標(biāo)準(zhǔn)解讀
GB 25553-2010 是一項食品安全國家標(biāo)準(zhǔn),具體針對食品添加劑中的聚氧乙烯(20)山梨醇酐單硬脂酸酯,通常稱為吐溫60。這項標(biāo)準(zhǔn)由中華人民共和國國家衛(wèi)生健康委員會發(fā)布,旨在確保食品添加劑在食品中的使用安全,保護(hù)公眾健康。
標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容涵蓋了以下幾個關(guān)鍵方面:
-
范圍:規(guī)定了吐溫60作為食品添加劑的適用范圍、使用量、感官要求、理化指標(biāo)以及微生物限量等,明確了其在食品工業(yè)中的合法使用條件。
-
術(shù)語和定義:對聚氧乙烯(20)山梨醇酐單硬脂酸酯(吐溫60)進(jìn)行了科學(xué)定義,幫助理解該物質(zhì)的基本屬性和結(jié)構(gòu)特征。
-
技術(shù)要求:
- 感官要求:描述了吐溫60應(yīng)滿足的外觀、色澤、氣味等感官標(biāo)準(zhǔn)。
- 理化指標(biāo):規(guī)定了包括酸值、羥值、過氧化值、純度等在內(nèi)的多項質(zhì)量指標(biāo),確保產(chǎn)品符合安全及功能性要求。
- 微生物指標(biāo):限定了菌落總數(shù)、大腸菌群等微生物含量,以防止食品污染,保證食品安全。
-
試驗方法:詳細(xì)說明了各項指標(biāo)檢測的實(shí)驗方法和步驟,確保檢測結(jié)果的準(zhǔn)確性和可重復(fù)性。
-
檢驗規(guī)則:規(guī)定了產(chǎn)品的抽樣、檢驗程序及合格判定依據(jù),為監(jiān)管部門和企業(yè)提供了執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)的指導(dǎo)。
-
標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存:要求吐溫60的包裝上需明確標(biāo)識產(chǎn)品信息,同時對運(yùn)輸和儲存條件提出具體要求,以維護(hù)產(chǎn)品質(zhì)量。
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- 現(xiàn)行
- 正在執(zhí)行有效
- 2010-12-21 頒布
- 2011-02-21 實(shí)施
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文檔簡介
中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)
GB25553—2010
食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)
食品添加劑聚氧乙烯20山梨醇酐單
()
硬脂酸酯吐溫60
()
2010-12-21發(fā)布2011-02-21實(shí)施
中華人民共和國衛(wèi)生部發(fā)布
GB25553—2010
前言
本標(biāo)準(zhǔn)的附錄為規(guī)范性附錄
A。
Ⅰ
GB25553—2010
食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)
食品添加劑聚氧乙烯20山梨醇酐單
()
硬脂酸酯吐溫60
()
1范圍
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以山梨醇酐單硬脂酸酯和環(huán)氧乙烷為原料經(jīng)加成反應(yīng)制得的食品添加劑聚氧乙烯
,
山梨醇酐單硬脂酸酯吐溫
(20)(60)。
2規(guī)范性引用文件
本標(biāo)準(zhǔn)中引用的文件對于本標(biāo)準(zhǔn)的應(yīng)用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅所注日期的版
。,
本適用于本標(biāo)準(zhǔn)凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本標(biāo)準(zhǔn)
。,()。
3技術(shù)要求
31感官要求應(yīng)符合表1的規(guī)定
.:。
表1感官要求
項目要求檢驗方法
色澤常溫下為淡黃色取適量實(shí)驗室樣品置于清潔干燥的白瓷盤中在
、,
自然光線下目視觀察
組織性狀常溫下為膏狀物,
32理化指標(biāo)應(yīng)符合表2的規(guī)定
.:。
表2理化指標(biāo)
項目指標(biāo)檢驗方法
酸值以計附錄中
(KOH)/(mg/g)≤2.0AA.4
皂化值以計附錄中
(KOH)/(mg/g)45~55AA.5
羥值以計附錄中
(KOH)/(mg/g)81~96AA.6
水分w附錄中
,/%≤3.0AA.7
灼燒殘渣w附錄中
,/%≤0.25AA.8
砷附錄中
(As)/(mg/kg)≤3AA.9
鉛附錄中
(Pb)/(mg/kg)≤2AA.10
氧乙烯基以
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