在酒店實(shí)習(xí)報(bào)告(15篇)

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前言：經(jīng)過兩年的旅游管理專業(yè)基礎(chǔ)學(xué)問的學(xué)習(xí)，我逐步由一個(gè)門外漢成為了一個(gè)準(zhǔn)專業(yè)人士。在這兩年的學(xué)習(xí)過程中，我對(duì)旅游管理專業(yè)的學(xué)問進(jìn)行了批判性的學(xué)習(xí)，取得了較多的理性收獲。在有幸參加了本次實(shí)習(xí)工作后，我更是增加了對(duì)專業(yè)、對(duì)自己的了解。通過以下實(shí)習(xí)工作總結(jié)，我希望能把自己的一些想法照實(shí)表達(dá)，請(qǐng)老師指正。

在學(xué)習(xí)了隨行的書本學(xué)問后，我對(duì)洗衣房的管理增進(jìn)了了解。不過，令我無奈的是書本上的酒店洗衣房是一個(gè)發(fā)展完善的高星級(jí)酒店的重要部門。反而，我所在的洗衣房卻是酒店中的邊緣人，組織管理上始終得不到酒店高層的重視，所以洗衣房的運(yùn)作始終很不暢順。一個(gè)很明顯的例子是洗衣房在酒店組織中的設(shè)置及其不合理，從理論上來講，洗衣房至少是部級(jí)單位，工作人員人數(shù)也應(yīng)當(dāng)為酒店客房數(shù)的百分之十左右（酒店138間客房），，但包括我在內(nèi)只有5個(gè)人。雖然酒店航展期間平均開房率只有百分之六十，但是工作的量依舊不會(huì)少。為此，酒店管理層為了把洗衣房的工作效率盡量提高，把洗衣房的三大職能之一的洗員工制服暫停（只洗中西餐的廚衣）。實(shí)際狀況是，這樣對(duì)提高洗衣房的工作是沒有任何幫助的，大量的酒店布草經(jīng)送來后，洗衣房常常要加班加點(diǎn)地去工作。

出現(xiàn)這樣的問題的緣由有三

正重視酒店的布草管理，在我工作中發(fā)覺，洗衣房的設(shè)備嚴(yán)峻落后，布草的管理也屬于應(yīng)付式，沒有特地的責(zé)任人來負(fù)責(zé)，沒有明確職責(zé)，布草隨意堆放，隨意運(yùn)用。這種狀況在酒店的其他部門也可以隨處見到，例如中餐每次都是把積累幾天的布草送來，我發(fā)覺每次都會(huì)因發(fā)霉而造成臺(tái)布報(bào)廢的狀況，西餐廳的臺(tái)布則出現(xiàn)因客人吸煙把臺(tái)布燙壞的現(xiàn)象，這都沒有責(zé)任人跟進(jìn)。我想這都須要酒店管理層重視，進(jìn)而改進(jìn)。

在我工作的客房部中，下轄客房部、洗衣房以及PA部，客觀來講客房部從業(yè)人員的綜合實(shí)力遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于前廳以及辦公室的從業(yè)人員。但是，我想經(jīng)過了實(shí)習(xí)后，我認(rèn)為這些部門的重要性不亞于后者，因?yàn)槟悴荒茏屢粋€(gè)實(shí)力以及素養(yǎng)不高的人去從事背客服務(wù)，直到出現(xiàn)了問題后，由你的“酒店精英”去解決，這樣的話只會(huì)加大酒店的運(yùn)營成本，更重要的是酒店無形資本的流失。

因此，我想不在乎爭辯酒店中各部門的重要性，更重要的是把一碗水端平，真正做到共同促進(jìn)。把各部門人員的培訓(xùn)工作許久進(jìn)行下去，建立學(xué)習(xí)型的團(tuán)隊(duì)。這樣下去，酒店的各項(xiàng)工作中出現(xiàn)的問題才會(huì)削減，才會(huì)從根本上解決酒店運(yùn)營中的難題，使得酒店這艘航母平穩(wěn)前進(jìn)。

建議完善學(xué)生代表的組織建設(shè)。要從根本上重視學(xué)生代表的作用，既要培育學(xué)生的獨(dú)立實(shí)力，也要加強(qiáng)學(xué)生的集體觀建設(shè)，維護(hù)集體的利益。

后記：由于偶然的機(jī)會(huì)我參與了本次的實(shí)習(xí)工作，雖然我沒有充分的思想打算，但是我在最短的時(shí)間里調(diào)整了自己的心態(tài)，在工作中把各項(xiàng)打算工作落實(shí)。在本次實(shí)習(xí)中，我?guī)е鴨栴}去工作，帶著學(xué)習(xí)的心態(tài)去工作，帶著主動(dòng)的看法去工作，圓滿地完成實(shí)習(xí)，也達(dá)到了熬煉、學(xué)習(xí)、積累的目的。

感謝實(shí)習(xí)過程中對(duì)我伸出過暖和的雙手的人！

在酒店實(shí)習(xí)報(bào)告2

一：實(shí)習(xí)單位介紹：

山東中豪大酒店是山東煙草公司全資興建的國際四星旅游涉外酒店。酒店于11018年5月8日試營業(yè)，11019年10月榮膺四酒店。中豪大酒店歷經(jīng)上海錦江酒店管理公司，香港雙辰酒店管理公司和省煙草公司等幾批管理團(tuán)隊(duì)的建設(shè)，成為濟(jì)南市的酒店之一。酒店坐落于名勝聚集，古跡眾多的護(hù)城河河畔，與解放閣，泉城廣場，黑虎泉，趵突泉，珍寶泉，芙蓉街等自然文化名勝僅幾步之遙。酒店建筑面積4.5萬平方米，主樓地上29層，地下3層，高104米。酒店建筑造型新奇，獨(dú)特，富有時(shí)代氣息，是濟(jì)南市十大城建景觀之一。

二：實(shí)習(xí)部門

我們實(shí)習(xí)的崗位主要是兩個(gè)：一個(gè)是餐飲部，一個(gè)是客房部。我的實(shí)習(xí)部門在客房部?？头坎堪≒A，洗衣房，前廳部，樓層分部，煙吧。我在樓層分部實(shí)習(xí)。樓層分部是酒店的重要部門。他的服務(wù)水平是酒店服務(wù)水平和管理水平的反映，樓層分部服務(wù)的好壞干脆關(guān)系著酒店的整個(gè)聲譽(yù)及經(jīng)營效果。樓層分部的工作，干脆影響到酒店的整體聲譽(yù)及服務(wù)形象。他的服務(wù)在很大程度上確定了一個(gè)顧客下次是不是再次入住我們酒店的重要的環(huán)節(jié)之一。

三：實(shí)習(xí)內(nèi)容

我們?cè)谏蠘菍又埃频陮?duì)我們進(jìn)行了為期半個(gè)月的培訓(xùn)生活。起先就是一個(gè)星期的軍訓(xùn)。軍訓(xùn)的目的就是培育我們的聽從意識(shí)和團(tuán)隊(duì)精神。酒店是一個(gè)勞動(dòng)密集型行業(yè)。他的大部分工作是要靠人來完成，這就要求酒店的每一個(gè)員工都要有團(tuán)隊(duì)精神。接著幾天對(duì)我們進(jìn)行了酒店文化學(xué)問學(xué)習(xí)。酒店的總經(jīng)理，餐飲和客房的經(jīng)理從酒店的不同方面對(duì)我們進(jìn)行了系統(tǒng)的培訓(xùn)。讓我們對(duì)酒店有一個(gè)整體的相識(shí)和酒店的主要部門有了具體的了解。讓我們依據(jù)他們對(duì)本部門的介紹再結(jié)合自己的狀況，從而選擇自己喜愛的崗位。崗位安排以后，各部門又對(duì)我們進(jìn)行和我們工作休戚相關(guān)的技能培訓(xùn)。我們樓層分部就是怎樣鋪好一張床，這是作為一個(gè)樓層員工必備的技能。后來讓我們上樓層進(jìn)行實(shí)踐訓(xùn)練。隨著時(shí)間的消逝，我們也有剛起先的光做床到做整間房再到后來的自己做樓主。自己看管一個(gè)樓層。我們每個(gè)人都在進(jìn)步。每個(gè)人都在為成為一名合格的酒店員工而奮斗。我信任我們現(xiàn)在的每一個(gè)人到任何一個(gè)酒店都可以快速成為酒店所須要的員工。

四：實(shí)習(xí)收獲

1）理論與實(shí)踐有了一個(gè)很好的結(jié)合。

通過這八個(gè)月的實(shí)習(xí)，讓我們?cè)趯W(xué)校所學(xué)的理論學(xué)問有了一個(gè)比較深刻的理解。比如。在學(xué)校老師教我們清潔房間的程序是八個(gè)部分即：進(jìn)，撤，鋪，洗，抹，補(bǔ)，吸，查。雖然我們知道了這八個(gè)部分但是這八個(gè)部分的每一個(gè)部分都要干什么卻沒有具體的介紹。通過實(shí)習(xí)讓我們知道了這八個(gè)部分的每一個(gè)部分應(yīng)當(dāng)干什么。比如：進(jìn)就包括進(jìn)門前和進(jìn)門后。進(jìn)門前要站在離房門大約30厘米正對(duì)著“貓眼”處。按一下門鈴并用中指輕輕敲三下房門。重復(fù)三次。并喊出“housekeeping服務(wù)員”。無人回應(yīng)打開房門，把房門開到30度角時(shí)再一次喊”housekeeping服務(wù)員”。進(jìn)門后要把全部的燈關(guān)掉。要把窗戶打開進(jìn)行通風(fēng)。這就是“進(jìn)”的全部部分。通過實(shí)習(xí)我們把我們所學(xué)的理論學(xué)問有效的運(yùn)用到實(shí)踐中去，同時(shí)，實(shí)踐加深了我們對(duì)理論學(xué)問的理解。實(shí)踐不僅讓我們理解了原有的學(xué)問。而且擴(kuò)充了我們的理論學(xué)問。使理論和實(shí)踐實(shí)現(xiàn)了相互補(bǔ)充。

2）單就我個(gè)人而言，通過實(shí)習(xí)肯定程度上變更了我的性格。

我自己感覺我自己的性格比較內(nèi)向。不喜愛說話。不喜愛跟別人溝通。在樓層上雖說跟客人見面的機(jī)會(huì)是很少的。我們酒店提倡“隱形服務(wù)”。就是要求服務(wù)員盡量不要與客人進(jìn)行面對(duì)面的服務(wù)。但是假如在樓層上見到客人時(shí)，要敢于主動(dòng)向客人問好。當(dāng)客人離你三米遠(yuǎn)的時(shí)候要向客人微笑。當(dāng)客人離你一米的時(shí)候，你要向客人問好?！跋壬ㄅ浚┠愫?。”要把這句話掛在嘴上。就這樣在不知不覺我內(nèi)向的性格變的好多了。現(xiàn)在和生疏人說話時(shí)心里不很驚慌。遇到突發(fā)事務(wù)我也不會(huì)感到膽怯 了。因?yàn)槲覀兙频暧兄贫瓤裳?。我現(xiàn)在也喜愛和人溝通了。這都是實(shí)習(xí)給我自己帶來的改變。

3）自身素養(yǎng)的提高。

酒店行業(yè)是一個(gè)服務(wù)與人的行業(yè)。到酒店去消費(fèi)的客人都希望看到服務(wù)員發(fā)自內(nèi)心的微笑。聽到服務(wù)員標(biāo)準(zhǔn)而又禮貌的問候語。要向客人供應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)而又禮貌的服務(wù)就須要我們自身素養(yǎng)的提高。就像酒店行業(yè)里的一句名言“我們是服務(wù)紳士和淑女的紳士和淑女?！蔽覀円?wù)紳士和淑女，首先要把我們自己變成紳士和淑女。這就要求我們要提高自身素養(yǎng)的提高。

五：實(shí)習(xí)體會(huì)

1）實(shí)習(xí)是接觸社會(huì)的過程

通過這次實(shí)習(xí)。我了解了酒店的一般的組織結(jié)構(gòu)和經(jīng)營業(yè)務(wù)。我遇到各種各樣的客人有素養(yǎng)高的有素養(yǎng)低的。在與各種客人的接觸中我學(xué)會(huì)了忍耐。無論客人說的多么難聽我都盡量面帶微笑的與客人說明。我在這里相識(shí)了很多的摯友和同事，他們讓我更深的了解社會(huì)，拓寬了我的視野。讓我學(xué)會(huì)了如何適應(yīng)這個(gè)競爭殘酷的社會(huì)。

2）實(shí)習(xí)期與酒店的關(guān)系

作為酒店的一員，從我們穿上酒店制服的那一天。我們做任何事情不能僅從我們的角度動(dòng)身。要從酒店的利益動(dòng)身。不能因?yàn)橐恍┬∈屡c酒店的關(guān)系搞的太差。我們不能太自私了。酒店有酒店的難處。四百多人的酒店要從大局動(dòng)身。我們無論是走還是留。我們都要站好最終一班崗。不能耍小脾氣啊。終歸社會(huì)不是我們的父母可以容忍我們的小脾氣。我門走后不論到那都不能說酒店的不好。我們要用自己的一言一行維護(hù)酒店的形象。因?yàn)槟鞘俏覀兊谝环莨ぷ?。他讓我們?shí)現(xiàn)了從學(xué)生到社會(huì)人的轉(zhuǎn)變。

3）實(shí)習(xí)與就業(yè)的關(guān)系

實(shí)習(xí)過程中，讓我提前接觸了社會(huì)，相識(shí)到了當(dāng)今的就業(yè)形勢(shì)，并為自己不久后的就業(yè)安排做了一次提前策劃。通過這次實(shí)習(xí)，我發(fā)覺了自己與酒店的契合點(diǎn)，為我的就業(yè)方向做了一個(gè)指引。另外，中豪大酒店的人才培育制度為我們供應(yīng)了大量的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)，為我們供應(yīng)了就業(yè)機(jī)會(huì)。實(shí)習(xí)事實(shí)上就是一次就業(yè)的演練。我們?cè)谶@里的實(shí)習(xí)事實(shí)上就是我們的工作的經(jīng)驗(yàn)。這就是一筆財(cái)寶。這就為我們以后的工作奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

在酒店實(shí)習(xí)報(bào)告3

為了更好鞏固提高學(xué)生在學(xué)校所學(xué)的相關(guān)學(xué)問，培育學(xué)生的基本工作技能，我們?cè)诖笕聦W(xué)期進(jìn)行了為期x個(gè)月的實(shí)習(xí)。我們從實(shí)際生產(chǎn)中獲得學(xué)問和技能，培育勞動(dòng)觀念和務(wù)實(shí)作風(fēng)，最重要的是通過實(shí)習(xí)熬煉己的實(shí)力，學(xué)到在課堂中學(xué)不到的東西，以及將理論聯(lián)系實(shí)際，鞏固在學(xué)校中所學(xué)的學(xué)問，提高理實(shí)際問題的實(shí)力，了解一些關(guān)于服務(wù)實(shí)操的主要內(nèi)容，這些對(duì)于我們?cè)诮窈蟮墓ぷ骱蛯W(xué)習(xí)生活中都有極其重要的作用，也讓自己在畢業(yè)后能夠較快適應(yīng)社會(huì)，整理好人際關(guān)系與社會(huì)順當(dāng)接軌做好打算。

我們實(shí)習(xí)的單位是x國際酒店。它位于x開發(fā)區(qū)，由x集團(tuán)投資興建的一家大規(guī)模的四酒店，由x集團(tuán)旗下專業(yè)公司x酒店管理有限公司全權(quán)經(jīng)營管理。酒店占地6萬平方米，含有中餐、西餐、客房、消遣、國際會(huì)議中心及x萬平方米的生態(tài)園等設(shè)施。

x國際酒店力爭打造成具有世界水平的、配套設(shè)施最齊全和最現(xiàn)代化的四知名旅游酒店。酒店管理服務(wù)理念推崇現(xiàn)代專業(yè)管理和尊崇人性化服務(wù)，提倡以客為本和服務(wù)貼心。主打健康、綠色、時(shí)尚、溫馨概念，限度滿意多層次客戶需求。酒店實(shí)行部門經(jīng)理負(fù)責(zé)制，由經(jīng)理統(tǒng)籌支配，各分部主管管理本部門事務(wù)，與其它部門親密協(xié)作，合作完成工作。

作為一名剛剛走校內(nèi)的實(shí)習(xí)生，我深知己要學(xué)習(xí)的東西有許多許多，面對(duì)即將踏入的工作崗位，又有著太多的生疏和神奇，在這種沖突的心理的促使下，我滿懷著信息和期盼去迎接它。剛到酒店的時(shí)候感覺什么事都簇新，終歸離開學(xué)校步入社會(huì)是第一次每個(gè)人多挺激烈的，多有一股兒使不完的勁，都把酒店看成是施展己才華的舞臺(tái)，想把己的理論學(xué)問和己的想法付諸實(shí)踐中，那時(shí)負(fù)責(zé)人對(duì)我說：“在客房做服務(wù)員是體力活，為何不選擇餐飲呢”我是這樣回答的：“餐飲服務(wù)員我曾在暑假時(shí)有嘗試過，我想嘗試沒做過的事，是因?yàn)樾缕?，也是因?yàn)楦袗酆谩！钡侵鞠蚝同F(xiàn)實(shí)終歸是有差別的，當(dāng)我們正式走上工作崗位之后，發(fā)覺許多事情并不是我們想像中的那樣簡潔，慢慢的我們的激情熄滅了。

我在酒店客房部實(shí)習(xí)，在上崗之前是要經(jīng)過培訓(xùn)的，而培訓(xùn)的主要內(nèi)容就是怎樣鋪一張床。教我們鋪床的就是我們的主管，鋪床時(shí)每一步都有要求，而整個(gè)鋪床的過程包括：甩單、套被子并鋪平、三線合一和套枕套都必需在x分鐘內(nèi)完成。首先是甩單就很困難，一般要求是一次完成，并且保證傳單的中線要和整張床的中線重合。然后是給床單包角，即把床單整齊的包進(jìn)上下兩個(gè)床墊之中，這里要的是不能讓床單和床墊之間有空隙，否則床單將不能保持平整。接下來起先套被子，這個(gè)也很講究，也很有技巧性，即只要把被子和被套的角相對(duì)應(yīng)，然后用力甩幾下就行，其他可以細(xì)微環(huán)節(jié)整理，應(yīng)主要的是被子的中線要和床、被單的中線重合，這就是鋪床過程中的“三線合一”。做完了這些，最終一步是把枕頭放進(jìn)枕套里，要保持飽滿的一面朝向床尾，而且枕套的開口的方向朝向窗戶，在酒店行業(yè)中，這是很有依據(jù)的，曾經(jīng)就看過一個(gè)案例說，一個(gè)女客人誤把項(xiàng)鏈放進(jìn)枕套里了，這就是因?yàn)檎硖组_口的方向不符合規(guī)定。

培訓(xùn)記得都記得很清晰了，怎么鋪床也學(xué)會(huì)了，主管就讓我們獨(dú)干活了，可是當(dāng)我正式去客房部工作時(shí)才發(fā)覺客房部服務(wù)員的工作還不僅僅是鋪床那么簡潔?？头糠?wù)員的首要任務(wù)是清理客房，清理客房也是有肯定規(guī)范可尋的。實(shí)習(xí)期間了解到，服務(wù)員進(jìn)房間首先要敲門，進(jìn)門之后第一步是打開窗戶，然后整理垃圾，倒掉，接下來就是起先整理床，要撤下已經(jīng)被客人用過的被子、床單和枕套等，根據(jù)鋪床程序一一換上，這一切結(jié)束后，起先打掃衛(wèi)生，要留意的是這里濕布一般擦木制家具，干布則擦金屬和玻璃制的家具，每一個(gè)小地方都不能放過，整體上擦拭次序呈環(huán)形，整個(gè)過程中還要把各種家具器皿歸回原位，還有檢查房間里消耗了多少日用品，很細(xì)微環(huán)節(jié)的事情，如電話應(yīng)擺放在床頭柜之間，放在便條紙上的筆頭如何朝向，擦鏡子時(shí)應(yīng)留意斜著看幾眼，來檢查鏡子是否干凈等等。

房間里都打掃完之后，最難的就是整理衛(wèi)生間了，這也是我最不情愿干的，衛(wèi)生間的玻璃上都不能有水印，五金上也一樣，更難的是地上不能有頭發(fā)絲，這一切都結(jié)束后，要把衛(wèi)生間的東西補(bǔ)齊，擦拭時(shí)，不能放過任何細(xì)微環(huán)節(jié)的地方。在整個(gè)清理過程中都要仔細(xì)對(duì)待，打掃過之后，要用吸塵器清理地毯，這里還要讓吸塵器的吸口順著地毯的紋理移動(dòng)，這樣就既不會(huì)損壞地毯又能打掃干凈地毯。最終一步就是把房間消耗掉的物品補(bǔ)上，假如有丟失的物品，則要記錄，并上報(bào)主管，實(shí)習(xí)期間就發(fā)生了一件客人弄丟了一塊小方巾的事情，由于客人還沒走，當(dāng)客人回來時(shí)，由服務(wù)員向客人說明狀況，最終是要客人賠償?shù)?。在客房服?wù)員工作時(shí)，我還了解到每個(gè)員工都要有平安意識(shí)，服務(wù)員要知道，一般的消防意識(shí)，額外地服務(wù)員還應(yīng)對(duì)本酒店和本市比較了解，這樣會(huì)為客人供應(yīng)更多意想不到的服務(wù)，讓客人滿足。我在客房部這段實(shí)習(xí)中可以明白，客房部服務(wù)員的工作量是很大的，而另外的客房部的領(lǐng)班、主管和經(jīng)理都是從基層服務(wù)員干起，一步一步走上來的，對(duì)基層的工作很了解，也很嫻熟，主管就曾親給我做鋪床示范，動(dòng)作麻利，而且每當(dāng)酒店接待重要的客人時(shí)，通常是主管甚至經(jīng)理親整理、打掃房間，絲毫不疏忽，從這里看，實(shí)踐和細(xì)微環(huán)節(jié)是貫穿酒店每個(gè)員工很重要的東西。

在工作中，雖然我只是一名一般的服務(wù)員的角色，但我的工作也絕不僅僅是對(duì)客服務(wù)那么簡潔，其中也有一系列的困難程序，在這四個(gè)月的工作中，我發(fā)覺要能如的做好一項(xiàng)工作，無論是繁重還是悠閑，都要用主動(dòng)地看法去完成我們的每一份工作，而不是因?yàn)楣ぷ髁勘壤拇笮∪ヂ裨?。因?yàn)槁裨故菦]有用的，我們要做的是不要把事情想的太糟糕，而是保持好的心態(tài)面對(duì)每一天。因?yàn)闅g樂的心態(tài)會(huì)使我們不覺得工作的乏累與乏味，但仍是避開不了埋怨，每天一下班回到宿舍就累得趴在床上呼呼大睡，連澡都不愿去洗。

實(shí)習(xí)讓我們對(duì)社會(huì)有了新的概念，當(dāng)我走在xx的街頭，穿梭于這蕓蕓眾生之中，我覺得己真的如滄海一粟，小的不能再小了。這個(gè)社會(huì)是如此的困難，有時(shí)候會(huì)讓人感覺到身心乏累，在酒店實(shí)習(xí)的后來一段時(shí)間里，我變得緘默寡言了。因?yàn)槲野l(fā)覺面對(duì)這樣的大千世界我的想法和觀點(diǎn)是如此的無趣，我的胸襟還不夠?qū)拸V，我只能靜靜地去視察，去感受，去磨練。我沒有和家里人說，己實(shí)習(xí)詳細(xì)是做什么，我怕他們知道后會(huì)難過，做的時(shí)間長了，我的思想也放開了，我只把實(shí)習(xí)才當(dāng)做是體會(huì)社會(huì)和人生了。從社會(huì)的最底層做起，在進(jìn)行實(shí)踐的同時(shí)，感受社會(huì)上的人情事理，積累社會(huì)閱歷和世之道，了解人際關(guān)系的困難，或許這才是實(shí)習(xí)生活中最重要的。實(shí)習(xí)的生活就像是一個(gè)放大鏡，不僅讓我看到優(yōu)秀的一面，更重要的是將你在各方面的缺點(diǎn)與不足，毫無保留的放大來，古語有云：聞過則喜。這也是一個(gè)人進(jìn)步的前提。

我們從新人走過來，在“求”的路上，遇到了各種不盡人意的事情，輕則被批，重則被罵，有時(shí)候被說得摸不著頭腦，施主們會(huì)用各種語氣方式來施舍你，會(huì)讓你產(chǎn)生一種排斥感，不情愿接受新人們都會(huì)經(jīng)驗(yàn)這種心理時(shí)期，在每次被“施舍”后，無論你承認(rèn)與否，你的確進(jìn)步了。當(dāng)有人指責(zé)你時(shí)，你確定會(huì)覺得他們太過分了，甚至是無理，有什么事情不能好好說呢，全部這些都是己的想當(dāng)然罷了現(xiàn)實(shí)不是想當(dāng)然，每一個(gè)新手都會(huì)經(jīng)驗(yàn)這些，過去的勝利與失敗都已成為過去式。我們都不應(yīng)以它們來炫耀或?yàn)榇硕?，而?yīng)調(diào)整好己的心態(tài)來迎接將來的挑戰(zhàn)，人生中有很多要學(xué)的學(xué)問，我們現(xiàn)在學(xué)到的還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不足，那么就更應(yīng)打算好下一階段的學(xué)習(xí)，有目標(biāo)的發(fā)，努力的付就會(huì)有收獲。撒下了種子我們還要有勤勞的栽培與耕耘，那樣我們才能有大豐收。

通過四個(gè)月的頂崗實(shí)習(xí)，有了一些收獲。主要有：

一、工作獨(dú)立理實(shí)力提高

通過這次實(shí)習(xí)，我深切的了解到，必需學(xué)會(huì)己有實(shí)力的事情己做這個(gè)道理。只有培育身的獨(dú)立實(shí)力，才能在工作上得到進(jìn)步。在工作上，有問題、有不懂得應(yīng)大膽請(qǐng)教同事，而不是不懂裝懂。獨(dú)立工作積累閱歷，最終得到的才是最適合自己的東西。

二、突發(fā)事務(wù)應(yīng)變實(shí)力提高

在客房部工作，每天都必需做好作戰(zhàn)的打算，因?yàn)樽鳛橐幻?wù)員，每天面對(duì)不同的客人、不同的事務(wù)，入住的客人中，不免會(huì)有些不大禮貌的客人，甚至?xí)趷貉缘?，面?duì)這樣的狀況，要如何安撫客人的心情，同時(shí)也要愛護(hù)酒店的利益，與身的平安，對(duì)于我來說又是另外一個(gè)考驗(yàn)。

在社會(huì)實(shí)踐中得到了熬煉，對(duì)這次的實(shí)習(xí)相識(shí)也有了新的升華，我體會(huì)到：

一、實(shí)習(xí)是一個(gè)接觸社會(huì)的過程

通過這次實(shí)習(xí)，我比較全面的了解了酒店的組織架構(gòu)和經(jīng)營業(yè)務(wù)，接觸了行行色色的客人，同時(shí)還結(jié)識(shí)了許多很好的同事和摯友，他們讓我更深刻的了解了社會(huì)，他們拓寬了我的視野，也教會(huì)了我如何去適應(yīng)社會(huì)、融入社會(huì)。

二、實(shí)習(xí)期與酒店的關(guān)系

作為酒店的一員，穿上了制服就要維護(hù)酒店的權(quán)益，要把己和酒店緊密的聯(lián)系起來，要另己的一言一行都代表酒店的利益，時(shí)刻為酒店做宣揚(yáng)，我們是微笑之城的使者，一切為了來賓，為了來賓的一切，為了一切的來賓。

感謝學(xué)校的領(lǐng)導(dǎo)和老師們?yōu)槲覀冎溥@次實(shí)習(xí)，為我們的社會(huì)實(shí)踐和將來的工作指明白道路和方向。感謝x國際酒店給了我這次實(shí)習(xí)的機(jī)會(huì)，使我提高了實(shí)踐實(shí)力和社會(huì)閱歷，感謝和我在x國際酒店一起實(shí)習(xí)的其他同學(xué)，我們?cè)谶@幾個(gè)月里相互照看、相互幫助，讓我覺得很暖和，還要感謝我的爸爸媽媽嗎，實(shí)習(xí)期間有許多次都不想堅(jiān)持了，是我爸媽的幫助和激勵(lì)，讓我有了更大的動(dòng)力去奮斗，讓我覺得我肯定要更加努力，肯定要做出成果，讓他們?yōu)槲叶谅?/p>

在酒店實(shí)習(xí)報(bào)告4

我于20xx年x月x日20xx年x月x日到xx市xx酒店實(shí)習(xí)，這段時(shí)間我的收獲很大。酒店服務(wù)是有形產(chǎn)品和無形服務(wù)的混合體，酒店服務(wù)質(zhì)量評(píng)價(jià)的標(biāo)準(zhǔn)就是客人的滿足程度。處于買方市場的酒店應(yīng)把顧客需求作為營銷工作的動(dòng)身點(diǎn)，前廳代表酒店與來賓接觸，滿意客人對(duì)酒店服務(wù)的各種需求，接受客人的投訴，解決客人的疑難問題，是酒店的神經(jīng)中樞。正是基于這些，前廳的地位和作用就尤顯重要。前廳部雖然不是酒店主要的營業(yè)部門，但對(duì)酒店的市場形象、服務(wù)質(zhì)量乃至管理水平和經(jīng)營效益有著至關(guān)重要的影響。前廳部可謂是酒店管理的點(diǎn)睛之筆。通過這次在xx城酒店接近x個(gè)月的實(shí)習(xí)，本人受益匪淺。酒店就等于是一個(gè)社會(huì)的縮影。這次實(shí)習(xí)無疑是為不久的將來踏入社會(huì)的我供應(yīng)一次重要的機(jī)會(huì)。

一、溝通實(shí)力提高

作為一名前臺(tái)接待員，作為酒店的一線員工，與客人的接觸是面對(duì)面的，是最干脆的。往往前臺(tái)接待員一句話可以影響客人對(duì)酒店的整體印象，甚至影響客人成天的心情狀態(tài)。如何讓自己說出的語言讓客人聽得舒適，聽得快樂，是作為一名前臺(tái)接待員所必需要學(xué)習(xí)的課程。當(dāng)然，溝通不僅限于與客人之間，還存在于同事之間，甚至是對(duì)上級(jí)。人不免不會(huì)有心情上的波動(dòng)，然而這種心情上的波動(dòng)往往會(huì)影響他人的心情。如何調(diào)整好自身的心態(tài)，用最好的心態(tài)去面對(duì)客人，面對(duì)同事甚至上級(jí)，如何帶給別人一個(gè)最好的笑容，是我每一天都要仔細(xì)思索的問題。在這次實(shí)習(xí)中，我不但在溝通實(shí)力上得到了提高，還學(xué)會(huì)了如何調(diào)整自我的心態(tài)。

二、突發(fā)事務(wù)應(yīng)變實(shí)力提高

在前臺(tái)接待處工作，每天都必需作好作戰(zhàn)的打算。因?yàn)樽鳛橐幻芭_(tái)接待員，每天都要接待不同的客人，面對(duì)不同的事務(wù)。入住的客人中不免會(huì)有些不大禮貌的客人，甚至?xí)?duì)接待員口出惡言。面對(duì)這樣的清況，要如何安撫客人的心情，同時(shí)也要愛護(hù)酒店的利益與自身的平安，對(duì)于我來說又是另外一個(gè)考驗(yàn)。

三、工作獨(dú)立處理實(shí)力提高

通過這次實(shí)習(xí)，我深切的了解到，必需學(xué)會(huì)自己有實(shí)力的事情必需自己做的這個(gè)道理。只有培育自身的獨(dú)立實(shí)力，才能在工作上得到進(jìn)步。在工作上，有問題，有不懂應(yīng)當(dāng)大膽請(qǐng)教同事，而不是不懂裝懂。獨(dú)立工作，積累閱歷，最終得到的才是最適合自己的東西。

四、服務(wù)意識(shí)提高

作為一名前臺(tái)接待員，時(shí)刻都代表著酒店。無論是在工作崗位上，還是走在路上，只要穿著酒店的制服就應(yīng)當(dāng)時(shí)刻都有為客人供應(yīng)最好的服務(wù)的意思。我們是微笑之城的使者，一切為了來賓，為了來賓的一切，為了一切來賓。

(二)實(shí)習(xí)體會(huì)

1、自身不足與缺點(diǎn)：通過這次實(shí)習(xí)，我重新看到了自身的不足以及缺點(diǎn)。在語言實(shí)力上依舊是無法非常流利的與客人進(jìn)行溝通。日常入住xx城酒店的客源主要是國內(nèi)客人以及xx客人。但是在廣交會(huì)期間，酒店主要的客源是外國客人。由于自身的英語口語實(shí)力實(shí)力并非非常好，所以造成了與客人溝通上障礙。并且由于自身的酒店工作閱歷不足，導(dǎo)致工作上出現(xiàn)不應(yīng)當(dāng)出現(xiàn)的錯(cuò)誤，為同事帶來了很多不便。另一方面，在工作上，我的某些缺點(diǎn)更是表露無疑。比如工作不夠細(xì)心，不夠虛心接受同事的指責(zé)等等。但通過這接近x個(gè)月的熬煉，我已經(jīng)在不斷的改正值中。

2、就業(yè)前景據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，目前全國有各類酒店旅館xx多家，酒店人才缺口超過xx萬。而且現(xiàn)在大部分的酒店基層員工大部分都是以中?；虼髮５膶W(xué)歷居多。我認(rèn)為現(xiàn)在的酒店行業(yè)缺少的依舊是高學(xué)歷的專業(yè)人才。但是，就算擁有高學(xué)歷，依舊是無法成為一名管理人員的。作為一名管理人員還是必需有多年的工作閱歷。其中，一線工作閱歷是非常重要的。所以，作為即將畢業(yè)的高校生來說，肯定不行以眼高手低，必需作好接受挑戰(zhàn)的心理打算。

(三)實(shí)習(xí)想法和建議

1、想法：本次實(shí)習(xí)賜予了我們一個(gè)很好的機(jī)會(huì)了解這個(gè)社會(huì)。是我們真正踏入社會(huì)前的一個(gè)重要的臺(tái)階。弱肉強(qiáng)食是始終無法變更的生存原則。想要獲得勝利，就必需比別人更加努力。這次實(shí)習(xí)面對(duì)了許多以前從來沒有遇到過的問題。如人際關(guān)系問題，來賓關(guān)系問題，心理狀態(tài)不佳等問題。但通過這接近x個(gè)月的學(xué)習(xí)與改進(jìn)，我無論是在心理還是思想上都得到了很大的進(jìn)步。在xx城酒店感受最深的是它的員工管理制度問題。由于上一次酒店業(yè)務(wù)實(shí)習(xí)是在xx酒店，雖然當(dāng)時(shí)的實(shí)習(xí)時(shí)間只有x個(gè)月，但是卻受到了很大的影響。xx酒店是一間由酒店管理集團(tuán)公司管理的五星級(jí)酒店，而且xx酒店擁有較長的經(jīng)營歷史，已經(jīng)形成了一套較完善以及嚴(yán)格的員工管理制度。相對(duì)與xx酒店來說，xx城酒店是一間特別年輕的酒店。xx城酒店由開業(yè)到現(xiàn)在只是x年的時(shí)間，無論是管理制度以及經(jīng)營體制依舊不是非常完善。再加上xx城酒店是屬于家族生意，并非由酒店管理公司進(jìn)行管理，大部分的高層管理人員缺乏酒店管理閱歷。所以，xx城酒店在員工的職業(yè)素養(yǎng)上是與老牌x星級(jí)酒店比不上的。過于松散的員工管理制度導(dǎo)致員工的工作心態(tài)松散，這無疑是會(huì)降低員工的服務(wù)質(zhì)量。假如一個(gè)五星級(jí)酒店只有擁有五星級(jí)的外表，而缺少五星級(jí)的內(nèi)在，是不足以稱作為一間x星級(jí)酒店。

2、建議：對(duì)于這次實(shí)習(xí)，由于各種緣由與實(shí)習(xí)單位的溝通存在某種程度上的問題，由一起先的以實(shí)習(xí)生的方式的進(jìn)入實(shí)習(xí)單位，到最終以簽約員工的方式進(jìn)入實(shí)習(xí)單位。xx城酒店的人事部以你們答應(yīng)了以后都在這里工作才你們進(jìn)來的的理由要求我們簽下了x年的合同，假如工作不夠一年離職則要收取毀約金。xx城酒店人事部的這種辦事方法，實(shí)在是讓我感覺到不合理。望今后系里領(lǐng)導(dǎo)能幫助我們與實(shí)習(xí)單位進(jìn)行溝通，避開這種狀況再次出現(xiàn)。

在酒店實(shí)習(xí)報(bào)告5

實(shí)習(xí)單位

深圳市某國際連鎖酒店

實(shí)習(xí)崗位

中餐服務(wù)技能：

迎賓、擺臺(tái)、上菜、斟酒、禮儀等

實(shí)習(xí)期間，我結(jié)合書本學(xué)問，主動(dòng)學(xué)習(xí)，駕馭了中餐廳基本營業(yè)程序和日常操作規(guī)范以及服務(wù)流程，了解了一些菜品的烹飪方法以及不同地方的飲食習(xí)俗，懂得了一些餐桌禮儀，切身感受到標(biāo)準(zhǔn)化和特性化服務(wù)的必要，同時(shí)也對(duì)餐飲行業(yè)有了初步的相識(shí)，這些都將使我受益匪淺。

通過實(shí)習(xí)，自己的服務(wù)意識(shí)有了肯定的提高，也學(xué)會(huì)了站在客人的角度，細(xì)心視察并耐性傾聽客人的要求，專心供應(yīng)真誠的服務(wù)，留意與客人的感情溝通。同時(shí)還要為客人供應(yīng)特性化服務(wù)，盡量滿意每一位客人須要。還會(huì)努力去記住客人的名字和喜好，并主動(dòng)打招呼，提高客人的滿足度，得到不少客人的好評(píng)。在服務(wù)當(dāng)中，我們不僅要察顏觀色，見機(jī)行事，更要做到想客人所想。

實(shí)習(xí)是把理論學(xué)問運(yùn)用到實(shí)踐中去，也是我們了解社會(huì)，真正走進(jìn)社會(huì)的一個(gè)途徑。在此期間也發(fā)覺自己仍有很多不足的地方，還有許多的學(xué)問與技能須要自己不斷去探究去學(xué)習(xí)，比如提高外語水平，不斷充溢自己，使自己變得更加優(yōu)秀。

特性化服務(wù)

一天中午，一位樓上寫字樓的女士來中餐廳吃飯，在她第一次來吃飯的時(shí)候，吃了我們廚房自制的辣椒油后覺得特別好吃。等到她再次來吃飯，我主動(dòng)走過去款待她，并送去關(guān)切的問候，并在她的菜送上后，我主動(dòng)裝了一小碗辣椒油送到她的前面：“您好，要不要再給您來一碟辣椒油呢？”她聽后，趕忙興奮的說：“好啊，你們的辣椒油是真的很好吃”。這位女士走的時(shí)候還快樂得對(duì)我連聲道謝與告辭，現(xiàn)在也成了我們的回頭客。

呼出客人的名字

有段時(shí)間，一對(duì)外國情侶住在我們酒店，而且常常過來我們中餐廳吃飯，剛好他們第一次過來的時(shí)候就是我服務(wù)的并給其結(jié)賬的，他們的結(jié)賬方式是掛房賬（須要客人在賬單上寫上房間號(hào)并簽名），我當(dāng)時(shí)就記住了他們的名字以及房間號(hào)。然后他們其次天晚上又過來的時(shí)候，我認(rèn)出了他們并主動(dòng)跟他們打了招呼：”Hi，Sarah！”，我記得他們上次過來點(diǎn)了兩瓶青島啤酒，等點(diǎn)完菜的時(shí)候我主動(dòng)問起今晚是否須要兩瓶啤酒，那位女客人當(dāng)時(shí)表現(xiàn)得特別驚喜：“Oh！yes，thankyou！”最終在結(jié)賬的時(shí)候，我還詢問他們是否還是掛到2306房間，這位女客人很興奮，走之前還給我寫了表揚(yáng)信。

在酒店實(shí)習(xí)報(bào)告6

經(jīng)過這三個(gè)半月的實(shí)際運(yùn)用，使我們對(duì)酒店的經(jīng)營運(yùn)作有了肯定的了解，通過實(shí)踐，受益匪淺。我在實(shí)踐中學(xué)會(huì)了許多技巧，包括溝通技巧、交際技巧、銷售技巧;體驗(yàn)到了酒店管理的藝術(shù)性和人力資源合理利用的重要性，得到了許多珍貴的閱歷財(cái)寶;了解到自身的不足，總結(jié)了閱歷和教訓(xùn)。在以后學(xué)習(xí)生活中我將明確自己努力的方向，不斷地進(jìn)行自我增值，為以后策劃自己的職業(yè)生涯墊定基礎(chǔ)。

一、前言

(一)實(shí)習(xí)單位介紹

1、實(shí)習(xí)單位：xx城酒店

xx城酒店——位于x東路x路段，是x首家以白金五星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)建立、x最廣袤的山水主題式酒店。酒店背倚郁郁蔥蔥的x山，面朝儀態(tài)萬方的x湖。整體占地面積達(dá)x萬平方米，建筑面積達(dá)x萬平方米，是x面積最大、樓層最低的山水酒店。富麗高雅的歐陸式建筑風(fēng)格，使來賓感受到西方古典文化獨(dú)特的神奇雅致。此外，酒店還特殊引進(jìn)了國外主題式酒店的獨(dú)特意念，創(chuàng)建出超凡的品嘗。

x酒店由x園集團(tuán)斥資約x億元重金興建，x酒店管理公司管理，充分發(fā)揮“商務(wù)、度假、會(huì)議”的功能優(yōu)勢(shì)，在完善x的樓盤配套的同時(shí)從容開展商務(wù)和度假活動(dòng)，推動(dòng)x“給你一個(gè)五星級(jí)的家”的品牌品質(zhì)的持續(xù)提升。

2、實(shí)習(xí)部門：前廳禮賓部

前廳部包括：接待處、禮賓部、總機(jī)、商務(wù)中心、訂房部共五個(gè)分部門，酒店實(shí)行部門經(jīng)理負(fù)責(zé)制，由前廳經(jīng)理統(tǒng)籌支配，各分部主任或分部經(jīng)理管理本部門事務(wù)，與其他部門親密協(xié)作，合作完成工作。禮賓部作為來賓迎來送往在最重要的部門之一，分設(shè)行李生和酒店代表兩個(gè)部分，由禮賓經(jīng)理總體負(fù)責(zé)，下設(shè)行李生領(lǐng)班(x人)和行李生(x人)，酒店代表主管(x人)資深酒店代表(x人)和酒店代表(x人)。

(二)實(shí)習(xí)職位介紹

酒店代表是代表酒店在機(jī)場、火車站等出入境口岸迎送客人，剛好向客人推銷酒店和宣揚(yáng)酒店的形象，影響著客人對(duì)酒店的印象。酒店代表的主要任務(wù)是供應(yīng)快捷妥當(dāng)?shù)姆?wù)，將客人接回酒店入住或送機(jī)送車，作為最早和最終接觸客人的酒店員工，把握每一個(gè)機(jī)會(huì)不失時(shí)機(jī)地為酒店作宣揚(yáng)，爭取更多的客源，負(fù)責(zé)愛護(hù)客人的行李和人身平安，為客人供應(yīng)酒店內(nèi)外設(shè)施、環(huán)境詢問，為客人供應(yīng)尊貴的禮賓服務(wù)。

二、實(shí)習(xí)內(nèi)容

(一)酒店代表日常工作

1、利用xx酒店的“x酒店管理系統(tǒng)”查閱每天的“接機(jī)、接車服務(wù)報(bào)表”，具體登記當(dāng)天的服務(wù)需求狀況并按中文、英文、日文用a3紙打印成“signboard”，在紙后面寫上接機(jī)(車)日期、航班號(hào)、始發(fā)地、預(yù)料到達(dá)時(shí)間、人數(shù)、是否收費(fèi)等信息。

2、查詢航班信息，確定時(shí)間和到達(dá)狀況，報(bào)告主管進(jìn)行車輛和人員支配。

3、帶齊所需物品出車，在機(jī)場(車站)最終確認(rèn)航班到達(dá)時(shí)間和出口，提前到達(dá)出口處打算迎接客人。

4、接到客人，確認(rèn)其身份，核對(duì)無誤之后帶其乘車回酒店，支配登記和入住事宜。

5、在禮賓部柜臺(tái)為客人供應(yīng)詢問、寄存等禮賓服務(wù)。

(二)酒店代表的vip/大客戶接待工作

1、與銷售部相關(guān)人員核對(duì)當(dāng)天預(yù)料抵達(dá)的vip人數(shù)和姓名。

2、打算相關(guān)物品，檢查是否有遺漏。

3、向有關(guān)部門了解客人信息，打算接待事宜。

4、視客人要求和酒店支配，與訂房部、銷售部、接待處等部門共同支配客人到站活動(dòng)和酒店活動(dòng)。

(三)酒店代表交易會(huì)期間工作

1、打印“接機(jī)接車報(bào)表”和“預(yù)抵報(bào)表”，核對(duì)接機(jī)接車報(bào)表和signboard。

2、帶齊所需物品，與機(jī)場(車站)工作人員聯(lián)系協(xié)商接站事宜。

3、支配客人休息區(qū)域，為客人供應(yīng)酒店信息詢問等服務(wù)。

4、與酒店親密聯(lián)系，負(fù)責(zé)機(jī)場與酒店之間的穿梭巴士的調(diào)度工作。

三、實(shí)習(xí)主要收獲和體會(huì)

(一)實(shí)習(xí)收獲

1、服務(wù)意識(shí)的提高

對(duì)于酒店等服務(wù)行業(yè)來講,服務(wù)質(zhì)量無疑是企業(yè)的核心競爭力之一,是企業(yè)的生命線.高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠?yàn)轭櫩土粝律羁痰挠∠?為其再次光臨打下基礎(chǔ).而且能夠使顧客倍感尊榮,為企業(yè)樹立良好的品牌和形象.通過酒店組織的培訓(xùn)和平常部門的強(qiáng)化練習(xí)，熬煉了我的服務(wù)意識(shí)，養(yǎng)成了面對(duì)客人泛出微笑的好習(xí)慣;學(xué)會(huì)了用標(biāo)準(zhǔn)的禮儀禮貌待客;明白了學(xué)好外語的重要性。

2、服務(wù)水平的提高

經(jīng)過了三個(gè)多月的酒店實(shí)習(xí)，使我們對(duì)酒店的基本業(yè)務(wù)和操作有了肯定的了解，禮貌是一個(gè)人綜合素養(yǎng)的集中反映，酒店更加如此，要敢于開口向人問好，在向人問好的過程中還要做到三到：口到，眼到，神到，一項(xiàng)都不能少。對(duì)于客人的要求，要盡全力去滿意，盡管有些不是我們職責(zé)范圍的事情，也要盡力幫其轉(zhuǎn)達(dá);盡管有些要求不合理的不能辦到，都要用委婉的語氣拒絕，幫他尋求其他解決方法。

印象最深的是為酒店的xx客人(大多數(shù)是來自酒店大客戶——x公司的)服務(wù)，他們通常是不太會(huì)說英語的，所以，我們要從他們的動(dòng)作和片言只句中猜到他想要做什么并快速幫他辦好。例如：當(dāng)客人用蹩腳的英語說到airport時(shí)，就要猜到他是想到機(jī)場，要我們支配免費(fèi)的送機(jī)服務(wù)。接下來就要為他們供應(yīng)乘車預(yù)約表并接受他的信息再交由主管排車了……

3、英語水平的提高

在五星級(jí)的涉外飯店中，英語的實(shí)際應(yīng)用實(shí)力包括聽、說、寫的實(shí)力是特殊重要的。在接觸來自世界各國的客人的過程中，英語作為國際通用語言發(fā)揮了它的重要性，沒有它，我和客人就沒法溝通，更提不上為他(她)服務(wù)。交易會(huì)期間，客人們從世界各地趕過來，對(duì)x對(duì)x酒店都不熟識(shí)，就要我們用英語為他們介紹，接受他們對(duì)會(huì)館、天氣、地理、購物等信息的詢問，剛好向客人推銷廣州和宣揚(yáng)酒店的形象。

(二)實(shí)習(xí)體會(huì)

1、實(shí)習(xí)不是體驗(yàn)生活

實(shí)習(xí)占用了我們高校里的最終一個(gè)暑假的時(shí)間，但是這和以往打的暑期工不同，在工作過程中，我們不是單純地出賣自己的勞動(dòng)力去換取酬勞，而是當(dāng)自己是酒店的一員，和各部門同事親密合作維護(hù)酒店形象和創(chuàng)建最大的利益。

實(shí)習(xí)過程中，我們不會(huì)因?yàn)檫€是本科在讀生而受到特殊的禮遇，和其他心員工一樣，從酒店基本學(xué)問和本職工作起先了解，間或做錯(cuò)事，也不會(huì)有人偏袒。

2、實(shí)習(xí)是一個(gè)接觸社會(huì)的過程

通過這次實(shí)習(xí)，我比較全面地了解了酒店的組織架構(gòu)和經(jīng)營業(yè)務(wù)，接觸了形形色色的客人，同時(shí)還結(jié)識(shí)了許多很好的同事和摯友，他們讓我更深刻地了解了社會(huì)，他們拓寬了我的視野，也教會(huì)了我如何去適應(yīng)社會(huì)融入社會(huì)。

3、實(shí)習(xí)期與x酒店的關(guān)系

作為酒店的一員，穿上了制服，就要到處維護(hù)x酒店的權(quán)益，要把自己和酒店緊密聯(lián)系起來，要熟識(shí)酒店的信息，要另自己的一言一行都要代表酒店的利益，時(shí)刻為酒店做宣揚(yáng)，提高酒店和自己的形象。

4、實(shí)習(xí)與就業(yè)

實(shí)習(xí)過程中，讓我提前接觸了社會(huì)，相識(shí)到了當(dāng)今的就業(yè)形勢(shì)，并為自己不久后的就業(yè)安排做了一次提前策劃。通過這次實(shí)習(xí)，我發(fā)覺了自己與酒店的契合點(diǎn)，為我的就業(yè)方向做了一個(gè)指引。另外，x酒店的人才培育制度為我們供應(yīng)了大量的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)，為我們供應(yīng)了就業(yè)機(jī)會(huì)。實(shí)習(xí)事實(shí)上就是一次就業(yè)的演練。

四、實(shí)習(xí)想法和建議

(一)實(shí)習(xí)想法

初步接觸了酒店業(yè)和x酒店，發(fā)覺人員流淌量大是整個(gè)行業(yè)的問題。酒店業(yè)的從業(yè)者素養(yǎng)參差不齊，從中學(xué)文化到探討生甚至更高文化的都有;同時(shí)，員工的年齡跨度很大，小的剛滿x歲，但是有的部門一般員工已經(jīng)年過半百了。年齡和文化程度的差異，確定了酒店在效率上的差異，如：客房服務(wù)員的英語水平普遍不高，在客人須要某些客房服務(wù)時(shí)，他們往往聽不懂其要求而要前臺(tái)或者服務(wù)中心同事的幫助，將電話轉(zhuǎn)來轉(zhuǎn)去耽擱了時(shí)間，還會(huì)造成客人的不滿。

酒店業(yè)是一個(gè)很須要團(tuán)隊(duì)精神的行業(yè)，任何一位客人須要的服務(wù)都不行能由一個(gè)人幫他完成。從客人訂房的那一刻起先，我們就起先為他服務(wù)，從預(yù)定到接待到入住到餐飲康樂到退房離開拿一項(xiàng)都離不開各部門的溝通和合作。

x酒店是一個(gè)新生的涉外五星級(jí)酒店，只有兩年多的歷史，或多或少存在一些管理上的弊病。酒店內(nèi)部職權(quán)不清，管理混亂，簡單引起部門糾紛。例如管家部和禮賓部都可以為客人供應(yīng)洗衣物的歸還工作，客人在預(yù)料時(shí)間內(nèi)沒收到衣物時(shí)打電話來詢問或投訴時(shí)，常常因?yàn)樽肪控?zé)任而引起爭吵，破壞部門間的關(guān)系又影響了效率。

溝通不靈，團(tuán)隊(duì)凝合力不夠。酒店一些部門不是x小時(shí)工作的，諸如訂房部、銷售部……各部門之間恰好又沒有肯定的默契和相適應(yīng)的應(yīng)變機(jī)制，以至造成了客人資料沒有剛好更新，耽擱了接車接機(jī)服務(wù)、行李運(yùn)輸?shù)鹊仁聞?wù)的發(fā)生。

酒店資料不統(tǒng)一，沒有完善的培訓(xùn)制度。由于人手緊缺，我上班第一天就起先正式的工作，但是當(dāng)時(shí)我對(duì)x酒店幾乎一竅不通，只能從部門供應(yīng)的一些資料起先了解，至于酒店的建筑結(jié)構(gòu)和其他部門的營業(yè)狀況等等，則是在工作中向身邊的同事請(qǐng)教漸漸積累起來的。由于酒店的資料都是各部門自行整理出來的，難免在一些內(nèi)容上有些出入，比如酒店到機(jī)場的空港快線的運(yùn)行時(shí)間，禮賓部和管家部的資料顯示的時(shí)間就有不同，在實(shí)際運(yùn)用中，同事們又告知我最近改了時(shí)間，有了新的時(shí)辰表……我們?cè)谌肼氁粋€(gè)多月之后才進(jìn)行人力資源部的入職培訓(xùn)，當(dāng)時(shí)培訓(xùn)酒店仍舊沒有為我們供應(yīng)統(tǒng)一的培訓(xùn)資料，培訓(xùn)沒有針對(duì)性，在禮儀禮貌方面花費(fèi)了相當(dāng)多的時(shí)間，但當(dāng)時(shí)我們已經(jīng)在部門內(nèi)部組織的會(huì)議里面重復(fù)多次了。此外，人力資源部組織培訓(xùn)的時(shí)間正值各部門任務(wù)繁重的時(shí)期，培訓(xùn)x天時(shí)間里，每天有新同事請(qǐng)假工作而不能參與培訓(xùn)，培訓(xùn)效果大打折扣。

xx酒店的管理制度百密一疏，在考勤制度上不夠嚴(yán)謹(jǐn)，常常有領(lǐng)導(dǎo)、同事遲到早退或者幫人打上下班卡的事情出現(xiàn)。

當(dāng)然，自己在這次酒店實(shí)習(xí)中也有不足，在工作過程中對(duì)部門業(yè)務(wù)不夠熟識(shí)，不能隨時(shí)變通并快速為客人供應(yīng)精確的信息。馬虎大意的毛病在我身上還是時(shí)有發(fā)生，在酒店工作最重要的就是細(xì)心耐性，所以這是很致命的缺點(diǎn)。自己的英語水平仍須要提高，便利和客人溝通溝通，另一方面，適當(dāng)了解其他外語和外國文化也是特別必要的。

(二)個(gè)人建議

xx集團(tuán)已經(jīng)有了很完善的儲(chǔ)備干部制度，只有接著該制度，提高酒店的入職門檻，才可能發(fā)掘有實(shí)力有素養(yǎng)的員工。這就可以使本身良莠不齊的人力資源狀況得到改善，整體素養(yǎng)提高了，員工主動(dòng)性提高了，工作效率才可能提高，酒店收益才可能最大化。

酒店的人力資源部可以統(tǒng)一收集各部門的營業(yè)資料制作完整的培訓(xùn)資料和酒店信息，在員工培訓(xùn)時(shí)派發(fā)并剛好更新。酒店各部門多溝通，在酒店信息和資料上盡量統(tǒng)一并剛好送達(dá)，以免造成信息不通或信息遲到的狀況出現(xiàn)，這是提高酒店服務(wù)質(zhì)量，改善工作效率、化解部門糾紛和營造酒店形象的必要措施。

在培訓(xùn)方面，針對(duì)員工流淌性大的問題，希望人力資源部可以依據(jù)每月新入職的員工狀況和當(dāng)月酒店的營業(yè)狀況支配培訓(xùn)時(shí)間，專人進(jìn)行培訓(xùn)工作并在員工工作后實(shí)時(shí)跟蹤新員工的工作生活狀況，強(qiáng)化新員工的業(yè)務(wù)素養(yǎng)。

酒店有很許多英語、日語、禮儀方面的專家，希望酒店能定期支配員工參與相關(guān)的應(yīng)用英語、日常日語和國際禮儀強(qiáng)化培訓(xùn)，提高員工服務(wù)質(zhì)量，為客人們供應(yīng)更周到的服務(wù)。

在酒店實(shí)習(xí)報(bào)告7

實(shí)踐出真知，假如我們只是單單在課堂里學(xué)學(xué)問，而不到外界去實(shí)踐和熬煉，也不算真正的駕馭了學(xué)問，學(xué)會(huì)了技能。所以，我們利用大三的一個(gè)學(xué)期到xxx酒店實(shí)習(xí)，一方面是讓我們的學(xué)問更鞏固，技能更嫻熟；另一方面是為我們踏出社會(huì)做打算，積累閱歷。這五個(gè)半月的實(shí)習(xí)，不管是學(xué)習(xí)，還是做人，都讓我學(xué)到了許多東西，感受很深，讓我對(duì)我的專業(yè)更加相識(shí)和確定。

1、實(shí)習(xí)目的

隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，旅游服務(wù)行業(yè)，特殊是酒店的競爭越來越激烈，越來越進(jìn)步了，假如我們只是呆在學(xué)校里，是很難有大的突破和進(jìn)步。所以，我們進(jìn)行了為期五個(gè)多月的實(shí)習(xí)，目的是為了讓我們更好的把課堂上抽象的學(xué)問運(yùn)用到實(shí)際當(dāng)中，了解旅游業(yè)現(xiàn)狀，熟識(shí)整個(gè)酒店的運(yùn)作，經(jīng)營管理過程，企業(yè)的服務(wù)及文化。同時(shí)增加我們的專業(yè)技能，培育我們的專業(yè)意識(shí)，為我們以后專業(yè)課的學(xué)習(xí)有很大的幫助，增加了閱歷，相識(shí)了自我，熬煉了自己，也是我們畢業(yè)后找工作的一筆財(cái)寶。

2、實(shí)習(xí)內(nèi)容

xxx酒店是由香港xxx集團(tuán)投資20億元打造的“一站式”旅游王國。項(xiàng)目首期投資7億元，由主題公園、度假酒店、大型溫泉、拓展訓(xùn)練、森林公園等幾大板塊構(gòu)成。很榮幸我分到的酒店是xxx酒店這個(gè)大家庭，而且我安排的崗位是火山溫泉前臺(tái)的一個(gè)接待員。一進(jìn)到xxx酒店，我懷著滿心的期盼和新奇，先是一個(gè)星期素養(yǎng)培訓(xùn)，和企業(yè)介紹，接下來是部門的崗位技能培訓(xùn)。培訓(xùn)完了，我們也就正式上崗了，我們都是一個(gè)老員工帶我們熟識(shí)崗位的一些基本操作和留意事項(xiàng)。慢慢的我們也可以一個(gè)人獨(dú)立的站崗了，一起先我還是比較不習(xí)慣八個(gè)小時(shí)的站姿服務(wù)，而且都是穿著高跟鞋的，那里的老員工和領(lǐng)導(dǎo)也對(duì)我們很照看我們，常常讓我們累就去休息，做錯(cuò)事情也耐性教育。不用一個(gè)月，我對(duì)前臺(tái)的接待也基本上手了。為了學(xué)到更多的東西，我還學(xué)習(xí)了前臺(tái)收銀的一些基本學(xué)問，比如數(shù)錢，出票，做報(bào)表等。在這里我們每天上班前都會(huì)開會(huì)，經(jīng)理每天都會(huì)跟我們講出我們的問題所在，讓我們剛好改正，跟我們強(qiáng)調(diào)服務(wù)和細(xì)微環(huán)節(jié)，調(diào)動(dòng)我們上班的激情。在這里我們還經(jīng)驗(yàn)了兩個(gè)黃金周，就是國慶黃金周和春節(jié)黃金周，雖然在這幾天我們都累到說不出話，可是這樣才真正熬煉了我們的意志。我看到了中國旅游業(yè)扎堆的現(xiàn)象，我感受到了游客的心理和需求，我明白了在這個(gè)服務(wù)行業(yè)生存應(yīng)有的看法和精神。當(dāng)然在這五個(gè)半月里，我結(jié)識(shí)了許多摯友，與那里的員工打成一片，變成了家人，我們一起哭一起笑，團(tuán)結(jié)互助。

3、實(shí)習(xí)效果與體會(huì)

在這個(gè)大家庭里，我看到了xxx酒店的管理文化和服務(wù)精神，這五個(gè)半月里我和森波拉一起前進(jìn)，一起成長，一起收獲歡樂。這段時(shí)間的實(shí)習(xí)，使我比較全面地直觀地了解了企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營過程，相識(shí)到管理實(shí)踐的重要性，對(duì)旅游管理這個(gè)專業(yè)有了更為詳盡而深刻的了解，也是對(duì)這幾年高校里所學(xué)學(xué)問的鞏固與運(yùn)用，為今后的理論學(xué)習(xí)進(jìn)一步打下堅(jiān)實(shí)礎(chǔ)。同時(shí)，通過這次實(shí)習(xí)真正學(xué)到了許多實(shí)際的東西，而這些恰恰是在我們課堂上所學(xué)不到的，學(xué)以致用，讓我們的專業(yè)技能有了肯定程度的提高，待人處事方面的技巧也有了提高。在這里。我也看到了隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)文化的快速發(fā)展和對(duì)外交往的不斷擴(kuò)大，我國旅游業(yè)快速發(fā)展，不但成為我國第三產(chǎn)業(yè)的重要方面，而且已形成一個(gè)新的經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)，對(duì)于我們是個(gè)很好的機(jī)會(huì)，機(jī)會(huì)與挑戰(zhàn)同在。所以這次實(shí)習(xí)回來，我也要下定決心，好好學(xué)習(xí)我的專業(yè)只是，接著充溢自己，為畢業(yè)后找工作做好打算

4、對(duì)實(shí)習(xí)的看法、建議

其實(shí)這次的實(shí)習(xí)也做的不完善的地方，我希望可以然我們輪番換一下崗位，餐飲酒店客房的崗位都可以嘗試一下，讓我們可以體驗(yàn)到不同崗位的不同要求，對(duì)企業(yè)可以有更全面的了解。同事，我也希望可以定期的組織我們和企業(yè)進(jìn)行溝通和溝通，能剛好反應(yīng)我們的問題和指出我們的不足，讓我們進(jìn)步可以快一點(diǎn)，進(jìn)步的空間可以大一點(diǎn)。

吃得苦中苦，方為人上人，這次的實(shí)習(xí)體驗(yàn)，不管是專業(yè)，還是做人，我都收獲了許多，我很珍惜這次的實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)，我也有了自己的目標(biāo)，并確定下定絕的心朝這個(gè)這個(gè)方向走下去。最終，特別感謝xxx酒店和學(xué)校，學(xué)院給我的這次實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)，信任在以后的學(xué)習(xí)工作中我會(huì)更加努力

在酒店實(shí)習(xí)報(bào)告8

一、實(shí)習(xí)目的

為了保證我們能夠適應(yīng)社會(huì)發(fā)展需求,同時(shí)鞏固好我們的專業(yè)學(xué)問,所以我們學(xué)院支配了在大三上學(xué)期進(jìn)行了為期半年的實(shí)習(xí)任務(wù)。通過這次實(shí)習(xí)我們要駕馭專業(yè)技能，也要去探討旅游行業(yè)改變發(fā)展的趨勢(shì)規(guī)律。同時(shí)也熬煉我們的實(shí)際工作實(shí)力，也可以增加我們的就業(yè)競爭力。是我們走上工作崗位前對(duì)所駕馭的專業(yè)學(xué)問基礎(chǔ)理論，基礎(chǔ)學(xué)問和基礎(chǔ)理論的檢驗(yàn)。也是熬煉我們?cè)诠ぷ髦杏龅嚼щy能剛好應(yīng)對(duì)解決的實(shí)力。

二、實(shí)習(xí)內(nèi)容

直到今日我還清楚地記得到酒店的第一天上午安排好之后培訓(xùn)人員帶領(lǐng)我們參觀了酒店,下午起先便起先為期一周的培訓(xùn)。瞬間覺得就要起先過上充溢而勞碌的生活了。參觀了酒店之后覺得自己很榮幸能有那么好的工作環(huán)境,心底暗暗在想在今后的工作中肯定要主動(dòng)一點(diǎn),再主動(dòng)一點(diǎn)！自己在自己的日記里寫下慷慨激揚(yáng)的詞匯，自己要多么多么的努力。

實(shí)習(xí)過程中我先是被支配在西餐廳實(shí)習(xí)了兩個(gè)半月，在這兩個(gè)半個(gè)月里我慢慢知道了一個(gè)餐廳要正常運(yùn)作每天所要完成的工作及它的流程。我學(xué)會(huì)了西餐擺臺(tái)、送餐服務(wù)、迎送客人、餐廳的活動(dòng)布置等等。在西餐對(duì)客服務(wù)許多，我們最主要的還是要學(xué)會(huì)與客人溝通，假如能做到察言觀色去揣摩客人的想法，提前預(yù)知客人的需求并為其供應(yīng)服務(wù)，那確定會(huì)讓人覺得受到極大的敬重并且覺得賓至如歸，做服務(wù)行業(yè)能做到這樣已經(jīng)很不錯(cuò)了，而我在實(shí)習(xí)中嚴(yán)格要求自己不斷的做到盡善盡美。有時(shí)客人對(duì)我工作的一句確定的話語讓我覺得一切都是值得的。當(dāng)然也有被客人數(shù)落過，當(dāng)時(shí)心里很委屈，不過后來想通了之后自己平衡了，自己的確有做得不太好的地方，下次做好了自然就不會(huì)被說了。

記得國慶節(jié)的時(shí)候每天早上到西餐用餐的人特殊多，當(dāng)時(shí)服務(wù)員也就那么幾個(gè)。我們每人負(fù)責(zé)看一個(gè)區(qū)，有一次，幾桌客人同時(shí)讓我把桌子整理干凈，我一焦急，第一張桌子整理了一點(diǎn)點(diǎn)又去整理下一桌了?？赡芸腿说忍昧?，便把我叫了過去說了我一頓，他說他理解我這個(gè)時(shí)候很忙，但是做事要有始有終，這一桌都沒整理好又去弄下一桌，這樣是不對(duì)的……當(dāng)時(shí)我挺生氣的,覺得很委屈,不過客人的確也說的很對(duì),我的確是第一次遇到這種狀況,當(dāng)時(shí)也完全亂了陣腳。從今之后我就把我的工作做得很細(xì)致，有一次客人要打包沒有專用的袋子了，我特意跑到前臺(tái)去要了一個(gè)禮品袋子裝打包好的食物，還給客人說明了一下，客人說了一句這姑娘人真好，當(dāng)時(shí)我心里覺得甜甜的。

實(shí)習(xí)的后三個(gè)月我是在酒店的管家部作為一名樓層服務(wù)員，客房的工作比較瑣碎，而且工作量比較大同時(shí)是獨(dú)立操作，不過這個(gè)部門是挺熬煉人的。作為一名客房服務(wù)員，我們要查退房，打掃自己負(fù)責(zé)的房間同時(shí)要完成每天規(guī)定的安排衛(wèi)生，還有對(duì)客服務(wù)。在客房的工作主要是考察我們的實(shí)際動(dòng)手實(shí)力、細(xì)心程度及個(gè)人的體力?？头康墓ぷ饕蠓?wù)員要很有責(zé)任心，因?yàn)樗婕暗娇腿说娜松碡?cái)產(chǎn)平安。在客房部我真正體會(huì)到了了那句“工作是權(quán)力，工作更是責(zé)任”！在客房更有工作的感覺，自己一個(gè)人要應(yīng)對(duì)自己所在區(qū)域的幾乎全部事情都自己處理，只是間或有領(lǐng)班來看看工作狀況和檢查衛(wèi)生。

我很喜愛之前在西餐的工作，一到客房覺得整個(gè)人都不好了，我接受不了客房又臟又累一個(gè)人又無聊的工作。有段時(shí)間還出現(xiàn)了每天上班很消極的想法，覺得我就是一個(gè)實(shí)習(xí)生酒店的前景與我無關(guān)，重要的是我想走還走不了。想想當(dāng)時(shí)進(jìn)酒店的激情已經(jīng)被磨平了，我就每天苦痛的煎熬。有一次領(lǐng)班夸我客房衛(wèi)生打掃得很干凈，說我的床鋪得像工作了很長時(shí)間的老員工。忽然我才覺得自己的工作是有意義的，雖然我只是幕后工作者，但是住進(jìn)房間的客人和查房的人可以感覺得到我有沒有專心。慢慢的，我接受了這個(gè)工作，它只是個(gè)工作而已。

后來漸漸發(fā)覺，在客房這個(gè)部門只要人勤快細(xì)心肯定是可以干得很好的,同時(shí)只要有一點(diǎn)點(diǎn)敷衍的心態(tài),你的工作別人一眼就可以看出存在的問題,這個(gè)部門真的是一點(diǎn)都不行以偷懶。曾經(jīng)自己抱著一點(diǎn)點(diǎn)僥幸的心志向隨意應(yīng)付一下，后來發(fā)覺這個(gè)工作真的是要靠閱歷累積，雖然沒人看著你打掃，但是別人一看就知道你當(dāng)時(shí)怎么完成你的工作的。這個(gè)就是勞動(dòng)看法的問題了，無論什么工作都是為別人服務(wù)，哪怕它只是一些很小很小的事，只有做得了小事的人以后才能成就大事！

我感謝這次實(shí)習(xí)有換崗這個(gè)環(huán)節(jié)，首先是不同的工作量交替，身體也能夠更好的漸漸適應(yīng)，還有就是我們?cè)诓煌牟块T體驗(yàn)一段時(shí)間我們可以對(duì)酒店里不同部門的內(nèi)部操作了解更多，對(duì)我們自己是有很大幫助的。不同的部門呆一段時(shí)間自己有個(gè)比較也可以知道自己原委比較喜愛什么崗位，自己比較適合什么崗位，以及將來自己的定位等等。

三、心得

白駒過隙，不知不覺，轉(zhuǎn)瞬我們便實(shí)習(xí)結(jié)束，我想我們每個(gè)實(shí)習(xí)生都為實(shí)習(xí)結(jié)束而感到非常的快樂，那段讓許多人覺得心酸的日子最終結(jié)束了，我們盼這一天盼了太久了！不過再回首，毫不夸張的說我們都已涅槃重生，洗心革面，雖說在過程中我們有過太多的埋怨與不滿，現(xiàn)在看來那是一種必需要經(jīng)驗(yàn)的成長。現(xiàn)在看來成長就是學(xué)會(huì)把哭聲調(diào)成靜音，你把我推下懸崖，我才能學(xué)會(huì)飛行！

在酒店實(shí)習(xí)真的是挺熬煉人的，總之在這兩個(gè)部門的實(shí)習(xí)讓我已經(jīng)具備了酒店服務(wù)行業(yè)所需的技能，同時(shí)我也向酒店學(xué)習(xí)到了肯定的管理學(xué)問。回望這半年的實(shí)習(xí)，我的確成長了很多，我真正長大成人了！我的動(dòng)手實(shí)力得到了很大的提高，我與生疏人的溝通溝通得到了很大的提高。我學(xué)會(huì)了給生疏人一個(gè)微笑，說一句早上好。漸漸的我已經(jīng)有了改變，我知道工作的艱辛，掙錢的不簡單，也覺得在學(xué)校的日子是有多么美妙！我學(xué)會(huì)了珍惜，也知道要好好把握在學(xué)校的最終美妙時(shí)間。同時(shí)我也看到了社會(huì)的殘酷，其實(shí)我很感謝這次實(shí)習(xí)，讓自己成長了太多太多，現(xiàn)在是有學(xué)校的愛護(hù)和同學(xué)的陪伴一起完成這次艱難的任務(wù)。而且這次實(shí)習(xí)有個(gè)春節(jié)夾在實(shí)習(xí)期間，大家都是第一次在外過年，這次還是在企業(yè)里面，而過年那幾天比較忙，除了大年初一休了一天之外前后五六天都在上班，我并沒有父母想象中那么脆弱，很快樂的和小伙伴一起跨年。假如沒有這次實(shí)習(xí)我還是那個(gè)躲在象牙塔里的小女孩，以后自己獨(dú)自去面對(duì)這個(gè)殘酷的社會(huì)，我真的會(huì)適應(yīng)嗎？有了這次實(shí)習(xí)，我想我對(duì)以后找工作有了一點(diǎn)點(diǎn)信念，我都能很快適應(yīng)了，以后無論工作多苦多累自己也能克服了。不過這次實(shí)習(xí)也感受到了許多人文關(guān)懷，酒店的阿姨在工作量比我們大許多的狀況下很快完成自己的工作量來幫我鋪床深深地感動(dòng)了我，同學(xué)之間相互幫助，還有就是領(lǐng)導(dǎo)學(xué)校的關(guān)切也暖和著我們。感謝長輩們對(duì)我們的包涵，引領(lǐng)我們成長。

這次實(shí)習(xí)圓滿結(jié)束之后回頭看才發(fā)覺自己曾經(jīng)有多無趣，才會(huì)理解這個(gè)實(shí)習(xí)的意義是什么。從當(dāng)時(shí)的心態(tài)很不好，到后來盡職盡責(zé)想好好完成任務(wù)，對(duì)于全部事情只有自己努力了才會(huì)有最好的回答。工作是沒有凹凸貴賤的，都是一樣的為人民服務(wù)，在其位謀其職，做好自己的本分工作很重要。這次實(shí)習(xí)，尤其是我到客房部之后我不愛崗，但是我很敬業(yè)，我知道自己的責(zé)任所在。

在這次實(shí)習(xí)中我也感受到了不同的管理者的管理方式，我還是最喜愛人性化管理，也比較喜愛能妥當(dāng)聽取下屬看法以及常常給下屬激勵(lì)的管理者。學(xué)了管理學(xué)不肯定就會(huì)管理，只有在實(shí)踐中才能漸漸體會(huì)到它的精髓，這次實(shí)習(xí)我深深地感受到了。

四、總結(jié)

這次實(shí)習(xí)累是沒錯(cuò)的，這就是這個(gè)行業(yè)的特點(diǎn)吧，假如不親自實(shí)踐，不行能體會(huì)到這么多。我很希望以后旅游管理專業(yè)的學(xué)生去實(shí)習(xí)的時(shí)候酒店能給我們多點(diǎn)時(shí)間在酒店里面多上幾次培訓(xùn)課，讓我們收獲更多。

酒店是一個(gè)很不錯(cuò)的行業(yè)，在現(xiàn)在這個(gè)高壓的社會(huì)能給人帶來精神和物質(zhì)上的享受，是社會(huì)發(fā)展到肯定階段的產(chǎn)物，從社會(huì)發(fā)展的趨勢(shì)來看酒店行業(yè)應(yīng)當(dāng)是會(huì)發(fā)展得很不錯(cuò)的。在我沒踏進(jìn)酒店行業(yè)之前我始終覺得酒店就是外表光鮮亮麗，工作環(huán)境很好，工作很輕松，后來我才知道幕后的艱辛，以后無論我是否會(huì)從事酒店行業(yè)，但我會(huì)向從事酒店行業(yè)的人致敬，真的你們辛苦了！在酒店里面最基層的勞動(dòng)者他們是對(duì)酒店的貢獻(xiàn)真的很大，他們比別人付出了跟多的汗水，希望站在金字塔尖的管理層能多關(guān)切關(guān)切他們！

在酒店實(shí)習(xí)報(bào)告9

在xx理工學(xué)院就讀了x年的我，最終在2022年的x月至x月中旬有了實(shí)習(xí)的機(jī)會(huì)。為了讓自己有個(gè)高的起點(diǎn)，好的環(huán)境來了解酒店企業(yè)，從而更好的將x年來的理論學(xué)問與實(shí)踐結(jié)合，我選擇了xx酒店作為我實(shí)習(xí)的單位。

xx是一個(gè)有著深厚的文化歷史淵源的國際型都市，也是許多國家總理總統(tǒng)訪華的的重要站點(diǎn)。同時(shí)它景點(diǎn)眾多，旅游發(fā)達(dá)，坐落在江南這個(gè)文化氣息深厚，物質(zhì)豐富的地區(qū)。除了酒店外也有許多可以值得參觀考察的旅游景點(diǎn)，這也是我選擇這個(gè)城市的一個(gè)重要緣由。

酒店位于xx市主干道中xx路xx號(hào)，交通便利。酒店東臨聞名的xx市博物院。距酒店xx米處就是已有xx年悠久歷史的xxx。同時(shí)這里也是xx高速馬路進(jìn)入xx的必經(jīng)之處。酒店接近xx，靠近xxx風(fēng)景區(qū)、xxx，大堂寬敞光明，大廈呈s型，各標(biāo)準(zhǔn)間客房因樓體形態(tài)影響面積不同。特別受歐美客人歡迎。

酒店為x星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)的酒店，成立于20xx，總客房數(shù)量xx間，是xxx公司其下的物業(yè)，原名為xxx酒店，于20xx年x月更名為xx，現(xiàn)由xx酒店管理公司管理。

我在酒店期間主要在西餐廳工作和后期的前臺(tái)走訪實(shí)習(xí)。工作詳細(xì)的流程和經(jīng)驗(yàn)在實(shí)習(xí)日志中有詳細(xì)的記敘，這里我主要總結(jié)下我在實(shí)習(xí)期間對(duì)酒店管理的學(xué)習(xí)總結(jié)。

1.培育員工的服務(wù)意識(shí)

酒店員工是干脆提給客人供應(yīng)服務(wù)的，針對(duì)不同對(duì)象進(jìn)行特性化，標(biāo)準(zhǔn)化的服務(wù)是酒店提高服務(wù)質(zhì)量的根本。也是xx酒店業(yè)激烈競爭的核心。

員工的穿著干凈大方，站姿端正，發(fā)型一律盤起，專業(yè)服務(wù)的用語規(guī)范，禮貌，語氣輕緩，看法不卑不坑等都是每個(gè)員工必需做到的。以預(yù)訂部員工為例，員工雖然很少見客人面，但是從聲音來辨別出客人是誰，然后進(jìn)行預(yù)訂登記，然后登記他來店次數(shù)，以及客人愛好，西餐廳的員工要記住每個(gè)客人的飲食喜好，個(gè)別固定的用餐坐位等，這些無不體現(xiàn)了從上到下的服務(wù)意識(shí)。

2.營銷網(wǎng)絡(luò)化

互聯(lián)網(wǎng)的普及給酒店的營銷供應(yīng)了一個(gè)很好的信息平臺(tái)。酒店的存在是為了給客人供應(yīng)最大的便利，就少不了互聯(lián)網(wǎng)在酒店中的普及。在x星酒店里，入住客人大多是商務(wù)人士，信息對(duì)他們而言特別重要，所以一個(gè)高速的網(wǎng)絡(luò)必不行少。酒店的網(wǎng)上預(yù)定也通過互聯(lián)網(wǎng)宣揚(yáng)企業(yè)形象，快捷的銷售?？腿丝梢愿?、更便捷地了解酒店，他們足不出戶便可以在自己的家里或辦公室里得到視覺上的形象化的享受，獲得身臨其境的感覺。酒店可以更細(xì)致、更周到地在第一時(shí)間反饋客人所須要的信息，雙方達(dá)成互動(dòng)。

但酒店在宣揚(yáng)的同時(shí)，要做到誠懇。酒店在網(wǎng)上的圖片、宣揚(yáng)資料也要與客人在酒店親眼看到的一樣，甚至超出他們的期望。酒店在互聯(lián)網(wǎng)上公布的價(jià)格要與在其它各個(gè)途徑的報(bào)價(jià)保持一樣，讓客人對(duì)酒店產(chǎn)生信任感?，F(xiàn)在網(wǎng)絡(luò)的平安性尚弱，所以網(wǎng)上預(yù)定并不是酒店預(yù)定銷售的主要渠道，但將來網(wǎng)絡(luò)的誠信和平安問題必定會(huì)得到解決。作為將來的一個(gè)大趨勢(shì)，網(wǎng)絡(luò)預(yù)定的前景還是非?？春玫?。

在酒店實(shí)習(xí)報(bào)告10

為期八個(gè)月的實(shí)習(xí)生活轉(zhuǎn)瞬之間就要結(jié)束了，回想起實(shí)習(xí)日子里的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，我感受頗多，受益匪淺。

20xx年暑假，在社會(huì)環(huán)境的要求下，在校領(lǐng)導(dǎo)的努力下，學(xué)校與xx集團(tuán)為我們搭建了一個(gè)校企聯(lián)合辦學(xué)的平臺(tái)，我們xx屆生態(tài)旅游，酒店管理專業(yè)的八十多名學(xué)生進(jìn)入xx集團(tuán)旗下的四個(gè)酒店實(shí)習(xí)或許是未曾踏出過社會(huì)，一切對(duì)我說都是生疏的，新穎 的！

如我所愿，我被安排到了花園莊的江南食府，與我一起分到這家酒店的還有其他十五們同學(xué)，分到了不同的部門和崗位其次天，酒店就對(duì)我們進(jìn)行了系統(tǒng)的培訓(xùn)，培訓(xùn)工作分為二塊：一是崗前培訓(xùn)，包括室內(nèi)培訓(xùn)和巡游培訓(xùn)，主要是介紹酒店的概況，同時(shí)也對(duì)我們進(jìn)行了員工素養(yǎng)及酒店管理制度的培訓(xùn)，這讓我們對(duì)工作有了也許的了解，其次是消防平安意識(shí)培訓(xùn)，酒店特殊支配了保安部的主管為我們現(xiàn)場講解授，讓我們對(duì)酒店平安和消防常識(shí)有了更深化系統(tǒng)的了解

我們實(shí)習(xí)的花園莊是一所成立于20xx年的四酒店，酒店管理先進(jìn)，客市場廣袤，其餐飲部大致他成一樓江南食府，大堂吧，二樓包廂，三樓聚仕軒，我和三位同學(xué)的工作崗位就是江南食府，它是快節(jié)奏的以接待散客為主的風(fēng)味餐廳，有時(shí)候也接待婚宴，餐廳員工將近二十人，包括二位領(lǐng)班及服務(wù)員數(shù)名。

江南食府是酒店餐飲部一年四季最為繁忙的區(qū)域，在剛走進(jìn)工作崗位的幾天里我就領(lǐng)教過了，因?yàn)橐郧霸趯W(xué)校，沒有開過這門，所以現(xiàn)在一切對(duì)我們說都有是生疏的，茫然的，我就像無頭蒼蠅，［完全不能領(lǐng)悟工作的流程和要領(lǐng)只是聽從領(lǐng)班的支配和他們手把手的教育，慶幸的是基本的老員工對(duì)我們都特殊的友好，領(lǐng)班還特地為我們第個(gè)新員工支配了一個(gè)師傅，負(fù)責(zé)引導(dǎo)我們的工作，在她們耐性而仔細(xì)的指導(dǎo)下，一個(gè)星期后，我們就正式單獨(dú)上崗了。

剛起先一個(gè)人單獨(dú)做服務(wù)的時(shí)候，還是會(huì)驚慌有時(shí)都不敢看客人的眼睛，上菜時(shí)也很少按要求報(bào)菜名，幾乎都是無聲服務(wù)，后，慢慢對(duì)一切都熟識(shí)起，做服務(wù)時(shí)膽子也變大了，可以回答客人用餐過程中遇到的問題了，在同事忙的時(shí)候也能抽出時(shí)間去幫忙了，其實(shí)看到客人在自己服務(wù)的區(qū)域用餐，而自己可以游刃有余的應(yīng)付時(shí)，的確是一歡樂的事，在服務(wù)過程中風(fēng)們接觸到了形形色色的客人，在工作中既受到過客人的表揚(yáng)，也因?yàn)榭腿朔?wù)的不夠，受到過領(lǐng)班的指責(zé)

記得有一次，四人用餐，其中一位客人不知是渴了還是其他緣由，大杯的水喝的很快就沒了，我立刻給他加滿，沒過一會(huì)又喝完了，我又微笑的走過去給他加滿，前后加過幾次水，后客人走的時(shí)候笑著對(duì)我說：小姑娘，今日感謝你，你很有耐性，也很細(xì)心雖然只是很平常的幾句句話，但我的心里還是很快樂，因?yàn)樽约旱墓ぷ鞯玫搅丝腿说恼J(rèn)可，這也是對(duì)自己的一種確定，讓我對(duì)工作信念增加了不少。

下半年，酒店的生意一般都很好，特殊是婚宴和接待更是做的頻繁對(duì)于我們新員工主管更是幾次抽時(shí)間給我們培訓(xùn)做婚宴的一些相關(guān)學(xué)問，別看講的內(nèi)容很簡潔，但真的做起，一些細(xì)微環(huán)節(jié)的東西也就不那么簡單了，因?yàn)榛檠鐣r(shí)，新人兩方親戚素養(yǎng)不等，身份不同，經(jīng)驗(yàn)有別，所以在一些事情的想法，看法，做法也就讓你難以招架。

十月的一天，酒店的婚宴接待量達(dá)到人數(shù)達(dá)到歷史最膨脹點(diǎn)，可以說能接的地方都拉出接了，再加上我們江南食府的人相比其他區(qū)域說是最多的，這就確定了我們區(qū)域有人要外調(diào)其他區(qū)域幫忙，很“容幸選中了我和另外兩位同事，因?yàn)橐郧皬那皼]有接觸過，再加上是去別的區(qū)域，有些生疏，我的心里還是很擔(dān)憂，怕自己做不好去之后，發(fā)覺一人看三桌，難度不大也不小，看了一下菜單，基本沒什么問題，心里的一塊石頭才落了地，但是就在快結(jié)束的時(shí)候，主管走到我的面前嚴(yán)厲的對(duì)我說，你為什么要把撤下的菜干脆倒掉，有沒有經(jīng)過客人的允許？我愣愣地望著主管，不知道說什么，其他兩位同事也不知道發(fā)生了什么事，大氣也不敢出眼淚起先在我眼眶里打轉(zhuǎn)，主管接著說，在婚宴中，有的菜客人是要打包的，而你在沒有征求客人同意的前提下就把菜給倒了，比較在意的客人是會(huì)不興奮的，一不興奮，投訴起，就要求打折，而一場婚宴做下，辛辛苦苦，最重要的就是買單了，在最終關(guān)后出現(xiàn)了問題，全場打折，酒店的損失是很大的，大家的努力也打了折扣，是很不劃算的！主管的一席話驚醒了我們，也給我們上了很深的一，也讓我看到了自己在對(duì)做婚宴的不成熟，它決不僅僅停留在上菜，收臺(tái)上，更緊緊圍圍著其它因素！

漸漸地，不管是做本區(qū)域的服務(wù)還是到其它區(qū)域做婚宴，或者是以重要客人的特別關(guān)注，更或者是在自己不忙時(shí)幫助其它同事工作，這一切都變的簡潔而且嫻熟起，在面對(duì)客人的一些小的投訴時(shí)，自己也可以較好的解決，膽子變大了，人也變的比以前有耐性了，細(xì)心了，在酒店做了一段時(shí)間后，發(fā)覺自己的個(gè)人素養(yǎng)也有所提高，知道什么話該說，什么事該做，該怎么做，怎樣更好的與溝通。

八個(gè)月的實(shí)習(xí)就這樣結(jié)束了，這些日子里我學(xué)天了不少的東西除了學(xué)到中式餐飲的服務(wù)流程和技巧外，更學(xué)到了一些堂上很難學(xué)到的東西，如何處理好自己的利益和酒店的利益，如何處理好同事之間的人際關(guān)系，如何調(diào)整好自己的心態(tài)，更讓我了解到做為一個(gè)員工應(yīng)當(dāng)具有的執(zhí)行力餐飲部經(jīng)理特地到別處參與有關(guān)執(zhí)行力的培訓(xùn)，然后回抽休息時(shí)間經(jīng)我們餐飲部的全體員人培訓(xùn)他所領(lǐng)悟到的內(nèi)容執(zhí)行力反映一個(gè)人實(shí)力的強(qiáng)弱，放大到一個(gè)團(tuán)隊(duì)中，就更能體現(xiàn)出了，也可以看到一個(gè)團(tuán)隊(duì)的精神，這個(gè)團(tuán)隊(duì)的實(shí)力和素養(yǎng)執(zhí)行力與制度，工資無關(guān)后他把我們分成幾個(gè)小組，做了一個(gè)嬉戲，但輸?shù)哪且唤M的組長必需接受相應(yīng)的懲處，其他組員不能分擔(dān)，這是很殘酷的一個(gè)結(jié)果，我們都在心里暗暗祈禱著，我們組由于失誤導(dǎo)致組長要做一百零一零一二十個(gè)俯臥撐，當(dāng)我們的組長做到八十個(gè)的時(shí)候，我們大家一起喊加油，直到組長做完最終的幾十個(gè)，看到組長因堅(jiān)持而通紅的臉，我們的組員都流下了感動(dòng)的淚水像經(jīng)理說的，作為一個(gè)，他就要擔(dān)當(dāng)相應(yīng)的責(zé)任，雖然大家還有能完全接受，但絲毫不影響他的道理，只有做到這樣，你才能成為一個(gè)真正的管理者！

在酒店實(shí)習(xí)報(bào)告11

實(shí)習(xí)時(shí)間：

20xx年x月x日

實(shí)習(xí)地點(diǎn)：

山東x商務(wù)酒店集團(tuán)

實(shí)習(xí)崗位：

客房部服務(wù)員

實(shí)習(xí)目的：

通過實(shí)習(xí)進(jìn)一步的駕馭學(xué)校中所學(xué)學(xué)問，進(jìn)一步將理論與實(shí)際相結(jié)合，從實(shí)習(xí)中接觸社會(huì)、相識(shí)社會(huì)、了解社會(huì)，為今后走向社會(huì)打好基礎(chǔ)。

一、酒店簡介

山東x商務(wù)酒店集團(tuán)是濟(jì)南市土生土長的酒店集團(tuán)，x酒店集團(tuán)前身是于11015年10月任興本董事長興建的興國大飯店，后經(jīng)過短短十幾年的時(shí)間發(fā)展成為初具規(guī)模的x商務(wù)酒店集團(tuán)。這十幾年中，x酒店集團(tuán)像一株小樹一樣正強(qiáng)壯成長著

x以其獨(dú)到的服務(wù)理念想在來賓之前，滿意來賓需求，追求來賓贊譽(yù)，實(shí)現(xiàn)人生價(jià)值走出了一條適合自身企業(yè)發(fā)展的道路?，F(xiàn)擁有員工1200余人，已累計(jì)投資一億多元。20xx年，x酒店集團(tuán)創(chuàng)建了我省第一家商務(wù)酒店，在國內(nèi)領(lǐng)先推出商務(wù)文化主題酒店概念，形成了獨(dú)特的細(xì)心、精細(xì)、精品的商務(wù)酒店文化。目前該集團(tuán)旗下企業(yè)包括山東x商務(wù)酒店、天禧x商務(wù)酒店、天發(fā)x商務(wù)酒店、x望湖樓賓館和x巴西烤肉(連鎖)餐廳，年?duì)I業(yè)額超過億元。近期，酒店高層領(lǐng)導(dǎo)又通過協(xié)商，打算斥資一億多元在濟(jì)南市槐蔭區(qū)段店籌建一座五商務(wù)酒店!經(jīng)過多年的實(shí)踐與探究。x已形成一套完整的，科學(xué)有效的管理模式，是以情服務(wù)，專心管理，專心做事是公司管理的基石，而深厚的文化底蘊(yùn)則成為x品牌發(fā)展的保障。

山東x商務(wù)酒店位于泉城濟(jì)南的政務(wù)商業(yè)中心，西鄰趵突泉公園、泉城廣場、北臨濟(jì)南的金街泉城路，酒店所處位置交通便利，是旅游商業(yè)、餐飲、消遣、休閑的志向之選。酒店按國際三標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)裝修，集大舜文化與現(xiàn)代時(shí)尚為一體。設(shè)有商務(wù)客房、辦公客房、標(biāo)準(zhǔn)間、單人間、豪華套房等攻擊房間125間。房間均配有電腦并可以24小時(shí)免費(fèi)上網(wǎng)。

天禧x商務(wù)酒店坐落于泉城濟(jì)南的經(jīng)十路中段，總建筑面積8000平方米，集客房、餐飲、會(huì)議接待、購物于一體。酒店擁有豪華套房、休閑套房、辦公套房、商務(wù)客房、標(biāo)準(zhǔn)客房、共計(jì)110間。全部客房均配有電腦并24小時(shí)免費(fèi)上網(wǎng)。酒店位于各大高速馬路入口的交集處，交通便利。酒店根據(jù)國際四標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)裝修，集大舜文化和現(xiàn)代時(shí)尚為一體，并且是根據(jù)國家環(huán)保和消防標(biāo)準(zhǔn)打造的綠色酒店。

天發(fā)x商務(wù)酒店根據(jù)國際四標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)建立的現(xiàn)代化、智能化商務(wù)酒店。酒店主樓21層，裙樓3層，營業(yè)面積18000余平方米，位于濟(jì)南市堤口路黃金地段，設(shè)有豪華套房、辦公套房、商務(wù)套房、標(biāo)準(zhǔn)間、單人間，共計(jì)1101間。酒店交通便利，距離濟(jì)南火車站2.5公里，長途客運(yùn)站1公里，飛機(jī)場37公里，為您的出行供應(yīng)便利。20xx年10月28日天發(fā)x商務(wù)酒店榮膺國家四飯店揭牌儀式實(shí)行，該酒店成為濟(jì)南市第19家四酒店。該酒店集住宿、餐飲、旅游、休閑、會(huì)議等于一體，是濟(jì)南市濟(jì)濼路商圈為數(shù)不多的高檔酒店之一。

二、實(shí)習(xí)經(jīng)驗(yàn)

是我恒久都不會(huì)遺忘的一天，這一天一早，學(xué)校的校車將我們一行48個(gè)人連人帶行李拉去了x酒店的一個(gè)崗前培訓(xùn)基地望湖樓培訓(xùn)中心。在車外等待我們的是培訓(xùn)中心的王艷主任，劉政主任，還有一店任巧鳳主任。從他們那里我們知道，在這里我們要起先為期半個(gè)月的培訓(xùn)生活，其中包括軍事訓(xùn)練、酒店文化學(xué)問學(xué)習(xí)、儀容儀表的學(xué)習(xí)、崗前技能培訓(xùn)、消防學(xué)問學(xué)習(xí)等。我們整個(gè)培訓(xùn)過程是在趵突泉啤酒廠內(nèi)部的一個(gè)禮堂完成的，在這里生活挺辛苦，我們每早一早起床被車從望湖樓拉到這里，然后晚上很晚再回去，雖然挺辛苦，但回憶起來，那確是段華蜜而美妙的時(shí)間!

我們?cè)谏蠉徶暗募寄芘嘤?xùn)主要內(nèi)容就是要學(xué)會(huì)怎樣鋪好一張床，而我們所學(xué)的中式做床方法也是與我在學(xué)校里所學(xué)西式做床法所不同。給我們培訓(xùn)的是培訓(xùn)中心主任劉政先生，劉主任是肅穆卻又可親的，工作看法特殊的仔細(xì)!還記得分完崗后正式起先崗位培訓(xùn)前，他對(duì)我們說了這樣一句話：歡迎大家到客房來，客房部是一個(gè)工作特殊辛苦的部門，看到大家的熱忱，我很興奮!現(xiàn)在想想這句話還是渾身是勁。鋪床時(shí)每一步都有要求，而正個(gè)鋪床過程包括撤床單被套、甩單、套被子鋪平、三線合一和套枕套等都必需在3分鐘內(nèi)完成。

首先，拉床體：

將床大約拉出距離床頭板50cm，然后檢查床墊以及床上愛護(hù)墊是否有污跡或者毛發(fā)，毛發(fā)是做床的禁忌;

其次，鋪床單：

鋪床單大致又可以分為甩單、開單、包角三個(gè)小步驟;鋪床時(shí)應(yīng)將折疊的床單正面對(duì)上(骨縫朝上)，使床單的中線不偏離床墊的中心線，床兩側(cè)面垂下的部分相等，并將床單四個(gè)角分別以90度角，塞入床體與床墊中。留意包角方向一樣、角度相同、緊密適度、不漏巾角;

第三，套被罩：

1)將被芯平鋪在床上;

2)將被罩外翻，把里層翻出;

3)使被罩里層的床頭部分與被芯的床頭部分固定;

4)兩手伸進(jìn)被罩里，緊握住被芯床頭的兩角，向外翻轉(zhuǎn)，用力抖動(dòng)，使被芯完全綻開，被罩四角飽滿;

5)將被罩開口處封好;

6)調(diào)整棉被位置，使棉被床頭部分與床墊床頭部分齊平，棉被的中心線位于床墊中心線;

7)將棉被床頭部分翻折25。(留意：是整個(gè)床面平整、挺括、美觀)

第四，套枕套：

將枕芯裝入枕套，使枕套四角飽滿，外型平整、拍松。兩只枕頭并列斜靠在床板的中間，與床形成45度斜角。

第五，推床：

將鋪好的床向前推動(dòng)，與床頭板吻合，留意鋪床的整體效果和美觀。

想著一起先我們的做床速度都大約是六七分種，后來經(jīng)過反反復(fù)復(fù)一次次的練習(xí)，我們的速度最終一每天的靠近三分鐘，在這里，感受著自己的進(jìn)步，很是興奮!很快，我們結(jié)束了崗前培訓(xùn)時(shí)間，又因?yàn)槲覀內(nèi)藬?shù)許多，所以被分到了各個(gè)不同的點(diǎn)，我也起先了我的天禧x之旅……

很快，在這里我們走上了各自的，現(xiàn)實(shí)中的實(shí)習(xí)崗位，許多事情并不是我們之前想象中的那個(gè)樣子，而干客房服務(wù)員也并不是簡潔的鋪床、整理房間，還有許多很細(xì)微環(huán)節(jié)的內(nèi)容，譬如：在工作中如何確認(rèn)客人的身份、如何收取客人衣物、如何對(duì)勿擾房間進(jìn)行排查等等等等。當(dāng)然，客房服務(wù)員的首要任務(wù)還是做好房間的清理工作，以便為客人供應(yīng)一個(gè)整齊的居住環(huán)境。然而，清理房間又不是簡簡潔單的換換床單被罩，而是有一套嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ鞒绦?，就?1個(gè)字做房程序敲、開、放、插、開、查、報(bào)、關(guān)、通、撤、鋪、整、抹、補(bǔ)、吸、檢、關(guān)、取、送、記、報(bào)。每一個(gè)小程序又包含一系列的小步驟，譬如做房的第一步敲也是有肯定的方式方法：敲房門時(shí)手指微彎曲，以中指其次關(guān)節(jié)部位，輕敲房門三次，每次三下，每次間隔2—3秒鐘，每次分別報(bào)Housekeeping服務(wù)員服務(wù)員。在敲門過程中又要