標準解讀

GB 25553-2010 是一項食品安全國家標準，具體針對食品添加劑中的聚氧乙烯(20)山梨醇酐單硬脂酸酯，通常稱為吐溫60。這項標準由中華人民共和國國家衛(wèi)生健康委員會發(fā)布，旨在確保食品添加劑在食品中的使用安全，保護公眾健康。

標準內(nèi)容涵蓋了以下幾個關(guān)鍵方面：

  1. 范圍：規(guī)定了吐溫60作為食品添加劑的適用范圍、使用量、感官要求、理化指標以及微生物限量等，明確了其在食品工業(yè)中的合法使用條件。

  2. 術(shù)語和定義：對聚氧乙烯(20)山梨醇酐單硬脂酸酯（吐溫60）進行了科學定義，幫助理解該物質(zhì)的基本屬性和結(jié)構(gòu)特征。

  3. 技術(shù)要求：

    • 感官要求：描述了吐溫60應(yīng)滿足的外觀、色澤、氣味等感官標準。
    • 理化指標：規(guī)定了包括酸值、羥值、過氧化值、純度等在內(nèi)的多項質(zhì)量指標，確保產(chǎn)品符合安全及功能性要求。
    • 微生物指標：限定了菌落總數(shù)、大腸菌群等微生物含量，以防止食品污染，保證食品安全。

  4. 試驗方法：詳細說明了各項指標檢測的實驗方法和步驟，確保檢測結(jié)果的準確性和可重復性。

  5. 檢驗規(guī)則：規(guī)定了產(chǎn)品的抽樣、檢驗程序及合格判定依據(jù)，為監(jiān)管部門和企業(yè)提供了執(zhí)行標準的指導。

  6. 標簽、包裝、運輸和貯存：要求吐溫60的包裝上需明確標識產(chǎn)品信息，同時對運輸和儲存條件提出具體要求，以維護產(chǎn)品質(zhì)量。


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  • 現(xiàn)行
  • 正在執(zhí)行有效
  • 2010-12-21 頒布
  • 2011-02-21 實施
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GB 25553-2010食品安全國家標準食品添加劑聚氧乙烯(20)山梨醇酐單硬脂酸酯(吐溫60)_第1頁
GB 25553-2010食品安全國家標準食品添加劑聚氧乙烯(20)山梨醇酐單硬脂酸酯(吐溫60)_第2頁
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GB 25553-2010食品安全國家標準食品添加劑聚氧乙烯(20)山梨醇酐單硬脂酸酯(吐溫60)-免費下載試讀頁

文檔簡介

中華人民共和國國家標準

GB25553—2010

食品安全國家標準

食品添加劑聚氧乙烯20山梨醇酐單

()

硬脂酸酯吐溫60

()

2010-12-21發(fā)布2011-02-21實施

中華人民共和國衛(wèi)生部發(fā)布

GB25553—2010

前言

本標準的附錄為規(guī)范性附錄

A。

Ⅰ

GB25553—2010

食品安全國家標準

食品添加劑聚氧乙烯20山梨醇酐單

()

硬脂酸酯吐溫60

()

1范圍

本標準適用于以山梨醇酐單硬脂酸酯和環(huán)氧乙烷為原料經(jīng)加成反應(yīng)制得的食品添加劑聚氧乙烯

,

山梨醇酐單硬脂酸酯吐溫

(20)(60)。

2規(guī)范性引用文件

本標準中引用的文件對于本標準的應(yīng)用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅所注日期的版

。,

本適用于本標準凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本標準

。,()。

3技術(shù)要求

31感官要求應(yīng)符合表1的規(guī)定

.:。

表1感官要求

項目要求檢驗方法

色澤常溫下為淡黃色取適量實驗室樣品置于清潔干燥的白瓷盤中在

、,

自然光線下目視觀察

組織性狀常溫下為膏狀物,

32理化指標應(yīng)符合表2的規(guī)定

.:。

表2理化指標

項目指標檢驗方法

酸值以計附錄中

(KOH)/(mg/g)≤2.0AA.4

皂化值以計附錄中

(KOH)/(mg/g)45~55AA.5

羥值以計附錄中

(KOH)/(mg/g)81~96AA.6

水分w附錄中

,/%≤3.0AA.7

灼燒殘渣w附錄中

,/%≤0.25AA.8

砷附錄中

(As)/(mg/kg)≤3AA.9

鉛附錄中

(Pb)/(mg/kg)≤2AA.10

氧乙烯基以

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