標(biāo)準(zhǔn)解讀

GB 29952-2013 是一項(xiàng)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，其全稱(chēng)為《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 γ-辛內(nèi)酯》。這項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)詳細(xì)規(guī)定了食品添加劑γ-辛內(nèi)酯的質(zhì)量要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存條件等內(nèi)容，旨在確保γ-辛內(nèi)酯作為食品添加劑使用時(shí)的安全性與合規(guī)性。

標(biāo)準(zhǔn)適用范圍

該標(biāo)準(zhǔn)適用于以植物油為原料，通過(guò)化學(xué)合成方法制得的γ-辛內(nèi)酯作為食品用香料使用的情況。γ-辛內(nèi)酯作為一種香味增強(qiáng)劑，常用于提升食品的風(fēng)味和香氣。

技術(shù)要求

標(biāo)準(zhǔn)明確了γ-辛內(nèi)酯的技術(shù)指標(biāo)，包括純度、熔點(diǎn)、折光率、酸值、過(guò)氧化值等關(guān)鍵參數(shù)的具體限量值，確保產(chǎn)品達(dá)到食品安全和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。

試驗(yàn)方法

詳細(xì)規(guī)定了各項(xiàng)技術(shù)指標(biāo)的檢測(cè)方法，如采用氣相色譜法測(cè)定純度，熔點(diǎn)的測(cè)定采用毛細(xì)管法等，確保檢驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確性和可重復(fù)性。

檢驗(yàn)規(guī)則

說(shuō)明了產(chǎn)品出廠(chǎng)檢驗(yàn)和型式檢驗(yàn)的項(xiàng)目、抽樣方法及合格判定準(zhǔn)則，確保每批產(chǎn)品的質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn)要求。

標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存

規(guī)定了產(chǎn)品外包裝上需明確標(biāo)注的內(nèi)容，如產(chǎn)品名稱(chēng)、成分、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)商信息等，并對(duì)包裝材料、運(yùn)輸過(guò)程中的防護(hù)措施以及適宜的儲(chǔ)存條件進(jìn)行了詳細(xì)說(shuō)明，以防止產(chǎn)品在流通和存儲(chǔ)過(guò)程中受到污染或變質(zhì)。


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  • 現(xiàn)行
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  • 2013-11-29 頒布
  • 2014-06-01 實(shí)施
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GB 29952-2013食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑γ-辛內(nèi)酯_第1頁(yè)
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GB 29952-2013食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑γ-辛內(nèi)酯-免費(fèi)下載試讀頁(yè)

文檔簡(jiǎn)介

中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

GB29952—2013

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

食品添加劑γ-辛內(nèi)酯

2013-11-29發(fā)布2014-06-01實(shí)施

中華人民共和國(guó)發(fā)布

國(guó)家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)

GB29952—2013

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

食品添加劑γ-辛內(nèi)酯

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)適用于由正戊醇和丙烯酸丙烯酸甲酯或由己醛和丙二酸為原料制得的食品添加劑γ辛

()-

內(nèi)酯

。

2化學(xué)名稱(chēng)分子式結(jié)構(gòu)式和相對(duì)分子質(zhì)量

、、

21化學(xué)名稱(chēng)

.

丁基二氫H呋喃酮

5--2(3)-。

22分子式

.

C8H14O2

23結(jié)構(gòu)式

.

24相對(duì)分子質(zhì)量

.

按年國(guó)際相對(duì)原子質(zhì)量

142.20(2007)。

3技術(shù)要求

31感官要求

.

感官要求應(yīng)符合表的規(guī)定

1。

表1感官要求

項(xiàng)目要求檢驗(yàn)方法

色澤無(wú)色至微黃色

將試樣置于比色管內(nèi)用目測(cè)法觀(guān)察

狀態(tài)液體,

香氣甜香椰子香果香

、、GB/T14454.2

32理化指標(biāo)

.

理化指標(biāo)應(yīng)符合表的規(guī)定

2

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