GB 29225-2012食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑凹凸棒粘土

標(biāo)準(zhǔn)解讀

GB 29225-2012食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《食品添加劑 凹凸棒粘土》這一標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了作為食品添加劑使用的凹凸棒粘土的技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存要求。具體要點(diǎn)包括：

1. 范圍：該標(biāo)準(zhǔn)適用于以天然凹凸棒石黏土礦為原料，經(jīng)過(guò)精選、干燥、粉碎等工藝處理，用于食品加工過(guò)程中的凹凸棒粘土食品添加劑。

2. 術(shù)語(yǔ)和定義：明確了凹凸棒粘土的基本概念及其在食品工業(yè)中的應(yīng)用特性。

3. 技術(shù)要求：

   • 感官要求：規(guī)定了產(chǎn)品應(yīng)無(wú)異物、無(wú)異味等基本感官指標(biāo)。
   • 理化指標(biāo)：包括水分、粒度分布、重金屬（如鉛、砷、鎘等）含量、微生物指標(biāo)（如大腸菌群、沙門(mén)氏菌等）等，確保產(chǎn)品安全無(wú)害。
   • 功能性能指標(biāo)：根據(jù)凹凸棒粘土在食品中的具體應(yīng)用，可能涉及吸附性、脫色率等特性要求。

4. 試驗(yàn)方法：詳細(xì)說(shuō)明了各項(xiàng)指標(biāo)的檢測(cè)方法，確保檢驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確性和可重復(fù)性。

5. 檢驗(yàn)規(guī)則：規(guī)定了出廠檢驗(yàn)、型式檢驗(yàn)的項(xiàng)目、抽樣方法及判定規(guī)則，確保產(chǎn)品質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn)要求。

6. 標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝：要求產(chǎn)品外包裝上應(yīng)清晰標(biāo)注產(chǎn)品名稱(chēng)、成分、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者信息、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號(hào)等內(nèi)容，以及必要的警示語(yǔ)或使用說(shuō)明。

7. 運(yùn)輸和貯存：提供了在運(yùn)輸和貯存過(guò)程中應(yīng)遵循的條件，以防止產(chǎn)品受潮、污染或變質(zhì)，保證其品質(zhì)穩(wěn)定。

此標(biāo)準(zhǔn)旨在規(guī)范凹凸棒粘土作為食品添加劑的生產(chǎn)和使用，保障食品安全，為監(jiān)管部門(mén)、生產(chǎn)商及消費(fèi)者提供統(tǒng)一的質(zhì)量評(píng)判依據(jù)。

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