2023校園食品衛(wèi)生安全整頓工作實(shí)施方案

城關(guān)鎮(zhèn)中心學(xué)校校園食品衛(wèi)生平安整頓工作實(shí)施方案為了深入貫徹?食品平安法?及實(shí)施條例，認(rèn)真貫徹中、省、市、縣食品平安相關(guān)會(huì)議精神，落實(shí)2023年校園食品平安整頓各項(xiàng)任務(wù)，切實(shí)保障校園食品衛(wèi)生平安，維持正常的教育教學(xué)秩序，現(xiàn)根據(jù)?紫陽縣教育體育局關(guān)于印發(fā)<紫陽縣2023年校園食品平安整頓工作實(shí)施方案>的通知?精神，制定本方案。一、目的意義進(jìn)一步加大校園食品衛(wèi)生平安整頓工作力度，通過集中整頓，深入排查，加強(qiáng)監(jiān)管，構(gòu)建長(zhǎng)效機(jī)制，切實(shí)解決好校園食品衛(wèi)生平安方面存在的問題，確保廣闊師生健康和生命平安。二、組織機(jī)構(gòu)為加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，夯實(shí)責(zé)任，成立城關(guān)鎮(zhèn)校園食品衛(wèi)生平安工作領(lǐng)導(dǎo)小組，其成員組成為：組長(zhǎng)：李道品副組長(zhǎng)：祁貴玲朱付成成員：周景山許志鵬范平李成賈學(xué)坤金統(tǒng)軍謝華明喻明順王金光李俊陳煥仲茍厚宜謝遠(yuǎn)成舒劍方靜三、整頓工作實(shí)施步驟整頓工作分為三個(gè)階段實(shí)施：發(fā)動(dòng)部署階段〔2023年4月下旬〕。各學(xué)校認(rèn)真學(xué)習(xí)、深入領(lǐng)會(huì)李克強(qiáng)副總理關(guān)于食品衛(wèi)生平安的批示講話以及中、省、市、縣食品平安委員會(huì)的各項(xiàng)要求，結(jié)合各自實(shí)際，制定整頓工作具體實(shí)施方案，廣泛宣傳，深入發(fā)動(dòng)，統(tǒng)一認(rèn)識(shí)，積極行動(dòng)。組織實(shí)施階段〔2023年5月—7月〕。各校組織人員組對(duì)各校食品衛(wèi)生平安工作的每個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行詳細(xì)檢查，在5月內(nèi)將學(xué)校的師生食堂、校園衛(wèi)生環(huán)境、飲用水源、蛋奶工程等環(huán)節(jié)進(jìn)行拉網(wǎng)式排查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)平安隱患，限期治理存在的問題。中心學(xué)校將深入各校組織進(jìn)行檢查，并將積極配合教育行政主管部門聯(lián)合衛(wèi)生、藥監(jiān)、工商、農(nóng)業(yè)等部門對(duì)本鎮(zhèn)各校進(jìn)行的檢查驗(yàn)收。評(píng)估考核階段〔2023年9月—12月〕。鎮(zhèn)中心學(xué)校根據(jù)各校組織實(shí)施階段的檢查情況，按照?城關(guān)鎮(zhèn)2023年度教育體育目標(biāo)工作任務(wù)一覽表?和?2023年度平安穩(wěn)定工作責(zé)任書?的相關(guān)具體要求，組織對(duì)各學(xué)校進(jìn)行食品衛(wèi)生平安整頓工作的考核。四、整頓內(nèi)容及時(shí)間：各校根據(jù)本次專項(xiàng)整頓任務(wù)的要求，整理完善并落實(shí)食品衛(wèi)生平安制度，加強(qiáng)對(duì)校內(nèi)師生食堂、飲用水源、“蛋奶工程〞食品衛(wèi)生監(jiān)管情況、學(xué)校廁所和垃圾對(duì)周邊環(huán)境特別是對(duì)學(xué)校引用水源的污染情況進(jìn)行拉網(wǎng)式排查，加強(qiáng)監(jiān)管力度，對(duì)存在的突出問題及時(shí)整頓，消除不平安隱患?！惨弧抽L(zhǎng)白九年制學(xué)校、和平小學(xué)要對(duì)校內(nèi)師生食堂進(jìn)行拉網(wǎng)式排查、整頓，嚴(yán)格校園食堂經(jīng)營(yíng)許可證準(zhǔn)入制度，全面推行食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理制度。特別是加強(qiáng)校園食堂環(huán)境衛(wèi)生整頓力度，提升食堂“三防〞能力，對(duì)于各類加工設(shè)施定期清理、消毒，生熟食品分類保管、操作，保證飲食平安。嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行炊管人員體檢、培訓(xùn)、持證上崗、備案管理等制度。強(qiáng)化餐飲原料進(jìn)貨索證制度。對(duì)未建立食品衛(wèi)生臺(tái)帳、對(duì)原料進(jìn)貨索證制度執(zhí)行不力的要限期整改直至到達(dá)要求。重點(diǎn)加強(qiáng)對(duì)食用油、調(diào)味品、食鹽、水產(chǎn)品、禽肉產(chǎn)品、食品添加劑等重要原料的監(jiān)督檢查，嚴(yán)厲查處使用不合格和來源不明的原料，濫用食品添加劑等行為，嚴(yán)查肉類品的購入和使用情況，杜絕使用未經(jīng)檢疫和非法屠宰的肉類品行為，加大對(duì)熟食鹵味、盒飯、涼菜等高風(fēng)險(xiǎn)重點(diǎn)品種和餐具及食品加工、存儲(chǔ)、運(yùn)送過程中的消洗消毒、溫度和時(shí)間控制等重點(diǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查力度，嚴(yán)格執(zhí)行每日每餐飯菜留樣48小時(shí)制度。建立健全應(yīng)急處置機(jī)制，提高應(yīng)急處置能力?！捕尺M(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)“蛋奶工程〞食品衛(wèi)生平安排查。長(zhǎng)白九年制學(xué)校要對(duì)蛋奶食品的來源、配送、存儲(chǔ)、加工、發(fā)放、食用等環(huán)節(jié)加強(qiáng)監(jiān)管力度，落實(shí)有力措施，確保設(shè)備設(shè)施齊備、平安可靠，由專人負(fù)責(zé)管理，確?！暗澳坦こ台暺桨矊?shí)施?！踩臣訌?qiáng)對(duì)學(xué)生飲用水的管理。各校要完善建立飲用水管理制度，有條件的學(xué)校及食堂完善建立飲用水的設(shè)施設(shè)備，其他學(xué)校強(qiáng)力推行學(xué)生自帶飲用水制度，通過家長(zhǎng)會(huì)、學(xué)生會(huì)進(jìn)行宣傳發(fā)動(dòng)，讓學(xué)生用塑料軟瓶或飲水壺自帶飲用水，杜絕學(xué)生喝生水的情況發(fā)生。使用非自來水的學(xué)校應(yīng)嚴(yán)格排查水源地、輸送管道、水池、水龍頭等飲水設(shè)施的衛(wèi)生情況，加強(qiáng)對(duì)水源地的衛(wèi)生防護(hù)和水質(zhì)消毒措施的落實(shí)，確保水質(zhì)不受污染，有效預(yù)防介水傳染病的發(fā)生?！菜摹臣哟笮@環(huán)境衛(wèi)生整治力度。各校要結(jié)合創(chuàng)衛(wèi)工作，加大環(huán)境衛(wèi)生整治力度，大力宣傳健康知識(shí)，定期對(duì)校園內(nèi)進(jìn)行清掃、消毒，加強(qiáng)對(duì)學(xué)校廁所和垃圾的衛(wèi)生管理，嚴(yán)格杜絕對(duì)周邊環(huán)境特別是對(duì)學(xué)校生活飲用水源的污染。產(chǎn)生的垃圾要定點(diǎn)定人及時(shí)深埋或徹底燃燒，不得長(zhǎng)時(shí)間、遍地堆存。必須保持校園時(shí)常干凈衛(wèi)生，室內(nèi)空氣流通，光照充足。要扎實(shí)、細(xì)心指導(dǎo)學(xué)生搞好個(gè)人衛(wèi)生，積極開展晨檢和學(xué)生個(gè)人衛(wèi)生檢查活動(dòng)。上述整頓內(nèi)容在將在5月內(nèi)徹底完成，中心學(xué)校將組織對(duì)各校落實(shí)情況進(jìn)行檢查。五、紀(jì)律要求〔一〕嚴(yán)格落實(shí)食品平安整頓工作責(zé)任。各學(xué)校要加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，認(rèn)真履行職責(zé)，采取有力措施，按照本方案提出的目標(biāo)、任務(wù)和要求制定整頓工作實(shí)施方案，分解整頓工作任務(wù)，明確各個(gè)環(huán)節(jié)，各階段的整頓目標(biāo)和完成時(shí)限，落實(shí)責(zé)任人，將集中整頓和日常管理相結(jié)合，形成校園食品平安監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制?！捕城袑?shí)加大校園食品平安事故查處和責(zé)任追究力度。各校要高度重視校園食品衛(wèi)生平安投訴舉報(bào)受理工作，注意發(fā)現(xiàn)校園食品平安事故和案件線索，并及時(shí)配合公安、衛(wèi)生、藥監(jiān)部門調(diào)查處理。要完善快速反響機(jī)制，及時(shí)妥善處理校園食品平安突發(fā)事件，嚴(yán)格實(shí)行校園重大食品事故報(bào)告、舉報(bào)、通報(bào)制度，對(duì)遲報(bào)、漏報(bào)、瞞報(bào)、謊報(bào)校園食品平安事故的，依法依紀(jì)追究相關(guān)責(zé)任人責(zé)任。對(duì)本次排查整頓工作不力，整頓措施不落實(shí)的學(xué)校和個(gè)人，要予以通報(bào)批評(píng)。〔三〕認(rèn)真做好信息報(bào)告和新聞宣傳工作。各學(xué)校要將整頓工作中的典型經(jīng)驗(yàn)和好的做法進(jìn)行總結(jié)、廣泛宣傳，對(duì)工作措施得力、成效突出的