四年級上冊科學(xué)教案-4.2 怎樣搭配食物｜蘇教版

《怎樣搭配食物》教學(xué)設(shè)計教學(xué)內(nèi)容：蘇教版小學(xué)科學(xué)四年級上冊第四單元第2課教學(xué)目標(biāo)：1、意識到營養(yǎng)均衡才能健康成長。2、了解食物金字塔，知道合理搭配食物的基本要求，能設(shè)計科學(xué)合理的食譜。3、愿意用科學(xué)搭配食物的方法改善自己的飲食結(jié)構(gòu)。教學(xué)重點和難點：重點：認識食物金字塔，設(shè)計科學(xué)合理的食譜。難點：理解和運用合理搭配食物的原則和方法。教學(xué)準備：課件、食物卡片、塑料果盤、餐盤、小組活動記錄表教學(xué)過程：一、談話導(dǎo)入1、同學(xué)們，今天老師帶來了兩位小朋友，請你們當(dāng)回小醫(yī)生，診斷下，他們的身體健康嗎？你認為他們有哪些飲食方面的習(xí)慣？

出示課文“小胖墩”、“豆芽菜”插圖，指名說。（由尋找“小胖墩”和“豆芽型”的飲食問題，引起學(xué)生對食物搭配的關(guān)注。）2、教師小結(jié)，揭示課題。二、學(xué)習(xí)《食物金字塔》

同學(xué)們看得很認真，下面我們再具體看下營養(yǎng)學(xué)家們向我們推薦的食物金字塔。1、出示食物金字塔課件。2、小組討論，自主探究：①食物金字塔分為幾層？②每層有哪些食物？各是哪類食物？③一共有幾大類食物？（還有一類很重要，“水”）④食物金字塔的結(jié)構(gòu)有什么特點？⑤食物金字塔告訴我們什么？3、學(xué)生交流。相機板書4、教師小結(jié)：食物金字塔告訴我們每天吃的食物種類要齊全，比例要恰當(dāng)，這幾類食物每天都要吃，而且要注意攝入的量。三、趣味配餐活動剛才我們學(xué)習(xí)了食物金字塔，了解了一些食物搭配的知識，下面請你們也來露一手，小組合作，進行一次有趣的配餐活動。（一）配餐活動之一：小組合作設(shè)計一日食譜。1、要求：早餐設(shè)計兩到三種食物，早餐、晚餐除主食外，按兩菜一湯來設(shè)計。2、小組討論設(shè)計，組長負責(zé)記錄填表。（通常情況下，學(xué)生很少有機會自己做出重要的決定，這項“設(shè)計一日食譜”活動充分給學(xué)生自主權(quán)，不僅調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)積極性，更主要鞏固和運用剛學(xué)的食物金字塔知識，為下步模擬配餐作鋪墊）（二）配餐活動之二：用餐盤模擬配餐。1、談話：我們根據(jù)設(shè)計好的食譜，小組合作進行有趣的配餐活動。出示配餐步驟：①組長把裝有葷菜、蔬菜、主食、水果等食物卡片的四個信封發(fā)給四位同學(xué)，再請一個同學(xué)負責(zé)餐盤。②拿到信封的四個同學(xué)把里面的食物卡片倒在自己桌上正面朝上攤開排放（注意不要和其他同學(xué)的卡片混淆）。③組長對照食譜每報一個食物名，組員找出相應(yīng)的卡片交給負責(zé)餐盤的同學(xué)放到餐盤上。（如果用到卡片上

沒有的食物，請組長在空白紙片上寫上食物名稱）友情提醒：配餐完畢后，餐盤上配好的卡片不要動，其余沒用到的卡片收拾好仍舊裝入信封放到塑料果盤里。3、學(xué)生配餐，教師巡視。4、交流配餐情況。（小組合作運用食物卡片進行模擬配餐活動，學(xué)生興趣盎然，課堂氣氛活躍，最后參照金字塔搭配食物原則，評價搭配的合理性，通過交流更明確科學(xué)搭配食物的方法。）四、課外延伸：1、出示食物搭配誤區(qū)圖片，簡單介紹。2、了解健康飲食諺語。五、全課總結(jié)：同學(xué)們，通過今天這節(jié)課的學(xué)習(xí)，我們了解了一些健康飲食的方法，知道我們每天吃的食物要合理搭配，種類要齊全，比例要恰當(dāng)。希望你們能把學(xué)到的飲食知識運