標準解讀
GB 28364-2012 是一項食品安全國家標準,全稱為《食品安全國家標準 食品添加劑 2-甲基-2-戊烯酸(草莓酸)》。這項標準由中華人民共和國國家衛(wèi)生健康委員會發(fā)布,旨在規(guī)范食品添加劑中2-甲基-2-戊烯酸(通常稱為草莓酸)的使用,確保其在食品中的應(yīng)用安全可靠,保護消費者的健康。
標準內(nèi)容概要包括:
-
范圍:明確了該標準適用于食品中作為酸味劑使用的2-甲基-2-戊烯酸(草莓酸),規(guī)定了其質(zhì)量要求、檢驗方法、標簽標識以及使用原則。
-
術(shù)語和定義:對2-甲基-2-戊烯酸及其相關(guān)專業(yè)術(shù)語進行了明確界定,幫助理解和執(zhí)行標準。
-
技術(shù)要求:詳細列出了2-甲基-2-戊烯酸的質(zhì)量指標,包括純度、雜質(zhì)含量、微生物指標等,確保產(chǎn)品符合食品安全標準。
-
檢驗方法:提供了檢測2-甲基-2-戊烯酸各項指標的具體方法,涉及化學分析、儀器分析等,確保檢驗結(jié)果的準確性和可重復(fù)性。
-
標簽標識:規(guī)定了含有2-甲基-2-戊烯酸食品添加劑的包裝上應(yīng)標注的信息,如產(chǎn)品名稱、成分、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)商信息及使用說明等,以保障消費者知情權(quán)。
-
使用原則:指明了2-甲基-2-戊烯酸在不同類型食品中的最大使用量,防止過量添加可能帶來的健康風險,并要求遵循食品添加劑使用的通用原則。
如需獲取更多詳盡信息,請直接參考下方經(jīng)官方授權(quán)發(fā)布的權(quán)威標準文檔。
....
查看全部
- 現(xiàn)行
- 正在執(zhí)行有效
- 2012-04-25 頒布
- 2012-06-25 實施
下載本文檔
文檔簡介
中華人民共和國國家標準
GB28364—2012
食品安全國家標準
食品添加劑2-甲基-2-戊烯酸草莓酸
()
2012-04-25發(fā)布2012-06-25實施
中華人民共和國衛(wèi)生部發(fā)布
GB28364—2012
食品安全國家標準
食品添加劑2-甲基-2-戊烯酸草莓酸
()
1范圍
本標準適用于丙醛為原料或正丁醛和丙二酸為原料制得的食品添加劑甲基戊烯酸草莓酸
2--2-()。
2化學名稱分子式結(jié)構(gòu)式和相對分子質(zhì)量
、、
21化學名稱
.
甲基戊烯酸
2--2-
22分子式
.
C6H10O2
23結(jié)構(gòu)式
.
24相對分子質(zhì)量
.
按年國際相對原子質(zhì)量
114.14(2007)
3技術(shù)要求
31感官要求應(yīng)符合表1的規(guī)定
.:。
表1感官要求
項目要求檢驗方法
色澤無色至蒼黃色將試樣置于比色管內(nèi)用目測法
,
狀態(tài)液體或凝固體觀察
香氣果香
GB/T14454.2
32理化指標應(yīng)符合表2的規(guī)定
.:。
表2理化指標
項目指標檢驗方法
甲基戊烯酸含量w附錄
2--2-,/%≥98.0A
折光指數(shù)
(20℃)1.450~1.460GB/T14454.4
相對密度
(25℃/25℃)0.
溫馨提示
- 1. 本站所提供的標準文本僅供個人學習、研究之用,未經(jīng)授權(quán),嚴禁復(fù)制、發(fā)行、匯編、翻譯或網(wǎng)絡(luò)傳播等,侵權(quán)必究。
- 2. 本站所提供的標準均為PDF格式電子版文本(可閱讀打?。?,因數(shù)字商品的特殊性,一經(jīng)售出,不提供退換貨服務(wù)。
- 3. 標準文檔要求電子版與印刷版保持一致,所以下載的文檔中可能包含空白頁,非文檔質(zhì)量問題。
最新文檔
- 湖北省襄陽市老河口市2023-2024學年六年級下學期期末考試英語試卷
- 【市級檢測】2024年河北省保定市高考數(shù)學一模試卷(文科)
- 《論語》十二章 課件41張 2024-2025學年統(tǒng)編版高中語文選擇性必修上冊
- 電商行業(yè)的消費者行為影響因素培訓(xùn)內(nèi)容策劃
- 江蘇省南京溧水區(qū)四校聯(lián)考2023-2024學年中考數(shù)學考前最后一卷含解析
- 人機協(xié)作機器人行業(yè)分析報告及未來三年行業(yè)發(fā)展報告
- 2023年重慶軌道交通招聘考試試題及答案
- 2023年四川文化產(chǎn)業(yè)職業(yè)學院考核招聘人員考試試題及答案
- 2023年聊城市茌平區(qū)職業(yè)教育中心學校招聘考試試題及答案
- 2023年德陽市旌陽區(qū)衛(wèi)生事業(yè)單位招聘專業(yè)技術(shù)人員考試試題及答案
- SLZ 552-2012 用水指標評價導(dǎo)則
- 門式剛架輕鋼結(jié)構(gòu)廠房施工組織設(shè)計(80頁)
- 主題宴會設(shè)計與管理實務(wù)任務(wù)4.4 主題宴會菜單設(shè)計某酒店喪宴菜單
- 工程勘察設(shè)計收費管理規(guī)定解釋
- 民間非營利組織會計報表模板
- 初三勵志主題班會教案
- 水池池體施工方案
- 華為交換機防ARP攻擊配置手冊
- 海氏和美世國際職位評估法
- 員工人事檔案記錄表(DOC6頁)(正式版)
- 不動產(chǎn)產(chǎn)權(quán)情況表
評論
0/150
提交評論