幼兒園食堂食品安全檢查表

幼兒園食堂食品安全檢查表檢杳項(xiàng)目檢杳內(nèi)容結(jié)果整改時(shí)限食堂環(huán)境環(huán)境疋否定期清潔，并保持良好是否具有消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及其孽生條件的防護(hù)措施疋否具有良好的通風(fēng)、排煙設(shè)施從業(yè)人貝健康管理是否建立了從業(yè)人員健康管理制度從業(yè)人員是否都取得健康合格證從業(yè)人員健康合格證是否都在有效期內(nèi)從事加工直接入口食品的工作人員患有有礙食品安全疾病時(shí)， 是否及時(shí)調(diào)整工作崗位索票記錄采購食品及原料\食品添加劑及相關(guān)產(chǎn)品是否進(jìn)貨查驗(yàn)\索證索票并具有采購 記錄臺(tái)賬庫存食品是否在保質(zhì)期內(nèi)，原料貯存是否符合相關(guān)要求是否存在國家禁止使用或來源不明的食品及原料\食品添加劑及相關(guān)產(chǎn)品食用油脂'散裝食品'一次性餐盒和筷子的進(jìn)貨渠道是否符合規(guī)定，是否嚴(yán)格 落實(shí)索證索票制度清洗消毒食堂是否配備有效洗滌消毒設(shè)施，且數(shù)量滿足實(shí)際需要是否有餐飲具專用保潔設(shè)施清潔池是否與其他水池混用清潔人員是否掌握基本消毒知識(shí)餐飲具消毒效果是否符合相關(guān)要求食品加工制作管理貯存食品原料的場所'設(shè)備設(shè)施是否保持清潔是否有存放有毒'有害物品及個(gè)人生活物品情況運(yùn)輸食品原料的工具與設(shè)備設(shè)施是否保持清潔是否使用超過保持期限、腐敗變質(zhì)等影響食品安全的食品原料清洗是否徹底，加工制作過程是否生熟分幵，是否存在交叉污染四季豆、豆?jié){等食品是否燒熟煮透是否具有留樣設(shè)備，留樣設(shè)備是否正常運(yùn)轉(zhuǎn)，是否按規(guī)定留樣存放時(shí)間超過2小時(shí)的食品食用前是否經(jīng)充分加熱辦公室衛(wèi)生管理制度一、主要內(nèi)容與適用范圍1?本制度規(guī)定了辦公室衛(wèi)生管理的工作內(nèi)容和要求及檢查與考核。2?此管理制度適用于本公司所有辦公室衛(wèi)生的管理二、定義1?公共區(qū)域：包括辦公室走道、會(huì)議室、衛(wèi)生間，每天由行政文員進(jìn)行清掃；2?個(gè)人區(qū)域：包括個(gè)人辦公桌及辦公區(qū)域由各部門工作人員每天自行清掃。1.公共區(qū)域環(huán)境衛(wèi)生應(yīng)做到以下幾點(diǎn)：保持公共區(qū)域及個(gè)人區(qū)域地面干凈清潔、無污物、污水、浮土，無死角。保持門窗干凈、無塵土、玻璃清潔、透明保持墻壁清潔，表面無灰塵、污跡。4)保持掛件、畫框及其他裝飾品表面干凈整潔。5) 保持衛(wèi)生間、洗手池內(nèi)無污垢，經(jīng)常保持清潔，毛巾放在固定(或隱蔽)的地方。6)保持衛(wèi)生工具用后及時(shí)清潔整理，保持清潔、擺放整齊。7)垃圾簍擺放緊靠衛(wèi)生間并及時(shí)清理，無溢滿現(xiàn)象。2. 辦公用品的衛(wèi)生管理應(yīng)做到以下幾點(diǎn)：辦公桌面：辦公桌面只能擺放必需物品，其它物品應(yīng)放在個(gè)人抽屜，暫不需要的物品就擺回柜子里，不用的物品要及時(shí)清理掉。辦公文件、票據(jù)：辦公文件、票據(jù)等應(yīng)分類放進(jìn)文件夾、文件盒中，并整齊的擺放至辦公桌左上角上。 3)辦公小用品如筆、尺、橡皮檫、訂書機(jī)、啟丁器等，應(yīng)放在辦公桌一側(cè)，要從哪取使用完后放到原位。4)電腦：電腦鍵盤要保持干凈，下班或是離開公司前電腦要關(guān)機(jī)。5)報(bào)刊：報(bào)刊應(yīng)擺放到報(bào)刊架上，要定時(shí)清理過期報(bào)刊。7)新進(jìn)設(shè)6)飲食水機(jī)、燈具、打印機(jī)、傳真機(jī)、文具柜等擺放要整齊，保持表面無污垢，無灰塵，蜘蛛網(wǎng)等，辦公室內(nèi)電器線走向要美觀，規(guī)范，并用護(hù)釘固定不可亂搭接臨時(shí)線。備的包裝和報(bào)廢設(shè)備以及不用的雜物應(yīng)按規(guī)定的程序及時(shí)予以清除。3.7)新進(jìn)設(shè)不隨地吐痰，不隨地亂扔垃圾。下班后要整理辦公桌上的用品，放罷整齊。禁止在辦公區(qū)域抽煙。4)下班后先檢查各自辦公區(qū)域的門窗是否鎖好，將一切電源切斷后即可離開。5) 辦公室門口及窗外不得丟棄廢紙、煙頭、傾倒剩茶。4?總經(jīng)理辦公室衛(wèi)生應(yīng)做到以下幾點(diǎn)：1)保持地面干凈清潔、無污