標(biāo)準(zhǔn)解讀

GB 1903.48-2020食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)《食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑磷酸氫鎂》是一項專門針對在食品中使用磷酸氫鎂作為營養(yǎng)強(qiáng)化劑的國家標(biāo)準(zhǔn)。本標(biāo)準(zhǔn)詳細(xì)規(guī)定了磷酸氫鎂作為食品添加劑時的質(zhì)量要求、檢驗方法及標(biāo)簽標(biāo)識等內(nèi)容，旨在確保其在食品中的應(yīng)用安全有效，保障公眾健康。

標(biāo)準(zhǔn)適用范圍

該標(biāo)準(zhǔn)適用于以磷酸和氫氧化鎂為原料，通過化學(xué)反應(yīng)合成的磷酸氫鎂，作為食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑使用的情況。磷酸氫鎂可作為鎂源添加于特定食品中，用以增強(qiáng)食品的營養(yǎng)價值或滿足特定人群的營養(yǎng)需求。

技術(shù)要求

  1. 成分指標(biāo)：明確規(guī)定了磷酸氫鎂中鎂元素和磷元素的具體含量范圍，以及可能存在的雜質(zhì)（如鉛、砷、鎘等有害元素）的最大允許限量，確保產(chǎn)品純凈安全。

  2. 感官指標(biāo)：要求磷酸氫鎂應(yīng)為白色粉末，無異味，無肉眼可見的外來雜質(zhì)，確保其外觀和基本性質(zhì)符合使用要求。

  3. 理化指標(biāo)：規(guī)定了包括水分、水不溶物、粒度分布等理化特性，保證產(chǎn)品的穩(wěn)定性和適用性。

檢驗方法

標(biāo)準(zhǔn)詳細(xì)描述了各項指標(biāo)的檢測方法，如采用原子吸收光譜法測定鎂和磷的含量，高效液相色譜法檢測特定雜質(zhì)等，確保檢驗結(jié)果的準(zhǔn)確性和可靠性。

標(biāo)簽標(biāo)識

要求產(chǎn)品包裝上必須明確標(biāo)注產(chǎn)品名稱、成分、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者信息及符合本標(biāo)準(zhǔn)的聲明等，便于消費(fèi)者識別和監(jiān)督。

實施與監(jiān)督

該標(biāo)準(zhǔn)為強(qiáng)制性國家標(biāo)準(zhǔn)，所有在國內(nèi)生產(chǎn)、銷售和使用的磷酸氫鎂作為食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑均需符合其規(guī)定。監(jiān)管部門依據(jù)此標(biāo)準(zhǔn)對市場上的產(chǎn)品進(jìn)行監(jiān)督抽查，確保市場合規(guī)，保護(hù)消費(fèi)者權(quán)益。


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  • 現(xiàn)行
  • 正在執(zhí)行有效
  • 2020-09-11 頒布
  • 2021-03-11 實施
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GB 1903.48-2020食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑磷酸氫鎂_第1頁
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文檔簡介

中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)

GB190348—2020

.

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑磷酸氫鎂

2020-09-11發(fā)布2021-03-11實施

中華人民共和國國家衛(wèi)生健康委員會發(fā)布

國家市場監(jiān)督管理總局

GB190348—2020

.

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑磷酸氫鎂

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以食品添加劑磷酸與氧化鎂或者氫氧化鎂或者碳酸鎂為原料經(jīng)化學(xué)合成精制而得

,、

的食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑磷酸氫鎂

。

2化學(xué)名稱分子式和相對分子質(zhì)量

、

21化學(xué)名稱

.

三水合磷酸氫鎂

22分子式

.

MgHPO4·3H2O

23相對分子質(zhì)量

.

按年國際相對原子質(zhì)量

174.33(2018)

3技術(shù)要求

31感官要求

.

感官要求應(yīng)符合表的規(guī)定

1。

表1感官要求

項目要求檢驗方法

色澤白色

取適量試樣置于潔凈干燥的白瓷盤中在自然光線下觀

狀態(tài)結(jié)晶性粉末、,

察其色澤狀態(tài)嗅其氣味

、,

氣味無臭

32理化指標(biāo)

.

理化指標(biāo)應(yīng)符合表的規(guī)定

2。

表2理化指標(biāo)

項目指標(biāo)檢驗方法

含量以焦磷酸鎂計w附錄中

[(Mg2P2O7)],/%≥

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