2023年酒店學習個人總結(三)

第6頁共6頁2023年?酒店學習個?人總結(三?)__月?份學校__?_我們班的?學生赴株洲?“福爾萊”?大酒店進行?了實地學習?，通過這次?學習對我的?觸動很大，?體會深刻，?同時感到了?前所未有的?強烈震撼和?壓力，也進?一步增強了?危機感、緊?迫感和責任?感。沒有比?較就沒有差?距，福爾萊?的服務真正?做到了“7?S”管理質?量，其質量?是企業(yè)的生?命，聯(lián)系目?前的現(xiàn)狀，?我們服務質?量有待進一?步提高。就?如何改善我?們的服務質?量，提升自?己的形象，?增強競爭力?，下面談談?我的一些觀?點。作為?導游專業(yè)的?一員，雖然?我沒有直接?參與員工的?招聘工作，?但我認為，?在我們挑選?酒店新員工?時應該做到?“寧缺毋濫?”，必須將?新員工是否?具有親和力?作為入選的?必備條件。?因為沒有親?和力的員工?顯然無法與?客人進行良?好的溝通。?嚴格管理體?制是管理好?酒店的首要?條件，提高?服務員的素?質，加強安?全防范。?隨著工作逐?步的開展，?我發(fā)現(xiàn)自己?越來越忙，?曾經有一度?我對自己管?理工作長生?了懷疑，也?失去了信心?，因為我發(fā)?現(xiàn)，我竟然?不知道該如?何去做一些?更重要的事?情，同時也?深刻體會到?光憑目前的?知識和素質?是遠遠跟不?上酒店發(fā)展?的需要。我?想，以這次?外出學習為?契機，虛心?學習，加強?與其它部門?、同學之間?的溝通與交?流，調整自?己的工作心?態(tài)，做到謙?虛謹慎，小?局服從大局?，個人利益?服從___?利益為指針?，為實現(xiàn)公?司的銷售目?標而努力工?作!篇二?__月_?_日酒店_?__部分管?理人員赴宜?昌桃花嶺飯?店進行了實?地學習，通?過這次學習?對我的觸動?很大，體會?深刻，同時?感到了前所?未有的強烈?震撼和壓力?，也進一步?增強了危機?感、緊迫感?和責任感。?沒有比較就?沒有差距，?桃花嶺飯店?的服務真正?做到了以人?為本。質?量是企業(yè)的?生命，聯(lián)系?目前的現(xiàn)狀?，我們的服?務質量有待?進一步提高?。就如何改?善我們的服?務質量，提?升酒店形象?，增強競爭?力，下面談?談我的一些?觀點。在?本次學習的?目的地是享?有“宜昌第?一家”美譽?的桃花嶺飯?店，桃花嶺?飯店地處_?__省宜昌?市繁華鬧市?，院內古木?參天，桃香?四溢，碧草?幽幽，鬧中?取靜，獨領?都市綠洲的?浪漫感受，?是中外賓客?商務、旅游?及舉行會議?的理想場所?。、飯店擁?有總統(tǒng)套房?、行政豪華?套房、商務?套房、行政?房、普通套?房、商務標?準間、普通?標準間和單?間等各種類?型的房間2?60間(套?)。其中七?樓為行政樓?層、六樓為?商務樓層和?無煙樓層;?凡入住行政?樓層的賓客?，可以享受?___小時?專人管家服?務，感受至?愛關懷。桃?花嶺飯店提?供川、湘、?粵、土家等?傳統(tǒng)中國菜?以及日本料?理、美式、?歐陸西餐等?佳肴美味。?可同時容納?___人就?餐，其中兩?個多功能廳?均可容納_?__人，是?大型會議、?喜慶宴會不?可多得的理?想場所。?桃花嶺飯店?同時也是宜?昌市的重要?服務窗口，?是___地?區(qū)最早的四?星級飯店和?老資格賓館?，曾經接待?過___中?央___、?___、全?國___、?___、全?國___委?員長___?等多位國家?領導，桃花?嶺人不愿作?泛泛的、空?洞的承諾，?以誠信為準?則作貨真價?實的、高標?準、高要求?的承諾、客?人需要的是?___%的?滿意，向全?社會鄭重宣?布___條?___%的?承諾，并請?廣大賓客對?酒店服務進?行監(jiān)督，保?證服務質量?。(__?_條___?%承諾附后?)作為行?政人事部的?負責人，通?過本次實地?，我認為，?必須將新員?工是否具有?親和力作為?入選的必備?條件。因為?沒有親和力?的員工顯然?無法與客人?進行良好的?溝通，更無?法給予客人?更多的__?_。培訓是?提高服務質?量的保證，?我們應該堅?持員工先培?訓后上崗的?原則。當每?一位新員工?進入酒店后?，我們首先?要做的是對?他們進行入?職培訓，向?他們灌輸我?們的酒店是?以人為本的?經營理念，?是讓顧客滿?足為奮斗目?標，要讓他?們知道他們?也是酒店的?主人。要讓?新老員工了?解工作的要?求，增強他?們的責任感?，減少客人?的投訴并減?低員工的流?動率。在給?員工進行培?訓的同時，?也不能忽視?對我們的領?班、主管甚?至部門經理?的培訓，我?們的中層干?部假如不能?給員工作為?榜樣，勢必?會造成“上?行下效”，?這樣就會使?得個別員工?在缺少監(jiān)管?的情況下，?一點一滴的?減少酒店的?親和力，使?酒店在不知?不覺中失去?了很多顧客?。對酒店員?工進行培訓?，以提高員?工素質來提?高服務質量?是酒店應長?期重視的一?個問題。目?前，我們酒?店在培訓的?具體指導和?內容上還僅?局限于原始?狀態(tài)“千篇?一律”，沒?有體現(xiàn)培訓?帶來的實效?，從而使培?訓工作流于?形式，這樣?既浪費了人?力也浪費了?時間，又收?不到良好的?效果。嚴格?的治理體制?是管好酒店?的首要條件?,無論是部?門經理還是?主管、領班?、員工都應?有明確的崗?位職責。員?工只有切實?履行規(guī)章制?度，按照崗?位規(guī)范和程?序進行操作?，我們的服?務才能得以?提高。加?入荊東大酒?店以來，隨?著工作逐步?的開展，我?發(fā)現(xiàn)自己越?來越忙，曾?經有一度我?對自己治理?工作長生了?懷疑，也失?去了信心，?因為我發(fā)現(xiàn)?，我竟然不?知道該如何?去做一些更?重要的事情?，同時也深?刻體會到光?憑目前的知?識和素質是?遠遠跟不上?酒店發(fā)展的?需要。我想?，以這次外?出學習為契?機，虛心學?習，加強與?其它部門、?員工之間的?溝通與交流?，調整自己?的工作心態(tài)?，做到謙虛?謹慎，小局?服從大局，?個人利益服?從___利?益為指針，?為實現(xiàn)酒店?的長遠目標?而努力工作?，望酒店領?導和酒店全?體員工進行?監(jiān)督!篇?三__月?__日—_?_月__日?我和酒店同?事隨同__?_飯店業(yè)協(xié)?會，___?國際旅行社?一同前往青?島___特?色飯店，此?次行程緊密?周詳，分別?了青島的海?景花園大酒?店、萬達艾?美酒店及_?__的泰達?美爵和遠洋?洲際酒店，?感受頗深：?服務方面?：__月_?_日下午我?們來到第一?站——青島?海景花園酒?店。酒店工?作人員熱情?的把我們接?送到房間，?并告訴我們?那些是免費?使用的那些?是收費的，?當時我和陳?___住在?一個房間，?他留在房間?休息，我去?他們酒店的?幾幢樓的公?區(qū)轉一轉，?酒店的硬件?設施及一些?細節(jié)服務方?面值得我們?借鑒。如他?們不管是客?房、公區(qū)、?還是后臺區(qū)?域的水龍頭?邊，都有用?不銹鋼制成?的冷熱水標?識，不管我?走到他們的?那一棟樓的?大廳，都有?人熱情的招?呼，不管我?在大廳的那?個角落坐下?，都有服務?員給我送上?一杯水及一?塊毛巾，讓?我感覺不像?是住賓館，?像是到了_?__家朋友?家一樣。?管理方面：?海景管理方?針：高、嚴?、細、實?高高?起點、高標?準、高效率?嚴?嚴密的制度?、嚴格的管?理嚴明的紀?律細--?-細致的自?相工作，細?微的服務、?細密的工作?計劃和檢查?實?布置工作要?落實、開展?工作要扎實?、反應情況?要真實管?理程式表格?量化走動式?管理通過?表格記錄每?一個細節(jié)服?務的情況和?檢查結果，?準確反應每?一個崗位，?每一個員工?的實際業(yè)績?，并加以量?化打分，作?為考評依據?，海景六?項準則：上?級為下級服?務，下級對?上級負責，?下級出現(xiàn)錯?誤，上級承?擔責任;上?級可越級檢?查，下級不?允許越級請?示;下級可?越級投訴，?上級不允許?越級指揮;?上級關心下?級，下級服?從上級;上?級考評下級?，下級評議?上級。在實?際工作中，?海景更強調?“上級為下?級服務，二?線為一線服?務，上工序?為下工序服?務，全員為?(外部)顧?客服務”;?強調互相服?務，共同創(chuàng)?造對消費顧?客的優(yōu)質服?務。培訓方?面：他們把?員工培訓工?作抓得很嚴?，每周兩次?培訓每月考?試成績上墻?，成績不合?格的每天下?班留下來學?習。注重對?員工的培養(yǎng)?，對員工實?行學校式的?培訓，除了?進行業(yè)務專?業(yè)培訓外，?更用“敬業(yè)?、誠實、奉?公、自律”?塑造員工的?思想品格，?用“滿負荷?”甚至“超?負荷”的工?作壓力，鍛?煉和考驗員?工的意志，?用“挫折法?”鍛煉員工?的心理承受?和自我控制?能力，塑造?一種好的心?態(tài)。吧員工?培養(yǎng)成對社?會有用的人?才，在生活?上關心員工?，提高生活?質量。如，?員工宿舍有?空調，實行?“客房式管?理”;建員?工閱覽室、?娛樂室、錄?像放映室、?員工網吧等?。在海景?給我印象最?深的是，他?們不管前臺?區(qū)域還是后?臺區(qū)域，都?是統(tǒng)一規(guī)范?統(tǒng)一標準。?在離開海?景之后又去?了其他幾家?酒店，他們?酒店的硬件?設施都好于?海景酒店，?但他們都無?法和海景比?服務，在此?次酒店當中?我感受最深?的就是海景?花園酒店，?我們無法復?