GB 1976-2008食品添加劑褐藻酸鈉

犐犆犛６７．２２０．２０

犅４１

中華人民共和國國家標準

犌犅１９７６—２００８

代替ＧＢ１９７６—１９８０

食品添加劑褐藻酸鈉

犉狅狅犱犪犱犱犻狋犻狏犲—犛狅犱犻狌犿犪犾犵犻狀犪狋犲

２００８１２０３發(fā)布２００９０６０１實施

中華人民共和國國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局

發(fā)布

中國國家標準化管理委員會

書

犌犅１９７６—２００８

前言

本標準的第３章為強制性的，其余為推薦性的。

本標準代替ＧＢ１９７６—１９８０《食品添加劑海藻酸鈉》。

本標準與ＧＢ１９７６—１９８０相比，主要修改如下：

———將原標準名稱“海藻酸鈉”改為“褐藻酸鈉”，與現有產品名稱相統(tǒng)一；

———將“粘度”調整為產品規(guī)格；

———將原標準中的“透明度”改為“透光率”；

———“水不溶物”指標從原來的３．０％修改為０．６％；

———將“硫酸灰分”指標改為“灰分”，指標改為１８％～２７％；

———去除重金屬指標；

———將相關的檢驗方法列入附錄Ａ中。

本標準的附錄Ａ、附錄Ｂ、附錄Ｃ、附錄Ｄ、附錄Ｅ、附錄Ｆ為規(guī)范性附錄。

本標準由中華人民共和國農業(yè)部提出。

本標準由全國食品添加劑標準化技術委員會歸口。

本標準起草單位：中國水產科學研究院黃海水產研究所。

本標準主要起草人：王聯(lián)珠、李曉川、翟毓秀、冷凱良、陳遠惠、路世勇、劉天紅。

本標準所代替標準的歷次版本發(fā)布情況為：

———ＧＢ１９７６—１９８０。

Ⅰ

書

犌犅１９７６—２００８

食品添加劑褐藻酸鈉

１范圍

本標準規(guī)定了食品添加劑褐藻酸鈉（海藻酸鈉）的要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標志、包裝、運輸和

貯存。

本標準適用于從海帶（犔犪犿犻狀犪狉犻犪）、馬尾藻（犖犪狋犪狀狊）、巨藻（犕犪犮狉狅犮狔狊狋犻狊）、泡葉藻（犃狊犮狅狆犺狔犾犾狌犿）

等褐藻類植物中，經提取加工制成的、用作食品添加劑的褐藻酸鈉（海藻酸鈉）。

２規(guī)范性引用文件

下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有

的修改單（不包括勘誤的內容）或修訂版均不適用于本標準，然而，鼓勵根據本標準達成協(xié)議的各方研究

是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。

ＧＢ／Ｔ５００９．７５食品添加劑中鉛的測定

ＧＢ／Ｔ５００９．７６食品添加劑中砷的測定

ＧＢ／Ｔ６６８２分析實驗室用水規(guī)格和試驗方法（ＧＢ／Ｔ６６８２—２００８，ＩＳＯ３６９６：１９８７，ＭＯＤ）

３要求

３．１產品規(guī)格

產品規(guī)格見表１。

表１產品規(guī)格

規(guī)格低粘度中粘度高粘度

粘度／（ｍＰａ·ｓ）＜１５０１５０～４００＞４００

３．２理化指標

理化指標的規(guī)定見表２。

表２理化指標

項目指標

色澤及性狀乳白色至淺黃色或淺黃褐色粉狀或粒狀

ｐＨ值６．０～８．０

水分／％≤１５．０

灰分（以干基計）／％１８～２７

水不溶物／％≤０．６

透光率／％符合規(guī)定

鉛（Ｐｂ）／（ｍｇ／ｋｇ）