七年級(jí)生物：蒸騰作用

（2019—2020學(xué)年度第二學(xué)期）學(xué) 校： 年 級(jí)： 任課教師： 生物教案/初中生物/七年級(jí)生物教案編訂：XX文訊教育機(jī)構(gòu)初中生物教案

文訊教育教學(xué)設(shè)計(jì)蒸騰作用教材簡(jiǎn)介:本教材主要用途為通過(guò)學(xué)習(xí)生物這門課程，可以讓學(xué)生打開對(duì)世界的認(rèn)識(shí)，提高自身的見識(shí)，本教學(xué)設(shè)計(jì)資料適用于初中七年級(jí)生物科目，學(xué)習(xí)后學(xué)生能得到全面的發(fā)展和提高。本內(nèi)容是按照教材的內(nèi)容進(jìn)行的編寫，可以放心修改調(diào)整或直接進(jìn)行教學(xué)使用。.知識(shí)：(1)描述植物的蒸騰現(xiàn)象，解釋植物水分散失的主要原因；(2)舉例說(shuō)明蒸騰作用的概念；(3)舉例說(shuō)出氣孔的數(shù)目和分布與植物蒸騰作用的關(guān)系；(4)說(shuō)出蒸騰作用對(duì)植物生活的意義。.能力：(1)觀察植物蒸騰失水的演示實(shí)驗(yàn)，運(yùn)用觀察和分析能力；(2)探究植物氣孔的數(shù)目和分布，運(yùn)用科學(xué)探究的一般技能。.情感態(tài)度與價(jià)值觀：(1)結(jié)合植物蒸騰失水的觀察實(shí)驗(yàn)，以及植物氣孔的數(shù)目和分布的探究實(shí)驗(yàn)等，形成對(duì)生命科學(xué)研究的濃厚興趣；(2)通過(guò)探究植物氣孔的數(shù)目和分布，樹立生物體的結(jié)構(gòu)和功能與環(huán)境相適應(yīng)的觀點(diǎn)。第2頁(yè)共14頁(yè)初中生物教案

文訊教育教學(xué)設(shè)計(jì)〖教材內(nèi)容分析〗.知識(shí)結(jié)構(gòu).教學(xué)重點(diǎn)(1)蒸騰作用的概念和意義；(2)探究植物氣孔的數(shù)目和分布。.教學(xué)難點(diǎn)(1)蒸騰作用的概念和意義；(2)探究植物氣孔的數(shù)目和分布實(shí)驗(yàn)。.與其他章節(jié)的聯(lián)系(1)水分蒸騰促進(jìn)植物吸收水分和水分與無(wú)機(jī)鹽的運(yùn)輸，因此，“蒸騰作用”與“吸收作用”一節(jié)的知識(shí)相聯(lián)系；(2)植物的蒸騰作用是自然界水循環(huán)的一個(gè)組成部分，因此這部分知識(shí)與“綠色植物與生物圈”一章知識(shí)相聯(lián)系；(3)探究植物氣孔的數(shù)目和分布實(shí)驗(yàn)中，氣孔的知識(shí)和葉的結(jié)構(gòu)知識(shí)相聯(lián)系。〖學(xué)校及學(xué)生狀況分析〗我校是貴陽(yáng)市第二實(shí)驗(yàn)中學(xué)，位于貴陽(yáng)市區(qū)內(nèi)，是貴陽(yáng)市課改實(shí)驗(yàn)樣本校之一，師資力第3頁(yè)共14頁(yè)初中生物教案文訊教育教學(xué)設(shè)計(jì)量強(qiáng)，教學(xué)條件優(yōu)良，教學(xué)設(shè)備比較齊全。學(xué)生大多數(shù)來(lái)自城市，對(duì)生物知識(shí)普遍興趣濃厚，有強(qiáng)烈的求知欲?！颊n時(shí)分配〗本節(jié)內(nèi)容的教學(xué)時(shí)間為1課時(shí)。先演示植物的蒸騰現(xiàn)象，進(jìn)而指出植物主要通過(guò)氣孔蒸騰散失水分，接著通過(guò)“氣孔的數(shù)目和分布”的探究實(shí)驗(yàn)，揭示植物與蒸騰作用相適應(yīng)的某些形態(tài)結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，最后闡述植物蒸騰作用的意義。五、設(shè)計(jì)思路.教學(xué)方法本節(jié)課以學(xué)生探究為主，老師以一連串的問(wèn)題引路，學(xué)生動(dòng)腦思考、討論、解答問(wèn)題、自主總結(jié)，同時(shí)輔以教師的演示、講授和點(diǎn)評(píng)，師生共同努力，圓滿完成此部分的學(xué)習(xí)。.教學(xué)思路本節(jié)課的內(nèi)容按兩條思路展開，一是通過(guò)演示“植物的蒸騰失水現(xiàn)象”，引導(dǎo)學(xué)生探討植物蒸騰作用的概念以及蒸騰作用的意義；二是通過(guò)對(duì)“植物氣孔的數(shù)目和分布”的探究，引導(dǎo)學(xué)生探討與植物蒸騰作用相適應(yīng)的形態(tài)結(jié)構(gòu)特點(diǎn)。.問(wèn)題思路上課一開始，聯(lián)系前面學(xué)習(xí)吸收作用的知識(shí)，指出植物吸收的水分只有一小部分用于各種生理活動(dòng)和保留在植物體內(nèi)，而絕大部分的水“跑”到哪里去了呢?給學(xué)生一個(gè)懸念，引起第4頁(yè)共14頁(yè)初中生物教案文訊教育教學(xué)設(shè)計(jì)他們探究的興趣，而自然地引入蒸騰作用的主題。在演示“植物的蒸騰現(xiàn)象”之前，讓學(xué)生有目的地邊仔細(xì)觀察演示實(shí)驗(yàn)，邊思考：①描述兩個(gè)塑料袋上出現(xiàn)的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。②試解釋發(fā)生上述實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的原因。③兩個(gè)試管內(nèi)的水面上為什么要滴植物油？④為什么要將實(shí)驗(yàn)裝置放在溫暖、有陽(yáng)光的地方？學(xué)生通過(guò)對(duì)這幾個(gè)問(wèn)題的解答和思考，解開了導(dǎo)入時(shí)向他們提出的懸念，即植物吸收的水絕大多數(shù)散失到空中去了，有了小小的成就感，學(xué)生從心理上愿意與老師一起繼續(xù)往下探索。在學(xué)習(xí)蒸騰作用的意義時(shí)，緊緊圍繞下列問(wèn)題依次展開：①炎熱的夏天，一只手是干燥的，另一只手沾滿了水，哪一只手感到?jīng)鏊繛槭裁?？（?shí)際上是蒸發(fā)）②由于地心的引力，水總是往低處流，為什么在大樹的身體里，水卻能往高處流？是什么原因使它克服了地心的引力？③植物是怎樣源源不斷地獲取無(wú)機(jī)鹽的？在老師的啟發(fā)下，學(xué)生在解答了以上問(wèn)題后，要求他們自己總結(jié)出蒸騰作用對(duì)植物的意第5頁(yè)共14頁(yè)初中生物教案

文訊教育教學(xué)設(shè)計(jì)義。老師及時(shí)肯定學(xué)生的成績(jī)，讓學(xué)生再次獲得成就感?！冀虒W(xué)過(guò)程〗★導(dǎo)入新課一株玉米從出苗到結(jié)實(shí)的一生中，大約需要消耗200千克以上的水。這其中作為植物組成成分的水為1.827千克，維持植物生理過(guò)程的水為0.25千克，兩者用水量加起來(lái)約為2.077千克，僅占植物吸入體內(nèi)水分總量的1%，那其余的99%的水分“跑”到哪里去了呢？要弄明白這個(gè)道理，我們就得從植物的蒸騰作用說(shuō)起，那么，什么叫做蒸騰作用呢？蒸騰作用對(duì)植物生活有什么意義呢？今天我們就來(lái)一起研究這些問(wèn)題。師生共同學(xué)習(xí)探究新課。（一）植物的蒸騰現(xiàn)象請(qǐng)學(xué)生仔細(xì)觀察老師的演示實(shí)驗(yàn)，在觀察時(shí)，請(qǐng)思考以下幾個(gè)問(wèn)題，并分組討論：①描述兩個(gè)塑料袋上出現(xiàn)的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。②試解釋發(fā)生上述實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的原因。③兩個(gè)試管內(nèi)的水面上為什么要滴些植物油？④為什么要將實(shí)驗(yàn)裝置放在溫暖、有陽(yáng)光的地方？第6頁(yè)共14頁(yè)初中生物教案

文訊教育教學(xué)設(shè)計(jì)演示“植物的蒸騰失水”的實(shí)驗(yàn)?zāi)康?，首先在于使學(xué)生觀察到植物的蒸騰現(xiàn)象，然后，通過(guò)引導(dǎo)學(xué)生分析這種生理現(xiàn)象，使他們認(rèn)識(shí)到：植物體內(nèi)水分能夠以水蒸氣形式散失（水珠的發(fā)生），從而解答了導(dǎo)入時(shí)提出的玉米一生所吸收總水量的99%的水“跑”哪去了的問(wèn)題。通過(guò)演示實(shí)驗(yàn)引導(dǎo)學(xué)生追問(wèn)，植物體為什么要大量地散失水分？它們是怎樣散失水分的呢？這樣做有什么意義？從而引導(dǎo)出本節(jié)課的主題一一植物的蒸騰作用。（二）蒸騰作用教師在演示實(shí)驗(yàn)的基礎(chǔ)上總結(jié)：①蒸騰作用的環(huán)境因素一一溫度、陽(yáng)光。②蒸騰作用的主要結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)一一氣孔。③什么是蒸騰作用？植物體內(nèi)的水分以氣體形式散發(fā)到體外的過(guò)程，叫做蒸騰作用。（三）探究植物氣孔的數(shù)目和分布.在確定了水分是從葉片的氣孔蒸發(fā)出去的這一事實(shí)后，教師啟發(fā)學(xué)生：陽(yáng)地植物與陰地植物的生活環(huán)境不同，有些植物可以生活在不同環(huán)境中，同一株植物的上部葉子和下部葉子，以及同一片葉的上表皮和下表皮接受光照的強(qiáng)弱也是不同的，那它們的葉子上的氣孔的第7頁(yè)共14頁(yè)初中生物教案

文訊教育教學(xué)設(shè)計(jì)數(shù)目和分布會(huì)不會(huì)一樣呢？通過(guò)質(zhì)疑，使學(xué)生產(chǎn)生探究“植物氣孔的數(shù)目和分布”的興趣，把全部學(xué)生分成八組，用大約20分鐘的時(shí)間，讓各組學(xué)生去探究。在各組開展探究活動(dòng)前，將《活動(dòng)評(píng)價(jià)表》發(fā)給學(xué)生。.教師建議方案（對(duì)開展探究活動(dòng)有困難的小組提供）。方案一：①問(wèn)題：探究不同生態(tài)環(huán)境中植物氣孔的數(shù)目和分布②假設(shè)：a.陽(yáng)地植物比陰地植物氣孔數(shù)目多或少。b.同一植株在陽(yáng)地生活的植株比陰地生活的植株氣孔的數(shù)目多或少。c.同一植株，上部葉子比下部葉子氣孔的數(shù)目多或少。d.同一片葉子，上表皮比下表皮氣孔的數(shù)目多或少。③制定和實(shí)驗(yàn)計(jì)劃a.材料器具：燒杯、鑷子、70℃以上的熱水、蠶豆葉、玉簪葉、枸樹葉。b.方法步驟將對(duì)比葉子分別浸在盛有70℃以上的熱水的燒杯中，看葉片表面會(huì)不會(huì)產(chǎn)生氣泡，如果有氣泡，統(tǒng)計(jì)氣泡的數(shù)目，根據(jù)不同假設(shè)，記錄在下面的表（一）至（四）格中。第8頁(yè)共14頁(yè)初中生物教案

文訊教育教學(xué)設(shè)計(jì)④分析數(shù)據(jù)，確定假設(shè)是否成立。萬(wàn)案一：①問(wèn)題：探究不同生態(tài)環(huán)境中植物氣孔的數(shù)目和分布。②假設(shè)：a.陽(yáng)地植物比陰地植物氣孔數(shù)目多或少。b.下表皮比上表皮氣孔數(shù)目多或少。③材料器具：顯微鏡、載玻片、蓋玻片、清水、剪刀、鑷子、解剖針、蠶豆葉、玉簪葉。④方法步驟：a.分別取蠶豆葉和玉簪葉的上下表皮，制作臨時(shí)裝片。b.用顯微鏡觀察臨時(shí)裝片，在相同放大倍數(shù)下，統(tǒng)計(jì)視野內(nèi)氣孔數(shù)目，記錄在表（五）中：c.分析數(shù)據(jù)，確定假設(shè)是否成立。.注意問(wèn)題①本活動(dòng)為學(xué)生活動(dòng)，要給學(xué)生提供充足時(shí)間，保證學(xué)生獨(dú)立完成探究活動(dòng)。②鼓勵(lì)學(xué)生提出不同的假設(shè)，并針對(duì)本組的假設(shè)設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)計(jì)劃，設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)計(jì)劃時(shí)要有定量研究的意識(shí)，能獲得可靠的實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)。第9頁(yè)共14頁(yè)初中生物教案文訊教育教學(xué)設(shè)計(jì)③教師特別注意不要包辦代替，要給學(xué)生充分思考的空間，即使實(shí)驗(yàn)失敗也是一種結(jié)果?；顒?dòng)的目的不是以實(shí)驗(yàn)結(jié)果為唯一目的，關(guān)鍵是實(shí)施實(shí)驗(yàn)的過(guò)程和對(duì)實(shí)驗(yàn)的正確分析。④對(duì)獨(dú)立探究有困難的組，教師可適當(dāng)?shù)亟o出一些建議方案和指導(dǎo)。⑤鼓勵(lì)學(xué)生上講臺(tái)交流本組的實(shí)驗(yàn)過(guò)程和實(shí)驗(yàn)結(jié)果，讓其余組的同學(xué)大膽質(zhì)疑和點(diǎn)評(píng)。⑥教師應(yīng)注重通過(guò)評(píng)價(jià)肯定和激勵(lì)學(xué)生。本活動(dòng)的評(píng)價(jià)應(yīng)注重小組的合作性；如何記錄實(shí)驗(yàn)結(jié)果，實(shí)驗(yàn)結(jié)果的真實(shí)性，是否在實(shí)驗(yàn)中善于發(fā)現(xiàn)新問(wèn)題，在小組交流時(shí)是否能提出新問(wèn)題；對(duì)評(píng)價(jià)結(jié)果不滿意的小組，可鼓勵(lì)他們課下重新完成實(shí)驗(yàn)，然后再修改評(píng)價(jià)。.引導(dǎo)全體學(xué)生得出正確結(jié)論通過(guò)探究得知，陽(yáng)地植物比陰地植物葉表皮的氣孔多；不同環(huán)境中的同一植物，葉氣孔的數(shù)目不同，陽(yáng)光充足處較多，陰濕處較少；植物上部葉的氣孔較下部的多，有許多植物葉的上、下表皮都有氣孔，但下表皮一般較多?？傊参锶~氣孔的數(shù)目和分布與其生活環(huán)境相適應(yīng)。（四）蒸騰作用的意義一開始上課我們就提到，一株玉米一生中要消耗200千克以上的水，其中，只有1%左右真正用于各種生理活動(dòng)和保留在植物體內(nèi)，而99%左右的水則被蒸騰掉了，這不是在做無(wú)用功嗎？其實(shí)不是，植物的蒸騰作用對(duì)植物的生活意義可大了。第10頁(yè)共14頁(yè)初中生物教案文訊教育教學(xué)設(shè)計(jì).降低植物體葉片的溫度問(wèn)：炎熱的夏天，一只手是干燥的，另一只手沾滿了水，哪一只手感到?jīng)鏊瑸槭裁?？答：沾滿了水的手感到?jīng)鏊?。這是因?yàn)樗终舭l(fā)會(huì)帶走手上的熱量。由此問(wèn)題，讓學(xué)生自己總結(jié)出蒸騰作用同樣可以降低植物體的溫度，使植物體不致于在炎熱的夏天受到高溫的傷害。這是因?yàn)橥ㄟ^(guò)植物體內(nèi)水分的散失，帶走了植物體內(nèi)熱量的緣故。.促進(jìn)根吸收水分問(wèn)：由于地心的引力，水總是往低處流，為什么在大樹的身體里，水卻能往高處流？是什么原因使它克服了地心對(duì)水的引力？由此問(wèn)題，讓學(xué)生總結(jié)出蒸騰作用就像一個(gè)水泵，是水往高處流的動(dòng)力來(lái)源。葉片里的水分蒸騰出去之后，葉肉細(xì)胞缺水，就要吸收葉脈中導(dǎo)管里的水分，從而促進(jìn)水分從根通過(guò)導(dǎo)管上升到葉子里，這也就促使根從土壤中吸收水分。.促進(jìn)無(wú)機(jī)鹽的運(yùn)輸問(wèn)：無(wú)機(jī)鹽是怎樣進(jìn)入植物體內(nèi)的？學(xué)生通過(guò)復(fù)習(xí)已學(xué)過(guò)的這個(gè)問(wèn)題，總結(jié)出無(wú)機(jī)鹽只有溶解在水里，才能被根吸收，導(dǎo)管中的水分里就溶解有各種無(wú)機(jī)鹽。所以無(wú)機(jī)鹽隨著水分在導(dǎo)管中的上升而上升，并且最終進(jìn)第11頁(yè)共14頁(yè)初中生物教案

文訊教育教學(xué)設(shè)計(jì)入到植物體的各個(gè)器官。新知識(shí)的靈活運(yùn)用：.春季植樹時(shí)，移栽的樹苗常常被剪去了大量的枝葉，這是為什么？.取四株大小相同且葉數(shù)相同的嫩枝，在有光照的正常條件下，依教材p95圖所示的方法進(jìn)行處理。實(shí)驗(yàn)開始時(shí)，先將各個(gè)裝置的重量調(diào)整至80g,其后每隔4h記錄各個(gè)裝置的重量變化，實(shí)驗(yàn)結(jié)果用下面曲線表示：①曲線i代表哪兩組裝置的重量變化，說(shuō)明理由。②曲線ii和曲線出分別代表哪兩組裝置的實(shí)驗(yàn)結(jié)果？③比較分析上述實(shí)驗(yàn)結(jié)果，對(duì)葉片上下表面氣孔的相對(duì)數(shù)量作出推斷。④假如將裝置a放在暗室中，對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果會(huì)有什么影響？.為什么說(shuō)“大樹底下好乘涼？”.森林附近地區(qū)往往降雨較多，這是什么原因？〖教學(xué)反思〗“探究植物氣孔的數(shù)目和分布”這一探究實(shí)驗(yàn)是本節(jié)的教學(xué)重點(diǎn)也是本節(jié)課的教學(xué)難點(diǎn)，這是學(xué)生獨(dú)立完成的探究實(shí)驗(yàn)，要求學(xué)生分組獨(dú)立提出問(wèn)題、作出假設(shè)，自主設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案，第12頁(yè)共14頁(yè)初中生物教案文訊教育教學(xué)設(shè)計(jì)并做出實(shí)驗(yàn)結(jié)果，經(jīng)過(guò)本書前面的幾個(gè)探究實(shí)驗(yàn)，學(xué)生已有一定的能力，熟悉探究實(shí)驗(yàn)的各個(gè)環(huán)節(jié)。在課堂上給學(xué)生充分的空間和時(shí)間，教師不做任何鋪墊和包辦，明確即使失敗也是一種結(jié)果，活動(dòng)的目的不是以實(shí)驗(yàn)結(jié)果為唯一目的，關(guān)鍵是實(shí)驗(yàn)的過(guò)程和對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的正確分析。由于給了學(xué)生充分的信任和自由，學(xué)生在活動(dòng)中以積極主動(dòng)的身份出現(xiàn)，使得他們敢于大膽去提問(wèn)、去假設(shè)、去想、去做、去創(chuàng)新，表現(xiàn)出了對(duì)未知知識(shí)的濃厚興趣和強(qiáng)烈的探索精神。對(duì)于學(xué)習(xí)能力和動(dòng)手動(dòng)腦能力較差的學(xué)生，教師應(yīng)在教學(xué)中將其作為重點(diǎn)幫扶對(duì)象，適當(dāng)?shù)亟o出一些建議方案和指導(dǎo)，使他們與集體同步。活動(dòng)評(píng)價(jià)是本次探究活動(dòng)的閃光點(diǎn)，讓學(xué)生在進(jìn)行活動(dòng)之前知道評(píng)價(jià)的標(biāo)準(zhǔn)會(huì)使他們學(xué)習(xí)目的更明確，心理準(zhǔn)備更充分。在活動(dòng)前，給學(xué)生發(fā)一張?zhí)骄炕顒?dòng)評(píng)價(jià)表，使他們了解評(píng)價(jià)要求，評(píng)價(jià)要求包括小組的合作性、實(shí)驗(yàn)結(jié)果的真實(shí)性，是否在實(shí)驗(yàn)中善于發(fā)現(xiàn)新問(wèn)題，交流時(shí)的表達(dá)能力，對(duì)其他小組陳述的大膽質(zhì)疑等等。對(duì)于活動(dòng)中出現(xiàn)結(jié)果與課本內(nèi)容不符的情況，教師指導(dǎo)學(xué)生科學(xué)地對(duì)待實(shí)驗(yàn)結(jié)果，要脫離課本的束縛，尊重事實(shí)，培養(yǎng)學(xué)生嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度，并從中找出實(shí)踐與理論出現(xiàn)差距的原因，從而進(jìn)一步加深對(duì)理論的認(rèn)識(shí)。本次探究活動(dòng)，培養(yǎng)了學(xué)生的獨(dú)立思考