GB 10767-2021食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)幼兒配方食品

中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

GB10767—2021

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

幼兒配方食品

2021-02-22發(fā)布2023-02-22實(shí)施

中華人民共和國(guó)國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)發(fā)布

國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局

GB10767—2021

前言

本標(biāo)準(zhǔn)代替食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)較大嬰兒和幼兒配方食品中適用于月齡

GB10767—2010《》12~36

幼兒食用的配方食品的內(nèi)容

。

本標(biāo)準(zhǔn)與中適用于月齡的幼兒配方食品部分相比主要變化如下

GB10767—201012~36,:

修改了標(biāo)準(zhǔn)的范圍

———;

增加了乳糖的比例要求

———;

修改了部分營(yíng)養(yǎng)素的最小值或最大值

———;

增加了部分營(yíng)養(yǎng)素的最小值或最大值

———;

修改了檢測(cè)方法

———。

Ⅰ

GB10767—2021

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

幼兒配方食品

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)適用于月齡幼兒食用的配方食品

12~36。

2術(shù)語(yǔ)和定義

21幼兒配方食品

.

以乳類及乳蛋白制品和或大豆及大豆蛋白制品為主要蛋白來(lái)源加入適量的維生素礦物質(zhì)和

(),、

或其他原料僅用物理方法生產(chǎn)加工制成的產(chǎn)品適用于幼兒食用其能量和營(yíng)養(yǎng)成分能滿足正常幼

(),。,

兒的部分營(yíng)養(yǎng)需要

。

3技術(shù)要求

31原料要求

.

311產(chǎn)品中所使用的原料應(yīng)符合相應(yīng)的安全標(biāo)準(zhǔn)和或相關(guān)規(guī)定應(yīng)保證幼兒的安全滿足其營(yíng)養(yǎng)

..(),,

需要不應(yīng)使用危害幼兒營(yíng)養(yǎng)與健康的物質(zhì)

,。

312不應(yīng)使用氫化油脂

..。

313不應(yīng)使用經(jīng)輻照處理過(guò)的原料

..。

32感官要求

.

幼兒配方食品的色澤滋味氣味組織狀態(tài)沖調(diào)性應(yīng)符合相應(yīng)產(chǎn)品的特性不應(yīng)有正常視力可見(jiàn)

、、、、,

的外來(lái)異物

。

33必需成分

.

331產(chǎn)品中所有必需成分對(duì)幼兒的生長(zhǎng)和發(fā)育是必需的

..。

332產(chǎn)品在即食狀態(tài)下每所含的能量應(yīng)在范圍能量

..100mL250kJ(60kcal)~334kJ(80kcal)。

的計(jì)算按每產(chǎn)品中蛋白質(zhì)脂肪碳水化合物的含量分別乘以能量系數(shù)

100mL、、,17kJ/g、37kJ/g、

膳食纖維的能量系數(shù)為所得之和為千焦毫升值再除以為

17kJ/g(8kJ/g),/100(kJ/100mL),4.184

千卡毫升值

/100(kcal/100mL)。

333產(chǎn)品中每所含蛋白質(zhì)脂肪和碳水化合物的量應(yīng)符合表的規(guī)定

..