小學(xué)生飲食與健康教案

飲食與安康中山路小學(xué)五二班【教學(xué)目標】1、了解人體需要的養(yǎng)分及其來源。2、懂得養(yǎng)分要全面、合理的重要性3、了解人體的消化器官和消化過程，養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣?！窘虒W(xué)重難點】教學(xué)重點：養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣,意識到疼惜自己、珍惜生命。教學(xué)難點：1、培育學(xué)生分析問題的力量.2、培育學(xué)生收集整理信息和解決實際問題的力量?！窘叹?、學(xué)具】學(xué)生預(yù)備：1、查找食物養(yǎng)分成分的相關(guān)資料。2、一天的飲食記錄.教師預(yù)備：食物養(yǎng)分成分表,食物分類表.【教學(xué)過程】一．創(chuàng)設(shè)情景，提出問題談話：你今日早晨吃飯了嗎？吃的什么飯？(學(xué)生舉例〕同學(xué)們的早餐很豐富，吃今日我們就來探討飲食與安康的問題。教師板書課題：飲食與安康二、小組學(xué)習(xí)，自主探究了解食物中的養(yǎng)分成分學(xué)問。問：那么你知道食物的養(yǎng)分成分主要有哪些？〔學(xué)生答復(fù),教師課件出示:食物的養(yǎng)分成分主要包括蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、無機鹽、維生素和水等)是的食物中含有很多養(yǎng)分成分，主要有這六大類養(yǎng)分成分。問:有沒有一種食物包含全部的養(yǎng)分成分？〔答案是確定的沒有)各種養(yǎng)分成分分布在不同的食物中，所以我們各種食物都要吃。出示各種食物圖片預(yù)設(shè)1。某種食品中，主要含有哪些養(yǎng)分成分？們把食物依據(jù)它所含的養(yǎng)分成分分類。這樣就知道吃什么食物能補充什么養(yǎng)分了。蛋白質(zhì)：奶類、魚類、肉類和蛋類、豆類糖和淀粉：米、面、玉米和高粱維生素:水果、蔬菜無機鹽：乳類、蛋類、豆類食品、肝、海帶和紫菜三、匯報溝通，評價質(zhì)疑.感受養(yǎng)分對人體的作用預(yù)設(shè)2。食物中的養(yǎng)分成分對我們有什么作用呢?1、教師再出示課件:請你再聽聽這四個得意的卡通形象給我們介紹吧我們的頭發(fā)、皮膚、血液等局部都是由蛋白質(zhì)組成,有了它我們才能正常地生長發(fā)育.碳水化合物和脂肪能為我們供給能量，保證我們有足夠的精力學(xué)習(xí),有足夠的體力進展活動。脂肪還能幫助身體吸取維生素.ab2d以促進鈣的吸取.素。預(yù)設(shè)3。養(yǎng)分不良的危害。樣呢？你知道嗎?〔先讓學(xué)生說說)遇到過這樣的狀況嗎?缺維生素A病癥：口腔潰瘍，常常感冒和感染、皮膚枯燥且成鱗狀.B2合緩慢以及皮膚上消滅紅色丘疹。落。缺鈣病癥:肌肉痙攣或顫搐、失眠或神經(jīng)過敏、關(guān)節(jié)苦痛或關(guān)節(jié)炎、蛀牙以及高血壓.缺鐵病癥:貧血、面色蒼白.缺鋅病癥：手指甲上白色斑點、皮膚油脂分泌過多。缺蛋白質(zhì)病癥：體重減輕，對傳染病抵抗力差，病后恢復(fù)緩慢,頭發(fā)枯黃;小兒發(fā)育緩慢，特別瘦小?；蚱ぱ椎?。缺食物纖維病癥：簡潔消滅便秘及結(jié)腸癌.缺水分病癥：皮膚粗糙,口干舌燥，皮膚起皺等.預(yù)設(shè)4。養(yǎng)分過剩的危害、剛剛我們看到了人體缺乏養(yǎng)分的病癥,既然缺少養(yǎng)分會有那么大的危害，那我〕缺什么補什么，越多越好嗎？〔不行,為什么？〕養(yǎng)分過剩同樣會危害安康.比方〔學(xué)生發(fā)表觀點后出示圖片和資料〕蛋白質(zhì)過量就會加重腎臟的負擔，反而不利于人體的安康.過多的蛋白質(zhì)不不利的。疾病、癌癥、腎衰竭、糖尿病、高血壓等疾病.看來不管是養(yǎng)分不良還是養(yǎng)分過剩都會危害我們的安康。那我們應(yīng)當怎么辦？〔吃適量，均衡飲食)2、反思造成養(yǎng)分不良或養(yǎng)分過剩的緣由們，均衡飲食、均衡養(yǎng)分是多么重要！四．總結(jié)概括，抽象提升。1、安康飲食金字塔這么多食物,我們每種食物每天吃多少適宜呢？養(yǎng)分專家設(shè)計了安康飲食金字塔〔出示圖片〕說說你看懂了什么?教師進一步解釋，一天中各種食物所占的比例是不同的。2、你一天的養(yǎng)分重量呢？(出示一天的養(yǎng)分重量表)養(yǎng)分不夠,多于標準值說明養(yǎng)分過?！硲T。訂正不良飲食習(xí)慣4、一日三餐怎樣安排比較合理？各種食物應(yīng)當怎么搭配?(早吃好30％,午40％，晚吃少20％，留意葷素搭配,粗細搭配〕請你來做小養(yǎng)分師，重設(shè)計你一天的飲食表.五、穩(wěn)固應(yīng)用，拓展提高的食譜?！臼褂谜f明】1．教學(xué)反思課標里提倡學(xué)生合作學(xué)習(xí)精神?？傮w來講學(xué)生比