標(biāo)準(zhǔn)解讀

《GB 12489-1990 食品添加劑 嗎啉脂肪酸鹽果蠟》是中國(guó)的一項(xiàng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，發(fā)布于1990年，主要規(guī)定了食品添加劑中嗎啉脂肪酸鹽果蠟的使用要求、技術(shù)條件、檢驗(yàn)方法及標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存條件。這項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)旨在確保食品添加劑嗎啉脂肪酸鹽果蠟的質(zhì)量安全，適用于以嗎啉和脂肪酸鹽為原料制得，用于水果表面處理以提供光澤、防止水分蒸發(fā)、延長(zhǎng)保質(zhì)期的食品添加劑產(chǎn)品。

標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容概覽：

  1. 范圍：明確了該標(biāo)準(zhǔn)適用的產(chǎn)品類型，即用于食品表面處理的嗎啉脂肪酸鹽果蠟。

  2. 規(guī)范性引用文件：列出了實(shí)施該標(biāo)準(zhǔn)時(shí)需要參考的其他相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)文件。

  3. 術(shù)語和定義：對(duì)嗎啉脂肪酸鹽果蠟及其相關(guān)專業(yè)術(shù)語進(jìn)行明確界定。

  4. 產(chǎn)品分類：根據(jù)產(chǎn)品特性和用途，可能對(duì)其進(jìn)行分類的規(guī)定。

  5. 技術(shù)要求：詳細(xì)說明了嗎啉脂肪酸鹽果蠟在物理性質(zhì)（如外觀、熔點(diǎn)、色澤）、化學(xué)成分、微生物指標(biāo)等方面應(yīng)達(dá)到的具體要求，確保產(chǎn)品的質(zhì)量和安全性。

  6. 試驗(yàn)方法：規(guī)定了檢測(cè)上述技術(shù)要求所必需的試驗(yàn)手段和步驟，包括樣品的制備、測(cè)試條件、儀器設(shè)備等。

  7. 檢驗(yàn)規(guī)則：闡述了產(chǎn)品出廠前的檢驗(yàn)程序、抽樣方法、合格判定準(zhǔn)則等，以保證每批產(chǎn)品的質(zhì)量一致性。

  8. 標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存：規(guī)定了產(chǎn)品外包裝上需標(biāo)注的信息內(nèi)容、包裝材料的要求、在運(yùn)輸和儲(chǔ)存過程中的條件和注意事項(xiàng)，以防止產(chǎn)品損壞或變質(zhì)。


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  • 1990-09-14 頒布
  • 1991-06-01 實(shí)施
?正版授權(quán)
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文檔簡(jiǎn)介

UDC663.05X42中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB12489—90食品添加劑嗎啉脂肪酸鹽果蠟FoodadditiveMorpholinefattyacidsaltfruitwax1990-09-14發(fā)布1991-06-01實(shí)施國(guó)家技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布

中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑GB12489-90嗎啉脂肪酸鹽果蠟FoodadditiveMorpholinefattyacidsaltfruitwax1主題內(nèi)客與適用范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了嗎啉脂肪酸鹽果蠟(以下簡(jiǎn)稱CFW果蠟)的技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則以及包裝標(biāo)志、財(cái)存和運(yùn)輸?shù)母黜?xiàng)要求。本標(biāo)準(zhǔn)適用于以嗎嘛脂防酸鹽為乳化劑、用天然動(dòng)、植物蠟及水制成的CFW果蠟.本品作為果蔬保鮮劑，涂敷在柑桔、蘋果等果實(shí)表面,形成薄膜,以抑制果實(shí)呼吸，防止內(nèi)部水分蒸發(fā)，抵御微生物侵入。并能改善外觀，提高商品價(jià)值，延長(zhǎng)水果貨架期。嗎啉脂肪酸鹽化學(xué)結(jié)構(gòu)式：CH-CHNH·HOOC-RCHr-CH2引用標(biāo)準(zhǔn)GB602北學(xué)試劑雜質(zhì)測(cè)定用標(biāo)準(zhǔn)溶液的制備GB6033化學(xué)試劑試驗(yàn)方法中所用制劑及制品的制備GB6678化工產(chǎn)品采樣總則GB8450食品添加劑中砷的測(cè)定方法GB8451食品添加劑中重金屬限量試驗(yàn)法3技術(shù)要求3.1外觀：棕褐色半透明的水溶性乳液3.2CFw果蠟應(yīng)符合下表要求：固體物含量，%12～13粘度,Pa·s0.0004~0.001灼燒殘?jiān)?%0.2砷(As),%V.0001重金屬(以Pb計(jì)),%0.002耐冷穩(wěn)

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