標(biāo)準(zhǔn)解讀
GB 29202-2012食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《食品添加劑 氮?dú)狻愤@一標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品級(jí)氮?dú)庾鳛槭称诽砑觿┑氖褂靡蟆⒓夹g(shù)指標(biāo)、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則及標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存要求。以下是該標(biāo)準(zhǔn)的主要內(nèi)容概覽:
-
范圍:明確了本標(biāo)準(zhǔn)適用于以空氣為原料,通過(guò)分離技術(shù)制得的,用于食品保鮮、抗氧化等目的的食品添加劑氮?dú)狻?/p>
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規(guī)范性引用文件:列出了執(zhí)行本標(biāo)準(zhǔn)時(shí)所依據(jù)或參考的其他標(biāo)準(zhǔn)文件,確保了標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施的一致性和協(xié)調(diào)性。
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術(shù)語(yǔ)和定義:對(duì)標(biāo)準(zhǔn)中涉及的專(zhuān)業(yè)術(shù)語(yǔ)進(jìn)行了明確界定,幫助讀者準(zhǔn)確理解各項(xiàng)要求。
-
技術(shù)要求:
- 感官要求:規(guī)定了食品添加劑氮?dú)鈶?yīng)無(wú)色、無(wú)味、無(wú)嗅,且在正常使用條件下應(yīng)為氣態(tài)。
- 理化指標(biāo):具體設(shè)定了純度、水含量、油含量、氧含量等關(guān)鍵指標(biāo)的限值,確保氮?dú)獾馁|(zhì)量安全。
- 微生物指標(biāo):雖氮?dú)獗旧聿痪邆湮⑸锷L(zhǎng)條件,但標(biāo)準(zhǔn)仍強(qiáng)調(diào)其生產(chǎn)過(guò)程中應(yīng)控制微生物污染,確保最終產(chǎn)品的衛(wèi)生安全。
-
試驗(yàn)方法:詳細(xì)描述了如何通過(guò)科學(xué)方法檢測(cè)氮?dú)獾募兌取⑺?、油分、氧氣含量以及進(jìn)行微生物檢驗(yàn)的具體步驟和要求,保證檢驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確性和可重復(fù)性。
-
檢驗(yàn)規(guī)則:規(guī)定了產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)、型式檢驗(yàn)的項(xiàng)目、頻次及合格判定原則,以及對(duì)不合格品的處理辦法。
-
標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存:
- 標(biāo)志與標(biāo)簽:要求產(chǎn)品外包裝需清晰標(biāo)注產(chǎn)品名稱(chēng)、成分、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)商信息等。
- 包裝:指明了包裝材料應(yīng)無(wú)毒、無(wú)害、密封性好,能有效保護(hù)產(chǎn)品不受外界環(huán)境影響。
- 運(yùn)輸和貯存:給出了運(yùn)輸和貯存過(guò)程中的環(huán)境條件和注意事項(xiàng),如避免高溫、避免劇烈撞擊等,以防止產(chǎn)品變質(zhì)或損壞。
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- 現(xiàn)行
- 正在執(zhí)行有效
- 2012-12-25 頒布
- 2013-01-25 實(shí)施
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文檔簡(jiǎn)介
中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)
GB29202—2012
食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)
食品添加劑氮?dú)?/p>
2012-12-25發(fā)布2013-01-25實(shí)施
中華人民共和國(guó)衛(wèi)生部發(fā)布
GB29202—2012
食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)
食品添加劑氮?dú)?/p>
1范圍
本標(biāo)準(zhǔn)適用于深冷空分制氮變壓吸附制氮和膜分離制氮以及小型專(zhuān)用制氮機(jī)生產(chǎn)的食品添加劑
、
氮?dú)?/p>
。
2分子式和相對(duì)分子質(zhì)量
21分子式
.
N2
22相對(duì)分子質(zhì)量
.
按年國(guó)際相對(duì)原子質(zhì)量
28.01(2007)
3技術(shù)要求
31感官要求
.
應(yīng)符合表的規(guī)定
1。
表1感官要求
項(xiàng)目要求檢驗(yàn)方法
色澤無(wú)色使用透明無(wú)色軟管連接氣瓶減壓出口短時(shí)間啟閉一下閥門(mén)在自然
,,
狀態(tài)氣體光下觀察管路中的色澤和狀態(tài)
32理化指標(biāo)
.
應(yīng)符合表的規(guī)定
2。
表2理化指標(biāo)
項(xiàng)目指標(biāo)檢驗(yàn)方法
氮含量φ附錄中
(N2),/%≥99.9AA.3
氧φ附錄中
(O2),/%≤0.1AA.4
二氧化碳φ
(CO2),/%≤0.003GB/T8984.1
一氧化碳φ
(CO),/%≤0.001GB/T8984.1
水分氣體φ
(24000mL),/%≤0.005
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