酒店經(jīng)理年度工作計(jì)劃

第酒店經(jīng)理年度工作計(jì)劃酒店經(jīng)理年度工作計(jì)劃1

當(dāng)前出現(xiàn)了很多酒店衛(wèi)生安全事件，酒店的衛(wèi)生引起了社會(huì)的關(guān)注。對(duì)于我們客房部壓力更大了。一方面我們要做好衛(wèi)生工作，另一方面我們還要管理好部門人員。在__年即將結(jié)束，__年向我們招收之際，特做了一下__年工作計(jì)劃：

一、培養(yǎng)員工的觀察能力，提供個(gè)性化服務(wù)，創(chuàng)服務(wù)品牌

隨著行業(yè)發(fā)展，飯店業(yè)的經(jīng)營(yíng)理念與服務(wù)理念在不斷更新，僅僅讓顧客滿意是不夠的，還需讓客人難忘。這就要求在規(guī)范服務(wù)的基礎(chǔ)上，提供個(gè)性化服務(wù)。酒店服務(wù)講究“想客人之所想，急客人之所急”。服務(wù)人員要注意觀察，揣摸客人的心理，在客人尚未說(shuō)出要求時(shí)，即以最快的速度提供服務(wù)，就向我們常說(shuō)的“剛想睡覺，就送來(lái)一個(gè)枕頭”。試想顧客對(duì)這樣的服務(wù)是不是難忘？部門將重點(diǎn)培訓(xùn)員工如何根據(jù)客人的生活習(xí)慣，來(lái)提供個(gè)性化服務(wù)。在日常工作中通過(guò)鼓勵(lì)培養(yǎng)、搜集整理、系統(tǒng)規(guī)范和培訓(xùn)獎(jiǎng)勵(lì)等，使這成為員工的自覺行動(dòng)，從整體上促進(jìn)服務(wù)質(zhì)量的提高。

1、鼓勵(lì)培養(yǎng)

對(duì)于工作中有優(yōu)秀表現(xiàn)和受到客人表?yè)P(yáng)的服務(wù)員，部門會(huì)將他們列為骨干進(jìn)行培養(yǎng)，使其服務(wù)意識(shí)和服務(wù)質(zhì)量更上一層樓，立足本崗位，爭(zhēng)創(chuàng)一流服務(wù)。

2、搜集整理

部門管理人員在日常工作中加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)管理，從一線服務(wù)中發(fā)現(xiàn)個(gè)性化服務(wù)的典型事例，進(jìn)行搜集整理，歸納入檔。

3、系統(tǒng)規(guī)范

將整理的典型事例進(jìn)行推廣，在實(shí)踐中不斷補(bǔ)充完善，從而形成系統(tǒng)化、規(guī)范化的資料，并做為衡量服務(wù)質(zhì)量的一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，使模糊管理向量化管理過(guò)渡。

4、培訓(xùn)獎(jiǎng)勵(lì)

整理好的資料可以做為培訓(xùn)教材，讓新員工一開始就了解工作的要求及學(xué)習(xí)目標(biāo)，使老員工通過(guò)對(duì)比找差距補(bǔ)不足，以此提高員工的認(rèn)識(shí)。對(duì)于工作中表現(xiàn)突出的員工，部門以各種形式進(jìn)行表彰獎(jiǎng)勵(lì)，使員工能形成爭(zhēng)先進(jìn)、比貢獻(xiàn)的良好氛圍。商業(yè)的核心在于創(chuàng)造產(chǎn)品，酒店的核心在于創(chuàng)造服務(wù)。日常服務(wù)中要求員工按照簡(jiǎn)、便、快、捷、好的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，提供“五心”服務(wù)。簡(jiǎn)：工作程序盡量簡(jiǎn)化，工作指令盡可能簡(jiǎn)單明了，意見反饋要做到簡(jiǎn)明扼要。便：要讓客人從進(jìn)店到出店，處處感受到方便?？欤嚎腿说男枨笠宰羁斓乃俣鹊玫綕M足。捷：服務(wù)員的反應(yīng)要敏捷，對(duì)客人的言談舉止能迅速地理解并作出應(yīng)對(duì)，然后進(jìn)行服務(wù)好：客人接受服務(wù)后要有“物”有所值的感受。物就是酒店產(chǎn)品即：服務(wù)。五心服務(wù)：為重點(diǎn)客人精心服務(wù)、為普通客人全心服務(wù)、為特殊客人貼心服務(wù)、為挑剔的客人耐心服務(wù)、為有困難的客人熱心服務(wù)。

二、外圍綠化環(huán)境整治，室內(nèi)綠色植物品種更換

酒店外圍綠化一直是由PA員工自行管理，由于缺乏技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)，有些綠色植物養(yǎng)護(hù)的不太好，加上海南今年缺雨水，已出現(xiàn)枯死的現(xiàn)象。明年將更換枯死的植物，盡量種植一些開花的植物，并在外圍范圍內(nèi)，適當(dāng)補(bǔ)栽一些南方果樹，給酒店增添一些喜慶。現(xiàn)在酒店存在室內(nèi)植物品種單一、檔次不高的問題。明年將聯(lián)系一家合適綠化公司，達(dá)成協(xié)議，徹底解決這一問題。六、商務(wù)樓層客用品的更換目前商務(wù)樓層的客房重新裝修以后，給客人感覺檔次較高，但房間的客用品一直未做更換，且檔次一般，很不協(xié)調(diào)。打算將商務(wù)樓層的客用品更換，如：將袋泡茶更換成散裝茶葉，將衛(wèi)生間用品的包裝盒更換成環(huán)保袋等，以此提高房間檔次。

三、減少服務(wù)環(huán)節(jié)，提高服務(wù)效率

服務(wù)效率是服務(wù)的一個(gè)重要環(huán)節(jié)，很多投訴都是因?yàn)榉?wù)缺乏效率而引起?？腿颂岢龅娜魏我蠛头?wù)都是希望能盡快幫助其解決，而不是被推來(lái)推去，因此推行“一站式”服務(wù)勢(shì)在必行?？腿巳胱【频暌院?，對(duì)各種服務(wù)電話均不清楚，雖然我們?cè)陔娫捝现谱髁艘粋€(gè)小小的電話說(shuō)明，但大多數(shù)客人都不會(huì)認(rèn)真看，需要服務(wù)時(shí)都是拿起電話隨便撥一個(gè)電話號(hào)碼，而電話也總會(huì)被轉(zhuǎn)來(lái)轉(zhuǎn)去，如此很不方便客人，使客人對(duì)我們的服務(wù)滿意度大打折扣。我部將從減少服務(wù)環(huán)節(jié)來(lái)提高服務(wù)效率。酒店經(jīng)理年度工作計(jì)劃2

一、指導(dǎo)思想

以飯店經(jīng)濟(jì)工作為中心，將培養(yǎng)“一專多能的員工”的主題貫穿其中，認(rèn)真學(xué)習(xí)深刻領(lǐng)會(huì)當(dāng)今培訓(xùn)工作的重要性，帶動(dòng)員工整體素質(zhì)的全面提高。

二、酒店的現(xiàn)狀

當(dāng)前酒店員工服務(wù)技能及服務(wù)意識(shí)與我店四目標(biāo)的標(biāo)準(zhǔn)還有很大的差距，主要體現(xiàn)在員工禮節(jié)禮貌不到位，對(duì)客服務(wù)意識(shí)不強(qiáng)，員工業(yè)務(wù)不熟等方面。

三、當(dāng)前的目標(biāo)和任務(wù)

20__年度的員工培訓(xùn)以酒店發(fā)展和崗位需求為目標(biāo)，切實(shí)提高員工認(rèn)識(shí)培訓(xùn)工作的重要性，積極引導(dǎo)員工自覺學(xué)習(xí)，磨礪技能，增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)崗位投身改革的自信心，培養(yǎng)一支服務(wù)優(yōu)質(zhì)、技能有特色的高素質(zhì)員工隊(duì)伍，努力使之成為新時(shí)期不斷學(xué)習(xí)、不斷提高的智能型員工。

四、培訓(xùn)方法和內(nèi)容落實(shí)

以各部門為基本培訓(xùn)單位，貫徹營(yíng)銷服務(wù)理念和技能相結(jié)合的培訓(xùn)原則，組織實(shí)施崗位補(bǔ)缺、一崗多能的培訓(xùn)方法。擬在三個(gè)方面進(jìn)行針對(duì)性的培訓(xùn)，不斷提高員工的崗位技能。

1.專業(yè)技能培訓(xùn)

(1)管理工作的全新理念和思路，已成為包括管理人員在內(nèi)的飯店員工迫在眉睫的知識(shí)需求。因此今年我們準(zhǔn)備加大對(duì)管理人員專業(yè)知識(shí)的培訓(xùn)力度，定期組織由酒店總經(jīng)理、副總或資深經(jīng)理人培訓(xùn)的關(guān)于提高管理技能培訓(xùn)課程。

(2)總臺(tái)、房務(wù)中心等作為飯店優(yōu)質(zhì)服務(wù)的重要窗口，旅游外語(yǔ)水平的不足，勢(shì)必會(huì)對(duì)飯店的經(jīng)營(yíng)工作起到至關(guān)重要的影響。因此，為提高以上各相關(guān)部門員工的外語(yǔ)水平，酒店將于近期開展英語(yǔ)培訓(xùn)課程。具體計(jì)劃如下：

①時(shí)間：擬于2月份起開展，以3個(gè)月為一個(gè)周期，每周安排兩節(jié)培訓(xùn)課(共計(jì)24課時(shí))。

②目標(biāo)：提高員工外語(yǔ)基本會(huì)話能力開展，達(dá)到能用外語(yǔ)與外賓進(jìn)行基本交流的水平。

③對(duì)象：前廳部全體員工、及房務(wù)中心、總機(jī)員工強(qiáng)制要求參加。其它崗位員工允許自愿報(bào)名參加。

④考核：培訓(xùn)期間人事部將以小測(cè)試的方式進(jìn)行不間斷地考核，借以考察員工掌握程度。培訓(xùn)結(jié)束后，人事部將進(jìn)行一次大考核，考核主要針對(duì)口語(yǔ)測(cè)試進(jìn)行。

⑤激勵(lì)與處罰機(jī)制：A、激勵(lì)、對(duì)于考試成績(jī)優(yōu)秀的員工給予工資晉級(jí)，B、設(shè)定一定的英語(yǔ)津貼，C、在年度評(píng)選優(yōu)秀員工時(shí)給予優(yōu)先評(píng)選;處罰、對(duì)于考核不合格的人員給予補(bǔ)考機(jī)會(huì)，不合格人員將考慮延緩晉級(jí)。

(3)員工業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)：以部門為培訓(xùn)單位，部門每月制定員工培訓(xùn)計(jì)劃(上交人事部)并落實(shí)執(zhí)行，人事部負(fù)責(zé)跟蹤監(jiān)督，并對(duì)培訓(xùn)提出合理建議。

2、員工入店培訓(xùn)

員工辦理入職手續(xù)

培訓(xùn)內(nèi)容：?jiǎn)T工手冊(cè)、酒店概況、服務(wù)禮儀、行為規(guī)范及服務(wù)意識(shí)、消防及安全知識(shí)、服務(wù)技能、酒店知識(shí)等。

考核

員工轉(zhuǎn)正培訓(xùn)

員工晉升培訓(xùn)

員工轉(zhuǎn)正考核

員工晉升考核

新進(jìn)員工是飯店經(jīng)濟(jì)活動(dòng)中的新生力量，增強(qiáng)素質(zhì)，磨練技能，使之盡快與發(fā)展迅速的飯店同步提高。根據(jù)“先培訓(xùn)、后上崗”，“邊培訓(xùn)、邊上崗”的原則，有計(jì)劃有步驟地對(duì)新進(jìn)員工進(jìn)行循序漸進(jìn)的崗位培訓(xùn)。

培訓(xùn)內(nèi)容：崗位職責(zé)、部門規(guī)章制度、員工排班、假期申請(qǐng)、部門組織架構(gòu)、需要聯(lián)絡(luò)的部門及聯(lián)系電話、部門服務(wù)意識(shí)及服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、業(yè)務(wù)知識(shí)與技能、部門的培訓(xùn)政策與程序、班前班后的交接程序、部門的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、同事的介紹、操作程序等

新員工入店培訓(xùn)：人事部

新員工入職培訓(xùn)每月開展一至兩次(具體情況視新員工人數(shù)而定)，時(shí)間安排避開部門營(yíng)業(yè)的高峰期，入職培訓(xùn)以一周為一個(gè)周期，每天利用下午14：00-16：30進(jìn)行培訓(xùn)。

培訓(xùn)后人事部將進(jìn)行考核，考核結(jié)果將作為員工轉(zhuǎn)正的依據(jù)。

3、一專多能培訓(xùn)

培養(yǎng)“一專多能”型人才是20__年本酒店培訓(xùn)工作的主題。合理配置人力資源，培養(yǎng)一專多能的復(fù)合型人才是我們工作的重中之重。因此，今年我們決定抓好三個(gè)方面的培訓(xùn)工作。共2頁(yè),當(dāng)前第1頁(yè)1

(1)在一線崗位率先施行同部不同種技能的跟班培訓(xùn)，以加強(qiáng)人才流動(dòng)，解決應(yīng)急情況下的缺員問題，同時(shí)也為員工全面掌握服務(wù)技能，爭(zhēng)創(chuàng)一專多能的智能型員工提供必要的素能條件。

(2)人事部于1月份開始分別派人事辦公人員到值班經(jīng)理及各部門各崗位進(jìn)行跟班實(shí)習(xí)，加強(qiáng)一線業(yè)務(wù)技能的培養(yǎng)。

(3)在本部門員工對(duì)自身業(yè)務(wù)熟練的基礎(chǔ)上，逐步開展不同部門之間的崗位輪換培訓(xùn)。

20__年酒店年度工作計(jì)劃的延伸閱讀：如何制定新年度工作計(jì)劃

不要把工作計(jì)劃當(dāng)作是交差了事的例行事項(xiàng)，應(yīng)該要藉這個(gè)機(jī)會(huì)，重新檢視自己的職場(chǎng)生涯規(guī)劃。研擬工作計(jì)劃的目的，一方面是在跟主管溝通下年度的計(jì)劃，另一方面也是作自我檢討。在內(nèi)容上，對(duì)主管而言，你是在設(shè)定明年預(yù)計(jì)達(dá)成的工作目標(biāo)，對(duì)自己而言，是在設(shè)定自我突破的計(jì)劃。研擬工作計(jì)劃的第一步，是事先了解公司的年度目標(biāo)。

別忘了公司目標(biāo)與個(gè)人目標(biāo)主管在設(shè)定你的下年度工作內(nèi)容時(shí)，通常是在貫徹公司由上而下的年度目標(biāo)，因此，你必須先仔細(xì)了解公司的年度目標(biāo)，這點(diǎn)很重要卻總是被忽略。另外，你一定要花時(shí)間想清楚自己下年度希望的成長(zhǎng)，是學(xué)習(xí)?是薪水?還是發(fā)展另一項(xiàng)專才?如果你想要的是學(xué)習(xí)新技術(shù)，你的工作計(jì)劃就必須加入學(xué)習(xí)計(jì)劃;如果是想增加收入，就必須研擬增加業(yè)績(jī)的計(jì)劃，或是調(diào)換部門的準(zhǔn)備計(jì)劃。先了解公司的年度目標(biāo)以及個(gè)人的年度目標(biāo)，你在研擬工作計(jì)劃時(shí)才不會(huì)無(wú)所適從。

計(jì)劃合理但要具挑戰(zhàn)性接著，研擬工作計(jì)劃的原則是「勿好高騖遠(yuǎn)、目標(biāo)合理、具有挑戰(zhàn)性」。如何避免好高騖遠(yuǎn)，設(shè)定合理的目標(biāo)呢?多數(shù)人在研擬計(jì)劃時(shí)不會(huì)想到自己的缺點(diǎn)，于是，建議可以找你的家人、好友，或是較熟的同事與主管，請(qǐng)他們檢視你設(shè)定的目標(biāo)是否太過(guò)理想?研擬的計(jì)劃有沒有避開或改善自己過(guò)往的缺點(diǎn)?為什么要具有挑戰(zhàn)性?主管不會(huì)希望你只是去設(shè)定你原本就可以達(dá)到的目標(biāo)，他會(huì)期待你在未來(lái)的一年，無(wú)論在工作上或?qū)W習(xí)上都能有所突破，所以，雖然要避免好高騖遠(yuǎn)，但也得設(shè)定自我挑戰(zhàn)的計(jì)劃。

目標(biāo)數(shù)字化、行動(dòng)具體化有了上述的準(zhǔn)備與調(diào)整，接下來(lái)就進(jìn)入實(shí)際研擬工作計(jì)劃的4個(gè)步驟：

1.目標(biāo)數(shù)字化只有形容詞的空泛目標(biāo)是沒有意義，所以要把工作計(jì)劃的目標(biāo)與內(nèi)容數(shù)字化，例如時(shí)間化、數(shù)量化、金額化。甚至，連學(xué)習(xí)計(jì)劃都可以數(shù)字化，例如，你預(yù)計(jì)花費(fèi)多少時(shí)間學(xué)得某類技術(shù)，或通過(guò)某項(xiàng)認(rèn)證。

2.行動(dòng)具體化有了數(shù)字化的工作目標(biāo)，還要附帶有效的執(zhí)行計(jì)劃。擬定高度可行性的策略，除了讓你在落實(shí)目標(biāo)時(shí)有依循的步驟，另外也會(huì)讓主管更相信與支持你的工作計(jì)劃。

3.學(xué)習(xí)計(jì)劃你應(yīng)該同時(shí)研擬年度的自我學(xué)習(xí)計(jì)劃。公司對(duì)員工自我學(xué)習(xí)通常是抱持正面的看法，有些公司甚至規(guī)定學(xué)習(xí)計(jì)劃是工作計(jì)劃應(yīng)具備的項(xiàng)目。學(xué)習(xí)計(jì)劃應(yīng)該清楚的包括：學(xué)習(xí)項(xiàng)目、學(xué)習(xí)管道與時(shí)間、預(yù)計(jì)對(duì)自身工作產(chǎn)生的效益，以及希望公司給予的協(xié)助。

4.與主管面對(duì)面溝通我強(qiáng)烈建議，完成工作計(jì)劃后，你一定要面對(duì)面地與主管溝通，而不是只用電子郵件把工作計(jì)劃傳送給主管。面對(duì)面溝通的好處，是你可以透過(guò)主管的表情與肢體動(dòng)作，更清楚了解主管對(duì)你的各項(xiàng)目工作計(jì)劃的看法。你也可以藉由面對(duì)面的機(jī)會(huì)，告訴主管你的中長(zhǎng)期目標(biāo)，例如兩年內(nèi)希望從技術(shù)部門調(diào)往行銷部門，或是3年內(nèi)希望擔(dān)任主管職等，請(qǐng)主管針對(duì)工作計(jì)劃與學(xué)習(xí)計(jì)劃，給予建議。酒店經(jīng)理年度工作計(jì)劃3

一、日常工作

(1)堅(jiān)持參加銷售部的晨會(huì)和課后會(huì)；

(二)每天必須閱讀并給予相應(yīng)指導(dǎo)的報(bào)表(營(yíng)業(yè)日?qǐng)?bào)表、申報(bào)表)；

(3)每天通過(guò)電話陪同或拜訪3-5位客戶，與重要客戶保持聯(lián)系；

(4)了解一個(gè)地區(qū)的銷售擴(kuò)張情況；

(5)堅(jiān)持進(jìn)入前臺(tái)接待3-5位客人，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題，幫助前臺(tái)工作人員更準(zhǔn)確地了解營(yíng)銷策略；

(六)親自處理1-2名客人投訴或服務(wù)質(zhì)量跟蹤；

(七)每天檢查3-5個(gè)房間并做好記錄；

(八)應(yīng)批準(zhǔn)的文件、審計(jì)報(bào)告；申報(bào)和請(qǐng)示相關(guān)事宜；

(9)記住一個(gè)員工的名字和特征；

(10)看有用的報(bào)紙；

(十一)一天內(nèi)完成的工作；考慮一個(gè)不足，[連山~課件]想出改進(jìn)方法和步驟；考慮一天的工作質(zhì)量和效率是否可以提高；考慮一天工作的失誤；

(十二)制定明天要做的主要工作。

二、每周工作

(一)定期召開中層干部會(huì)議。

(二)與主要職能部門的經(jīng)理和主管進(jìn)行討論。

(3)和一個(gè)你認(rèn)為現(xiàn)在或者將來(lái)是公司業(yè)務(wù)骨干的人溝通。

(四)向上級(jí)匯報(bào)一次。

(五)每個(gè)地區(qū)的銷售進(jìn)度總是一次。

(6)糾正酒店內(nèi)部某個(gè)細(xì)節(jié)的不正確做法。

(七)檢查上周糾正措施的執(zhí)行情況，并向公司區(qū)域公司、業(yè)務(wù)部和市場(chǎng)部報(bào)告。

(八)進(jìn)行自我總(非正式)。

(九)熟悉操作中的一個(gè)環(huán)節(jié)。

(十)自行整理文件或書柜。

(11)和不是公司的朋友交流。

(十二)了解相應(yīng)財(cái)務(wù)指標(biāo)的變化情況。

(13)聯(lián)系重要客戶。

(14)每周必須閱讀的報(bào)表(如現(xiàn)金流量表、每周銷售報(bào)表)。

(15)與供應(yīng)商溝通一次。

(16)表?yè)P(yáng)你的一個(gè)骨干。

(十七)看雜志。

三、月度工作

(一)每個(gè)地區(qū)的銷售考核一次。

(2)拜訪重要客戶。

(三)自我評(píng)估一次。

(四)審核本月財(cái)務(wù)報(bào)表，掛失。

(五)本月的客房維修、餐廳菜肴制作。

(六)本月整體銷售情況。

(七)本月質(zhì)量改進(jìn)情況。

(八)下個(gè)月的銷售計(jì)劃和計(jì)劃。

(九)根據(jù)成本核算，制定下月菜肴生產(chǎn)、客房維修和物品損耗計(jì)劃。

(十)了解本月員工的生活和就餐情況。

(十一)由店長(zhǎng)本人安排一次培訓(xùn)。

(十二)檢查投訴處理情況。

(十三)評(píng)估供應(yīng)商的績(jī)效。

(14)評(píng)價(jià)你的主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手一次。

(15)去有管理特長(zhǎng)，和我公司有不同業(yè)務(wù)的企業(yè)學(xué)習(xí)交流。

(16)對(duì)一項(xiàng)管理財(cái)務(wù)指標(biāo)進(jìn)行深入分析，并提出建設(shè)性意見。

(十七)與上級(jí)溝通一次。

(十八)看書。

(19)檢查每個(gè)房間并做好記錄。一個(gè)月是160間左右的周期，房間數(shù)在160間以上，因此檢查周期也相應(yīng)延長(zhǎng)。

(20)本月的收入、費(fèi)用和分析報(bào)告應(yīng)提交給地區(qū)公司和公司業(yè)務(wù)部。

(二十一)根據(jù)年度、月度經(jīng)營(yíng)預(yù)算和成本預(yù)算，分析門店的經(jīng)營(yíng)狀況。

(二十二)每月做一次市場(chǎng)分析。

四、季度工作

(一)向本地區(qū)作述職報(bào)告。

(二)檢查人員考核實(shí)施情況。

(3)清理應(yīng)收賬款(重點(diǎn)是壞賬和呆賬)。

(四)庫(kù)存檢查。

(5)收集員工的建議。

(六)對(duì)勞動(dòng)效率進(jìn)行評(píng)估或競(jìng)爭(zhēng)。

(七)表?yè)P(yáng)一批人員。

(八)組織競(jìng)賽或活動(dòng)。

(9)根據(jù)預(yù)算修訂完善下季度營(yíng)銷計(jì)劃，總結(jié)本季度營(yíng)銷工作和預(yù)算完成情況。

五、半年度工作

(一)半年總工作量。

(二)獎(jiǎng)勵(lì)一批人員。

(三)對(duì)政策的有效性和執(zhí)行情況評(píng)價(jià)一次。

(四)參加協(xié)會(huì)或者同行業(yè)組織的集會(huì)。

(5)根據(jù)預(yù)算修訂完善下半年?duì)I銷計(jì)劃，總結(jié)上半年?duì)I銷工作和預(yù)算完成情況。

六、年度工作

(a)年終總額。

(二)履行對(duì)銷售人員和各部門人員的承諾。

(3)制定下一年的營(yíng)銷計(jì)劃和工作安排，根據(jù)今年的預(yù)算和完成情況，分析預(yù)算執(zhí)行過(guò)程中的成功和不足。

(4)慶?；顒?dòng)。

(五)年度報(bào)告。

(6)提出三點(diǎn)創(chuàng)新意見。

(七)召集職工會(huì)議。

(八)對(duì)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手和市場(chǎng)狀況進(jìn)行調(diào)查，并進(jìn)行STOW分析。酒店經(jīng)理年度工作計(jì)劃4

第一，加強(qiáng)學(xué)習(xí)和奉獻(xiàn)

做好工作，首先要有良好的工作態(tài)度，樹立正確的人生觀和價(jià)值觀。因此，今年在春風(fēng)保持全國(guó)員工先進(jìn)性教育活動(dòng)的幫助下，我部將有計(jì)劃、有針對(duì)性地開展提高員工職業(yè)道德的學(xué)習(xí)教育活動(dòng)，幫助部門員工培養(yǎng)愛、敬業(yè)、奉獻(xiàn)的精神，樹立全心全意服務(wù)的理念。同時(shí)，部門還會(huì)組織員工積極參加酒店培訓(xùn)，并根據(jù)酒店年度主題員工培訓(xùn)計(jì)劃，部門本身會(huì)定期組織員工進(jìn)行酒店規(guī)章制度和業(yè)務(wù)知識(shí)培訓(xùn)。通過(guò)培訓(xùn)和學(xué)習(xí)，可以不斷提高部門員工的專業(yè)技能和水平，提高工作效率。

二、嚴(yán)格紀(jì)律樹形象

守法是一個(gè)群體在正常工作生活中必須遵守的行為規(guī)則，是提高部門戰(zhàn)斗力的有效保障。古人云:“無(wú)規(guī)矩不成方圓”。因此，為了做好20__的整體工作，辦公廳必須以嚴(yán)格的組織紀(jì)律為保證。要堅(jiān)持不懈地抓組織紀(jì)律，部門負(fù)責(zé)人要帶頭管好自己的事情，徹底杜絕違紀(jì)違紀(jì)現(xiàn)象的發(fā)生。部門工作人員的舉止、儀態(tài)、服裝要規(guī)范，要努力使綜合辦公室成為酒店的文明窗口。

第三，創(chuàng)新管理追求實(shí)效

1.美化酒店環(huán)境，打造“溫馨家園”。

嚴(yán)格的衛(wèi)生管理是保證酒店環(huán)境整潔，為客人提供舒適環(huán)境的有效措施。今年，我們將加強(qiáng)健康管理。除了繼續(xù)堅(jiān)持周四的一般健康檢查外，我們還將進(jìn)行不定期檢查，嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)，不辦手續(xù)，不流于形式，報(bào)告檢查結(jié)果，制定獎(jiǎng)懲制度，實(shí)施獎(jiǎng)懲，以增強(qiáng)各部門的責(zé)任感，調(diào)動(dòng)員工的積極性，使酒店健康工作躍上一個(gè)新的臺(tái)階。另外，要徹底做好防蠅防鼠防蛙工作。目前正處于鼠蛙繁殖高峰期，應(yīng)加強(qiáng)控制，有效消滅蒼蠅、蟑螂、老鼠。

2.創(chuàng)新宿舍管理，為員工創(chuàng)造舒適的家宿舍管理一直是薄弱環(huán)節(jié)。今年，我們將加強(qiáng)管理，為居民創(chuàng)造一個(gè)真正的“舒適的家”。為此，首先是要有一個(gè)干凈的臥室環(huán)境。我們要求宿舍管理員做好公共區(qū)域衛(wèi)生，并在每個(gè)宿舍設(shè)立一名宿舍長(zhǎng)，負(fù)責(zé)安排和督促宿舍人員打掃衛(wèi)生，要求室內(nèi)整潔，物品整齊，并檢查和報(bào)告每個(gè)宿舍的衛(wèi)生情況。

第二，要加強(qiáng)宿舍的安全管理，不忘防火防盜，禁止外國(guó)人隨意進(jìn)出宿舍，實(shí)行外國(guó)人查詢登記制度，確保住宿人員的人身和財(cái)產(chǎn)安全。

第三，要把管理型轉(zhuǎn)變?yōu)榉?wù)型。管理員應(yīng)該被改造成住宿人員的服務(wù)員。大多數(shù)內(nèi)部員工是來(lái)自世界各地的年輕人，他們對(duì)自己的家很陌生。大部分都比較年輕，缺乏社會(huì)經(jīng)驗(yàn)。所以，他們?cè)诤芏喾矫娑夹枰覀兊恼疹?。所以宿舍管理員更應(yīng)該關(guān)注他們的思想情緒變化，關(guān)心他們的生活，尤其是生病的員工，讓他們感受到家庭的溫暖。

第四，節(jié)能降耗，創(chuàng)造效益

1.加強(qiáng)宿舍水電煤氣管理

要加強(qiáng)宣傳教育，深化員工心目中“提倡節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)、開源節(jié)流”的觀念，增強(qiáng)節(jié)約意識(shí)。同時(shí)，要加強(qiáng)這方面的管理。關(guān)于水、電、空調(diào)的使用，我們將根據(jù)實(shí)際情況開放，加強(qiáng)監(jiān)督檢查，杜絕“跑水、燒燈、開空調(diào)”現(xiàn)象，加強(qiáng)員工澡堂的管理。嚴(yán)禁外國(guó)人進(jìn)入澡堂洗澡，嚴(yán)禁員工在澡堂洗衣服。

2.加強(qiáng)酒店辦公用品、服裝和勞保用品的管理

我們將參考以往的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定，并根據(jù)實(shí)際情況，重新組織制定各部門辦公用品、服裝、勞保用品的領(lǐng)取年限和數(shù)量標(biāo)準(zhǔn)，完善領(lǐng)取手續(xù)，做好臺(tái)帳。要求按規(guī)定發(fā)放，做到賬實(shí)相符，庫(kù)房物品妥善保管，防止變質(zhì)損壞。

3.加強(qiáng)車輛登機(jī)牌和電話管理

建立車輛使用制度，實(shí)行車輛調(diào)度制度，禁止私自使用車輛和在外停留，加強(qiáng)車輛的油耗、維修管理和車輛保養(yǎng)，確保酒店領(lǐng)導(dǎo)使用車輛的安全。登機(jī)牌和長(zhǎng)途電話應(yīng)實(shí)行嚴(yán)格的管理和登記制度，防止私人使用。

第五、推廣和推廣光明品牌

1.要提高文件材料的書寫水平和質(zhì)量，及時(shí)完成酒店各類文件材料的起草和打印，加強(qiáng)檔案管理，建立檔案管理制度，妥善保管歸檔材料和文件，不得損壞或丟失。

2.及時(shí)宣傳報(bào)道酒店典型故事，加強(qiáng)酒店宣傳，大力宣傳三個(gè)文明建設(shè)中涌現(xiàn)的先進(jìn)典型，大力推廣酒店，樹立酒店良好的外部形象，提高酒店知名度。

總之，在新的一年里，辦公廳全體工作人員將以新的起點(diǎn)、新的形象、新的工作作風(fēng)，在酒店的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在各部門的.密切配合下，為酒店的發(fā)展和騰飛而努力奮斗。酒店經(jīng)理年度工作計(jì)劃5

一、總結(jié)上半年工作，因前臺(tái)接待人員及機(jī)修人員的專業(yè)知識(shí)不夠?qū)I(yè)和廣泛，服務(wù)細(xì)節(jié)有所欠缺，在與客戶接觸時(shí)，他們有時(shí)無(wú)法提供顧客所需要的服務(wù)，甚至讓顧客產(chǎn)生不信任感。所以我們需繼續(xù)加強(qiáng)對(duì)前臺(tái)接待人員及機(jī)修人員的專業(yè)知識(shí)培訓(xùn)，提高業(yè)務(wù)能力，加強(qiáng)技術(shù)水平;在服務(wù)過(guò)程中，服務(wù)人員應(yīng)做到換位思考，替客戶著想，為顧客提供實(shí)在的服務(wù)，向顧客提出建設(shè)性的建議，使我們的服務(wù)能夠讓客戶更加滿意。

二、以往我們售后因前臺(tái)及車間的各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)流程不是十分到位，且工作人員面對(duì)工作時(shí)并不是十分細(xì)心，致使在一些可避免的工作細(xì)節(jié)上犯錯(cuò)誤，故在下半年我們需增強(qiáng)管理人員、職工對(duì)工作的責(zé)任心，讓職工知道目前企業(yè)現(xiàn)狀和未來(lái)規(guī)劃，及市場(chǎng)和未來(lái)走勢(shì)，讓他們意識(shí)到自己的穩(wěn)定工作和收入公司的的企業(yè)發(fā)展是直接掛勾，從而使得員工們由被動(dòng)變主動(dòng)。從現(xiàn)在的服務(wù)行業(yè)來(lái)看，公司想長(zhǎng)期穩(wěn)定的發(fā)展，服務(wù)是重中之重。前臺(tái)接待是別克售后對(duì)外窗口，前臺(tái)接待人員的一舉一動(dòng)，代表著別克售后部的形象，所以我們必為別克售后部乃至企業(yè)樹立良好形象，在客戶心目中得到認(rèn)可，這樣我們企業(yè)才能繼續(xù)發(fā)展壯大下去。

三、從營(yíng)銷策略上，上半年別克售后部在忠誠(chéng)客戶維系上有所不足，客戶在不斷新增時(shí)也有著一定量的流失，所以下半年我們必須培養(yǎng)和維護(hù)一批長(zhǎng)期穩(wěn)定與我們合作的老客戶，發(fā)展新的忠誠(chéng)客戶。我們會(huì)從日常工作中給這些客戶真正的關(guān)心，當(dāng)然照顧是建立在互惠互利的基礎(chǔ)上，只有這樣我們?cè)谑袌?chǎng)好與壞的時(shí)候，我們都能度過(guò)，讓這部分客戶始終跟著我們走，真正做到“比你更關(guān)心你”。

四、價(jià)格合理化。價(jià)格的高低也是左右客戶進(jìn)廠的重要因素之一，而為客戶提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和合理的價(jià)格，并且時(shí)時(shí)刻刻從客戶的角度出發(fā)制定合理的維修方案，從而為客戶省錢，進(jìn)而超越客戶期望值。

五、在目前市場(chǎng)環(huán)境下，各企業(yè)都處于微利或賠錢的狀態(tài)下，這就需要我們企業(yè)每一名管理人員、員工節(jié)支降耗，為企業(yè)節(jié)約每一分錢，做為別克售后應(yīng)從招待費(fèi)、日常工作用品等方面中進(jìn)行節(jié)約。酒店經(jīng)理年度工作計(jì)劃6

在以下方面做新的嘗試，下面就是本人的工作計(jì)劃：

一、加大成本控制力度，建立成本質(zhì)量控制分析制度

通過(guò)分析比較某某年?duì)I業(yè)費(fèi)用中各項(xiàng)指標(biāo)，我們認(rèn)為在開源節(jié)流方面，成本控制工作應(yīng)該更加細(xì)化。今年，我部將建立成本分析控制體系，要求每個(gè)班組對(duì)相關(guān)各項(xiàng)費(fèi)用指標(biāo)做好用量登記，效果比較分析工作。如房間一次性用品消耗，平均每月有某某萬(wàn)多元，每間房每天一次性用品耗用成本為某某元，約占房間成本的某某。從某某月份起，我們要求樓面要加強(qiáng)一次性用品用量控制，要對(duì)一次性用品耗用量作月度比較分析，查疏補(bǔ)漏，降低耗用成本。某某地毯班、洗衣房分別擔(dān)負(fù)全店地毯及布草、制服的清洗工作，專業(yè)洗滌藥劑市場(chǎng)價(jià)格較貴，我們要求班組在控制藥劑用量上比較洗滌效果，不同布草用不同的洗滌劑。做好月度分析，降低藥劑成本。

某某年，我部各項(xiàng)維修費(fèi)用達(dá)某某萬(wàn)元，占到全年?duì)I業(yè)費(fèi)用的某某。今年，我部在保證客房設(shè)備設(shè)施正常使用的同時(shí)，嚴(yán)格控制維修成本，對(duì)需要更換的部件由主管或領(lǐng)班確認(rèn)，做好更換部件使用情況的登記，每月匯總維修單與工程部核對(duì)，反饋質(zhì)量效果，降低維修成本。

二、細(xì)化責(zé)任，實(shí)行分管主管領(lǐng)班負(fù)責(zé)制

今年，我們將加強(qiáng)部門管理，各領(lǐng)班主管對(duì)所管區(qū)域的人、財(cái)、物、工作效率、財(cái)產(chǎn)、設(shè)備設(shè)施維修、客賠事項(xiàng)復(fù)核等工作實(shí)行全面負(fù)責(zé)，并到場(chǎng)監(jiān)督，減少投訴率，對(duì)所管區(qū)域服務(wù)質(zhì)量方面的問題，主管領(lǐng)班承擔(dān)連帶責(zé)任，作為每月工作質(zhì)量考核的參考依據(jù)。

三、激發(fā)員工工作熱情，試行員工工作獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制

今年，我部在對(duì)員工工作質(zhì)量考核時(shí)，將嘗試新的獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制，將在工作紀(jì)律、工作態(tài)度、服從意識(shí)、服務(wù)規(guī)范等基本考核項(xiàng)目良好的基礎(chǔ)上，設(shè)立“工作效率獎(jiǎng)——指工作準(zhǔn)確，快速，基本無(wú)投訴”、“衛(wèi)生質(zhì)量獎(jiǎng)——指房間設(shè)備設(shè)施正常，衛(wèi)生干凈，做床美觀，配備正確”、“團(tuán)結(jié)服從獎(jiǎng)——指服從上級(jí)工作安排，團(tuán)結(jié)友愛同事”、“綜合獎(jiǎng)——指工作效率、工作質(zhì)量、團(tuán)結(jié)服從方面表現(xiàn)出色，基本無(wú)投訴”。以這些單項(xiàng)獎(jiǎng)替代以前綜合打分的考核方式，以贊賞來(lái)激發(fā)員工工作熱情，出租率是客房部收益考核的主要指標(biāo)。

經(jīng)初步測(cè)算，某某年，我部平均每間房(不含折舊)的出售成本為某某元，平均房?jī)r(jià)為某某某元，出售一間房的毛利為某某元。通過(guò)比較分析，我們初步設(shè)想對(duì)總臺(tái)試行銷售獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制。以月度經(jīng)營(yíng)指標(biāo)中計(jì)劃出租率為基數(shù)，結(jié)合平均房?jī)r(jià)，按所增加的營(yíng)業(yè)收入的百分比計(jì)算總臺(tái)接待組的獎(jiǎng)勵(lì)金額，增加總臺(tái)員工主動(dòng)銷售意識(shí)，調(diào)動(dòng)員工售房積極性。

四、做好?？托畔⑹占胺?wù)回訪工作

對(duì)酒店常客、大客戶，我們將加大對(duì)他們的關(guān)注，逐步建立回訪制度，對(duì)?？?、長(zhǎng)住客在房?jī)r(jià)上可適當(dāng)給予更大折扣，以優(yōu)惠措施來(lái)留住老客戶。酒店經(jīng)理年度工作計(jì)劃7

20__年是酒店?duì)巹?chuàng)預(yù)備四星級(jí)旅游飯店與實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)騰飛的關(guān)鍵之年。因此進(jìn)一步提高員工素質(zhì)，提高服務(wù)技能是當(dāng)前夯實(shí)內(nèi)力的迫切需求。根據(jù)酒店董事會(huì)關(guān)于加大員工培訓(xùn)工作力度的指示精神，結(jié)合本酒店實(shí)際，我擬在～年度以培養(yǎng)“一專多能的員工”活動(dòng)為契機(jī)，進(jìn)一步推進(jìn)員工培訓(xùn)工作的深度，努力做好～年的全員培訓(xùn)工作。

一、指導(dǎo)思想

以飯店經(jīng)濟(jì)工作為中心，將培養(yǎng)“一專多能的員工”的主題貫穿其中，認(rèn)真學(xué)習(xí)深刻領(lǐng)會(huì)當(dāng)今培訓(xùn)工作的重要性，帶動(dòng)員工整體素質(zhì)的全面提高。

二、酒店的現(xiàn)狀

當(dāng)前酒店員工服務(wù)技能及服務(wù)意識(shí)與我店四星級(jí)目標(biāo)的標(biāo)準(zhǔn)還有很大的差距，主要體現(xiàn)在員工禮節(jié)禮貌不到位，對(duì)客服務(wù)意識(shí)不強(qiáng)，員工業(yè)務(wù)不熟等方面。

三、當(dāng)前的目標(biāo)與任務(wù)

20__年度的員工培訓(xùn)以酒店發(fā)展與崗位需求為目標(biāo)，切實(shí)提高員工認(rèn)識(shí)培訓(xùn)工作的重要性，積極引導(dǎo)員工自覺學(xué)習(xí)，磨礪技能，增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)崗位投身改革的自信心，培養(yǎng)一支服務(wù)優(yōu)質(zhì)、技能有特色的高素質(zhì)員工隊(duì)伍，努力使之成為新時(shí)期不斷學(xué)習(xí)、不斷提高的智能型員工。

四、嚴(yán)格紀(jì)律樹形象

紀(jì)律是一個(gè)團(tuán)體范圍正常工作與生活所必須遵守的行為規(guī)則，是提高部門戰(zhàn)斗力的有效保障。古人云：“無(wú)規(guī)矩不成方圓”。所以，總辦要搞好20__年的全局性工作，必須要以嚴(yán)格的組織紀(jì)律作保障。組織紀(jì)律要常抓不懈，部門負(fù)責(zé)人要帶頭，從自己管起，徹底杜絕違紀(jì)違規(guī)現(xiàn)象的發(fā)生。部門員工的言談舉止、穿著打扮要規(guī)范，努力將總辦打造成酒店的一個(gè)文明窗口。

五、創(chuàng)新管理求實(shí)效

1、美化酒店環(huán)境，營(yíng)造“溫馨家園”。

嚴(yán)格衛(wèi)生管理是確保酒店環(huán)境整潔，為賓客提供舒適環(huán)境的有效措施。今年，我們將加大衛(wèi)生管理力度，除了繼續(xù)堅(jiān)持周四的衛(wèi)生大檢查外，我們還將進(jìn)行不定期的檢查，并且嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)，決不走過(guò)場(chǎng)，決不流于形式，將檢查結(jié)果進(jìn)行通報(bào)，并制定獎(jiǎng)罰制度，實(shí)行獎(jiǎng)罰兌現(xiàn)，以增強(qiáng)各部門的責(zé)任感，調(diào)動(dòng)員工的積極性，使酒店衛(wèi)生工作躍上一個(gè)新臺(tái)階。此外，要徹底搞好防蠅滅鼠滅螂工作，目前，正值鼠螂的繁殖高峰期，我們要加大治理力度，切實(shí)消滅蠅蟑鼠等蟲害。

花草是美化酒店、營(yíng)造“溫馨家園”不可缺少的點(diǎn)綴品，今年我們與新的花卉公司合作，加強(qiáng)花草的管理，要求花草公司定期來(lái)店修剪培植，保持花草的整潔美觀，并根據(jù)情況即時(shí)將花草的花色、品種予以更換，力求使酒店的花草常青常綠，常見常新，給賓客以溫馨、舒適之感。

2、創(chuàng)新宿舍管理，打造員工“舒適家園”

宿舍的管理歷來(lái)是一個(gè)薄弱環(huán)節(jié)，今年我們將加大管理力度，為住店員工打造一個(gè)真正的“舒適家園”。為此，一是要有一個(gè)整潔的寢室環(huán)境，我們要求宿舍管理員搞好公共區(qū)域衛(wèi)生，并在每個(gè)寢室設(shè)立寢室長(zhǎng)，負(fù)責(zé)安排督促寢室人員打掃衛(wèi)生，要求室內(nèi)清潔，物品擺放整齊，并對(duì)各寢室的衛(wèi)生狀況進(jìn)行檢查，將檢查情況進(jìn)行通報(bào)。

第二要加強(qiáng)寢室的安全管理，時(shí)刻不忘防火防盜、禁止外來(lái)人員隨意進(jìn)出宿舍，實(shí)行對(duì)外來(lái)人員的詢問與登記制度，以確保住宿員工的人身、財(cái)產(chǎn)安全。

第三要變管理型為服務(wù)型。管理員要轉(zhuǎn)變?yōu)樽∷迒T工的服務(wù)員。住店員工大多是來(lái)自四面八方，初出家門的年青人，他們大多年齡小，社會(huì)經(jīng)驗(yàn)不足，因此，在很多方面都需要我們的關(guān)心照顧，所以宿舍管理員要多關(guān)注他們的思想情緒變化，關(guān)心他們的生活，尤其是對(duì)生病的員工，要給予他們親情般的關(guān)愛，使他們感受到家庭般的溫暖。

六、節(jié)能降耗創(chuàng)效益

1、加強(qiáng)酒店辦公用品、服裝及勞保用品的管理

我們將參照以往的有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，并根據(jù)實(shí)際情況，重新梳理，制定各部門的辦公用品、服裝及勞保用品的領(lǐng)用年限與數(shù)量標(biāo)準(zhǔn)，并完善領(lǐng)用手續(xù)，做好帳目。要求按規(guī)定發(fā)放，做到帳實(shí)相符，日清月結(jié)，并對(duì)倉(cāng)庫(kù)物品進(jìn)行妥善保管，防止變質(zhì)受損。

2、加強(qiáng)車輛乘車卡及電話的管理

建立車輛使用制度，實(shí)行派車制，嚴(yán)禁私自用車與車輛外宿，并加強(qiáng)車輛的油耗、維修管理以及車輛的護(hù)養(yǎng)，確保酒店領(lǐng)導(dǎo)的用車及用車安全。對(duì)乘車卡與撥打長(zhǎng)途電話也要實(shí)行嚴(yán)格的管理及登記制度，防止私用。

七、宣傳、推介亮品牌

1、要提高文件材料的寫作水平與質(zhì)量，及時(shí)完成酒店各種文件、材料的起草、打印及發(fā)送工作，要加強(qiáng)檔案管理，建立檔案管理制度，對(duì)存檔的有關(guān)材料、文件要妥善保管，不得損壞、丟失。

2、及時(shí)宣傳報(bào)道酒店典型事跡，加大對(duì)酒店的宣傳力度，大力宣傳酒店在三個(gè)文明建設(shè)中涌現(xiàn)出的先進(jìn)典型，極力推介酒店，樹立良好的酒店外部形象，提高酒店知名度。

八、新員工入店培訓(xùn)：人事部

新員工入職培訓(xùn)每月開展一至兩次（具體情況視新員工人數(shù)而定），時(shí)間安排避開部門營(yíng)業(yè)的高峰期，入職培訓(xùn)以一周為一個(gè)周期，每天利用下午14：00—16：30進(jìn)行培訓(xùn)。酒店經(jīng)理年度工作計(jì)劃8

我認(rèn)為酒店的前廳主管的工作主要分為以下幾點(diǎn)：

⑴協(xié)助經(jīng)理做好前廳的整體運(yùn)營(yíng)工作，并對(duì)人員進(jìn)行合理的安排，安排好店員工的住宿問題;

⑵每天能按時(shí)做3次例會(huì)，并在例會(huì)中提出一天工作的不足，并及時(shí)采取相應(yīng)的應(yīng)對(duì)措施，同時(shí)要對(duì)當(dāng)天的工作進(jìn)行總結(jié)，做好記錄;

⑶制定店內(nèi)工作表。讓前廳員工按照當(dāng)天的工作表進(jìn)行工作，并把重要事情標(biāo)注在工作表內(nèi)。制定店內(nèi)工作表是為了能更好的熟知當(dāng)天的工作任務(wù)，這樣也能體現(xiàn)工作的透明度和工作進(jìn)度;

⑷掌握每天的客流量和營(yíng)業(yè)額，并對(duì)周客流量和月客流量進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，制定相應(yīng)的營(yíng)銷方案，同時(shí)根據(jù)周周之間、月月之間的營(yíng)業(yè)額進(jìn)行對(duì)比，找出其中的不足，做出總結(jié)和相應(yīng)的應(yīng)對(duì)措施;

⑸做好本部門的消防安全的“三一”工作，做到每天一檢查，每周一培訓(xùn)，每月一演習(xí)，并做好相應(yīng)的記錄;

⑹督導(dǎo)迎送服務(wù)。貫徹執(zhí)行服務(wù)程序，滿足客人的合理要求;

⑺參加前廳的接待工作，并把在工作中發(fā)現(xiàn)的問題進(jìn)行記錄，同時(shí)做出相應(yīng)的改進(jìn)方案;⑻制定培訓(xùn)計(jì)劃。正確的對(duì)員工進(jìn)行一系列的培訓(xùn)，對(duì)工作中發(fā)現(xiàn)的問題進(jìn)一步的加強(qiáng)，避免以后工作中出現(xiàn)。協(xié)助員工樹立正確的價(jià)值觀和酒店道德;

⑼與前臺(tái)收銀的緊密配合，要對(duì)每天的營(yíng)業(yè)額進(jìn)行記錄。掌握當(dāng)天備用金的領(lǐng)用，合理安排零錢，保證收銀員的正常結(jié)賬;

⑽對(duì)客人投訴的處理?？屯吨饕譃椋骸爱?dāng)面投訴”“電話投訴”“書面投訴”三種，酒店主要以當(dāng)面投訴較多。無(wú)論哪種投訴，都要站在客人的立場(chǎng)，首先要在感情上獲得好感和信任，對(duì)于客人提出的要求，如果能當(dāng)面解決的就立即解決。如果解決不了，要通知上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)，并與領(lǐng)導(dǎo)做出相應(yīng)