標(biāo)準(zhǔn)解讀

GB 29966-2013食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品添加劑烯丙基二硫醚的技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存要求。該標(biāo)準(zhǔn)適用于以烯丙基硫化物為原料制得的食品添加劑烯丙基二硫醚。

技術(shù)要求方面：

  • 感官指標(biāo)：要求產(chǎn)品為無色至淺黃色透明液體，具有典型的蒜味。
  • 理化指標(biāo)：規(guī)定了烯丙基二硫醚的純度、熔點(diǎn)、沸點(diǎn)、密度等具體參數(shù)，確保產(chǎn)品符合食品安全質(zhì)量。
  • 衛(wèi)生指標(biāo)：設(shè)定了包括鉛、砷、汞等重金屬以及微生物指標(biāo)在內(nèi)的多項(xiàng)限值，保障食用安全。

試驗(yàn)方法： 詳細(xì)說明了各項(xiàng)指標(biāo)如純度、雜質(zhì)含量及微生物檢測(cè)的分析方法和步驟，確保檢驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確性和可重復(fù)性。

檢驗(yàn)規(guī)則： 明確了產(chǎn)品出廠前需進(jìn)行的檢驗(yàn)項(xiàng)目、抽樣方法及判定規(guī)則，確保每批產(chǎn)品均符合標(biāo)準(zhǔn)要求。

標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝： 要求產(chǎn)品包裝上應(yīng)明確標(biāo)注產(chǎn)品名稱、成分、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)商信息、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號(hào)等內(nèi)容，并要求使用安全、無污染的材料進(jìn)行包裝，防止在運(yùn)輸和貯存過程中受到污染或變質(zhì)。

運(yùn)輸和貯存： 規(guī)定了適宜的運(yùn)輸條件和貯存環(huán)境，如避光、防潮、通風(fēng)良好的倉(cāng)庫(kù)內(nèi)，以及避免與有毒有害物質(zhì)混放，以保持產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定。

該標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施，為烯丙基二硫醚作為食品添加劑的生產(chǎn)和應(yīng)用提供了統(tǒng)一的質(zhì)量安全規(guī)范，有助于提升食品安全水平，保護(hù)消費(fèi)者健康。


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  • 2013-11-29 頒布
  • 2014-06-01 實(shí)施
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文檔簡(jiǎn)介

中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

GB29966—2013

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

食品添加劑烯丙基二硫醚

2013-11-29發(fā)布2014-06-01實(shí)施

中華人民共和國(guó)發(fā)布

國(guó)家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)

GB29966—2013

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

食品添加劑烯丙基二硫醚

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)適用于由烯丙基氯和硫化鈉為原料制得的食品添加劑烯丙基二硫醚

。

2化學(xué)名稱分子式結(jié)構(gòu)式和相對(duì)分子質(zhì)量

、、

21化學(xué)名稱

.

二烯丙基二硫醚

。

22分子式

.

C6H10S2

23結(jié)構(gòu)式

.

24相對(duì)分子質(zhì)量

.

按年國(guó)際相對(duì)原子質(zhì)量

146.27(2007)。

3技術(shù)要求

31感官要求

.

感官要求應(yīng)符合表的規(guī)定

1。

表1感官要求

項(xiàng)目要求檢驗(yàn)方法

色澤無色至蒼黃色

將試樣置于比色管內(nèi)用目測(cè)法觀察

狀態(tài)液體,

香氣大蒜香氣

GB/T14454.2

32理化指標(biāo)

.

理化指標(biāo)應(yīng)符合表的規(guī)定

2。

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