分店布草管理規(guī)范細(xì)節(jié)

布草管理規(guī)范布草采購標(biāo)準(zhǔn)1.1分店配置標(biāo)準(zhǔn)品類數(shù)量品類數(shù)量床單床數(shù)*3.3被套床數(shù)*3.3枕套房間數(shù)*2*3.3面巾房間數(shù)*30%*1.3*3.3浴巾房間數(shù)*2*3.3地巾房間數(shù)*3.3被芯床數(shù)+15普通枕芯（房間數(shù)+雙床房數(shù)）+10個備用保護(hù)墊床數(shù)+10健康蕎面枕芯（房間數(shù)-雙床房數(shù)）+10個備用參考備注：分店按房間數(shù)的30%配備厚被芯。1.2、采購周期1.2.1新店開業(yè)的布草由采購部統(tǒng)一采購配送；1.2.2運(yùn)營一段時間后，分店可以申購布草。申購量為布草報損總量。1.2.3正常情況下，床位數(shù)與布草數(shù)量比例不能超過1:3.3，最低不能低于1:2.8。1.2.4現(xiàn)階段布草的標(biāo)準(zhǔn)采購周期為25天，申購時需考慮配送時間。1.2.5布草到貨后，根據(jù)規(guī)定的尺寸進(jìn)行丈量抽查，確定供應(yīng)無誤。布草的使用標(biāo)準(zhǔn)2.1第一次使用的新布草需請洗滌公司過水處理；2.2嚴(yán)禁使用布草進(jìn)行清潔時抹塵、抹地板等操作；2.3不得踩踏布草，無論是干凈還是回收的；2.4布草配入標(biāo)準(zhǔn)：潔白無發(fā)黑、無染色，無退色；柔軟無發(fā)硬、無殘留異味無起毛、無脫邊，無破損；布草報廢標(biāo)準(zhǔn)3.1巾類出現(xiàn)須邊必須報廢；3.2床單、被套、枕套出現(xiàn)破損必須報廢；3.3泛黃、以及嚴(yán)重發(fā)灰的布草必須報廢；3.4存在無法洗滌污漬的布草必須報廢；布草管理流程項(xiàng)目操作說明1、布草交接分店根據(jù)各樓層的床位數(shù)按固定數(shù)量將所有布草分配到每個樓層；將各樓層布草配備的固定數(shù)量制成表格粘貼在布草間顯眼位置；每個樓層有指定的布草管理員管理該樓層的布草，并對布草的數(shù)量及洗滌質(zhì)量負(fù)責(zé)，如有遺失，先追究該樓層布草管理員的責(zé)任；各樓層布草分開管理，分別計(jì)數(shù)。樓層之間發(fā)生布草借用，做好記錄并及時歸還；洗滌公司人員分別到各樓層收取臟布草，按樓層分開清點(diǎn)，并單獨(dú)填寫收取數(shù)量；洗滌公司人員根據(jù)各樓層送洗的臟布草數(shù)量，配送相同數(shù)量的干凈布草到各樓層。如洗滌公司有部分布草未能及時返還，應(yīng)清晰注明布草拖欠數(shù)量及歸還期限，并有雙方簽名確認(rèn)。洗滌公司拖欠數(shù)量可由雙方協(xié)商集中在一個樓層；分店要對每天接收和送洗的布草數(shù)量做好記錄，以便分店與洗滌廠雙方清晰確認(rèn)洗滌數(shù)量和丟失數(shù)量。同時也是對分店布草資產(chǎn)管理的要求。每天上早班后由布草管理員組織早班服務(wù)員清點(diǎn)該樓層的所有布草，包括客房配入、布草柜、工作車上的布草、臟布草及洗滌公司欠數(shù)，按《布草日結(jié)表》認(rèn)真記錄并核對數(shù)量是否與固定配備數(shù)相符。如有差異，及時查找原因，并報告客房主管；每天早班服務(wù)員下班前按12間房的布草量整理好工作車；中班、夜班對客服務(wù)時使用指定工作車的布草，并將撤換的臟布草放在該樓層的臟布草堆放處。如客房有額外加多布草的，必須在交班本上認(rèn)真記錄；每天客房主管抽查一次布草數(shù)量；撤除臟布草時，不得直接將臟的床單、被套以及枕套扔地上。撤下來的臟布草用X型叉車裝好，避免直接堆放在地上。濕的地巾、浴巾等需單獨(dú)購置塑料桶放置，不得和其他床上棉織品混放。2、布草送洗洗滌公司收送布草須避開酒店?duì)I業(yè)高峰期。注意洗滌公司人員在酒店范圍內(nèi)活動必須嚴(yán)格遵守酒店規(guī)章要求；要求穿戴工衣進(jìn)入酒店配送。洗滌配送人員不得長時間占用電梯。清點(diǎn)臟布草時應(yīng)避開客人的視線，用墊布墊好，不可直接在走廊清點(diǎn)臟布草；收取布草時，各樓層分開點(diǎn)數(shù)。負(fù)責(zé)清點(diǎn)布草的服務(wù)員先將《服務(wù)員工作表》上記錄的布草使用情況匯總。同洗滌公司人員一起分揀布草并現(xiàn)場清點(diǎn)、記錄，服務(wù)員將清點(diǎn)數(shù)量與匯總情況核對是否相符。數(shù)量及狀況確定后，雙方簽名確認(rèn)；布草有嚴(yán)重污跡的打個結(jié)做標(biāo)記并單獨(dú)存放，告知洗滌廠特別處理，不得和正常送洗的布草混在一起送洗。撤出臟被套和枕套時，注意不得將內(nèi)部翻出來，否則影響洗滌效果。分店在送洗布草時，除了將重污布草單獨(dú)包裝之外，還需要將臟布草按照種類進(jìn)行單獨(dú)打包，不得將布草混裝。送洗的布草需要使用打包袋裝好，并且收緊袋口，不得過度打包，導(dǎo)致臟布草外溢。3、布草收回根據(jù)洗滌公司送回干凈布草的時間，由早班或中班按樓層布草固定數(shù)量補(bǔ)充布草；酒店任何員工何不能以任何理由占用客用布草；收回的布草必須按照指定規(guī)格折疊：每十張一垛捆好；干凈布草必須整齊擺放在布草柜中，不得堆放在地上或其他物品上。布草回收間不得存放其他雜物。 4、布草驗(yàn)收負(fù)責(zé)接收干凈布草的服務(wù)員必須按公司布草要求的標(biāo)準(zhǔn)抽查洗滌質(zhì)量，達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)的布草可以拒收，情節(jié)特別嚴(yán)重的須及時知會客房主管或店長；驗(yàn)收時如發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題要及時退洗或要求賠償，并做好記錄。驗(yàn)收完畢，雙方責(zé)任人共同在驗(yàn)收交接單上簽字確認(rèn)。以驗(yàn)收單注明的類別及數(shù)目作為結(jié)算依據(jù)；服務(wù)員抽檢布草的數(shù)量不得小于20%，即每10張中必須取出2張以上的布草，完全打開，仔細(xì)檢查干凈程度（包括色澤）和柔軟程度；客房主管每天必須抽檢5%的布草量。驗(yàn)收完干凈布草，整齊擺放于布草柜。在使用過程中，出現(xiàn)帶有污漬、熨燙褶皺不平、破損等不合格布草，要及時撤下，并記錄下來，同時告知自己直屬領(lǐng)導(dǎo)與洗滌廠溝通。6、布草報損發(fā)現(xiàn)損壞的布草及時通知主管。主管視布草損壞程度和損壞時間要求賠償；布草破損，虛邊或發(fā)黑嚴(yán)重的，不得再投入使用，必須申請報廢；布草報廢須填寫報損單，將報廢原因記錄清楚，每月月底盤點(diǎn)時統(tǒng)一交酒店總經(jīng)理處理已經(jīng)報廢的布草與可用布草分開存放。作為抹布的報廢布草，必須用油性筆在布草上注明“報廢”字樣，走報廢流程。報廢的布草不得用于鋪墊在大堂門口等客人能夠看見的地方。常見污跡的清理辦法污跡清潔的一般原則1.1“快”：任何污漬，逗留在物體上時間越長越難清除。所以，發(fā)現(xiàn)污漬應(yīng)盡快清除。1.2“由外至里”：任何污漬，遇到被溶解的物質(zhì)時，必然向外擴(kuò)散，所以，清理污漬時應(yīng)從旁邊向中心擦拭。1.3“先吸后洗”：對于液體性質(zhì)的污漬，應(yīng)盡快用干布吸去，然后再用清潔劑清理。常見污跡的清潔方法一般來說，溫水和洗潔精可以清除大部分硬性物體表面的污漬，但是如果滲在軟性或半軟性物體上的話，就不容易清潔了，以下是各種污漬在軟性或半軟性物體表面時的清潔方法。污漬清潔方法血跡用干布吸干，用冷水浸泡，然后用海綿塊蘸上清潔劑擦拭，吸干溶液，用清水洗干凈。口香糖用口香糖除跡劑噴在口香糖上，待其硬化后，用硬物將其敲碎、剔除。黃油將能夠刮掉的黃油刮掉，用海綿塊蘸上干洗劑擦拭，吸干溶液。嘔吐/尿液用冷水沖凈，然后用1:10醋水，浸泡嘔吐的污漬。梳打水的效果更好。紅酒跡用1:5梳打水稍浸，然后過清水吸干?？蓸?巧克力/牛奶用適量的白醋加入稀釋的洗潔精擦，然后沖干凈、吸干?？Х纫话阆礈旆椒纯桑ㄓ煤＞d蘸上清潔劑擦拭），最好用干洗劑。茶水用海綿塊蘸上酸性清潔劑或白醋擦拭，吸干溶液。墨水用冷水沖洗，直至墨水變淡，然后用稀釋的草酸溶液浸濕污漬，過2~3分鐘再用稀釋的高錳酸鉀溶液浸泡2~3分鐘，再用清水過，吸干。油膩食物徹底清除食物，吸干汁水，用海綿塊蘸上干洗劑擦拭，吸干溶液。油脂用海綿塊蘸上干洗劑擦拭，吸干溶液。鞋油用海綿塊蘸上干洗劑擦拭，吸干溶液。如果色斑難以清除，用海綿蘸上漂白劑擦拭，并吸干。蠟跡用白醋加溫水洗。工作車/清潔籃的整理規(guī)范工作車的整理規(guī)范操作步驟操作標(biāo)準(zhǔn)注意事項(xiàng)1、檢查1.1檢查工作車有無破損，推動是否順暢。發(fā)現(xiàn)問題，及時通知維修。每天下班前必須整理好工作車，垃圾袋內(nèi)不得有垃圾。工作車上無雜物、灰塵、污漬以及私人物品。杯墊須有包裝袋裝著，印有LOGO圖案的一面朝下，從背面開口，從背面拿取使用。2、抹塵2.1用半濕抹布將工作車表層、車身、內(nèi)格全部擦拭一遍。3、補(bǔ)布草3.1從布草柜中取出12張床單折疊成小塊放入低層最里面一排。3.2取8張被套放在最低層的外面一排，即床單的外側(cè)。3.3取12條浴巾按配入房間的標(biāo)準(zhǔn)折疊好靠左邊放置，4張被套疊成小塊靠右橫放。3.4取12條地巾放入工作車最上層的左手邊。3.5上層右邊外側(cè)放置12套枕套（按每兩個枕頭折疊成一套）。3.6DND牌、杯墊可放置于上層最右邊。3.7布草擺放齊全、整潔。4、補(bǔ)易耗品4.1工作車表面上不再放置任何一次性物品。客房服務(wù)員可將做房工具，如膠紙、筆