結合現(xiàn)代物流技術開拓水果銷售的電子商務將擁有廣闊的市場空間。

2市場評估

對于校園市場而言，目前由于高校的外遷，大型綜合超市遠離校園，而校園水果零售種類單一，學生購買水果十分不便利，一方面學生對水果的需求量巨大，另一方面品種較少的校園水果零售商無法滿足學生的多種需求。而現(xiàn)代人對水果的需求轉(zhuǎn)向吃好吃精上面，對營養(yǎng)搭配十分關注，對水果新鮮程度要求較高，傳統(tǒng)的水果零售市場按單一品種重量計價的模式已經(jīng)不能夠完全滿足客戶需求。

對于白領階層而言，工作壓力大，閑暇時間不多，白領階層對美麗的感知更加突出，因此水果是絕大多數(shù)白領女性日常飲食的必備品，她們往往通過大型超級市場購買水果。這一部分群體十分討厭擁擠的環(huán)境、厭惡排隊、對價格敏感程度不高，因此更為周到配送服務將更適合這一群體。

我們的目標客戶將集中鎖定在19歲-26歲年齡階段的高校女生及年輕女性白領消費者這兩大水果消費的主力上。重慶市內(nèi)擁有多所高等院校，在校學生人數(shù)約0萬，市內(nèi)9區(qū)高校在校學生人數(shù)約0萬，女生人數(shù)約1萬，重慶五大商圈擁有多座高檔寫字樓，擁有大量的女性白領，其水果零售市場容量巨大。

由于主要業(yè)務集中在市內(nèi)高校和各商圈寫字樓因此客戶相對集中，且十分容易接觸到我們的產(chǎn)品和服務，而我們的目標客戶群中絕大多數(shù)具備使用電子商務平臺的能力，認可電子

商務的模式，因此我們的產(chǎn)品和服務不容易收到排斥。

水果混搭結合了電子商務、現(xiàn)代城市物流以及營養(yǎng)膳食搭配，將水果零售意外的配送和營養(yǎng)膳食搭配等增值服務柔和在一起，將為我們的客戶提供更為優(yōu)質(zhì)的服務，目前尚處于市場空白階段。

競爭格局

目前水果零售的渠道分為大型綜合超市、農(nóng)貿(mào)市場、小型便利商店、水果專營門店、流動攤販幾種，由于市場的容量巨大、消費者需求量巨大、供應周期短等多種因素，因此市場競爭的激烈程度并不算高。

對于大型綜合超市而言，它們擁有很高的知名度，長期以積累了一些忠實的客戶；由于批量采購，采購成本和運輸成本低，且促銷活動多；具備豐富的管理經(jīng)驗營運經(jīng)驗；配套設施齊全；服務體系完善；服務半徑大；現(xiàn)金流強大；水果品種多等多種優(yōu)勢，然而對于的我們目標客戶而言，綜合超市水果品質(zhì)較差；賣場擁擠；付費需要花長時間排隊；距離居住地有一定的距離等不利因素。

對于農(nóng)貿(mào)市場而言，其地理分布貼近社區(qū)，距離目標市場近；品種較為豐富；占據(jù)了很高的水果零售市場份額。對于我們的目標客戶而言，農(nóng)貿(mào)市場購物環(huán)境糟糕；水果價格不透明；水果種類不豐富；很多時候需要進行討價還價；絕大多是目標客戶不習慣在農(nóng)貿(mào)市場購物。

對于小型便利商店而言，由于最靠近社區(qū)，不少的小型便利商店擁有很高的客戶忠誠度，它們擁有大量的忠實客戶，能夠根據(jù)用戶的需求及時提供不同類型的增值服務，但小型便利商店水果門類單一，由于購買量有限水果的新鮮程度較差。

對于水果專營門店而言，這類專營店面本身在重慶的數(shù)量不多，由于專營水果因此水果的種類十分齊全；擁有先進的水果保鮮技術和方法；提供高附加值的水果包裝服務；賣場環(huán)境良好。但由于實體店網(wǎng)店不多，因此服務半徑較小；水果價格略微偏高。

對于小攤販而言，由于不存在稅收、人力資、店面費等多種成本，因此小攤販的水果價格偏低。對于我們的目標客戶而言，小攤販存在水果品種單一；水果新鮮程度不高；且在交易過程中可能遇到缺斤少兩的不道德顯現(xiàn)；對水果的品質(zhì)、新鮮程度、食用水果的安全性沒有任何保障。

基于以上銷售渠道的優(yōu)勢劣勢比較，水果混搭通過電子商務平臺遵循電子商務先訂單后

配送的原則，按客戶的實際需求量進行及時采購，為消費者從頭控制水果的品質(zhì)，長期與供應商建立良好的關系，保證擁有齊全的水果品種。結合現(xiàn)代物流技術，提供及時送貨上門服務，保障水果的新鮮程度，采用貨到驗貨，驗貨付款的形式打消消費者對電子商務的誠信疑慮。用先進膳食搭配理論進行水果混搭，使不同的水果合理搭配在一起，不僅可以保障科學的攝取水果中的營養(yǎng)成分，還可以感受不同水果帶的美味，按照營養(yǎng)攝取量搭配水果的重量，在一天中品嘗多種水果同時不浪費。由于與供應商建立的良好關系保障供應量同時也具備成本優(yōu)勢，使我們的價格合理。

4產(chǎn)品和服務

我們的企業(yè)的主要產(chǎn)品是水果和水果制品的混合搭配，并提送貨上門、驗貨付款的服務模式。我們不僅擁有豐富的水果品種，還擁有自釀水果飲品，自制水果面膜等產(chǎn)品，使水果的功效擴展化。根據(jù)我們的產(chǎn)品和服務方式和目標客戶的具體需求，按照營養(yǎng)學功能劃分我們的水果混搭產(chǎn)品主要有：營養(yǎng)水果系列、美容水果系列、纖體水果系列、運動水果系列、自助組合系列中類型。

營養(yǎng)水果系列，從科學全面營養(yǎng)搭配，可滿足人體每天對維生素、礦物質(zhì)元素、微量元素需求，并且某些營養(yǎng)水果中酶、有機酸、蛋白質(zhì)、果膠、酚類、膠質(zhì)類等物質(zhì)，有助于人體消化、降低膽固醇、預防某些疾病等功效。

美容水果系列，將具有美容效果的水果進行科學的組合，結合水果制品，特別是自制水果面膜達到美容美白的作用，使用具有補水功能的水果改善面部皮膚，使用具有內(nèi)分泌系統(tǒng)的水果組合調(diào)節(jié)人體新城代謝，達到排毒養(yǎng)顏的作用。

纖體水果系列，使用具有豐厚果膠的纖體水果，果膠屬于可溶性纖維，而可溶性纖維是不能為小腸消化的碳水化合物，在結腸內(nèi)，纖維可提供給腸腔營養(yǎng)物質(zhì)，這有助于人體的新陳代謝以及幫助抑制食欲，具有減肥瘦身的效果。同時搭配具有效果的水果和自釀水果飲品，達到塑造完美身型的作用。

運動水果系列，適用于喜歡運動的客戶量身打造，為客戶運動后對水分、維生素礦物質(zhì)元素進行補給，在運動后提供大量的熱量。

自助組合系列：自助組合系列，是根據(jù)客戶具體的需求，自行搭配水果，以滿足有些客戶特殊的需求。

我們將提供精美的包裝對各種系列水果進行包裝，使客戶更容易接受我們的產(chǎn)品，同時

我們在水果包內(nèi)提供一份自己編撰的日刊美容美體雜志，主要為客戶提供美容美體知識介紹，以提高產(chǎn)品的附加值，增加用戶提樣。

同時我們的日刊美容美體雜志提供多個廣告位，供其他產(chǎn)品目標市場與我們相似的商家提供直投廣告服務，并按照效果收取服務費用。

水果創(chuàng)業(yè)計劃書6

一、項目簡介：

社區(qū)水果超市。即在社區(qū)的居民達到5000個家庭(每個家庭3人計算)的小區(qū)建立水果超市。

二、市場分析：

隨著居民收入水平的提高，對果品的消費需求呈增長趨勢。我國目前人年均果品占有量約為45公斤，與健康標準要求70公斤還有不小的差距。

三、選擇理由：

1、創(chuàng)業(yè)者的需要：進入門坎低，很小的投入就可以經(jīng)營。

2、新穎的銷售方式：開放式的自選。

3、多樣的服務項目：提供組合包裝箱，以及在店內(nèi)介紹各種水果的特征和適合食用的人群，引導健康消費。

四、特色服務：

1、給顧客全新的、放心、保證質(zhì)量和便宜的放心消費地點。更多的顧客選擇去超市購買水果，超市的水果不管是從產(chǎn)品外觀、產(chǎn)品質(zhì)量、分量上都可以讓消費者很放心。并且開放的自選方式可以讓顧客有更多的挑選余地。對于社區(qū)水果超市，采用統(tǒng)一裝修、統(tǒng)一店面布置、統(tǒng)一采購、統(tǒng)一配送，并且全部產(chǎn)品都經(jīng)過清洗、分級、包裝后再進行銷售，以給予顧客心理上的滿足。

2、獨特引導消費?，F(xiàn)在的顧客購買水果，完全是憑借自己的口味和喜好來選擇水果消費，而忽視了水果本身的特性和適合食用的人群。作為一個水果零售商，責任就在于要教會大家如何合理地消費、食用水果。針對在這方面，擬在店面張貼每種水果特性的海報，內(nèi)容包括適合食用水果的人群、水果好壞等級的鑒別方法等，進一步引導大家健康地消費。

3、提供多種多樣的服務來針對不同的消費群。市民消費水果一般會分為自己食用和送禮兩種。針對送禮人群的心理及包裝需要，我們可以專門設計些可折疊或組合的不同容量包裝，有償提供給顧客。也就是說，顧客可以隨意組合、購買水果。購買完后如果需要包裝盒，只需要交納一定的包裝費，就可以得到店內(nèi)的包裝盒(擬分為祝賀、探望病人、看望親戚等幾種)，并可以得到賀卡一張。這樣，既讓消費者明白消費，免去了在其他商家處購買的昂貴禮品裝水果，又可以保證質(zhì)量。

社區(qū)怎么開水果店?

一、在社區(qū)開店前應該要做些什么?

在社區(qū)開水果店不能盲目為之，在開店之前首先應該對你所在的市場進行一個充分的考察。也就是要對周邊的環(huán)境和自我經(jīng)營的定位有一個清醒的認識。

包括小區(qū)里住的都是什么類型的住戶，哪些是你的目標顧客和潛在消費者，他們的購買能力和消費意識如何，在小區(qū)里面和店面周邊還有沒有類似的店鋪等等，這些在開店之前都應該要清楚。

二、社區(qū)水果店怎么宣傳?

開在社區(qū)里的水果店，雖然時間長了就會被小區(qū)里的居民知道，但是要吸引他們進店消費，也還是要不定期進行一下店面宣傳。宣傳方式有很多，給大家列舉一些：

1、社區(qū)的水果店進行宣傳活動的時候，可以邀請有代表性的人物到店里捧場，如居委會主任、街道辦等相關人物，這樣能快速在小區(qū)內(nèi)打出自己的知名度，甚至還能樹立起“權威性”。

2、免費品嘗新品。當某一新水果上市時，不管是不是你的目標消費群體，只要是小區(qū)的居民，就可以盡可能多的邀請他們來品嘗，除了能擴大店面的知名度外，也能加深他們對新品的興趣和印象，也是引導消費的一種方式。

3、在社區(qū)里開店，老人和小孩都是不能忽視的群體。要懂得討孩子的歡心，經(jīng)常準備一些小禮物給小區(qū)里的小朋友。有些家長可能會覺得孩子收了禮物不好意思，就來你的店里買點東西當作“回饋”。喜歡孩子就是尊重大人，會讓小區(qū)居民對你產(chǎn)生好感，有一個良好的印象，即使不能增加盈利，營造一個和諧相處的經(jīng)營氛圍也是非常必要的。

4、積極參加社區(qū)活動，尤其是帶有一些義務性質(zhì)、公益性的活動。把店開在社區(qū)里，你就成了社區(qū)的一份子。社區(qū)的活動應該積極參加，在這樣的活動中能夠盡快的和社區(qū)的居民熟悉，也能夠讓居民知道你的店鋪。

而你的一言一行不僅代表了你自己，也代表了你店面的形象，所以在社區(qū)活動中要注意自己的言行舉止，不是為了宣傳店鋪而擺擺樣子，而是要真正的融入到社區(qū)活動中，表現(xiàn)出真誠和責任感。

三、社區(qū)店的經(jīng)營特色是什么?

在小區(qū)開店最重要的是要為小區(qū)居民提供方便，能讓居民不出家門就能買到自己需要的東西。因此，雖然是水果店，但是不應該把自己的產(chǎn)品局限在水果產(chǎn)品，一些居民日常生活需要的東西也可以作為店面的常規(guī)產(chǎn)品。

除了產(chǎn)品之外，社區(qū)水果店也可以提供水電費代繳服務，以此來吸引小區(qū)居民成為你的顧客甚至?？?。此外，社區(qū)水果店內(nèi)的進貨品種和產(chǎn)品在定價上要符合顧客的心理。同樣一件東西，如果在商場，顧客會覺得掏錢買的是質(zhì)量和品牌，而在小店可能就不愿意花這個錢，購買心理上總是“有些不踏實”，所以在社區(qū)的店鋪一定要注重產(chǎn)品特色和布置品味，在店內(nèi)為顧客提供一些額外的服務是不能收費用的。

例如：在社區(qū)開店要多觀察，多用心，對常來的小區(qū)居民要留意他們的消費習慣和喜好。要善于溝通，勤于交流，跟小區(qū)居民和諧友好地相處，用自己的人品和產(chǎn)品給小區(qū)居民留下一個良好的口碑和印象，這是十分重要的。

另外，除了以上內(nèi)容，在社區(qū)開店更要留意的是安全問題，安全意識要更加強烈。除了常規(guī)的消防安全防范，在店里常備滅火器材，還應考慮到一些意外狀況，比如社區(qū)里有小朋友、老人意外跌倒擦傷等狀況，可以在店里常備藥箱。

在社區(qū)開店，輻射范圍有限，那么就要思考如何在這有限的范圍開掘無限的商機，就要精耕細作，在產(chǎn)品和服務的深度性上下功夫。

水果創(chuàng)業(yè)計劃書7

一、項目的依據(jù)和目的的意義

超市，超市的簡稱，是零售業(yè)中一種以自助、集中一次性支付為特征的銷售方式。超市的出現(xiàn)以其綜合優(yōu)勢和合理性得到了社會的廣泛認可，并成為一種流行的全球商業(yè)業(yè)態(tài)，被稱為零售業(yè)的革命性變革。

任何一個行業(yè)的發(fā)展都離不開它的正確定位——即恰當?shù)卮_定它在消費者心目中、市場中、產(chǎn)業(yè)空間中的位置。

社區(qū)便利店是近年來發(fā)展迅速的一種零售業(yè)態(tài)。它以連鎖店的形式在社區(qū)開設，經(jīng)營面積小，商品種類少，規(guī)模相對較小，屬于小型簡單商店，但便利店有自己的特點:

一是營業(yè)時間長(很多便利店采用24小時全日制形式)，填補了超市和一般商店營業(yè)時間短的空缺；

第二，所供應的商品是常用的，周轉(zhuǎn)率高，容易消費，這不僅是對于最大消費群體的日常小消費，也是便利店購買大量商品，降低成本的關鍵；

三是滿足了就近購物、低價購物、誠信購物的消費者需求。社區(qū)便利店將是繼大型百貨商店之后的一種新的零售業(yè)態(tài)，是零售業(yè)的發(fā)展趨勢。

說到社區(qū)便利店的形式，有兩種:一種是便利店；二、分類商品便利店。國內(nèi)百貨都是臺資7-11經(jīng)營，開心的事多；合資聯(lián)華快遞有限公司，主要特點是快捷、可行、統(tǒng)一方便。濟南以統(tǒng)一銀座等品牌為主。而分類商品便利店在濟南并沒有實質(zhì)性的發(fā)展，只有煙酒超市、花店、食品店、蛋糕店等等。它們是銷售單一類型商品的商店，也是分類商品便利店的主要形式。

本報告將以分類商品便利店中的水果便利店為主要研究對象，試圖分析和挖掘市場，掌握濟南水果連鎖超市的可行方案。

二、研究內(nèi)容和實施方案

1.研究內(nèi)容

1-1零售市場趨勢

零售業(yè)的發(fā)展過程如下:(以濟南為例)

①傳統(tǒng)市場(早期格式)

②百貨商店(70、80年代零售業(yè)態(tài))

③倉儲式超市(90年代零售業(yè)態(tài))

④社區(qū)小百貨(90年代零售業(yè)態(tài))

⑤大型百貨商店(新零售業(yè)態(tài))

⑥社區(qū)便利店(當今最新的零售業(yè)態(tài))

1-2當前水果消費行為研究

水果作為大眾消費產(chǎn)品，已經(jīng)逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)樯畋匦杵?，是大眾消費的重要組成部分。目前，大眾消費者的水果消費方式由以下兩種方式組成:

(1)市場水果攤

(2)大型超市

對于一般消費群體來說，水果消費的主要方式是市場水果攤。他們往往選擇時令水果作為主要消費對象，購買非時令水果、進口水果等中高檔水果相對較少。他們也會在大型百貨商場集中采購的過程中購買水果。這些消費群體大多是中老年消費者，時間充裕，能夠耐心選擇水果品質(zhì)，權衡價格，希望獲得最大利益。他們的消費特點是:方便，價格低，比較購物性強。

對于中高端消費群體來說，水果消費的主要方式來自大型百貨商店和社區(qū)便利店。這群人主要是中青年。他們每天忙于工作和交流，日常消費品一般在周末或節(jié)假日在大型百貨公司的一站式商店購買。而這些消費者對水果的質(zhì)量和品種更感興趣。他們傾向于對新鮮新奇的水果表現(xiàn)出偏愛和偏愛。

以下按表格分類

消費群體群體構成消費場所比例消費傾向消費心理

水果攤一般消耗中老年人70%和30%，便宜方便，實惠實用

40%60%品質(zhì)、時尚、優(yōu)質(zhì)、誠信的超市中青年消費者

通過上面的對比表，我們可以發(fā)現(xiàn)，兩個消費群體的消費心理略有不同，但都對水果銷售者提出了要求。為了滿足這兩個消費群體的消費心理，滿足市場需求，有必要有一個方便、低成本、時尚的提供優(yōu)質(zhì)商品的零售形式，這也是本報告要研究的。水果連鎖超市”的銷售形式也是“水果連鎖超市”的基本定位。

結論:水果連鎖超市的市場定位是低價、便捷、時尚、誠信、優(yōu)質(zhì)

1~3競爭對手分析

水果連鎖超市的市場定位我們已經(jīng)做好了，要全面了解競爭對手。

如前所述，目前消費者的水果消費主要來自市場和大型百貨商店的水果攤位。下面將從購買、銷售方式、價格、存儲等方面進行對比分析。

有貨庫存

市場水果攤:進貨的方式多是通過水果批發(fā)市場，單次進貨量很小，日銷量是進貨的基礎，所以品種很少。

大型超市:進貨方式多通過當?shù)厮渌凸?，單次進貨量大。根據(jù)所有連鎖店每天的銷量，采取統(tǒng)一采購，統(tǒng)一售后服務，品種多樣。

雖然購買渠道不同，但都是用兩三個環(huán)節(jié)的利潤加起來的。除運輸?shù)缺匾M用外，進貨價格主要由水果商販或水果經(jīng)銷公司從產(chǎn)地向當?shù)乜鄢?/p>

銷售模式

集貿(mào)市場的水果攤:水果攤主要利用各種人力或機動車輛作為銷售工具，流動性很強。一般在住宅區(qū)的主要地段銷售，銷售方式以定點銷售和移動銷售為主。

大型超市:超市的銷售方式可謂靈活多樣。在大商店里，人們注重商品的外觀和豐富的品種。他們把商店分成多個區(qū)域，分別展示不同價格和檔次的水果，并設立折扣區(qū)或特價區(qū)。每天明確標注價格和特價的方式也是吸引消費者的重要因素。統(tǒng)一稱重、統(tǒng)一結算、統(tǒng)一形象、誠信服務，都是超市重要的營銷策略。

大型百貨公司的銷售方式正是我們學習和借鑒的。水果超市的銷售方式也需要統(tǒng)一形象、統(tǒng)一布局、統(tǒng)一稱重、統(tǒng)一結算，才能提供誠信服務，并提出“退、換、送”的“三包”政策是超市力所不及的。充分利用所有節(jié)假日或公休日實施銷售策略，以最便宜的價格向客戶銷售優(yōu)質(zhì)水果，充分發(fā)揮服務社區(qū)居民的宗旨，努力成為社區(qū)最佳水果采購代表。

價格

市場水果攤:因為是小生意，售價變化不大。一天之內(nèi)，除了晚上剩余的水果，其他時間售價變化不大。

大型超市:售價靈活變化。在一天的銷售過程中，可能會有幾次變動，間接的價格變動是通過買禮物和時間促銷的方式進行的。

同樣，售價的確定也是根據(jù)每天水果進貨價格的不同而不同。不同的是水果攤的變價策略比較簡單，一般只在晚上降價，避免積壓。超市的價格變動策略比較靈活，除了晚上的價格變動和結算之外，還會有很多價格變動策略，目的是最大化商品的銷售，提高銷售額和毛利。

商店

市場水果攤:水果攤的存放方法很簡單，一般存放在干燥通風的地方。因為每次采購量小，倉儲工作不是很重要的環(huán)節(jié)。

大型超市:由于日營業(yè)額大，進貨多，超市必須做好倉儲工作。貯藏方式是將水果放在特殊的冰箱中，在適當?shù)臏囟认卤３中迈r。

超市對冷藏(或保鮮設備)的投入相當可觀，水果的保鮮溫度一般在0-4攝氏度之間，既能延長水果的保鮮期，又能最大限度的提高商品的周轉(zhuǎn)。

綜上所述，從購買、銷售方式、售價、存儲等方面不難看出:

紀氏水果譚大型超市

進貨商品直接在批發(fā)市場購買，由水果配送公司配送。

量小、品種少、量大、品種多

銷售方式接近住宅區(qū)，銷售方式多樣，價格明碼標價。

流動性強，分類展示和推廣方式靈活

價格可以在任何時候以單一的方式改變

存儲基本沒有存儲方式，有專業(yè)的存儲設備

可見，市場水果攤唯一的優(yōu)勢就是在居民區(qū)的出入口路段銷售，給消費者帶來便利，從而成為一種經(jīng)久不衰的銷售形式。超市占了幾乎所有其他優(yōu)勢，比如銷售方式的靈活性、銷售價格的透明性、倉儲設備的應用等等——超市，這種新零售業(yè)態(tài)的獨特魅力。

水果創(chuàng)業(yè)計劃書8

一、方案概要

本創(chuàng)業(yè)計劃書是關于在大學院校內(nèi)開設水果店的方案。其主要業(yè)務是銷售日常新鮮水果，目標市場是在校大學生，以所得差價為其主要利潤來源。本店首先采取同學合資的經(jīng)營方式。但是有自己的品牌商標、價值理念。在資金等條件成熟后將會組建公司并實行連鎖經(jīng)營方式?？傮w戰(zhàn)略目標是：“立足學校，樹立品牌，步步為營，擴大聲譽，走向成功”。

二、市場分析

水果，這種大眾消費品已逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)樯畋匦杵?，是大眾消費的一個重要組成部分。隨著大學校園的不斷發(fā)展，使學校的在校生也成了一定的規(guī)模，大概有6000多人。如此大的校園必然帶來巨大的水果需求。經(jīng)我的調(diào)查很多同學在家都有經(jīng)常吃水果的習慣，他們在校也很有這方面的欲望，只不過要出外面買，覺得太麻煩了。再說現(xiàn)在人們也越來越注重身體的健康了，經(jīng)常也會買一些水果來補充一下營養(yǎng)，特別是女孩子有些人可以把它當飯吃。水果店進入門坎很小，投入很少就可以開業(yè)，所以從理論上講，開設水果店的基本條件已經(jīng)具備。

為了適應市場需求，就需要有既便利、低價又時尚、提供高品質(zhì)商品的零售形式出現(xiàn)，這就是本計劃所要研究的學校水果店的銷售形式，也是水果連鎖店的基本定位。

結論：學校水果店的市場定位是——低價、便利、時尚、誠信、高品質(zhì)。

三、產(chǎn)品分析

隨著社會的快速進步，經(jīng)濟的不斷發(fā)展，人們的生活水平也在發(fā)生質(zhì)的改變，特別是對營養(yǎng)方面更為注重，而日常生活中水果已成為消費中必不可少的食品，每種水果都含有不同類型的維生素，從勝利角度來說，不同維生素的合理搭配及相互補充可以更好的促進人體新陳代謝，有利于身體健康，反之，如果搭配不合理也會造成副作用，所以在食用時須有科學的選擇，如：櫻桃、菠蘿、楊梅和梨可治糖尿病;灼燙宜食用十字和句子，流感虛寒吃葡萄，健胃補脾吃紅棗，潤肺烏發(fā)用桃核，肺氣喘吃枇杷，化痰則需要吃生梨柑橘等等。大多數(shù)消費者只知道水果具有保健作用，但并不清楚各種水果的具體功能，也沒有意識到不同類型的人適宜吃何種水果，買時具有很大的盲目性，而這種盲目性則不利于食用者的身體健康。

針對這種狀況，我們店將專門聘請營養(yǎng)專家對這些水果進行分類歸總，并合理的搭配，調(diào)配出人們所需求的營養(yǎng)，以便消費者購買。

四、產(chǎn)品采購

產(chǎn)品的特點和創(chuàng)新：

水果品味：我們將選擇高品質(zhì)、高營養(yǎng)、多品種的水果

水果功能：以保健為主，以時尚為輔

保健方面：根據(jù)顧客的需求，由營養(yǎng)師專門指導來自由搭配營養(yǎng)水果

根據(jù)市場的需求，針對性的調(diào)配出其所需要的營養(yǎng)水果，如瘦美人(草莓搭配獼猴桃，等等)

時尚方面：孕育著不同的時尚氣息

如：送給情人—情意綿綿(百香果搭配蓮霧等)

送給長輩—福壽安康(火龍果搭配香蕉等)

送給病人—早日康復(由竹搭配蘋果等)

可直接從水果種植商處批發(fā)，以降低成本，如果可能的話可與市場批發(fā)商簽訂一種中長期合同，以防市場的不斷變化，致使公司難以進行成本估算，也更有利于資本投資的穩(wěn)定性。

五、競爭分析

目前校內(nèi)水果的市場基本上為空白，雖然有的學校有一個小水果店，但不成規(guī)模，沒有發(fā)展愿望，根本不具備競爭力。

六、宏觀環(huán)境分析

校內(nèi)水果店的開設，會大大方便同學們的水果購買以及一些工作繁忙的老師的水果消費。又根據(jù)調(diào)查，在食品消費結構中，隨著主食消費比重的緩慢下降和副食品消費中的比重也在逐步上升。這種趨勢可從水果占整個城鄉(xiāng)集市貿(mào)易比重變化以及水果消費支出占居民食品消費比重變化得到證明。水果，這種大眾消費品已逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)樯畋匦杵?，是大眾消費的一個重要組成部分。宏觀環(huán)境有利于校內(nèi)水果店的開設。

七、優(yōu)勢分析

由于創(chuàng)業(yè)者本身是大學生，所以接近大學，清楚的了解大學生的需求心理，容易找到大學生的心理訴求點。這是最重要的優(yōu)勢；離宿舍近、購買方便快捷、需求市場龐大、有學校的店鋪優(yōu)惠，所以成本上也有一定的優(yōu)勢?？商峁┧拓浬祥T服務，有學校和同學的支持，優(yōu)質(zhì)的客戶服務，擁有自我特色的水果經(jīng)營理念。

八、本店特色

水果花，是目前最具創(chuàng)意的一種水果禮品。是融合花卉設計靈感，用新鮮水果作為原產(chǎn)料，搭配各種主題形式的底座進行有序的插制，塑造出令人賞心悅目的各種主題花卉形狀的“水果花”。水果花除了令人驚喜的外觀，好的水果花是采用世界最優(yōu)產(chǎn)地的頂級鮮果，給人留下最難忘的鮮果體驗，并且任何一款水果花都可以搭配巧克力，巧克力的香濃美味與鮮果的完美結合會給人一種全新的感受。新鮮美味，健康時尚，是體現(xiàn)品味或向?qū)Ψ絺鬟_心意的不二之選。

九、劣勢

大學生創(chuàng)業(yè)社會經(jīng)驗不足：大學生創(chuàng)業(yè)社會經(jīng)驗不足創(chuàng)業(yè)資金短缺：創(chuàng)業(yè)資金短缺發(fā)展速度慢，市場很容易被搶占；發(fā)展速度慢，市場很容易被搶占校內(nèi)已有兩家水果店。

十、機會

校園內(nèi)專門賣水果的店面尚無企業(yè)涉及，校園內(nèi)專門賣水果的店面尚無企業(yè)涉及，仍是一個空白市場，這是最大最有利的機會；由于開水果店的成本小，硬件要求低，進入市場難度小，所以這也給了我們一個很大的嘗試機會。

十一、威脅

如果營利狀況良好，就很容易被效仿，競爭激烈，而且此水果店是小規(guī)模的個人創(chuàng)業(yè)，受資金條件的制約，短時間內(nèi)不能占領所有市場，所以很可能被后期的跟隨者或效仿者吞食大部分市場，這是最大最嚴重的威脅。

十二、對策分析

考慮到容易被模仿的威脅，我會去找一些投資商或合作人合作，讓資金更充沛，為發(fā)展具有特色的小店提供基礎，有特色的小店提供基礎，而且我們還會引進一些做水果的新技術，做出自己的特色，自己的風格。

十三、市場營銷策略

目標市場：在校大學生、在校教師，周圍的商家、居民；

價格：采取滲透定價策略，以低價吸引顧客，迅速占領價格市場；

產(chǎn)品定位：大眾型，經(jīng)濟型，便捷型的服務。

水果的推廣：配合健康日，和一些學校的協(xié)會合作，聯(lián)合展開一些校內(nèi)的健康宣傳和咨詢，推廣水果對健康的知識。

經(jīng)常廣告：開始即樹立整合營銷傳播觀念，品牌觀念。通過品牌傳播，讓品牌具備一種大學生認可的，追求的精神。自由奔放，個性灑脫，健康自信就是水果店要提倡的一種精神提出一個口號：健康百分百，人生才精彩。

設計一個標志：果園

塑造一個品牌：塑造一個品牌：“果園”形成一種精神：我們追求自由奔放，個性灑脫，我們健康陽光，快樂瀟灑；我們一起飛，自由地飛，我們追求一種自由灑脫、健康相隨的生活。

水果創(chuàng)業(yè)計劃書9

一、項目介紹:

建立社區(qū)水果超市:在3000戶(每戶3人)的社區(qū)建立水果超市。

二、市場分析

中國的水果市場很大。與國外平均每年消費85公斤水果相比，國內(nèi)平均消費只有一半。根據(jù)大多數(shù)家庭的調(diào)查，三個家庭中有80%的人每個月的水果支出超過80元。10%的家庭消費50-80元的水果。只有10%的家庭消費50元以下的水果。

隨著居民收入水平的提高，水果的消費需求不斷增加。目前，我國人均年水果消費量約為45公斤，遠低于健康標準要求(70公斤)，甚至比發(fā)達國家人均年水果消費量(80公斤)還要差?？紤]到未來人口增長的因素，按照衛(wèi)生標準，全國水果消費量將達到1.155億噸，比20__年水果總產(chǎn)量高出70%

三、選擇的理由

1.行業(yè)需求:中國缺少大型水果賣家。

2.創(chuàng)業(yè)者需求:進入門檻低，投資小就能運營。

3.政策支持:20__年3月22日(北京市商務局、北京市發(fā)展和改革委員會):鼓勵和支持發(fā)展的商業(yè)項目79個，包括超市、便利店、社區(qū)早餐店、食品店、日用品商店等。限制類商業(yè)項目包括:在地區(qū)級以上商業(yè)中心和規(guī)劃的特色商業(yè)街(區(qū))外新增營業(yè)面積5000平方米以上的大中型零售商業(yè)設施；市區(qū)二環(huán)路內(nèi)，新增營業(yè)面積1萬平方米以上的大型百貨商店、大型超市限購；城市三環(huán)以內(nèi)，限制經(jīng)營面積1萬平方米以上的大型倉儲式商場、大型專業(yè)超市和各類大型批發(fā)市場；城市中心區(qū)、市政商業(yè)中心、區(qū)域商業(yè)中心、中關村科技園區(qū)海淀園區(qū)、商業(yè)中心區(qū)限制增設各類一級集貿(mào)市場和批發(fā)市場。

4.全新的銷售機會:只有水果連鎖店還是空白。而其他行業(yè)的連鎖店則處于低利潤競爭狀態(tài)。

5.新穎的銷售方式:開放式自選。

6.多元化服務項目:提供自動榨汁服務。提供組合包裝盒，介紹店里各種水果的特點和適合的人群，引導健康消費。

7.水果購買狀況和消費者心理:時間忙，沒有多余的時間買水果。超市和批發(fā)市場不買很多水果，因為他們主要買其他產(chǎn)品。

8.巨大的市場:國家計劃在20__年使水果人均消費量達到40公斤。20__年48斤。20__年53斤。也就是說，到20__年，水果的消費量將增加2500萬公斤。市場巨大。是目前市場的40%。

四.特殊服務:

1.給顧客一個全新的、安全的、質(zhì)量有保證的、便宜的地方放心消費

更多的顧客選擇去超市買水果。除了在購買其他商品時看到水果出售，剩下的最大原因是超市里的水果可以讓消費者在產(chǎn)品外觀、產(chǎn)品質(zhì)量和重量上感到放心。而且開放式的自選方式可以給客戶更多的選擇。我們的水果超市，采用統(tǒng)一裝修、統(tǒng)一店面布局、統(tǒng)一采購、統(tǒng)一配送，所有產(chǎn)品都經(jīng)過清洗、打蠟、分級、包裝后銷售，能給顧客以上的心理滿足感。

2.獨特的引導消費

現(xiàn)在的顧客在購買水果時，選擇根據(jù)自己的口味和喜好來消費，而忽略了水果本身的特點和適合食用的人群。通過對很多消費者的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，幾乎沒有人能說出菠蘿的特點和適合吃的人群，肝病和胃病患者應該吃什么水果，不適合吃什么水果。這說明大家都在盲目消費水果。如果沒有水果消費常識，就會導致把香蕉給糖尿病患者做錯事的誤解。作為一個水果零售商，我們的責任是教會每個人如何合理消費和食用水果。在這方面，我會貼出每一種水果的特點、適合的人群、店內(nèi)好與不好等級的鑒別方法的海報，引導大家健康消費。

3.為不同的消費群體提供多種服務

水果消費者一般分為兩種:自己吃和送禮物。根據(jù)送禮者的心理和包裝需求，我們會專門設計一些不同容量(3G、5G)的可折疊或組合包裝組合，提供給消費者進行補償。換句話說，顧客可以隨意組合購買水果。如果購買后需要包裝盒，只需要支付一定的包裝費就可以拿到店里的包裝盒(可以分為生日、探望病人、探親等。)和一張賀卡。這樣，消費者不僅可以了解消費情況，還可以避免游客或其他商家購買昂貴的禮品包裝水果，保證質(zhì)量。

4.深入挖掘水果的特點和消費者的其他需求

隨著人們收入的增加，更多的消費者開始喝新鮮果汁。根據(jù)消費者的需求，每個水果連鎖店都會有免費的榨汁機供顧客使用。購買水果后，顧客可以用水源清洗水果，免費使用榨汁機將水果榨汁。如果客戶自帶集裝箱，我們不會收取任何費用。如果客戶想把果汁帶到家里、公司或在路上喝，我們會提供一套容器(包括塑料杯、吸管、蜂蜜、糖等。，并為顧客包裝它們),以便將鮮榨果汁帶到任何地方飲用。衛(wèi)生方面，每次客戶使用榨汁機，我們都會對機器進行消毒，放在消毒柜中，保證衛(wèi)生。

水果創(chuàng)業(yè)計劃書10

一、項目簡介：

校園水果店的建立：在校學生達到20__名的學院建立水果店。

二、市場分析

中國的水果市場巨大，與國外人均年消費水果相比，國內(nèi)人均消費才剛到其一半。通過對大多在校生的調(diào)查，80%的在校生每月消費水果的金額在30元以上。15%的在校生消費水果在20―30元之間。只有5%的在校生消費水果在20元以下。

隨著生活水平的提高，對水果的消費需求呈增長趨勢。我國目前人年均果品占有量約為45kg，與健康標準要求(70kg)還有不小的差距，與發(fā)達國家人年均消費水果(80kg)的水平相比差距更大。若考慮到未來人口增長因素，按照健康標準計算，全國水果消費量比20__年生產(chǎn)總量高出70％

三、選擇理由：

1、行業(yè)的需要：學校周圍沒有比較正規(guī)的水果店。

2、創(chuàng)業(yè)者的需要：資本投入小。

3、新穎的銷售方式：開放式的自選。

4、多樣的服務項目：提供清洗，提供組合包裝，及在店內(nèi)介紹各種水果的特征和適合食用的人群，引導健康消費。

5、水果的購買狀況和消費者的心理：時間忙，沒有多余的時間用來購買水果。超市因為以食品為主，所以不會購買很多的水果。

6、龐大的市場：大學生作為社會中最特殊的消費群體，具有廣泛的代表性，他們有著巨大的消費需求，但同時他們又未獲得經(jīng)濟上的獨立，消費觀念的超前和消費能力的不足使他們的消費受到了很大的制約。故經(jīng)濟又健康的水果成為了大學生休閑食品的最佳選擇。

四、特色服務：

1．水果行業(yè)是發(fā)展最大的行業(yè)。并且該行業(yè)沒有什么大的銷售巨頭。市場空間非常大，是最多的投資者首選的創(chuàng)業(yè)方式。校園水果店的存在首先方便了在校生消費水果。因為水果店的選址一般在距離學生較近的地方。在這以前，人們

購買水果的場所一般為：超市、農(nóng)貿(mào)市場、其它（游商和街頭水果攤）。我們學校附近沒有比較正規(guī)的水果店，下雨天出去買水果不方便。在學校開設水果店，可以讓消費者購買水果更方便，增加水果的消費量。

2．給顧客全新的、放心、保證質(zhì)量和便宜的放心消費地點。更多的顧客選擇去超市購買水果，除了是在購買其他商品的時候見到有水果銷售，順便購買外，剩下的最大原因就是超市的水果不管是從產(chǎn)品外觀、產(chǎn)品質(zhì)量、分量上都可以讓消費者很放心。并且開放的自選方式可以讓顧客有更多的挑選余地。對于我們的水果店，我們可以每天進貨保證水果的新鮮，價格便宜，完全可以給予顧客以上心理的滿足。

3．獨特的引導消費?，F(xiàn)在的人購買水果，完全是憑借自己的口味和喜好來選擇水果消費，而忽視了水果本身的特性和適合食用的人群。通過對眾多的消費者的調(diào)查，發(fā)現(xiàn)很少有人了解水果。這就說明大家都是在盲目的消費水果。作為一個水果零售商、我們的責任就是要教會大家如何合理的消費、食用水果。在這方面，我會在店面張貼每種水果特性的海報及適合食用的人群，和好壞等級的鑒別方法，引導大家健康的消費。

4．提供多種多樣的服務來針對不同的消費群。水果消費者一般會分為自己食用和送禮2種。針對送禮人群的心理及包裝需要，我們會進行一些包裝，有償提供給消費者。也就是說，顧客可以隨意組合、購買水果。購買完后如果需要包裝，只需要交納一定的包裝費，就可以得到店內(nèi)的包裝，并可以得到賀卡一張。這樣，既讓消費者明白消費，免去了在游商或其他商家處購買的昂貴禮品裝水果，又可以保證質(zhì)量。針對消費者的需求，顧客在購買完水果后，可以自助的免費使用水源清洗水果。

五、競爭對手：

1、超市：

一般超市都是以以生活用品，零食為主，對于水果，一般都很少，而我們學校周圍超市沒有賣水果的。

我們的優(yōu)勢：

我們把店面開在學校，成本較低，并且我們的購物環(huán)境好，信譽度高和價格便宜。并且我們會提供水果的宣傳介紹、禮品的包裝等服務相信都是我們學校周圍所沒有的。

2、農(nóng)貿(mào)市場：

一般是以露天的形式出現(xiàn)。由于攤位租金便宜，所以其價格可能會有點優(yōu)勢。但其購物環(huán)境、產(chǎn)品服務都沒有，顧客也沒有什么挑選余地，并且在質(zhì)量和份量上都不很牢靠。

我們的優(yōu)勢：

一般人們?nèi)マr(nóng)貿(mào)市場都是去買些日常食用的糧食和蔬菜，所以在購買了大量的其它產(chǎn)品后，一般不會在購買很多水果，因為購買東西太多和太重都會對其行動形成不便。而我們的水果店開在學校里，這樣方便了在校學生購買水果。相信誰也不愿意走10多分鐘去買個西瓜在抱回家，大家購買這類水果更愿意在離家較進的地點購買，而且我們提供冰水果，夏天比較涼爽。

3、游商小販：

其特點是流動行強，能把水果車推到學校，由于沒有租金成本，所以其價格可能會更低。其缺點是游商小販所售水果經(jīng)常有缺斤少兩、以次充好的現(xiàn)象。

我們的優(yōu)勢：

我們保證不會缺斤少兩，誠信經(jīng)營。

六、問題與風險：

（一）、如何降低成本：

1、采購成本：采購成本和銷售量有直接的聯(lián)系。但創(chuàng)業(yè)開始我們不會有太大的銷售量，如何降低采購成本呢？其實我們只要找到合適的合作伙伴，相信這個問題就迎刃而解了。創(chuàng)業(yè)開始，我們會與水果批發(fā)商合作。

2、運營成本：這直接關系到產(chǎn)品的銷售價格。我們除了店租便宜外，會降低水果的價格。

（二）、如何吸引消費者的關注：

開業(yè)初期，可以通過發(fā)放宣傳單還有一些優(yōu)惠的海報發(fā)放給在校學生。并可以推出購買一定數(shù)量推出優(yōu)惠活動。這樣可以增加水果的消費量。

（三）、如何讓消費者選擇我們提供的商品：

1、良好的形象

2、良好購物環(huán)境

3、有競爭力的價格

4、多重的促銷活動5、多種多樣的便利服務措施。

（四）、損耗問題：

水果的損耗是最難控制的。因為其關連到產(chǎn)品的采購、倉儲、運輸?shù)雀鱾€環(huán)節(jié)。并且水果是不太容易量化的產(chǎn)品，只能按金來計算其價格，而沒有單個產(chǎn)品的單價。所以控制起來要比其它商品有點難度。在這方面，降低這一層面的風險。

（五）、氣候條件：

氣候條件是決定水果價格的主要因素，好在現(xiàn)在可以從某些機構了解到明年的氣候預測，這也可以根據(jù)氣候條件來判斷水果的收購價格。

七、市場營銷：

（一）、銷售：

1．單店推廣：

（1）開業(yè)之初在水果店周圍發(fā)放宣傳工作單吸引顧客。

（2）推出優(yōu)惠活動，吸引在校生前來消費。并可以推出購買一定數(shù)量優(yōu)惠的活動。這樣可以增加水果的消費量。

2．水果的推廣：

每天介紹水果的特性，推廣水果對健康的知識。

（二）、產(chǎn)品、市場、利潤分析

1．產(chǎn)品定位：

水果店的開設在目標人群為20__名在校生的學院。

2．利潤分析：

（1）目標為20__名在校生的學院。80%的在校生每月消費水果的金額在30元以上。15%的在校生消費水果在20―30元之間。只有5%的在校生消費水果在20元以下。

（2）水果店的開設，會大大方便在校生的水果購買以及一些工作繁忙的老師的水果消費，相信水果消費市場的巨大。

（3）贏利分析：

市場份額分析：

消費人群：主要定位在學校中的學生。由于時間限制，決定了他們不可能去很遠的地方，并購買很多很重的水果，所以在學校里開水果店最方便其購買水果。

水果創(chuàng)業(yè)計劃書11

一、項目介紹

項目名稱：百姓之家

項目規(guī)模：50平米超市

項目基礎設施：蔬菜貨柜7個、電子稱2臺、精美蔬菜彩頁5張、廣告語條幅8個、柜員2名、采購員1名、空調(diào)2個、電腦1臺。音響設備1套、攝像頭2個、收銀設施1套、照明設施1套、包裝袋若干、清潔器具1套、冷藏柜1臺、每季度宣傳頁若干等。

項目產(chǎn)品簡介：

蔬菜類：

1）根菜類：包括蘿卜、胡蘿卜、蕪菁等。

2）白菜類：包括大白菜、青菜。

3）茄果類：包括番茄、茄子、辣椒。

4）瓜類：包括黃瓜、冬瓜、南瓜、苦瓜、西葫蘆等。

5）豆類：包括菜豆、豇豆、豌豆、扁豆、豆腐。

6）綠葉菜類：包括菠菜、芹菜、萵苣、茴香等。

7）薯芋類：包括馬鈴薯、山藥、姜等。

8）蔥蒜類：包括蔥、蒜、洋蔥、韭菜等。

9）水生蔬菜類：包括茭白、慈姑、藕、水芹等。

__）多年生蔬菜類：包括竹筍、金針菜、蘆筍、百合等。

11）食用菌類：包括蘑菇、草菇、香菇、木耳等。

水產(chǎn)類：鯉魚，草魚、鯽魚，各種魚類。

肉類：豬肉（包括豬的各種內(nèi)臟）、牛肉、雞、鴨、按超市標準

干貨類：各種調(diào)料、其他種類采購時再定。

二、項目分析

1、城鄉(xiāng)居民生活水平不斷提高，消費觀念和方式發(fā)生深刻變化，人們對食品安全的要求越來越嚴格，愿意購買質(zhì)量較好或價格相對高的產(chǎn)品或服務。蔬菜類是人們每天都不可缺少的東西，永遠都不會過時。

生活中食品安全問題的頻繁出現(xiàn)，政府加強了對市場的監(jiān)督管理，以保證人們有一個健康的消費環(huán)境，從而也有利于創(chuàng)造一個好的市場環(huán)境，綠色營銷可以迎頭而上，這表明，綠色產(chǎn)品的市場潛力非常巨大，市場需求非常廣泛。

現(xiàn)在人們受教育程度相對較高，消費能力較強，對生活方式有了一定的品味和檔次要求，有著超前的消費理念，對消費的產(chǎn)品或服務有一定的檔次要求，愿意接受好的消費環(huán)境和產(chǎn)品。

由于技術的進步，人們通過大棚技術生產(chǎn)反季節(jié)蔬菜，再加上運輸過程中保鮮冷藏技術的進步，保證了人們一年四季都能吃到各種各樣新鮮營養(yǎng)的果蔬。

2、從需求角度分析蔬菜消費行為，蔬菜研究表明：蔬菜鮮銷仍然是主體，未來__年中國城鄉(xiāng)居民對于新鮮蔬菜消費人均消費水平是維持在相對穩(wěn)定的水平，蔬菜需求總量隨人口的增長呈上升趨勢，對蔬菜質(zhì)量安全重視程度增加，未來的蔬菜消費結構需調(diào)整，蔬菜加工品的消費需求量將會增加。

消費者市場購買行為的主要特點：

（1）消費者市場的購買具有多樣性，不同的人有不同的愛好，而且不同的蔬菜具有不同的營養(yǎng)價值再加上人們飲食習慣每次要吃幾種不同的菜，所以人們在挑選蔬菜時的選擇具有多樣性，一次會買不同的蔬菜。

（2）從交易規(guī)模和方式看，消費市場的購買人數(shù)多，市場分散，交易次數(shù)頻繁，但每次交易數(shù)量不大。所以菜市場交易要求高的蔬菜周轉(zhuǎn)率，而且蔬菜易腐爛，必須做好保鮮工作。

（3）蔬菜作為日常必需品，消費者需求彈性小，同時蔬菜供過于求、買方市場的格局將長期存在，消費者的購買具有較大程度的可誘導性，對一些促銷手段會有較好的反應。

3、果蔬運輸過程中產(chǎn)生的破損的蔬菜或水果，根據(jù)破損程度采用不同的處理方法，輕度破損的進行打折促銷，低價處理，破損嚴重的直接處理掉。在營業(yè)過程中，理貨員每天對店內(nèi)果蔬進行分類處理，對儲存時間較長仍未售出的果蔬進行打折促銷，對腐爛變質(zhì)的果蔬直接處理。及時對蔬菜水果進行檢查，看其是否在保質(zhì)期以內(nèi)，或看其是否已經(jīng)處于變質(zhì)的前期，及時挑選出顏色味道明顯改變的食品。在蔬菜價格不穩(wěn)定的情況下，提前告知消費者將要提價或者降價的產(chǎn)品，方便消費者選擇。并且盡量鼓勵消費者選擇價格稍低的商品，防止高物價商品的堆壓導致超市本身的利潤損失。

4、在開業(yè)前期主要采用低價滲透，讓消費者知道我們的果蔬店，為吸引廣大消費者持續(xù)購買，我們采用了各種各樣的促銷方式：

（1）發(fā)放宣傳頁：制訂精美的宣傳頁，上面明確注明店內(nèi)的促銷活動，在小區(qū)內(nèi)發(fā)放，吸引消費者前來購買。

（2）搶購：選擇幾種消費者最經(jīng)常購買的果蔬偶爾進行搶購，招徠顧客，為小店增加人氣，同時帶動其他果蔬的銷量。

在以后正常的營業(yè)運轉(zhuǎn)中，為了保證顧客流量，同時也為了吸引更多的顧客，百姓之家可以以下不同的促銷手段：

（1）今日特價：每天都推出一種特價蔬菜或者是肉食類，吸引消費者前來購買。

（2）節(jié)日促銷：在一些重要的節(jié)假日中，店內(nèi)部分蔬菜水果進行打折促銷或者發(fā)放優(yōu)惠券（優(yōu)惠券只能按上面的面額抵現(xiàn)金使用，但不能兌換現(xiàn)金。）

（3）會員積分：凡在本店內(nèi)一次性購買金額達到30元（包含30元）以上，即可獲得店內(nèi)免費贈送的精美會員卡一張，該會員卡可以累積積分，一元可積一分，積分達到500元可獲得價值25元現(xiàn)金券抵消費。）

三、基礎建設資金

果蔬貨架：每個150元，共7個，總計__50元

電子秤：每個120元，共2個，總計240元

空調(diào)：每個3000元，共2個，總計6000元

電腦：每個3000元，共1臺，總計3000元

收銀設施：每個20__元，共2個，總計4000元

房租：4000元_12個月=48000元

裝修：墻面翻新，照明設施，監(jiān)控設施，總計5000元之內(nèi)

辦理工商執(zhí)照以及稅務等手續(xù)約需20__元

水果創(chuàng)業(yè)計劃書12

項目簡介

社區(qū)水果店的建立：在社區(qū)的居民達到3000個家庭(每個家庭3人計算)的小區(qū)建立水果店。

市場分析

中國的水果市場巨大，與國外人均年消費水果85公斤相比，國內(nèi)人均消費才剛到其一半。通過對大多家庭的調(diào)查，80%的3口之家每月消費水果的金額在80元以上。10%的家庭消費水果在50-80元之間。只有10%的家庭消費水果在50元以下。

我國目前人年均果品占有量約為45kg，與健康標準要求(70kg)還有不小的差距，與發(fā)達國家人年均消費水果(80kg)的水平相比差距更大。若考慮到未來人口增長因素，按照健康標準計算，全國果品消費量將達到11550萬t。

選擇理由

行業(yè)的需要：中國缺少水果的銷售大戶;

創(chuàng)業(yè)者的需要：進入門坎低，很小的投入就可以經(jīng)營;

全新的銷售機會：只有水果連鎖店還是空白。而其它行業(yè)連鎖店都處在微利競爭狀態(tài)下

新穎的銷售方式：開放式的自選

多樣的服務項目：提供自動榨汁服務。提供組合包裝箱，及在店內(nèi)介紹各種水果的特征和適合食用的人群，引導健康消費

水果的購買狀況和的心理：時間忙，沒有多余的時間用來購買水果。超市和批發(fā)市場因為是購買別的產(chǎn)品為主，所以不會購買很多的水果

龐大的市場：國家計劃在20__年使人均消費水果達到48公斤，20__年53公斤。也就是說要20__年，水果要有2500萬公斤的消費增長。市場巨大。是現(xiàn)在市場的40%

特色服務

1.水果行業(yè)是發(fā)展最大的行業(yè)。并且該行業(yè)沒有什么大的銷售巨頭。市場空間非常大。并且連鎖經(jīng)營也是最大的熱點。

也是最多的投資者首選的創(chuàng)業(yè)方式。在南方，水果連鎖店以小有規(guī)模，但都是地區(qū)性企業(yè)，規(guī)模不是很大，但其年銷售量已經(jīng)很大了。單店的年銷售額以達到100萬，并以開始贏利。在已經(jīng)取得成功經(jīng)驗的南方水果連鎖店的基礎上，再增加些服務項目，使水果連鎖店更加人性化，并且使水果連鎖店成為國內(nèi)最大的水果零售、批發(fā)、連鎖企業(yè)。

水果連鎖店的存在首先方便了消費水果。因為水果店的選址一般在社區(qū)(輻射范圍：居住戶在3000戶)。在這以前，人們購買水果的場所一般為：超市、農(nóng)貿(mào)市場、其它(游商和街頭水果攤)。而德國的新鮮水果20__年的銷售途徑和情況如下:25,5%是通過消費市場,37,6%是由連鎖店,11,1%是水果蔬菜店,8,2%是周末市場等。所以說，連鎖店是未來水果銷售的重要途徑。

分析購買地點，超市、農(nóng)貿(mào)市場不是隨便在社區(qū)門口就有的，不太方便居民購買。并且去以上地方的居民，主要的購買產(chǎn)品都不是水果，而是其它的日用品或蔬菜。而水果的特性是分量重，體積大。對沒有汽車的而言，在去了超市、農(nóng)貿(mào)市場購買其它商品后，只能在購買少量和品種單一的水果。在社區(qū)開設水果連鎖店，可以讓購買更方便，增加水果的消費量。

2.給顧客全新的、放心、保證質(zhì)量和便宜的放心消費地點

更多的顧客選擇去超市購買水果，除了是在購買其他商品的時候見到有水果銷售，順便購買外，剩下的最大原因就是超市的水果不管是從產(chǎn)品外觀、產(chǎn)品質(zhì)量、分量上都可以讓很放心。并且開放的自選方式可以讓顧客有更多的挑選余地。對于我們的水果連鎖店，采用統(tǒng)一裝修、統(tǒng)一店面布置、統(tǒng)一采購、統(tǒng)一配送，并且全部產(chǎn)品都經(jīng)過清洗、打蠟、分級、包裝后在進行銷售，完全可以給予顧客以上心理的滿足。

3.獨特的引導消費

現(xiàn)在的顧客購買水果，完全是憑借自己的口味和喜好來選擇水果消費，而忽視了水果本身的特性和適合食用的人群。通過對眾多的的調(diào)查，發(fā)現(xiàn)幾乎沒有一個人能說出菠蘿的特性和適合食用的人群，及肝病、胃病病人應該吃什么水果，不適合吃什么水果。這就說明大家都是在盲目的消費水果。沒有什么水果消費常識也就會鬧出給糖尿病病人送香蕉的好心辦錯事情的誤會。作為一個水果零售商、我們的責任就是要教會大家怎樣合理的消費、食用水果。在這方面，我會在每家店面張貼每種水果特性的海報及適合食用的人群，和好壞等級的鑒別方法，引導大家健康的消費。

4.提供多種多樣的服務來針對不同的消費群

水果一般會分為自己食用和送禮2種。針對送禮人群的心理及包裝需要，我們會專門設計些可折疊或組合的不同容量(3G、5G)等包裝組合，有償提供給。也就是說，顧客可以隨意組合、購買水果。購買完后如果需要包裝盒，只需要交納一定的包裝費，就可以得到店內(nèi)的包裝盒(可分為祝壽、探望病人、看望親戚等幾種)，并可以得到賀卡一張。這樣，既讓明白消費，免去了在游商或其他商家處購買的昂貴禮品裝水果，又可以保證質(zhì)量。

5.深入挖掘水果的特性及的其他需要

隨著人們的收入增加，更多的開始飲用新鮮果汁。針對的著方面的需求，每家水果連鎖店都會有免費使用的榨汁機供顧客使用。顧客在購買完水果后，可以自助的免費使用水源清洗水果并免費使用榨汁機，將水果榨成果汁。如果顧客自帶容器，公司將不收取任何費用。如果顧客想將果汁帶到家庭、公司或在路上飲用的話，公司將有償提供一套容器(包括朔料杯、吸管、蜂蜜、砂糖等，并幫顧客封裝好)的服務，便于顧客把新鮮的榨的果汁帶到任何地方飲用。在衛(wèi)生方面，顧客每使用完一次榨汁機，工作人員都會對機器進行消毒處理，然后放進消毒柜，保證衛(wèi)生。

競爭對手

1觀念的轉(zhuǎn)變：能否接收這種新鮮的水果購買方式，由于其它購買水果的傳統(tǒng)場所在心中已經(jīng)形成了習慣，所以要在短時間內(nèi)改變的購物觀念，讓其接受這種商業(yè)形態(tài)。

2大型連鎖超市：大型連鎖超市開始經(jīng)營水果已經(jīng)很長時間了，這說明水果消費在百姓的日常消費中已經(jīng)占有了一定的比例，也同時說明了市場的廣闊，這些商家也很看好這塊市場。大型連鎖超市的優(yōu)勢在于采購量較大，采購成本較低，客流量較大，購物環(huán)境比較好，產(chǎn)品質(zhì)量和份量都有保證。

我們的優(yōu)勢：我們的水果連鎖店的開展，聯(lián)合果汁企業(yè)的采購優(yōu)勢和物流優(yōu)勢，在采購成本上一定會比其低。并且我們的由于把店面開在社區(qū)，在招聘一些下崗工人，爭取點政策支持。并且我們的購物環(huán)境、信譽度和價格都可以和大型超市抗衡。并且我們會提供榨汁服務、水果的宣傳介紹、禮品的包裝盒等服務相信都是大型超市所沒有的。

還有就是可以和一些中型的連鎖店合作，例如好又多超市，我們可以和其商談，把其水果項目承包下來，在其超市中開個店中店，付給其承包租金和銷售利潤分成。對方節(jié)省了采購費用，和經(jīng)營風險，利潤卻同樣可以保證，我們則增加了銷售和展示的窗口。

3農(nóng)貿(mào)市場：一般是以露天的形式出現(xiàn)。由于攤位租金便宜，所以其價格可能會有點優(yōu)勢。但其購物環(huán)境、產(chǎn)品服務都沒有，顧客也沒有什么挑選余地，并且在質(zhì)量和份量上都不很牢靠。

我們的優(yōu)勢：一般人們?nèi)マr(nóng)貿(mào)市場都是去買些日常食用的糧食和蔬菜，所以在購買了大量的其它產(chǎn)品后，一般不會在購買很多水果，因為購買東西太多和太重都會對其行動形成不便。而我們的水果店一般都開在社區(qū)附近，這樣方便了居民購買水果。相信誰也不愿意走20分鐘去買個西瓜在抱回家，大家購買這類水果更愿意在離家較進的地點購買。

4游商小販：其特點是流動行強，能把水果車推到社區(qū)樓下，由于沒有租金成本，所以其價格可能會更低。其缺點是游商小販所售水果經(jīng)常有缺斤少兩、以次充好的現(xiàn)象

5對于追隨者：由于店面布置和銷售方法都是可以復制的，所以相信在水果店引起重視的時候，會有一些追隨者出現(xiàn)，但只要我們把資源(采購、物流)整合起來，相信我們的價格和服務是別人無法追趕的。并且我們對于追隨者可以權其加盟我們。

問題與風險

(1)怎樣降低成本：

(一)采購成本：采購成本和銷售量有直接的聯(lián)系。但創(chuàng)業(yè)開始我們不會有太大的銷售量，怎樣降低采購成本呢?其實我們只要找到合適的合作伙伴，相信這個問題就迎刃而解了。創(chuàng)業(yè)開始，我們可以找一家果汁生產(chǎn)企業(yè)投資入股。對其的吸引點是，其不但擁有了公司的股份，還可以擁有公司未來3年內(nèi)所開店的店名命名權(如連鎖店命名為“匯源”水果連鎖店)及在店的門頭上加入該企業(yè)商標。相信如果連鎖店開到100家，光店面門頭的廣告宣傳費也不會少于100萬/年。并且大家聯(lián)合采購也可以降低其企業(yè)自己的采購成本及運營成本。我們得到的好處則在于：我們一開始就在采購成本上有優(yōu)勢，并且我們還可以利用其倉儲、物流的優(yōu)勢來降低成本。從而達到了雙贏的目的。

(二)運營成本：這直接關系到產(chǎn)品的銷售價格。我們除了店租便宜外，大量招聘下崗人員，爭取政策的優(yōu)惠也是方法之一。

(2)怎樣吸引的關注開業(yè)初期，可以通過居委會、物業(yè)公司等途徑把開業(yè)宣傳單還有一些優(yōu)惠的海報發(fā)放給小區(qū)居民。并可以推出購買一定數(shù)量水果送榨汁機等活動。這樣反過來可以帶動居民變吃水果為喝水果，增加水果的消費量。

(3)怎樣讓選擇我們提供的商品：

1良好的形象2良好購物環(huán)境3有競爭力的價格4多重的促銷活動5多種多樣的便利服務措施。

(4)怎樣爭取更多的資源來贏得更有利的競爭力

(1)合作伙伴的選擇，可以選擇一家果汁企業(yè)來持有公司股份。這樣公司就可以借用其采購成本的優(yōu)勢、倉儲、物流的優(yōu)勢。

(2)爭取政策的扶持。大量的招收下崗工人，在稅收和房租方面爭取更多的政策扶持。

(5)損耗問題：水果的損耗是最難控制的。因為其關連到產(chǎn)品的采購、倉儲、運輸?shù)葌€個環(huán)節(jié)。并且水果是不太容易量化的產(chǎn)品，只能按金來計算其價格，而沒有單個產(chǎn)品的單價。所以控制起來要比其它商品有點難度。在這方面，我們會給每店一定的損耗比例，并且損耗度和單店的利潤是掛勾的。同時也是和店員的收入直接掛鉤的，通過這樣來控制損耗度。

6氣候條件：也是決定水果價格的主要因素，好在現(xiàn)在可以從某些機構了解到明年的氣候預測，這也可以根據(jù)氣候條件來判斷水果的收購價格。

市場營銷計劃

一、銷售：

成立大客戶銷售部和零售連鎖部。

單店推廣：

(1)開業(yè)之初在水果店輻射范圍內(nèi)的居住小區(qū)發(fā)放宣傳工作單吸引小區(qū)居民。

(2)推出積分卡活動，吸引社區(qū)居民前來消費。并可以推出購買一定數(shù)量水果送榨汁機等活動。這樣反過來可以帶動居民變吃水果為喝水果，增加水果的消費量。

加盟事業(yè)部的推廣：

(1)參加一些連鎖加盟的行業(yè)展覽，把店面直接布置到展會上去，并在水果上(如：橙子)上印上企業(yè)的聯(lián)系方法，發(fā)放給參觀人群。這樣既有新意，也更能吸引別人的關注。

(2)在一些創(chuàng)業(yè)報紙或雜志上用文章介紹加盟事業(yè)和水果行業(yè)的前景，吸引加盟

(3)設立網(wǎng)站，介紹公司，吸引加盟。

(4)召開推廣會，邀請一些水果攤的老板參加，介紹我們公司的加盟和給其配送的政策和優(yōu)惠條件。

水果的推廣：配合健康日，和一些健康機構及水果行業(yè)協(xié)會聯(lián)合，展開些街頭的健康講座和咨詢。推廣水果對健康的知識。

產(chǎn)品、市場、利潤分析

一產(chǎn)品定位：連鎖店的開設在目標人群為3000戶人家的社區(qū)。

二利潤分析：

(1)目標為3000戶居民的社區(qū)。消費水果80元以上的家庭占80%。消費金額為19.2萬元

消費水果50元以上的家庭占10%。按消費65元計算，消費金額為19500元

消費水果5