《旅游商務(wù)英語》課程教學(xué)大綱

《旅游商務(wù)英語》教學(xué)大綱一、教學(xué)目的與說明旅游業(yè)的迅速發(fā)展給旅游管理人才的培養(yǎng)提出了新的要求,特別是隨著國際旅游業(yè)務(wù)的日益拓展，對旅游管理人員的綜合能力和綜合素質(zhì)要求越來越高。為了滿足應(yīng)對未來國際旅游市場競爭對人才的需求，應(yīng)該使旅游管理專業(yè)的學(xué)生具備扎實(shí)的旅游管理理論基礎(chǔ)和實(shí)際應(yīng)用理論知識的能力，同時(shí)還應(yīng)培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)際應(yīng)用英語進(jìn)行商務(wù)交際的能力。本課程旨在提高學(xué)生的綜合素質(zhì)；培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)際應(yīng)用英語進(jìn)行旅游商務(wù)交際的能力，使其具有較強(qiáng)的旅游商務(wù)實(shí)作能力和應(yīng)對國際旅游事務(wù)的能力；使學(xué)生了解國外旅游商務(wù)慣例和規(guī)范，同時(shí)具備參閱國外旅游學(xué)書籍和資料、了解國外旅游管理研究的最新成果和動態(tài)；掌握國外先進(jìn)的旅游學(xué)和旅游管理的研究方法。《旅游商務(wù)英語》課程針對國際旅游商務(wù)活動的實(shí)際業(yè)務(wù)案例，講授國際旅游商務(wù)交往中的規(guī)范與慣例：訓(xùn)練學(xué)生在旅游商務(wù)活動中的實(shí)際英語口頭與書面的交際能力，同時(shí)培養(yǎng)學(xué)生閱讀英文版的旅游理論書籍和文獻(xiàn)的能力。因此本課程是語言能力培養(yǎng)與專業(yè)知識學(xué)習(xí)相結(jié)合、知識講授與技能訓(xùn)練相結(jié)合的旅游專業(yè)必修課程。本課程的教學(xué)對象是旅游管理專業(yè)大學(xué)本科的學(xué)生。在開設(shè)本課程之前，他們應(yīng)經(jīng)過大學(xué)基礎(chǔ)英語階段的學(xué)習(xí)和旅游學(xué)基礎(chǔ)知識的學(xué)習(xí)，具有3000以上的英語詞匯；熟悉基本的英語句法；具有一定的英語閱讀能力、?般的口語及寫作能力和掌握旅游管理的基礎(chǔ)理論和知識。二、教學(xué)中應(yīng)注意的問題.旅游英語詞匯的文化內(nèi)涵豐富，在教學(xué)中教師應(yīng)該十分重視旅游英語詞匯的含義。如果缺乏相應(yīng)的背景和專業(yè)知識，學(xué)生就難以理解。教師在講解這些詞匯前，應(yīng)該多花一些時(shí)間去查找一些相關(guān)資料，就能起到立竿見影的效果。.在學(xué)習(xí)旅游英語時(shí)，在英語中有區(qū)別的詞，我們的學(xué)生認(rèn)為是同義詞，任意把英語單詞和漢語的對應(yīng)詞聯(lián)系起來。鑒于此，教師可以讓學(xué)生查閱英語詞典辨析一下它們的詞義，它們之間的差別就顯而易見了。.旅游商務(wù)英語教學(xué)的最終目的是培養(yǎng)學(xué)生運(yùn)用英語進(jìn)行交際的能力。如何在課堂里培養(yǎng)學(xué)生實(shí)際運(yùn)用旅游英語的能力，是擺在旅游商務(wù)英語教師面前的一個(gè)難題。為培養(yǎng)學(xué)生旅游英語的交際能力，我們不妨將交際教學(xué)法運(yùn)用于旅游英語教學(xué)，較典型的就是扮演角色、模擬活動和小組討論。三、教學(xué)任務(wù)UnitlTravelarrangement【學(xué)習(xí)要求】了解并掌握如何安排游客的行程，并能應(yīng)用旅行安排相關(guān)的專業(yè)詞匯；了解導(dǎo)游工作程序和過程，如行程安排，通知游客，接待旅游團(tuán)等；培養(yǎng)旅游從業(yè)人員的責(zé)任感、專業(yè)知識和技能，及其獨(dú)立工作的能力?！窘虒W(xué)任務(wù)】TaskDescriptionGettingtouristsinformationanditinerarydetailsAccommodationBookcoachesMaterialneededReviewinterpretationofscenicspotsSituationalPracticeDialoguelBookingaGroupTourDialogue?ExplainingtheitinerarytoTouristsCaseStudy:Reading：travelarrangementsPost-readingActivitiesPracticalWriting:NoticeSampleStimulationTrainingKnowledgeExpanding:Traveler*sCheck【重點(diǎn)及難點(diǎn)】本課的重點(diǎn)是游客行程安排，旅行涉及的職能部門，情景英語的口頭應(yīng)用和書面表達(dá)。本課的難點(diǎn)是書面通知的書寫和訓(xùn)練。【復(fù)習(xí)題】Makinganoralpresentationaboutthearrangementsthetourguideshoulddowhenacceptingatourgroup.Reviewingwordsrelatedtotravelarrangement.Unit2:MeetingGuests【學(xué)習(xí)要求】掌握接待游客的相關(guān)詞匯與表達(dá)，了解并掌握接待游客的準(zhǔn)備工作及實(shí)際的接待程序，并能夠獨(dú)立地致歡迎詞。培養(yǎng)旅游從業(yè)人員的資任感、專業(yè)知識和技能，及其獨(dú)立工作的能力?！窘虒W(xué)任務(wù)】TaskDescription1ConfirmingthearrivaltimeLocatingandgreetingguestsGatheringguestsShowingthetouriststothecoachGoingtothehotelSituationalPracticeDialoguel:MeetingaTourGroupattheAirportDialogue2:MeetingtouristsattheRailwayStationCasestudy:OnthewaytoHotelReadingPost-readingActivitiesPracticalWriting:AWelcomeSpeechSampleStimulationTrainingKnowledgeExpanding:ModernEtiquette:InternationalGreetingCustoms【重點(diǎn)及難點(diǎn)】本課的重點(diǎn)是學(xué)會接待游客的相關(guān)詞匯表達(dá)并熟練操作接待游客的相關(guān)程序。本課的難點(diǎn)是歡迎詞的書寫和口頭表達(dá)?！緩?fù)習(xí)題】Makinganoral/writtenpresentationaboutthetourguideshoulddowhenmeetingtheguests.Unit3：ServicesintheHotel【學(xué)習(xí)要求】清楚表達(dá)酒店的主要功能，設(shè)施及所提供的主要服務(wù)項(xiàng)目；能簡單介紹中國菜譜;了解洲際酒店集團(tuán)；能為游客預(yù)定房間和餐桌；能填寫英文登記卡和認(rèn)識英文菜譜；熟練地完成游客入住和結(jié)賬手續(xù)。培養(yǎng)旅游從業(yè)人員的責(zé)任感、專業(yè)知識和技能，及其獨(dú)立工作的能力?！窘虒W(xué)任務(wù)】Taskone:AccommodationTaskdescriptionSituationalpracticeDialogue1MakingaRoomReservationDialogue2Check-inCasestudyReading:InterContinentalHotelGroupPost-readingActivitiesPracticalWriting：RegistrationCardKnowledgeExpanding:RegalHongkongHotelTaskTwo:CateringServicesTaskdescriptionSituationalpracticeDialogue1OrderingDishesDialogue2IntroducingFeaturesofTypicalDishesCasestudyReading:ChinesemedicinalCuisinePost-readingActivitiesPracticalWriting：AChineseBanquetMenuKnowledgeExpanding:BeijingLocalFoodsAttractPeoplefromAllRoundtheWorld【重點(diǎn)及難點(diǎn)】本課重點(diǎn)是掌握為游客預(yù)定房間和餐桌，并熟練地完成游客入住和結(jié)賬手續(xù)。本課的難點(diǎn)是能填寫英文登記卡和認(rèn)識英文菜譜；【復(fù)習(xí)題】MakingapresentationaboutChineseculinaryart.Unit4：Sightseeing【學(xué)習(xí)要求】了解并掌握景區(qū)的歷史，概況及重要看點(diǎn)，并能說明景區(qū)的獨(dú)特特征。培養(yǎng)旅游從業(yè)人員的責(zé)任感、專業(yè)知識和技能，及其獨(dú)立工作的能力。【教學(xué)任務(wù)】Taskone:CityTourTaskDescriptionSituationalPracticeDialogue1:TourinquiryDialogue2:Holiday-planinXi*anCaseStudy:SanyaPracticalWriting:11ineraryKnowledgeExpanding:ATriptoWuhanTaskTwo:MountainTourTaskDescriptionSituationalPracticeDialogue1:Mountain-sightseeingDialogue2:Let'sseethesunriseCaseStudy:MountainHuangPracticalWriting:TourCommentaryKnowledgeExpanding:ATourtoTaishanTaskThree:RedTourismTaskDescriptionSituationalPracticeDialogue1:EatinginthelocalrestaurantDialogue2:GoshoppinginSouvenirShopCaseStudy:RevolutionaryHolyPlace-Yan'anPracticalWriting:AletterofcomplaintKnowledgeExpanding:AHeroCity-NanchangTaskFour:BusinessTravelTaskDescriptionSituationalPracticeDialogue1:BusinessCenterServiceDialogue2:ConferenceServiceCaseStudy:SightseeinginGuilinPracticalWriting:AresponseLettertoCustomerComplaintKnowledgeExpanding:SightseeinginNanjingTaskFive:RecreationTripTaskDescriptionSituationalPracticeDialogue1:FunnyLocalCustomsDialogue2:HoneymoontoErhaiCaseStudy:LijiangOldTownPracticalWriting:WinelistKnowledgeExpanding:AtriptoYangshuo【重點(diǎn)及難點(diǎn)】：本課重點(diǎn)是掌握為各種類型的游客提供相應(yīng)服務(wù)的技能，并具備處理干擾事件的能力。本課的難點(diǎn)是如何處理顧客投訴;【復(fù)習(xí)題】Makeapresentationaboutthedifferencebetweenbusinesstravelandsightseeingtour.Unit5ExperiencingCulture【學(xué)習(xí)要求】了解并能介紹中國的主要傳統(tǒng)節(jié)日，宗教和少數(shù)民族的傳統(tǒng)節(jié)日。培養(yǎng)旅游從業(yè)人員的責(zé)任感、專業(yè)知識和技能，及其獨(dú)立工作的能力?！窘虒W(xué)任務(wù)】TaskOne:ExperiencingChineseFestivalsTaskDescriptionSituationalPracticeDialogue1:TalkingabouttheLegendoftheMid-AutumnFestivalDialogue2:TalkingaboutLanternFestivalCaseStudy:TheMid-AutumnFestivalPracticalWriting:TourContractKnowledgeExpanding:TheSpringFestivalTaskTwo:ExperiencingMajorReligionsinChinaTaskDescriptionSituationalPracticeDialogue1:AvisittoPutuoMountainDialogue2:ThetypesofBuddhismCaseStudy:BuddhismPracticalWriting:LaundryListKnowledgeExpanding:ConfucianismTaskThree:ExperiencingMajorReligionsinChinaTaskDescriptionSituationalPracticeDialogue1:IntroducingtheFestivalsofMinoritiesDialogue2:IntroducingtheMinorityNationalitiesCaseStudy:TheTorchFestivalPracticalWriting:ApologyLetterKnowledgeExpanding:AdultCeremonyofJino【重點(diǎn)及難點(diǎn)】本課重點(diǎn)是掌握了解并能介紹中國的主要傳統(tǒng)節(jié)日，宗教和少數(shù)民族的傳統(tǒng)節(jié)日.本課的難點(diǎn)是介紹中國的主要傳統(tǒng)節(jié)日，宗教和少數(shù)民族的傳統(tǒng)節(jié)日的能力.【復(fù)習(xí)題】MakeapresentationaboutfestivalsinChina.Unit6Shopping學(xué)習(xí)要求】了解并能介紹中國的藝術(shù)品和傳統(tǒng)工藝，并能夠?yàn)橛慰吞峁┖侠淼馁徺I建議；培養(yǎng)旅游從業(yè)人員的責(zé)任感、專業(yè)知識和技能，及其獨(dú)立工作的能力。教學(xué)任務(wù)】TaskOne:ShoppinginChinaTaskDescriptionSituationalPracticeDialogue1:BuyingateapotDialogue2:ShoppinginBeijingCaseStudy:ShoppinginChinaPracticalWriting:ExchangeMemoKnowledgeExpanding:TeaTaskTwo:ArtsandCraftsTaskDescriptionSituationalPracticeDialogue1:IntroducingtheTeaPlantationDialogue2:IntroducingChinesePaintingCaseStudy:ChineseKitePracticalWriting:TourismServicesQualityEvaluationTableKnowledgeExpanding:ChinesePaper-cutting【重點(diǎn)及難點(diǎn)】本課重點(diǎn)和難點(diǎn)是了解并能介紹中國的藝術(shù)品和傳統(tǒng)工藝.【復(fù)習(xí)題】MakeapresentationaboutChineseartsandcraftsUnit7Farewell【學(xué)習(xí)要求】了解并掌握歡送游客的程序，并能書寫歡送詞詞;培養(yǎng)旅游從業(yè)人員的責(zé)任感、專業(yè)知識和技能，及其獨(dú)立工作的能力?！窘虒W(xué)任務(wù)】TaskDescriptionSituationalPracticeDialogue1:SeeingtouristsoffDialogue2:HelpingatouristcheckinattheairportCaseStudy:PassengerInformationPracticalWriting:AFarewellSpeechKnowledgeExpanding:Traveler,sDosandDon'tsinChina【重點(diǎn)及難點(diǎn)】本課重點(diǎn)和難點(diǎn)是掌握歡送游客的程序，并能書寫歡送詞詞【復(fù)習(xí)題】Makeapresentationaboutthethingsthetourguideshoulddowhenseeingtheguestsoff.Unit8HandlingComplaints【學(xué)習(xí)要求】了解游客投訴的原因并有效處理游客投訴；正確使用處理游客投訴相關(guān)的詞語；能夠書寫投訴處理報(bào)告；培養(yǎng)旅游從業(yè)人員的責(zé)任感、專業(yè)知識和技能，及其獨(dú)立工作的能力。【教學(xué)任務(wù)】TaskDescriptionSituationalPracticeDialogue1:Complaintabouthousekee