標(biāo)準(zhǔn)解讀

《GB 1976-1980 食品添加劑 海藻酸鈉》這一標(biāo)準(zhǔn)文件規(guī)定了食品添加劑海藻酸鈉的技術(shù)要求、試驗方法、檢驗規(guī)則以及標(biāo)志、包裝、運輸和貯存條件。具體要點如下：

  1. 適用范圍：明確了該標(biāo)準(zhǔn)適用于以海藻為原料，通過提取、純化等工藝制得的，作為食品添加劑使用的海藻酸鈉產(chǎn)品。

  2. 技術(shù)要求：

    • 感官指標(biāo)：要求海藻酸鈉應(yīng)為白色或微黃色粉末，無異味，無肉眼可見的外來雜質(zhì)。
    • 理化指標(biāo)：具體規(guī)定了干燥失重（水分含量）、灰分、酸不溶性灰分、粘度、pH值、重金屬（以鉛計）及砷含量的最大允許限量，確保產(chǎn)品的純度與安全性。
    • 微生物指標(biāo)：對細(xì)菌總數(shù)、大腸菌群等微生物指標(biāo)有明確限制，確保食品安全衛(wèi)生。

  3. 試驗方法：詳細(xì)說明了各項指標(biāo)如干燥失重、灰分測定、酸不溶性灰分測定、粘度測定、重金屬及砷含量檢測的具體實驗操作步驟和判定標(biāo)準(zhǔn)，確保檢測結(jié)果的準(zhǔn)確性和可重復(fù)性。

  4. 檢驗規(guī)則：規(guī)定了產(chǎn)品出廠前的檢驗項目、抽樣方法、合格判定準(zhǔn)則及不合格品的處理原則，確保每批產(chǎn)品的質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn)要求。

  5. 標(biāo)志、包裝、運輸和貯存：

    • 標(biāo)志：要求包裝上應(yīng)清晰標(biāo)注產(chǎn)品名稱、規(guī)格、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)商信息及執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)等。
    • 包裝：需采用能有效保護(hù)產(chǎn)品質(zhì)量的材料進(jìn)行密封包裝，防止受潮、污染。
    • 運輸：在運輸過程中應(yīng)避免日曬、雨淋，防止包裝破損。
    • 貯存：應(yīng)儲存在陰涼、干燥、通風(fēng)良好的環(huán)境中，避免與有毒有害物質(zhì)混放，確保產(chǎn)品性質(zhì)穩(wěn)定。

該標(biāo)準(zhǔn)旨在規(guī)范海藻酸鈉作為食品添加劑的品質(zhì)控制，保障食品安全和公眾健康，為生產(chǎn)和監(jiān)管提供了統(tǒng)一的衡量依據(jù)。


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  • 已被新標(biāo)準(zhǔn)代替，建議下載現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)GB 1976-2008
  • 1980-01-01 頒布
  • 1980-10-01 實施
?正版授權(quán)
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GB 1976-1980食品添加劑海藻酸鈉_第2頁
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文檔簡介

_4中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)GB1976—80食品添加劑海藻酸鈉Foodadditive-Sodiumalgaacid1980-01-01發(fā)布1980-10-01實施國家標(biāo)準(zhǔn)總局發(fā)布

中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)GB1976—80食品添加劑海藻酸鈉本標(biāo)準(zhǔn)適用于從褐藻類植物——海帶中加堿提取，經(jīng)加工精制面成的一種多糖類碳水化合物，其主要成分為海藻酸鈉，可加于食品中，用作增稠劑等.示性式：（CeHl,OaNa)n結(jié)構(gòu)式：CUONaOHHOCOONa分子量：結(jié)構(gòu)單位；理論值198.11,平均真實值222.00。大分子：32,000－250,000一、技術(shù)要求1．外觀：白色或淡黃色粉末.2.海藻酸鈉應(yīng)符合下列要求：指PH值6.0~8.0水不溶物（以于基計），%3.0透明度合乎規(guī)定粘度，厘150干燥失重，%15硫酸灰分，%30~37重金屬（以Pb計>，0.004鉛（Pb)，%0.0004神（As），%0.0002本品生產(chǎn)時不得加入甲醛等有害防腐劑及可提高粘度的其他物品：國家標(biāo)準(zhǔn)總局發(fā)布1980年10月1日實實施中華人民共和國衛(wèi)生部旅大市衛(wèi)生防疫站提出起草國家水：產(chǎn)總旅大水產(chǎn)化工廠局

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