GB 12489-2010食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑嗎啉脂肪酸鹽果蠟

中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

GB12489—2010

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

食品添加劑嗎啉脂肪酸鹽果蠟

2010-12-21發(fā)布2011-02-21實(shí)施

中華人民共和國(guó)衛(wèi)生部發(fā)布

中華人民共和國(guó)

國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

食品添加劑嗎啉脂肪酸鹽果蠟

GB12489—2010

*

中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)出版社出版發(fā)行

北京復(fù)興門(mén)外三里河北街號(hào)

16

郵政編碼

:100045

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電話(huà)

:6852394668517548

中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)出版社秦皇島印刷廠(chǎng)印刷

各地新華書(shū)店經(jīng)銷(xiāo)

*

開(kāi)本印張字?jǐn)?shù)千字

880×12301/160.58

年月第一版年月第一次印刷

2011220112

*

書(shū)號(hào)

:155066·1-41384

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:()

GB12489—2010

前言

本標(biāo)準(zhǔn)代替食品添加劑嗎啉脂肪酸鹽果蠟

GB12489—1990《》。

本標(biāo)準(zhǔn)與相比主要變化如下

GB12489—1990,:

增加了鉛項(xiàng)目及相應(yīng)的試驗(yàn)方法

———pH、;

取消了重金屬項(xiàng)目及相應(yīng)的試驗(yàn)方法

———;

固形物的質(zhì)量分?jǐn)?shù)由修改為黏度由修

———12%~13%12%~20%,0.0004Pa·s~0.001Pa·s

改為灼燒殘?jiān)馁|(zhì)量分?jǐn)?shù)由修改為

≤0.018Pa·s,≤0.2%≤0.3%;

增加了動(dòng)植物膠作為成膜劑的嗎啉脂肪酸鹽果蠟鑒別試驗(yàn)方法

———。

本標(biāo)準(zhǔn)的附錄為規(guī)范性附錄

A。

本標(biāo)準(zhǔn)所代替標(biāo)準(zhǔn)的歷次版本發(fā)布情況為

:

———GB12489—1990。

Ⅰ

GB12489—2010

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

食品添加劑嗎啉脂肪酸鹽果蠟

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以食品添加劑嗎啉脂肪酸鹽為乳化劑以天然動(dòng)植物蠟如棕櫚蠟或天然動(dòng)植物膠

,()

如紫膠為成膜劑在一定溫度下反應(yīng)制成的食品添加劑嗎啉脂肪酸鹽果蠟簡(jiǎn)稱(chēng)食品添加劑

(),(CFW

果蠟

)。

2規(guī)范性引用文件

本標(biāo)準(zhǔn)中引用的文件對(duì)于本標(biāo)準(zhǔn)的應(yīng)用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅所注日期的版

。,

本適用于本標(biāo)準(zhǔn)凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本標(biāo)準(zhǔn)

。,()。

3技術(shù)要求

31感官要求應(yīng)符合表1的規(guī)定

.:。

表1感官要求

項(xiàng)目要求檢驗(yàn)方法

色澤黃棕色棕褐色取適量實(shí)驗(yàn)室樣品置于清潔干燥的燒杯中在自然光線(xiàn)下目

、、,,

組織狀態(tài)透明或半透明水溶性乳液視觀(guān)察

32理化指標(biāo)應(yīng)符合表2的規(guī)定

.:。

表2理化指標(biāo)

項(xiàng)目指標(biāo)檢驗(yàn)方法

固形物w附錄中

,/%12~20AA.4

黏度附錄中

/Pa·s≤0.018AA.5

灼燒殘?jiān)黽附錄中

,/%≤0.3AA.6

pH8.8±0.3GB/T9724

砷附錄中

(As)/(mg/kg)≤1AA.7

鉛

(Pb)/(mg/kg)≤2GB5009.12

耐冷