標(biāo)準(zhǔn)解讀

GB 10776-1989 是一項關(guān)于嬰幼兒輔助食品中胡蘿卜泥的具體國家標(biāo)準(zhǔn)。該標(biāo)準(zhǔn)詳細規(guī)定了胡蘿卜泥作為嬰幼兒輔助食品的質(zhì)量要求、檢驗方法、包裝、標(biāo)識、儲存及運輸條件，旨在保障嬰幼兒食品安全與營養(yǎng)健康。以下是該標(biāo)準(zhǔn)的主要內(nèi)容概述：

  1. 范圍：本標(biāo)準(zhǔn)適用于以新鮮胡蘿卜為主要原料，經(jīng)清洗、去皮、蒸煮、打漿等工藝制成的，專供嬰幼兒食用的胡蘿卜泥產(chǎn)品。

  2. 技術(shù)要求：

    • 原料：要求使用無污染、新鮮、質(zhì)量良好的胡蘿卜為原料。
    • 感官指標(biāo)：胡蘿卜泥需色澤自然，呈胡蘿卜特有的橙黃色，質(zhì)地細膩均勻，無異物，具有胡蘿卜的自然風(fēng)味，無異味。
    • 理化指標(biāo)：包括水分、灰分、酸度、固形物含量等有具體限量要求，確保產(chǎn)品符合安全及營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)。
    • 微生物指標(biāo)：嚴格限制細菌總數(shù)、大腸菌群等微生物指標(biāo)，確保產(chǎn)品衛(wèi)生安全。
    • 添加劑：明確規(guī)定允許使用的添加劑種類及最大使用量，禁止使用對嬰幼兒有害的任何添加劑。

  3. 檢驗方法：詳細說明了各項指標(biāo)的檢測方法，如感官檢查、水分測定、灰分測定、酸度測定等，確保檢驗結(jié)果的準(zhǔn)確性和可重復(fù)性。

  4. 包裝：要求包裝材料應(yīng)無毒、無害、防潮、密封性好，且不得影響產(chǎn)品品質(zhì)。包裝上需清晰標(biāo)注產(chǎn)品名稱、成分、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)廠家信息、存儲條件及食用方法等。

  5. 儲存及運輸：規(guī)定產(chǎn)品應(yīng)存放在清潔、通風(fēng)、干燥、無異味、無污染的環(huán)境中，避免高溫及陽光直射。運輸過程中應(yīng)防止破損、污染，保持適宜溫度和衛(wèi)生條件。

該標(biāo)準(zhǔn)通過上述各項規(guī)定，為胡蘿卜泥作為嬰幼兒輔助食品的生產(chǎn)、檢驗、銷售提供了全面的質(zhì)量控制指導(dǎo)，旨在保護嬰幼兒這一特殊消費群體的健康權(quán)益。


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  • 已被新標(biāo)準(zhǔn)代替，建議下載現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)GB 10770-2010
  • 1989-03-31 頒布
  • 1990-01-01 實施
?正版授權(quán)
GB 10776-1989嬰幼兒輔助食品胡蘿卜泥_第1頁
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GB 10776-1989嬰幼兒輔助食品胡蘿卜泥-免費下載試讀頁

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UDC613.22X83中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)GB10776-89幼兒輔助食嬰品胡蘿卜泥Supplementaryfoodsforinfantsandyoungchildren-Carrotpaste1989-03-31發(fā)布1990-01-01實施國家技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布

中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)UDC613.22嬰，輔助食兒品胡泥GB10776-89Suppementaryfoodsforinfantsandyoungchildren-Carrotpaste木標(biāo)準(zhǔn)參照采用FAO/WHO食品法規(guī)委員會(CAC）CODEX<STAN73一1981《嬰幼兒食品罐頭標(biāo)準(zhǔn)》。主題內(nèi)容與適用范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了胡蘿卜泥的技術(shù)要求、試驗方法、檢驗規(guī)則和產(chǎn)品的標(biāo)志、包裝、運輸、定存要求。本標(biāo)準(zhǔn)適用于以胡蘿卜、黃油、葡萄糖、糧谷粉、維生素C等為原料，經(jīng)加工制成適于嬰幼兒食用的胡蘿卜泥。引用標(biāo)準(zhǔn)GB4789.26食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗罐頭檢驗GB5009.11食品中總砷測定方法GB5009.12食品中鈴測定方法35009.13食品中銅測定方法GBGB5009.16食品中錫測定方法GB5009.17食品中總汞測定方法GB7718食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)QB220罐頭食品試驗方法QB869嬰兒食品營養(yǎng)及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)3術(shù)語嬰兒3.1指年齡在12個月以內(nèi)的小兒。3.2幼兒指年齡在1～3周歲的小兒，產(chǎn)品分類按形態(tài)分成泥棚狀和碎泥狀二類：泥櫚狀：吞咽前不需咀嚼的細泥。4.14.2辭碎泥狀：、含有適于鍛齒要求的碎塊5枝術(shù)要求5.1原料要求見附錄A（補充件）5.2感官要求應(yīng)符合表：1規(guī)定。

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