服務(wù)組招募與保留

人員招募與保留襄理工作室8記名字每組練習(xí)時(shí)間3分鐘每人在自己的名字前加一個(gè)形容詞、不能重樣每組第一個(gè)人說：“我是英俊瀟灑的周潤發(fā)”、第二個(gè)人說：“我是英俊瀟灑的周潤發(fā)后面的帥氣的劉德華”以此。。。最先完成的小組抽牌5張9故事會(huì)每組出一至兩名伙伴上臺(tái)講故事（時(shí)間3分鐘）每人想一想自己名字的故事（時(shí)間2分鐘)把自己名字的故事與小組分享(時(shí)間3分鐘）知行跨越學(xué)習(xí)的鴻溝改變絕對(duì)不是一件容易的事若想要感覺安全無虞，去做本來就會(huì)做的事，若想要真正成長，那就要挑戰(zhàn)能力的極限，也就是暫時(shí)地失去安全感；所以…當(dāng)你不能確定自己在做什么時(shí)，起碼要知道，你正在成長…人員招募與保留UPS總裁說：

“我們要照顧好我們的員工，他們就會(huì)照顧好我們的客戶，進(jìn)而照顧好我們的利潤?！比藛T招募與保留

危機(jī)征兆服務(wù)組招募流程員工保留

大綱人員招募與保留1)在一特定班次內(nèi)，持續(xù)無法招募到服務(wù)員

2)年度化離職率在150%以上

3)目前員工的組成并未能反應(yīng)餐廳商圈內(nèi)組成的多元化

4)無法從餐廳商圈內(nèi)招募到服務(wù)員

5)因?yàn)槿耸植蛔?服務(wù)員上班時(shí)間太長目前員工人數(shù)比預(yù)估人數(shù)少十人以上而且危機(jī)征兆人員招募與保留6)管理組卡工作站

7)提高小時(shí)薪資來吸引應(yīng)征者

8)過多的超時(shí)工作

9)離職的服務(wù)員內(nèi)有很多是服務(wù)員30天內(nèi)的新人

10)無法招募到新人

11)顧客持續(xù)的抱怨餐廳的服務(wù)品質(zhì)危機(jī)征兆人員招招募與與保留留離職率率的計(jì)計(jì)算危機(jī)征征兆月離職率=當(dāng)月離職人數(shù)(月初員工總?cè)藬?shù)+月末員工總?cè)藬?shù))/2*100%年度離離職率率=年度離職總?cè)藬?shù)(年初員工總?cè)藬?shù)+年末員工總?cè)藬?shù))/2*100%招募的的兩種種情況況1.營業(yè)額額高峰峰2.服務(wù)員員更換換人員招招募流流程招募計(jì)劃表招募前準(zhǔn)備執(zhí)行面談

甄選

招募方式招募流流程人員招招募計(jì)計(jì)劃表表提前6周招募人人員（（即提提前一一個(gè)半半月招招募人人員））5月20號(hào)作出出的招招募計(jì)計(jì)劃表表，6月份招招募，，7月份使使用（需需要使使用））。1計(jì)算生產(chǎn)力得出當(dāng)月需求服務(wù)員的人數(shù)300000/100/150=202計(jì)算隔月預(yù)估離職人數(shù)（以去年離職率及現(xiàn)狀離職率做參考）20*40%=53計(jì)算應(yīng)有人數(shù)（需求人數(shù)+預(yù)估離職人數(shù)）20+5=254依照以上步驟計(jì)算出下個(gè)月的應(yīng)有人數(shù)（此步驟在上個(gè)月的人員招募時(shí)以完成）5從員工可提供排班狀況填入實(shí)際人數(shù)6計(jì)算本月應(yīng)招募人數(shù)25-（17-4）=12人人員招招募計(jì)計(jì)劃表表的使使用20人員招招募流流程餐廳每每月所所需要要服務(wù)務(wù)組人人數(shù)每月所所需服服務(wù)員員=當(dāng)月預(yù)預(yù)估營營業(yè)額額/（A*B*C*當(dāng)月預(yù)預(yù)估生生產(chǎn)力力）A，B，C分別表表示什什么？？招募計(jì)計(jì)劃表表人員招招募流流程A：服務(wù)務(wù)員平平均每每月工工作的的周數(shù)數(shù)（一一般為為4周）B：服務(wù)務(wù)員平平均每每周工工作的的天數(shù)數(shù)（一一般為為5天）C：服務(wù)務(wù)員平平均每每天工工作的的時(shí)數(shù)數(shù)（一一般為為6小時(shí)））招募計(jì)計(jì)劃表表人員招招募流流程人員的的需求求預(yù)估估至少少應(yīng)在在八周周以前前進(jìn)行行，使服務(wù)務(wù)員的的數(shù)目目可與與餐廳廳營業(yè)業(yè)額的的趨勢(shì)勢(shì)相配配合招募計(jì)計(jì)劃表表人員招招募流流程應(yīng)招募募人數(shù)數(shù)=所需月月應(yīng)有有人數(shù)數(shù)-（當(dāng)月月可排排班人人數(shù)-下月預(yù)預(yù)估離離職人人數(shù)））招募計(jì)劃表表制作時(shí)間：：每月20日為下下個(gè)個(gè)月的目標(biāo)標(biāo)營業(yè)額訂訂定人員招招募計(jì)劃人員招募計(jì)計(jì)劃表25人員招募流流程內(nèi)部招募——員工介紹外部招募

商圈社區(qū)關(guān)系學(xué)校顧客

媒體人才市場(chǎng)報(bào)紙電視廣告網(wǎng)站招募方式的的分類優(yōu)缺點(diǎn)？招募現(xiàn)場(chǎng)的的橫幅、店店外POP招募前準(zhǔn)備備招募場(chǎng)地、、制服、人人員桌牌、文具具、窗體（（表單）人員招募流流程招募前準(zhǔn)備備工作申請(qǐng)表表人員招募流流程1打破僵局2傾聽聽3尋找員工的的方向4模擬問句5結(jié)束面談6取舍準(zhǔn)則執(zhí)行面談人員招募流流程打破僵局---讓氣氛躍起起來以德克士的的方式稱呼呼對(duì)方，并并自我介紹紹面談最好以以閑聊的方方式開始良好的目光光接觸很重重要執(zhí)行面談人員招募流流程傾聽---獲取信息80%原則執(zhí)行面談你要找尋何何種員工---員工的條件件A：標(biāo)準(zhǔn)性B：適應(yīng)性C：激勵(lì)勵(lì)D：體能能執(zhí)行面談人員招募流流程模擬的問句句：A.工作標(biāo)準(zhǔn)(對(duì)工作自發(fā)發(fā)性的認(rèn)知知)在上一份工工作中,你主要的工工作是那一一些事情?能不能用條條例的方式式說明上一一份工作中中你的工作作職掌?哪幾項(xiàng)工作作職掌你最最勝任愉快快?和別人比起起來,覺得自已的的工作效率率如何?可不可以說說出一些因因?yàn)槟愕淖鲎龇ê蛣e人人不同,而覺得特別別有效率的事情情?執(zhí)行面談人員招募流流程模擬的問句句：B.適應(yīng)性(對(duì)改變的反反應(yīng))能不能告訴訴我,在你的上一一次工作經(jīng)經(jīng)驗(yàn)中,有哪那些事事情,因?yàn)楣ぷ鞯牡男枰?你必須改變變你的日常常生活?對(duì)于這些改改變以及改改變帶來的的不方便,你怎樣去調(diào)調(diào)試呢?執(zhí)行面談人員招募流流程模擬的問句句：執(zhí)行面談在以前的工工作經(jīng)驗(yàn)中中,你最喜歡的的是什嗎?譬如:那里的團(tuán)隊(duì)隊(duì)精神、福福利利、工作的的氣氛，最最不喜歡的的又是什麼麼？對(duì)于那些不不屬于任何何團(tuán)體的人人，問句改改成“如果果你要選一一團(tuán)體，你你會(huì)選那一一種？為什什么？能不能舉例例說明，當(dāng)當(dāng)你把自己己視為團(tuán)體體的一分子子時(shí)，你應(yīng)應(yīng)該做些什什么樣的努努力?而這么做的的理由是什什么？你又又期盼些什什么樣的回回饋呢？為什么你想想在德克士士工作?C.可激勵(lì)的原原因人員招募流流程模擬的問句句：執(zhí)行面談D.體能狀況（（給班的可可能性及彈彈性）有沒有算過過一天中，，你花在工工作上、吃吃飯、交友友等的時(shí)間間，平均是是幾個(gè)小時(shí)時(shí)？一個(gè)星期當(dāng)當(dāng)中你可以以工作多少少天?你喜歡早中中班或晚班班?人員招募流流程模擬的問句句：執(zhí)行面談E：其他問題題（無工作作經(jīng)驗(yàn)者））告訴我一些些最近你在在學(xué)校參加加的活動(dòng)動(dòng)？你曾做過什什么臨時(shí)工工作?你有什么特特別的嗜好好或興趣?人員招募流流程模擬的問句句：執(zhí)行面談F.最后問的問問題你為什么會(huì)會(huì)離開上一一份工作？？你打算在德德克士做多多久?德克士的工工作與你其其他的活動(dòng)動(dòng)會(huì)不會(huì)沖沖突?上下班的交交通工具有有沒有什么么問題?在沒有事前前通知的情情況下,你能代班嗎嗎?如果你和朋朋友約會(huì),時(shí)間是晚上上五點(diǎn),你會(huì)多久出出門?在員工資料料表上的所所有資料都都正確嗎?人員招募流流程模擬的問句句：執(zhí)行面談G.不該問的問問題—違反了德克克士招募政政策你有否前科科紀(jì)錄?你對(duì)現(xiàn)在的的政治環(huán)境境、勞資問問題有什么么意見？人員招募流流程每組兩兩配配對(duì)，進(jìn)行行面試者與與應(yīng)聘者角角色扮演執(zhí)行面談分別演練3分鐘每組選一對(duì)對(duì)上臺(tái)進(jìn)行行面談演練練每組3分鐘小組演練1.目標(biāo)甄甄選2背景資料調(diào)調(diào)查甄選人員招募流流程人員保留安德魯.卡耐基說：：“如果帶走我我的員工，，留下我的的工廠，不久后，我我的工廠將將長滿雜草草；如果拿走我我的工廠，，留下我的的員工，不久后，我我會(huì)有一個(gè)個(gè)更好的工工廠”人員保留歸屬感影響利潤顧客滿意、、管理組幫幫手員工保留的重要性大雁又稱野野鵝，天鵝鵝類，大型型候鳥，屬屬國家二級(jí)級(jí)保護(hù)動(dòng)物物。大雁熱熱情十足，，能給同伴伴鼓舞，用用叫聲鼓勵(lì)勵(lì)飛行的同同伴。1）不良的對(duì)對(duì)待2）未作職前前簡介及缺缺乏訓(xùn)練3）不良工作作條件及環(huán)環(huán)境4）缺乏溝通通5）管理組的的輪調(diào)員工離開的原因人員保留讓服務(wù)員直直接去傳遞遞最好的顧顧客滿意對(duì)待每一位位服務(wù)員公公平，而且且沒有雙重重標(biāo)準(zhǔn)稱呼他們的的名字溝通、溝通通、再溝通通準(zhǔn)時(shí)時(shí)完完成成績績效效考考核核和和薪薪資資調(diào)調(diào)整整如何何保保留留員工工人員員保保留留確切切運(yùn)運(yùn)用用服服務(wù)務(wù)員員目目標(biāo)標(biāo)甄甄選選工工具具提供供服服務(wù)務(wù)員員良良好好的的訓(xùn)訓(xùn)練練和和發(fā)發(fā)展展的的機(jī)機(jī)會(huì)會(huì)每周周五五18：00前公公布布班班表表提供供兩兩套套標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)制制服服讓工工作作中中充充滿滿歡歡樂樂如何何保保留留員工工人員員保保留留提升升服服務(wù)務(wù)的的程程序序(最好好的的顧顧客客滿滿意意進(jìn)進(jìn)行行式式).管理理、、平平衡衡餐餐廳廳不不同同文文化化的的員員工工以以達(dá)達(dá)到到顧顧客客滿滿意意.如何何保保留留員工工人員員保保留留對(duì)待每一位服務(wù)員公平，而且沒有雙重的標(biāo)準(zhǔn)以對(duì)對(duì)待待朋朋友友的的方方式式，，對(duì)對(duì)待待我我們們的的員員工工。。如何何保保留留員工工人員員保保留留稱呼他們的名字尊重重我我們們的的員員工工如何何保保留留員工工人員員保保留留溝通、溝通、再溝通順暢暢的的溝溝通通渠渠道道：：員工工意意見見箱箱臨時(shí)時(shí)座座談?wù)剷?huì)會(huì)如何何保保留留員工工人員員保保留留確切運(yùn)用服務(wù)員甄選工具如何何保保留留員工工人員員保保留留準(zhǔn)時(shí)完成績效考核和薪資調(diào)整加強(qiáng)強(qiáng)計(jì)計(jì)時(shí)時(shí)人人員員職職前前前前簡簡介介工工具具計(jì)時(shí)時(shí)人人員員手手冊(cè)冊(cè)如何何保保留留員工工人員員保保留留提供服務(wù)員良好的訓(xùn)練和發(fā)展機(jī)會(huì)1.計(jì)時(shí)時(shí)人人員員人人員員訓(xùn)訓(xùn)練練系系統(tǒng)統(tǒng)2.員工工滿滿意意調(diào)調(diào)查查3.離職職面面談?wù)?.我的的未未來來不不是是夢(mèng)夢(mèng)如何何保保留留員工工人員員保保留留每周五18:00前公布班表提供應(yīng)提供的制服讓工作中充滿歡樂如何何保保留留員工工人員員保保留留謝謝謝?。∪藛T員保保留留新的的一一周周，，依依舊舊是是好好天天氣氣。。雖雖然然早早上上的的公公交交車車上上的的老老人人依依舊舊很很慘慘，，被被退退役役F1賽車車手手甩甩得得飄飄來來飄飄去去。。但但一一車車人人還還是是在在抱抱怨怨聲聲中中到到了了各各自自的的終終點(diǎn)點(diǎn)。。曾經(jīng)經(jīng)有有個(gè)個(gè)小小國國到到中中國國來來，，進(jìn)進(jìn)貢貢了了三三個(gè)個(gè)一一模模一一樣樣的的金金人人，，金金碧碧輝輝煌煌，，把把皇皇帝帝高高興興壞壞了了。?？煽墒鞘沁@這小小國國不不厚厚道道，，同同時(shí)時(shí)出出一一道道題題目目：：這這三三個(gè)個(gè)金金人人哪哪個(gè)個(gè)最最有有價(jià)價(jià)值值？？皇帝帝想想許許多多的的辦辦法法，，請(qǐng)請(qǐng)來來珠珠寶寶匠匠檢檢查查，，稱稱重重量量，，看看做做工工，，都都是是一一模模一一樣樣的的。。怎怎么么辦辦？？使使者者還還等等著著回回去去匯匯報(bào)報(bào)呢呢。。泱泱泱泱大大國國，，不不會(huì)會(huì)連連這這個(gè)個(gè)小小事事都都不不懂懂吧吧？？最后后，，有有一一位位退退位位的的老老大大臣臣說說他他有有辦辦法法。?；实鄣蹖⑹故拐哒哒?qǐng)請(qǐng)到到大大殿殿，，老老臣臣胸胸有有成成足足地地拿拿著著三三根根稻稻草草，，插插入入第第一一個(gè)個(gè)金金人人的的耳耳朵朵里里，，這這稻稻草草從從另另一一邊邊耳耳朵朵出出來來了了。。第第二二個(gè)個(gè)金金人人的的稻稻草草從從嘴嘴巴巴里里直直接接掉掉出出來來，，而而第第三三個(gè)個(gè)金金人人，，稻稻草草進(jìn)進(jìn)去去后后掉掉進(jìn)進(jìn)了了肚肚子子，，什什么么響響動(dòng)動(dòng)也也沒沒有有。。老老臣臣說說：：第第三三個(gè)個(gè)金金人人最最有有價(jià)價(jià)值值?。∈故拐哒吣瑹o無語語，，答答案案正正確確。。這個(gè)個(gè)故故事事告告訴訴我我們們，，最最有有價(jià)價(jià)值值的的人人，，不不一一定定是是最最能能說說的的人人的的人人。。老老天天給給我我們們兩兩只只耳耳朵朵一一個(gè)個(gè)嘴嘴巴巴，，本本來來就就是是讓讓我我們們多多聽聽少少說說的的。。善善于于傾傾聽聽，，才才是是成成熟熟的的人人最最基基本本的的素素質(zhì)質(zhì)。。有一一群群昆昆蟲蟲聚聚集集在在草草堆堆里里一一起起聚聚餐餐聯(lián)聯(lián)誼誼，，它它們們一一邊邊興興奮奮地地聊聊著著天天，，一一邊邊開開心心地地吃吃著著可可口口美美味味的的食食物物。。不不多多久久，，它它們們就就把把準(zhǔn)準(zhǔn)備備的的汽汽水水喝喝了了個(gè)個(gè)精精光光。。在沒沒有有汽汽水水的的情情況況下下，，大大家家口口渴渴難難耐耐，，所所以以就就商商量量要要推推派派一一個(gè)個(gè)代代表表跑跑腿腿幫幫大大家家買買汽汽水水，，而而賣賣汽汽水水的的地地方方又又離離這這里里有有一一段段路路程程，，小小蟲蟲們們認(rèn)認(rèn)為為要要解解決決口口干干舌舌燥燥的的急急事事，，一一定定要要找找到到一一位位跑跑得得特特別別快快的的代代表表，，才才能能勝勝任任這這樣樣的的任任務(wù)務(wù)。。大伙伙你你一一言言我我一一語語，，環(huán)環(huán)顧顧四四周周，，挑挑來來選選去去，，最最后后一一致致推推選選蜈蜈蚣蚣為為代代表表，，因因?yàn)闉樗鼈儌冋J(rèn)認(rèn)為為蜈蜈蚣蚣的的腳腳特特別別多多，，跑跑起起路路來來，，一一定定像像旋旋風(fēng)風(fēng)般般的的快快。。蜈蚣蚣在在盛盛情情難難卻卻的的情情況況下下，，一一時(shí)時(shí)忘忘了了口口渴渴。。過過了了好好久久，，大大家家東東張張西西望望，，焦焦急急地地想想蜈蜈蚣蚣怎怎么么還還沒沒回回來來。。情情急急之之下下，，螳螳螂螂自自告告奮奮勇勇跑跑去去了了解解究究竟竟發(fā)發(fā)生生了了什什么么事事。。它它一一推推門門，，才才發(fā)發(fā)現(xiàn)現(xiàn)蜈蜈蚣蚣還還蹲蹲在在門門口口辛辛苦苦地地穿穿著著鞋鞋子子呢呢??！管理寓言：人不可貌相，，海水不可斗斗量。一般人人常常會(huì)根據(jù)據(jù)外表判斷一一個(gè)人的能力力或人格，然然而，實(shí)際上上，看走眼的的幾率是相當(dāng)當(dāng)高的，畢竟竟，一個(gè)人的的能力或人品品是無法單憑憑外表來評(píng)判判的。此外，人們也也常常產(chǎn)生先先入為主的偏偏見，以為只只要腿長或腳腳多，就一定定跑得快。然然而像故事中中的蜈蚣一樣樣，雖然腳多多，卻不見得得跑得快。所所以，客觀地地評(píng)估一個(gè)人人的優(yōu)缺點(diǎn)實(shí)實(shí)在是有必要要的，尤其對(duì)對(duì)人事主管而而言，在招聘聘或任用時(shí)，，理應(yīng)站在不不偏不倚的角角度，去除個(gè)個(gè)人的偏見，，甚至發(fā)展或或建立一套客客觀的評(píng)估標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)來選才、、用才，才不不會(huì)造成人力力資源的虛耗耗或有人懷才才不遇的遺憾憾。9、靜夜四四無鄰，，荒居舊舊業(yè)貧。。。1月-231月-23Thursday,January5,202310、雨中中黃葉葉樹，，燈下下白頭頭人。。。20:59:4320:59:4320:591/5/20238:59:43PM11、以我獨(dú)沈久久，愧君相見見頻。。1月-2320:59:4320:59Jan-2305-Jan-2312、故故人人江江海海別別，，幾幾度度隔隔山山川川。。。。20:59:4320:59:4320:59Thursday,January5,202313、乍見翻疑夢(mèng)夢(mèng)，相悲各問問年。。1月-231月-2320:59:4320:59:43January5,202314、他他鄉(xiāng)鄉(xiāng)生生白白發(fā)發(fā)，，舊舊國國見見青青山山。。。。05一一月月20238:59:43下下午午20:59:431月月-2315、比不了得得就不比，，得不到的的就不要。。。。一月238:59下下午1月-2320:59January5,202316、行動(dòng)出出成果，，工作出出財(cái)富。。。2023/1/520:59:4420:59:4405January202317、做做前前，，能能夠夠環(huán)環(huán)視視四四周周；；做做時(shí)時(shí)，，你你只只能能或或者者最最好好沿沿著著以以腳腳為為起起點(diǎn)點(diǎn)的的射射線線向向前前。。。。8:59:44下下午午8:59下下午午20:59:441月月-239、沒有有失敗敗，只只有暫暫時(shí)停停止成成功??！。1月-231月-23Thursday,January5,202310、很多事事情努力力了未必必有結(jié)果果，但是是不努力力卻什么么改變也也沒有。。。20:59:4420:59:4420:591/5/20238:59:44PM11、成功就就是日復(fù)復(fù)一日那那一點(diǎn)點(diǎn)點(diǎn)小小努努力的積積累。。。1月-2320:59:4420:59Jan-2305-Jan-2312、世間間成事事，不不求其其絕對(duì)對(duì)圓滿滿，留留一份份不足足，可可得無無限完完美。。。20:59:4420:59:4420:59Thursday,January5,202313、不知香積寺寺，數(shù)里入云云峰。。1月-231月-2320:59:4420:59:44January5,202314、意志志堅(jiān)強(qiáng)強(qiáng)的人人能把把世界界放在在手中中像泥泥塊一一樣任任意揉揉捏。。05一一月月20238:59:44下下午20:59:441月-2315、楚塞三三湘接，，荊門九九派通。。。。一月238:59下午午1月-2320:59January5,202316、少年十